選修5有機化學基礎選修533羧酸和酯2 完整版課件

1、第三章 烴的含氧衍生物第三節(jié) 羧酸 酯(2) 定義：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反應叫做酯化反應。 酯化反應？ a反應機理：醇脫氫原子，羧酸脫羥基結合生成水。 b酯化反應可看作是取代反應，也可看作是分子間脫水的反應。 OH同位素跟蹤法1818二、酯 1、定義：酸和醇發(fā)生反應生成的一類有機化合物。 2、分類及命名：根據(jù)酸的不同分為：有機酸酯和無機酸酯。 或根據(jù)酯分子中酯基的數(shù)目，分為：一元酯、二元酯（如乙二酸二乙酯）、多元酯(如油脂)。飽和一元羧酸酯的通式：CnH2n+1COOCmH2m+1 或CnH2nO2與飽和一元羧酸互為同分異構體練習：寫出C4H8O2的各種同分異構體的結構簡式練習：寫出

2、C5H10O2的屬于酯的所有同分異構體的結構簡式3、存在：低級酯存在于水果中a物理性質： 分子量小通常為液體的酯是具有芳香氣味、難溶于水、比水輕的液體，易溶于有機溶劑。4乙酸乙酯的分子結構化學式：C4H8O2結構簡式：CH3COOCH2CH3 乙酸乙酯是極性分子課本62頁名稱？吸收強度 4 3 2 1 0 乙酸乙酯的化學性質CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+ C2H5OHP.63思考與交流 如何提高乙酸乙酯的產(chǎn)率？反應的本質？現(xiàn)象？酸加羥基醇加氫燃燒完全氧化生成CO2和水 水解反應 應用：在進行含氧衍生物分子式相關計算時要考慮氧的量。H2SO4CH3COOC2H5+NaOH CH3

3、COONa+ C2H5OH但不能使KMnO4酸性溶液褪色。燃燒方程通式書寫實驗設想、探究酯化反應與酯水解反應的比較 酯 化 水 解反應關系催 化 劑催化劑的其他作用加熱方式反應類型NaOH中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水 解率CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O濃 硫 酸稀H2SO4或NaOH吸水，提高CH3COOH與C2H5OH的轉化率酒精燈火焰加熱熱水浴加熱酯化反應 取代反應水解反應取代反應練習:1.膽固醇是人體必需的生物活性物質，分子式為C27H46O 。一種膽固醇酯的液晶材料，分子式為C34H50O2 。合成這種膽固醇酯的羧酸是( ) A. C6H13C

4、OOH B. C6H5COOH C. C7H15COOH D. C3H7COOHB2、現(xiàn)有分子式為C3H6O2的四種有機物A、B、C、D，且分子內均含有甲基，把它們分別進行下列實驗以鑒別之，其實驗記錄如下： NaOH溶液銀氨溶液新制Cu(OH)2金屬鈉 A 中和反應 溶解 產(chǎn)生氫氣 B 有銀鏡產(chǎn)生紅色沉淀 產(chǎn)生氫氣 C 水解反應 有銀鏡產(chǎn)生紅色沉淀 D 水解反應 則A、B、C、D的結構簡式分別為：A： B： C： D： CH3CH2COOHCH3CH2OHCHOHCOOCH2CH3CH3COOCH33、1mol有機物 與足量NaOH 溶液充分反應，消耗NaOH 的物質的量為（ ） A5mol B4mol C3mol D2molCOOCH3CH3COOCOOHB例2、一環(huán)酯化合物，結構簡式如下：試推斷：.該環(huán)酯化合物在酸性條件下水解的產(chǎn)物是什么？ 寫出其結構簡式；.寫出此水解產(chǎn)物與金屬鈉反應的化學方程式；3.此水解產(chǎn)物是否可能與FeCl3溶液發(fā)生變色反應？4、擬除蟲菊酯是一類高效、低毒、對昆蟲具有強烈觸殺作用的殺蟲劑，其中對光穩(wěn)定的溴氰菊醋的結構簡式如右圖：下列對該化合物敘述正確的是 （ ）A 屬于芳香烴