植物組織和細(xì)胞復(fù)習(xí)課件

1、植物組織和細(xì)胞復(fù)習(xí)。植物組織和細(xì)胞復(fù)習(xí)。第一節(jié) 植物細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)一、細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位二、植物細(xì)胞的形狀和大小三、植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)四、植物細(xì)胞的后含物五、原核細(xì)胞和真核細(xì)胞細(xì)胞概念9/9/2022第一節(jié) 植物細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)一、細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位9一、細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位1.細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)1665年，英國人羅伯特虎克（R.Hook）觀察軟木片，發(fā)現(xiàn)軟木由很多“小室”構(gòu)成，形似蜂窩，他稱其為“cell”，原意為小室，后來，隨著研究的進(jìn)展和細(xì)胞結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步觀察、發(fā)現(xiàn)，賦于“cell”以特定的意義，逐漸形成了“細(xì)胞”這一概念。實(shí)際上，他當(dāng)時(shí)所觀察到的是死細(xì)胞的空腔，細(xì)胞內(nèi)的其他結(jié)構(gòu)，

2、是后來其他學(xué)者觀察所發(fā)現(xiàn)的。9/9/2022一、細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位1.細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)9/3/2022一、細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位 2.細(xì)胞學(xué)說細(xì)胞學(xué)說的創(chuàng)立：植物學(xué)家施萊登（Schleiden）（德國）：于1838年提出，所有植物體都由細(xì)胞構(gòu)成。動(dòng)物學(xué)家施旺（Schwann）（德國）：于1839年在動(dòng)物研究中證實(shí)了上述結(jié)論。并首次提出“細(xì)胞學(xué)說”（Cell theory）這一概念。他提出：“動(dòng)物和植物乃是細(xì)胞的集合體，它們依照一定的規(guī)律排列在動(dòng)物和植物體內(nèi)”。并明確提出：“一切動(dòng)物和植物皆由細(xì)胞組成”。9/9/2022一、細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位 2.細(xì)胞學(xué)說9/3/20細(xì)胞學(xué)說要點(diǎn)：

3、細(xì)胞是所有生物結(jié)構(gòu)和功能的最基本單位。所有生物的生物體都是細(xì)胞的集合體，它們依照一定的規(guī)律排列在生物體內(nèi)。一切細(xì)胞皆來自細(xì)胞。細(xì)胞學(xué)說的意義：為個(gè)體發(fā)育學(xué)說奠定了基礎(chǔ)為系統(tǒng)發(fā)育學(xué)說奠定了基礎(chǔ)為生物界學(xué)說的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)一、細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位9/9/2022細(xì)胞學(xué)說要點(diǎn)：一、細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位9/3/2022分子生物學(xué)興起1953年沃森和克里克（Watson and Crick）用X射線衍射法得出DNA雙螺旋分子結(jié)構(gòu)模型，奠定了分子生物學(xué)基礎(chǔ)。1961年尼倫堡（Nirenberg）等通過研究，確定了一種氨基酸的“密碼”。分子生物學(xué)的成就，使細(xì)胞學(xué)的研究達(dá)到了一個(gè)新的水平。一、細(xì)胞

4、是構(gòu)成植物體的基本單位9/9/2022分子生物學(xué)興起一、細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位9/3/2022一、細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位4.細(xì)胞全能性一個(gè)完整的活細(xì)胞具有發(fā)育為完整植物體的潛能。即為細(xì)胞全能性。細(xì)胞全能性是現(xiàn)代生物學(xué)中許多領(lǐng)域的理論基礎(chǔ)。如胚胎理論和技術(shù)研究、植物組織培養(yǎng)技術(shù)、克隆技術(shù)等等。細(xì)胞全能性的理論基礎(chǔ)：一個(gè)生物體上任一活細(xì)胞均攜帶有該種生物所有的遺傳信息。9/9/2022一、細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位4.細(xì)胞全能性9/3/202二、植物細(xì)胞的形狀和大小 植物細(xì)胞的形狀單細(xì)胞植物體及游離細(xì)胞：近球形。多細(xì)胞植物體：未分化或初步分化的細(xì)胞（主要是分生組織細(xì)胞）多為十四面體。已分化

5、成熟的細(xì)胞（成熟組織細(xì)胞），因行使功能的不同而呈各種形狀。9/9/2022二、植物細(xì)胞的形狀和大小 植物細(xì)胞的形狀9/3/2022二、植物細(xì)胞的形狀和大小 植物細(xì)胞的大小1.顯微鏡的分辨率和細(xì)胞大小的計(jì)量單位 細(xì)胞大小的計(jì)量單位：1=1000m（微米）1 m=1000nm（毫微米或納米）1nm=10埃1mm=103 m=106nm=107埃光學(xué)水平下多用“微米”，電鏡下多用“納米”。埃已經(jīng)達(dá)到原子水平，在生物學(xué)中應(yīng)用不多。分辨率：能區(qū)別二點(diǎn)間的最小距離。人眼分辯率為0.1mm；光學(xué)顯微鏡為0.2-0.3 m；電鏡為0.25nm。9/9/2022二、植物細(xì)胞的形狀和大小 植物細(xì)胞的大小9/3/2

6、0222.植物細(xì)胞的大小植物細(xì)胞一般都很小：細(xì)菌：一般為0.5 m種子植物：一般為10-100 m生物細(xì)胞一般都需在顯微鏡下才能分辨，但也有直徑超過人眼分辯率（0.1 m ）的，如棉種皮纖維、桔肉細(xì)胞、西瓜果肉細(xì)胞等。極端的如苧麻韌皮纖維，其長可達(dá)550mm。二、植物細(xì)胞的形狀和大小9/9/20222.植物細(xì)胞的大小二、植物細(xì)胞的形狀和大小9/3/2022植物細(xì)胞微小的原因第一、細(xì)胞核所能控制的體積有限。第二、細(xì)胞體積越小，其比表面越大。一般來說，生理活躍的細(xì)胞較小，而代謝活動(dòng)弱的細(xì)胞體積較大。二、植物細(xì)胞的形狀和大小9/9/2022二、植物細(xì)胞的形狀和大小9/3/2022三、植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)概

7、述 原生質(zhì)體 細(xì)胞壁9/9/2022三、植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)概述9/3/2022 三、植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)概述植物細(xì)胞由原生質(zhì)體和細(xì)胞壁二大部分構(gòu)成。原生質(zhì)：泛指細(xì)胞內(nèi)具有生命活性的物質(zhì)。（物質(zhì)性質(zhì)概念）原生質(zhì)體：指一個(gè)細(xì)胞內(nèi)原生質(zhì)所構(gòu)成結(jié)構(gòu)的總稱。（物質(zhì)結(jié)構(gòu)概念）顯微結(jié)構(gòu)：光學(xué)顯微鏡下能夠分辨的結(jié)構(gòu)稱顯微結(jié)構(gòu)。亞顯微結(jié)構(gòu)：在電鏡下才能分辨的結(jié)構(gòu)，也稱超微結(jié)構(gòu)。9/9/2022 三、植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)概述9/3/2022 三、植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)植物細(xì)胞（亞顯微）結(jié)構(gòu)模式圖： 9/9/2022 三、植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)植物細(xì)胞（亞顯微）結(jié)構(gòu)模式 原生質(zhì)體原生質(zhì)體的劃分1.細(xì)胞核2.細(xì)胞質(zhì)3.內(nèi)膜系統(tǒng)核膜核仁 染色質(zhì)核質(zhì)

8、核液單位膜模型流動(dòng)鑲嵌模型 定義 葉綠體 質(zhì)體 有色體 線粒體 白色體 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 高爾基體 核糖體 液泡 溶酶體 圓球體 微體 微管和微絲位置形狀和大小細(xì)胞核的組成細(xì)胞核的功能結(jié)構(gòu)質(zhì)膜性質(zhì)及功能細(xì)胞器胞基質(zhì)9/9/2022 原生質(zhì)體原生質(zhì)體的劃分核膜位置形狀和大小9/3/2022 原生質(zhì)體原生質(zhì)體的劃分原生質(zhì)體結(jié)構(gòu)的劃分有三種觀點(diǎn)：分為質(zhì)膜、細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)三部分。將細(xì)胞質(zhì)定義為：質(zhì)膜以內(nèi)，細(xì)胞核以外的原生質(zhì)。分為質(zhì)膜和細(xì)胞質(zhì)二部分。細(xì)胞質(zhì)定義為：質(zhì)膜以內(nèi)所有原生質(zhì)（包括細(xì)胞核）。分為細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。細(xì)胞質(zhì)定義為細(xì)胞核以外，細(xì)胞壁以內(nèi)所有原生質(zhì)，包括質(zhì)膜、細(xì)胞器和胞基質(zhì)。9/9/2022 原生質(zhì)體

9、原生質(zhì)體的劃分9/3/2022 原生質(zhì)體1.細(xì)胞核 位置、形狀和大?。何闯墒旒?xì)胞：位于中央或接近中央，近球形，核大（指在細(xì)胞中所占比例大）。成熟細(xì)胞：因中央液泡的形成并占據(jù)細(xì)胞內(nèi)絕大部分空間，將細(xì)胞質(zhì)連同細(xì)胞核擠于邊緣靠近壁的位置；核的形狀也多被擠扁；核小。 細(xì)胞核9/9/2022 原生質(zhì)體1.細(xì)胞核細(xì)胞核9/3/2022 細(xì)胞核的組成：核膜：為核最外的一層與細(xì)胞質(zhì)分界的薄膜。結(jié)構(gòu)：由內(nèi)外二層膜構(gòu)成，膜上有許多小孔，稱核孔。 功能：核膜是核和細(xì)胞質(zhì)之間的屏障和通道。核孔和膜的非孔部分具有不同程度的通透性，可以進(jìn)行物質(zhì)和信息的交流。核仁：核內(nèi)的球形結(jié)構(gòu)，一般為1個(gè)或2個(gè)。是核內(nèi)合成和貯藏RNA的

10、場所，其大小隨細(xì)胞生理狀態(tài)而變化。 細(xì)胞核9/9/2022 細(xì)胞核的組成：細(xì)胞核9/3/2022 細(xì)胞核的組成：核質(zhì)：核膜以內(nèi)除核仁以外的部分。染色質(zhì)：是細(xì)胞中遺傳物質(zhì)存在的主要形式，電鏡下為網(wǎng)狀細(xì)絲狀結(jié)構(gòu)。其主要成分是DNA和組蛋白。當(dāng)細(xì)胞分裂開始時(shí)，其結(jié)構(gòu)進(jìn)行螺旋化而轉(zhuǎn)變?yōu)楣鈱W(xué)顯微鏡可分辨的染色體狀態(tài)。核液：核內(nèi)沒有明顯結(jié)構(gòu)的基質(zhì)，化學(xué)成分尚未完全弄清，現(xiàn)已知含有蛋白質(zhì)、RNA和多種酶。細(xì)胞核9/9/2022 細(xì)胞核的組成：細(xì)胞核9/3/2022細(xì)胞核結(jié)構(gòu)示意圖9/9/2022細(xì)胞核結(jié)構(gòu)示意圖9/3/2022 細(xì)胞核的組成示：DNA、染色質(zhì) 與染色體的關(guān)系。細(xì)胞核9/9/2022 細(xì)胞核的

11、組成細(xì)胞核9/3/2022 細(xì)胞核功能：儲(chǔ)存和傳送遺傳信息，在遺傳上，核內(nèi)遺傳物質(zhì)的遺傳占主導(dǎo)地位。控制整個(gè)細(xì)胞的生命活動(dòng)。細(xì)胞核9/9/2022 細(xì)胞核功能：細(xì)胞核9/3/2022 2.細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)包括質(zhì)膜、細(xì)胞器和胞基質(zhì)。質(zhì)膜是緊貼于細(xì)胞壁內(nèi)的一層薄膜。細(xì)胞器是包埋于胞基質(zhì)中的具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)和特定功能的原生質(zhì)結(jié)構(gòu)（或稱小器官）。胞基質(zhì)是位于核以外，質(zhì)膜以內(nèi)的透明的無定形基質(zhì)。 原生質(zhì)體-2.細(xì)胞質(zhì)9/9/2022 2.細(xì)胞質(zhì) 原生質(zhì)體-2.細(xì)胞質(zhì)9/ 質(zhì)膜單位膜模型：電鏡下，質(zhì)膜顯出具有明顯的三層結(jié)構(gòu)：兩側(cè)呈兩個(gè)暗帶，中間夾有一個(gè)明帶。三層的總厚度約7.5nm，其中兩側(cè)暗帶各為2nm，中

12、間明帶約3.5nm。明帶的主要成份是類脂，暗帶為蛋白質(zhì)。這種在電子顯微鏡下顯示出三層結(jié)構(gòu)組成為一個(gè)單位的膜，稱為單位膜。細(xì)胞質(zhì) 質(zhì)膜9/9/2022 質(zhì)膜細(xì)胞質(zhì) 質(zhì)膜9/3/2022單位膜模型示意圖 暗帶（厚約2nm，為蛋白質(zhì)） 明帶（厚約3.5nm，為類脂） 暗帶（厚約2nm，為蛋白質(zhì)）單位膜模型：9/9/2022單位膜模型示意圖單位膜模型：9/3/20222.細(xì)胞質(zhì) 質(zhì)膜質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)流動(dòng)鑲嵌模型：相互平行排列的二層磷脂分子（脂雙分子層）構(gòu)成質(zhì)膜的骨架，每一層的磷脂分子間相互平行且均與膜垂直。兩層磷脂分子含磷酸的親水的頭部分別朝向膜的內(nèi)、外方，由脂肪酸的烴鏈所構(gòu)成疏水的尾部朝向中間，二排分子尾

13、尾相接，構(gòu)成一個(gè)包圍細(xì)胞質(zhì)的連續(xù)脂質(zhì)分子層。在此基礎(chǔ)上，各種蛋白質(zhì)以不同方式鑲嵌其上。可以是包埋于其中，可以是貫穿于脂雙分子層，可以是附著于兩面，可以是鑲嵌于兩面。而且這一結(jié)構(gòu)具有流動(dòng)性。這樣，以脂雙分子層為骨架，各種蛋白質(zhì)以各種方式鑲嵌其上，具有流動(dòng)性的質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)模型，即為流動(dòng)鑲嵌模型。質(zhì)膜模型示意圖9/9/20222.細(xì)胞質(zhì) 質(zhì)膜質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)質(zhì)膜模型示意圖9/3/2質(zhì)膜的性質(zhì)及功能質(zhì)膜的性質(zhì)：質(zhì)膜最突出的特性是選擇透性，選擇透性與膜蛋白有關(guān)，膜蛋白大多是特異的酶類，在一定條件下，它們具有“識(shí)別”、“捕捉”和“釋放”某些物質(zhì)的能力，從而對物質(zhì)的透過起控制作用。這種特性是生活的生物膜所特有的。一

14、旦細(xì)胞死亡，膜的選擇透性便消失。物質(zhì)便能自由透過了。（死尸溢出水分原因在此）細(xì)胞質(zhì) 質(zhì)膜9/9/2022質(zhì)膜的性質(zhì)及功能細(xì)胞質(zhì) 質(zhì)膜9/3/2022質(zhì)膜的功能：控制細(xì)胞與外界環(huán)境的物質(zhì)交換信息傳遞抵抗病原物的侵入?yún)⑴c細(xì)胞間識(shí)別細(xì)胞質(zhì) 質(zhì)膜9/9/2022細(xì)胞質(zhì) 質(zhì)膜9/3/2022 細(xì)胞器定義：散布于細(xì)胞質(zhì)內(nèi)具有一定結(jié)構(gòu)和功能的原生質(zhì)微結(jié)構(gòu)或微器官。在顯微鏡下可以看到某些細(xì)胞器的外部形態(tài)，但所有細(xì)胞的內(nèi)部結(jié)構(gòu)均屬亞顯微結(jié)構(gòu)。細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/9/2022 細(xì)胞器細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/3/2022微管細(xì)胞器9/9/2022微管細(xì)胞器9/3/20221、質(zhì)體：質(zhì)體為參與碳水化合物的合成與貯藏的有關(guān)細(xì)胞器。

15、為植物細(xì)胞特有結(jié)構(gòu)，根據(jù)色素的有無和種類的不同，可將質(zhì)體分為葉綠體、有色體（雜色體）和白色體（無色體）。葉綠體：具色素，進(jìn)行光合作用的質(zhì)體。分布及數(shù)量：存于綠色細(xì)胞中，數(shù)量差別極大。光合色素：葉綠素類為a、b、c、d 四類，高等植物的葉綠素為a和b；類胡蘿卜素類和葉黃素類。細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/9/20221、質(zhì)體：細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/3/2022葉綠體：形態(tài)結(jié)構(gòu)：光學(xué)顯微鏡下僅可識(shí)別其外部形態(tài)，高等植物的葉綠體多呈球形、卵形或凸透鏡形。直徑4-10m，厚度1-2 m.。電鏡下可觀察其內(nèi)部結(jié)構(gòu)，表面有雙層膜包被，內(nèi)部有膜形成的許多圓盤狀的類囊體（基粒片層）相互重疊，形成一個(gè)柱狀體單位，稱為基粒；基粒之間

16、由基粒間膜（基質(zhì)片層）相聯(lián)系。葉綠體的其余空間為基質(zhì)所充滿。功能：通過光合作用合成植物生長發(fā)育所需的碳水化合物。細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/9/2022細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/3/2022雙層膜類囊體（基粒片層）基?；|(zhì)片層（基粒間膜）葉綠體結(jié)構(gòu)示意圖9/9/2022雙層膜葉綠體結(jié)構(gòu)示意圖9/3/2022葉 綠 體 超 微 結(jié) 構(gòu)9/9/2022葉 綠 體 超 微 結(jié) 構(gòu)9/3/2022植物細(xì)胞中的葉綠體示意圖9/9/2022植物細(xì)胞中的葉綠體示意圖9/3/2022有色體： 無葉綠素，僅含胡蘿卜素類色素的質(zhì)體為有色體。因此，多呈黃色、橙色或橙紅色。有色體多存在于果實(shí)、花瓣或植物體的其他部分，如胡蘿卜的根、西紅柿、

17、紅辣椒及一些花瓣。 功能：積聚淀粉和脂類，在花和果實(shí)中具有吸引昆蟲和其他動(dòng)物傳粉及傳播果實(shí)、種子的作用。白色體：不含色素的質(zhì)體。為無色顆粒狀，不形成基粒。存在于植物體各部的儲(chǔ)藏細(xì)胞中。 功能：為淀粉和脂肪的合成中心，儲(chǔ)藏淀粉的稱淀粉體，形成油滴的則稱為造油體。細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/9/2022有色體：細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/3/2022質(zhì)體的發(fā)育（圖示）9/9/2022質(zhì)體的發(fā)育（圖示）9/3/20222.線粒體：形態(tài)結(jié)構(gòu)：光學(xué)顯微鏡下呈球狀、棒狀或線狀顆粒，直徑0.5-1 m，長度1-2m。電鏡下，由雙層膜包裹著，內(nèi)膜內(nèi)折，形成許多隔板或管狀突起，稱為嵴，在二層被膜之間及中心腔內(nèi)為基質(zhì)。功能：線粒體是細(xì)胞

18、進(jìn)行呼吸作用的場所，是細(xì)胞能量代謝中心。細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/9/20222.線粒體：細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/3/2022 細(xì)胞線粒體結(jié)構(gòu)圖9/9/2022 細(xì)胞線粒體結(jié)構(gòu)圖9/3/2022線粒體超微結(jié)構(gòu)圖（電鏡照片）9/9/2022線粒體超微結(jié)構(gòu)圖（電鏡照片）9/3/20223、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)形態(tài)結(jié)構(gòu)：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)為分布于細(xì)胞質(zhì)中由一層膜構(gòu)成的網(wǎng)狀管道系統(tǒng)，管道以各種形狀延伸和擴(kuò)展，成為各類管、泡、腔交織的狀態(tài)。在電鏡下，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)由二層平行的膜，中間夾有一個(gè)窄的空間。每層厚度約為5nm，二層膜之間的距離只有40-70nm。類型：膜外側(cè)附有核糖體顆粒的為粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)；膜外側(cè)無核糖體顆粒的為光滑型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。功能：細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞間

19、物質(zhì)的加工和運(yùn)輸；具有分泌功能和合成細(xì)胞壁物質(zhì)的功能；粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與蛋白質(zhì)合成有關(guān)；光滑型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)主要合成和運(yùn)輸類脂和多糖。細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/9/20223、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/3/2022 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)結(jié)構(gòu)圖9/9/2022內(nèi)質(zhì)網(wǎng)結(jié)構(gòu)圖9/3/20224、高爾基體：形態(tài)結(jié)構(gòu)：高爾基體是由一疊扁平的囊（也稱泡囊或槽庫）所組成的結(jié)構(gòu)，每個(gè)囊由單層膜包圍而成，直徑約0.5-1m，中央似盤底，邊緣或多或少出現(xiàn)穿孔，當(dāng)穿孔大時(shí)，囊的邊緣便顯得象網(wǎng)狀的結(jié)構(gòu)。在網(wǎng)狀部分的外側(cè)，局部區(qū)域膨大，形成小泡，通過縊縮斷裂，小泡從高爾基體囊上可分離出去。功能：分泌功能。產(chǎn)物分泌物；與細(xì)胞壁形成有關(guān)。一個(gè)細(xì)胞內(nèi)全部高爾基體，

20、總稱為高爾基器。細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/9/20224、高爾基體：細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/3/2022高爾基體超微結(jié)構(gòu)圖（電鏡照片）9/9/2022高爾基體超微結(jié)構(gòu)圖（電鏡照片）9/3/2022高爾基體結(jié)構(gòu)圖9/9/2022高爾基體結(jié)構(gòu)圖9/3/20225、核糖核蛋白體（核糖體）：形態(tài)結(jié)構(gòu)：直徑一般為17-23nm，多為小橢圓形顆粒，主要成份：RNA和蛋白質(zhì)。存在狀態(tài)：在細(xì)胞質(zhì)中以游離狀態(tài)存在，或附著于粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜上。在線粒體、葉綠體和細(xì)胞核中也存在。功能：蛋白質(zhì)合成中心。細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/9/20225、核糖核蛋白體（核糖體）：細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/3/2026、液泡位置和數(shù)目 未分化細(xì)胞（幼嫩細(xì)胞或分生組織細(xì)

21、胞）：許多微小液泡分散于整個(gè)細(xì)胞質(zhì)內(nèi)，電鏡下可見。成熟細(xì)胞：形成中央大液泡，其體積占細(xì)胞體積的90以上。細(xì)胞質(zhì)的其余部分連同細(xì)胞核，被擠為緊貼細(xì)胞壁的一個(gè)薄層。有的成熟細(xì)胞保留幾個(gè)較大的液泡，這樣，細(xì)胞核被液泡所分割成的細(xì)胞質(zhì)索懸于細(xì)胞中央。生長分化過程中的細(xì)胞：介于上述兩種情況之間。液泡結(jié)構(gòu)：由一層液泡膜包被，膜內(nèi)充滿細(xì)胞液，為含有多種無機(jī)物和無機(jī)物的復(fù)雜的水溶液。細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/9/20226、液泡細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/3/2022細(xì)胞液： 液泡中除水外，儲(chǔ)藏大量的儲(chǔ)藏物（如糖、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、磷脂等）和排泄物（如草酸鈣、花色素等）。都有不同程度的再轉(zhuǎn)化利用的可能性。不少果實(shí)的特殊風(fēng)味就來自于液

22、泡中的有機(jī)酸、有機(jī)堿、丹寧等，如葡萄的酸味、柿子的澀味等。另外茶葉的澀味也是液泡中的丹寧。藍(lán)、紫、紫紅等花的顏色主要由有色體和液泡中的花青素決定。會(huì)發(fā)生明顯變化的花色，就有可能是花青素作用的結(jié)果。細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/9/2022細(xì)胞液：細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/3/2022液泡的生理功能：儲(chǔ)藏功能。維持滲透壓。參與細(xì)胞中物質(zhì)的生化循環(huán)及細(xì)胞分化和衰老等重要的生命過程。在較大或成熟細(xì)胞中，中央大液泡將細(xì)胞質(zhì)擠于細(xì)胞邊緣，有利于細(xì)胞與外界進(jìn)行交流。細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/9/2022細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/3/20227、溶酶體結(jié)構(gòu)及特性：溶酶體為單層膜包圍的多形小泡。內(nèi)含各種水解酶，如核糖核酸酶、組織蛋白酶、脂酶等，它們能分

23、解所有的生物大分子，“溶酶體”因此而得名。 溶酶體可以通過膜的內(nèi)陷，把細(xì)胞質(zhì)的其他組分吞噬進(jìn)去，在溶酶體內(nèi)進(jìn)行消化；也可通過本身膜的解體，把酶釋放到細(xì)胞質(zhì)中使細(xì)胞處溶。功能：對細(xì)胞內(nèi)貯藏物質(zhì)的利用起重要作用；在細(xì)胞分化過程中，對消除不必要的結(jié)構(gòu)組成，以及在細(xì)胞衰老過程中破壞原生質(zhì)體結(jié)構(gòu)起特定作用。細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/9/20227、溶酶體細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/3/20228、圓球體圓球體是膜包裹著的圓球狀小體，染色反應(yīng)似脂肪，具一層膜，且具一層暗帶，因此，可能只是單位膜的一半。膜內(nèi)有一些細(xì)微的顆粒結(jié)構(gòu)。功能：儲(chǔ)藏功能。是脂肪積累的場所，當(dāng)大量脂肪積累后，圓球體便變成透明的油滴，內(nèi)部顆粒消失。細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器

24、9/9/20228、圓球體細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/3/20229、微體結(jié)構(gòu)：由單層膜包圍的小體。大小、形狀與溶酶體相似，但所含的酶不同。微體有二種：過氧化物酶體：存在于高等植物葉肉細(xì)胞內(nèi)，它與葉綠體、線粒體相配合，參與乙醇酸循環(huán)，將光合作用過程中產(chǎn)生的乙醇酸轉(zhuǎn)化成己糖。乙醛酸循環(huán)體：主要出現(xiàn)在油料種子萌發(fā)時(shí)，與圓球體和線粒體相配合，把儲(chǔ)藏的脂肪轉(zhuǎn)化成糖類。有人將液泡、溶酶體、圓球體和微體統(tǒng)稱為液泡系。細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/9/20229、微體細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/3/202210、微管和微絲微管和微絲是細(xì)胞內(nèi)呈管狀的二類細(xì)胞器，屬非膜細(xì)胞器。它們在細(xì)胞中相互交織，形成一個(gè)網(wǎng)狀的結(jié)構(gòu)，成為細(xì)胞內(nèi)的骨骼狀的支架，使細(xì)

25、胞具有一定的形狀，在細(xì)胞學(xué)上稱它們?yōu)槲⒘合到y(tǒng)。微管：結(jié)構(gòu)：電鏡下是中空而直的細(xì)管，長約數(shù)微米，直徑約25nm，其中管壁厚4-5nm，中心是電子透明的空腔。其化學(xué)組成是微管蛋白。特性：在低溫、壓力、秋水仙堿、酶等外界條件作用下，微管被破壞。功能：與細(xì)胞形狀的維持有關(guān)；參與細(xì)胞壁的形成和生長；與細(xì)胞運(yùn)動(dòng)及細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞器的運(yùn)動(dòng)有關(guān)。細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/9/202210、微管和微絲細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/3/2022微絲：結(jié)構(gòu)：比微管更細(xì)的纖絲，直徑只有5-8nm。特性：在細(xì)胞中呈縱橫交織的網(wǎng)狀，與微管共同構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)的支架，維持細(xì)胞的形狀，并支持和網(wǎng)絡(luò)各類細(xì)胞器。 功能：與微管配合，控制細(xì)胞器的運(yùn)動(dòng)；與胞質(zhì)流動(dòng)關(guān)系

26、密切。細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/9/2022細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器9/3/2022電子顯微鏡下無特殊結(jié)構(gòu)的細(xì)胞質(zhì)部分，稱為胞基質(zhì)。細(xì)胞器及細(xì)胞核都包埋于其中?；瘜W(xué)成份：小分子化合物包括水、無機(jī)鹽、溶解的氣體、糖類、氨基酸及核苷酸；大分子化合物包括蛋白質(zhì)、RNA和酶類。理化性質(zhì)：活細(xì)胞的胞基質(zhì)處于不斷運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，它能帶動(dòng)其中的細(xì)胞器，在細(xì)胞內(nèi)做有規(guī)則的持續(xù)流動(dòng)，這種運(yùn)動(dòng)稱胞質(zhì)運(yùn)動(dòng)。功能：是細(xì)胞之間物質(zhì)運(yùn)輸和信息傳遞的介質(zhì)；細(xì)胞代謝的重要場所；為各類細(xì)胞器行使功能提供必需的原料。細(xì)胞質(zhì) 胞基質(zhì)9/9/2022電子顯微鏡下無特殊結(jié)構(gòu)的細(xì)胞質(zhì)部分，稱為胞基質(zhì)。細(xì)胞器及細(xì)胞細(xì)胞器間功能上的聯(lián)系：植物細(xì)胞的原生質(zhì)體，是細(xì)胞內(nèi)一

27、團(tuán)結(jié)構(gòu)上具有復(fù)雜分化的原生質(zhì)單位。在細(xì)胞質(zhì)膜內(nèi)，具有特定形態(tài)和功能的細(xì)胞器，懸浮于以蛋白質(zhì)為主的膠狀基質(zhì)中。 細(xì)胞核和細(xì)胞器間在功能上具有分工，但又是相互聯(lián)系、相互依賴的。結(jié)構(gòu)和起源上的聯(lián)系（內(nèi)膜系統(tǒng)）：質(zhì)膜以內(nèi)的細(xì)胞核和大多數(shù)細(xì)胞器均有結(jié)構(gòu)相似的所膜包圍，說明了它們之間的某種聯(lián)系，主要是起源上的聯(lián)系。 許多學(xué)者認(rèn)為，細(xì)胞內(nèi)這些細(xì)胞器是一個(gè)統(tǒng)一的、相互聯(lián)系的膜系統(tǒng)在局部區(qū)域特化的結(jié)果，這個(gè)膜系統(tǒng)稱為細(xì)胞的內(nèi)膜系統(tǒng)。 原生質(zhì)體內(nèi)膜系統(tǒng)9/9/2022 原生質(zhì)體內(nèi)膜系統(tǒng)9/3/2022內(nèi)膜系統(tǒng)的生物學(xué)意義：在原生質(zhì)體中起分隔化、區(qū)域化作用。內(nèi)膜系統(tǒng)使細(xì)胞內(nèi)具有巨大的表面，又使各種酶和不同代謝過程定

28、位于不同部位，保證了一系列復(fù)雜的生化反應(yīng)的有順進(jìn)行；因與質(zhì)膜相連，內(nèi)膜系統(tǒng)通過胞間連絲勾通了相鄰細(xì)胞間物質(zhì)和信息的交流，從而使多細(xì)胞有機(jī)體能成為協(xié)調(diào)一致的統(tǒng)一整體。 原生質(zhì)體內(nèi)膜系統(tǒng)9/9/2022 原生質(zhì)體內(nèi)膜系統(tǒng)9/3/2022三、植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu) 細(xì)胞壁概述1.細(xì)胞壁的層次2.紋孔和孢間連絲3.細(xì)胞壁的化學(xué)組成細(xì)胞壁的亞顯微結(jié)構(gòu)胞間層初生壁次生壁初生紋孔場紋孔細(xì)胞壁的基本化學(xué)組成細(xì)胞壁的其他化學(xué)成分細(xì)胞壁的基本構(gòu)架微纖絲在細(xì)胞壁各層中的排列9/9/2022三、植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu) 細(xì)胞壁概述胞間層9/3/2022 細(xì)胞壁概述細(xì)胞壁是包圍在原生質(zhì)體外面的一個(gè)堅(jiān)韌的外殼，是植物體特有的結(jié)構(gòu)。具有細(xì)胞

29、壁、中央液泡、質(zhì)體是植物細(xì)胞區(qū)別與動(dòng)物細(xì)胞的三大結(jié)構(gòu)特征。細(xì)胞壁功能：保護(hù)原生質(zhì)體。表現(xiàn)在影響植物的吸收、保護(hù)、支持、蒸騰和物質(zhì)運(yùn)輸?shù)戎匾纳砘顒?dòng)。細(xì)胞壁的生物活性：細(xì)胞壁（主要是初生壁）中，含有具生理活性的蛋白質(zhì)，可參與細(xì)胞壁的生長、物質(zhì)的吸收、細(xì)胞間的相互識(shí)別以及細(xì)胞分化時(shí)壁的分解過程，還有抵抗病原物的作用。9/9/2022 細(xì)胞壁概述9/3/2022 胞間層位置及形成時(shí)間：形成于細(xì)胞分裂剛完成時(shí)，位于相鄰細(xì)胞間。對于一個(gè)細(xì)胞來說，它位于細(xì)胞的最外面。成份：果膠質(zhì)，屬多糖類物質(zhì)。結(jié)構(gòu)：一個(gè)結(jié)構(gòu)層次。特性：果膠是一種無定型膠質(zhì)，有很強(qiáng)的親水性和可塑性，多細(xì)胞植物依靠它使相鄰細(xì)胞彼此粘連在一

30、起。這種特性便于植物幼嫩組織的生長和分化。果膠很易被酸或酶等溶解，從而導(dǎo)致細(xì)胞離析。例如，果肉細(xì)胞的離散使果實(shí)變軟、漚麻工藝等。 細(xì)胞壁1. 細(xì)胞壁的層次9/9/2022 胞間層 細(xì)胞壁1. 細(xì)胞壁的層次9/3/2022 初生壁位置及形成時(shí)間：形成于胞間層之后，位于胞間層之內(nèi)。是活細(xì)胞的最后一層細(xì)胞壁?；瘜W(xué)成分：纖維素、半纖維素和果膠質(zhì)，少量結(jié)構(gòu)蛋白，與壁上糖類結(jié)合，形成糖蛋白。結(jié)構(gòu)：單層。特性：較薄，約1-3m；質(zhì)地柔軟而有彈性，可隨細(xì)胞的生長而延展。許多細(xì)胞在形成初生壁后，如不再有新壁產(chǎn)生，初生壁便成為它們永久的細(xì)胞壁。 細(xì)胞壁1. 細(xì)胞壁的層次9/9/2022 初生壁 細(xì)胞壁1. 細(xì)胞壁

31、的層次9/3/2022 次生壁位置及形成時(shí)間：次生壁為細(xì)胞停止生長后，在初生壁內(nèi)側(cè)繼續(xù)積累的細(xì)胞壁層?；瘜W(xué)成分：主要成分是纖維素，少量半纖維素及木質(zhì)。結(jié)構(gòu)：光學(xué)結(jié)構(gòu)為三層：外層、中層和內(nèi)層。特性：較厚，約5-10 m ，質(zhì)地堅(jiān)硬，具較強(qiáng)的支持和保護(hù)作用。具次生壁的細(xì)胞的成熟狀態(tài)即死細(xì)胞。具次生壁的細(xì)胞主要存在于輸導(dǎo)組織、機(jī)械組織和保護(hù)組織中。 細(xì)胞壁1. 細(xì)胞壁的層次9/9/2022 次生壁 細(xì)胞壁1. 細(xì)胞壁的層次9/3/2022 初生紋孔場初生紋孔場：在初生壁上具有一些明顯的凹陷區(qū)域，稱為初生紋孔場。胞間連絲：初生紋孔場集中許多小孔，細(xì)胞的原生質(zhì)絲通過這些小孔，與相鄰細(xì)胞的原生質(zhì)體相連。這

32、種穿過細(xì)胞壁，溝通相鄰細(xì)胞的原生質(zhì)細(xì)絲稱為胞間連絲。注意：初生紋孔場產(chǎn)生于初生壁上，而下面要講的紋孔存在于次生壁上。 細(xì)胞壁2. 紋孔和胞間連絲9/9/2022 初生紋孔場 細(xì)胞壁2. 紋孔和胞間連絲9/3/20柿胚乳及黑棗胞間連絲顯微照片： 初生紋孔場 初生壁 胞間層 細(xì)胞壁2. 紋孔和胞間連絲9/9/2022 細(xì)胞壁2. 紋孔和胞間連絲9/3/2022 紋孔概念：次生壁上具有一些中斷的部分，這些部分也就是初生壁完全不被次生壁覆蓋的區(qū)域，稱紋孔。因此，紋孔只存在于具有次生壁的細(xì)胞的壁上。原來初生壁的一個(gè)初生紋孔場上在產(chǎn)生次生壁后可形成幾個(gè)紋孔。結(jié)構(gòu)：一個(gè)紋孔由紋孔腔和紋孔膜組成。紋孔腔是指次

33、生壁圍成的腔，它的開口（紋孔口）朝向細(xì)胞腔。腔底的初生壁和胞間層部分即紋孔膜。種類：據(jù)次生壁增厚的情況不同，紋孔分成單紋孔和具緣紋孔兩類。單紋孔紋孔口和紋孔膜直徑相同；具緣紋孔的次生壁穹出于紋孔腔上，紋孔口小于紋孔膜具緣紋孔的紋孔膜中央部位有一個(gè)圓盤狀的增厚區(qū)，稱紋孔塞。紋孔塞邊緣部分為緣塞。兩細(xì)胞相鄰壁上二個(gè)相對的紋孔合稱紋孔對。 細(xì)胞壁2. 紋孔和胞間連絲9/9/2022 紋孔 細(xì)胞壁2. 紋孔和胞間連絲9/3/2022紋孔及胞間連絲的功能： 初生紋孔場上胞間連絲主要以傳遞有機(jī)物和信 息為主，而次生壁上的紋孔以傳遞水分為主。 初生紋孔場、紋孔和胞間連絲的存在，有利于細(xì)胞與環(huán)境及細(xì)胞之間的物

34、質(zhì)交流，尤其是胞間連絲，它把所有生活細(xì)胞的原生質(zhì)體連接成一個(gè)整體，從而使多細(xì)胞植物在結(jié)構(gòu)和生理活動(dòng)上成為一個(gè)統(tǒng)一的有機(jī)體。 細(xì)胞壁2. 紋孔和胞間連絲9/9/2022紋孔及胞間連絲的功能： 細(xì)胞壁2. 紋孔和胞間連絲9/ 細(xì)胞壁的基本化學(xué)組成胞間層：果膠質(zhì)。初生壁：主要為纖維素，另有果膠質(zhì)、半纖維素。纖維素是一種親水的具有某些晶體性質(zhì)的化合物，由100個(gè)或更多個(gè)葡萄糖基連接而成，分子呈長短不等的鏈狀。次生壁：與初生壁基本相似，但木質(zhì)化或木栓化及礦化程度較大。 細(xì)胞壁3.細(xì)胞壁的化學(xué)組成9/9/2022 細(xì)胞壁的基本化學(xué)組成 細(xì)胞壁3.細(xì)胞壁的化學(xué)組成9 細(xì)胞壁中的其他化學(xué)成分角質(zhì)與角質(zhì)化：角質(zhì)

35、屬脂肪性物質(zhì)，角質(zhì)在細(xì)胞壁中的沉積稱為角質(zhì)化。因具疏水性，故可防止水分損失和浸漬，但不影響氣體交換。栓質(zhì)與栓質(zhì)化：脂肪性物質(zhì)，栓質(zhì)在細(xì)胞中的沉積過程稱栓質(zhì)化。功能類似角質(zhì)，但具更強(qiáng)的堅(jiān)韌性。木質(zhì)與木質(zhì)化：木質(zhì)素在細(xì)胞壁上的沉積稱木質(zhì)化。木質(zhì)是親水性物質(zhì)，硬度大，可加強(qiáng)機(jī)械強(qiáng)度。礦質(zhì)與礦質(zhì)化：主要是碳酸鈣和硅化物，礦質(zhì)成分在細(xì)胞壁中沉積的過程稱礦質(zhì)化。礦質(zhì)化的壁具有大的硬度，增加了細(xì)胞壁的支持能力。 細(xì)胞壁3.細(xì)胞壁的化學(xué)組成9/9/2022 細(xì)胞壁中的其他化學(xué)成分 細(xì)胞壁3.細(xì)胞壁的化學(xué)組成細(xì)胞壁的基本構(gòu)架： 單糖 纖維素分子 微團(tuán) 微纖絲 大纖絲 相互交織 角化、栓化、木化、礦化及半纖維素填

36、充 細(xì)胞壁構(gòu)架 細(xì)胞壁 細(xì)胞壁4.細(xì)胞壁的亞顯微結(jié)構(gòu)9/9/2022細(xì)胞壁的基本構(gòu)架： 細(xì)胞壁4.細(xì)胞壁的亞顯微結(jié)構(gòu)9/3微纖絲在細(xì)胞壁各層中的排列：初生壁：微纖絲呈網(wǎng)狀排列，但多數(shù)與細(xì)胞的長軸平行（有利于細(xì)胞的伸長生長）。次生壁：微纖絲多數(shù)與長軸呈一定角度斜向排列，而且，在次生壁三層的走向也不一致，這樣就增強(qiáng)了細(xì)胞壁的堅(jiān)固性。顯微鏡下能分辨次生壁三個(gè)層次的原因就在于此。 細(xì)胞壁4.細(xì)胞壁的亞顯微結(jié)構(gòu)9/9/2022微纖絲在細(xì)胞壁各層中的排列： 細(xì)胞壁4.細(xì)胞壁的亞顯微四、植物細(xì)胞的后含物概述1.淀粉2.蛋白質(zhì)3.脂肪和油類4.晶體9/9/2022四、植物細(xì)胞的后含物概述9/3/2022四、植

37、物細(xì)胞的后含物 概述定義：后含物是細(xì)胞原生質(zhì)體代謝作用的產(chǎn)物，它們可以在細(xì)胞生活的不同時(shí)期產(chǎn)生和消失，其中有的是貯藏物，有的是廢物。種類：后含物一般有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪及其有關(guān)的物質(zhì)（角質(zhì)、栓質(zhì)、蠟質(zhì)、磷質(zhì)等），還有結(jié)晶狀態(tài)的無機(jī)鹽和其他有機(jī)物，如丹寧、樹脂、樹膠、橡膠和植物堿、有機(jī)酸等。存在部位：存在于原生質(zhì)體中（主要在液泡中）或細(xì)胞壁上。9/9/2022四、植物細(xì)胞的后含物 概述定義：后含物是細(xì)胞原生質(zhì)體代謝四、植物細(xì)胞的后含物1.淀粉性質(zhì)：淀粉是葡萄糖分子聚合而成的長鏈化合物，是細(xì)胞中碳水化合物最普遍的貯藏形式，在細(xì)胞中以顆粒狀態(tài)存在，稱淀粉粒。所有薄壁細(xì)胞中都存在淀粉，尤其在各類貯藏器

38、官中更為集中，如種子、塊根、塊莖、球莖和根狀莖。形成：淀粉由質(zhì)體合成。淀粉體（白色體）在形成淀粉粒時(shí)，由一個(gè)中心開始，從內(nèi)向外層層沉積。這一中心便形成了淀粉粒的臍點(diǎn)。一個(gè)淀粉體可含一個(gè)或多個(gè)淀粉粒。電鏡下的淀粉粒9/9/2022四、植物細(xì)胞的后含物1.淀粉電鏡下的淀粉粒9/3/202結(jié)構(gòu)：顯微鏡下顯示，以臍點(diǎn)為起點(diǎn)，有許多明暗相間的輪紋。其原因是，由于淀粉粒沉積時(shí)，直鏈淀粉和支鏈淀粉相互交替地分層沉積，直鏈淀粉較支鏈淀粉具更強(qiáng)的親水性，二者遇水膨脹不一，從而顯出折光上的差異。如用酒精使其脫水，輪紋的光學(xué)效果便消失。類型：僅具一個(gè)臍點(diǎn)及其輪紋的淀粉粒為單粒淀粉粒；具二個(gè)或二個(gè)以上臍點(diǎn)，各臍點(diǎn)分別

39、有各自的輪紋，但無共同輪紋的為復(fù)粒淀粉粒；如有共同輪紋則為半復(fù)粒淀粉粒。四、植物細(xì)胞的后含物9/9/2022結(jié)構(gòu)：顯微鏡下顯示，以臍點(diǎn)為起點(diǎn)，有許多明暗相間的輪紋。其原四、植物細(xì)胞的后含物2.蛋白質(zhì)性質(zhì)：貯藏蛋白質(zhì)呈固體狀態(tài)，生理活性穩(wěn)定；可以是結(jié)晶的或無定型的，結(jié)晶的蛋白質(zhì)因具有晶體和膠體二重性，稱擬晶體，以與真正的晶體相區(qū)別，擬晶體多呈方形。結(jié)構(gòu)：無定型的蛋白質(zhì)常被一層膜包裹成圓球狀的顆粒，稱糊粉粒。糊粉粒可以包含無定形蛋白質(zhì)，也可包含擬晶體。糊粉粒在植物體中的分布：種子胚乳等處。小麥等作物種子胚乳的外層的1層細(xì)胞，含有大量糊粉粒，稱糊粉層。貯藏蛋白質(zhì)在細(xì)胞中的變化：貯藏于液泡中的蛋白質(zhì)隨

40、液泡的分散而分布于小液泡中，隨種子成熟，每個(gè)小液泡及其內(nèi)的蛋白質(zhì)就變?yōu)楹哿！?蓖麻胚乳細(xì)胞 局部放大小麥糊粉層9/9/2022四、植物細(xì)胞的后含物2.蛋白質(zhì)性質(zhì)：貯藏蛋白質(zhì)呈固體狀態(tài)四、植物細(xì)胞的后含物3.脂肪和油類存在狀態(tài)：常溫下為固體的稱脂肪，液體的則為油。因此，脂肪和油的區(qū)別主要是物理性質(zhì)的，而不是化學(xué)性質(zhì)的。脂類常成為種子、胚和分生組織細(xì)胞中的貯藏物質(zhì)，以固體或油滴的形式存在于細(xì)胞中。質(zhì)體和圓球體都能積聚脂類物質(zhì)，發(fā)育成油滴。圖為含有油滴的椰子胚乳細(xì)胞9/9/2022四、植物細(xì)胞的后含物3.脂肪和油類存在狀態(tài)：常溫下為固體四、植物細(xì)胞的后含物4.晶體物質(zhì)組成：最常見的是草酸鈣晶體，也

41、有碳酸鈣晶體。一般認(rèn)為它們是新陳代謝的廢物，形成晶體后便避免了對細(xì)胞的毒害。種類：單晶呈棱柱狀或角錐狀；針晶是兩端尖銳的針狀，并常集聚成束；簇晶是由許多單晶聯(lián)合成的復(fù)合結(jié)構(gòu)，呈球狀，每個(gè)單晶的尖端都突出于球的表面。分布：在各類器官中都可見。但在不同植物及不同器官中差別較大。形成：晶體是在液泡中形成的。有的細(xì)胞（如針晶細(xì)胞）在形成晶體時(shí)，液泡內(nèi)可先出現(xiàn)一種有腔室的包被，隨后在腔室中形成晶體。因此，每個(gè)晶體形成后是裹在一個(gè)鞘內(nèi)。9/9/2022四、植物細(xì)胞的后含物4.晶體物質(zhì)組成：最常見的是草酸鈣晶五、原核細(xì)胞和真核細(xì)胞概念：比較：前面學(xué)過的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，外有質(zhì)膜、內(nèi)有具膜的細(xì)胞核和細(xì)胞器，這就是真核

42、細(xì)胞。這樣，具有膜包被的真正的細(xì)胞核和具膜細(xì)胞器的細(xì)胞稱為真核細(xì)胞。無真正的細(xì)胞核結(jié)構(gòu)和具膜細(xì)胞器的細(xì)胞稱原核細(xì)胞。實(shí)際上，原核細(xì)胞就是無內(nèi)膜系統(tǒng)的細(xì)胞。原核細(xì)胞的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：無核結(jié)構(gòu)，細(xì)胞的遺傳物質(zhì)分散于細(xì)胞中央一個(gè)較大區(qū)域，沒有膜包被，這一區(qū)域稱為核區(qū)（中央?yún)^(qū)）或擬核。9/9/2022五、原核細(xì)胞和真核細(xì)胞概念：9/3/2022細(xì)胞概念細(xì)胞：由膜包被著的，內(nèi)含細(xì)胞核和細(xì)胞器的原生質(zhì)團(tuán)所組成的生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。植物細(xì)胞：由膜和細(xì)胞壁包被著的，內(nèi)含細(xì)胞核和細(xì)胞器的原生質(zhì)團(tuán)所組成的植物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。9/9/2022細(xì)胞概念細(xì)胞：由膜包被著的，內(nèi)含細(xì)胞核和細(xì)胞器的原生質(zhì)團(tuán)所組第二

43、節(jié) 植物細(xì)胞的繁殖一、有絲分裂二、無絲分裂三、減數(shù)分裂概念(一) 細(xì)胞周期的概念(二) 間期(三) 分裂期(四) 特點(diǎn)和意義概述前期1.核分裂 中期后期末期2.胞質(zhì)分裂9/9/2022第二節(jié) 植物細(xì)胞的繁殖一、有絲分裂概念概述9/3/2022一、有絲分裂（MITOSIS） 概念有絲分裂：分裂過程中出現(xiàn)染色體和紡錘絲的細(xì)胞分裂方式。又稱間接分裂。植物個(gè)體發(fā)育過程的營養(yǎng)細(xì)胞的增加（或者說植物體的生長）主要以此方式進(jìn)行。9/9/2022一、有絲分裂（MITOSIS） 概念9/3/2022一、有絲分裂 細(xì)胞周期的概念細(xì)胞周期：定義：細(xì)胞一次分裂結(jié)束到另一次分裂結(jié)束的全過程。細(xì)胞周期的兩個(gè)階段：間期：是

44、兩次分裂之間的間隙期，主要為下一次分裂進(jìn)行物質(zhì)、能量的準(zhǔn)備，更重要的是染色體的復(fù)制。包括染色體復(fù)制前期（G1期）、復(fù)制期（S期）和復(fù)制后期（G2期）。分裂期（M）：包括核分裂（前、中、后、末4期）和胞質(zhì)分裂兩個(gè)階段。也有人將細(xì)胞周期中G1、S、G2和M并列為四期，但我個(gè)人認(rèn)為這樣不夠妥當(dāng)。9/9/2022一、有絲分裂 細(xì)胞周期的概念細(xì)胞周期：9/3/2022 G1期（染色體復(fù)制前期） 間期 S期 （染色體復(fù)制期） G2期（染色體復(fù)制后期）細(xì)胞周期 前期 核分裂 中期 分裂期（M期） 后期 末期 胞質(zhì)分裂一、有絲分裂 細(xì)胞周期的概念9/9/2022 一、有絲分裂 間期定義：從一次分裂結(jié)束到下一次

45、分裂開始的一段時(shí)間。細(xì)胞特征：形態(tài)上無明顯特征；結(jié)構(gòu)上，具完整的細(xì)胞核，具核膜、核仁，染色質(zhì)不規(guī)則分散于核液中（鏡檢不出）。質(zhì)濃、核大，位于中央的核仁明顯；代謝特征為，進(jìn)行大量的生物合成，主要進(jìn)行RNA的合成、DNA復(fù)制，并為分裂進(jìn)行物質(zhì)和能量的積累。間期的三個(gè)階段：G1期：從前一次分裂結(jié)束到DNA合成之間，主要進(jìn)行RNA和各類蛋白質(zhì)的合成，其中包括酶的合成。S期：主要進(jìn)行DNA的復(fù)制和組蛋白的合成。G2期：為DNA復(fù)制之后、分裂之前的物質(zhì)合成、積累和能量的貯積。9/9/2022一、有絲分裂 間期定義：從一次分裂結(jié)束到下一次分裂開始的一、有絲分裂 分裂期1.核分裂概述核分裂過程是一個(gè)連續(xù)變化的

46、過程，從細(xì)胞核內(nèi)“出現(xiàn)”染色體開始到形成2個(gè)子核為止。為了研究和描述的方便，人為地將其分為前、中、后、末四個(gè)時(shí)間。因此，在學(xué)習(xí)時(shí)，一定要將四個(gè)時(shí)期聯(lián)系起來。鑒于此，要求從四個(gè)方面掌握每一時(shí)期的特征：各期開始的標(biāo)志特征該期細(xì)胞學(xué)特征各期的染色體特征各期發(fā)生的變化9/9/2022一、有絲分裂 分裂期1.核分裂概述9/3/20221.核分裂前期（從染色體出現(xiàn)到核膜、核仁消失）標(biāo)志：光學(xué)顯微鏡下可以檢測到染色體的“出現(xiàn)”。細(xì)胞學(xué)特征：核仁、核存在；染色體細(xì)長紛亂，不能分辨。變化：核仁、核膜是一個(gè)正消失的變化過程，越來越不清晰；染色體連續(xù)地發(fā)生由細(xì)長向粗短的變化；紡錘絲在本期的后半段開始出現(xiàn)，紡錘體開始

47、形成。染色體：光鏡下為“單線”形態(tài)，實(shí)際上為雙線結(jié)構(gòu)，因?yàn)樗鼈円呀?jīng)復(fù)制，同一染色體的兩條單線間互稱姊妹染色單體（染色單體），由著絲點(diǎn)連接。一、有絲分裂 分裂期9/9/20221.核分裂前期（從染色體出現(xiàn)到核膜、核仁消失）一、有絲分1.核分裂前期（一條染色體示意圖） 染色單體 姊妹染色單體 著絲點(diǎn)一、有絲分裂 分裂期9/9/20221.核分裂前期（一條染色體示意圖）一、有絲分裂 分裂1.核分裂中期（從著絲點(diǎn)排列在赤道面到著絲點(diǎn)斷裂）標(biāo)志：染色體著絲點(diǎn)排列在細(xì)胞中央的赤道面上；紡錘體形成。細(xì)胞學(xué)特征：核仁核膜完全消失；染色體著絲點(diǎn)排列在赤道面上；紡錘體形成。變化：此期短暫，談不上變化，中期是細(xì)胞分

48、裂的分水嶺，中期的到來意味著前期的結(jié)束，其變化意味著后期的開始。染色體：染色體在中期達(dá)到最為粗短，其著絲點(diǎn)排列在赤道面上，同時(shí)與兩極的兩個(gè)牽引絲相連。一、有絲分裂 分裂期中期側(cè)面觀中期極面觀9/9/20221.核分裂中期（從著絲點(diǎn)排列在赤道面到著絲點(diǎn)斷裂）一、有1.核分裂中期紡錘體與紡錘絲：紡錘體為細(xì)胞有絲分裂進(jìn)行到中期產(chǎn)生的，其形狀似紡錘，兩極尖而在赤道面最寬。 紡錘體由三種紡錘絲構(gòu)成：牽引絲的二端分別與著絲點(diǎn)、極點(diǎn)相連；連續(xù)絲從一極出發(fā)，到達(dá)另一極，不與著絲點(diǎn)相連；中間絲（不連續(xù)絲）既不與兩極相連，亦不與著絲點(diǎn)相連，其主要作用是參與細(xì)胞壁的形成。一、有絲分裂 分裂期9/9/20221.核分

49、裂中期一、有絲分裂 分裂期9/3/20221.核分裂中期 赤道面 染色單體 連續(xù)絲 中間絲 牽引絲 一、有絲分裂 分裂期9/9/20221.核分裂中期一、有絲分裂 分裂期9/3/20221.核分裂后期（從著絲點(diǎn)斷裂到兩組染色體到達(dá)兩極）標(biāo)志：著絲點(diǎn)斷裂，姊妹染色單體分開。細(xì)胞學(xué)特征：每條染色體的2條姊妹染色單體因著絲點(diǎn)斷裂而分開，在牽引絲的作用下分別移向兩極。因此，分向兩極的兩組染色體數(shù)目完全相同，且都等于母細(xì)胞染色體數(shù)目。分開的染色單體亦稱染色體。變化：在牽引絲的作用下，兩組染色體現(xiàn)兩極移動(dòng)。因此，在顯微鏡下可以看到移動(dòng)距離近的，也有移動(dòng)距離遠(yuǎn)的。一、有絲分裂 分裂期9/9/20221.核分

50、裂后期（從著絲點(diǎn)斷裂到兩組染色體到達(dá)兩極）一、有1.核分裂后期（示意圖） 分開的染色體 紡錘絲 （牽引絲）一、有絲分裂 分裂期9/9/20221.核分裂后期（示意圖）一、有絲分裂 分裂期9/3/1.核分裂末期（染色體到達(dá)兩極至子核形成）標(biāo)志：染色體到達(dá)兩極意味著末期的開始。細(xì)胞學(xué)特征及變化：染色體到達(dá)兩極后，便解除螺旋，逐漸回到染色質(zhì)狀態(tài)，最后在光學(xué)顯微鏡下“消失”；同時(shí)核仁、核膜重新形成，新一代細(xì)胞核（子核）形成。一、有絲分裂 分裂期末期子細(xì)胞末期9/9/20221.核分裂末期（染色體到達(dá)兩極至子核形成）一、有絲分裂2. 胞質(zhì)分裂定義：胞質(zhì)分裂幾乎與核分裂的末期同步。其過程就是在二個(gè)子核之間

51、形成新細(xì)胞壁，把一個(gè)母細(xì)胞分隔成二個(gè)子細(xì)胞的過程。成膜體形成：染色本到達(dá)兩極后，在二個(gè)子核之間（赤道面處）形成了一個(gè)密集的桶狀區(qū)域，稱為成膜體（桶狀體）。細(xì)胞板及質(zhì)膜的形成：電鏡下顯示，成膜體中有許多含有多糖類物質(zhì)的小泡，由細(xì)胞內(nèi)向赤道面運(yùn)動(dòng)，并在那里聚集，相互融合，釋放出許多糖類物質(zhì)，構(gòu)成細(xì)胞板，將細(xì)胞質(zhì)從中間隔開；同時(shí)，小泡的被膜相互融合，在細(xì)胞板兩側(cè)，形成新的質(zhì)膜。一、有絲分裂 分裂期9/9/20222. 胞質(zhì)分裂一、有絲分裂 分裂期9/3/20222. 胞質(zhì)分裂細(xì)胞壁形成：在形成細(xì)胞板時(shí)，成膜體由中央位置逐漸向四周擴(kuò)展，細(xì)胞板也就隨著向四周延伸，直至與原來母細(xì)胞的側(cè)壁相連拉，完全把母細(xì)

52、胞分隔成二個(gè)子細(xì)胞。這時(shí)，細(xì)胞板就成為新細(xì)胞壁的胞間層的最初部分。細(xì)胞壁物質(zhì)的來源：電鏡觀察表明，形成細(xì)胞板的小泡主要來自高爾基體，可能部分來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。小泡向著赤道面的運(yùn)動(dòng)與成膜體中的微管有關(guān)，這些微管垂直于赤道面排列，小泡沿著微管運(yùn)動(dòng)，微管起著引導(dǎo)方向的作用。小泡運(yùn)動(dòng)的直接動(dòng)力可能是微絲的收縮。一、有絲分裂 分裂期9/9/20222. 胞質(zhì)分裂一、有絲分裂 分裂期9/3/20222. 胞質(zhì)分裂胞間連絲的產(chǎn)生：在形成細(xì)胞板的過程中，有些原生質(zhì)細(xì)絲連同內(nèi)質(zhì)網(wǎng)一起，保留在細(xì)胞板中，形成貫穿二個(gè)子細(xì)胞的胞間連絲。一、有絲分裂 分裂期9/9/20222. 胞質(zhì)分裂一、有絲分裂 分裂期9/3/2022一

53、、有絲分裂 有絲分裂的特點(diǎn)和意義特點(diǎn)：染色體復(fù)制一次，細(xì)胞核分裂一次，形成的兩個(gè)子細(xì)胞都與母細(xì)胞具有完全相同的染色體數(shù)目，而且各對應(yīng)染色體的形態(tài)結(jié)構(gòu)、遺傳基礎(chǔ)完全相同。意義：分裂后的子細(xì)胞之間，及其與母細(xì)胞遺傳基礎(chǔ)完全相同，保證了子細(xì)胞與母細(xì)胞具有相同的遺傳潛能，從而保證了細(xì)胞遺傳的穩(wěn)定性。9/9/2022一、有絲分裂 有絲分裂的特點(diǎn)和意義9/3/2022二、無絲分裂概念：分裂過程簡單，分裂時(shí)核內(nèi)不出現(xiàn)染色體，分裂過程也無紡錘絲出現(xiàn)，這種分裂方式稱無絲分裂。過程：最常見的是橫縊裂，細(xì)胞核先延長，然后橫向縊縮、變細(xì)，最后斷裂成二個(gè)子核。同時(shí)細(xì)胞壁也進(jìn)行同樣方式的分裂。發(fā)生位置：胚乳發(fā)育過程、形成

54、愈傷組織時(shí)、莖節(jié)間基部的 居間分生組織等位置。9/9/2022二、無絲分裂概念：分裂過程簡單，分裂時(shí)核內(nèi)不出現(xiàn)染色體，分裂 三、減數(shù)分裂概述發(fā)生位置：花粉囊內(nèi)和胚珠珠心組織內(nèi)。發(fā)生時(shí)間：發(fā)生于花粉母細(xì)胞產(chǎn)生單核花粉粒和胚囊母細(xì)胞產(chǎn)生單核胚囊的時(shí)候。減數(shù)分裂：在有性生殖過程中染色體復(fù)制一次，經(jīng)歷二個(gè)分裂階段，產(chǎn)生四個(gè)或二個(gè)（如為二個(gè)則為雙核）子細(xì)胞，子核染色體數(shù)目較母細(xì)胞減半的分裂方式。 9/9/2022 三、減數(shù)分裂概述9/3/20221. 第一次分裂：四個(gè)時(shí)期，前期變化最為復(fù)雜，經(jīng)歷時(shí)間最長。 前期：核內(nèi)發(fā)生復(fù)雜的變化，持續(xù)時(shí)間長，分五個(gè)時(shí)期：細(xì)線期：開始標(biāo)志染色體出現(xiàn)。特征與有絲分裂前期相

55、似。偶線期：染色體特征表現(xiàn)為較細(xì)線期稍微粗短，但不易區(qū)別。變化：同源染色體的聯(lián)會(huì)（配對）。同源染色體：分別來自于精子和卵，具有相同形態(tài)、結(jié)構(gòu)，攜帶相同遺傳信息的兩條染色體，互稱同源染色體。染色體復(fù)制后的兩條互稱姊妹染色單體；而同源染色體之間的染色單體間互稱非姊妹染色單體。同源的二條染色體，在減數(shù)分裂的后期分開，分別由雌、雄配子攜帶，性細(xì)胞結(jié)合時(shí)匯合。在每一次“分開”的過程中，都要進(jìn)行染色單體間的交換和同源染色體間的重新組合，使遺傳物質(zhì)發(fā)生交換，以增加后代的變異。交換發(fā)生于粗線期。減數(shù)分裂9/9/20221. 第一次分裂：四個(gè)時(shí)期，前期變化最為復(fù)雜，經(jīng)歷時(shí)間最長。1. 第一次分裂 前期 粗線期：

56、細(xì)胞學(xué)特征：染色體變得更為粗短，分散的比較開，細(xì)胞遺傳學(xué)對染色體形態(tài)的研究主要在粗線期進(jìn)行。變化：染色單體間的交換。 姊妹染色單體 非姊妹染色單體 交叉結(jié)非姊妹染色單體間的交換為有效交換，姊妹染色單體間為無效交換。偶線期聯(lián)會(huì)后的每一條應(yīng)為兩條染色體（四條染色單體），粗線期又進(jìn)行交換，出現(xiàn)交叉結(jié)，這些在顯微鏡下都無法分辨，只能示別“單線結(jié)構(gòu)”。因?yàn)檫@三個(gè)時(shí)期，染色單體間和同源染色體間由組蛋白緊密相連，光學(xué)顯微鏡不能分辨。 減數(shù)分裂9/9/20221. 第一次分裂 前期 粗線期： 減數(shù)分裂9/31. 第一次分裂 前期 雙線期：細(xì)胞學(xué)特征：染色體變得更為粗短，相互間分散得更開，看到了雙線結(jié)構(gòu)。為什么

57、未看到“四線結(jié)構(gòu)”呢？染色體特征：進(jìn)入雙線期后，同源染色體之間相互排斥而向相反的方向移動(dòng)，但因交叉結(jié)的連結(jié)，使它們不能完全分開，故此時(shí)在顯微鏡下看到了不完全分開的雙線結(jié)構(gòu)。因?yàn)橹皇峭慈旧w間排斥，而姊妹染色單體間仍然由組蛋白緊密結(jié)合，所以仍然不能分辨染色單體。也就不可能看到“四線結(jié)構(gòu)”。 減數(shù)分裂9/9/20221. 第一次分裂 前期 雙線期：減數(shù)分裂9/3/21.第一次分裂 前期終變期：染色體變得更為粗短，是前期最為粗短的時(shí)期。各對染色體間幾乎完全分散，可以進(jìn)行記數(shù)。此期同源染色體間進(jìn)一步排斥，染色體更短縮，交叉結(jié)端化，使染色體呈現(xiàn)出“O”字形、“8”字形等形態(tài)。前期總結(jié)：偶線期同源染色體

58、聯(lián)會(huì)。粗線期染色單體間進(jìn)行交換。雙線期因聯(lián)會(huì)的兩條染色體相互排斥而呈現(xiàn)“雙線結(jié)構(gòu)”。終變期染色體最為粗短，交叉結(jié)端化。染色體一直進(jìn)行著由細(xì)變粗、由長變短的變化。核仁核膜逐漸消失（消失過程）。紡錘絲開始產(chǎn)生，紡錘體開始形成。 減數(shù)分裂9/9/20221.第一次分裂 前期 減數(shù)分裂9/3/20221. 第一次分裂 中期：細(xì)胞學(xué)特征與有絲分裂相似。不同之處：有絲分裂中期，移向赤道面的是單條染色體；而減數(shù)分裂的中期，移向赤道面的是成對的同源染色體。 后期：與有絲分裂的區(qū)別之處：在紡錘絲牽引下，染色體的著絲點(diǎn)并未分開，分開并移向兩極的是每對同源染色體的兩個(gè)成員。因此，染色體數(shù)目的減半發(fā)生于后期 。 末期

59、：與有絲分裂沒多大的區(qū)別。所不同的是，所產(chǎn)生的子細(xì)胞染色體數(shù)目只有母細(xì)胞一半。 末期后期中期 減數(shù)分裂9/9/20221. 第一次分裂末期后期中期 減數(shù)分裂9/3/2022. 第二次分裂（分裂）分裂就是第一次分裂兩個(gè)子細(xì)胞各自進(jìn)行一次有絲分裂。不同的是，分裂各期染色體數(shù)目只有有絲分裂對應(yīng)的一半。減數(shù)分裂的意義： 第一、保持了物種染色體數(shù)目的穩(wěn)定性； 第二、染色單體的交換和同源染色體的重組使后代產(chǎn)生新的變異。 減數(shù)分裂9/9/20222. 第二次分裂（分裂） 減數(shù)分裂9/3/202間歇期前期中期后期末期 4個(gè)子細(xì)胞9/9/2022間歇期前期中期后期末期 4個(gè)子細(xì)胞9/3/2022第三節(jié) 植物細(xì)胞

60、的生長和分化（自學(xué)）一、 二、 三、植物細(xì)胞的生長 植物細(xì)胞的分化 植物細(xì)胞的分裂方向9/9/2022第三節(jié) 植物細(xì)胞的生長和分化（自學(xué)）一、 一、植物細(xì)胞的生長1. 植物生長的概念植物生長：指植物體因細(xì)胞數(shù)目的增加和細(xì)胞的生長而發(fā)生的變化（主要體現(xiàn)在植物體高度、體積和重量的增加）。細(xì)胞生長：細(xì)胞體積、重量的增加，以及細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的合成和各種細(xì)胞器的發(fā)育過程即為細(xì)胞生長。 母細(xì)胞 分裂 恢復(fù)到母細(xì)胞大小時(shí)繼續(xù)分裂 分生組織 子細(xì)胞 生長 分化 成熟組織 行使功能2. 植物細(xì)胞生長的特點(diǎn)體積的變化、液泡化、物質(zhì)的積累、細(xì)胞器的產(chǎn)生、細(xì)胞壁的生長、細(xì)胞生長的程度9/9/2022一、植物細(xì)胞的生長1.