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16 烤 鴨樂群中心校：高偉 2017.6你對(duì)北京知多少？ 讀一讀涮羊肉 燜爐 秫秸 鴨腹 烹熟 便宜坊 屠宰 師傅 細(xì)膩 香酥 甜面醬 餑餑 填鴨 雅號(hào) 滲出 蔥白絲 大棗 糖漿 爐梁 薊縣 回 課文主要內(nèi)容？燜爐烤鴨回簡要地說說燜爐烤鴨的制作方法先然后接著最后掛爐烤鴨簡要地說說掛爐烤鴨的獨(dú)特之處小測(cè)試課文精彩內(nèi)容我知道1、“烤鴨的烹制過程既繁雜，又簡單?！边@句話中，簡單，指烤制的步驟并不多，寫的（ ）、（ ）、（ ）。繁雜，指每一次要求很精細(xì)：準(zhǔn)備工作必須（ ），烤時(shí)要嚴(yán)格把握（ ）。2、“如此，烤出的鴨子像（ ）一樣光潔、閃亮、誘人；口感（ ）、（ ）、（ ）、（ ）.”這句話的意思是這樣烤制鴨子（ ）（ ）（ ）俱全，流露出作者對(duì)（ ）的偏愛。 入爐前 入爐時(shí) 出爐 細(xì)致 火 候 棗紅色的綢緞 細(xì)膩 香酥 皮脆 肉嫩 色 香 味 掛爐烤鴨 讀下面的句子。從劃橫線的語句中概括出作者要表達(dá)的意思。 如此，烤出的鴨子像棗紅色的綢緞一樣光潔、閃亮、誘人；口感細(xì)膩、香酥、皮脆、肉嫩。回是說烤鴨的色、香、味俱全，好吃。掛爐烤鴨回片 回吃 法吃 法 讀下面的句子。從劃橫線的語句中概括出作者要表達(dá)的意思。 技藝嫻熟的片鴨師傅能將一只熟鴨均勻地片成大小薄厚一致的108片，且每片上都有皮、有肥肉、有瘦肉?；厥钦f片鴨師
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