倉庫食品安全管理制度（5篇）

1、倉庫食品安全管理制度（5篇）第一篇：倉庫食品安全管理制度食堂倉庫食品安全管理制度1.凡食品入庫前必須做好檢查和驗收工作，發(fā)霉、變質、腐敗不潔的食品和原料，不準入庫。2.食品入庫后，原料要分類存放，主糧不得靠墻或直接放在地面上，以防止發(fā)霉變質；要勤購、勤買，避免存放時間過長，降低食品質量。3.食品在倉庫存放期間，要經(jīng)常到倉庫檢查；發(fā)現(xiàn)過期、變質、腐敗等情況，及時報告領導處理，不合格食品不出庫。4.倉庫內保持清潔、衛(wèi)生，空氣流通；要嚴格做好防潮、防火、防蟲蛀工作；做到無鼠、無蠅、無蟲、無灰塵；倉庫內嚴禁吸煙。5.倉庫內物品的存放要整齊劃一。6.加強入庫人員管理，非倉庫管理人員，未經(jīng)許可不得進入倉庫

2、。泗陽縣三莊小學第二篇：倉庫食品安全管理制度倉庫食品安全管理制度一、凡食品入庫前必須做好檢查和驗收工作，有發(fā)霉、變質、腐敗、不潔的食品和原料，不準入庫。二、對采購的食品及原料認真驗貨，做好登記，驗收合格后方可入庫保存，收集索證材料，分類存檔，登記臺帳。三、食品及原料分類分架、隔墻離地存放，食品庫房內不得存有非食品、個人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。對不符合衛(wèi)生要求的食品及原料，拒收入庫。四、貨架上應對每類每批食品嚴格標明采購日期、產品名稱、產地、規(guī)格、生產日期及最終保質時限，做到帳、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進先出。存放的食品及原料應有包裝，并標明產品名稱，定型包

3、裝食品應貼有完好的出廠標識。禁止存放無標識及標識不完整、不清晰的食品及原料。五、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋、胖聽等感官異常、變質時做到及時清出，清出后在專用區(qū)域內落地另放并標明“不得食用”等字樣，及時銷帳、處理、登記并保存記錄。六、倉庫內保持清潔、衛(wèi)生、空氣流通、防潮、防火、防蟲蛀。倉庫內嚴禁吸煙。倉庫內物品存放要整齊劃一，做到無鼠、無蠅、無蟲、無灰塵。七、加強入庫人員管理。非倉庫管理人員，未經(jīng)許可不得進入倉庫。重慶市盛博爾商貿有限公司二零一二年二月一日第三篇：食品倉庫管理制度食品倉庫管理制度1.食品倉庫必須做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質。應設專人負

4、責管理并建立健全出入庫登記制度。食品及食品原料入庫時，庫管員應對其質量和數(shù)量進行驗收，并詳細記錄入庫產品的名稱、數(shù)量、產地、進貨日期、生產日期、保質期、包裝情況等，并按入庫時間的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不入庫。設有不安全視頻暫存專柜，并有記錄本。2.食品倉庫有良好通風，保持庫房內所需溫度和濕度，防止食品霉變、變蟲、貯存生鮮食品應配置必要的低溫貯存設備，包括冷藏庫（柜）和冷凍庫（柜）。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對庫房進行衛(wèi)生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。3.食品存放設隔離地面40厘米以上。食品按照先進先出、生熟分開的原則分類貯存，并有明顯標識。第四篇：食品倉庫管理

5、制度食品倉庫管理制度一、貯存食品的場所、設備應當保持清潔，無霉斑、鼠跡，無蒼蠅、蟑螂；倉庫應當通風良好。二、倉庫保管員有權拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的食品，并應在食品進庫后實行分類存放，存放要求如下：1、食品與非食品不能混放；2、洗潔用品、藥品、 強烈氣味的物品及其它有毒有害物質不能與食品同倉存放；3、定型包裝食品與散裝食品分架存放；4、肉類及其制品、蔬菜瓜果，除馬上加工使用外，一律進冷庫。肉類及其制品應有容器盛放，室溫應控制在18（以下）；蔬菜瓜果的存放溫度應控制在013，鮮蛋應存放在01范圍內。應每三天進行一次冷庫除霜，并保持地面清潔；5、庫存食品要分類、分架、隔墻、離地存放，要有必要的標

6、簽，做到先進先出，并定期檢查、處理變質或超過保質期限的食品；6、搞好倉庫內、外環(huán)境衛(wèi)生，與食品倉庫無關人員，一律不準進入。三、定型包裝食品，必須有中文標識，凡食品包裝標識不清楚或無標識的，不得進入食品倉庫。四、對由于庫存時間過長而超過保存期限的，或發(fā)現(xiàn)由于其它原因出現(xiàn)腐敗變質、酸敗、生蟲、霉變的食品，一律不得交付下一工序進行加工。第五篇：食品倉庫衛(wèi)生管理制度食品倉庫衛(wèi)生管理制度1、食品倉庫必須做到衛(wèi)生整潔，無霉斑、無鼠跡、無蒼蠅、無蟑螂，倉庫內通風良好，食品擺列整齊，庫內不存放有毒、有害物品及個人生活用品。2、食品倉庫應經(jīng)常開窗通風，定期清掃，保持干燥避免陽光直接射入，保持所需溫度和濕度。及時

7、維護破損的食品墊離板、存放臺、存放案、貨架。3、食品應分類、分架，離地離墻10CM存放，各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存；食品成品、半成品及食品原料應分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。4、每周檢查一次庫房的防蠅、防塵、防鼠及防潮、防霉和通風設施，保證運轉正常。5、每周檢查一次庫房的食品、食品原料、半成品、成品，及時發(fā)現(xiàn)、清理變質或過期等其他不符合食品衛(wèi)生要求的食品。做好被清理食品登記和處理記錄。6、食品和原料出入庫做到勤進勤出，對進庫的各種食品、原料、半成品、成品要掌握食品的進出狀態(tài)，做到先進先出，盡量縮短貯存時間。防止食品過期

8、、變質、霉變、生蟲。7、食品倉庫管理人員要對入庫的食品及其原料逐件進行感官檢查和對票證、憑證進行核實，對無法提供有效證件的食品拒絕入庫。8、食品倉庫管理人員要對入庫的食品及其原料進行驗收登記和建立臺帳，臺帳內容包括購貨日期、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者、生產日期、保質期、食品的感官性狀、所索取證票種類及采購員簽字等。臺帳、票證、憑證等證明材料按月裝訂，并保存12個月以上。倉庫安全工作的管理制度11、倉庫保管員必須合理設置各類物資和產品的明細賬簿和臺賬。2、原材料倉庫必須根據(jù)實際情況和各類原材料的性質、用途、類型分明別類建立相應的明細賬、卡片；半成品、產成品應按照類型及規(guī)格型號設立明細賬、卡片；

9、3、財務部門與倉庫所建賬簿及順序編號必須互相統(tǒng)一，相互一致。合格品、逾期品、失效品、料廢、返修品等應分別建賬反映。4、必須嚴格倉庫管理規(guī)程進行日常操作，倉庫保管員對當日發(fā)生的業(yè)務必須及時登記入賬，做到日清日結，確保物料進出及結存數(shù)據(jù)的正確無誤。5、做好各類物料和產品的日常核查工作，倉庫保管員必須對各類庫存物資定期進行檢查盤點，并做到賬、卡、物一致。如有變動及時向主管領導及相關職能部門反映，以便及時調整。6、倉庫通道出入口要保持暢通，倉庫內要及時清理，保持整潔。7、各種物料碼放、搬運入庫時應先內后外、先下后上；出庫時應先外后內、先上后下，先進先出，防止坍塌傷人及損壞機械設施。各種物料不得拋擲。8

10、、供應部門必須根椐生產計劃及倉庫庫存情況合理確定采購數(shù)量，并嚴格控制各類物資的庫存量。9、倉管員在月末結賬前要與車間及相關部門做好物料進出的銜接工作，各相關部門的計算口徑應保持一致，以保障成本核算的正確性。倉庫安全工作的管理制度2一、材料入庫流程:供應商申請入庫(質檢員對質量檢驗合格)搬運進入倉庫保管員指揮打垛，隨手統(tǒng)計數(shù)量分類匯總入庫數(shù)量，填寫“入庫單”按規(guī)定傳遞“入庫單”根據(jù)入庫單登記材料明細賬注意事項:1、(只有質檢合格的材料才能搬運進入倉庫，質檢不合格的材料務必拒絕入庫；)2、填寫入庫單前，務必檢查材料與“報貨計劃單”所列主要資料是否相符。當名稱、規(guī)格、口味有一項不符時，由倉庫主管立即

11、向總經(jīng)理請示后，按總經(jīng)理指示做出具體處理。對于卷材和托合，當名稱、規(guī)格、口味都相符而入庫數(shù)量超過計劃數(shù)量2%時，由倉庫主管立即向總經(jīng)理請示后，按總經(jīng)理指示做出具體處理。對于箱皮，當名稱、規(guī)格、口味都相符而入庫數(shù)量超過計劃數(shù)量5%時，由倉庫主管立即向總經(jīng)理請示后，按總經(jīng)理指示做出具體處理。3、材料入庫數(shù)量，務必根據(jù)實際計量結果驗收，嚴禁估計驗收?？傮w原則是:能稱重量的稱重，能點數(shù)量的點數(shù)，能全查的不抽查，務必抽查的盡量大比例抽查。對于按照固定標準(固定數(shù)量、固定重量)包裝的原材料，例如面粉、白糖、箱皮等，當進貨量較大時可采用抽查的方法，但抽檢比例不能低于10%4、“入庫單”的傳遞:“入庫單”一式

12、四聯(lián)，第一聯(lián)送達牛冬霞；第二聯(lián)送達主管會計；第三聯(lián)(和隨貨單、磅單、報貨計劃單、質檢單一齊)送達采購主管；第四聯(lián)倉庫存根，保管員用于記賬、備查。5、倉庫主管務必注意，原材料卸車及入庫，原則上應安排在白天進行，晚上一般不予安排。另外，中午值班期間，也不予安排卸車入庫工作。二、材料出庫流程:車間申請領料填寫領料單對材料稱重或查數(shù)領發(fā)料人員在領料單上簽名確認，材料出庫根據(jù)領料單逐筆登記明細賬每一天制作“領料匯總單”檢查明細賬與“領料匯總單”是否相符檢查賬實是否相符傳遞領料單及“領料匯總單”注意事項:1、務必按出庫流程的先后順序操作，務必先制單、簽名，后發(fā)料。2、強調:保管員發(fā)料時，務必在現(xiàn)場稱重或點

13、數(shù)。下列失職行為，每次處罰保管員20元:保管員不在現(xiàn)場發(fā)料；保管員不看真實數(shù)量卻按照領料人自報的數(shù)量填寫領料單；3、“領料單”一式三聯(lián)，第一聯(lián)送達財務部；第二聯(lián)倉庫留存記賬；第三聯(lián)生產班組存?zhèn)}庫安全工作的管理制度3一、物資的驗收入庫倉庫管理制度1、物資到公司后庫管員依據(jù)清單上所列的名稱、數(shù)量進行核對、清點，經(jīng)使用部門或請購人員及檢驗人員對質量檢驗合格后，方可入庫。2、對入庫物資核對、清點后，庫管員及時填寫入庫單，經(jīng)使用人、貨管科主管簽字后，庫管員、財務科各持一聯(lián)做帳，采購人員持一聯(lián)做請款報銷憑證。3、庫管要嚴格把關，有以下情況時可拒絕驗收或入庫。a）未經(jīng)總經(jīng)理或部門主管批準的采購。b）與合同計

14、劃或請購單不相符的采購物資。c）與要求不符合的采購物資。4、因生產急需或其他原因不能形成入庫的物資，庫管員要到現(xiàn)場核對驗收，并及時補填入庫單。二、物資保管倉庫管理制度1、物資入庫后，需按不同類別、性能、特點和用途分類分區(qū)碼放，做到二齊、三清、四號定位。a）二齊：物資擺放整齊、庫容干凈整齊。b）三清：材料清、數(shù)量清、規(guī)格標識清。c）四號定位：按區(qū)、按排、按架、按位定位。2、庫管員對常用或每日有變動的物資要隨時盤點，若發(fā)現(xiàn)誤差須及時找出原因并更正3、庫存信息及時呈報。須對數(shù)量、文字、表格仔細核對，確保報表數(shù)據(jù)的準確性和可靠性。三、物資的領發(fā)倉庫管理制度1、庫管員憑領料人的領料單如實領發(fā)，若領料單上

15、主管或總經(jīng)理未簽字、字據(jù)不清或被涂改的，庫管員有權拒絕發(fā)放物資。2、庫管員根據(jù)進貨時間必須遵守先進先出的倉庫管理制度原則。3、領料人員所需物資無庫存，庫管員應及時通知使用者，使用者按要求填寫請購單，經(jīng)總經(jīng)理批準后交采購人員及時采購。4、任何人不辦理領料手續(xù)不得以任何名義從庫內拿走物資，不得在貨架或貨位中亂翻亂動，庫管員有權制止和糾正其行為。5、以舊換新的物資一律交舊領新；領用的各種工具均要上工具卡，并由領用人和總經(jīng)理簽字。四、物資退庫倉庫管理制度1、由于生產計劃更改引起領用的物資剩余時，應及時退庫并辦理退庫手續(xù)。2、廢品物資退庫，庫管員根據(jù)廢品損失報告單進行查驗后，入庫并做好記錄和標識。倉庫安

16、全工作的管理制度41、負責驗收所有采購的物資、材料的質量、數(shù)量、價格、金額；并開具物資材料驗收入庫單，倉庫保管員要加強工作責任心，嚴防弄虛作假和缺斤短兩，嚴禁過保質期和“三無”產品進倉庫。2、所有物資、材料必須堅持先驗收入庫，后發(fā)出領用，并按實情填寫出庫單，出庫單要載明貨物名稱、數(shù)量、單位、金額、領用部門、領料人。3、應根據(jù)當餐廳的營業(yè)所需，要求各部門預先報備（日領料標準）防止超領，造成不必要浪費，在領用發(fā)貨時，應在領料單上載明日期、單位、金額、貨物名稱以及領用部門和領料人簽字。倉庫庫存不可超過三天的量，嚴格控制叫貨，避免造成壓貨現(xiàn)象。4、妥善保管好所有購進的物資、材料，做好防潮、防盜、防腐等

17、工作。各種物資要分門別類的存放，采用先進先出法。5、做好倉庫防疫工作，嚴防食品變質，嚴禁浪費6、每月與采購部門配合了解，對比供應商價格差別，并通知采購部。對采購部門提供的新品種及新品牌，應先給使用部門對比質量，品質好壞和征求使用部門意見，再通知采購部門采購。7、掌握各種物資、材料的進、銷、存情況，建立各種物資、材料的收、發(fā)、登記賬簿制度（嚴禁弄虛作假）。8、負責并會同有關部門做好物資、材料的每月清倉盤點工作。建立材料明細賬，載明貨物名稱，數(shù)量、單位和金額，并用于月底結出材料、物資的實存余額，必須與盤存表核對相符。倉庫安全工作的管理制度51. 做好倉庫進出物料的核算工作。2. 嚴格按照材料驗收要

18、求進行材料驗收。3.不合格或不合格的材料不予接受。4. 做好倉庫季度報告和項目竣工資料的結算單。5. 認真整理和保管庫房內的物料。6. 做好倉庫安全衛(wèi)生工作。7. 做好倉庫的物料分配工作。材料發(fā)放原則:按現(xiàn)場主管簽署的材料領用發(fā)放;材料交倉門交接(重貨除外);先進倉庫先發(fā)貨，舊廢料按實際情況合理應使用。8. 小心翼翼地返回材料。退貨原則:不合格的材料應及時退回供應商，并及時向財務部匯報;在施工現(xiàn)場完成的剩余材料應及時交回倉庫保管。9. 仔細監(jiān)控每個施工現(xiàn)場的材料使用情況。避免重復采摘和物料浪費。10. 做好手工工具和機器的借用和登記工作。11. 保護材料價格。未經(jīng)允許，不得向競爭對手或無關人員

19、透露公司的材料底價和材料供應商。12. 嚴格儲備材料，并報告采購情況。材料員應仔細審查的材料由倉庫購買,并指定產品名稱、等級、規(guī)格、數(shù)量、顏色和質量所需的材料,和到達時間限制(如果有必要,樣本,原理圖和材料商店名稱也可以提交)給買方,以便防止買方把,把,在購買和購買,甚至導致公司的損失。13. 做好物資采購工作。買方應仔細審查的購買需求采購訂單(材料供給人顯然不明白,問),和購買材料回倉庫嚴格按照采購需求,以避免延誤項目進度由于長期的工程材料的失敗。采購材料應盡量與代理商打交道，這有利于返廠工作，減少公司的損失。采購材料的一般原則是:將貨物與三家公司進行比較，材料相同，價格優(yōu)質的公司中標。14

20、. 嚴格控制材料驗收標準。倉管員應根據(jù)采購訂單和參考樣品，仔細核對材料的名稱、等級、規(guī)格、產地、單價、數(shù)量、性能、質量和期限。確保倉庫物料符合要求。如果材料不符合要求或貨物與董事會不一致，則不應進行驗收簽字，并應及時向買方報告情況。15. 倉庫人員、材料人員、采購員對一定時期內材料工作中出現(xiàn)的問題進行匯總。材料價格出現(xiàn)問題時，應及時通知設計人、預算員或公司，防止公司在向潛在客戶報告項目預算價格時對公司造成嚴重損害。16. 第12條、第13條、第14條的相關人員應具有高度的責任感，如給公司造成嚴重損失，公司將追究各方的責任。17. 倉庫人員應及時向公司財務部門報告公司辦理退貨的具體情況，避免給公

21、司造成經(jīng)濟損失。18. 各項目完成后，倉庫應存放并保管剩余的材料，以便于售后服務。倉庫安全工作的管理制度61、入庫管理程序(1)原料入庫：貨到倉管員核實定單通知化驗室檢查檢驗原料產品質量合格后過磅驗收數(shù)量辦理入庫登帳手續(xù)入庫并分堆碼放和標明入庫時間、來源、數(shù)量。檢驗不合格的原料須明確標識，按規(guī)定進行處理或作退貨處理。(2)成品入庫：經(jīng)保鮮加工包裝而成的成品竹筍產品由貨物傳遞間倉管員根據(jù)計數(shù)和檢驗單辦理入庫登帳手續(xù)分類分別堆放，并作好標識，入庫時間、來源、數(shù)量。2、出庫管理程序(1)原料出庫：憑領料單辦理出庫登帳手續(xù)，按先入先出原則，由指定人員入庫領料出庫。(2)成品出庫：根據(jù)產品銷售要求，將成

22、品計數(shù)后，由倉管員辦理相關登帳手續(xù)。3、倉儲管理要求(1)保持貯存環(huán)境干燥、衛(wèi)生、清潔，防止貯存產品的變質損壞。(2)成品入庫前，必須對空倉進行消毒、殺蟲，做好倉房維護工作。儲藏期間，注意觀察竹筍有無漏袋、破損、脹袋、漏箱、溫度、濕度、品質變化，如發(fā)現(xiàn)異常，應及時采取措施。(3)非倉管人員或指定領料人員，禁止進入庫房或庫區(qū)。(4)倉管人員每周檢查一次庫存和貯存質量狀況，并及時向營銷部、生產部主任通報原料和成品的庫存情況。(5)當天發(fā)生出入庫臺帳，需在第二天930以前報交財務部。(6)倉儲檢查由財務部會同生產部進行，2周一次。發(fā)現(xiàn)賬物不符，造成損失的，照價賠償，其中80%由倉儲員負責，20%由庫

23、管組長負責。倉庫安全工作的管理制度7一、食品倉庫必須專用，禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。二、食品庫房實行專人負責管理。對入庫的各種食品必須進行驗收和登記，設立食品出、入庫臺賬，及時掌握食品的進出狀態(tài)，做到先進先出，盡量縮短儲存時間。三、食品庫房周圍不能有毒、有害污染源及蟻蠅滋生地，庫房內通風良好，地面平整，貨架避免陽光直接入射，保持所需溫度和濕度。定期清潔、消毒、換氣，保持環(huán)境整潔。四、庫房內有良好的防蠅、防塵、防鼠及防潮設施，所有食品分庫或分類、分架貯存，按照先進先出、生熟分開的原則設專區(qū)存放，并有明顯標識。根據(jù)食品貯存條件要求，配置必要的低溫貯存設備，包括冷藏庫(柜)和冷凍庫(柜)

24、，貨架、地面及各種食品包裝箱和容器應保持清潔，不留異味，沒有異常的積水和結冰。有專人定時檢查貯存設備溫庫。食品存放設隔離地面的平臺和層架，離墻30厘米，最底層隔離地面40厘米以上，防止食品發(fā)霉、變質、生蟲。五、庫房中設有不安全食品暫存區(qū)域及專柜，定期對庫房內食品進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質或超過保質期限的食品及時處理并做好記錄。六、庫房內非食品存放區(qū)域設置密閉的垃圾容器，要及時清理，定期做好清潔和消毒，對廢料廢品進行破碎處理，嚴禁將過期或變質食品再次包裝銷售。倉庫安全工作的管理制度8防火1.嚴禁進入倉庫的人員在倉庫內吸煙和攜帶易燃易爆物品。違規(guī)者每次罰款100元。2.每個倉庫應配備至少一個干粉滅火器和一

25、個水桶。所有消防設備應放置在固定位置，便于查找。對違反規(guī)定放置消防器材的，每次罰款50元。3.各倉庫提供的消防設備主要用于本倉庫的備用，必須存放在本倉庫。滅火器不得外借，不得隨意與其他倉庫或部門調換。公司發(fā)生火災時，任何倉庫管理員都不需要向領導請示，必須自己攜帶滅火器參加滅火救援。救援結束后，必須將滅火器帶回倉庫并仔細檢查。滅火器如需補充藥液或維修，應立即向倉庫主管報告。倉庫主管還必須主動檢查和維護滅火器。違反規(guī)定的，每人每次罰款30元。4.倉庫主管必須數(shù)量和注冊所有干粉滅火器在倉庫,建立“管理責任制”,定義倉庫和滅火器的負責人,和每個月的第15天進行例行檢查,檢查滅火器的藥物是否過期,無效,

26、并檢查滅火器是否受損,可以正常使用。在每個滅火器瓶上粘貼檢驗記錄表，記錄責任人姓名，倉庫主管應于每月15日填寫檢驗結果。任何需要更換或修理的滅火器必須在發(fā)現(xiàn)當日報告總經(jīng)理。倉庫管理員每違反一次，罰款50元。5.倉庫主管必須組織所有店主每月學習防火知識,并提供防火知識培訓新店主,以便所有員工能理解如何盡快找到滅火器,如何使用滅火器,如何撲滅了火,如何在火災中自救。倉庫管理員每違反一次，罰款50元。6.倉庫人員應具有較強的防火意識，樹立“預防為主”的理念，倉庫主管。要經(jīng)常巡視倉庫各個角落，及時檢查火災隱患，督促落實倉庫防火措施。7.發(fā)生火災時，首先組織現(xiàn)場滅火，向總經(jīng)理及公司其他領導報告，必要時呼

27、叫消防隊防水防潮1.倉管員應隨時注意倉頂、墻、窗、門、排氣口等部位有無漏雨、進水的可能，并應分別檢查倉壁、地面是否潮濕。如有任何隱患，應立即報告?zhèn)}庫主管進行維護或防護。2.每天出發(fā)前，倉庫所有門窗必須鎖好，以防下雨。3.如遇大雨或連續(xù)下雨，應保持值班檢查制度24小時，防止雨水滲漏，防止門口雨水倒灌進倉庫。4.面粉、調味料和其他容易弄濕的物品必須堆放在地上。成品和箱皮堆放時，一定要先將廢棄箱皮放在地上，以防受潮。5.嚴禁將液體及潮濕物品帶入倉庫。倉庫安全工作的管理制度91、負責驗收所有采購的物資、材料的質量、數(shù)量、價格、金額；并開具物資材料驗收入庫單，倉庫保管員要加強工作責任心，嚴防弄虛作假和缺

28、斤短兩，嚴禁過保質期和“三無”產品進倉庫。2、所有物資、材料必須堅持先驗收入庫，后發(fā)出領用，并按實情填寫出庫單，出庫單要載明貨物名稱、數(shù)量、單位、金額、領用部門、領料人。3、應根據(jù)當餐廳的營業(yè)所需，要求各部門預先報備（日領料標準）防止超領，造成不必要浪費，在領用發(fā)貨時，應在領料單上載明日期、單位、金額、貨物名稱以及領用部門和領料人簽字。倉庫庫存不可超過三天的量，嚴格控制叫貨，避免造成壓貨現(xiàn)象。4、妥善保管好所有購進的物資、材料，做好防潮、防盜、防腐等工作。各種物資要分門別類的存放，采用先進先出法。5、做好倉庫防疫工作，嚴防食品變質，嚴禁浪費6、每月與采購部門配合了解，對比供應商價格差別，并通知

29、采購部。對采購部門提供的新品種及新品牌，應先給使用部門對比質量，品質好壞和征求使用部門意見，再通知采購部門采購。7、掌握各種物資、材料的進、銷、存情況，建立各種物資、材料的收、發(fā)、登記賬簿制度（嚴禁弄虛作假）。8、負責并會同有關部門做好物資、材料的每月清倉盤點工作。建立材料明細賬，載明貨物名稱，數(shù)量、單位和金額，并用于月底結出材料、物資的實存余額，必須與盤存表核對相符。倉庫安全工作的管理制度10一、成品入庫操作流程:(入庫保管1)指揮成品在車間裝車并統(tǒng)計裝車數(shù)量(入庫保管1)監(jiān)督成品搬運進入倉庫(入庫保管2)指揮成品卸車打垛，統(tǒng)計卸車數(shù)量2個入庫保管員匯總并核對入庫數(shù)量，登記商品卡，填寫入庫單

30、根據(jù)入庫單登記明細賬出入庫保管共同盤點倉庫，制作“盤點交接表”在帳本、庫存表、商品卡、實物確認一致的狀況下，雙方簽名，完成交接立即傳遞早班“盤點交接表”到財務部和銷售部(晚班“盤點交接表”不用傳遞)注意事項:務必貫徹“入庫四個堅持”1)堅持按入庫流程操作:務必按流程的.先后順序操作，要先入庫，后填入庫單，再登記明細賬，最后出盤點表。嚴禁違規(guī)操作。2)堅持2人同時操作入庫:在入庫過程中，2個入庫保管員務必同時在指定的位置、現(xiàn)場負責，嚴禁單獨一人實施入庫操作。當只有1人時，務必拒絕入庫作業(yè)，同時務必請示倉庫主管臨時增派人員協(xié)助。3)堅持入庫復核:在入庫過程中，一個保管員在車間內，指揮成品裝車，隨手

31、統(tǒng)計裝車數(shù)量，并全程跟隨平板車、監(jiān)督成品從車間運到倉庫內；另一個保管員在倉庫內，指揮成品卸車打垛，隨手統(tǒng)計其卸車數(shù)量。4)堅持入庫對賬:兩個入庫保管員在收貨結束后，分別匯總自己的入庫數(shù)量。只有二人的入庫數(shù)據(jù)完全一致并與實際庫存一致后，才允許制作入庫單并記賬。二、成品出庫操作流程:接到一式四聯(lián)的“發(fā)貨出庫單”審核出庫單資料(車牌號、所有職責人簽名、發(fā)貨專用章、品名規(guī)格口味等等)(發(fā)貨保管1)指揮成品在倉庫內裝車，隨手統(tǒng)計平板車裝車數(shù)量(發(fā)貨保管2)在倉庫門口監(jiān)督平板車卸車，隨手統(tǒng)計平板車卸車數(shù)量發(fā)貨結束后，兩個保管員立即核對各自記錄的發(fā)貨數(shù)量與出庫單是否完全一致，只有完全一致時才可進行下一步驟與

32、提貨人(司機)核對無誤把第一聯(lián)(白聯(lián))交給司機轉交客戶，第四聯(lián)(黃聯(lián))給司機做出門證根據(jù)出庫單登記商品卡和數(shù)量明細賬檢查出庫單、商品卡、賬簿、實物是否相符注意事項:務必貫徹“出庫四個堅持”1)堅持按出庫流程操作:務必按流程的先后順序操作，嚴禁違規(guī)操作；2)堅持2人同時操作出庫:在整個發(fā)貨出庫過程中，2個發(fā)貨保管員務必同時在指定的位置、現(xiàn)場負責，嚴禁單獨一人實施發(fā)貨操作。當只有1人時，務必拒絕出庫作業(yè)，同時務必電話請示倉庫主管臨時增派人員協(xié)助。3)堅持出庫復核:發(fā)貨過程中，一個保管員在倉庫內負責成品從貨垛向平板車轉移，統(tǒng)計其數(shù)量；另一個保管員在倉庫門口負責成品從平板車向運貨汽車轉移，統(tǒng)計其數(shù)量。

33、4)堅持出庫對賬:兩個發(fā)貨保管員在發(fā)貨結束后，分別匯總自己的發(fā)貨數(shù)量，并與出庫單核對。只有二人的結果與出庫單完全一致，且與提貨人(司機)完全一致后，才允許把出庫單一、四聯(lián)交給提貨人(司機)。倉庫安全工作的管理制度11一、總則1.為保障公司正常生產的連續(xù)性和秩序，使倉庫作業(yè)合理化，減少庫存資金占用，特制定本辦法。2.本辦法適用于公司生產、銷售、辦公所需各種原輔材料、在制品、半成品、成品、包裝物、備品備件、工具、辦公、衛(wèi)生用品等物料的庫存管理規(guī)定。二、管理原則和體制1.公司實行倉庫分散管理體制。各類物料分別由其使用部門設立倉庫保存。其中，原輔材料倉庫由采購部主管，在制品、半成品、包裝物倉庫由生產制

34、造部門主管，成品、備品備件、工具倉庫由營銷部門主管，辦公、衛(wèi)生用品倉庫由行政總務部門主管。2.倉庫管理應保證滿足公司生產經(jīng)營所需的物資需要，不缺貨斷檔，并使庫存物資、采購成本總額資金費用最小化。3.公司各倉庫根據(jù)倉庫工作量和重要性，設專職或兼職倉庫管理員。4.倉庫對各類物資進行分類統(tǒng)計，分為A類、B類、C類，分別以重點、次要和一般性級別管理。5.根據(jù)公司生產經(jīng)營時間特點，制定倉庫入、出庫工作時間。三、存貨計劃與控制1.倉庫以適質、適量、適時、適地之原則，供應所需物資，避免資金呆滯和供貨不足。2.倉庫會同有關部門，根據(jù)銷售記錄與計劃、生產計劃等制定最優(yōu)訂購點、訂貨點、安全庫存、訂購提前時間等標準

35、。3.倉庫對訂有標準的物資品種進行控制，實際庫存量降到訂購點時，即可提出補充采購計劃申請。四、入庫1.所有物料，無論是新購入、退貨、領后收回，均應由倉管部門檢驗后方準物品入庫2.辦理入庫手續(xù)時，對照物品與訂購單、提貨單、驗收單、發(fā)票所列的品名、型號、或規(guī)格是否相符。如發(fā)現(xiàn)品名、型號或規(guī)格或包裝破損的，應通知采購主辦處理。3.倉管員于物料入庫時發(fā)現(xiàn)問題，未及時于次一個工作日內報告處理的，該物料視為合格。4.倉庫管理員對所有入庫物品及時入帳，對在存?zhèn)}庫物品造冊登記。五、出貨1.凡持經(jīng)各級主管簽批的領用單、領料單經(jīng)確認后，方可領料出庫。倉庫管理員對所有庫物品及時入帳。2.倉管部門對領用要求，于規(guī)定的

36、時間內發(fā)貨或調撥。如缺貨或不足，則應回復預定或供貨的日期。3.供領雙方在確認出庫物料的品種、規(guī)格、數(shù)量和質量后，均應在一式多聯(lián)領料單據(jù)上簽字，各聯(lián)分送、留倉管、領用、財務等有關部門。4.領料人于物料出庫時發(fā)現(xiàn)問題，未及時當場處理的，該物料視為合格。5.物料出庫提運過程中，禁止領料人隨意進入倉庫內部場所，對不聽規(guī)勸的可拒絕出貨并報主管。6.堅持原則，不徇私情，嚴格按批準數(shù)量、質量領取、發(fā)放物品。倉庫管理員態(tài)度和藹，熱情主動服務。7.對非常設倉管員的倉庫可規(guī)定特定時間領用物品。對緊急事項可即時領用。六、物料保管倉管對各類物料的儲存要項：1.按品種、規(guī)格、體積、重量等特征決定堆碼方式及區(qū)位；2.倉庫

37、物品堆放整齊、平穩(wěn)，分類清楚；3.儲物空間分區(qū)及編號，標示醒目、朝外，便于盤存和領取。4.對危險物品隔離管制；5.地面負荷不得過大、超限；6.通道不得亂堆放物品；7.保持適當?shù)臏囟?、濕度、通風、照明等條件。七、倉儲物資入、出庫按先進先出原則堆放和提取。八、倉管員加強對倉庫日常防火、防盜、防潮、防漏、防蟲工作，注意清潔衛(wèi)生，定期實施安全檢查。九、建筑隊、維護倉庫裝卸、計量、傳送、消防、監(jiān)測和其他設備、器械，保持良好使用狀態(tài)，須更換維修的應及時上報。十、倉庫嚴禁吸煙，非倉庫人員，未經(jīng)同意，不準入內。十一、倉庫建立庫存物資臺帳、總帳、明細帳、庫存卡系統(tǒng)。應做到帳實相符、帳帳相符。及時做好日常帳簿登記

38、、整理、保管工作。十二、定期結倉庫盤存。1.小盤點，每月底一次。主要查核是否帳實相符及呆滯物料增減情況。2.中盤點，每半年一次。各燈倉庫查核是否帳實相符，并矯正成本。3.大盤點，每年一次。公司資產全面盤存。每年年終，倉管部門會同帳務、營銷部門總盤存。對盤點情況，填寫庫存物資統(tǒng)計表，各方在清冊上簽名。對盤點出的過期、變質不能使用物品及時處理。對盤盈、盤虧情況，報主管批準后調整帳目；涉及倉管員責任短缺的，由其賠償。十三、倉管員崗位調動的，由交接雙方及監(jiān)交人員辦理清冊移交及必要的產物清點工作。十四、倉管員每日作出物料入出庫的統(tǒng)計報表，以及每月和年度的入出庫和庫存統(tǒng)計。各種統(tǒng)計報表一式多聯(lián)分送有關財務

39、、生產、營銷部門。十五、倉管員會同財務人員分解庫存費用，努力減少庫存消耗，降低庫存成本，提出建議，改進倉庫管理。倉庫安全工作的管理制度121、沒有有效收、發(fā)料單據(jù)，倉庫不得收發(fā)物料。具體參照領（發(fā)）料作業(yè)橫向控制卡處理；2、按規(guī)定時間收發(fā)物料，緊急、特殊情況以“服務生產”為原則處理（固定領發(fā)料時間）；3、物料進出倉時應嚴格計量、計數(shù)，不得以估算物料量作為收發(fā)依據(jù)；4、未經(jīng)有效批準不得超量收料（供應商送的備品除外），也不得超量發(fā)料或發(fā)貨；5、領發(fā)物料后（含領、發(fā)、退、補料等），應按規(guī)定時間完成賬務、單據(jù)、登卡等處理等工作；6、倉庫備（發(fā)）料須遵循“先進先出”原則，并注意于收、發(fā)料時采取措施予以保

40、證；7、物料的進出倉由倉管員主導，其他人不得擅自對物料進行處理，無關人員未經(jīng)允許不得進入倉庫；8、倉庫主管應隨時對下屬倉管員收發(fā)情況進行監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理。9、研發(fā)部取打樣板物料時必須辦理正常的領料手續(xù)，按領發(fā)料作業(yè)橫向控制卡執(zhí)行。10、儲存應遵循三項基本原則：a、防火、防水、防壓；b、定點、定位、定量；c、先進先出；11、對存在色差的物料應做好標識工作，相似物料要分開區(qū)域擺放；12、不良品與良品必須分倉或分區(qū)儲存、管理，并做好相應標識；13、對庫存時間超過12個月未動用的物料，制定、參照呆廢料處理作業(yè)流程進行處理。14、倉庫須按公司財務部、PMC部要求進行盤點配合，并負責呈報盤點結果

41、。具體參照盤點控制卡執(zhí)行；對于盤點有誤差的物料，倉管員不得私自調賬；15、倉管員在發(fā)現(xiàn)庫存出現(xiàn)異常狀況時，應對異常物料實施抽查、抽盤作業(yè)；16、倉管員每天必須自查10款以上物料的賬物卡情況，倉庫主管應隨時對倉庫物料進行抽查盤點，作為考核下屬工作績效的一種手段。17、倉庫人員不得監(jiān)守自盜，嚴禁公物私用；倉庫人員不得收受供應商禮金與物品；18、在倉庫范圍內嚴禁抽煙，違反者樂捐200元/次，責任倉管員樂捐50元/次；19、對于盤點中出現(xiàn)的問題依具體責任劃分進行處理、追究；對所有的樂捐納入員工基金。20、考核指標：帳物卡相符率，由財務部、PMC物控員每周統(tǒng)計，每月匯總。倉庫危險化學品安全管理制度1本公

42、司所涉及的危險化學品為易燃液體（有機溶劑、樹脂、溶劑型涂料成品、溶劑型涂料半成品等）、易燃固體（硝化棉）、有機過氧化物（白水）。1、倉庫必須配備具有專業(yè)知識的管理人員，管理人員經(jīng)過培訓考核合格后方可上崗。2、倉庫管理人員必須配備可靠的安全防護用品。3、進入倉庫人員穿戴必須符合公司相關要求。4、禁止攜帶火種進入倉庫，嚴禁在倉庫內吸煙和使用明火。5、每日上班，應先開啟排氣扇對倉庫強制通風不低于30分鐘。6、人員進入倉庫前，應先通過倉庫門口的靜電釋放裝置釋放人體靜電。7、除叉車外，禁止其他機動車輛進入倉庫，進入倉庫的叉車，應采取防火措施。8、貨品入庫應嚴格按公司的相關管理制度執(zhí)行，并進行檢查驗收，當

43、貨品性質未確定時，不得入庫。9、裝卸搬運貨品時應按有關規(guī)定進行，做到輕裝、輕卸，嚴禁摔、碰、撞擊、拖拉、傾動和滾動。10、修補、換裝、清掃、裝卸易燃易爆物料時，應使用不產生火花的工具。11、泄漏或滲漏的包裝容器應迅速轉移至安全區(qū)域進行處理。12、貨品不得直接落地存放，應存放于托盤上。13、庫房周圍無雜草和易燃物，庫房內應經(jīng)常打掃，無漏撒物料，保持清潔衛(wèi)生。14、倉庫內應設溫濕度計，并每日進行檢查和記錄，當溫濕度不符合要求時，應采取必要措施進行糾正。各類貨品適宜存放溫度和相對濕度按附表一執(zhí)行。15、貨物堆垛高度不得超過3米，若存放貨品本身有具體要求的，按要求執(zhí)行。16、堆垛貨品存放距離按附表二執(zhí)

44、行。17、庫管員每日應對貨品進行安全檢查，檢查內容主要包括：貨品堆垛牢固程度、通道是否暢通、有無泄漏或滲漏現(xiàn)象等，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理和匯報。18、庫房內禁止分、改裝，開桶、驗收和質量檢查等需在庫房外進行。19、各貨品的儲存應據(jù)其性能分區(qū)、分類、分庫儲存，不得混存。禁忌物品不得同庫存放。20、各貨品的儲存管理，除需遵守本制度外，還應遵守相應的其他規(guī)章制度。21、本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行。倉庫危險化學品安全管理制度2一、危險品是指我院使用的易燃、易爆、有毒、腐蝕性及刺激性強烈的藥品、衛(wèi)材及試劑等。為加強危險品的安全管理，確保人員和財產安全，特制定本制度。二、危險品必須按其性質和安全要求，分門別類分庫

45、儲存。三、危險品倉庫設施必須符合安全要求，要有醒目的“嚴禁煙火”及“危險品”和安全警示系列標志，按規(guī)定配備消防與安全器材。四、危險品倉庫必須由專人負責管理，工作人員應熟悉和嚴格遵守安全操作規(guī)程。五、危險品管理應嚴格執(zhí)行入庫驗收、出庫驗發(fā)、在庫養(yǎng)護的管理原則。收、發(fā)雙方應認真核對物品的品名、規(guī)格、型號、數(shù)量、質量等，并檢查包裝及容器是否完整，如發(fā)現(xiàn)包裝破損、物品泄漏及其他異?，F(xiàn)象應及時更換并采取相應防護措施。倉庫管理必須保持帳、卡、物三者一致。六、危險品的變質及失效品、殘液及殘渣、廢棄空容器和包裝等應妥善處置，不得亂丟亂放，應按相關規(guī)定進行處理。七、危險品倉庫必須做好安全防患和勞動保護工作，防止

46、危險品泄漏、失竊、傷害和火災等事故發(fā)生。倉庫危險化學品安全管理制度3一、目的：建立危險品倉庫安全管理制度，確保危險品倉庫的安全。二、適用范圍：適用于危險品倉庫的安全管理。三、責 任 者：供應部經(jīng)理、倉庫主辦、危險品倉庫保管員。四、管理制度：1、除嚴格執(zhí)行倉庫安全制度外，還要遵守以下各條。2、嚴格掃許責任制，對倉庫危險品進行嚴格管理，做到帳物相符、帳卡相符、帳帳相符。3、對易燃、易爆品搬運要輕盒輕放，防止互相撞擊磨擦。4、嚴禁任何火種入內，嚴禁在庫房內動用明火、使用電爐、電烙鐵、電熨頭等電熱器具，違者按有關規(guī)定進行處理。5、嚴禁穿帶鐵釘?shù)钠ばM入，防止磨擦產生火花。6、保持通風、每周未檢查一次、定期清理;特別是夏委注意降溫。7、對化學試劑等易燃品進行分類存放，霍垛之間保證應有的安全距離，不超量貯存。8、危險品倉庫嚴禁閑人進入，保管員離開必須鎖好門。9、設立應有的消防器材和防火防爆安全標志。 10、消防器材設備嚴禁圈占、埋壓、挪用。11、庫區(qū)消防通道保持隨時暢通。倉庫危險化學品安全管理制度4為加強企業(yè)的安全管理，規(guī)范員工的安