養(yǎng)生之概念課件

1、春季養(yǎng)生及女性養(yǎng)生指南春季養(yǎng)生指南 概要 一、春季飲食要點 二、春節(jié)的心理調(diào)節(jié)您做到了嗎 三、如何應(yīng)對春季常見病的發(fā)生 四、應(yīng)對春困您做好準(zhǔn)備了嗎 五、適量運(yùn)動是春季保養(yǎng)的方式之一一 、春季飲食要點 1.補(bǔ)充白質(zhì)：因為春季的氣溫變化大，冷熱刺激可使人體內(nèi)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)分解加速，導(dǎo)致機(jī)體抵抗力降低，從而容易傳染或者復(fù)發(fā)疾病。這時需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，如雞蛋、魚類、雞肉和豆制品等。 2.各類新鮮蔬果的攝取 小白菜、油菜、西紅柿和柑橘、檸檬等這些蔬果富含具有抗病毒的作用； 胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能； 富含維生素e的青色卷心菜、菜花等，可

2、以提高人體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。 3.選擇清淡食物：春季肝氣最旺，而肝氣旺會影響脾，容易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥。如果多吃酸味食物，就會使肝功能偏亢，所以春季飲食適宜選擇辛、甘、溫之品，忌酸澀食品。飲食應(yīng)該清淡可口，少吃油膩、生冷及刺激性食物。二、春季如何進(jìn)行心理調(diào)節(jié) 春季養(yǎng)生重“養(yǎng)肝”，因此情緒上要樂觀、愉快，不宜抑郁或暴怒，不要過分勞累，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)。 不良的情緒易導(dǎo)致肝氣郁滯不暢，使神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能紊亂，免疫功能下降，容易引發(fā)精神疾病、肝病、心腦血管 病、感染性疾病。因此， 要想肝氣條達(dá)就要時常保 持樂觀的情懷。 春季還對于體質(zhì)過敏，易患花粉過敏、蕁麻疹、皮膚病者，應(yīng)禁食含異性蛋白

3、的刺激性食物，如羊肉、狗肉、海魚、蝦、蟹之類。四、如何應(yīng)對春困 春天陽氣升發(fā)，人體氣血趨向于表，循環(huán)系統(tǒng)功能加強(qiáng)，皮膚末梢血液供應(yīng)及汗腺分泌增多，各組織器官負(fù)荷加重，于是中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生了一種鎮(zhèn)靜、催眠作用，使身體困乏，這種現(xiàn)象俗稱“春困”。 適當(dāng)多攝入富含鉀的食物，如水果、豆類、海帶、紫菜、瓜子等，因鉀具有維持細(xì)胞水分、增強(qiáng)機(jī)體活力的功能。同時蛋白質(zhì)中的酪氨酸是人腦內(nèi)產(chǎn)生警覺的化學(xué)物質(zhì)的主要成分?？啥鄶z入淡水魚、肉、雞、低脂奶制品等富含蛋白質(zhì)的食物。不同階段女性的飲食 年齡不同選擇不同女人40科學(xué)營養(yǎng)讓中年女性永葆青春控制脂肪與蛋白質(zhì)的攝入女人20為年輕女性的健康增添光彩補(bǔ)血補(bǔ)鐵補(bǔ)充維生素絕

4、經(jīng)期是重新建立健康飲食生活的好機(jī)會補(bǔ)充雌激素改善記憶力女人50女人30白領(lǐng)麗人的營養(yǎng)天平補(bǔ)鈣膳食纖維女人20補(bǔ)血補(bǔ)鐵由于女性生理原因，往往造成缺鐵性貧血，大約有64%的女性會出現(xiàn)不同程度的貧血現(xiàn)象，例如頭昏眼花、心悸耳鳴、失眠多夢等。含鐵豐富的食物： 動物肝腎、雞蛋、瘦肉、紫菜、海帶、黑芝麻、豆制品、紅棗、黑木耳等等。女人20補(bǔ)血補(bǔ)鐵適從飲食中補(bǔ)充鐵質(zhì)是防治缺鐵性貧血的好方法您要做到:多食瘦肉，每天吃一個雞蛋，多吃貝殼類動物 多吃深色綠葉蔬菜(如菠菜、芥蘭)、多吃新鮮水果、干果、黑木耳、黑豆、枸杞子、大豆等食品 多吃一些添加了鐵質(zhì)的全麥面包、麥片及其他谷類食品。不宜在餐前后飲用濃茶或咖啡女人2

5、0補(bǔ)血補(bǔ)鐵多吃維生素含量豐富的食物，尤其是維生素C、E和B族維生素維生素A可以緩解因為電腦輻射、空氣干燥和環(huán)境污染而引起的視力下降。維生素E可以延緩皮膚的衰老，保持膚色紅潤。維生素C可以防止紫外線對皮膚的傷害。維生素含量豐富的食物魚肝油、奶類及其制品、豆類及其制品、各類新鮮的深色蔬果、堅果類食物女人40抗衰老此時女性的內(nèi)分泌和卵巢功能逐漸減弱，皮膚易干燥，眼尾開始出現(xiàn)魚尾紋，下巴肌肉開始松弛，笑紋更明顯，這主要是體內(nèi)缺乏水分和維生素的緣故。這一時期要堅持多喝水，最好早上起床后飲一杯(200-300毫升)涼開水。飲食中除堅持多吃富含維生素的新鮮蔬菜瓜果外，還要注意補(bǔ)充富含膠原蛋白的動物蛋白質(zhì)，可

6、吃些豬蹄、肉皮、魚、瘦肉等。女人50補(bǔ)充雌激素這一時期的女性隨著卵巢功能的衰弱，身體里的雌激素也逐漸減少，這會帶來一系列的不良反應(yīng)，例如情緒激動、煩躁、面色潮紅等，因此需要多吃些雌激素含量高的食物。大豆及其制品、蘋果、大蒜、豆芽、花粉、甜菜等等。女人50改善記憶力由于長期的用腦過度，此時女性記憶力已經(jīng)大不如前，甚至?xí)霈F(xiàn)反應(yīng)遲鈍、精神緊張、心悸無力等癥狀，因此，多食用改善記憶力的食物就顯得尤為重要。促進(jìn)記憶力的食物核桃、松子、腰果、黑芝麻、杏仁、栗子、紅棗、草莓、百合、小白菜、雞肉、菌類。 一年之計在于春。做好春季養(yǎng)生，將是您健康一整年的美好開端。夏季養(yǎng)生 炎熱的夏季，在這樣高溫濕熱的環(huán)境下生

7、活和工作，人體的生理功能和營養(yǎng)代謝必然會受到一定的影響。夏季養(yǎng)生之道（精神調(diào)養(yǎng)、起居調(diào)養(yǎng)、飲食調(diào)養(yǎng)、運(yùn)動調(diào)養(yǎng)）盛夏保健宜養(yǎng)心 第一，宜調(diào)神安。 中醫(yī)認(rèn)為，盛夏養(yǎng)心，宜調(diào)神安，實為養(yǎng)心之首要。醫(yī)鈔類編說：“養(yǎng)心在凝神，神凝則氣聚，氣聚則形全?！彼^凝神，是指要保持精神上的清靜。 夏日，氣候炎熱，容易煩躁上火。因此，應(yīng)注意養(yǎng)心調(diào)神，保持心境平和，心靜自生涼。第二，宜節(jié)情志。 中醫(yī)認(rèn)為，盛夏養(yǎng)心，宜節(jié)情志。所謂情志主要是指人的情緒，包括喜、怒、憂、思、悲、恐、驚七情。情緒對人的影響極大，而對心的影響就更大，特別是在盛夏季節(jié)。 在人們的日常生活中，因大怒、大悲、恐懼等原因而誘發(fā)心臟病發(fā)作的人，已屢見不

8、鮮。因此，中醫(yī)特別強(qiáng)調(diào)，夏季養(yǎng)心，必須節(jié)制情志，對身體健康大有益處。第三，宜善運(yùn)動。 中醫(yī)認(rèn)為，心屬火，盛夏亦屬火。盛夏季節(jié)，心氣火旺，養(yǎng)心宜善運(yùn)動。通過各種運(yùn)動，會促使人體的氣血流暢、百脈俱通，毫無淤滯，心氣充盛。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究已證明，適量的運(yùn)動可以使人心肌得到鍛煉，加大心臟的冠脈血流量，對于預(yù)防和改善冠心病等病癥均有很大的幫助。夏季養(yǎng)生巧安排一、根據(jù)食物特點二、根據(jù)季節(jié)氣候的變化三、根據(jù)人體狀態(tài)一、根據(jù)食物特點安排飲食 黃帝內(nèi)經(jīng)中：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充?！?五谷：粟(稷)、豆（菽） 、黍、麥、稻 五果：李、杏、棗、桃、栗。 五畜：牛、犬、羊、豬、雞。 五菜：韭、薤、葵、

9、蔥、藿。 “五谷”或者稱為“五谷雜糧”，包括谷類(如水稻、小麥、玉米等)，豆類(如大豆、蠶豆、豌豆、紅豆等)，薯類(如紅薯、馬鈴薯)以及其他雜糧。含的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物，其次是植物蛋白質(zhì)，脂肪含量不高。古人把豆類作為五谷是符合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點的，因為谷類蛋白質(zhì)缺乏賴氨酸，豆類蛋白質(zhì)缺少蛋氨酸，谷類、豆類一起食用，能起到蛋白質(zhì)相互補(bǔ)益的作用。 “五果”是：棗、李、杏、栗、桃等果品。所謂“五果為助”，是以五果為生命機(jī)體營養(yǎng)的補(bǔ)助?！拔逍蟆笔侵感蟆⑶?、魚、蛋、奶之類的動物性食物。肉類食物含有豐富的氨基酸，可以彌補(bǔ)植物蛋白質(zhì)的不足。 “五菜”是指各類菜蔬，能營養(yǎng)人體、充實臟氣，使體內(nèi)各種營養(yǎng)素更完

10、善，更充實。菜蔬種類多，根、莖、葉、花、瓜、果均可食用。它們富含胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，也是膳食纖維的主要來源。 每種食物都各有作用，不能相互替代，所以飲食要多樣化，食不厭雜。多種糧食作物與多種蔬菜是生存的基本食物，而肉類和水果是益于健康、強(qiáng)壯的輔助食物?，F(xiàn)代人心腦血管病很多，與主輔食品比例失調(diào)有密切關(guān)系，因此要加倍重視合理地 安排飲食。二、根據(jù)氣候變化安排飲食一般來說，春季宜升補(bǔ)，夏季宜清補(bǔ)。夏季陽氣隆盛，氣候炎熱，其性如火。人們常常會感到煩躁不安、食欲不振。進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選用清熱解暑，清淡芳香之品，不可食用味厚發(fā)熱的食物。可多食新鮮水果，如西瓜、番茄、菠蘿等，其他清熱生津之品如金銀花、菊花

11、、蘆根、綠豆、冬瓜、苦瓜、黃瓜、生菜、豆芽等均可入膳。三、根據(jù)機(jī)體功能安排飲食夏季食療應(yīng)以益氣生津、健脾和胃為主要法則：1、益氣生津：夏天氣候炎熱，汗出過多，易耗氣傷津，尤以老人及體虛之人為甚。要吃一點補(bǔ)益氣血和津液的藥物。2、健脾和胃：脾胃在夏季最易受到損害，因為暑濕之氣盛，而濕邪困脾，易阻礙脾胃的陽氣；加上夏季人們吃寒涼食品多，寒涼傷胃；夏天喝水也多，沖淡胃液，降低胃液的殺菌力，致使微生物容易滋生。夏季火熱旺盛，女性為陰柔之體，以血為本，故最易損傷體內(nèi)陰血津液，導(dǎo)致肌膚干燥，面色無華，因此此時女性飲食當(dāng)以滋陰生津、補(bǔ)益津血為主。麥冬養(yǎng)陰生津玉竹美白祛癍，悅澤膚色枸杞補(bǔ)肝腎，明目烏發(fā)推薦飲食

12、 夏季炎熱多汗，首先損耗的是人體的陰津和正氣，容易出現(xiàn)困倦疲乏、心煩意亂、舌紅尿赤等癥狀，此時宜益氣養(yǎng)陰。益氣養(yǎng)陰茶【用料】西洋參、麥冬、菊花、決明子、枸杞【功效】補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤肺生津、清肝明目?！景凑Z】西洋參性涼而補(bǔ)，具有滋陰補(bǔ)氣,寧神除倦及清熱生津,降火消暑的雙重功效。是夏季進(jìn)補(bǔ)的常用之品. 根據(jù)中醫(yī)夏季食療養(yǎng)生方法，陰虛者， 可吃一些鴨鵝類性寒食品，清火解熱。石斛老鴨盅老鴨1只、鮮石斛15克（干品8克）、薏仁20克、陳皮3克薏仁洗凈；老鴨切成塊，然后過沸水，將焯過水的老鴨塊加入鹽、生姜塊、火腿片、加飯酒、水，燉20分鐘左右，與高湯及鮮石斛、薏仁、陳皮等一同裝入燉盅里，放進(jìn)蒸箱蒸40分鐘后，

13、調(diào)味即可。益氣養(yǎng)陰，祛濕安神。正常人的滋補(bǔ)保健，適用于脾胃氣虛引起的食欲不振、肢體乏力或胃陰不足引起的舌干口渴、虛熱不退等癥的食療。1、山藥百合煲豬手養(yǎng)顏清火2、麥冬燉甲魚（麥冬、枸杞、玉竹） 滋陰養(yǎng)顏3、生脈茶（黨參、麥冬、五味子） 益氣養(yǎng)陰生津夏季飲食宜忌1、適當(dāng)?shù)厥秤每辔兜氖澄锼自捳f：福自“苦”中來，苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦味食物，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。如：苦瓜、苦菜、蒲公英、啤酒、茶葉、咖啡等苦味食品可酌情選用。苦瓜本草綱目載：“苦瓜味苦，性寒，無毒。具有除邪熱、解疲乏，清心明目，益氣壯陽”。炎熱

14、夏季，鮮苦瓜刨開去瓤，與茶同煎或沖泡飲用，可防治中暑發(fā)熱；也可用鮮苦瓜煎水代茶飲，能消熱止渴。應(yīng)注意的是：食用苦味食品不宜過量，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀。另外，苦瓜性苦寒，脾胃虛寒和體質(zhì)虛弱的人宜少吃。夏季飲食宜忌2、適當(dāng)喝冷飲，膳食巧安排由于高溫的影響，人體會產(chǎn)生一系列生理反應(yīng)，導(dǎo)致精神不振、食欲減退。這時，若能在膳食上合理安排，適當(dāng)吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，使人體的營養(yǎng)保持平衡，有益于健康。但不可過食冷飲和飲料。雪糕、冰磚等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成，不可食之過多，過食會使胃腸溫度下降，引起不規(guī)則收縮，可誘發(fā)腹痛、腹瀉等病癥；飲料的品種較多，多飲會影響食欲，嚴(yán)重可損

15、傷脾胃或?qū)е挛改c功能紊亂。夏季飲食宜忌3、注意補(bǔ)充鹽分和維生素盛夏，人體大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應(yīng)在補(bǔ)充水分的同時，注意補(bǔ)充鹽分。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對穩(wěn)定。營養(yǎng)學(xué)家還建議：高溫季節(jié)最好每人每天能補(bǔ)充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于人體健康。故在夏日應(yīng)多吃一些富含上述營養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。夏季養(yǎng)生蔬果冬瓜冬瓜與其他新鮮蔬菜相比, 維生素C含量高，含納量很低，不含脂肪，屬于清淡性食物，有清熱祛暑、利水消腫、解毒減肥的功效，為夏季小暑利尿佳品。西瓜

16、西瓜甘甜多汁，爽口解渴，是夏日的解暑解品。西瓜全身都是寶，既是一種甜美的瓜果又是一種神奇的中藥材，具有清熱解暑、除煩止渴、利小便的功效，西瓜還可以降血壓。但是由于其含糖量高，糖尿病患者不宜多吃。綠豆綠豆有清熱解毒、消暑解渴，消腫利水的功效，是炎熱夏季的消暑佳品。綠豆有較高的食用和藥用價值，被譽(yù)為“濟(jì)世之良谷”。如果只是想消暑，煮湯時，開鍋后煮10分鐘左右即可，不要久煮，以顏色碧綠、清澈為度；若要清熱解毒，最好把豆子煮爛。蓮藕蓮藕的食用和藥用價值都很高，口感清脆。生藕有清熱涼血，止血散瘀的功效；熱藕有健脾開胃、養(yǎng)血止瀉、收縮血管止血、刺激胃腸道、改善便秘的功效，適宜炎熱夏季食用。夏季蔬菜怎樣吃一

17、是現(xiàn)買現(xiàn)吃 蔬菜越新鮮，含維生素C越高，儲存過久，蔬菜中的氧化酶能使維生素C氧化而遭破壞。二是先洗后切 如果先切后洗，蔬菜切斷面溢出的維生素C會溶于水而流失。切好的菜也要迅速烹調(diào)，放置稍久易導(dǎo)致維生素C氧化。三是剩菜剩飯不要吃 在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥，致使菜中所含硝酸鹽增多。買回青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細(xì)菌的作用下會被還原為亞硝酸鹽。冬吃蘿卜夏吃姜由于夏天炎熱，人們習(xí)慣貪涼，喜服寒涼之品，夜間又感受夜寒，易產(chǎn)生暑濕，影響脾胃，所以夏季人們胃口不好，少食厭膩。針對這種情況喝一點姜湯或做菜時多加點姜，即可散寒祛暑，增進(jìn)食欲；又可以解

18、毒殺菌，治療因吃不潔食物而引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等。古曰：散氣用生姜，下氣用萊菔（蘿卜子），可見古人的說法是有一定道理的。 臨床研究表明，生姜還有一種類似水楊酸的有機(jī)化合物，相當(dāng)于血液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗死等，均有特殊作用。生姜雖然有很好的養(yǎng)生保健作用，但夏季服用也應(yīng)該適可而止。由于生姜中含有大量姜辣素，如果空腹服用，或者一次性服用過多，往往容易給消化系統(tǒng)造成很大的吸收壓力，引起口干、喉痛、便秘等諸多癥狀。多酸生津兼斂汗炎熱夏季汗出較多，食欲不振，四肢乏力，脾胃功能降低。酸味食物能斂汗止瀉、祛濕，可預(yù)防人們流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。因此，暑季應(yīng)適當(dāng)吃

19、些酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃之類。番茄番茄，又名西紅柿、洋柿子、番李子等。番茄主要有兩種，大紅番茄和粉紅番茄。如要生吃，應(yīng)選粉紅番茄，糖、酸含量低，味淡；要熟吃，應(yīng)選大紅番茄，糖、酸含量高，味濃。番茄具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝的功效。還可以消除疲勞，增進(jìn)食欲。 菠蘿菠蘿，又名鳳梨等，其外形美觀，汁多味甜，有特殊香味，深受人們喜愛。菠蘿與香蕉、荔枝、柑橘同稱為華南四大名果，有清暑解熱、消食止瀉、清胃解渴的功效；可利尿解酒、降低血壓，適宜于夏季身熱煩渴者食用。 醋夏季食酸，醋是很好的選擇。醋有“瀉肝、收心、補(bǔ)肺”的功效?，F(xiàn)在研究認(rèn)為，醋有抑菌、殺菌，緩

20、解疲勞，舒暢心情，增進(jìn)食欲的作用。夏季是各種細(xì)菌滋生的季節(jié)，做菜時加點醋，不僅可以使菜肴味道更加鮮美，還能有效殺死食物及體內(nèi)的細(xì)菌，提高人體的防病抗病能力。醋是人們夏季餐桌上不可或缺的調(diào)味料。含鉀食物補(bǔ)體力 由于熱天人們出汗較多，致使體內(nèi)丟失一部分水分、鹽分及一定量的鉀元素，會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不佳、精神不振等癥狀 防止缺鉀可在日常膳食中多吃大豆、草莓、桃子、馬鈴薯、紫菜、芹菜、毛豆等含鉀豐富的食物。茶葉茶葉含鉀量大，其主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、氨基酸、咖啡堿、多種維生素和礦物質(zhì)。茶葉苦而寒，有清熱解毒，利大小便，降火的功效，是健身防病的良藥。 桃子桃子，又名水蜜桃、蟠桃、佛桃等，被稱為“天下第一果”。桃含鉀多鈉少，有補(bǔ)心生津、解渴清熱的功效。3個夏日解暑降溫小偏方1.綠豆絲瓜花解暑【方 劑】 綠豆60克，鮮絲瓜花8朵。【制作法】 用清水一大碗，先煮綠豆至熟，然后撈出豆，再加入絲瓜花煮沸,溫服湯汁。【功 效】 清熱，解暑。治夏季氣溫酷熱引起的中暑.2.海帶冬瓜豆瓣湯