店長個(gè)人工作總結(jié)模板范例10篇

1、第 PAGE26 頁 共 NUMPAGES26 頁店長個(gè)人工作總結(jié)模板范例10篇店長個(gè)人工作總結(jié)模板范例1光陰似箭，日月如俊，一晃20_年就過去了。首先感謝公司指導(dǎo)給予我這么好的平臺、這么好的時(shí)機(jī)，讓我鍛煉、學(xué)習(xí)，同時(shí)也感謝各位指導(dǎo)和各位同仁對我工作上的支持和幫助，能學(xué)到以前沒有學(xué)到的知識，使我受益匪淺。我于2_年3月從_四店調(diào)入_一店，作為_一店的店長，全面負(fù)責(zé)_一店的工作。其中有苦也有樂。對于沒有學(xué)歷，也沒有專業(yè)技能的我，為了使一店各方面的工作不落后，我要邊學(xué)邊干，同時(shí)還要比別人花更多的時(shí)間來努力工作，來回報(bào)雇主。除了承受公司指導(dǎo)直接培訓(xùn)外，還參加了華師大的教授的培訓(xùn)，所以，只有拼命工作才

2、是我的選擇。在這樣一個(gè)大家庭里，以前沒有管理經(jīng)歷，除了給員工灌輸公司下達(dá)的任務(wù)外，最重要的是和員工一起學(xué)習(xí)，溝通心態(tài)等方面的問題。讓大家理解我們上班的目的和公司對我們的要求，所以要大家除了能學(xué)到一些技能外，更重要的是學(xué)習(xí)做人的道理。要鼓勵員工人人做優(yōu)秀員工，個(gè)個(gè)都是最棒的。細(xì)節(jié)決定事業(yè)的成功，所以我們要注重細(xì)節(jié)，我們在這里上班，主要目的就是做好銷售。怎樣去做好銷售，是我們工作的重點(diǎn)，在銷售的過程中，會出現(xiàn)各種各樣的問題，而等待我的就是怎樣去解決問題。所以我給自己的任務(wù)是不怕出現(xiàn)問題，出現(xiàn)了問題要學(xué)會怎樣去解決問題。在這一年里時(shí)間里，今年的銷售比去年有所進(jìn)步，當(dāng)然也有各方面的原因，比起公司的其它

3、門店，毛利不是很理想。所以有待在經(jīng)營過程中把握好毛利。一店也是一比較特殊的門店，難得管理的是兩個(gè)出品，把面臨的顧客群體各式各樣，人員也比較復(fù)雜。俗話說，養(yǎng)兵千日，用兵一時(shí)，我們將加倍努力，為門店的銷售作出的奉獻(xiàn)。店長個(gè)人工作總結(jié)模板范例2轉(zhuǎn)眼間，一年時(shí)間已經(jīng)過去，酒店在這一年也有重大的轉(zhuǎn)變，作為店長，這一年我在平穩(wěn)中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受開展，在開展中感受，今年我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建立、人力資、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等工作中收獲頗多，所經(jīng)歷和的每一項(xiàng)工作都今后得以進(jìn)步的動力，并為明年的工作奠定根底，里對個(gè)人和行政部的工作簡單總結(jié)，并向各位

4、和同事匯報(bào)一下今年工作思路，希望各位指正。一、工作總結(jié)回憶全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使的責(zé)任感與使用感，在酒店工作之前，我對行業(yè)可以說是很少，在到酒店后短短半年內(nèi)，在各位和同事的幫助與協(xié)助下，我和工作都長足進(jìn)步，當(dāng)然半年內(nèi)也了不少問題，但這也正為我的工作和個(gè)人成長足以依托的經(jīng)歷與資本，對個(gè)人與工作總結(jié)與分析p ，特把年工作總結(jié)如下。1、工作成績描繪在半年中工作進(jìn)步，在標(biāo)準(zhǔn)化管理和制度化建立上成績;外協(xié)工作，為酒店打造外部經(jīng)營環(huán)境奠定根底;人力資工作進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資科學(xué)管理與調(diào)配上進(jìn)展;質(zhì)檢工作進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已;行政部工飯店

5、整體工作運(yùn)營根底性支持，與各嚴(yán)密，為飯店開展努力。2、工作失誤總結(jié)短在內(nèi)部管理中還有些不標(biāo)準(zhǔn)的地方，使工作整體受到;注重工作質(zhì)量與，強(qiáng)調(diào)管理，對員工生活關(guān)注度，今后工作中會再與員工的溝通，地工作要求;培訓(xùn)工作系統(tǒng)性，在明年注意改進(jìn);3、個(gè)人優(yōu)勢分析p 較強(qiáng)的親和力，具備的管理根底，樂于承受工作，并能較快地工作環(huán)境;較強(qiáng)的學(xué)習(xí)才能，可以在較短內(nèi)對新的知識融會貫穿，并運(yùn)用于工作中;控制才能、擅長溝通，對管理工作把控才能較強(qiáng);工作細(xì)致性較強(qiáng)，擅長從細(xì)節(jié)處工作，對工作大有進(jìn)益;4、個(gè)人優(yōu)勢分析p 從事酒店業(yè)較短，在專業(yè)性上會;對自身性格所缺點(diǎn)的控制與把握應(yīng)提升，應(yīng)加工作中優(yōu)勢，盡量躲避優(yōu)勢，自身工作。

6、二、工作方案展望充滿挑戰(zhàn)接下來的日子，有許多方案正待一一去施行，有必要對工作的設(shè)計(jì)與規(guī)劃，特將方案向各位通報(bào)，以期大家對我的方案建議與修正，并在方案過程中各位的與幫助。1、總體工作方案描繪原那么：以飯店經(jīng)營開展為原那么，一切工作原那么。兩項(xiàng)工作：人力資管理工作的提升與外協(xié)工作的;三個(gè)核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作嚴(yán)密、適崗人員的招聘與選拔、平安工作的穩(wěn)步提升;2、工作方案自身職責(zé)，工作形象，為酒店開展奉獻(xiàn)心力。做為酒店股東和監(jiān)理會，我對酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已僅是做為行政部人所應(yīng)盡到的職責(zé)，我將要求酒店將每項(xiàng)工作到最細(xì)之處，協(xié)助總經(jīng)理每一項(xiàng)政策措施，在酒店業(yè)績也使自身長足進(jìn)步。人力資管理工

7、作：行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為的人力資管理工作，從人才引進(jìn)渠道、擴(kuò)大人員上升空間、人員良性競爭，考核機(jī)制幾工作，使人力資管理工作體系化，在酒店內(nèi)部一支競爭力的員工隊(duì)伍。培訓(xùn)工作：的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營得以的保障，接下來我將從員工入職培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)入手，建立完善的培訓(xùn)體系，讓培訓(xùn)工作更到位。這一年承載著許多人的夢想，帶著信息時(shí)代所特速度向飛奔而來，明年，我希望可以在工作上進(jìn)益優(yōu)勢、躲避優(yōu)勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景;更希望工作可以在現(xiàn)有根底上更大提升;在_年我和我的會苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴(kuò)大內(nèi)存，把建立真正意義上的團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)、專業(yè)團(tuán)隊(duì)!店長個(gè)人工作總

8、結(jié)模板范例3自酒店開業(yè)以來至今已接近一年時(shí)間，在這段時(shí)間里感謝指導(dǎo)對店內(nèi)工作支持及關(guān)心。現(xiàn)對這一年的工作總結(jié)如下：一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況本季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入_，營業(yè)本錢_，綜合毛利率_，營業(yè)費(fèi)用為_。二、抓好標(biāo)準(zhǔn)管理，進(jìn)步協(xié)調(diào)接待才能各項(xiàng)工作已步入正軌，效勞程度不斷進(jìn)步。開業(yè)到如今不到半年，生意紅紅火火，客戶好評不斷。對每天例會流程進(jìn)展標(biāo)準(zhǔn)，固定流程和口號，對集體凝聚力等不斷浸透。部門鼓勵機(jī)制的完善：1、各部門根據(jù)不同的崗位制定不了不同的提成方案。有效的調(diào)動了員工的積極性。2、實(shí)行了意見卡制度，對每桌客人的滿意度進(jìn)展調(diào)查。根據(jù)顧客滿意度對員工進(jìn)展獎懲。完善部門例會制度，每天晚上8：409：00

9、組織部門日事日清會。總結(jié)當(dāng)天問題，安排明日工作。三、完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度嚴(yán)格勞動用工制度，新員工入職前三天為試工期，符合條件的擇優(yōu)錄取，不符合條件的一概不收，不講情面，保證招工質(zhì)量。同時(shí)深化員工內(nèi)部，積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，制定員工內(nèi)部晉升制度。目前，已從內(nèi)部提升領(lǐng)班一名，得到其他員工的普遍認(rèn)可。四、推出新菜品根據(jù)顧客需求增加新菜品，菌菇類、海鮮類新增菜品較多。五、增值效勞的增加1、推出了贈送爆米花效勞。凡進(jìn)店客人均可免費(fèi)得到爆米花一份。2、為客人舉辦生日宴會。根據(jù)意見卡搜集的顧客資料，由專人負(fù)責(zé) 預(yù)約，為生日當(dāng)天進(jìn)店的客人舉辦生日宴會并贈送鮮花一束，蛋糕一個(gè)。3、給客人套衣套效勞。防止客人

10、衣服上弄上油漬，保護(hù)客人的財(cái)產(chǎn)平安。六、缺乏之處1、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定。2、對客效勞質(zhì)量還不夠高，員工個(gè)性化效勞欠缺。3、員工不夠穩(wěn)定，新員工較多?？偨Y(jié)過去，展望將來，我們將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正缺乏，進(jìn)一步進(jìn)步管理程度，為打造一支學(xué)習(xí)型的、快樂型的餐飲效勞團(tuán)隊(duì)面努力!店長個(gè)人工作總結(jié)模板范例4伴隨著新年鐘聲的臨近，我們依依惜別了緊張、繁忙的_年，滿懷熱情和期待的迎來了光明燦爛、充滿希望和激情的_年。一轉(zhuǎn)眼，一年馬上就過去了，在今年的工作中，付出了很多努力，在自己的工作崗位上也獲得過好成績。像6店的斷碼銷量條數(shù)一直都是幾個(gè)店當(dāng)中的，22店的斷碼銷量條數(shù)也在不斷的上升，對與每個(gè)月的斷品種更是非常

11、的關(guān)注，每個(gè)月都能完成任務(wù)。對與店面的一日工作流程及公司根本規(guī)章制度都在嚴(yán)格的執(zhí)行中，店面的員工穩(wěn)定性也比較強(qiáng)，平均都在公司工作了一年以上了，對公司也是比較認(rèn)可的。但還是沒有用100%的心去工作，所以感到非常慚愧，今年整體來說店面業(yè)績沒有完成30%，銷售單價(jià)雖然比去年是上升了40%，但整體條數(shù)只上升了16%?；貞涍@一年以來所做的工作，心里頗有幾份感觸。在過去的時(shí)間里，首先感謝公司給予我這樣一個(gè)開展的平臺，和用心培養(yǎng);感謝指導(dǎo)給予工作上的鼓勵和催促。讓我學(xué)到了很多的銷售和溝通管理技巧，并順利的為下一步的公司開展邁出了第一步。其次感謝我的這個(gè)團(tuán)隊(duì)，感謝同事們在工作上的互相鼓勵和配合。他們所有人都有

12、值得我去學(xué)習(xí)地方，我從他/她們身上學(xué)到了不少知識，讓自己更加的成熟。通過今年來不斷與公司銷售管理形式進(jìn)展磨合，我也更加的認(rèn)識到了，一個(gè)做銷售店長的知識面、社交才能和熟悉產(chǎn)品知識技巧決定了一個(gè)店長及銷售人員的銷售才能。為此，通過這么久的工作積累。我認(rèn)識到自己現(xiàn)有的缺乏和長處?，F(xiàn)將全年來的工作和感受總結(jié)如下：客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表如今：1)銷售工作最根本的顧客維護(hù)量太少。記載的貴賓顧客有626個(gè)，其中有389個(gè)老貴賓今年一年沒消費(fèi)過，加上辦過貴賓就來消費(fèi)一次的概括為100個(gè)，從上面的數(shù)字上看我們根本的維護(hù)工作沒有做好。沒能及時(shí)的理解貴賓不來的原因。導(dǎo)

13、致銷售量也不是太理想。2)溝通不夠深化。員工銷售在與顧客溝通的過程中，沒能把我們產(chǎn)品的價(jià)值非常明晰的介紹給顧客，只是意味的在糾結(jié)價(jià)位提升，沒能說出產(chǎn)品的價(jià)值。也沒理解顧客的真正想法和購置意圖;對顧客提出的疑義沒能及時(shí)給予完美的解答。3)工作每天/每月沒有一個(gè)明確的目的和詳細(xì)的方案。沒有養(yǎng)成一個(gè)寫工作總結(jié)和方案的習(xí)慣，銷售工作處于放任自流的狀態(tài)，從而引發(fā)銷售工作沒有一個(gè)統(tǒng)一的管理，工作時(shí)間沒有合理的分配，工作場面混亂等各種不良的后果。4)對店面要求也不嚴(yán)格，特別是門崗這塊，站崗不及時(shí)，在員工面前缺少說服力，沒有起到號召力的作用。工作責(zé)任心和工作方案性不強(qiáng)，這些問題都是下一步需要盡快改進(jìn)的。5)因

14、為個(gè)人不夠勤快、沒有嚴(yán)格要求自己，所以沒有好好的關(guān)注庫存銷量。22店從5、1開業(yè)-9月份女褲一直占比都比較高73%男褲只占27%后來意味的要求進(jìn)步男褲比例，這樣想著同樣也在進(jìn)步銷量，結(jié)果在這后來的幾個(gè)月男褲是提上去了女褲卻在一直下降，這是自己不關(guān)注庫存銷售導(dǎo)致的，如今就開始改進(jìn)這一系列的問題。以上是自己做的好的及不好的和需要改進(jìn)的問題，望指導(dǎo)給予監(jiān)視，幫助和提珍貴意見。店長個(gè)人工作總結(jié)模板范例5公司結(jié)合遠(yuǎn)流長的醫(yī)藥文化、藥學(xué)職業(yè)道德、企業(yè)使命、管理制度，對學(xué)員進(jìn)展思想教育，通過改變 態(tài)度來改變行為，強(qiáng)化行為來固定形式。現(xiàn)總結(jié)如下：一、企業(yè)培訓(xùn)根本情況_年度，我公司的各級分支機(jī)構(gòu)中，有區(qū)域經(jīng)理、

15、店長、見習(xí)店長153名，實(shí)際培訓(xùn)153人，培訓(xùn)率為100%,平均每人96天/年;執(zhí)業(yè)藥師、藥師共有212人，全部參加繼續(xù)教育和崗位培訓(xùn);安康咨詢師培訓(xùn)到達(dá)89人。目前在基地培訓(xùn)儲藏人員達(dá)159人。公司現(xiàn)有500平方電教化培訓(xùn)中心一間;1個(gè)藥師培訓(xùn)基地，2個(gè)店長培訓(xùn)基地，8個(gè)安康咨詢師培訓(xùn)基地;培訓(xùn)教官14名。_年秋，公司的培訓(xùn)基地被杭州市人事局授予“杭州市大學(xué)生見習(xí)基地”稱號。_年4月在中百藥店聯(lián)盟大會上被行業(yè)推廣，一系列的做法得到50余家全國名列前茅的藥品零售連鎖企業(yè)的肯定。四川杏林大藥房、貴州芝林大藥房等安排了20多名見習(xí)店長前來學(xué)習(xí)交流。二、主要經(jīng)歷和亮點(diǎn)(一)創(chuàng)新一種形式：實(shí)訓(xùn)基地形式

16、公司的培訓(xùn)一直是每年的重點(diǎn)內(nèi)容，以往有請進(jìn)來學(xué)校老師的講座，有行業(yè)協(xié)會的會議，有送出去的昂貴的課程，但是只是一味的采用“上面講、下面聽”講座的形式，呆板、枯燥，提不起學(xué)員的興趣，導(dǎo)致學(xué)員學(xué)得快、忘得快;還有一些是“聽聽沖動、想想感動，回到崗位，無法行動”.花費(fèi)了大量的人力物力財(cái)力，在實(shí)際工作中不能發(fā)揮和貫徹執(zhí)行，影響了培訓(xùn)的信心。在_年底，公司指導(dǎo)痛下決心，開展培訓(xùn)改革，把300平米的古墩店作為實(shí)驗(yàn)田，改造了電教化的培訓(xùn)中心。陳金良董事長說：“在岸上學(xué)游泳，永遠(yuǎn)不可能成為游泳健將的?！蔽覀兠^過河，采取了實(shí)訓(xùn)形式，邊實(shí)驗(yàn)、邊研究、邊開發(fā)。教官既是學(xué)習(xí)者，又是理論者和研究者。為了更好地落實(shí)培

17、訓(xùn)任務(wù)，公司以崗位和技能學(xué)習(xí)相結(jié)合，以實(shí)際工作作為培訓(xùn)的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，建立起學(xué)考用理論培訓(xùn)機(jī)制，即用什么就學(xué)什么、考什么。指導(dǎo)思想是培訓(xùn)不是你學(xué)了多少時(shí)間，會了多少內(nèi)容，而是在工作你會用多少。(二)態(tài)度技能兩手抓只有通過培訓(xùn)才能最終使自己成為一名職業(yè)化的現(xiàn)代藥學(xué)工作者。職業(yè)化最通俗的理解就是：肯學(xué)、肯干、會干。職業(yè)化主要包括態(tài)度和技能兩個(gè)方面，“態(tài)度決定一切”。公司結(jié)合遠(yuǎn)流長的醫(yī)藥文化、藥學(xué)職業(yè)道德、企業(yè)使命、管理制度，對學(xué)員進(jìn)展思想教育，通過改變 態(tài)度來改變行為，強(qiáng)化行為來固定形式。關(guān)聯(lián)用藥、慢性病防治、自我藥療、處方審核、安康教育等專業(yè)化的“藥學(xué)效勞”是培訓(xùn)課程的重中之重，藥品零售行業(yè)區(qū)

18、別于其他商業(yè)零售的特征就是專業(yè)化，這就要求所有工作人員尤其是藥學(xué)技術(shù)人員，必須全面掌握新時(shí)期的“藥學(xué)效勞”理念。門店一線培訓(xùn)合格的員工必須到達(dá)初級藥師的考核標(biāo)準(zhǔn)。店長個(gè)人工作總結(jié)模板范例6剛剛過去的20_年，是我公司步入快速開展，各項(xiàng)工作扎實(shí)推進(jìn)的關(guān)鍵一年，_藥房在公司的正確指導(dǎo)下，經(jīng)營和管理工作獲得了驕人的成績，產(chǎn)品銷售收入一舉打破200萬元，到達(dá)225萬元，創(chuàng)下歷史新高，比去年增長160%，藥店店常年終工作總結(jié)?，F(xiàn)將20_年的主要工作總結(jié)如下：一、銷售情況20_年產(chǎn)品總銷售收入225萬元，是20_年的2.6倍，這些成績的獲得，除了我店員工的努力之外，和公司的正確決策以及公司各部門的積極支持

19、和配合是分不開的。二、經(jīng)營管理方面1、平時(shí)注意對員工進(jìn)展業(yè)務(wù)素質(zhì)的進(jìn)步，積極參加公司組織的各項(xiàng)產(chǎn)品知識培訓(xùn)和促銷技巧培訓(xùn)。2、針對不同消費(fèi)者，采取不同的促銷手段，擅長抓住顧客消費(fèi)心理，有針對性地進(jìn)展產(chǎn)品介紹。3、會員卡制度的施行，穩(wěn)定了一部分顧客群，也提升了藥店的知名度。4、及時(shí)統(tǒng)計(jì)缺貨，積極為顧客代購新特藥品，還提供送貨上門效勞。三、存在問題1、醫(yī)保定點(diǎn)藥店的申請一直沒有辦下來，流失了很多客戶。2、會員卡剛開始施行不久，很多細(xì)節(jié)做的還不夠完善，沒使會員制度發(fā)揮更大的用。比方，會員價(jià)商品的推出沒有形成長效機(jī)制，積分兌換的禮品單一等。3、員工的專業(yè)知識欠缺，尤其是藥理和病理方面，不能更好的指導(dǎo)患

20、者用藥，直接影響到患者用藥的療效及藥品的關(guān)聯(lián)銷售。4、店長自身缺乏掌握本行業(yè)動態(tài)，對外界因素的變化不敏感，不能及時(shí)調(diào)整經(jīng)營思路。四、對今后工作的打算和建議1、進(jìn)一步完善會員制度，及時(shí)更新豐富會員價(jià)商品和積分兌換禮品，爭取做到周周有特價(jià)，月月有禮品。2、為了擴(kuò)大門店宣傳，提升知名度，吸引更多的潛在顧客進(jìn)店消費(fèi)，可以有方案的進(jìn)展社區(qū)義診活動，如免費(fèi)量血壓、測血糖，安康咨詢等。另外也可根據(jù)不同季節(jié)疾病的高發(fā)率在店內(nèi)發(fā)放各種疾病的防控方法及日常保健小常識的小冊子。3、要保證上架商品種類齊全，數(shù)量充足，構(gòu)造合理，主動為顧客尋醫(yī)找藥，更好地滿足不同顧客的需求。4、組織員工進(jìn)展業(yè)務(wù)素質(zhì)培訓(xùn)，使員工的專業(yè)知識

21、和銷售技巧更能適應(yīng)公司快速開展的需要。5、通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)使店長保持與時(shí)俱進(jìn)的頭腦，充分掌握行業(yè)動態(tài)和公司經(jīng)營思路，更好地帶著員工做好工作，爭取在20_年，使我店的經(jīng)營情況穩(wěn)步進(jìn)步，創(chuàng)造出更大的效益。店長個(gè)人工作總結(jié)模板范例7轉(zhuǎn)眼間入職_公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20_年度工作情況作總結(jié)如下。一、廳面現(xiàn)場管理1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位效勞人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間互相監(jiān)視，共同進(jìn)步。2、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整

22、理合格前方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)視對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。3、嚴(yán)抓定崗定位和效勞意識，進(jìn)步效勞效率，針對效勞人員在用餐頂峰期的時(shí)候進(jìn)展合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其別人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)展分工合作。4、提倡效率效勞，要求員工只要有客人需要效勞的立即進(jìn)展為客人效勞。5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)外表、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無

23、傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待頂峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。8、自助餐是餐廳廳新開工程，為了進(jìn)一部的提升自助餐效勞的質(zhì)量，制定了自助餐效勞整體實(shí)操方案，進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)了自助餐效勞的操作流程和效勞標(biāo)準(zhǔn)。9、建立餐廳案例搜集制度，減少顧客投訴幾率，搜集餐廳顧客對效勞質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及效勞提供重要根據(jù)，餐廳所有人員對搜集的案例進(jìn)展分析p 總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常效勞更具針對性，減少了顧客

24、的投訴幾率。二、員工日常管理1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響效勞質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建立。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。2、注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)展學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)展考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)缺乏之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)方案加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，理解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的

25、是為了進(jìn)步工作效率，使管理更加標(biāo)準(zhǔn)有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析p 的形式進(jìn)展剖析，使員員對日常效勞有了全新的認(rèn)識和理解，在日常效勞意識上形成了一致。三、工作中存在缺乏1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很清楚。2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。店長個(gè)人工作總結(jié)模板范例8作為一名店長我深感到責(zé)任的重大，半年來店面管理工作經(jīng)歷，讓我明白了這樣一個(gè)道理：對于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的洋快餐店來說，一是要有一個(gè)專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流

26、，你就可以做好。詳細(xì)歸納為以下幾點(diǎn)：1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。2、做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，理解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。3、通過各種渠道理解同業(yè)信息，理解顧客的消費(fèi)心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的工作更具針對性，從而防止因此而帶來的不必要的損失。4、以身作那么，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。5、靠周到而細(xì)致的效勞去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，

27、使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的營業(yè)業(yè)績，帶著員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個(gè)舒心的用餐環(huán)境;其次，積極主動的為顧客效勞，盡可能的滿足顧客需求;要不斷強(qiáng)化效勞意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的分開本店。6、處理好管理組之間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去對待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。如今，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，純熟的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營運(yùn)指標(biāo)。新的一年開始了，成績只能代表過去

28、。我將以更精湛純熟的業(yè)務(wù)治理好我們_店。面對20_年的工作，我深感責(zé)任重大。要隨時(shí)保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點(diǎn)要在以下幾個(gè)方面狠下功夫：1、加強(qiáng)日常管理，特別是抓好根底工作的管理。2、對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面進(jìn)步員工的整體素質(zhì)。3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。4、加強(qiáng)和各部門、各兄弟店面的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和-諧的音符，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個(gè)秀的團(tuán)隊(duì)。店長個(gè)人工作總結(jié)模板范例920_年轉(zhuǎn)眼即逝，匆匆而過又是一年，在這一年的時(shí)間里，自己學(xué)習(xí)到了很多的知識。為了更好地完成工作，總結(jié)經(jīng)歷，

29、揚(yáng)長避短，進(jìn)步自己的業(yè)務(wù)技能，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：一、工作總結(jié)略略估算下來我做餐飲這行也已經(jīng)很多年了，從最初到如今，也經(jīng)歷了很多，自己也在不斷的總結(jié)積累廚房的經(jīng)歷和知識，但是仍然做的還不夠好。20_年我們有做的很好的地方也有缺乏之處，廚房一直是我們餐飲行業(yè)的重中之重，抓住顧客味蕾的最重要一環(huán)，想要把這塊做好那么需要我們整個(gè)餐廳的協(xié)助和幫助。菜品出餐速度也是我們今年一直在強(qiáng)調(diào)的問題，但是獲得的結(jié)果卻還不是很好，特別到了頂峰期，比方說我們金山店，有的時(shí)候出菜就會變得很慢，特別是炒盤菜。我覺得原因可能是以下幾點(diǎn)：1、站貨數(shù)缺乏。也就是鍋缺乏，我們餐廳只有三口鍋，頂峰期時(shí)又要撈菜又過水，顯得不夠用。

30、2、后廚人員配合度不夠。人員沒有到達(dá)一個(gè)很好的契合度，我們后廚的團(tuán)隊(duì)默契力不夠，導(dǎo)致頂峰期時(shí)大家手忙腳亂不知道該如何下手，也不知道該怎樣做才能詳細(xì)的進(jìn)步上菜速度。3、熱菜炒盤數(shù)量有點(diǎn)多。在同樣的操作下菜品越少肯定上菜速度就越快，一開始我們金山店既有魚鍋也有炒盤也有烤魚，人手是一定的這就導(dǎo)致了我們?nèi)耸址峙淙狈?，頂峰期容易?dǎo)致一人三職甚至四職，同樣的影響著我們的上菜速度。假設(shè)把我們的熱菜炒盤數(shù)量減半，把不好賣的去掉，留下，那么會不會更好呢?我覺得他可能會更好，上菜速度也會相應(yīng)進(jìn)步，菜品浪費(fèi)耗損也會相應(yīng)減少。進(jìn)步了上菜速度也就等于抓住了一部分回頭看!二、工作感想踏入新的工作崗位后，經(jīng)過一年的鍛煉，使

31、自己對這份工作有了更多更深的認(rèn)識。對于工作或者說事業(yè)，每個(gè)人都有不同的認(rèn)識和感受，我也一樣。對我而言，我通常會從兩個(gè)角度去把握自己的思想脈絡(luò)。首先是心態(tài)，套用米盧的一句話“態(tài)度決定一切”。有了正確的態(tài)度，才能運(yùn)用正確的方法，找到正確的方向，進(jìn)而獲得正確的結(jié)果。詳細(xì)而言，我對工作的態(tài)度就是選擇自己喜歡的，然后為自己的所愛盡自己的努力。我一直認(rèn)為工作不該是一個(gè)任務(wù)或者負(fù)擔(dān)，應(yīng)該是一種樂趣，是一種享受，而只有你對它產(chǎn)生興趣，徹底的愛上它，你才能充分的體會到其中的快樂。我相信我會在對這一業(yè)務(wù)的努力探究和發(fā)現(xiàn)中找到我工作的樂趣，也才能毫無保存的為它盡我的力量?？梢哉f，懂得享受工作，你才懂得如何成功，期間

32、來不得半點(diǎn)勉強(qiáng)。其次，是才能問題，又可以分成專業(yè)才能和根本才能。對這一問題的認(rèn)識我可以用一個(gè)簡單的例子說明：以一只駱駝來講，專業(yè)才能決定了它可以在沙漠的環(huán)境里生存，而根本才能，包括適應(yīng)度、堅(jiān)忍度、天性的警覺等，決定了它能在沙漠的環(huán)境里生存多久。詳細(xì)到人，專業(yè)才能決定了你適宜于某種工作，根本才能，包括自信力，協(xié)作才能，承擔(dān)責(zé)任的才能，冒險(xiǎn)精神，以及開展?jié)摿Φ龋瑢⒅苯記Q定工作的生命力。一個(gè)在事業(yè)上成功的人，必是兩種才能可以很好地協(xié)調(diào)開展和運(yùn)作的人。三、工作目的在今后的工作中，我會加倍的努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識，掌握更多的業(yè)務(wù)技能，為將來的工作打好堅(jiān)實(shí)的根底。在作風(fēng)上，能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真務(wù)實(shí)、樂觀上

33、進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚(yáng)艱辛樸素、節(jié)省耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，時(shí)刻牢記自己的責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格要求自己，在任何時(shí)候都要努力完成指導(dǎo)交給的任務(wù)。隨著我們餐飲店開展越來越快，可以意料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力進(jìn)步文化素質(zhì)和各種工作技能，做出應(yīng)有的奉獻(xiàn)。店長個(gè)人工作總結(jié)模板范例10本人來到公司就職已經(jīng)近一年了，在這一年里，我從一個(gè)珠寶行業(yè)的門外漢，在同事和公司的幫助下漸漸跨進(jìn)了珠寶行業(yè)的大門。珠寶在我以前的印象中是高貴的，神秘的，隨著在公司工作時(shí)間的推移，漸漸的我開始熟悉這些珠寶，把它們真正作為職業(yè)生涯中的一部分對待。在個(gè)人的職業(yè)素養(yǎng)上來講，這一年我確實(shí)學(xué)到了很多東西，理解的東西越多，就越覺得自己還需要加深學(xué)習(xí)。在進(jìn)入行業(yè)的初期，以為知道了鉆石是什么，鉑金是什么就很了不起了。但是隨著對行