黃岡科技職業(yè)學(xué)院后勤處工作職責(zé)

1、后勤處是在主管院長領(lǐng)導(dǎo)下的綜合職能機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)全院師生的后勤生活保障和后勤管理工作，主要職責(zé)是：一、全面落實(shí)院董事會的各項(xiàng)指示精神，宣傳學(xué)習(xí)黨的路線、方針、政策，與黨中央保持一致，努力提高本處人員的政治思想覺悟。二、加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，忠于職守，牢固樹立“為教學(xué)服務(wù)”、“為學(xué)生服務(wù)”的思想，全力搞好后勤保障工作。三、認(rèn)真組織有關(guān)人員，制訂校園基建維修、綠化和物質(zhì)采購計(jì)劃，并按計(jì)劃落實(shí)。嚴(yán)格財(cái)經(jīng)制度和紀(jì)律，厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。四、負(fù)責(zé)校園內(nèi)公共場所的衛(wèi)生，保障校園公共環(huán)境干凈、優(yōu)美。五、督促學(xué)生和其他處、室搞好室內(nèi)外衛(wèi)生，聯(lián)合其它部門定期開展衛(wèi)生檢查。六、加強(qiáng)對學(xué)生食堂，校內(nèi)門店的管理工作，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生

2、法等相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行監(jiān)督檢查，搞好成本核算。七、加強(qiáng)對學(xué)校固定資產(chǎn)的管理，認(rèn)真登記，嚴(yán)格物質(zhì)的進(jìn)出庫手續(xù)。八、做好同相關(guān)單位的協(xié)調(diào)工作，完成院領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)一、在主管院長的領(lǐng)導(dǎo)下，全面主持后勤工作。確保后勤各方面工作的正常、有序運(yùn)行。二、搞好崗位考核。做好本處工作人員政治思想工作，培養(yǎng)穩(wěn)定能干的后勤隊(duì)伍。三、起草制訂后勤文件、規(guī)章制度。編制基建、維修、綠化地、物質(zhì)采購的預(yù)算計(jì)劃，并安排學(xué)院各種設(shè)施的修繕。四、組織有關(guān)人員保證學(xué)校水、電、物質(zhì)供應(yīng)，及時(shí)落實(shí)預(yù)算計(jì)劃的實(shí)施，并指定專人負(fù)責(zé)項(xiàng)目驗(yàn)收。五、抓好食堂工作，確保食品安全，穩(wěn)定飯菜價(jià)格。六、做好本處各項(xiàng)工作的檢查，掌握情況，妥善處理工作中

3、發(fā)現(xiàn)的各種問題并將處理結(jié)果及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。七、認(rèn)真對待固定資產(chǎn)管理工作，經(jīng)常檢查核實(shí)。八、組織全校衛(wèi)生大掃除，經(jīng)常帶頭檢查全校衛(wèi)生。九、履行其他屬于處長的責(zé)任一、在后勤處長的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)對全院所有房屋實(shí)施管理。搞好產(chǎn)權(quán)資料的收集、整理、歸檔工作，辦理好產(chǎn)權(quán)異動中的接收、移交等事宜。二、加強(qiáng)對全校房屋的管理、使用、維修工作。認(rèn)真編制維修計(jì)劃，報(bào)處長審核，院長審批后實(shí)施。三、逐月掌握學(xué)生、教職工宿舍水、電使用消耗情況，按時(shí)抄送報(bào)表。四、負(fù)責(zé)對全校教學(xué)、生活、辦公等各種公共設(shè)施的管理、調(diào)配及維修保養(yǎng)。五、負(fù)責(zé)全校水電安裝、維修和管理工作。六、負(fù)責(zé)全校公共場所日常衛(wèi)生及綠化工作。保障校園環(huán)境干凈、

4、優(yōu)美。七、負(fù)責(zé)對勤雜工、花木工、水電工、清潔工的管理，考勤、考核工作。八、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。一、負(fù)責(zé)本科室人員的思想政治工作和協(xié)調(diào)工作，提高職工的思想素質(zhì)。二、負(fù)責(zé)本科室的全面工作，組織召開工作會議，制訂工作計(jì)劃、布置工作任務(wù)并組織實(shí)施。三、加強(qiáng)對全院房屋的管理、使用、維修工作。認(rèn)真編制維修計(jì)劃，報(bào)處長審核，院長審批后實(shí)施。四、逐月掌握學(xué)生、教職工宿舍水、電使用消耗情況。五、負(fù)責(zé)全院水電安裝、維修和管理工作，并做好水路、電路、下水道布局資料的收集、整理、歸檔工作。六、負(fù)責(zé)全校公共場所日常衛(wèi)生的管理，環(huán)境綠化工作。七、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作一、保障全院水電的正常供給。二、認(rèn)真執(zhí)行水電管理制

5、度，定期對全校各條管道、線路進(jìn)行檢查和維修，發(fā)生故障和問題時(shí)，應(yīng)及時(shí)處理，不離崗、不脫崗，做到隨叫隨到。三、嚴(yán)格執(zhí)行水電材料領(lǐng)出制度，履行材料領(lǐng)出手續(xù)，如實(shí)填寫材料用途單。四、做好各類水、電用量資料的統(tǒng)計(jì)工作，定期向全校公布。及時(shí)抄送水電表，對違章用水、用電和人為損壞水電設(shè)施的個人和單位,根據(jù)學(xué)校規(guī)定，提出處理意見，報(bào)請領(lǐng)導(dǎo)處理。五、掌握全院水電設(shè)備的分布與走向，并將各點(diǎn)標(biāo)明在平面圖上,做到心中有數(shù)。六、負(fù)責(zé)對學(xué)校老化的水電線路設(shè)施提出更新計(jì)劃，并按期組織力量實(shí)施。七、加強(qiáng)對配電房的安全管理和制度，非工作人員一律不準(zhǔn)進(jìn)入房內(nèi)，值班人員必須按規(guī)定做好值班記錄。八、遵守勞動紀(jì)律，講究職業(yè)道德，不斷

6、提高業(yè)務(wù)操作水平。九、做好學(xué)校涉及對外承包的水、電安裝工程項(xiàng)目的監(jiān)督、驗(yàn)收工作。一、積極完成后勤處和行管科下達(dá)的本職工作，相互協(xié)調(diào)配合完成全院各處室申報(bào)的維修木制品項(xiàng)目。二、負(fù)責(zé)對全院教學(xué)、生活、辦公等各種木制品設(shè)施的調(diào)配及維修保養(yǎng)工作。三、確保學(xué)院木制品財(cái)產(chǎn)完好率，努力提高工作責(zé)任心和工作效率。四、做好學(xué)校涉及對外承包的木制品工程項(xiàng)目的監(jiān)督、驗(yàn)收工作五、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作一、積極完成后勤處和行管科下達(dá)的各項(xiàng)考評指標(biāo)。二、負(fù)責(zé)花卉的培植擺放。為學(xué)院開展各項(xiàng)活動提供擺放鮮花，確保花卉品種創(chuàng)新、品種換代。三、負(fù)責(zé)對花卉樹木進(jìn)行抗旱、打蟲、除草、造型修剪，達(dá)到鳥語花香，環(huán)境宜人。四、負(fù)責(zé)申報(bào)因綠

7、化工作繁忙而需請臨時(shí)用工的工作量，并負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查完成情況。五、負(fù)責(zé)學(xué)生勞動課中涉及校園綠化工作方面的指導(dǎo)、檢查驗(yàn)收工作。六、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。一、積極完成后勤處和行管科下達(dá)的各項(xiàng)工作，相互協(xié)調(diào)配合完成各自地段衛(wèi)生責(zé)任區(qū)任務(wù)。二、做到地面干凈，無紙屑、包裝袋、果皮、雜物等。三、公共廁所大小便池?zé)o堵塞、無尿泊、無糞便堆積、無異味，保證每天沖洗三次。四、開展節(jié)約用水用電，做好各教室及實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)室公共衛(wèi)生間的水、電管理工作，確保供電、供水設(shè)施完好無損。五、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。一、貫徹執(zhí)行國家關(guān)于資產(chǎn)管理的各項(xiàng)方針政策和財(cái)政部的有關(guān)規(guī)定，會同有關(guān)部門制定固定資產(chǎn)管理辦法（或規(guī)定），逐步建立完

8、善資產(chǎn)管理體系和管理辦法。二、負(fù)責(zé)組織實(shí)施全校的清產(chǎn)核資工作，對學(xué)院資產(chǎn)的登記、使用維護(hù)、異動移交等工作進(jìn)行管理及監(jiān)督。三、利用“海川固定資產(chǎn)軟件”對全院各類固定資產(chǎn)進(jìn)行信息化管理。四、負(fù)責(zé)全院各類固定資產(chǎn)的統(tǒng)計(jì)、上網(wǎng)等信息化管理。五、負(fù)責(zé)全院固定資產(chǎn)的報(bào)損、報(bào)廢處理。六、做好全校的房產(chǎn)土地管理；負(fù)責(zé)全校的房改及相關(guān)事項(xiàng)。七、負(fù)責(zé)建立健全資產(chǎn)管理、房產(chǎn)管理的規(guī)章制度，提高管理水平。八、負(fù)責(zé)全校資產(chǎn)管理組織機(jī)構(gòu)的建立，加強(qiáng)對各部門資產(chǎn)管理員的領(lǐng)導(dǎo)、培訓(xùn)和管理。定期組織檢查和考核、評比。九、完成學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。一、負(fù)責(zé)本部門職工思想教育、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、紀(jì)律管理和行政管理工作。組織開展理論學(xué)習(xí)、

9、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和政策法規(guī)，提高職工隊(duì)伍思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。二、負(fù)責(zé)本科室的全面工作，組織召開部門工作會議，制訂工作計(jì)劃、布置工作任務(wù)并組織實(shí)施。三、負(fù)責(zé)組織做好固定資產(chǎn)實(shí)、物、帳管理，并負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)清查工作。四、負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)計(jì)劃的編制、報(bào)批，編制固定資產(chǎn)年報(bào)。五、負(fù)責(zé)組織全校房產(chǎn)分配、調(diào)整和管理工作。六、做好其他屬于資產(chǎn)科職責(zé)范圍內(nèi)的工作。七、完成處長交辦的其他工作一、嚴(yán)格執(zhí)行物資驗(yàn)收制度，凡進(jìn)庫的物資都要經(jīng)過質(zhì)量、數(shù)量的驗(yàn)收，驗(yàn)收不合格或未經(jīng)驗(yàn)收的物資一律不得辦理入庫、入賬手續(xù)。二、嚴(yán)格執(zhí)行物資發(fā)放制度，凡出庫的物資要有合法齊全的手續(xù)，保質(zhì)保量，及時(shí)準(zhǔn)確發(fā)出。三、嚴(yán)格執(zhí)行保管保養(yǎng)制度，凡出庫的物資

10、都要分別入賬，由各處室負(fù)責(zé)人簽字并經(jīng)后勤處負(fù)責(zé)人審批后方可出庫。倉庫保管員要經(jīng)常實(shí)地查驗(yàn)出庫物資是否按申報(bào)情況落實(shí)到位，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。四、做到“四懂”（名稱、規(guī)格、性質(zhì)、用途）“四會”（會用計(jì)算機(jī)進(jìn)行物品管理、會算、會保管保養(yǎng)、會識別常用標(biāo)記符號）業(yè)務(wù)熟練，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，提高專業(yè)能力。五、加強(qiáng)倉庫安全保衛(wèi)，做好“四防”：防火、防盜、防潮、防鼠咬的安全防范工作。因管理不善造成的安全事故追究當(dāng)事人的責(zé)任。六、嚴(yán)格執(zhí)行物資紀(jì)律，做到專貨專用，不得私自動用，并做好節(jié)約回收、修舊利廢工作一、做好后勤處日常事務(wù)工作，負(fù)責(zé)有關(guān)行政公文的打印、收發(fā)、登記、呈送、歸檔及文檔保管等工作。二、負(fù)責(zé)每月

11、的例會記錄，以及書面或形式通知的行政會議。三、負(fù)責(zé)辦公用品的領(lǐng)取，使用，管理和維護(hù)，責(zé)任到人。四、負(fù)責(zé)后勤處各崗位人員的考勤工作，并按時(shí)如實(shí)上報(bào)學(xué)院辦公室。五、負(fù)責(zé)來信、來電、來訪的接待和登記工作。六、逐月掌握教職工宿舍水、電使用消耗情況，并按時(shí)抄送報(bào)表。七、負(fù)責(zé)不定期對學(xué)院各部門實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)室財(cái)產(chǎn)及學(xué)院食堂、門店的安全、衛(wèi)生、登記、變更等情況檢查，同時(shí)做好上傳下達(dá)的工作。八、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。一、在學(xué)院后勤處的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)做好全院師生的生活服務(wù)工作二、負(fù)責(zé)食堂及門店的行政管理工作。貫徹執(zhí)行黨的政策方針，建立本部門各項(xiàng)規(guī)章制度和崗位責(zé)任制。完善經(jīng)濟(jì)承包合同和房屋租賃合同，逐步實(shí)行科學(xué)化、規(guī)

12、范化、程序化的管理，適應(yīng)高校后勤社會化改革和學(xué)院發(fā)展的需要。三、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查各食堂及門店的食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，認(rèn)真執(zhí)行食品安全法和高校食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例，加強(qiáng)食品衛(wèi)生和炊事人員的個人衛(wèi)生工作，嚴(yán)防食物中毒等各類事故的發(fā)生。四、負(fù)責(zé)督辦食堂衛(wèi)生許可證，要求從業(yè)人員必須持有效健康證上崗。五、監(jiān)督檢查各食堂的治安保衛(wèi)和消防安全工作，制定完善安全責(zé)任制度。六、嚴(yán)把主副食原料進(jìn)貨渠道，堅(jiān)持采購索證制度。七、認(rèn)真做好市場調(diào)查，搞好成本核算，合理制定伙食價(jià)格，不斷提高伙食質(zhì)量，建立穩(wěn)定的伙食體系和良好的經(jīng)營環(huán)境。八、負(fù)責(zé)鍋爐房、食品檢驗(yàn)室、教職工食堂的管理工作。九、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查食堂、門店的水、電管理工作。一、

13、在上級主管部門的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)膳食科全面工作，制定工作計(jì)劃，擬出工作重點(diǎn)，及時(shí)處理平時(shí)存在各種問題。二、負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行黨的政策方針和學(xué)院的各項(xiàng)規(guī)章制度，制定各類人員崗位責(zé)任制，檢查考核各食堂各部門工作，做到勇于改革、嚴(yán)格管理、堅(jiān)持原則、廉潔奉公、獎懲分明。三、認(rèn)真抓好成本核算、食品衛(wèi)生、提高伙食質(zhì)量、創(chuàng)新花樣品種、搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)、滿足就餐者需要。四、認(rèn)真抓好行政管理工作，不斷探索伙食管理機(jī)制和運(yùn)行機(jī)制的改革，逐步實(shí)現(xiàn)人事管理、財(cái)務(wù)管理、物質(zhì)管理的科學(xué)化、規(guī)范化。五、管理好伙食物資和其它財(cái)產(chǎn)，倡導(dǎo)增收節(jié)支，杜絕一切不合理開支，勤儉辦食堂。六、抓好職工隊(duì)伍建設(shè)，關(guān)心群眾生活，不斷提高職工的思想政治素質(zhì)、

14、文化和業(yè)務(wù)素質(zhì)。七、認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法，抓好食品衛(wèi)生工作，經(jīng)常對職工進(jìn)行生產(chǎn)安全、防火、防盜等工作教育，杜絕食物中毒和各類事故的發(fā)生。八、建立民主管理食堂辦法，定時(shí)聽取學(xué)生生活委員會和其它進(jìn)餐者對伙食工作意見，及時(shí)交流、增加理解、改進(jìn)伙食工作、提高伙食水平。黃岡科技職業(yè)學(xué)院后勤處膳食科食堂經(jīng)理崗位職責(zé)一、負(fù)責(zé)本食堂日常工作的具體實(shí)施，抓好員工的思想工作，調(diào)配勞動力，主動及時(shí)地將工作計(jì)劃及實(shí)施情況和存在的問題向膳食科匯報(bào)。二、了解各季節(jié)市場行情，根據(jù)進(jìn)餐特點(diǎn)和物資儲備情況，合理制定進(jìn)貨計(jì)劃，安排好每日主、副食食譜，抓好成本核算，配合教育廳要求，合理制定價(jià)格，保證有一定數(shù)量和花色品種。三、根據(jù)

15、各員工技術(shù)特長進(jìn)行合理分工，正確指導(dǎo)各操作程序，使每餐加工的數(shù)量、質(zhì)量、衛(wèi)生達(dá)到要求并準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)。四、負(fù)責(zé)監(jiān)督學(xué)生的就餐秩序和操作秩序，及時(shí)處理各種問題，避免各類事故的發(fā)生。五、掌握食堂日、周、月的收支盈虧情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并向上級領(lǐng)導(dǎo)提出合理化建議和改進(jìn)辦法。六、保持伙食穩(wěn)定，完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)及領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。一、在膳食科領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)各單位產(chǎn)品質(zhì)量，對進(jìn)貨渠道及質(zhì)量進(jìn)行檢查，依據(jù)有關(guān)規(guī)定對檢查結(jié)果及時(shí)提出處理意見。二、學(xué)習(xí)和掌握各種物資的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢查方法，定期對各類物資進(jìn)行檢驗(yàn)并作好書面記錄。三、認(rèn)真做好食品留樣工作，樣品冷藏并保存48小時(shí)。四、遵守職業(yè)道德、堅(jiān)持原則、秉公執(zhí)法。五、嚴(yán)格按衛(wèi)

16、生、工商等主管部門的要求，對進(jìn)入校園的各類食品、蔬菜、調(diào)料、糧油、肉等實(shí)行索證制度，做好臺賬。對進(jìn)貨清單（一式三份，供貨商一份、進(jìn)貨商一份、質(zhì)檢員一份）以月為單位裝訂成冊，仔細(xì)保存。六、每天對進(jìn)貨清單的物品進(jìn)行抽查檢驗(yàn)，并將抽查檢查情況做好記載（有專門的記載日志本）。七、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。一、采購員要嚴(yán)格按照衛(wèi)生監(jiān)督等行政部門規(guī)定的采購原則辦事，負(fù)責(zé)物資采購工作，按時(shí)、按質(zhì)、按量采購，既要保證需要，又不能造成積壓和浪費(fèi)。二、做到“三勤”：勤跑、勤問、勤找物美價(jià)廉的貨源，做到貨比三家。三、做到“三不買”：腐爛變質(zhì)的不買，不合規(guī)格要求的不買，不合政策規(guī)定的不買。四、勤儉節(jié)約、精打細(xì)算，努力降

17、低伙食成本。五、要做到廉潔奉公，嚴(yán)禁吃、拿、卡、要，防止腐敗的產(chǎn)生，遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，及時(shí)報(bào)賬，不挪用和私借公款，一切收支有據(jù)，手續(xù)齊全。六、遵守采購程序和有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把物資質(zhì)量和價(jià)格關(guān)。一、負(fù)責(zé)食堂主、副食品、設(shè)備和炊具驗(yàn)收入庫、出庫，建立好各項(xiàng)食品的臺帳，明確采購人、送貨人、品名、送貨日期、過期日期、出庫日期。二、驗(yàn)收入庫時(shí)，把好“三關(guān)”：質(zhì)量關(guān)、數(shù)量關(guān)、價(jià)格關(guān)，“四防”：防霉?fàn)€、防鼠蟲、防盜和防火。三、入庫物資不得私自出售和借出。四、做好月終盤存和結(jié)、對帳工作，做到賬物相符、賬賬相符。五、倉庫各類物資分類存放，離墻、離地、擺放整齊、講究衛(wèi)生。六、對客觀因素造成物資浪費(fèi)，要及時(shí)請示領(lǐng)導(dǎo)給予正常

18、報(bào)損，對人為造成浪費(fèi)的要追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任。一、認(rèn)真搞好本職工作，掌握進(jìn)餐規(guī)律。做到計(jì)劃投料，盡量避免出現(xiàn)短缺或過?，F(xiàn)象，一旦短缺，應(yīng)立即采取補(bǔ)救措施。二、紅案主廚要掌握炒、炸、溜、穌、蒸、氽等技術(shù)，注意用心操作，大鍋菜炒熟煮透，色香味美，咸淡適度。盡量做到多鍋少炒，現(xiàn)吃現(xiàn)炒，節(jié)約原料，火候功到。三、根據(jù)各民族不同習(xí)慣和口味、病號等不同要求，精心烹制特殊食品。四、白案主廚要掌握面食配堿，規(guī)格份量、大小、式樣符合要求。米飯不硬，稀飯干稠適宜，投料回收平衡，單項(xiàng)核算準(zhǔn)確。五、加強(qiáng)工作責(zé)任心，技術(shù)要精益求精。掌握氣候變化，把住時(shí)間發(fā)面、堿量的比例關(guān)系，運(yùn)用望、聞、聽等判辨方法，注意不同季節(jié)的變化。六、愛惜糧食，節(jié)約水、電、蒸汽，杜絕浪費(fèi)、愛護(hù)公物、講衛(wèi)生、場地干凈、炊具見本色一、認(rèn)真做好本職工作，根據(jù)當(dāng)餐計(jì)劃的品種數(shù)量，切實(shí)做好進(jìn)、擇、洗、切、炒、售六道工序加工菜品，按輕重緩急、操作順序、時(shí)間按長短進(jìn)行。二、解切菜先有計(jì)劃，擇菜認(rèn)真負(fù)責(zé)，充分利用各類蔬菜，不浪費(fèi)。洗菜要把關(guān)，要洗凈、無沙泥，切菜講究丁、絲、塊、片、段等。三、注意操作安全，講究各項(xiàng)衛(wèi)生，定期做好消毒。操作時(shí)保持干凈，炊具見本色，蓋布等無異味。一、熟悉原料知識，了解烹調(diào)工藝，按要求處理好各種原料。二、蔬菜要按照一揀、二洗、三漂、四清的原則，做到無