54 長(zhǎng)江中游 綠色食品小麥生產(chǎn)操作規(guī)程敬勤勤-

1、PAGE 綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程LB/T 054-2020長(zhǎng)江中游綠色食品小麥生產(chǎn)操作規(guī)程2020-08-20發(fā)布 2020-11-01實(shí)施中國(guó)綠色食品發(fā)展中心 發(fā) 布前言本規(guī)程由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。本規(guī)程起草單位：四川省綠色食品發(fā)展中心、綿陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、湖北省綠色食品發(fā)展中心、綿陽(yáng)市涪城區(qū)農(nóng)業(yè)局。本規(guī)程主要起草人：敬勤勤、任勇、周白娟、郭征球、魏榕、周熙、彭春蓮、孟芳。長(zhǎng)江中游綠色食品小麥生產(chǎn)操作規(guī)程范圍本規(guī)程規(guī)定了長(zhǎng)江中游綠色食品小麥生產(chǎn)栽培的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、整地播種、田間管理、采收、生產(chǎn)廢棄物的處理、運(yùn)輸貯藏及生產(chǎn)檔案管理。本規(guī)程適用于湖北、湖南、重慶和四川的綠色食品

2、小麥生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 4404.1 糧食作物種子第1部分：禾谷類(lèi)NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T 394 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則NY/T 658 綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則NY/T 1056 綠色食品 貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則NY/T 1118 測(cè)土配方施肥技術(shù)規(guī)范產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T 391的規(guī)定，選擇生態(tài)環(huán)境良好、無(wú)污染的地區(qū)。在綠色食品和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置有效的緩沖帶或

3、物理屏障，以防止綠色食品生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境受到污染。地塊應(yīng)土壤肥沃，耕深20cm以上，結(jié)構(gòu)良好，土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到0.8%以上，養(yǎng)分充足,通氣性和保水性能良好，土地平整，灌排便利。小麥播種至成熟期0積溫在2200以上，全年無(wú)霜期大于200d,年降雨量450mm以上。品種選擇選擇原則種子質(zhì)量應(yīng)符合 GB 4404.1 的規(guī)定。選用經(jīng)過(guò)國(guó)家或者長(zhǎng)江中游省份農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，優(yōu)質(zhì)、節(jié)水、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗病、抗倒的小麥品種。品種選用春性品種主要有：華麥2566、華麥2152、寧麥16、寧麥23、揚(yáng)麥20、川麥104、綿麥367等；弱春性品種主要有：鄭麥9023、襄麥25、襄麥55、鄂麥596等；半冬性

4、品種主要有：鄭麥101、鄭麥119、鄂麥170、衡觀35等。半冬性品種適宜早播。春性品種不能播種過(guò)早，否則易遭受凍害。種子處理播種前兩周進(jìn)行種子精選，采用機(jī)械或人工方法，選擇有光澤、粒大、飽滿(mǎn)、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)霉變、無(wú)破損種子，剔除碎粒、秕粒、雜質(zhì)等。播前10d，進(jìn)行1次2次發(fā)芽試驗(yàn)，種子的純度和凈度應(yīng)達(dá)98%以上，發(fā)芽率不低于85%，種子含水量不高于13%。小麥種進(jìn)行藥劑拌種時(shí)，拌種的農(nóng)藥應(yīng)符合NY/T 393的規(guī)定，如5%戊唑醇懸浮拌種劑12ml，加清水500ml，稀釋成糊狀藥漿，倒入20kg小麥種子中，攪拌均勻，晾干水份，即可播種。整地播種整地5.1.1 機(jī)械整地以機(jī)械翻耕為主，深耕細(xì)粑，耕粑

5、配套，提高整地質(zhì)量，采用機(jī)耕，耕深20cm以上，打破犁底層，不漏耕，耕透粑透，無(wú)明暗坷垃，達(dá)到上松下實(shí)，耕后復(fù)平。提倡用深耕機(jī)隔年深耕，以破除犁底層，增加土壤蓄水能力。也可選用旋耕、淺耕或少免耕；對(duì)旋耕后的麥田，必須進(jìn)行一次耙地或鎮(zhèn)壓作業(yè)；多年采取少免耕或旋耕播種的麥田，每34年機(jī)械耕翻一次。5.1.2 秸稈還田提倡在有配套機(jī)械設(shè)備的地方，實(shí)行秸稈還田。秸稈還田時(shí)，要注意盡量粉碎前茬作物的秸稈，使其不影響整地和播種質(zhì)量。打谷草還田，均勻覆蓋。播種5.2.1 播種期本麥區(qū)的小麥品種多屬弱春性或弱冬性，對(duì)光照反應(yīng)不敏感，生育期200d左右。平川麥區(qū)其播種適期為10月中下旬至11月上旬，成熟期在5月

6、中下旬。丘陵山地播種期略早而成熟期稍晚。在適宜播種期前后，遇土壤墑情合適時(shí)，可搶墑播種；在長(zhǎng)期干旱、土壤墑情特別不足的情況下也可早播等雨，但搶墑播種或提早“干播等雨”都不宜過(guò)早，正常年份小麥出苗期不宜早于10月20日。5.2.2 播種量?jī)糇餍←溍慨€基本苗在1824萬(wàn)，正常情況下每畝播種量11kg14kg；預(yù)留行小麥每畝1215萬(wàn)，每畝播種量8kg9kg。但應(yīng)根據(jù)播種時(shí)土壤墑情、整地質(zhì)量、土壤質(zhì)地和種子發(fā)芽率等情況適當(dāng)增減。特別是在干旱年份和晚播條件下，應(yīng)適當(dāng)增加播量，但也要避免盲目加大播量，導(dǎo)致基本苗過(guò)多，容易倒伏。5.2.3 播種深度和密度在土壤墑情適宜的條件下適期播種，播種深度一般以3cm

7、5cm為宜。底墑充足、地力較差和播種偏晚的地塊，播種深度以3cm左右為宜；墑情較差、地力較肥的地塊以4cm5cm為宜。按照行距20cm，窩距10cm，窩播46粒規(guī)格實(shí)行播種，對(duì)無(wú)法耕耙碎土的下濕田塊，采取淺旋播種。5.2.4 播種后鎮(zhèn)壓用帶鎮(zhèn)壓裝置的小麥播種機(jī)械，在小麥播種時(shí)鎮(zhèn)壓；沒(méi)有灌水造墑的秸稈還田地塊，播種后再用鎮(zhèn)壓器鎮(zhèn)壓1遍2遍，以保證小麥出苗后根系正常生長(zhǎng)，提高抗旱能力和抗倒伏能力。田間管理灌溉6.1.1 灌溉時(shí)間和灌溉量6.1.1.1 播種期小麥播種后至拔節(jié)前，耗水量占全生育期耗水量的3540，播種期灌水日定額一般以4m/畝為宜。6.1.2.2 拔節(jié)至孕穗期拔節(jié)到抽穗，進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)

8、時(shí)期，耗水量急劇上升。在50d時(shí)間內(nèi)耗水量占總耗水量的2025，灌水日定額一般以2.4m3m/畝為宜。6.1.2.2 抽穗至成熟期抽穗到成熟，約50d55d，耗水量約占總耗水量50，日耗水量比前一段略有增加。灌水日定額一般以6m/畝為宜。6.1.2 灌溉方式一般年份不需要大量灌水，但在秋冬旱連春旱的特殊年份，需要澆水。一般當(dāng)60cm以上土層水分低于田間持水量的6065時(shí)就應(yīng)該灌溉，提倡采用噴灌、滴灌、 滲灌及管道灌溉等節(jié)水灌溉技術(shù)；麥田灌水后，采取及時(shí)中耕松土，可以防止水分蒸發(fā)，提高水分利用效率，也能達(dá)到節(jié)水的目的。灌溉以澆灌為主，不能大水漫灌 ，不能讓小麥根部長(zhǎng)期積水影響根呼吸。施肥6.2.

9、1 施肥原則推行測(cè)土配方施肥，施肥技術(shù)規(guī)范應(yīng)符合NY/T 1118的要求。生產(chǎn)過(guò)程中肥料種類(lèi)的選取應(yīng)以農(nóng)家肥料、有機(jī)肥料、微生物肥料為主，化學(xué)肥料為輔。無(wú)機(jī)氮素用量不得高于當(dāng)季作物需求量的一半。使用的肥料應(yīng)符合NY/T 394的規(guī)定。6.2.2 施肥時(shí)期和施肥量6.2.2.1 基肥10月中旬，提倡秸稈還田、種植綠肥，或者畝施腐熟農(nóng)家肥2000kg4000kg，結(jié)合深耕整地，均勻撒施，翻埋土里。6.2.2.2 追肥產(chǎn)量水平300kg/畝以下，起身期到拔節(jié)期結(jié)合灌水穴施尿素6kg8kg/畝；產(chǎn)量水平300kg400kg/畝，起身期到拔節(jié)期結(jié)合灌水穴施尿素8kg11kg/畝和氯化鉀1kg3kg/畝；

10、產(chǎn)量水平400kg550kg/畝，起身期到拔節(jié)期結(jié)合灌水穴施尿素11kg16kg/畝和氯化鉀3kg5kg/畝；產(chǎn)量水平550kg/畝以上，起身期到拔節(jié)期結(jié)合灌水穴施尿素17kg20kg/畝和氯化鉀3kg5kg/畝。病蟲(chóng)草害防治6.3.1 防治原則應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，推廣綠色防控技術(shù)，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施、物理防治和生物防治措施，配合使用化學(xué)防治措施。農(nóng)藥選擇應(yīng)符合NY/T393規(guī)定，強(qiáng)化病蟲(chóng)草害的測(cè)報(bào)，及時(shí)防治。6.3.2 主要病蟲(chóng)草害小麥主要病害有銹病、赤霉病、白粉病和紋枯病等；害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、麥蜘蛛等；雜草有看麥娘、節(jié)節(jié)麥、薺菜、播娘蒿、豬殃殃等。6.3.3 防治措施6.3.3.1

11、 農(nóng)業(yè)防治措施選用抗性強(qiáng)的小麥品種，定期輪換，保持品種抗性，采用合理耕作制度、輪作換茬等農(nóng)藝措施，減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生。適期冬灌和早春劃鋤鎮(zhèn)壓，減少冬春季蚜蟲(chóng)的繁殖基數(shù)。小麥出苗后，在二葉一心至三葉時(shí)，及時(shí)進(jìn)行人工除草。6.3.3.2 物理防治措施根據(jù)害蟲(chóng)趨光、趨化等行為習(xí)性，采用殺蟲(chóng)燈誘殺、色板誘殺、防蟲(chóng)網(wǎng)誘殺等。殺蟲(chóng)燈有太陽(yáng)能和交流電兩種，主要用于小麥蚜蟲(chóng)、麥葉蜂等害蟲(chóng)的防治，田間設(shè)置1盞/畝?？墒褂命S板、藍(lán)板及信息素板進(jìn)行色板誘殺，懸掛高度距離作物上部15cm20cm。防治麥葉蜂開(kāi)始可以懸掛56片誘蟲(chóng)板，以監(jiān)測(cè)蟲(chóng)口密度，當(dāng)誘蟲(chóng)板上誘蟲(chóng)量增加時(shí)，每畝地懸掛規(guī)格為25cm*40cm的藍(lán)色誘蟲(chóng)板2

12、0片；防治蚜蟲(chóng)開(kāi)始可以懸掛35片誘蟲(chóng)板，以監(jiān)測(cè)蟲(chóng)口密度，當(dāng)誘蟲(chóng)板上誘蟲(chóng)量增加時(shí)，每畝地懸掛規(guī)格為25cm*30cm的黃色誘蟲(chóng)板30片。6.3.3.3 生物防治措施保護(hù)利用麥田自然天敵，在小麥開(kāi)花和灌漿期釋放食蚜蠅、瓢蟲(chóng)等防治蚜蟲(chóng)。6.3.3.4 化學(xué)防治措施根據(jù)病蟲(chóng)害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，及時(shí)掌握病蟲(chóng)害的發(fā)生動(dòng)態(tài)，嚴(yán)格按照NY/T 393規(guī)定選用生物制劑或高效、低毒、低殘留、與環(huán)境友好的農(nóng)藥，提倡兼治和不同作用機(jī)理農(nóng)藥交替使用；采用適當(dāng)施用方式和器械進(jìn)行防治。主要病蟲(chóng)草害及部分推薦農(nóng)藥參見(jiàn)附錄A。抗內(nèi)澇抗倒伏6.4.1 推廣應(yīng)用機(jī)械開(kāi)溝技術(shù)開(kāi)好麥田廂溝、圍溝、腰溝，三溝配套，做到排灌通暢，連陰雨天氣可排

13、明水，慮暗水，降低麥田濕度，保證根系活力不早衰，降低倒伏危險(xiǎn)。6.4.2 鎮(zhèn)壓與中耕鎮(zhèn)壓在拔節(jié)前進(jìn)行，每次鎮(zhèn)壓后，應(yīng)淺鋤松土。特別是旺苗深中耕斷根，能抑制對(duì)肥水的吸收，控制地上部分生長(zhǎng)，減少無(wú)效分蘗，控旺轉(zhuǎn)壯，促進(jìn)根系發(fā)育，增強(qiáng)抗倒伏能力。中耕時(shí)間不能過(guò)晚，開(kāi)始拔節(jié)時(shí)要結(jié)束中耕。6.4.3 化學(xué)調(diào)控在小麥起身期拔節(jié)前每畝用5%烯效唑粉劑兌水400倍液50kg，均勻噴霧，抑制旺長(zhǎng)。采收采收時(shí)間小麥生長(zhǎng)至蠟熟末期或完熟初期，應(yīng)及時(shí)收獲。蠟熟末期全株變黃，莖稈仍有彈性，籽粒黃色稍硬，含水量2025。完熟期葉片枯黃，籽粒變硬，呈品種本色，含水量在20以下。穗黃、葉黃、稈黃、節(jié)間綠為最佳收獲期，收獲時(shí)要

14、做到分品種單收。采收方法及收后處理聯(lián)合收割機(jī)或人工收割脫粒，均應(yīng)及時(shí)揚(yáng)凈，機(jī)械采收不應(yīng)造成二次污染。密切關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，及時(shí)搶收，收獲后需及時(shí)曬干或烘干。晾曬3d4d后，使籽粒含水量低于12.5%進(jìn)倉(cāng)，貯藏于通風(fēng)干燥處，做到單收、單曬、單儲(chǔ)。采用熱入倉(cāng)密閉貯藏，要求小麥籽粒的水分必須控制在12.5%以下，麥糧溫度曬至5052，入倉(cāng)后高溫密閉10d15d。隨時(shí)檢查糧溫，如糧溫由入庫(kù)的5052降至40時(shí)，糧溫繼續(xù)趨于下降視為正常。如降至40的糧溫又趨于回升，應(yīng)要解除封蓋物，詳細(xì)檢查糧情。生產(chǎn)廢棄物的處理農(nóng)藥包裝廢棄物病蟲(chóng)草害防治過(guò)程中使用過(guò)的農(nóng)藥瓶、農(nóng)藥袋不得隨便丟棄，避免對(duì)土壤和水源的二次污染。建

15、立農(nóng)藥瓶、農(nóng)藥袋回收機(jī)制，集中收集進(jìn)行無(wú)害化處理。秸稈小麥生產(chǎn)的副產(chǎn)品主要包括秸稈、麥糠等，因地制宜推廣秸稈肥料化、飼料化、基料化、能源化和原料化應(yīng)用。加強(qiáng)秸稈綜合利用，推進(jìn)秸稈機(jī)械粉碎還田、快速腐熟還田。嚴(yán)禁焚燒、丟棄，防止污染環(huán)境。運(yùn)輸貯藏庫(kù)房質(zhì)量庫(kù)房貯藏應(yīng)符合NY/T 1056的要求。達(dá)到屋面不漏雨，地面不返潮，墻體無(wú)裂縫，門(mén)窗能密閉，具有堅(jiān)固、防潮、隔熱、通風(fēng)和密閉等性能。應(yīng)單收、單運(yùn)、單脫粒、單貯藏，并貯存在清潔、干燥、通風(fēng)良好、無(wú)鼠害、蟲(chóng)害的成品庫(kù)房中，不得與有毒、有害、有異味和有腐蝕性的其他物質(zhì)混合存放。防蟲(chóng)措施應(yīng)做好清潔衛(wèi)生工作。有蟲(chóng)糧食與無(wú)蟲(chóng)糧食嚴(yán)格分開(kāi)儲(chǔ)藏，防止交叉污染。保

16、持儲(chǔ)糧倉(cāng)低溫、干燥、清潔，不利于害蟲(chóng)生長(zhǎng)與繁殖，并消滅一切洞、孔、縫隙，讓害蟲(chóng)無(wú)藏身?xiàng)⒅?。防鼠措施?yīng)選具有防鼠性能的糧倉(cāng)，地基、墻壁、墻面、門(mén)窗、房頂和管道等都做防鼠處理，所有縫隙不超過(guò)1cm。在糧倉(cāng)門(mén)口設(shè)立擋鼠板，出入倉(cāng)庫(kù)養(yǎng)成隨手帶門(mén)的習(xí)慣。另設(shè)防鼠網(wǎng)、安置鼠夾、粘鼠板、捕鼠籠等防除鼠害。死角處經(jīng)常檢查，及時(shí)清理死鼠。防潮措施熱入倉(cāng)密閉保管小麥,使用的倉(cāng)房、器材、工具和壓蓋物均須事先徹底消毒，充分干燥，做到糧熱、倉(cāng)熱、工具和器材熱，防止結(jié)露現(xiàn)象的發(fā)生。聚熱缺氧殺蟲(chóng)過(guò)程結(jié)束后，將小麥進(jìn)行自然通風(fēng)或機(jī)械通風(fēng)充分散熱祛濕，經(jīng)常翻動(dòng)糧面或開(kāi)溝，防止后熟期間可能引起的水分分層和上層“結(jié)頂”現(xiàn)象。包裝與運(yùn)輸所用包裝材料或容器應(yīng)采用單一材質(zhì)的材料，方便回收或可生物降解的材料，符合NY/T 658的規(guī)定。在運(yùn)輸過(guò)程中禁止與其他有毒有害、易污染環(huán)境等物質(zhì)一起運(yùn)輸，以防污染。生產(chǎn)檔案管理建立綠色食品小麥生產(chǎn)檔案。應(yīng)詳細(xì)記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)、肥水管理、病蟲(chóng)草害的發(fā)生和防治措施、采收及采后處理等情況,并保存記錄3年以上。做到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)可追溯。（資料性附錄）長(zhǎng)江中游 綠色食品小麥生產(chǎn)主要病蟲(chóng)草害化學(xué)防治方案防治對(duì)象防治時(shí)期農(nóng)藥名稱(chēng)使用劑量ml(g)/畝施藥方法安全間隔天數(shù)白粉病、條銹病和紋枯病拔節(jié)至灌漿期