DB13-T827-2006無(wú)公害果品安梨

1、B 31DB13河北省地方標(biāo)準(zhǔn)DB13/T 8272006無(wú)公害果品安梨2006-11-20發(fā)布2006-11-20實(shí)施河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布前言本標(biāo)準(zhǔn)由河北科技師范學(xué)院提出。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：項(xiàng)殿芳、陳玉林、王學(xué)東、齊永順、李建國(guó)、高海生。DB13/T 8272006IDBDB13/T 8272006 PAGE PAGE 4無(wú)公害果品安梨范圍規(guī)范性引用文件（不包括勘誤的內(nèi)容可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T 5009.111996食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定GB/T 5009.121996食品中鉛的測(cè)定GB/T5009.151996食品中鎘的測(cè)

2、定GB/T 5009.171996食品中總汞及無(wú)機(jī)汞的測(cè)定GB/T5009.381996蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T 5009.1462003植物性食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定NY/T 4232000 綠色食品 鮮梨NY/T 4402001 梨外觀等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)NY51002002 無(wú)公害食品 梨NY/T761.12004中有機(jī)磷有機(jī)氯擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留檢測(cè)方法第1部分 蔬菜和水果中有機(jī)磷類農(nóng)藥多殘留檢測(cè)方法NY/T761.22004蔬菜和水果中有機(jī)磷有機(jī)氯擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留檢測(cè)法第2部分蔬菜和水果中有機(jī)氯類、擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多殘留檢測(cè)方法NY

3、/T761.32004蔬菜和水果中有機(jī)磷有機(jī)氯擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留檢測(cè)法第3部分蔬菜和水果中氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留檢驗(yàn)方法術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。31不正常外來(lái)水分果面有水分，主要指濕果。但果實(shí)從冷庫(kù)或冷藏車中移出時(shí)，允許因溫度差異而帶輕微凝結(jié)水。32石細(xì)胞細(xì)胞發(fā)育到一起形成的，以近果核和果皮處分布較多且較大，直徑大于0.15 mm 的石細(xì)胞團(tuán)影響食用品質(zhì)，本標(biāo)準(zhǔn)定義的石細(xì)胞指果肉中直徑大于0.15 mm 的石細(xì)胞團(tuán)。33果面缺陷傷等，碰壓傷、磨傷、果銹、水銹、藥害、日灼、雹傷、蟲傷的定義見NY/T 4402001。34容許度因安梨在采后分級(jí)中可能存在疏忽，以及在采

4、后處理和貯運(yùn)過(guò)程中可能產(chǎn)生的品質(zhì)變化，規(guī)定一個(gè)低于本等級(jí)質(zhì)量的允許限度，以百分率表示。要求安全衛(wèi)生要求無(wú)公害果品安梨的安全衛(wèi)生要求應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。表1無(wú)公害果品安梨的衛(wèi)生要求序號(hào)項(xiàng)目指標(biāo)/（mg/kg）1多菌靈（cerbendazim）0.52毒死蜱（chlorpyrifos）13辛硫磷（phoxim）0.054氯氟氰菊酯（cyhalothrin）0.25溴氰菊酯（deltamethrin）0.16氯氰菊酯（cypermethrin）27鉛（以 Pb 計(jì)）0.28鎘（以 Cd 計(jì)）0.039汞（以 Hg 計(jì)）0.0110砷（以As 計(jì)）0.5注：凡國(guó)家規(guī)定禁用的農(nóng)藥，應(yīng)從其規(guī)定。其他參照

5、NY/T 4232000 綠色食品 鮮梨執(zhí)行。質(zhì)量等級(jí)要求無(wú)公害果品安梨質(zhì)量等級(jí)要求應(yīng)符合表 2 規(guī)定。表2無(wú)公害果品安梨質(zhì)量等級(jí)要求項(xiàng)目名稱等級(jí)特等一等二等基本要求充分發(fā)育，成熟，果實(shí)完整良好，新鮮潔凈，無(wú)異味、不正常外來(lái)水分、刺傷、蟲果及病害，果梗完整。色澤綠色至黃綠色果形端正端正比較端正單果重（g）175 g 100 g200 g 85 g200 g 85 g可溶性固形物含量（%）13.012.010.0石細(xì)胞小且少較小且較少較小且較少果面缺陷碰壓傷無(wú)無(wú)允許輕微碰壓傷，面積小于0. 5cm2磨傷允許面積小于0.5 cm2 輕微磨傷一處允許輕微磨傷，面積小于 1.0cm2允許輕微磨傷，面積

6、小于 2.0 cm2果銹允許輕微的果銹，面積不超過(guò) 0.5cm2允許輕微的果銹，面積不超過(guò)1.0 cm2允許輕微的果銹，面積不超過(guò)2.0 cm2水銹允許輕微薄層，面積不超過(guò) 0.5 cm2允許輕微薄層，面積不超過(guò)1.0 cm2允許輕微薄層，面積不超過(guò) 2.0cm2藥害無(wú)允許輕微薄層，面積不超過(guò)0.5 cm2允許輕微薄層，面積不超過(guò) 1.0 cm2日灼無(wú)無(wú)允許輕微日灼，面積不超過(guò) 1.0 cm2雹傷無(wú)無(wú)允許輕微雹傷，面積不超過(guò) 0.4cm2蟲傷無(wú)無(wú)允許輕微蟲傷，面積不超過(guò) 0.5cm2容許度%135注：果面缺陷，特等不得超過(guò)1項(xiàng)，一等不得超過(guò)2項(xiàng)，二等不得超過(guò)3項(xiàng)。檢驗(yàn)方法質(zhì)量等級(jí)檢驗(yàn)NY /T 4232000 規(guī)定執(zhí)行。衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)毒死蜱、辛硫磷、溴氰菊酯、氯氟氰菊酯按 NY/T 761.12004 規(guī)定執(zhí)行。多菌靈GB/T 5009.381996氯氰菊酯GB/T 5009.1462003鉛GB/T 5009.121996鎘按 GB/T 5009.151