4、新入職員工培訓(xùn)程序

1、第四章新新入職員員工培訓(xùn)訓(xùn)程序一、目的的：為使新員員工更快快的了解解本企業(yè)業(yè)，早日日投入到到各工作作崗位，為為公司的的發(fā)展壯壯大做出出貢獻(xiàn)，為為自己的的事業(yè)奠奠定堅(jiān)實(shí)實(shí)的根基基，特?cái)M擬定該流流程。二、培訓(xùn)訓(xùn)流程：1、酒店店所有新新入職員員工，必必須經(jīng)過(guò)過(guò)酒店統(tǒng)統(tǒng)一安排排的培訓(xùn)訓(xùn)，培訓(xùn)訓(xùn)考核成成績(jī)合格格后給予予安排上上崗，否否則，給給予繼續(xù)續(xù)培訓(xùn)考考核，直直到考核核成績(jī)合合格為止止；2、每位位新入職職員工必必須接受受酒店公公共課程程的培訓(xùn)訓(xùn)及本部部門(mén)專(zhuān)業(yè)業(yè)培訓(xùn)。人力資資源部的的培訓(xùn)55課時(shí)、保安部部培訓(xùn)22課時(shí)、質(zhì)檢部部培訓(xùn)22課時(shí)、財(cái)務(wù)部部培訓(xùn)11課時(shí)、工程部部培訓(xùn)11課時(shí)、后勤部部培訓(xùn)11課

2、時(shí)，各各相關(guān)部部門(mén)課程程另附；3、所有有公共課課培訓(xùn)，各各部門(mén)需需按照要要求提前前準(zhǔn)備好好相關(guān)培培訓(xùn)資料料交人力力資源部部和質(zhì)檢檢部備案案；4、所有有公共課課培訓(xùn)考考核統(tǒng)一一由總經(jīng)經(jīng)辦出題題考核，考考核內(nèi)容容在上交交的培訓(xùn)訓(xùn)資料里里面篩選選；5、員工工考核成成績(jī)將保保存在員員工檔案案里，作作為員工工晉升或或評(píng)先進(jìn)進(jìn)的重要要依據(jù)；6、考核核成績(jī)優(yōu)優(yōu)異的，可可提前11個(gè)月轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)正，領(lǐng)領(lǐng)取相應(yīng)應(yīng)的薪資資；第一節(jié)企企業(yè)介紹紹、酒店店各部門(mén)門(mén)簡(jiǎn)介一、目的的：為使新入入職員工工更加深深入的了了解本企企業(yè)，了了解酒店店各本門(mén)門(mén)工作職職能，早早日融入入到本企企業(yè)，成成為企業(yè)業(yè)發(fā)展的的棟梁之之才，特特設(shè)該課課時(shí)。

3、二、公司司簡(jiǎn)介：深圳市鵬鵬恒酒店店管理有有限公司司成立于于20003年，坐坐落于深深圳市南南山區(qū)，公公司董事事長(zhǎng)李文文鵬先生生曾多次次獲得國(guó)國(guó)際酒店店的最高高榮譽(yù)。是一家家國(guó)際化化、標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化、專(zhuān)專(zhuān)業(yè)化酒酒店管理理公司，專(zhuān)專(zhuān)注于高高星級(jí)酒酒店、個(gè)個(gè)性化精精品的酒酒店管理理。該公公司創(chuàng)業(yè)業(yè)伊始，就就以“以以高品質(zhì)質(zhì)的企業(yè)業(yè)管理、凝造高高素質(zhì)的的員工團(tuán)團(tuán)隊(duì)，以以高標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的服務(wù)務(wù)質(zhì)量、凝造高高品位的的工作環(huán)環(huán)境”為為目標(biāo)；以“團(tuán)團(tuán)結(jié)、創(chuàng)創(chuàng)新、務(wù)務(wù)實(shí)、高高效”為為核心價(jià)價(jià)值觀；以“國(guó)國(guó)際化、標(biāo)準(zhǔn)化化、品牌牌化、專(zhuān)專(zhuān)業(yè)化”的的經(jīng)營(yíng)管管理為理理念；以以“發(fā)展展、創(chuàng)新新和弘揚(yáng)揚(yáng)中華民民族酒店店業(yè)品牌牌”為己己

4、任。先先后完成成了多家家四、五五星級(jí)酒酒店的“咨咨詢(xún)管理理、開(kāi)業(yè)業(yè)管理、星級(jí)規(guī)規(guī)范管理理、全權(quán)權(quán)委托管管理、成成建制培培訓(xùn)管理理”等任任務(wù)，獲獲得了各各業(yè)主及及廣大顧顧客的首首肯和滿(mǎn)滿(mǎn)意，達(dá)達(dá)到了預(yù)預(yù)期的目目的。在酒店管管理公司司競(jìng)爭(zhēng)日日益激烈烈的今天天，鵬恒恒酒店管管理有限限公司穩(wěn)穩(wěn)健的成成長(zhǎng)業(yè)績(jī)績(jī)，不僅僅使自身身在業(yè)內(nèi)內(nèi)令同行行刮目相相看，更更重要的的是所管管理的酒酒店均取取得了傲傲人的經(jīng)經(jīng)濟(jì)效益益和社會(huì)會(huì)效益，獲獲得了物物質(zhì)文明明和精神神文明的的雙豐收收，成為為影響中中國(guó)酒店店業(yè)發(fā)展展的一個(gè)個(gè)典范。鵬恒酒店店管理有有限公司司以弘揚(yáng)揚(yáng)中華民民族酒店店業(yè)品牌牌為己任任，追求求合理利利潤(rùn)只是是

5、一個(gè)手手段，真真正的目目標(biāo)責(zé)任任是：“始始終秉承承讓業(yè)主主受益、讓顧客客滿(mǎn)意、讓員工工驚喜”的的管理宗宗旨。三、管理理有限公公司四大大特點(diǎn)：朝氣蓬勃勃的管理理團(tuán)隊(duì)鵬恒酒店店管理有有限公司司的最大大財(cái)富并并不是因因?yàn)榱己煤玫慕?jīng)營(yíng)營(yíng)業(yè)績(jī)而而不斷增增值的有有形和無(wú)無(wú)形資產(chǎn)產(chǎn)，而是是在于擁?yè)碛幸慌贻p化化、專(zhuān)業(yè)業(yè)化，受受過(guò)嚴(yán)格格培訓(xùn)、作風(fēng)穩(wěn)穩(wěn)健、富富有戰(zhàn)斗斗力和強(qiáng)強(qiáng)烈敬業(yè)業(yè)精神的的堅(jiān)強(qiáng)管管理團(tuán)隊(duì)隊(duì)；他們們擁有著著四、五五星級(jí)酒酒店的從從業(yè)經(jīng)歷歷，有著著實(shí)際動(dòng)動(dòng)手操作作的能力力和良好好的語(yǔ)言言表達(dá)能能力，有有著吃苦苦耐勞，強(qiáng)強(qiáng)烈職業(yè)業(yè)經(jīng)理人人的進(jìn)取取意識(shí)和和自我鞭鞭策意識(shí)識(shí)；鵬恒恒人始終終倡導(dǎo)著著：“

6、順順關(guān)系、明角色色、詳計(jì)計(jì)劃、求求落實(shí)、辦精品品、創(chuàng)輝輝煌”的的十八字字方針。2、專(zhuān)注注于打政政府內(nèi)部部接待酒酒店及社社會(huì)高端端品牌酒酒店的管管理我們生活活在一個(gè)個(gè)高速發(fā)發(fā)展的時(shí)時(shí)代，一一個(gè)張揚(yáng)揚(yáng)個(gè)性的的時(shí)代，每每一個(gè)人人都有著著強(qiáng)烈的的自尊心心，強(qiáng)烈烈的展示示著自己己的個(gè)性性，這這種個(gè)性性要求被被人尊重重，被展展示，鵬鵬恒酒店店管理有有限公司司所管理理的每一一家酒店店均有她她獨(dú)特魅魅力和個(gè)個(gè)性，凡凡事從細(xì)細(xì)節(jié)著手手，深抓抓細(xì)究，結(jié)結(jié)合不同同酒店的的實(shí)際情情況，對(duì)對(duì)比同行行，提煉煉出其酒酒店獨(dú)特特的定位位，營(yíng)造造出本身身亮點(diǎn)，從從而實(shí)現(xiàn)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)個(gè)個(gè)性化，打打造精品品化酒店店。3、標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化的管管理

7、體系系鵬恒酒店店管理有有限公司司結(jié)合多多年的從從業(yè)經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)，提煉煉出一套套實(shí)用性性強(qiáng)的鵬鵬恒酒店店管理標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)員工工手冊(cè)，該該書(shū)涵蓋蓋了酒店店各營(yíng)運(yùn)運(yùn)部門(mén)各各方面的的政策和和運(yùn)作程程序手冊(cè)冊(cè)，涉及及到前臺(tái)臺(tái)、客房房、餐飲飲、康樂(lè)樂(lè)、行政政、財(cái)務(wù)務(wù)、工程程、保安安、后勤勤等各個(gè)個(gè)部門(mén)；該書(shū)是是集團(tuán)酒酒店總經(jīng)經(jīng)理、部部門(mén)總監(jiān)監(jiān)、部門(mén)門(mén)經(jīng)理和和全體員員工共同同擬訂和和修改，是是員工具具體工作作的行為為標(biāo)準(zhǔn)和和指南；該書(shū)包包含了管管理政策策與程序序、服服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)與程序序、各各崗位工工作職責(zé)責(zé)各各部門(mén)工工作流程程與標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)等，所所管理酒酒店各部部門(mén)須依依照鵬鵬恒酒店店管理標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)員工工手冊(cè)為為基礎(chǔ)，針針對(duì)不同同

8、酒店的的實(shí)際情情況，可可申請(qǐng)不不同部門(mén)門(mén)的操作作手冊(cè)，但但所有修修改必須須經(jīng)鵬恒恒酒店管管理公司司資深營(yíng)營(yíng)運(yùn)官審審核批準(zhǔn)準(zhǔn)后方可可執(zhí)行。4、多樣樣化的營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略略鵬恒酒店店管理有有限公司司結(jié)合多多年的從從業(yè)經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)，具有有獨(dú)到的的市場(chǎng)戰(zhàn)戰(zhàn)略眼光光，先后后建立起起符合國(guó)國(guó)內(nèi)和當(dāng)當(dāng)?shù)氐氖惺袌?chǎng)推廣廣戰(zhàn)略，建建立了領(lǐng)領(lǐng)先國(guó)內(nèi)內(nèi)同行的的忠誠(chéng)顧顧客發(fā)展展培訓(xùn)中中心，不不但提升升了餐飲飲的上座座率，也也大幅度度提升了了酒店客客房的入入住率，同同時(shí)提高高顧客的的滿(mǎn)意率率和業(yè)投投資回報(bào)報(bào)率。鵬鵬恒人先先進(jìn)的營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)理念念正逐步步影響著著中國(guó)酒酒店業(yè)的的發(fā)展與與輝煌。四、酒店店各部門(mén)門(mén)職能簡(jiǎn)簡(jiǎn)介：餐飲部：、朝氣氣蓬勃

9、、笑容別別致的服服務(wù)人員員；、國(guó)際際化、標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化的的服務(wù)流流程；、精雕雕細(xì)刻、高標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的粵菜菜出品；、一流流的衛(wèi)生生環(huán)境；、高品品位、高高檔次的的裝修；、超一一流配套套設(shè)備；、體貼貼入微、物超所所值的享享受；房務(wù)部：、年輕輕有為、血?dú)夥椒絼偟姆?wù)團(tuán)隊(duì)隊(duì)；、國(guó)際際化、標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化的的服務(wù)流流程；、體貼貼入微的的金管家家服務(wù)；、一流流的衛(wèi)生生環(huán)境；、高品品位、高高檔次的的裝修；、超一一流配套套設(shè)備；銷(xiāo)售部、年輕輕膽大、極富朝朝氣的銷(xiāo)銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)隊(duì)；、推陳陳出新、不拘一一格的銷(xiāo)銷(xiāo)售理念念；、任勞勞任怨、不計(jì)報(bào)報(bào)酬的銷(xiāo)銷(xiāo)售精神神；、互幫幫互助、資源共共享的銷(xiāo)銷(xiāo)售品格格；財(cái)務(wù)部、膽大大心細(xì)、極富朝朝氣的財(cái)財(cái)務(wù)

10、團(tuán)隊(duì)隊(duì)；、推陳陳出新、不拘一一格的財(cái)財(cái)務(wù)理念念；、任勞勞任怨、互幫互互助的財(cái)財(cái)務(wù)精神神；、謙虛虛謹(jǐn)慎、細(xì)致入入微的工工作作風(fēng)風(fēng)；、言出出必行、行必有有果的工工作理念念；人事部、年輕輕有為、思想超超前的企企業(yè)理念念；、推陳陳出新、不拘一一格的招招聘理念念；、任勞勞任怨、不計(jì)報(bào)報(bào)酬的人人事精神神；、互幫幫互助、資源共共享的人人事品德德；、廣開(kāi)開(kāi)言路、集思廣廣益的發(fā)發(fā)展理念念；、言出出必行、行必有有果的工工作理念念；保安部、年輕輕有為、極富朝朝氣的保保安團(tuán)隊(duì)隊(duì)；、推陳陳出新、不拘一一格的服服務(wù)理念念；、任勞勞任怨、不計(jì)報(bào)報(bào)酬的工工作精神神；、互幫幫互助、有難同同擔(dān)的工工作作風(fēng)風(fēng)；、作風(fēng)風(fēng)硬朗、言出必

11、必行的保保安理念念；、我為為人人、安全第第一的工工作理念念；后勤保障障部、年輕輕有為、保障有有力的服服務(wù)團(tuán)隊(duì)隊(duì)；、推陳陳出新、不拘一一格的節(jié)節(jié)約理念念；、任勞勞任怨、不計(jì)報(bào)報(bào)酬的工工作精神神；、互幫幫互助、有難同同擔(dān)的工工作風(fēng)格格；第二節(jié)：酒店員員工手冊(cè)冊(cè)學(xué)習(xí)一、目的的：為使酒店店新入職職員工更更快、更更早的了了解本企企業(yè)，了了解公司司各項(xiàng)規(guī)規(guī)章制度度，確保保在日常常的工作作不犯錯(cuò)錯(cuò)誤或少少犯錯(cuò)誤誤，提高高工作效效率，擴(kuò)擴(kuò)大公司司知名度度，特安安排此次次學(xué)習(xí)機(jī)機(jī)會(huì)。二、酒店店員工手手冊(cè)詳見(jiàn)附件件：酒酒店員工工手冊(cè)第三節(jié)酒酒店員工工儀容儀儀表、禮禮節(jié)禮貌貌、儀態(tài)態(tài)舉止規(guī)規(guī)范一、目的的：為提高企企

12、業(yè)形象象，擴(kuò)大大企業(yè)的的知名度度及影響響力，使使酒店員員保持良良好的精精神面貌貌投入到到工作當(dāng)當(dāng)中，特特?cái)M定該該規(guī)范。二、員工工儀表儀儀容要求求：頭發(fā)：1.1 經(jīng)常洗洗發(fā)，梳梳理整齊齊，無(wú)頭頭皮屑，不不得留怪怪異發(fā)型型。1.2 男士不不得蓄意意留長(zhǎng)頭頭發(fā)，要要定期理理發(fā)，男男士頭發(fā)發(fā)長(zhǎng)度要要求為，前前不眉、側(cè)不掩掩耳、后后不及領(lǐng)領(lǐng)；1.3女女士長(zhǎng)發(fā)發(fā)過(guò)肩的的，要求求必須盤(pán)盤(pán)起，發(fā)發(fā)飾須簡(jiǎn)簡(jiǎn)潔，顏顏色以黑黑色為主主；1.4不不得染除除黑色以以外任何何色彩的的頭發(fā)。2. 面面部：2.1面面部要求求保持干干凈、清清潔、無(wú)無(wú)油漬。2.2 女士必必須化淡淡妝，至至少涂口口紅，打打腮紅，劃劃眼影，口口紅顏

13、色色須接近近膚色，不不可過(guò)暗暗或過(guò)亮亮，口紅紅、眼影影不可夸夸張。2.3男男士應(yīng)每每日剃須須。2.4鼻鼻毛要求求不外露露，定期期修剪；2.5 若近視視，眼鏡鏡款式應(yīng)應(yīng)簡(jiǎn)單、自然，亦亦可使用用隱形眼眼鏡。3. 口口腔與牙牙齒：3.1口口腔無(wú)異異味，上上班期間間不吃大大蔥、姜姜、蒜等等有異味味的食物物。3.2 飯后刷刷牙或漱漱口。3.3要要求每天天早晚刷刷牙各一一次，保保持口腔腔清潔無(wú)無(wú)異味；3.4不不可在公公共場(chǎng)合合提牙齒齒；4. 手手部：4.1手手要保持持干凈、光滑；4.2指指甲內(nèi)無(wú)無(wú)臟物，指指甲應(yīng)剪剪短（包包括小指指），長(zhǎng)長(zhǎng)度以不不超過(guò)指指肚為標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)；4.3 不可涂涂任何色色彩的指指甲油；4

14、.4不不可戴夸夸張的首首飾（限限婚戒）5. 制制服：5.1工工作時(shí)必必須穿酒酒店統(tǒng)一一配發(fā)的的制服，工工牌應(yīng)佩佩戴于左左胸前（工工牌屬于于員工制制服的一一部分）。5.2 制服須須保持干干凈、整整齊、筆筆挺，無(wú)無(wú)油漬或或磨損。5.3襯襯衣鈕扣扣要全部部扣好。穿西裝裝制服時(shí)時(shí)，不論論男女，第第一顆鈕鈕扣必須須扣上，不不得敞開(kāi)開(kāi)外衣、卷起褲褲腳、衣衣袖；領(lǐng)領(lǐng)帶必須須結(jié)好。5. 44 制服服外衣衣衣袖、衣衣領(lǐng)處不不得顯露露個(gè)人衣衣物、飾飾物；制制服外不不得顯露露個(gè)人物物品，如如項(xiàng)鏈、筆筆、紙張張等；制制服口袋袋內(nèi)不得得多裝物物品，以以免影響響制服的的平整。5.5 制服鈕鈕扣齊全全、無(wú)損損壞且全全部扣好

15、好。5.6制制服合體體。褲子子長(zhǎng)度介介于腳面面與腳底底之間；短裙長(zhǎng)長(zhǎng)度宜在在膝蓋上上一寸處處；長(zhǎng)裙裙長(zhǎng)度宜在腳腳踝上一一寸處。正確佩戴戴領(lǐng)結(jié)。工作時(shí)間間必須穿穿酒店統(tǒng)統(tǒng)一發(fā)放放的黑色色工作鞋鞋。工作作鞋要保保持清潔潔、光亮亮。當(dāng)班班時(shí)間禁止穿穿涼鞋。5.9男男員工必必須著深深色襪子子；女員員工可著著肉色襪襪子。其其它顏色色和帶花花邊、圖圖案的襪襪子一律不準(zhǔn)準(zhǔn)穿著，襪襪頭不得得露出裙裙腳，襪襪子不得得有破洞洞。5.100除工作作需要外外，任何何員工不不允許穿穿制服離離開(kāi)酒店店。6. 飾飾物：男員工不不準(zhǔn)佩帶帶耳環(huán)；女員工佩佩帶的耳耳環(huán)款式式應(yīng)簡(jiǎn)單單、大方方，耳環(huán)環(huán)直徑在在1CMM內(nèi)。項(xiàng)鏈不準(zhǔn)準(zhǔn)露

16、在制制服外。工作時(shí)間間不準(zhǔn)戴戴手鏈、手鐲、鉆戒等等飾物。手表款式式自然、大方，不不可戴貴貴重手表表或色彩彩鮮艷的的時(shí)裝表表。三、員工工常用禮禮節(jié)3.1、各種常常見(jiàn)禮節(jié)節(jié)3.1、1問(wèn)候禮禮初次見(jiàn)面面的問(wèn)候候：歡迎迎光臨，先先生您好好，請(qǐng)問(wèn)問(wèn)有什么么可以幫幫您？時(shí)間性問(wèn)問(wèn)候：早早上好，晚晚上好，晚晚安！對(duì)客人活活動(dòng)的問(wèn)問(wèn)候：祝祝你們演演出成功功！祝愿愿你們?cè)谠诒荣愔兄蝎@得好好成績(jī)！祝你們們會(huì)議圓滿(mǎn)成功功！希望望你們玩玩得開(kāi)心心！節(jié)日性問(wèn)問(wèn)候：圣圣誕快樂(lè)樂(lè)！新年年好！關(guān)心身體體：早日日康復(fù)，越越來(lái)越漂漂亮，學(xué)學(xué)習(xí)天天天向上考考上好大大學(xué)3.2、1稱(chēng)呼禮禮一般習(xí)慣慣稱(chēng)呼。在國(guó)際際交住中中，一般般對(duì)男子

17、子稱(chēng)：“先先生”，對(duì)對(duì)已婚女女子稱(chēng)：“夫人人”，未未婚女子子統(tǒng)稱(chēng)：“小姐姐”，對(duì)對(duì)不了解解婚姻情情況女子子可稱(chēng)：“小姐姐”，對(duì)對(duì)戴結(jié)婚婚戒指和和年紀(jì)稍稍大的可可稱(chēng)：“夫夫人”，也也可稱(chēng)：“太太太”。按職位稱(chēng)稱(chēng)呼。要要在“先先生”；“小姐姐”前冠冠以頭銜銜。3.3、1握手禮禮不要主動(dòng)動(dòng)與賓客客握手，如如果賓客客伸出手手時(shí)，也也應(yīng)按握握手禮的的要求進(jìn)進(jìn)行；初次與女女賓客見(jiàn)見(jiàn)面一般般不必握握手，而而行鞠躬躬禮；男人間握握手，稍稍用力，與與女客人人則輕握握，接觸觸面積小小，握手手指即可可，一般般握住三三分之一一即可；握手時(shí)目目視對(duì)方方，微笑笑致意，說(shuō)說(shuō)些問(wèn)候候話(huà)語(yǔ)；不能交叉叉式握手手，偶有有錯(cuò)誤應(yīng)應(yīng)重

18、新握握手；如手不方方便，可可向?qū)Ψ椒铰暶?，?qǐng)請(qǐng)對(duì)方原原諒，不不必握手手；一般是年年長(zhǎng)者先先伸手、職位長(zhǎng)長(zhǎng)者先伸伸手、女女士先伸伸手，自自己才伸伸手；3.4、1操作禮禮站立服務(wù)務(wù)。客人人有事情情，應(yīng)停停下手中中其他事事情；有事需要要進(jìn)入賓賓客房間間，一定定要輕敲敲兩下門(mén)門(mén)，等客客人應(yīng)允允后，方方可推門(mén)門(mén)進(jìn)入，一般應(yīng)半半開(kāi)房門(mén)門(mén)。離開(kāi)開(kāi)時(shí)應(yīng)面面向賓客客退后兩兩步，然然后轉(zhuǎn)身身出門(mén)，出出門(mén)時(shí)應(yīng)應(yīng)退出房房間，輕輕輕將門(mén)門(mén)關(guān)好；客人在交交談時(shí)，要要找一位位客人。應(yīng)在客客人身旁旁靜候，并并用目光光注視著著客人。待客人人發(fā)現(xiàn)時(shí)時(shí)，輕聲聲向客人人表示歉歉意后再再說(shuō)明來(lái)來(lái)意。離離開(kāi)時(shí)，再再次向客客人表示示歉意：

19、“對(duì)不不起，打打擾您了了！”3.5、1應(yīng)答禮禮回答客人人問(wèn)題時(shí)時(shí)，必須須起立，姿姿勢(shì)要好好，背不不能倚靠靠它物。講話(huà)語(yǔ)語(yǔ)氣溫和和耐心，雙雙目注視視對(duì)方集中中精神輕輕聽(tīng)，以以求尊重重客人。對(duì)客人人的問(wèn)話(huà)話(huà)或托辦辦事項(xiàng)沒(méi)沒(méi)聽(tīng)清楚楚時(shí)要同同客人說(shuō)說(shuō)：“先先生，對(duì)不起，請(qǐng)請(qǐng)?jiān)僦v一一遍好嗎嗎？”，或或者“對(duì)對(duì)不起，先先生，我我再把您您的留言言重復(fù)一一遍好嗎嗎？”以以免在服服務(wù)過(guò)程程中出現(xiàn)現(xiàn)差錯(cuò)。服務(wù)員在在為賓客客處理服服務(wù)上問(wèn)問(wèn)題時(shí)，語(yǔ)語(yǔ)氣要婉婉轉(zhuǎn)，如如果客人人提出的的要求及及某問(wèn)題題超越了了自己的的權(quán)限，就就應(yīng)及時(shí)時(shí)請(qǐng)示上上級(jí)及有有關(guān)部門(mén)門(mén)，禁止止說(shuō)一些些否定語(yǔ)語(yǔ)，如“不不可以”、“不知知道”、“沒(méi)辦

20、辦法”等等。3.6、1迎送禮禮賓客來(lái)到到酒店，接接待人員員/服務(wù)員員要主動(dòng)動(dòng)向客人人打招呼呼問(wèn)好，笑笑臉相迎迎。在服服務(wù)過(guò)程程中，按按先主賓賓，后隨隨員，先先女賓后后男賓的的順序進(jìn)進(jìn)行服務(wù)務(wù)。對(duì)老老弱病殘殘客人要要主動(dòng)攙攙扶。重要外賓賓和友好好團(tuán)體來(lái)來(lái)店或離離店，酒酒店要組組織管理理人員、服務(wù)員員在大門(mén)門(mén)口排隊(duì)隊(duì)迎送。迎送人員員的服裝裝要整潔潔，姿勢(shì)勢(shì)要端正正，鼓掌掌要熱烈烈3.7、1接受禮禮不輕易接接受賓客客贈(zèng)送的的禮品，如如出現(xiàn)不不收可能能失禮時(shí)時(shí)，應(yīng)表表示深切切謝意，禮禮品收下下后及時(shí)時(shí)交領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)處理。四、員工工常用禮禮貌用語(yǔ)語(yǔ)4.1、歡迎語(yǔ)語(yǔ)：“歡歡迎光臨臨”、“歡歡迎您來(lái)來(lái)我們東東麗湖

21、大大酒店”；4.2、問(wèn)候語(yǔ)語(yǔ)：“您您好”“早早（晚）上上好”；4.3、祝賀語(yǔ)語(yǔ)：“祝祝您節(jié)快樂(lè)樂(lè)”、“新新年好”、“恭喜喜發(fā)財(cái)”；4.4、告別語(yǔ)語(yǔ)：“再再見(jiàn)”、“歡迎迎您下次次再來(lái)”、“祝您您旅途愉愉快”4.5、道歉語(yǔ)語(yǔ)：“對(duì)對(duì)不起”“請(qǐng)請(qǐng)?jiān)彙?、“打擾擾您了”、“很抱抱歉”；4.6、致謝語(yǔ)語(yǔ)：“謝謝謝”、“非常常感謝”、“不必必客氣”、“這是是我們應(yīng)應(yīng)該做的的”；4.7、直接稱(chēng)稱(chēng)謂語(yǔ)：“某某某先生（帶帶姓名）”、“先生生（不帶帶姓名）”“夫夫人、太太太（不不帶姓名名）”、“某某某夫人、某某太太太（帶帶姓名）”、“女士、小姐”；4.8、間接稱(chēng)稱(chēng)謂語(yǔ)：如“一一位男客客人”、“一位位女客人人”、“

22、有有位上年年紀(jì)的客客人”、“您的的先生”、“您的的太太（或夫人人）”；4.9、征詢(xún)語(yǔ)語(yǔ)：如“我我能為您您做些什什么嗎？”、“如如果您不不介意，我我可以嗎？”、“我我沒(méi)聽(tīng)清清您的話(huà)話(huà)，請(qǐng)您您再說(shuō)一一遍好嗎嗎？”、“請(qǐng)問(wèn)問(wèn)您能嗎？”、您您還有別別的事嗎嗎？”；4.100、婉轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)推托語(yǔ)語(yǔ)：“對(duì)對(duì)不起，我我不能離離開(kāi)，我我用電話(huà)話(huà)為您聯(lián)聯(lián)系一下下好嗎？”“承承您好意意，但是是”；11、常常用禮貌貌用語(yǔ)詞詞10個(gè)：請(qǐng)、您您、謝謝謝、對(duì)不不起、請(qǐng)請(qǐng)?jiān)?、沒(méi)關(guān)系系、別客客氣、您您早、您您好、再再見(jiàn)。五、儀態(tài)態(tài)舉止要要求5.1正正確的站站姿5.1.1正確確的站立立姿勢(shì)是是站如松松。基本本要領(lǐng)是是站直，雙雙腳與

23、肩肩同寬，身身體重心心放在雙雙腳上胸胸要微挺挺，腹部部自然收收縮，腰腰平、肩肩平、兩兩眼平視視，嘴微微閉，面面帶微笑笑，雙肩肩舒展雙雙臂自然然下垂。5.1.2站立立時(shí)身體體不得東東倒西歪歪，前傾傾后靠；不得伸伸懶腰，駝駝背，聳聳肩等。5.1.3 站站立時(shí)雙雙手不可可插腰、不可抱抱在胸前前、不可可插入衣衣袋。5.1.4站立立時(shí)不要要靠墻、靠桌子子和柜臺(tái)臺(tái)等。5.2. 正正確的走走姿5.2.1.正正確的走走姿是走走如風(fēng)?；疽I(lǐng)是身身體正直直，不低低頭，眼眼平視，面面帶笑容容，雙臂臂自然前前后擺動(dòng)動(dòng)，肩部部放松。5.2.2行走走要迅速速，但不不得跑步步；二人人并肩行行走時(shí)不不得搭胳胳膊、牽牽手等

24、；與人相相遇應(yīng)靠靠邊而行行，請(qǐng)人人讓路要要講對(duì)不不起，不不得橫沖沖直撞，粗粗俗無(wú)禮禮。5.2.3.切切忌“內(nèi)內(nèi)八字”和和“外八八字”，走走路大搖搖大擺，拖拖著腳步步走路等等。5.2.4.女女員工走走路時(shí)要要踩一條條直線(xiàn)，雙雙腳之間間的距離離是一個(gè)個(gè)腳長(zhǎng)。5.3. 正正確的坐坐姿5.3.1.正正確的坐坐姿是坐坐如鐘?；疽I(lǐng)是上上體自然然坐直，兩兩腿自然然彎曲，雙雙腳平落落地上，雙雙膝并攏攏，臀部部坐在椅椅子中央央，腰部部靠好，雙雙手放在在雙膝上上，胸微微挺，腰腰伸直，目目平視，嘴嘴微閉，面面帶笑容容。5.3.2.入入座時(shí)切切忌前俯俯后仰、翹腳或或雙膝分分開(kāi)、翹翹二郎腿腿等。5.4 優(yōu)美美的動(dòng)

25、作作規(guī)范5.4.1.上上、下樓樓梯：頭頭要正，背背要伸直直，胸要要微挺，臀臀部要收收，膝要要彎曲。5.4.2取低低處物品品：拿取取或拾起起低處的的物品時(shí)時(shí)，不要要彎上身身、翹臀臀部，要要利用蹲蹲和曲膝膝的動(dòng)作作。5.4.3.行行走路線(xiàn)線(xiàn)：在服服務(wù)場(chǎng)所所，要按按規(guī)定的的路線(xiàn)走走。一般般來(lái)說(shuō)，必必須靠右右行，不不能走中中間。和和客人相相遇時(shí)，要要點(diǎn)頭致致意并主主動(dòng)讓路路，不能能與客人人搶道并并行；有有急事要要超越前前面的客客人時(shí)，不不可跑步步，要在在口頭示示意、致致歉后再再加緊步步伐超越越，并向向客人致致謝。5.4.4.適適當(dāng)?shù)氖质謩?shì)：在在與客人人談話(huà)時(shí)時(shí)，手勢(shì)勢(shì)不宜過(guò)過(guò)多、動(dòng)動(dòng)作幅度度不宜過(guò)過(guò)大

26、。5.4.5.豐豐富的表表情：微微笑是人人心理愉愉悅的表表現(xiàn)，同同時(shí)又是是一種非非語(yǔ)言溝溝通和信信息交流流的符號(hào)號(hào)。微笑笑表達(dá)了了服務(wù)人人員對(duì)客客人的友友誼和真真誠(chéng)的歡歡迎，會(huì)會(huì)使客人人在情緒緒上產(chǎn)生生安全感感、愉悅悅感。要要求服務(wù)務(wù)人員上上崗前應(yīng)應(yīng)保持良良好的精精神狀態(tài)態(tài)，始終終保持微微笑服務(wù)務(wù)，體現(xiàn)現(xiàn)敬業(yè)精精神。5.5. 談吐吐與微笑笑：5.5.1.真真誠(chéng)的、發(fā)自?xún)?nèi)內(nèi)心的問(wèn)問(wèn)候客人人，始終終面帶微微笑，保保持目光光接觸，大大方得體體。5.5.2.要要注意稱(chēng)稱(chēng)呼談話(huà)話(huà)方姓氏氏，未知知姓氏以以前，要要稱(chēng)呼“先先生”或或“小姐姐”或“女女士”。5.5.3.同同客人說(shuō)說(shuō)話(huà)時(shí)要要用標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)普通話(huà)話(huà)，說(shuō)

27、話(huà)話(huà)內(nèi)容簡(jiǎn)簡(jiǎn)單明了了，把握握要點(diǎn)。5.5.4.說(shuō)說(shuō)話(huà)音量量適中，不不可過(guò)高高或過(guò)低低。聲調(diào)調(diào)自然、清楚、柔和、親切，不不要裝腔腔作勢(shì)。5.5.5.不不準(zhǔn)使用用蔑視和和污辱性性的語(yǔ)言言；不準(zhǔn)準(zhǔn)講粗話(huà)話(huà)。5.5.6.三三人以上上對(duì)話(huà)，要要用三方方都懂的的語(yǔ)言。5.5.7.每每個(gè)服務(wù)務(wù)員應(yīng)努努力掌握握一門(mén)外外語(yǔ)。第四節(jié)酒酒店員工工應(yīng)該做做的與不不應(yīng)該做做的一、目的的：服從是做做好工作作的前提提，為使使員工早早日了解解酒店各各項(xiàng)規(guī)章章制度，從從而更快快掌握各各項(xiàng)工作作技能，提提高工作作效率，現(xiàn)現(xiàn)將員工工應(yīng)該做做的不應(yīng)應(yīng)該做的的給予講講解。4、1、員工應(yīng)應(yīng)該做的的：每天要求求精神飽飽滿(mǎn)的投投入到日日常工

28、作作當(dāng)中。上下班須須從員工工通道出出入，自自覺(jué)接受受保安人人員的檢檢查。每天要求求提前55分鐘打打卡、簽簽到，下下班時(shí)也也要打卡卡、簽到到。工作要求求要積極極主動(dòng)，如如有特殊殊情況不不能上班班，要提提前1天通知知上司，并并說(shuō)明原原因。當(dāng)班時(shí)制制服穿著著整齊，工工牌佩戴戴在左胸胸前。吃飯時(shí)間間要根據(jù)據(jù)部門(mén)的的安排，每每餐用餐餐時(shí)間不不能超過(guò)過(guò)30分鐘鐘。尊重上司司、團(tuán)結(jié)結(jié)同事、舉止言言談高雅雅。工作要求求不怕苦苦、不怕怕累、迎迎難而上上。工作時(shí)，盡盡量減低低聲響，說(shuō)說(shuō)話(huà)要小小聲。舉止端正正、保持持身體挺挺直。保持環(huán)境境衛(wèi)生干干凈、體體味清新新。微笑待客客、時(shí)刻刻留意自自己的言言談舉止止并控制制好

29、自己己的情緒緒。與酒店同同舟共濟(jì)濟(jì)、患難難與共。同事間相相處融洽洽，緊密密合作。保持更衣衣柜清潔潔，更衣衣柜內(nèi)只只可放置置制服、鞋襪等等。在酒店區(qū)區(qū)域內(nèi)，拾拾到財(cái)務(wù)務(wù)要及時(shí)時(shí)上交。下班后立立即離開(kāi)開(kāi)酒店。4、2、員工不不應(yīng)該做做的：無(wú)故遲到到、早退退及無(wú)故故缺勤或或未按規(guī)規(guī)定的工工作時(shí)間間接班。使用客用用設(shè)施或或客用品品。上下班不不打卡或或替別人人打卡。在沒(méi)有得得到所屬屬上級(jí)批批準(zhǔn)的情情況下，無(wú)無(wú)故缺勤勤。未經(jīng)同意意提前到到員工餐餐廳吃飯飯。無(wú)故離開(kāi)開(kāi)工作崗崗位或出出現(xiàn)在職職責(zé)所需需區(qū)域外外的地方方。不講究個(gè)個(gè)人衛(wèi)生生，頭發(fā)發(fā)松散、衣冠不不整、鞋鞋襪破爛爛、制服服臟等。面部表情情刻板，對(duì)對(duì)待客

30、人人及同事事沒(méi)有禮禮貌。私自占有有客人遺遺失物品品。胡亂飲酒酒、打架架、工作作時(shí)間睡睡覺(jué)及工工作時(shí)間間嚼口香香糖等。要求或暗暗示客人人付出小小費(fèi)或禮禮物。有倚墻而而站、雙雙手交叉叉、抓頭頭、挖鼻鼻等不雅雅舉止。侮辱或嘲嘲笑客人人及同事事。故意不遵遵守上司司或酒店店當(dāng)局發(fā)發(fā)出的工工作指令令。無(wú)充分理理由而故故意拒絕絕執(zhí)行職職務(wù)。在酒店內(nèi)內(nèi)發(fā)起或或參與未未經(jīng)酒店店批準(zhǔn)，影影響酒店店經(jīng)營(yíng)的的集會(huì)。在酒店內(nèi)內(nèi)販賣(mài)物物品或自自動(dòng)代客客人購(gòu)買(mǎi)買(mǎi)物品。隨地吐痰痰。使用味濃濃的香水水或須發(fā)發(fā)水，濃濃妝艷抹抹。發(fā)出體味味及惡臭臭的口氣氣。非因工作作需要或或未經(jīng)部部門(mén)經(jīng)理理批準(zhǔn)，帶帶人或讓讓人進(jìn)入入酒店其其它公共

31、共區(qū)域。非因工作作需要，部部門(mén)經(jīng)理理以下級(jí)級(jí)別人員員乘坐客客用電梯梯。利用職權(quán)權(quán)給親友友（朋友友）以特特殊優(yōu)惠惠。特殊工作作崗位，為為經(jīng)批準(zhǔn)準(zhǔn)泄露公公司機(jī)密密。第五節(jié)酒酒店領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)班子與與新員工工見(jiàn)面會(huì)會(huì)一、目的的：為表達(dá)酒酒店領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)班子對(duì)對(duì)員工的的重視程程度，讓讓員工更更快的認(rèn)認(rèn)識(shí)到酒酒店領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)層，便于以后后工作順順利開(kāi)展展。二、具體體時(shí)間安安排：1、100：00-10：30 酒店店人力資資源部負(fù)負(fù)責(zé)布置置見(jiàn)面會(huì)會(huì)會(huì)場(chǎng)；2、100：30-10：40 新入入職員工工列隊(duì)歡歡迎酒店店領(lǐng)導(dǎo)班班子到來(lái)來(lái)；3、100：40-10：50 酒店店總經(jīng)理理講話(huà)；4、100：50-11：00 酒店店領(lǐng)導(dǎo)班班子與

32、新新員工握握手、問(wèn)問(wèn)好；4、111：00-11：30 人力力資源部部帶領(lǐng)新新員工參參觀酒店店各營(yíng)業(yè)業(yè)區(qū)域；5、111：30-12：00 員工工餐廳用用餐；保安部公公共課時(shí)時(shí)培訓(xùn)兩兩課時(shí)第一節(jié)半半軍事化化訓(xùn)練站站、立、行、走走停止間間轉(zhuǎn)法一、目的的：為使員工工在入職職本企業(yè)業(yè)后體現(xiàn)現(xiàn)到團(tuán)結(jié)結(jié)、緊張張、嚴(yán)肅肅、活潑潑的工作作氛圍，養(yǎng)養(yǎng)成良好好的工作作習(xí)慣，特特安排本本節(jié)內(nèi)容容。二、具體體動(dòng)作要要領(lǐng)：1、立正正立正的使使用場(chǎng)合合：立正是軍軍人的基基本姿勢(shì)勢(shì)，是隊(duì)隊(duì)列動(dòng)作作的基礎(chǔ)礎(chǔ)。軍人人在宣誓誓、接受受命令、進(jìn)見(jiàn)首首長(zhǎng)和向向首長(zhǎng)報(bào)報(bào)告、回回答首長(zhǎng)長(zhǎng)問(wèn)話(huà)升升降國(guó)旗旗和軍旗旗、奏國(guó)國(guó)歌和軍軍歌等嚴(yán)嚴(yán)肅莊

33、重重的時(shí)機(jī)機(jī)和場(chǎng)合合，均應(yīng)應(yīng)當(dāng)自行行立正。立正的動(dòng)動(dòng)作要領(lǐng)領(lǐng)：兩腳跟靠靠攏并齊齊，兩腳腳尖向外外分開(kāi)約約60度；兩腿挺挺直；小小腹微收收，自然然挺胸；上體正正直，微微向前傾傾；兩肩肩要平，稍稍向后張張；兩臂臂下垂自自然伸直直，手指指并攏自自然微曲曲，拇指指尖貼于于食指第第二節(jié)，中中指貼于于褲縫；頭要正正，頸要要直，口口要閉，下下頜微收收，兩眼眼向前平平視。22、跨立立（即跨跨步站立立）跨立立使用場(chǎng)場(chǎng)合：跨立主要要用于軍軍體操、執(zhí)勤和和艦艇上上分區(qū)列列隊(duì)等場(chǎng)場(chǎng)合?？煽梢耘c立立正互換換?？缌⒘?dòng)作要要領(lǐng)：左左腳向左左跨出約約一腳之之長(zhǎng)，兩兩腿挺直直，上體體保持立立正姿勢(shì)勢(shì)，身體體重心落落于兩腳腳之

34、間。兩手后后背，左左手握右右手腕，拇拇指根部部與外腰腰帶下沿沿（內(nèi)腰腰帶上沿沿）同高高；右手手手指并并攏自然然彎曲，手手心向后后。備注注（攜槍槍時(shí)不背背手）。3、稍息息稍息的的動(dòng)作要要領(lǐng)：左腳順腳腳尖方向向伸出約約全腳的的三分之之二，兩兩腿自然然伸直，上上體保持持立正姿姿勢(shì)，身身體重心心大部分分落于右右腳。攜攜槍?zhuān)ㄍ餐病⑴冢r(shí)時(shí)，攜帶帶的方法法不變，其其余動(dòng)作作同徒手手。稍息息過(guò)久，可可以自行行換腳。4、停停止間轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)法4、1、向右右（左）轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)口令：向右（左左）轉(zhuǎn)。半面向向右（左左）轉(zhuǎn)。要領(lǐng)：以右（左左）腳跟跟為軸，右右（左）腳腳跟和左左（右）腳腳掌前部部同時(shí)用用力，使使身體協(xié)協(xié)調(diào)一致致向右（左

35、左）轉(zhuǎn)990度，體體重落在在右（左左）腳，左左（右）腳腳取捷徑徑迅速靠靠攏右（左左）腳，成成立正姿姿勢(shì)。轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)動(dòng)和靠靠腳時(shí)，兩兩腿挺直直，上體體保持立立正姿勢(shì)勢(shì)。半面面向右（左左）轉(zhuǎn)，按按照向右右（左）轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)的要領(lǐng)領(lǐng)轉(zhuǎn)455度。4、2、向后后轉(zhuǎn)口令令：向后后轉(zhuǎn)。要領(lǐng)領(lǐng)：按照照向右轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)的要領(lǐng)領(lǐng)向后轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)1800度。5、三大大步伐行行進(jìn)5、1、齊步步齊步是是軍人行行進(jìn)的常常用步法法?？诹盍睿糊R步步走。要領(lǐng)領(lǐng)：左腳腳向正前前方邁出出約755厘米，按按照先腳腳跟后腳腳掌的順順序著地地，同時(shí)時(shí)身體重重心前移移，右腳腳照此法法動(dòng)作；上體正正直，微微向前傾傾；手指指輕輕握握攏，拇拇指貼于于食指第第二節(jié)；兩臂前前后

36、自然然擺動(dòng)，向向前擺臂臂時(shí)，肘肘部彎曲曲，小臂臂自然向向里合，手手心向內(nèi)內(nèi)稍向下下，拇指指根部對(duì)對(duì)正衣扣扣線(xiàn)，并并與最下下方衣扣扣同高（著著夏季作作訓(xùn)服時(shí)時(shí)，與第第四衣扣扣同高；著冬季季作訓(xùn)服服時(shí)，與與第五衣衣扣同高高；著水水兵服時(shí)時(shí)，與腰腰帶同高高），離離身體約約25厘米米；向后后擺臂時(shí)時(shí)，手臂臂自然伸伸直，手手腕前側(cè)側(cè)距褲縫縫線(xiàn)約330厘米米。行進(jìn)進(jìn)速度每每分鐘11161222步。5、2、正步步正步主主要用于于分列式式和其它它禮節(jié)性性場(chǎng)合?？诹睿赫阶咦摺ＲI(lǐng)領(lǐng)：左腳腳向正前前方踢出出約755厘米（腿腿要繃直直，腳尖尖下壓，腳腳掌與地地面平行行，離地地面約225厘米米），適適當(dāng)用力力使全腳

37、腳掌著地地，同時(shí)時(shí)身體重重心前移移，右腳腳照此法法動(dòng)作；上體正正直，微微向前傾傾；手指指輕輕握握攏，拇拇指伸直直貼于食食指第二二節(jié)；向向前擺臂臂時(shí)，肘肘部彎曲曲，小臂臂略成水水平，手手心向內(nèi)內(nèi)稍向下下，手腕腕下沿?cái)[擺到高于于最下方方衣扣約約10厘米米處（著著夏季作作訓(xùn)服時(shí)時(shí)，約與與第三衣衣扣同高高；著冬冬季作訓(xùn)訓(xùn)服時(shí)，約約與第四四衣扣同同高；著著水兵服服時(shí)，手手腕上沿沿距領(lǐng)口口角約115厘米米），離離身體約約10厘米米；向后后擺臂時(shí)時(shí)（左手手心向右右，右手手心向左左），手手腕前側(cè)側(cè)距褲縫縫線(xiàn)約330厘米米。行進(jìn)進(jìn)速度每每分鐘11101166步。5、3、跑步步跑步主主要用于于快速行行進(jìn)?？诳诹睿?/p>

38、跑跑步走。要領(lǐng)：聽(tīng)到預(yù)預(yù)令，兩兩手迅速速握拳（四四指蜷握握，拇指指貼于食食指第一一關(guān)節(jié)和和中指第第二節(jié)），提提到腰際際，約與與腰帶同同高，拳拳心向內(nèi)內(nèi)，肘部部稍向里里合。聽(tīng)聽(tīng)到動(dòng)令令，上體體微向前前傾，兩兩腿微彎彎，同時(shí)時(shí)左腳利利用右腳腳掌的蹬蹬力躍出出約855厘米，前前腳掌先先著地，身身體重心心前移，右右腳照此此法動(dòng)作作（見(jiàn)第第32圖之之二）；兩臂前前后自然然擺動(dòng)，向向前擺臂臂時(shí)，大大臂略直直，肘部部貼于腰腰際，小小臂略平平，稍向向里合，兩兩拳內(nèi)側(cè)側(cè)各距衣衣扣線(xiàn)約約5厘米；向后擺擺臂時(shí)，拳拳貼于腰腰際。行行進(jìn)速度度每分鐘鐘17001800步。6、立定定口令：立定。要領(lǐng)：齊步和和正步時(shí)時(shí)，聽(tīng)到

39、到口令，左左腳再向向前大半半步著地地（腳尖尖向外約約30度），兩兩腿挺直直，右腳腳取捷徑徑迅速靠靠攏左腳腳，成立立正姿勢(shì)勢(shì)。跑步步時(shí)，聽(tīng)聽(tīng)到口令令，再跑跑2步，然然后左腳腳向前大大半步（兩兩拳收于于腰際，停停止擺動(dòng)動(dòng)）著地地，右腳腳靠攏左左腳，同同時(shí)將手手放下，成成立正姿姿勢(shì)。踏踏步時(shí)聽(tīng)聽(tīng)到口令令，左腳腳踏1步，右右腳靠攏攏左腳，原原地成立立正姿勢(shì)勢(shì)（跑步步的踏步步，聽(tīng)到到口令，繼繼續(xù)踏22步，再再按照上上述要領(lǐng)領(lǐng)進(jìn)行）。7、步法法變換步步法變換換，均從從左腳開(kāi)開(kāi)始。齊齊步、正正步互換換，聽(tīng)到到口令，右右腳繼續(xù)續(xù)走1步，即即換正步步或者齊齊步行進(jìn)進(jìn)。齊步步換跑步步，聽(tīng)到到預(yù)令，兩兩手迅速速握拳

40、提提到腰際際，兩臂臂前后自自然擺動(dòng)動(dòng)；聽(tīng)到到命令，即即換跑步步行進(jìn)。齊步換換踏步，聽(tīng)聽(tīng)到口令令，即換換踏步。跑步換換齊步，聽(tīng)聽(tīng)到口令令，繼續(xù)續(xù)跑2步，然然后，換換齊步行行進(jìn)。跑跑步換踏踏步，聽(tīng)聽(tīng)到口令令，繼續(xù)續(xù)跑2步，然然后換踏踏步。踏踏步換齊齊步或者者跑步，聽(tīng)聽(tīng)到“前進(jìn)”的口令令，繼續(xù)續(xù)踏2步，再再換齊步步或者跑跑步行進(jìn)進(jìn)。8、行進(jìn)進(jìn)間轉(zhuǎn)法法8、1、齊步步、跑步步向右（左左）轉(zhuǎn)口口令：向向右（左左）轉(zhuǎn)走走。要領(lǐng)領(lǐng)：左（右右）腳向向前半步步（跑步步時(shí)，繼繼續(xù)跑22步，再再向前半半步），腳腳尖向右右（左）約45度，身體向右（左）轉(zhuǎn)90度時(shí)，左（右）腳不轉(zhuǎn)動(dòng)，同時(shí)出右（左）腳按照原步法向新方向行進(jìn)

41、。半面向右（左）轉(zhuǎn)走，按照向右（左）轉(zhuǎn)走的要領(lǐng)轉(zhuǎn)45度。8、2、齊步、跑步向后轉(zhuǎn)口令：向后轉(zhuǎn)走。要領(lǐng)：左腳向右腳前邁出約半步（跑步時(shí)，繼續(xù)跑2步，再向前半步），腳尖向右約45度，以?xún)赡_的前腳掌為軸，向后轉(zhuǎn)180度，出左腳按照原步法向新方向行進(jìn)。轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，保持行進(jìn)時(shí)的節(jié)奏，兩臂自然擺動(dòng)，不得外張；兩腿自然挺直，上體保持正直。8、3、蹲下、起立蹲下口令：蹲下。要領(lǐng)：右腳后退半步，前腳掌著地，臀部坐在右腳跟上（膝蓋不著地），兩腿分開(kāi)約60度，手指自然并攏放在兩膝上，上體保持正直。蹲下過(guò)久，可以自行換腳。起立口令令：起立立。第二二節(jié)消防防知識(shí)培培訓(xùn)一、目的的：為提高員員工對(duì)消消防安全全的重視視，遇到到緊

42、急情情況不會(huì)會(huì)慌亂，迅迅速逃生生，特?cái)M擬定該培培訓(xùn)。二、培訓(xùn)訓(xùn)導(dǎo)師：保安部經(jīng)經(jīng)理：曾曾先鋒三、具體體培訓(xùn)如如下內(nèi)容容：1.什么么是消防防2.什么么是火災(zāi)災(zāi)？火災(zāi)災(zāi)的種類(lèi)類(lèi)及引起起火災(zāi)的的原因3.消防防工作的的原則與與方針是是什么4.什么么是燃燒燒？燃燒燒應(yīng)具備備的條件件5.常見(jiàn)見(jiàn)的滅火火方法6.滅火火器材的的介紹及及使用方方法7.如何何拔打火火警電話(huà)話(huà)“1119”8.員工工消防一一懂.三能.四會(huì)是是指什么么？9.如何何逃生？10.消消防設(shè)施施介紹11.酒酒店火警警處理程程序四、具體體培訓(xùn)課課件另附附酒店質(zhì)檢檢部培訓(xùn)訓(xùn)2課時(shí)第一部分分質(zhì)量檢檢查管理理總則概述質(zhì)量檢查查管理范范疇第二部分分質(zhì)檢部部

43、概述組織結(jié)構(gòu)構(gòu)質(zhì)量檢查查部成員員名單質(zhì)檢部工工作職責(zé)責(zé)質(zhì)量檢查查工作程程序質(zhì)量檢查查檔案第三部分分員工稽稽查考核核管理辦辦法總則質(zhì)檢檢查查處罰方方式連帶責(zé)任任賠償員工違規(guī)規(guī)處罰條條例申訴程序序附則第四部分分各部門(mén)門(mén)質(zhì)量檢檢查評(píng)審審細(xì)則一、餐飲飲部質(zhì)量量檢查扣扣分細(xì)則則二、前廳廳部質(zhì)量量檢查扣扣分細(xì)則則三、管家家部質(zhì)量量檢查扣扣分細(xì)則則四、康樂(lè)樂(lè)部質(zhì)量量檢查扣扣分細(xì)則則五、工程程部質(zhì)量量檢查扣扣分細(xì)則則六、保安安部質(zhì)量量檢查扣扣分細(xì)則則七、財(cái)務(wù)務(wù)部質(zhì)量量檢查扣扣分細(xì)則則八、營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)部質(zhì)量量檢查扣扣分細(xì)則則九、人事事部質(zhì)量量檢查扣扣分細(xì)則則第五部分分詳細(xì)培培訓(xùn)課件件另附財(cái)務(wù)部公公共課培培訓(xùn)1課時(shí)一、

44、目的的：為使員工工了解酒酒店財(cái)務(wù)務(wù)知識(shí)，便便于日常常工作的的順利開(kāi)開(kāi)展，提提高工作作效率及及工作積積極性，特特安排本本次培訓(xùn)訓(xùn)。二、培訓(xùn)訓(xùn)導(dǎo)師：酒店財(cái)務(wù)務(wù)部經(jīng)理理鄧珂三、財(cái)務(wù)務(wù)培訓(xùn)內(nèi)內(nèi)容：如何退制制服押金金3.1辭辭職申請(qǐng)請(qǐng)單關(guān)于辭職職申請(qǐng)單單的填寫(xiě)寫(xiě)要求首先填填寫(xiě)姓名名、職務(wù)務(wù)、部門(mén)門(mén)、入職職時(shí)間基基本信息息等?；拘判畔⑻顚?xiě)寫(xiě)完之后后由部門(mén)門(mén)經(jīng)理簽簽字、然然后人力力資源部部經(jīng)理簽簽字、最最后由總總經(jīng)理批批核。3.2員員工離職職清單首先填填寫(xiě)姓名名、職務(wù)務(wù)、部門(mén)門(mén)、入職職時(shí)間基基本信息息等. 本部門(mén)門(mén)工作、辦公用用品、考考勤表等等是否移移交，移移交完畢畢后由部部門(mén)經(jīng)理理簽字。客房部部制服、工

45、鞋、領(lǐng)帶及及其他是是否退回回布草房房，最后后由部門(mén)門(mén)確認(rèn)人人簽字。宿舍及及保安部部登記處處，退還還宿舍用用品，由由宿舍管管理員簽簽名、保保安部簽簽名。人力資資源部，退退還證件件（員工工手冊(cè)工工牌）、核算工工資，最最后由人人力資源源部經(jīng)理理簽字。最后由由財(cái)務(wù)部部經(jīng)理簽簽字確認(rèn)認(rèn)。3.3離離職人員員扣款項(xiàng)項(xiàng)明細(xì)表表（1）草草房人員員核對(duì)一一下是否否有扣款款項(xiàng)目，然然后簽字字確認(rèn)。人事部部人員核核對(duì)一下下是否有有扣款項(xiàng)項(xiàng)目，然然后簽字字確認(rèn)。（3）本本人確定定簽字（4）以以上三張張單據(jù)簽簽完后，到到財(cái)務(wù)部部出納處處退制服服押金。注：代領(lǐng)領(lǐng)款項(xiàng)所所需手續(xù)續(xù)，需要要代領(lǐng)人人與被代代領(lǐng)人，雙雙方身份份證復(fù)

46、印印件和代代領(lǐng)委托托書(shū)。借款單填填寫(xiě)1、首先先借款人人需填寫(xiě)寫(xiě)費(fèi)用用支出申申請(qǐng)表按其要要求填寫(xiě)寫(xiě)；2、審批批完的單單據(jù)拿到到財(cái)務(wù)部部，在填填寫(xiě)一張張借款單單，寫(xiě)清清借款人人的姓名名、所在在部門(mén)；3、寫(xiě)明明借款用用途，金金額（大大小寫(xiě)）、借款的的支付方方式；4、申請(qǐng)請(qǐng)人簽字字確認(rèn)；二級(jí)倉(cāng)庫(kù)庫(kù)盤(pán)點(diǎn)1、關(guān)于于盤(pán)點(diǎn)事事宜，目目前所有有盤(pán)點(diǎn)表表均有財(cái)財(cái)務(wù)部統(tǒng)統(tǒng)一提供供，各部部門(mén)在實(shí)實(shí)施盤(pán)點(diǎn)點(diǎn)時(shí)應(yīng)注注意以下下事項(xiàng)：A、盤(pán)點(diǎn)點(diǎn)數(shù)據(jù)用用碳素筆筆書(shū)寫(xiě)且且不得隨隨意涂改改，如確確需修改改由盤(pán)點(diǎn)點(diǎn)人在修修改處簽簽字確認(rèn)認(rèn)；B、盤(pán)點(diǎn)點(diǎn)數(shù)須以以實(shí)物為為準(zhǔn)，不不得虛盤(pán)盤(pán)、漏盤(pán)盤(pán)；C、盤(pán)點(diǎn)點(diǎn)表應(yīng)有有部門(mén)負(fù)負(fù)責(zé)人簽簽字以示示

47、再次確確認(rèn)無(wú)誤誤；D、一月月兩次的的旬報(bào)應(yīng)應(yīng)分別在在11號(hào)、21號(hào)上上午100點(diǎn)之前前交至財(cái)財(cái)務(wù)部；2、關(guān)于于部門(mén)間間食材調(diào)調(diào)撥：調(diào)調(diào)撥單內(nèi)內(nèi)容完整整、無(wú)涂涂改、碳碳素筆書(shū)書(shū)寫(xiě)，224小時(shí)時(shí)之內(nèi)將將財(cái)務(wù)聯(lián)聯(lián)交至財(cái)財(cái)務(wù)部，以以便我們們及時(shí)進(jìn)進(jìn)行賬務(wù)務(wù)處理，保保證數(shù)據(jù)據(jù)的及時(shí)時(shí)有效。如部門(mén)門(mén)之間的的借入、借出的的貨品，須須于盤(pán)點(diǎn)點(diǎn)日前退退還收回回或辦理理調(diào)拔手手續(xù)；請(qǐng)購(gòu)單的的填寫(xiě)1、請(qǐng)購(gòu)購(gòu)單是各各部門(mén)需需采購(gòu)食食品和物物品時(shí)所所使用的的單據(jù)；2、食品品請(qǐng)購(gòu)單單必須在在每天的的20：00點(diǎn)之之前交至至財(cái)務(wù)部部；3、食品品請(qǐng)購(gòu)單單必須填填寫(xiě)：部部門(mén)、日日期、食食品名稱(chēng)稱(chēng)與規(guī)格格、單位、數(shù)數(shù)量、部部門(mén)負(fù)

48、責(zé)責(zé)人簽字字；4、食品品名稱(chēng)及及規(guī)格必必須按照照定價(jià)單單中的名名稱(chēng)及規(guī)規(guī)格填寫(xiě)寫(xiě)；5、物品品請(qǐng)購(gòu)單單必須填填寫(xiě)：部部門(mén)、日日期、物物品名稱(chēng)稱(chēng)及規(guī)格格、單位、數(shù)數(shù)量、要要貨期及及請(qǐng)購(gòu)理理由、部部門(mén)經(jīng)理理簽字、財(cái)務(wù)經(jīng)理簽字字、總經(jīng)經(jīng)理簽字字；（目目前僅限限于急采采）6、若在在采購(gòu)中中需部門(mén)門(mén)配合一一起同去去采購(gòu)，請(qǐng)請(qǐng)部門(mén)及及時(shí)派人人與采購(gòu)員員同去，否否則延誤誤采購(gòu)時(shí)時(shí)間由部部門(mén)承擔(dān)擔(dān)；領(lǐng)料單的的填寫(xiě)食品領(lǐng)料料單的填填寫(xiě)：一、適用用范圍：各部門(mén)門(mén)領(lǐng)用食食品時(shí)，需需要填寫(xiě)寫(xiě)的單據(jù)據(jù)；二、填寫(xiě)寫(xiě)流程： 1、各各部門(mén)經(jīng)經(jīng)理委托托人在食食品倉(cāng)，對(duì)對(duì)領(lǐng)料單單進(jìn)行填填寫(xiě)；注：各部部門(mén)限委委托二名名員工行行使領(lǐng)料

49、料權(quán)限，由由部門(mén)以以工作聯(lián)聯(lián)絡(luò)單形形式，提提供委托托人簽字模式式； 2、部部門(mén)經(jīng)理理委托人人填寫(xiě)食食品領(lǐng)料料單時(shí)，需需填寫(xiě)所所領(lǐng)料部部門(mén)，領(lǐng)領(lǐng)料時(shí)間間，所領(lǐng)領(lǐng)物品的的全稱(chēng)，所領(lǐng)領(lǐng)物品的的計(jì)數(shù)單單位及申申請(qǐng)領(lǐng)用用數(shù)量；注：填寫(xiě)寫(xiě)時(shí)必須須使用黑黑色簽字字筆，不不能涂改改，字跡跡清晰； 3、食食品領(lǐng)料料單填寫(xiě)寫(xiě)完畢后后，由各各部門(mén)經(jīng)經(jīng)理委托托人在部部門(mén)經(jīng)理理處簽字字確認(rèn)，倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)管理理員給予發(fā)貨貨，發(fā)貨貨完畢后后，由部部門(mén)經(jīng)理理委托人人在領(lǐng)料料人處簽簽字確認(rèn)認(rèn)；三、食品品倉(cāng)庫(kù)發(fā)發(fā)貨時(shí)間間：上午午10：00112：00 下下午133：00114：30非發(fā)貨時(shí)時(shí)間領(lǐng)料料，走急急開(kāi)倉(cāng)流流程：領(lǐng)領(lǐng)料單經(jīng)經(jīng)呂總

50、簽字字確認(rèn)，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)保安經(jīng)經(jīng)理簽字字備案，在指定保保安員的的陪同下下，緊急急開(kāi)倉(cāng)發(fā)發(fā)貨；物品領(lǐng)料料單的填填寫(xiě)：一、適用用范圍：各部門(mén)門(mén)領(lǐng)用物物品和資資產(chǎn)類(lèi)物物品時(shí)，需需要填寫(xiě)寫(xiě)的單據(jù)據(jù)；二、填寫(xiě)寫(xiě)流程： 1、各各部門(mén)經(jīng)經(jīng)理委托托人在物物品倉(cāng)，對(duì)對(duì)領(lǐng)料單單進(jìn)行填填寫(xiě)；注：各部部門(mén)限委委托二名名員工行行使領(lǐng)料料權(quán)限，由由部門(mén)以以工作聯(lián)聯(lián)絡(luò)單形形式，提提供委托托人簽字字模式； 2、部部門(mén)經(jīng)理理委托人人填寫(xiě)物物品領(lǐng)料料單時(shí)，需需填寫(xiě)所所領(lǐng)料部部門(mén)，領(lǐng)領(lǐng)料時(shí)間間，所領(lǐng)領(lǐng)物品的的全稱(chēng)，所所領(lǐng)物品品的計(jì)數(shù)單位位及申請(qǐng)請(qǐng)領(lǐng)用數(shù)數(shù)量；注：填寫(xiě)寫(xiě)時(shí)必須須使用黑黑色簽字字筆，不不能涂改改，字跡跡清晰； 3、物物品領(lǐng)料料

51、單填寫(xiě)寫(xiě)完畢后后，由各各部門(mén)經(jīng)經(jīng)理委托托人在部部門(mén)經(jīng)理理處簽字字確認(rèn)，倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)主管管確認(rèn)，倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)管理理員給予發(fā)貨貨，發(fā)貨貨完畢后后，由部部門(mén)經(jīng)理理委托人人在領(lǐng)料料人處簽簽字確認(rèn)認(rèn)；三、食品品倉(cāng)庫(kù)發(fā)發(fā)貨時(shí)間間：下午午13：00116：30；物品倉(cāng)庫(kù)庫(kù)在每月月的最后后一天因因盤(pán)點(diǎn)將將閉倉(cāng)一一天，不不能領(lǐng)出出任何物物品；非發(fā)貨時(shí)時(shí)間領(lǐng)料料，走急急開(kāi)倉(cāng)流流程：領(lǐng)領(lǐng)料單經(jīng)經(jīng)呂總簽字字確認(rèn)，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)保安經(jīng)經(jīng)理簽字字備案，在在指定保保安員的的陪同下，緊緊急開(kāi)倉(cāng)倉(cāng)發(fā)貨；四、注意意事項(xiàng) 1、倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)主管管每日11：302：30在物物品倉(cāng)庫(kù)庫(kù)確認(rèn)各各部門(mén)所所領(lǐng)貨品品類(lèi)別及及數(shù)量，過(guò)過(guò)期不候候； 2、固固定資產(chǎn)產(chǎn)類(lèi)別物物品

52、當(dāng)日日領(lǐng)出后后，由各各部門(mén)經(jīng)經(jīng)理在轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)日的早早會(huì)上補(bǔ)補(bǔ)簽確認(rèn)認(rèn)；內(nèi)部轉(zhuǎn)移移單的填填寫(xiě)：一、適用用范圍：由兩個(gè)個(gè)部門(mén)之之間相互互調(diào)撥食食品或物物品時(shí)，所所使用的的單據(jù)；二、填寫(xiě)寫(xiě)流程： 1、由由調(diào)出部部門(mén)負(fù)責(zé)責(zé)人填寫(xiě)寫(xiě)內(nèi)部轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)移單； 2、填填寫(xiě)內(nèi)容容主要為為：調(diào)出出部門(mén)，調(diào)調(diào)入部門(mén)門(mén)，貨品品全稱(chēng)，貨貨品計(jì)數(shù)數(shù)單位及及調(diào)撥數(shù)數(shù)量； 3、由由調(diào)入部部門(mén)負(fù)責(zé)責(zé)人在發(fā)發(fā)貨人處處簽字確確認(rèn)； 4、收收入部門(mén)門(mén)負(fù)責(zé)人人驗(yàn)收調(diào)調(diào)撥貨品品，并確確認(rèn)是否否與單據(jù)據(jù)一致后后，在收收貨人處處簽字確認(rèn)，并并在批準(zhǔn)準(zhǔn)人處簽簽字確認(rèn)認(rèn)；三、上交交時(shí)間： 1、酒酒店內(nèi)部部調(diào)撥貨貨品，在在收貨部部門(mén)收到到貨品的的24小時(shí)時(shí)之內(nèi)

53、，由由發(fā)貨部部門(mén)負(fù)責(zé)責(zé)人將內(nèi)部轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)移單財(cái)財(cái)務(wù)聯(lián)上上交至財(cái)財(cái)務(wù)部相相關(guān)主管管處； 2、兩兩店之間間調(diào)撥貨貨品，在在收貨部部門(mén)收到到貨品的的24小時(shí)時(shí)之內(nèi)，由由發(fā)貨部部門(mén)負(fù)責(zé)責(zé)人將內(nèi)部轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)移單財(cái)財(cái)務(wù)聯(lián)上上交至財(cái)財(cái)務(wù)部相相關(guān)主管管處；注：A、食品類(lèi)類(lèi)內(nèi)部轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)移單交交至財(cái)務(wù)務(wù)部成本本主管處處； B、消耗類(lèi)類(lèi)物品內(nèi)內(nèi)部轉(zhuǎn)移移單交至至財(cái)務(wù)部部倉(cāng)庫(kù)主主管處； C、資產(chǎn)類(lèi)類(lèi)物品內(nèi)內(nèi)部轉(zhuǎn)移移單交至至財(cái)務(wù)部部資產(chǎn)管管理員處處；資產(chǎn)的管管理規(guī)范范：酒店資產(chǎn)產(chǎn)管理，部部門(mén)經(jīng)理理為第一一負(fù)責(zé)人人，指定定專(zhuān)人為為部門(mén)資資產(chǎn)管理理員，負(fù)負(fù)責(zé)對(duì)本本部門(mén)資資產(chǎn)的管管理。資資產(chǎn)管理理員應(yīng)有有強(qiáng)烈的的責(zé)任心心，及對(duì)對(duì)本崗位位良好的

54、的認(rèn)知能能力。財(cái)財(cái)務(wù)資產(chǎn)產(chǎn)管理組組，將對(duì)對(duì)部門(mén)資資產(chǎn)管理理員組織織培訓(xùn)，對(duì)對(duì)部門(mén)資資產(chǎn)管理理進(jìn)行指指導(dǎo)，實(shí)實(shí)行酒店店資產(chǎn)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化管管理。管管理具體體表現(xiàn)為為：資產(chǎn)產(chǎn)的領(lǐng)用用、存放放、保管管、調(diào)撥撥、報(bào)損損、盤(pán)點(diǎn)點(diǎn)；一、資產(chǎn)產(chǎn)的界定定：（一）、酒店經(jīng)經(jīng)營(yíng)管理理的以下下資產(chǎn)作作為固定定資產(chǎn)：1、飯店店房屋、建筑物物、構(gòu)筑筑物；22、中央央空調(diào)、監(jiān)控系系統(tǒng)、消消防系統(tǒng)統(tǒng)、通訊訊及播音音系統(tǒng)、衛(wèi)星電電視接收收系統(tǒng)、供配電電系統(tǒng)、供排水系系統(tǒng)、洗洗滌設(shè)備備、電梯梯、鍋爐爐、冰柜柜及制冷冷設(shè)備（設(shè)設(shè)施）；3、運(yùn)輸輸工具車(chē)車(chē)輛、健健身房設(shè)設(shè)備等；（二）、不作為為固定資資產(chǎn)管理理的工具具、器具具等實(shí)物物，作為

55、為低值易易耗品管管理，應(yīng)應(yīng)包括（但但不僅限限于）下下列項(xiàng)目目： 11、各種種用具、家具、工具、玻璃器器皿、瓷瓷器等； 2、辦公桌桌椅、沙沙發(fā)、文文件柜、會(huì)議桌桌椅、傳傳真機(jī)、電話(huà)機(jī)機(jī)、幻燈燈機(jī)、飲飲水機(jī)、微機(jī)、打印機(jī)、裝裝訂機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)機(jī)等； 3、電電視機(jī)、影碟機(jī)機(jī)、音箱箱、顯示示器等； 4、地毯、燈飾、燈具、飾品掛掛件等； 5、擦鞋機(jī)機(jī)器、貨貨架、行行李車(chē)及及其他搬搬運(yùn)工具具等； 6、餐餐桌、餐餐椅、餐餐具、食食品架、食品容容器、不不銹鋼用用具等； 7、飯店廚廚房中除除冷柜以以外的如如灶具等等所有工工器具； 8、在經(jīng)營(yíng)營(yíng)過(guò)程中中周轉(zhuǎn)使使用的包包裝容器器等； 9、制制服、床床上用品品、麻棉棉制品

56、等等；報(bào)損報(bào)告告的填寫(xiě)寫(xiě)：一、適用用范圍：各部門(mén)門(mén)需自然然報(bào)損資資產(chǎn)類(lèi)物物品時(shí)，所所使用的的單據(jù)；二、上交交時(shí)間：在每月月25日之之前各部部門(mén)要將將報(bào)損報(bào)報(bào)告送交交至財(cái)務(wù)務(wù)部資產(chǎn)產(chǎn)管理員員處。三、報(bào)損損范圍及及填寫(xiě)要要求：1、物品品名稱(chēng)與與規(guī)格必必須按照照資產(chǎn)盤(pán)盤(pán)點(diǎn)表中中的名稱(chēng)稱(chēng)及規(guī)格格填寫(xiě)，并并且各類(lèi)類(lèi)資產(chǎn)自自然報(bào)損損要分類(lèi)類(lèi)填寫(xiě)報(bào)報(bào)損報(bào)告告（包括括：瓷器器類(lèi)、玻玻璃器皿皿類(lèi)、布布草類(lèi)、不銹鋼鋼類(lèi)、固固定資產(chǎn)產(chǎn)類(lèi)、電電器類(lèi)、弱電設(shè)設(shè)備及器器材類(lèi)、其他類(lèi)類(lèi)），并并注明報(bào)報(bào)損原因因；2、驗(yàn)證證人處由由相關(guān)驗(yàn)驗(yàn)證人簽簽字確認(rèn)認(rèn)，相關(guān)關(guān)驗(yàn)證人人分別為為：財(cái)務(wù)務(wù)部資產(chǎn)產(chǎn)管理員員、信息息部主管管、工程程

57、部經(jīng)理理；3、部門(mén)門(mén)報(bào)損只只填寫(xiě)貨貨名（貨貨品全稱(chēng)稱(chēng)）、單單位（貨貨品的計(jì)計(jì)數(shù)單位位）、數(shù)數(shù)量及報(bào)報(bào)損原因因，單位位成本和和金額由由財(cái)務(wù)部部資產(chǎn)管管理員填填寫(xiě)；注：填寫(xiě)寫(xiě)報(bào)損報(bào)報(bào)告必須須使用黑黑色簽字字筆、不不能涂改改、字跡跡清晰；四、注意意事項(xiàng)：1、自然然報(bào)損單單品成本本價(jià)值超超過(guò)50000元元或整單單成本價(jià)價(jià)值超過(guò)過(guò)200000元元，需董事事長(zhǎng)簽批批后，才才能執(zhí)行行自然報(bào)報(bào)損；2、所有有人員簽簽字確認(rèn)認(rèn)完畢后后，需在在財(cái)務(wù)部部資產(chǎn)管管理員監(jiān)監(jiān)督下，將將自然報(bào)報(bào)損物品品處理掉掉；工程部公公共課程程培訓(xùn)11課時(shí)一、目的的：為使酒店店員工對(duì)對(duì)酒店工工程部有有深刻的的認(rèn)識(shí)，了了解酒店店工程的的工作

58、性性質(zhì)，特特?cái)M定該該課時(shí)。二、培訓(xùn)訓(xùn)老師：酒店工程程部經(jīng)理理三、培訓(xùn)訓(xùn)內(nèi)容： 1、酒酒店工程程日常維維修報(bào)修修程序1、使用用部門(mén)巡巡查發(fā)現(xiàn)現(xiàn)設(shè)備、設(shè)施、家私、物品損損壞，應(yīng)應(yīng)由使用用部門(mén)巡巡查人員負(fù)責(zé)報(bào)報(bào)修，工工程按不不同類(lèi)型型分別填填寫(xiě)工程程維修單單（該單單一式三三聯(lián)）。 2、填填寫(xiě)工程程維修單單時(shí)（上上半部分分由使用用部門(mén)填填寫(xiě)）應(yīng)應(yīng)準(zhǔn)確寫(xiě)寫(xiě)上設(shè)備備、設(shè)施施損壞的情情況、故故障現(xiàn)象象；并應(yīng)應(yīng)準(zhǔn)確填填寫(xiě)地點(diǎn)點(diǎn)、時(shí)間間；如有有特殊要要求（如維修修時(shí)間、完工時(shí)時(shí)間等）也也應(yīng)寫(xiě)明明確。 3、各各部門(mén)報(bào)報(bào)修工程程若是要要求換鎖鎖、破鎖鎖、配鑰鑰匙，應(yīng)應(yīng)由部門(mén)門(mén)第一負(fù)負(fù)責(zé)人報(bào)報(bào)修簽名，其其他人簽簽名無(wú)

59、效效。 44、各部部門(mén)工程程報(bào)修人人員在填填寫(xiě)工程程報(bào)修時(shí)時(shí)，填單單時(shí)應(yīng)用用正楷字字填寫(xiě)，文文字要求清晰、不寫(xiě)燎燎草。 55、設(shè)備備維修工工程部值值班室接接報(bào)修工工程單時(shí)時(shí)，報(bào)修修人員應(yīng)應(yīng)要求維維修人寫(xiě)寫(xiě)上時(shí)間、簽上上姓名（維維修部接接單任何何人都可可以），然然后送單單人將第第三聯(lián)帶帶回，作為工程程跟蹤依依據(jù)。 66、維修修工程部部接到維維修單后后，將維維修單登登記在工工程維修修記錄本本上維修修內(nèi)容與報(bào)修部部門(mén)內(nèi)容容一致，并并編號(hào)以以便查對(duì)對(duì)。工程程部根據(jù)據(jù)工程的的輕重緩緩急，派出維修修人員去去維修，派派工時(shí)應(yīng)應(yīng)把維修修單的第第一、二二聯(lián)派給給維修工工。 77、維修修人員帶帶著維修修單去工工作

60、現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)，根據(jù)據(jù)需要拿拿維修單單到工程程倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)領(lǐng)用材料料，領(lǐng)用的材材料寫(xiě)在在維修單單上，在在領(lǐng)料單單上寫(xiě)上上維修單單的號(hào)碼碼及報(bào)修修部門(mén)、地點(diǎn)及故障障原因，換換下來(lái)的的廢舊材材料帶回回值班室室給維修修部查驗(yàn)驗(yàn)。 88、維修修工作完完成后，維維修人員員在第一一聯(lián)寫(xiě)上上耗用了了多少材材料及維維修內(nèi)容容、簽名；然后后由使用用部門(mén)驗(yàn)驗(yàn)收，在在維修單單上簽名名確認(rèn)，寫(xiě)寫(xiě)上日期期、工時(shí)時(shí)和維修修情況。 99、如維維修工到到現(xiàn)場(chǎng)后后，因使使用部門(mén)門(mén)的原因因（如或或影響營(yíng)營(yíng)業(yè)等）必必須請(qǐng)使使用部門(mén)的工工作人員員在維修修單上注注明原因因、日期期、并簽簽名，注注明維修修時(shí)間、維修人員員應(yīng)向當(dāng)當(dāng)值人員員匯報(bào)，安安排下