零食店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書VIP

1、零食店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書零食店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一、工程背景（一）工程提出原因.有市場空白，利潤豐厚（差異化市場營銷）目前校園內(nèi)銷售的大局部零食的產(chǎn)地都是在國內(nèi)，銷售 進(jìn)口食品成為我校零食市場的一個空白。進(jìn)口食品專賣店尚 處于引入階段，有巨大的市場空間，利潤較為豐厚。.有需求經(jīng)過調(diào)查，在國產(chǎn)零食和進(jìn)口零食價(jià)格差不多的前提下, 約72%的同學(xué)會選擇進(jìn)口的?？梢娺M(jìn)口零食較之國產(chǎn)零食要 更加吸引大學(xué)生這一消費(fèi)群體。另外學(xué)生購買進(jìn)口零食除了 用于食用之外，還有將包裝制作精美的進(jìn)口零食作為禮品的 特殊消費(fèi)目的。再者，大學(xué)生有著強(qiáng)烈的好奇心，追求時尚、 個性，而進(jìn)口產(chǎn)品剛好能滿足以上需求。因此，進(jìn)口零食很 能吸引大學(xué)生。

2、.資金充裕，風(fēng)險(xiǎn)較小，可操作性強(qiáng)本次的啟動資金是50萬，足矣開設(shè)一家零食專賣店， 也較能抵御風(fēng)險(xiǎn)，具體操作起可行性強(qiáng)。二、工程環(huán)境 （一）行業(yè)狀況 域的人流量。（二）推廣策略進(jìn)口零食專賣店店名定為：Sugar andy.媒體廣告根據(jù)Sugar andy進(jìn)口零食店的實(shí)體店位置一北師大校 內(nèi)和目標(biāo)市場一在校師生，廣告宣傳手段主要選擇購買木鐸 （陽臺網(wǎng)）網(wǎng)站廣告、派發(fā)傳單、在校內(nèi)雜志等廣告三種。目 的是在開店初期透過廣告宣傳使Sugar andy在短期內(nèi)迅速 受到目標(biāo)市場的關(guān)注，至少了解該店的地理位置和主營產(chǎn)品, 從而提高知名度。而長期的宣傳那么能到達(dá)Sugar andy店名 被目標(biāo)消費(fèi)者認(rèn)知和了解

3、，快速為消費(fèi)者提供各種店內(nèi)主營 產(chǎn)品信息以及各種不定期的促銷活動信息，方便消費(fèi)者了解 和購買產(chǎn)品，從而促進(jìn)銷量，最終到達(dá)增加盈利的目的媒體形式廣告位置廣告規(guī)格發(fā)布時間廣告數(shù)量廣告價(jià) 格預(yù)期效果木鐸（陽臺網(wǎng)）首頁頂部760*80,動態(tài)廣告開店一周，發(fā) 布關(guān)于開店的信息和主營產(chǎn)品的信息1800元/周提高知名度傳單粵華、海華、燕華宿舍A4定期，根據(jù)不同時段主 打產(chǎn)品印制傳單和促銷信息5000張0. 1元主動為消費(fèi)者提 供信息，促進(jìn)購買櫥窗廣告門面上的玻璃櫥窗長期，根據(jù)主營或促銷產(chǎn)品 的不同而定期更換凸顯店鋪風(fēng)格，以商品本身為主體，最直觀地展示產(chǎn)品，傳達(dá)給消費(fèi)者真實(shí)可靠的產(chǎn)品形象校內(nèi)雜志內(nèi)頁A5500

4、0策600元/期提高知名度學(xué)生活動贊助校內(nèi)贊助商5000元-8000元/年提高知名 度、美譽(yù)度合計(jì).讓利打折(1)產(chǎn)品組合促銷組合方式：A同品牌產(chǎn)品組合B同類產(chǎn)品組合熱門產(chǎn)品 與非熱門產(chǎn)品組合D禮品包組合組合方式內(nèi)容效果同品牌產(chǎn)品組合同品牌不同類產(chǎn)品組合，或同品牌同類 不同口味產(chǎn)品組合。如Hari酸酸薯?xiàng)l+Hari多種水果味小熊 糖QQ糖。用各種方式將產(chǎn)品重新組合包裝，優(yōu)惠銷售。雖 然組合起的產(chǎn)品比單件銷售廉價(jià)，但組合銷售能讓顧客感到 優(yōu)惠，增加銷售量，薄利多銷。同類產(chǎn)品組合同類產(chǎn)品不同品牌不同口味產(chǎn)品組合。如 芒果干+榴較好的或者是喜歡外國零食的人，但相對于經(jīng)濟(jì) 一般的消費(fèi)者而言，由于在國產(chǎn)

5、零食中也有同類產(chǎn)品，所以 他們會傾向于購買價(jià)格較低的國產(chǎn)零食。消費(fèi)外國零食的人 少，就會導(dǎo)致貨品積存，產(chǎn)生滯銷的情況。.零食的質(zhì)量衛(wèi)生進(jìn)口零食的貨衛(wèi)生極其重要，有些廠家因?yàn)閭€人的私利, 會向批發(fā)商售賣一些質(zhì)量有小問題的零食。廠家覺得小小的 質(zhì)量問題不成問題，但是，假設(shè)發(fā)生消費(fèi)者因吃某零食之后中 毒事件，就會牽連批發(fā)商，給批發(fā)商造成一定的經(jīng)濟(jì)、精神、 聲譽(yù)、誠信損失。還有，進(jìn)口零食價(jià)格較貴，出現(xiàn)滯銷狀況時，會使用一 些促銷活動，但是，這時的零食都將近保質(zhì)期，由于天氣的 原因，零食開始會發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象。.進(jìn)貨運(yùn)輸過程中的貨物缺損零食從出產(chǎn)到商家手里需要借用交通工具進(jìn)行輸送，零 食在運(yùn)輸過程中會發(fā)生碰

6、撞，導(dǎo)致外觀的變形。例如，易碎 的餅干會在運(yùn)輸途中被擠壓，造成餅干破碎;鐵罐的飲料由 于運(yùn)輸過程中大力的碰撞，鐵罐會發(fā)生變形。消費(fèi)者是不會 購買缺損的零食的，所以，貨物缺損也是商家的一個投入風(fēng) 險(xiǎn)，為防止此風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)該和零食廠家商定運(yùn)輸造成的零食缺 損問題。.進(jìn)口零食觀念傳達(dá)難進(jìn)口零食一般價(jià)格較高，由于精致的外包裝，看起就像 精品一樣。目前，吃外國零食對于很多人講屬于一種高消費(fèi), 他們會認(rèn)為國產(chǎn)零食物美價(jià)廉，不需要吃貴的外國貨。所以, 要逐漸把外國精品零食觀融入到年輕一代，需要一定的投入 和耐心。.進(jìn)口零食店面選址要求高進(jìn)口零食的價(jià)格雖然比國產(chǎn)零食高，但是它的利潤空間 并沒有想象中的大，為了保證

7、客流量，店鋪的選址就要在繁 華地帶，而這些繁華地帶的租金投入要比一般的店面高。另 外，繁華地帶周圍一般會有其他的超市，零食店，水果店等 等，這無形中就形成了進(jìn)口零食店的競爭對手。我們此次的進(jìn)口零食店選在海華7棟樓下，這里是北師 大的購物繁華地帶，能保證客流量。但是，周圍有k便利店、 超市、水果店，這又形成了進(jìn)口零食店的競爭對手。有些學(xué) 生本想去買進(jìn)口零食的，突然看了一下其他的零食或水果, 就改變了想法。所以，進(jìn)口零食店的地址好壞也會是開進(jìn)口 零食店的一個風(fēng)險(xiǎn)。糖果、巧克力、果凍等糖類休閑食品統(tǒng)稱為零食。根據(jù) 產(chǎn)地的不同可將其劃分為國產(chǎn)零食和進(jìn)口零食。近幾年，寫 滿外國語言、包裝精美、口感好的進(jìn)

8、口食品，不僅引出了孩 子和青年人的口水，也引得不少創(chuàng)業(yè)者蠢蠢欲動，進(jìn)口食品 的銷售越越炙手可熱，主要以加盟連鎖的方式經(jīng)營。以下是 近幾年進(jìn)口食品的行業(yè)狀況：利潤率高，前景可觀。中國入世以關(guān)稅一降再降， 人民幣匯率一升再升，利好的集中使進(jìn)口食品的平均利潤高 達(dá)40%50%。再加上，國人對進(jìn)口產(chǎn)品普遍有著較高的認(rèn)同 和追求。巨大的利潤空間和市場需求，引得這幾年以銷售進(jìn) 口零食為主的店鋪如雨后春筍般涌現(xiàn)。門檻低。開設(shè)進(jìn)口食品的門檻很低。開間10多平方 米的小店僅需10萬元，非常迎合有點(diǎn)積蓄又急于獨(dú)立的年輕人的創(chuàng)業(yè)需求，成為創(chuàng) 業(yè)新亮點(diǎn)。進(jìn)口食品已在中國食品市場占有了一席之地，但市 場份額極低，同時與

9、同類型產(chǎn)品及國產(chǎn)零食的競爭較為激烈。 各大超市、便利店已經(jīng)基本被國產(chǎn)零食占據(jù)。雖然也會兼顧 進(jìn)口食品的銷售，但只是很小的一局部。要緩解同國產(chǎn)食品 的競爭，突出產(chǎn)品優(yōu)勢，爭取更多的消費(fèi)者，開設(shè)專賣店成 為經(jīng)營的最正確形式。進(jìn)口食品的平安問題，是影響行業(yè)開展的一大風(fēng)險(xiǎn) 因素。今后行業(yè)的開展將致力于緩解人們對進(jìn)口食品的平安 顧慮，重視貨的選擇，提供良好的消費(fèi)環(huán)境。(二)市場的調(diào)查與分析1.市場分析(市場二人群+購買力+購買意愿)該工程的市場即商鋪的所在地一北師大。為了更多的了 解這一市場，事前進(jìn)行了充分的調(diào)查。(1)人群分析零食專賣店在北師大市場的目標(biāo)消費(fèi)者是學(xué)生，年齡集 中在18-25歲之間。這一

10、年齡段的人喜歡新鮮、時尚、潮流 的東西，對進(jìn)口產(chǎn)品普遍有著較高的認(rèn)同和追求。北師大學(xué) 生的經(jīng)濟(jì)水平多屬于中等偏上，大局部同學(xué)每月的生活費(fèi)在 500-1500。他們是追求時尚、新鮮的新新人類，因此，在消 費(fèi)零食的時候，更傾向于質(zhì)優(yōu)、精巧、美味的進(jìn)口零食。對 于吃進(jìn)口零食這個概念，已基本接受。我校的學(xué)生有購買進(jìn)口零食的需求并且有著相應(yīng)的經(jīng) 濟(jì)實(shí)力。目前，北師大學(xué)生購買零食主要通過下面幾個渠道:A.珠影超市，k便利店等商店或小賣部。B.出市區(qū)如香洲的吉之島，拱北萬佳等大超市.學(xué)校一些創(chuàng)業(yè)，兼職賺小外快的同學(xué)網(wǎng)上開店，訂購 后送貨到門。但由于我校地理位置較為偏僻(plae),外出購買不便 (nveni

11、ent);校內(nèi)的產(chǎn)品供應(yīng)商缺乏供lae);產(chǎn)品種類偏少, 價(jià)格過高（prie）等諸多因素，使得這一市場在校園內(nèi)仍舊空 白?，F(xiàn)在的北師大尚沒有一家專門從事進(jìn)口零食銷售的商鋪。（2）消費(fèi)者分析（消費(fèi)能力，消費(fèi)者心理，消費(fèi)者習(xí)慣， 消費(fèi)者價(jià)位）針對進(jìn)口零食的消費(fèi)者-在校學(xué)生進(jìn)行了較為全面的問 卷調(diào)查，結(jié)果顯示有愿意消費(fèi)的以女生為主。這既與北師大 的男女比例（約為3： 7）相匹配，又符合女生的消費(fèi)特征。她 們多喜歡購物和吃零食，平常都會有購買零食的習(xí)慣和愛好。 更為突出的是，女生幾乎同時扮演購買進(jìn)口零食的決策者和 購買者。女性消費(fèi)者將成為店鋪的重點(diǎn)推廣對象。消費(fèi)能力通過調(diào)查數(shù)據(jù)顯示（圖一、圖二），北師

12、大學(xué)生每月生活 費(fèi)幾乎都在500元以上，其中約有57%的生活費(fèi)在1000元以 上，而且近8成的學(xué)生每月零食是的支出在51元以上，占 生活費(fèi)的10%左右。北師大的生活及消費(fèi)水平相對其它大專 院校要更高，在此開設(shè)進(jìn)口零食專賣店，既有市場，目標(biāo)消 費(fèi)者也擁有相應(yīng)的購買能力。-圖1-圖2-消費(fèi)者心理 大學(xué)生作為年輕群體，吃休閑食品，不再是單純的充饑。零食里摻雜著冰凍可樂的酷，麥當(dāng)勞的率性和薯?xiàng)l的干脆。 它是一種可以提供的生活態(tài)度，又可以發(fā)現(xiàn)純粹的生活樂趣 和暢所欲言的個性化表達(dá)。學(xué)生在消費(fèi)的同時也樂于增加了 一種生活理念。大學(xué)生消費(fèi)的原因有如下列圖：另外，購買零食除了食用之外，越越多學(xué)生將寫滿外國 語

13、言、包裝精美、口感好的產(chǎn)品用送禮。這主要是對進(jìn)口食 品的印象所致（見圖3）。消費(fèi)者習(xí)慣北師大學(xué)生要購買零食一般會在超市或便利店等商店 購買，超市也有一個進(jìn)口食品的貨架，但是款式依然少之又 少，而且價(jià)格斐然。如果想要買進(jìn)口或者其它款式的就出去 市區(qū)如香洲1（吉之島），拱北（萬佳），吉大等，極其不方便。消費(fèi)價(jià)格雖然北師大的學(xué)生的消費(fèi)水平不低，但是畢竟都是消費(fèi) 者都希望買到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品。因此即使在前面的分析中了 解到北師大的學(xué)生愿意購買進(jìn)口零食，但是如果價(jià)格太高, 任何消費(fèi)者還是不能接受的，所以這家進(jìn)口零食屋的零食價(jià) 格定位為中等價(jià)格。（三）競爭對手分析：競爭對手主要是銷售國內(nèi)、外零食的各大超市以

14、及便利 店，他們的主要優(yōu)勢是：.價(jià)格廉價(jià)超市，便利店的主要零食都是國內(nèi)品牌的零食及局部進(jìn) 口食品，并且超市便利店在前期的運(yùn)作經(jīng)營中，已經(jīng)建立好 完善的物流網(wǎng)，采購團(tuán)隊(duì)。所以本錢較低，從而使得商品價(jià)格也偏低。.已擁有一定的顧客群因?yàn)槌?，便利店的方便，價(jià) 格低等特點(diǎn)，已經(jīng)有用了一群相當(dāng)龐大的消費(fèi)群體。(四)工程優(yōu)勢.工程運(yùn)作的可行性(1)迎合趨勢北師大學(xué)生對零食，特別是新奇，好吃的零食的需求很 大。因此很多小店鋪會在原的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)上兼賣一點(diǎn)小零食賺 取利潤，但是種類，款式都很少。根本不能滿足學(xué)生的需求。 類似的網(wǎng)上店鋪出現(xiàn)，但是質(zhì)量沒有保證，款式數(shù)量等仍不 能適應(yīng)學(xué)生的需求。因此，開零食店是符合學(xué)

15、生的需求并且 也是一種趨勢。(2)地理位置(進(jìn)貨)北師毗近澳門(拱北)，廣州等地，這些地方都說進(jìn)口零 食批發(fā)地，因此不存在著進(jìn)貨不便的問題。加上網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的 開展，網(wǎng)上進(jìn)貨的可能性很大。(3)資金的充裕店鋪?zhàn)饨穑b修，以及貨物的本錢等所有費(fèi)用不到20 萬人民幣，而且這樣的店鋪因?yàn)樯唐穬r(jià)格高，所以利潤高。 加上流動本錢大，還可以在裝修，宣傳的方面下功夫。.工程的獨(dú)特與創(chuàng)新性雖然在我們學(xué)校有超市，便利店，小賣部等商家出售零 食，但是沒有一家專賣零食的商家，在有市場需求的情況下， 我們突破了單一零食的銷售，而是把零食重點(diǎn)放在了進(jìn)口兩 個字上，就意味著，從每一樣的小零食到貨架到整個店面的 裝修，都是不同

16、與一般的零食店，而是在包裝、裝修、整體 格局上有著跟進(jìn)口零食統(tǒng)一形象走的零食店。不單賣進(jìn)口的 零食，更讓進(jìn)買零食的顧客感受到與一般零食店不一樣的氛 圍。在賣零食的同時，吸引顧客更多的眼光去挑選擁有他們 喜歡顏色的包裝小零食，有他們中意提供的卡通人物小裝飾, 有他們感興趣想去了解的某個國家零食的口味，等等。在現(xiàn)階段，北師大珠海分校的學(xué)生如果想買這類進(jìn)口商 品必須坐車到市區(qū)，車程較遠(yuǎn)不方便。但現(xiàn)在也有些學(xué)生自 己在宿舍開一些小零食店，可是卻沒有質(zhì)量保證，且包裝上 并不是太盡如人意。我們要在北師大珠海分校校內(nèi)開一家有 實(shí)體店形式的進(jìn)口零食店，并且在質(zhì)量上有所保證，且可以 規(guī)定買滿N元就可以送貨上門的

17、形式，還可以在各種節(jié)日搞 一些優(yōu)惠活動吸引顧客前購買，同時我們還可以向顧客宣傳 別的國家的節(jié)日，讓他們了解他們的化，從而更加對我們的 進(jìn)口零食鋪感興趣。三、市場戰(zhàn)略 （一）市場細(xì)分與定位在市場上進(jìn)口零食店的消費(fèi)群體是偏向于女性和小孩 的，因此，我們通過這一實(shí)際情況將北師大珠海分校的市場 從人口上進(jìn)行細(xì)分,分為男性市場和女性市場。在市場調(diào)查 中，被調(diào)查者為女性的占65. 97%,而男性占34. 03%o女性 贊成開進(jìn)口零食店的比例相對于男性看，是較有優(yōu)勢的。.目標(biāo)市場根據(jù)進(jìn)口零食店的市場上的消費(fèi)群體，并且結(jié)合北師大 珠海分校男女學(xué)生的比例為3比7的實(shí)際情況，還有在前期 的市場調(diào)查中女生市場的贊同

18、率優(yōu)勢分析，我們得出了消費(fèi) 群體：(1)主要的消費(fèi)群定為：女生。針對進(jìn)口零食的消費(fèi)者-在校學(xué)生進(jìn)行了較為全面的問 卷調(diào)查，結(jié)果顯示愿意消費(fèi)進(jìn)口零食的絕大局部是女生。這 既與北師大的男女比例(約3： 7)成相關(guān)，又符合女生的消費(fèi) 特征。愛吃零食是女生的天性，對于那些味道好又包裝精致 的零食，我們的進(jìn)口零食店賣得局部零食有漂亮的值得收藏 的包裝盒，又有著不同國家的零食口味，女生很難抵擋得住 這種種的誘惑。再者，女生是現(xiàn)在哈韓、哈日市場的主要成 員，對于這些國家的各種東西她們都會有點(diǎn)興趣想要去了解, 因此，這兩個國家的零食也會吸引不少哈韓哈日的女性消費(fèi) 者。更為突出的是，女生幾乎同時扮演購買進(jìn)口零食的決策 者和購買者。所以，女性是進(jìn)口零食店的絕對主要消費(fèi)群體。(2)潛在消費(fèi)群定位：男性。雖然男生在零食方面不太 感興趣，可是，由于我們北師大地理位置較為偏僻，所以外 出買東西十分不方便。所以在一些類似情人節(jié)、圣誕節(jié)或者 是朋友生日、情侶的紀(jì)念日時，男生都需要送禮物給對方, 這時進(jìn)口零食店的包裝精美的零食就成為他們的不錯選擇。.市場定位(1)從前期的市場調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，不會去進(jìn)口零食店 消費(fèi)的主要原因集中在價(jià)格太貴上(見圖5),所以我們在產(chǎn) 品的價(jià)格上分兩個層次，一個是中等價(jià)格，另一個是高檔次 的價(jià)格，兩個