特色餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文

1、 特色餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文特色餐飲創(chuàng)業(yè)方案書范文 現(xiàn)如今，創(chuàng)業(yè)方案書的使用頻率逐漸增多，創(chuàng)業(yè)方案書提供了企業(yè)所有的現(xiàn)狀和將來進展的方向，也為企業(yè)提供了良好的效益評價體系和管理監(jiān)控指標。擬定創(chuàng)業(yè)方案書需要注重哪些問題呢？下面是我收集收拾的特色餐飲創(chuàng)業(yè)方案書范文，歡迎閱讀與保藏。 一、市場前景 在中國經濟持續(xù)高速進展，餐飲市場繼續(xù)活躍的大背景下，大眾化餐飲已經成為中國餐飲業(yè)的主體市場，企業(yè)的核心競爭力轉為由餐飲品牌而定，連鎖進展將成為企業(yè)擴張的主要模式。而在此同時，自主菜系、管理及服務創(chuàng)新正在成為餐飲業(yè)又好又快進展的中心環(huán)節(jié)，規(guī)范化將是中國餐飲業(yè)又好又快進展的基本要求。因此要想在捉摸不定的市場中立足

2、不倒，連鎖餐飲業(yè)模式進展是個不錯的挑選。積極推斷當前經濟進展態(tài)勢對連鎖餐飲業(yè)進展的影響，將有利于連鎖餐飲企業(yè)不斷按照外界環(huán)境及自身條件調節(jié)公司進展戰(zhàn)略，以逐步實現(xiàn)最優(yōu)進展模式。 二、門店簡介 本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，主要提供中式午餐和晚餐，包含有各地各種不同的特色燉品及小吃，肯定美味可口富含養(yǎng)分。溫馨之家位于福建師范高校同學街，主要的顧客源是同學，門店開創(chuàng)初期是一家中低檔餐飲店，將來將逐步進展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式餐飲連鎖店。溫馨之家管理團隊由三人組成，另設廚師一位(閱歷手藝精湛)和服務員兩位。不囿常規(guī)，樂觀進取是我們這個團隊的特點。創(chuàng)新，踏實，拼搏，奮進是我們店作為將感性熟悉與理性分

3、析融為一體的企業(yè)文化。 作為一個新成立的富有朝氣的團體，我們將面臨十分激烈的市場競爭，能否精確而有效地找到餐飲業(yè)新的切入點和亮點將是我們能否勝利盈利的關鍵所在。正是究于此，我們店挑選養(yǎng)分餐飲、獨特的設計及高品質服務為突破口，推出補品燉品及家的服務概念，讓每一位消費者在獲得高養(yǎng)分的同時體驗到家普通的溫馨。 三、門店經營宗旨及目標 溫馨之家餐飲經營理念及宗旨是一切以顧客為重，顧客至上，我們會向來秉承“顧客永久是對的”這一基本原則，努力提高服務質量，給顧客營造家一樣的溫馨。溫馨之家力爭在2022年在師高校生街站穩(wěn)腳跟，并按照經營盈利狀況在高校城各小學旁開設分店，終于在高校城的餐飲業(yè)中占有一定的份額。

4、 四、開店詳細步驟 1、預算評估及資金的籌備 2、門店地址挑選:福建師范高校同學街 3、門店裝潢：有特色、體現(xiàn)家的溫馨、燈光要嚴厲 4、門店設備的購置：餐盤、鍋灶、桌椅、燈的購置 5、店員的聘請：廚師、服務員的.聘請 6、門店開張：2022年5月開張，開張兩天內9折優(yōu)待促銷提高知名度 7、正常營業(yè) 五、營銷策略 前期宣揚： 1、網(wǎng)絡營銷：通過校友及博客網(wǎng)站宣揚營銷 2、廣告營銷(傳單)：散發(fā)傳單 3、口碑營銷：通過周邊的學生或是曾品味過的顧客宣揚 4、第一天營業(yè)一次購滿20元免費送會員卡 5、支持同學活動，贊助橫幅 營業(yè)： 1、注意與顧客關系管理(記住主要顧客的名字口味、多與顧客溝通); 2、

5、鼓舞措施：會員卡積分兌換禮品; 3、拉近與同學的距離，針對同學相關活動合作舉辦活動(例如美食秀秀) 4、注意質量服務促進口碑營銷。 5、盡量賣會員卡，每張10元 會員卡會員卡： 凡購買會員卡卡的顧客消費時一律9折、消費可積分，積滿一定分數(shù)可以兌換禮品 六、餐廳管理結構 店長兼收銀員1名，廚師1名，服務生3名。 運營理念側重于以下幾點： 文化特色：健康關心、人文關心 產品特色：養(yǎng)分豐盛具有故鄉(xiāng)特色 服務特色：激動服務 環(huán)境特色：溫馨 七、市場分析 1、市場需求分析 隨著我國國民經濟的迅速進展，居民的生活水平越來越高，餐飲消費需求日益旺盛，營業(yè)額向來保持較強的增長勢頭。據(jù)統(tǒng)計，近五年來，我國餐飲業(yè)

6、每年都以18%左右的速度增長，也許是GDP進展速度的2倍，可以說囫圇餐飲市場進展態(tài)勢良好。因為人口眾多和中國經濟的持續(xù)高速進展，在“民以食為天”的文化背景下，中國已經成為世界上最大的餐飲市場。 福建師范高校旗山校區(qū)現(xiàn)有同學3萬余人，再加上經濟的快速進展，已經具有了巨大的餐飲市場。以往高校生只追求一種物質上的溫飽，沒有追求養(yǎng)分的全面性，而現(xiàn)今無數(shù)高校生在追求溫飽的同時越發(fā)追求養(yǎng)分，因此養(yǎng)分品應當是一個巨大的市場。因為大多數(shù)高校生是在外求學，再加上現(xiàn)實社會的壓力，思家之情難免有之，而溫馨之家餐飲提供養(yǎng)分補品燉品及家普通的服務，正巧可以滿足現(xiàn)代高校生在物質和情感上的需要。 2、市場競爭對手分析 福建

7、師范高校同學街聳立著大大小小的餐飲店共40來家，其中規(guī)模較大的有14家，其他的都是些小型快餐店或者小排檔。全部餐飲店生意都很紅火，店主經營收入頗豐。從表面上看，溫馨之家要進入此市場面臨著巨大的壓力。但細細琢磨，其實狀況并非如此。以往高校生在校外就食，圖的都是快捷廉價和樂趣，但隨著衛(wèi)生意識的提高，無數(shù)高校生都追求在高品質衛(wèi)生下的餐飲服務店里進食。另外目前在同學街的餐飲店的服務質量都不是很好，就餐環(huán)境擁擠臟亂，最重要的一點就是他們只提供了物質上的享受而忽視了顧客精神上的追求。溫馨之家推出高衛(wèi)生條件、家普通的服務，正巧可以迎合這一市場需求，應當可以在同學街激烈的市場競爭中占有一席之地。 八、財務分析

8、 1.據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需19600元(場地租賃費用4000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，店面裝修費用15000元 2前期宣揚：傳單1000份200元，贊助橫幅150元，會員卡200張100元 3.運營階段的成本(月)包括： 員工工資：廚師月工資4000元 服務生3名3*1500元 店長兼柜臺1500元 物料選購費用：15000元每月 水電燃料費用：500元 4每日運營財務預算及分析 據(jù)預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日分停業(yè)額約800元，收害率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。 九、市場風險 市場是不斷變化的，所以我們必需考慮到市場的風險，詳細無以下幾類風險可能： (1)正在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時浮現(xiàn)類似餐