食品安全承諾書(shū)集錦5篇

1、第 食品平安承諾書(shū)集錦5篇食品平安承諾書(shū) 篇1 為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品平安法，維護(hù)食品流通平安，本經(jīng)營(yíng)戶鄭重承諾： 一、嚴(yán)格依照食品平安法等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證食品平安，接受社會(huì)監(jiān)督，承當(dāng)社會(huì)責(zé)任。 二、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)地，符合以下要求： 一經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定距離； 二經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開(kāi)； 三經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持內(nèi)部環(huán)境整潔。 三、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)

2、施，符合以下要求： 一設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)合理； 二貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備平安、無(wú)害，保持清潔，符合保證食品平安所需的溫度等特殊要求，不將食品與有毒、有害物品一起運(yùn)輸； 三備有數(shù)量足夠、平安無(wú)害的工具、容器，標(biāo)志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染； 四食品容器、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開(kāi)。 四、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查， 取得健康證明前方從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。保持個(gè)人衛(wèi)生，銷售食品時(shí)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。 五、配備專職或者兼職的食品平安管理人員，制定保證食品平安的規(guī)章制度。被撤消食品生產(chǎn)、流通或者餐館效勞

3、許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處分決定之日起五年內(nèi)不從事食品經(jīng)營(yíng)管理工作。 六、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。采購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)，保存期限不少于二年。在條件成熟時(shí)盡量使用電子方式記錄臺(tái)帳。 實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。 七、按照保證食品平安的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。 八、對(duì)于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、

4、停止銷售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。 九、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)合法，不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。 十、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的，同時(shí)符合以下要求： 一按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或者考前須知的 要求銷售； 二進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。 十一、經(jīng)營(yíng)散裝食品的，同時(shí)符合以下要求： 一貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容； 二銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生

5、產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容； 十二、經(jīng)營(yíng)直接入口食品的，同時(shí)符合以下要求： 一患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品平安的疾病的人員，不從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)； 二有小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、餐具； 三使用無(wú)毒、清潔的售貨工具； 四用水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 五使用的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體平安、無(wú)害； 十三、經(jīng)營(yíng)食品貯存、運(yùn)輸和裝卸業(yè)務(wù)的，同時(shí)符合以下要求： 一貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備平安、無(wú)害，保持清潔； 二不將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸和裝卸。 十四、經(jīng)營(yíng)食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，同時(shí)符合以下要求： 一

6、出具有溯源功能的銷售憑證，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、 數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，其中一聯(lián)用于建立銷售臺(tái)帳； 二在條件允許情況下，設(shè)置食品檢測(cè)室，配備專門的檢測(cè)設(shè)備，有專職的檢測(cè)人員，每天開(kāi)展食品檢測(cè)工作，并將檢測(cè)結(jié)果在醒目位置公示。 十五、食品集中市場(chǎng)開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者，同時(shí)符合以下要求： 一審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證，明確入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的食品平安管理責(zé)任，定期對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查； 二發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者有違反相關(guān)法律規(guī)定的行為的，及時(shí)制止并立即報(bào)告工商部門。 十六、如有銷售明知是不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，承諾賠償消費(fèi)者損失

7、，并支付價(jià)款十倍的賠償金。 十七、自覺(jué)接受群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯眼處。 十八、以上承諾如有違反，自愿接受工商部門按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處分。 承諾單位蓋章： 承諾人簽名： 日期： 年 月 日 食品平安承諾書(shū) 篇2 為保障消費(fèi)者的飲食平安，營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾： 一：嚴(yán)格遵守中華人民共和國(guó)食品平安法等相關(guān)法律、法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲效勞行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，牢固樹(shù)立平安第一，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念。 二：嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品平安知識(shí)培訓(xùn)工作。 二：保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、

8、防鼠、防塵設(shè)施。 三：食品制作過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)并符合平安要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。 四：嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許 可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購(gòu)貪腐變質(zhì)、有毒、有害，、來(lái)歷不明的食品原料及食品。 五：嚴(yán)格落實(shí)餐飲具清洗，消毒及保潔制度。按照標(biāo)準(zhǔn)流程洗消餐飲具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。 六：加強(qiáng)餐飲效勞單位的業(yè)主法人代表為食品平安的第一責(zé)任人意識(shí)，落實(shí)餐飲效勞各項(xiàng)食品平安

9、管理制度。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照中華人民共和國(guó)食品平安法等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。 本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品平安，接受社會(huì)監(jiān)督，承當(dāng)社會(huì)責(zé)任。 承諾單位負(fù)責(zé)人： 食品平安承諾書(shū) 篇3 單位公章: 我單位就餐人數(shù)為 人，使用的飲用水類型為。為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行中華人民共和國(guó)食品平安法等相關(guān)法律法規(guī)，有效預(yù)防各類突發(fā)公共衛(wèi)生事件，確保消費(fèi)者的飲食平安，我單位承諾做到以下幾點(diǎn)： 一、在取得餐飲效勞許可證后開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 二、所有從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，新參加工 作和臨時(shí)參加工作的人員持有效健康合格證上崗。 三、建立健全各種食品平安規(guī)章制度。 四、食

10、品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程符合衛(wèi)生要求： 1、內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除“四害和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施，與有毒、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離。 2、設(shè)備布局和工藝流程不隨意改變，保證衛(wèi)生設(shè)施的正常使用。 3、餐具用后洗凈消毒，到達(dá)“亮、干、澀、潔，并按時(shí)做好消毒記錄；洗滌劑、消毒劑對(duì)人體平安無(wú)害。 五、監(jiān)督員進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所檢查，按照規(guī)定無(wú)償采樣，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得拒絕。 六、認(rèn)真落實(shí)衛(wèi)生行政部門下達(dá)的其他指導(dǎo)意見(jiàn)。 七、每年第一季度到發(fā)證機(jī)關(guān)對(duì)餐飲效勞許可證進(jìn)行年檢。 八、如停止經(jīng)營(yíng)，及時(shí)將餐飲效勞許可證交回衛(wèi)生監(jiān)督所備案。 負(fù)責(zé)人簽字： 年 月 日 食品平安承諾書(shū) 篇4 食品平安關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命

11、平安，關(guān)系到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的開(kāi)展和穩(wěn)定。為保障消費(fèi)者健康權(quán)益，保證餐飲食品平安，本單位鄭重承諾： 1、嚴(yán)格遵守中華人民共和國(guó)食品平安法、中華人民共和國(guó)食品平安法實(shí)施條例等法律法規(guī)的規(guī)定，承當(dāng)餐飲食品平安“第一責(zé)任人職責(zé)，落實(shí)餐飲效勞平安各項(xiàng)管理制度。 2、保證依法取得餐飲效勞許可證和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲效勞活動(dòng)，并按規(guī)定進(jìn)行食品平安知識(shí)培訓(xùn)。 3、依法建立并落實(shí)食品(原料)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)記錄制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)

12、系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，保證本單位食品(原料)購(gòu)進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品平安風(fēng)險(xiǎn)。查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。 本單位保證不采購(gòu)使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品;不采購(gòu)使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實(shí)性。 本單位保證不采購(gòu)使用“地溝油、“不合格一次性筷子及其他不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。 4、保證提供餐飲效勞的場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過(guò)程符合餐飲效勞食品平安的標(biāo)準(zhǔn)和要求。不使用食品平安管理法律法規(guī)禁止使用的食品

13、及原料。 5、保證標(biāo)準(zhǔn)食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。 6、建立本單位食品平安督查制度，標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)行為，提高餐飲效勞質(zhì)量和自律意識(shí)，同時(shí)自覺(jué)接受食品平安監(jiān)管部門和社會(huì)各界的監(jiān)督，承當(dāng)社會(huì)和法律責(zé)任。 承諾單位名稱(蓋章)： 法定代表人簽字: 承諾日期：年某某月某某日 本承諾書(shū)一式二份，一份向社會(huì)公開(kāi)承諾，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門備案。 食品平安承諾書(shū) 篇5 為保障師生的飲食平安，營(yíng)造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾: 一、嚴(yán)格遵守等相關(guān)法律、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲效勞行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，牢固樹(shù)立平安第一、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念。 二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品平安知識(shí)培訓(xùn)工作。二、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。 三、食品制作過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)并符合平安要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。 四、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與