酒店年終工作總結(jié)5篇

1、第13頁 共13頁酒店年終工作總結(jié)5篇有總結(jié)才會有進步，才會有進步，總結(jié)也是不斷進步素質(zhì)和業(yè)務技能的一項工作，總結(jié)是指導、推動各項工作的一個步驟，更好地促進下一歩工作的開展。以下是WTT整理的酒店年終工作總結(jié)，希望可以提供應大家進展參考和借鑒。酒店年終工作總結(jié)1回憶今年的工作，我在指導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過20_年的學習，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)如下：一、日常管理工作作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調(diào)左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的工作。20_

2、年在餐飲部的工作中，各項工作都是本著進步效勞質(zhì)量，進步工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項工作當中。努力做好餐廳的管理工作，本著實事求是原那么，做到上情下達，下情上報。本酒店的宴會接待任務比擬重，屢次接待了重要賓客及宴會，但由于種種原因質(zhì)量和效率跟不上，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，進步工作效率，力求周全，準確防止疏漏和過失。二、加強自身學習，進步業(yè)務程度要做到優(yōu)秀，自己的學識，才能等還有一定間隔 ，所以總不敢掉以輕心，向書本，向指導，向同事學習，這樣下來感覺自己一年來還是有了一定的進步，在管理才能，協(xié)調(diào)才能及處理問題等方面，有了進一步的進步，保證了餐廳各項工作的正常運行

3、。三、20_年工作得與失經(jīng)過和所有同事的一起努力，較好的完成20_年的工作，總結(jié)起來也是頗有收獲的：1.可以協(xié)助指導做好餐廳的日常工作。2.合理安排當班工作，全面協(xié)調(diào)、管理、檢查。3.配合指導做好各項接待、安排工作，工作期間妥善處理工作時發(fā)生的問題和客人的投訴，有疑難問題及時上報指導。4.做好餐廳的平安、節(jié)能、衛(wèi)生工作。5.以身作責，監(jiān)視、檢查效勞人員做好效勞工作。6.做好效勞工作的同時抓好思想工作，做到團結(jié)愛友、互相幫助、共同進步。7.實在履行職責，認真完成上級交辦的其它工作。但也存在一些問題和缺乏，主要表如今：1.我畢竟對中餐的工作才一年多，許多工作我是邊干邊探索，現(xiàn)場管控業(yè)務知識也是缺乏

4、，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步進步。2.有些工作還不夠過細，如在餐前餐后的檢查中，餐中的監(jiān)視中，硬件設施的維護及衛(wèi)生檢查上，不是非常到位。3.自己的理論程度還不太高，中餐業(yè)務知識效勞技能不精。四、20_年的工作方案1.積極認真配合指導，搞好餐廳日常的管理工作。2.加強學習，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點，靈敏運用自己的實際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。3.加強對硬件設施的維護及衛(wèi)生檢查上，給客人舒適之感。4.針對一些新員工和操作不標準，在效勞過程中現(xiàn)場糾正指導，多培訓演練，進步員工的業(yè)務程度。5.對廚房出品衛(wèi)生和質(zhì)量要嚴格把關(guān)。6.加強節(jié)能的檢查，平時多跟效勞員講解進步節(jié)能的意識。在新

5、的一年里，我一定加強管理，掌握好的管理方法，向管理制度化，科學化方向努力，相信我們_酒店餐飲部的明天會更加的美妙!酒店年終工作總結(jié)2作為酒店的一名經(jīng)理，一年的管理工作做下來，我也是覺察自己有了很多的一個收獲，這是我升任經(jīng)理的第一年，有很多地方還在是學習，同時也是在學習中得到進步，自己的管理程度也是得到了很大的進步，如今就這一年的工作來做下總結(jié)。一、管理催促工作作為經(jīng)理和以前不一樣，以前是按照指導的要求去做事情，很多時候不用想那么多，只要把自己的事情干好就行，可以說非常的輕松，雖然說有時候也累，但是和如今當經(jīng)理卻完全是兩回事，在做經(jīng)理的過程中，我更多的是考慮，是去管理，去監(jiān)視員工做好事情，和之前

6、只要做完事情就好是完全不一樣的，對于工作更要有方案，也是需要我更加有條理的把事情去分配安排好，同時也是要對下屬做的事情去監(jiān)視，確保工作能做得好，不出錯誤。同時也是需要和其他部門的工作去配合好，作為酒店的經(jīng)理，我明白不是只管好自己的下屬的工作就可以了，而是需要各個部門去互相的配合，大家一起協(xié)作，才能做好工作的，不然不配合的話，很多工作也是很難做好的，酒店的工作是一個整體，只有大家一起協(xié)作，一起去配合，才能做得更好。二、個人學習成長作為經(jīng)理，這是我的第一年，也是我不斷積累管理經(jīng)歷的一年，剛開場的時候，我還不太懂的如何的去做好管理，也是對于店長給予我的信任我感到很大的壓力，但我知道，既然不會，那么就

7、學，所以這一年來我在工作的同時也是積極的去向其他的經(jīng)理請教，去向店長請教，自己也是認真的去參加一些培訓的課程，看管理相關(guān)的書籍，讓自己能更好的做好管理的工作，作為表率，我也是提早來到酒店，把每一天的工作方案做好，認真的去監(jiān)視，去和下屬聊天，關(guān)心他們的工作，理解他們工作的進度，在一天天的工作當中，我勤勤懇懇，積極的去做，讓自己能更快的做好，同時也是在做的過程中得到學習，得到收獲。一年的時間在繁忙中過得很快，我也有很多沒做好的地方要在來年繼續(xù)改良，讓自己的管理做的更加好，我知道做經(jīng)理的經(jīng)歷不夠，但是只要我愿意做，認真的學，一定會進步，并且會做的越來越好的。一些缺乏的地方也是要在今后的工作當中繼續(xù)去

8、改良，讓自己在經(jīng)理的位置上繼續(xù)做得更加優(yōu)秀。酒店年終工作總結(jié)3我們以愉悅的心情，迎來了新世紀的又一個新年。過去的一年，是對_酒店開展具有重大而深遠意義的一年。在董事長英明果斷的決策和正確的指導下，與時俱進，積極適應市場需求，使_酒店走上了制度化、標準化管理的軌道;市場營銷和客戶效勞工作不斷上程度、上檔次并獲得了豐厚的回報。獲得較好的經(jīng)濟效益的同時，_酒店在_乃整個_的知名度也擴大了。今天我作為_酒店總經(jīng)理對今年的工作加以總結(jié)。一、顧客的需要為目的、以顧客的滿意為標準如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的，要付諸行動從多方面著手：通過理解顧客的需求，進步員工素質(zhì)，進步管理程度

9、，提供舒適的環(huán)境，進步效勞質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合才能到達。根據(jù)顧客的需要，完善我們的工作方式，根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的開展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進展。二、科學決策，群策群力一個企業(yè)要開展，必有一套行之有效的管理體系。酒店指導層根據(jù)各項工作任務的要求，制定了全年工作方案，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，酒店全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的奉獻，獲得了頗為可觀的業(yè)績。通過發(fā)動，增強了求真務實抓效能的針對性、實效性;進一步明確了職能范圍和各負其那么的長效機制;標準了學習要求;破除了無所作為、不思

10、進取的平庸觀念，進步了酒店職工工作的積極性和主動性，極大地進步了效勞質(zhì)量和效勞程度，也為酒店在_同行業(yè)中形成標榜。三、硬件設施的改良、效勞質(zhì)量的進步誰能穩(wěn)住更多的客，誰就能到達更長久的可持性開展，20_年酒店積極尋找客，通過市場調(diào)查，詳細分析p 本縣的競爭形勢，與多家單位簽訂固定協(xié)議，穩(wěn)固客，在縣委接待方面，至始至終，展示酒店質(zhì)的效勞，通過各部門員工的齊心努力，保證了全年接待工作無失誤，得到了縣委縣政府的充分肯定。加大酒店宣傳和營銷力度，利用媒體宣傳自我，積極尋找培養(yǎng)新客，努力進步效勞意識，全面樹立酒店的良好形象。在_乃至更大的范圍樹立起_酒店品牌。四、存在缺乏設施設備不盡完善。員工隊伍不夠完

11、善，員工流動率過高。效勞技能有待提升。效勞技能主要表如今人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語程度和效勞才能等綜合素質(zhì)上下不一、參差不齊;酒店尚未制訂出實在可行的“績效考核”;執(zhí)行的隨意性等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。效勞質(zhì)量尚需優(yōu)化。從屢次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的效勞質(zhì)量，橫向比擬有高有低，縱向比擬有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、指導在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)效勞。反復出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的局部員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待效勞不周到，處理應變不靈敏。此外，清潔衛(wèi)生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的效勞質(zhì)量。酒店年終工作總結(jié)4不知不覺在這個

12、酒店已經(jīng)做了有半年時間，從剛開場對前臺一去所知到如今獨擋一面，我相信這里面除了我自己的付出與努力，更離不開酒店給我所帶來的培訓，以及老員工和指導對我的支持。半年時間里我學到了好多，“客人永遠是對的”這句效勞行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致。酒店為了到達一定的財務目的，不但要讓客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者，往往對客人的要求，只要在不和違犯道德的前提下，都會化滿足客人。所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會做錯,錯的只會是我們”，“只有真誠的效勞,才會換來客人的微笑”。我一直堅信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自己的效勞做到極致。酒店前臺

13、的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理效勞要求， 轉(zhuǎn)接等效勞。酒店的前臺，工作班次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比擬寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他效勞和聯(lián)絡工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)歷，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)歷，迅速成長。在這一年我主要做到以下工作：一、加強業(yè)務培訓，進步自身素質(zhì)前廳部作

14、為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和效勞質(zhì)量反映出一個酒店的效勞水準和管理程度，因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點。我們定期會進展接聽 語言技巧培訓，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓，以及外語培訓。只有通過培訓才能讓我在業(yè)務知識和效勞技能上有進一步的進步，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的效勞。二、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著嚴密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進展協(xié)調(diào)解決，防止事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒

15、店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。三、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人及時結(jié)帳，令客人滿意。前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門，所以通常會在結(jié)帳時向我們投訴酒店的種種效勞，而這些問題并非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責造成困難的部門或個人，“事不關(guān)已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過失，反而讓客人疑心整個酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明情況，懇求幫助。在問題解決之后，應再次征求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至會建立親密和信任的客我關(guān)系。劍雖利，不礪不斷”、“

16、勤學前方知缺乏”。只有學習才能不斷磨礪一個人的品行，進步道德修養(yǎng)，進步效勞技巧。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空!名雅的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧!酒店年終工作總結(jié)5不知不覺在這個酒店已經(jīng)做了有一年時間，從剛開場對前臺一去所知到如今獨擋一面，我相信這里面除了我自己的付出與努力，更分開酒店給我所帶來的培訓，以及老員工和指導對我支持。一年時間里我學到了好多，“客人永遠是對的”這句效勞行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致。以下是我今年的個人年度總結(jié)。酒店為了到達一定的財務目的，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者

17、，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違犯道德的前提下，都會化滿足客人。所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯，錯的只會是我們”，“只有真誠的效勞，才會換來客人的微笑”。我一直堅信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自己的效勞做到極致。酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理效勞要求， 轉(zhuǎn)接等效勞。酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比擬寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他效勞和聯(lián)絡工作。

18、而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)歷，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)歷，迅速成長。在這一年我主要做到以下工作：一、加強業(yè)務培訓，進步自身素質(zhì)前廳部作為酒店的門面每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和效勞質(zhì)量反映出一個酒店的效勞水準和管理程度，因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點。我們定期會進展接聽 語言技巧培訓，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓，以及外語培訓。只有通過培訓才能讓我在業(yè)務知識和效勞技能上有進一步的進步，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的效勞。二、加強我的銷售意識和銷售技巧進步入住率前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈敏