DB1308-T090-2005A級綠色食品蘋果生產(chǎn)管理技術(shù)標準

1、B05DB1308B05承德市地方標準DB1308/T0902005A級綠色食品蘋果生產(chǎn)管理技術(shù)標準20050830 發(fā)布20050910 實施承德市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布本標準由承德市林業(yè)局提出本標準由承德縣林業(yè)局起草本標準主要起草人：高尚永、夏亞利、段學桐、盧振宇、張金枝本標準由承德縣林業(yè)局負責解釋本標準于2005年8月30日首次發(fā)布 有效期五年DB1308/T090DB1308/T0902005 A級綠色食品蘋果生產(chǎn)管理技術(shù)標準1范圍本標準規(guī)定了 A級綠色食品蘋果生產(chǎn)管理的產(chǎn)地條件選擇、品種選擇、苗木標準、定植、土 肥水管理、整形修剪、花果管理、釆收技術(shù)等標準。本標準適用于承德市范圍內(nèi)A級綠

2、色食品蘋果生產(chǎn)管理技術(shù)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款，凡是注日期引用文件，其隨后所 有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的 各方研究是否使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。NY50132001綠色食品蘋果產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準NY/T3942000綠色食品肥料使用準則3定義本標準采用下列定義：3.1綠色食品綠色食品是經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志商標的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食 品。A級綠色食品A級綠色食品系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定的產(chǎn)地、生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學合

3、 成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)技術(shù)操作標準生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢驗符合特定的標準，并經(jīng) 專門機構(gòu)認定、許可使用A級綠色食品標志的產(chǎn)品。4產(chǎn)地條件選擇4.1氣候條件年平均氣溫7.5C14C, 1月份平均氣溫不低于-10C ,年降雨量500 mm1000mm,年日 照在 2200 h2800ho土壤條件土層深厚，排水良好的沙壤土、輕壤土和中壤土。土壤有機質(zhì)含量0.5%以上，PH值5.58, 氯化鹽含量在0.13%以下。4.3環(huán)境條件環(huán)境符合NY5013-2001 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件”要求。4.4茬口前茬為蘋果、梨樹地，不宜繼續(xù)栽植蘋果，如需再植，要改種其他作物4年一5年后方 可。5品種的選擇

4、5.1早、中熟品種如采用皇家嘎拉、藤牧1號、美國8號等。5.2中晚熟品種如釆用摩里士、金冠、新喬納金、北海道、紅王將等。5.3晚熟品種如釆用紅富士系品種（包括長富2號、2001富士、煙富13號、青森短枝等）、陸奧等。5.4品種組成以晚熟和中晚熟優(yōu)良品種為主，少量栽植早、中熟品種。5.5根據(jù)本地實際情況，應選擇抗寒性強的國光苗木進行栽植，再嫁接優(yōu)良品種。5.6品種配置上注意授粉品種的選擇。6苗木和定植6.1苗木6.1.1苗木主側(cè)根5個以上，長度20cm以上，具有較多須根；生長充實，苗高Im以上，莖基粗1cm, 接口愈合良好。6.1.2宜采用八棱海棠為育苗種籽。6.2定植2定植密度中冠密植園株行距

5、3 mX4 m或3 mX5m,密植園株行距2 mX4m,密植園宜選用短枝型品種。 6.2.2授粉樹配置以行為單位配置授粉樹，較稀植時主栽品種與授粉品種為（13）： 1,密植時可增至4： 1, 以株為單位，最低比例為8： 1,即8株主栽品種的中心定植1株授粉樹，最好選擇專用授粉品種, 有1個3倍體品種時，必須選擇2個能相互授粉的2倍體品種作授粉樹或配置一個專用授粉品種。 6.2.3定植坑長、寬、深度為0.8 m-lm；株距小時可挖長溝、寬、深同上。挖土時將表土與底 土分別堆放。6.2.4定植前每株施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥50kg,磷酸二穢0.5 kglkg,將有機肥、化肥與挖出表土混 合，同填坑（溝）底

6、，填至距地表25cm左右后踩實或先灌水待其下沉后栽樹，栽后及時灌水。6.2.5定植時間以春栽為宜，春栽自土壤解凍后至芽萌動前栽植，灌水后，在樹盤內(nèi)覆蓋Im?地膜。6.2.6栽前將苗木根部浸泡水中充分吸水后取出苗木，對直徑0.2cm以上粗根短截，以剪出新茬為 限。用5 Be石硫合劑消毒，再沾粘土漿后栽植。6.2.7栽植深度一般以苗木在苗圃時覆土深度為準。土肥水管理7.1 土壤管理7.1.1深翻改土定植后逐年將定植坑外土壤進行深翻改良，深60cm80cm,多結(jié)合深施有機肥進行，以秋季 進行為好。7.1.2行間生草或間作幼樹期行間人工種植草木樨、苕子、三葉草等，草高30cm40cm時，人工或機械刈割

7、一次， 1年3次一4次，將草覆蓋樹盤。4年一5年耕翻一次，更新生草。間作宜種豆科或矮桿作物，切 忌種植秋季需大肥大水作物，如白菜等。7.1.3盛果期不宜生草或間作。7.1.4秋季耕翻一次，近樹干耕深10cm,遠處20cm,生草處不耕翻。7.1.5坡地蘋果園應修筑梯田等水土保持工程，防止水土流失，達到保水、保土、保肥的作用。7.2施肥7.2.1基肥有機肥質(zhì)量應符合NY/T394-2000 生產(chǎn)綠色食品肥料使用準則”的要求，各種農(nóng)家有機肥必須經(jīng)高溫腐熟后方可施用，不得施用未經(jīng)腐熟的畜禽糞便。以秋施基肥為好。7.2.2幼樹和初結(jié)果期樹，每株施20kg30kg有機肥，混加磷酸二鉉0.2 kg,采用環(huán)狀

8、或溝狀施 肥，溝深50 cm,寬30 cm40 cm,將表土與有機肥混合施入下層，上層覆生土。7.2.3盛果期樹施肥量依產(chǎn)量定每公頃產(chǎn)15000 kg果左右，每100kg果需100kg優(yōu)質(zhì)有機肥。每公頃產(chǎn)30000kg果以上，每 100 kg果需150 kg200 kg優(yōu)質(zhì)有機肥。同時每100 kg基肥中加入磷酸二鉉1kg,尿素0.5kg,硫 酸鉀1kg或草木灰lOkgo以環(huán)狀溝施為主，環(huán)狀施肥位置應在樹冠邊緣垂直投影下，溝深40 cm -50cm,寬40cm,長依肥料多少而定，當樹冠下普遍深施肥后，可改為撒施翻耕。不同年份深 施和撒施交替進行。7.2.4幼樹和初結(jié)果期樹，萌芽前后或新梢迅速生

9、長期，每株樹施0.2 kg尿素，追肥時間不得晚于 6月中旬。7.2.5盛果期樹開花前后或花芽分化前，每100 kg果追尿素1 kg1.5 kg沿樹冠邊緣挖10 on深環(huán)狀溝施 入，覆土。花芽分化前按1： 3 （鈣鎂磷肥或磷礦粉1kg,廄肥3kg）的比例拌勻腐熟，每100 kg 果追10 kg,挖穴30cm施入。果實迅速生長期，每100kg果，追施0.8kg1kg磷酸二氫鉀。施肥 方法同尿素。7.2.6根外追肥盛花期0.2%硼砂，噴灑花朵，其它根外追肥進行2次一3次左右。花芽分化前以0.3%尿素 為主，其后以0.4%磷鉀肥為主。釆前20天內(nèi)禁止根外追肥。根外追肥一般與噴灑農(nóng)藥相結(jié)合。 7.3灌水

10、和排水7.3.1每年灌水2次一4次。萌芽前后至新梢和幼果迅速生長期，當土壤含水量大于田間持水量60 %時，不灌溉。低于60%時，灌水1次一2次。6月至10月，少雨年份造成土壤干旱時，可灌水 1次一2次。灌水滲透深度應達0.5 m0.8m。落葉至土壤封凍前灌透水。花期、花芽分化前、果 實成熟前應適當控制灌水。除雨季外，一般土壤施肥后需灌水。7.3.2雨季前要疏通蘋果園內(nèi)外排水溝，保證蘋果園內(nèi)50cm以上土層，雨后積水不超過24h。8整形修剪8.1樹形8.1.1株行距3mX4m或3mX5m,釆用中冠疏散分層形。中冠疏散分層形分上下二層，第一層3 個主枝，每主枝配置1個側(cè)枝，主枝基角70 -80 ,

11、二層主枝2個，不配置側(cè)枝。10年生左右 落頭開心，樹高3.5m4 m。8.1.2株行距2mX4m,釆用自由紡纟垂形。主干高70 cm80 cm,留9個一12個側(cè)生主枝，主枝 下長上短，主枝與主枝間保留適當間隔，沿中心干分布各個方向，基角80。，主枝延伸長度不得 超過L6m,樹高不超過3.5m。主枝基粗相當于著生部位中心干的1/21/3.8.2修剪8.2.1中冠疏散分層形定干高度80 cm左右，定植1年后選出三主枝，2年一5年中心干和主枝適度短截，留50 cm -80 cm,其后可不短截或輕短截，3年一4年左右選出二層主枝。8.2.2自由紡絳形定干高度80 cm-100 cm,定植后第二年，主枝

12、可適當短截，以后不短截，中心干連續(xù)短截3 年一4年。8.2.3幼樹整形階段2芽一3芽競爭枝一般疏除，留下部基角大的枝作主枝。8.2.4幼樹是邊整形邊增枝，主要增枝技術(shù)措施：冬季修剪輕剪多留枝；春季萌芽前及時進行拉枝， 角度以80 -90為宜，并對側(cè)芽或背下芽進行刻芽。8.2.5釆用促花技術(shù)6月一8月對壯梢拿枝：5月中旬至6月上旬扭梢；5月下旬至6月上旬環(huán)剝，3年生時即可 對生長強壯的枝進行環(huán)剝。5年生以上時可進行主干環(huán)剝。8.2.6從初結(jié)果期至盛果期，繼續(xù)增枝促花，盛果期時每公頃枝量達120萬左右，其中中短枝占 70%,花芽量達300000個左右。每公頃產(chǎn)量達15000 kg30000kg。8

13、.2.7盛果期修剪逐步轉(zhuǎn)為注重更新復壯，多培養(yǎng)2年一5年生結(jié)果枝段，做到“樹齡老，枝齡小”。 要特別注意改善光照條件，疏除過密大枝和細弱枝。培養(yǎng)中庸偏強的樹勢，以產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的果品。9花果管理9.1花芽留量根據(jù)品種、土壤及肥水情況而定，盛果期樹果枝應占總枝量的20%30%,初結(jié)果期樹占10 %15%。9.2授粉花期進行人工授粉?；ǘ涮幱跉馇驙顣r釆花，在釆主要授粉品種花朵的同時，適量采集其它 品種花朵，制作混合花粉。人工點授，用5倍滑石粉稀釋，主要給中心花授粉；沙布袋授粉，用 10倍滑石粉稀釋，宜在盛花期進行，將沙布袋在樹冠中花集中部位振動，也可引進蜂群進行授粉。 9.3疏花疏果9.3.1疏花在顯蕾至開花前釆用間隔法疏除整個花序；大型果間距25 cm,中型果間距20 cm.9.3.2留果數(shù)量按果間隔，間隔20cm25 cm留一個中心果，只留單果，早熟和小型果品種可適當多留。9.3.3疏果技術(shù)疏果宜在花后30天一40天內(nèi)完成。疏果原則：留中心果疏邊果；留大果疏小果、畸形果； 留有果臺副梢的果疏無果臺副梢的果；留下垂果疏背上和斜生果；留好果疏病蟲危害果。 9.4套袋和撕袋9.4.1套袋時間待疏果完成后進行，大體在6月上中旬。9.4.2套袋前噴一遍殺菌劑，釆用雙層紙袋。9.4.3果實著色前1個月撕袋；先撕外袋，1周