食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析PPT

1、關(guān)于食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析第一張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月古語有云：民以食天為第二張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月孔子曰：魚餒而肉敗不食 色惡不食 臭惡不食 失飪不食 不時(shí)不食 第三張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月中國人的幸福一天 早起，買兩根地溝油油條,切個(gè)蘇丹紅咸蛋，沖杯三聚氰氨奶。中午，瘦肉精豬肉炒農(nóng)藥韭菜，再來一份人造雞蛋和注膠牛肉，加一碗石蠟翻新陳米飯，泡壺香精茶葉。下班，尿素豆芽，膨大西紅柿，石膏豆腐，開瓶甲醇勾兌酒，吃個(gè)增白劑加吊白塊和硫磺饅頭食品安全：持續(xù)成為當(dāng)下中國民生焦點(diǎn)問題，成為“爆炸性”的公眾話題，并上升為國家政治層面的命題，如此下去或有動搖

2、國本之嫌第四張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月食品安全的界定 我國2009年6月1日起實(shí)施的食品安全法第九十九條規(guī)定: 食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。 食品安全，指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。 第五張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月食品=食物 食物是指“可以充饑的東西”，而食品是指“商店出售的經(jīng)過一定加工制作的食物” 。 食物作為一種泛稱，強(qiáng)調(diào)的是物質(zhì)外在、表面的屬性，包括食物的色、香、味等特征;而食品強(qiáng)調(diào)的是食物的內(nèi)在規(guī)律性以及商品屬性，包括食物

3、諸多內(nèi)、外在特征的決定要素、變化規(guī)律等生物化學(xué)性質(zhì)，以及食品的投入產(chǎn)出、消費(fèi)需求的變化、價(jià)格的決定、對社會福利的影響等社會經(jīng)濟(jì)特征。 第六張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月食品安全有2個(gè)層次的含義 絕對安全性：被認(rèn)為是指確保不可能因食用某種食品而危及健康或造成傷害的一種承諾，也就是該食品應(yīng)絕對沒有風(fēng)險(xiǎn)。 相對安全性：被定義為一種食物或成分在合理食用方式和正常食量的情況下，不會導(dǎo)致對健康損害的實(shí)際確定性，但不能擔(dān)保在不正常食用時(shí)可能產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)。第七張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月食品安全的多元性(l)食品的物理特性：指消費(fèi)者通過眼觀、鼻聞、手摸、口嘗等感官方式來獲知的食品特性，

4、如食品的色澤、氣味、口感等。 (2)營養(yǎng)健康特性，指食品中所含對人體有益的各種營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。 (3)安全特性，指食品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售、貯藏等環(huán)節(jié)中，受到天然和人為的污染狀況，如農(nóng)藥殘留、添加劑、微生物污染是否超標(biāo)等。 (4)倫理特性，指食品生產(chǎn)加工過程中對生態(tài)環(huán)境等造成的破壞、污染等不良影響。第八張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月食品存在的潛在風(fēng)險(xiǎn) 1、食品污染 2、農(nóng)藥殘留 3、重金屬元素殘留4、食源性疾病5、轉(zhuǎn)基因食物6、假冒偽劣7、食品添加劑超標(biāo)生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、儲存、烹制等環(huán)節(jié) 六六六、DDT、五氯硝基苯、艾氏劑鉛、鎘、汞、銅、砷腸道

5、傳染病、食物中毒、人畜共患傳染病、腸源性病毒感染以及經(jīng)腸道感染的寄生蟲病等 第九張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月城市化延長食物鏈農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生產(chǎn)和加工運(yùn)輸和分銷飲食服務(wù)家庭食品制作街頭食品銷售活動運(yùn)輸和服務(wù)消費(fèi)第十張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月絕對安全是一種理想狀態(tài) 食物鏈條越長，中間被污染的可能性越大，而且有些食品為了加工運(yùn)輸保存，必須加入某些化學(xué)物，我們?nèi)粘３缘暮芏辔镔|(zhì)都廣泛地含有這些微量的物質(zhì)，但是只要攝取的量在標(biāo)準(zhǔn)之下，都不會造成對人體的危害，所以這些化學(xué)物的存在是無法避免的。由于科技的進(jìn)步，原來認(rèn)為是安全的物質(zhì)，但是現(xiàn)在可能被檢測出來存在危害成分，所以也變得不安全了

6、。 某些食物是否安全也不完全取決于食物本身，與食用者自身也有關(guān)系，比如說海鮮，即使在不存在任何危害物質(zhì)的海鮮，在某些過敏者看來也是不安全的食品，并且同樣一個(gè)消費(fèi)者，在不同時(shí)期食用同樣的物質(zhì)也許安全性也不完全相同，比如在身體正常時(shí)，食用糖是安全的，當(dāng)不幸患有糖尿病后，糖對食用者來說就不是安全的物質(zhì)了。 人們對食品安全的認(rèn)識也因?yàn)槿藗兊挠^念差異有很大的不同，所以絕對安全的食物是不存在的，而相對安全是指在現(xiàn)有的技術(shù)科技和資源下，用合理的方式食用合適的量不會導(dǎo)致對健康的損害這樣的一種實(shí)際的確定性。第十一張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月我國食品安全現(xiàn)狀 2006年發(fā)生的重大食品安全事件有:6月

7、份的福壽螺事件;7月份的“人造蜂蜜”事件;8月份的毒豬油事件和“口水油”沸騰魚事件;9月份的瘦肉精中毒;10月份 的大閘蟹致癌事件;11月份的“蘇丹紅”鴨蛋事件、 “磕藥”的多寶魚和有毒的桂花魚事件;12月份的陳 化 糧事件等等。 2007年發(fā)生的重大食品安全事件有:龍鳳與思念問題速凍食品深圳撤柜事件;上海星巴克售過期蘋果汁事件;五糧液幸運(yùn)星糖精超標(biāo)事件;北京王致和豆腐乳被指保質(zhì)期內(nèi)發(fā)霉事件;味全食品旗下奶粉被查出致病菌事件;臺灣嬰兒配方奶粉檢出致病菌事件等等。 2008年的三鹿奶粉事件更是將食品安全問題推至 頂峰，時(shí)間推至2011年，發(fā)生的重大食品安全事件有：3月15日的雙匯瘦肉精事件；5月

8、19日雨潤烤鴨問題肉；5月24日“塑化劑”風(fēng)波；8月17日肯德基炸薯?xiàng)l油7天一換；8月8日山西老陳醋95為醋精勾兌；9月19日俏江南南京店陷“回鍋油；10月進(jìn)口奶粉死蟲活蟲；11月9日立頓鐵觀音稀土超標(biāo)；10月19日速凍食品病菌門；11月28日可口可樂中毒；12月南京查處鴨血黑作坊。 第十二張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月重大食品事故回顧第十三張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月 三聚氰胺奶粉之禍 2008年09月11日東方早報(bào)記者簡光洲發(fā)表甘肅14名嬰兒疑喝“三鹿”奶粉致腎病，三鹿問題奶粉事件開始浮出水面，并引起廣泛關(guān)注。2008年9月12日衛(wèi)生部通報(bào)受污染三鹿牌嬰幼兒配方奶

9、粉致嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石事實(shí)初步認(rèn)定。截止到2009年1月9日，全國累計(jì)報(bào)告患兒近29.6萬人。各地公安機(jī)關(guān)共立案偵查與三鹿奶粉事件相關(guān)的刑事案件47起，抓獲犯罪嫌疑人142名，逮捕60人。 “三鹿問題奶粉事件”發(fā)生至今已近三年多，三聚氰胺的陰影依舊不散。2010年7月，在青海省一家乳制品廠，檢測出三聚氰胺超標(biāo)達(dá)500余倍，而原料來自河北等地。第十四張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月 雙匯瘦肉精事件新聞曝光的濟(jì)源雙匯食品有限公司位于河南省濟(jì)源市，是河南雙匯集團(tuán)下屬的分公司，主要以生豬屠宰加工為主，有自己的連鎖店和加盟店據(jù)銷售人員介紹，他們店里銷售的豬肉基本上都是濟(jì)源雙匯公司屠宰加工的，嚴(yán)

10、格按照“十八道檢驗(yàn)”正規(guī)生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量可靠。然而，按照雙匯公司的規(guī)定，十八道檢驗(yàn)并不包括“瘦肉精”檢測。此前，河南孟州等地添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的有毒生豬，順利賣到雙匯集團(tuán)旗下公司。第十五張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月染色饅頭事件上海盛祿食品有限公司分公司在生產(chǎn)過程中添加色素、防腐劑等，將白面染色制成玉米面饅頭、黑米饅頭等，工人還隨意更改饅頭的生產(chǎn)日期?！叭旧别z頭進(jìn)入了上海部分超市銷售 。上海工商執(zhí)法人員對報(bào)道中涉及的迪亞天天倉儲中心、華聯(lián)超市光新路店等進(jìn)行了執(zhí)法檢查，并在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)了涉嫌使用色素的“染色”饅頭。第十六張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月染色饅頭事件過期饅頭回收回

11、來浸泡加工，然后重新包裝銷售。 防腐劑、甜蜜素等添加劑，工人都是按經(jīng)驗(yàn)隨意添加。 這個(gè)小小的鏝頭生產(chǎn)廠，每天有數(shù)以萬計(jì)的問題饅頭流向市場。 第十七張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月地溝油事件 不知道從什么時(shí)候起，城市的下水道成了一些人發(fā)財(cái)致富的地方。他們每天從那里撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經(jīng)過一夜的過濾、加熱、沉淀、分離，就能讓這些散發(fā)著惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”，最終通過低價(jià)銷售，重返人們的餐桌。據(jù)報(bào)道，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200至300萬噸。一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌?！般锼汀敝械闹饕：ξ稂S曲霉素的毒性則是砒霜的1

12、00倍。相關(guān)業(yè)內(nèi)人士向記者透露了更詳細(xì)的餐廚廢油回流餐桌的地下鏈條（詳見右圖）。第十八張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月地溝油事件第十九張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月蒙牛學(xué)生奶“中毒”？ 2011年4月22日，陜西榆林市251名學(xué)生因飲用蒙牛純牛奶（學(xué)生奶）出現(xiàn)惡心、腹痛、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重者還接受了洗胃、吸氧等救治措施 。對此，蒙牛集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在檢驗(yàn)結(jié)果出來之前，并不能下結(jié)論為“中毒”，并認(rèn)為早晨空腹喝牛奶可能導(dǎo)致腹瀉。甚至有專家認(rèn)為是學(xué)生群體性心理性反應(yīng)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，蒙牛的這個(gè)解釋十分牽強(qiáng)。陜西推行學(xué)生蛋奶工程兩年以來，先后發(fā)生的七起“中毒”事件中，蒙牛一家就涉

13、嫌五起。 第二十張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月還有能吃的東西么？食品風(fēng)險(xiǎn) 無處不在第二十一張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月食品風(fēng)險(xiǎn)分析的概念及目的 概念：食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析是一種社會性的監(jiān)管方法，社會性的監(jiān)管下的定義是:“以保障勞動者和消費(fèi)者的安全、健康、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)、防止危害為目的，對產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量和伴隨著提供它們而產(chǎn)生的各種活動制定一定標(biāo)準(zhǔn)，并禁止、限制特定行為的監(jiān)管?！?目的： 風(fēng)險(xiǎn)分析作為一種有效的社會性監(jiān)管，能夠起到很好地保護(hù)消費(fèi)者的健康和維持食品貿(mào)易的公平的作用。風(fēng)險(xiǎn)分析 (riskanalysis)就是對風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評估，根據(jù)評估結(jié)果制定相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)管理措施，以

14、便將風(fēng)險(xiǎn)控制在可接受的范圍內(nèi)，并且保證風(fēng)險(xiǎn)各相關(guān)方能夠順暢地交流風(fēng)險(xiǎn)信息這樣的一個(gè)過程。第二十二張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析的組成食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流通過使用毒理數(shù)據(jù)、污染物殘留數(shù)據(jù)分析、統(tǒng)計(jì)手段、暴露量及相關(guān)參數(shù)的評估等系統(tǒng)科學(xué)的步驟，決定某種食品有害物質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理是食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析的第二步，風(fēng)險(xiǎn)管理的依據(jù)是：風(fēng)險(xiǎn)評估得出的結(jié)論。風(fēng)險(xiǎn)管理就是根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果，在管理風(fēng)險(xiǎn)所面臨的經(jīng)濟(jì)可行性、技術(shù)可行性等限制條件下，制定風(fēng)險(xiǎn)管理政策并執(zhí)行風(fēng)險(xiǎn)管理措施的過程。 風(fēng)險(xiǎn)情況交流就是在風(fēng)險(xiǎn)評估人員、風(fēng)險(xiǎn)管理人員、消費(fèi)者和其他有關(guān)的團(tuán)

15、體之間就與風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)的信息和意見進(jìn)行相互交流。第二十三張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析的作用 風(fēng)險(xiǎn)分析，是避免風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生和降低風(fēng)險(xiǎn)帶來損失的重要手段?？茖W(xué)、準(zhǔn)確、及時(shí)、有效的預(yù)警，能夠?yàn)榭刂坪吞幹蔑L(fēng)險(xiǎn)提供有效的空間和時(shí)間。 第二十四張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月國外食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析情況歐盟美國日本2002年生效的歐盟新食品法也指明了歐盟食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析的重要地位，以及構(gòu)建了歐盟食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析體系 1997年，美國總統(tǒng)安全計(jì)劃提出了風(fēng)險(xiǎn)評估的重要地位 日本于2003年的食品安全基本法最大特色就是引入了風(fēng)險(xiǎn)分析方法法律明確地指出了日本以后食品管理都是基于風(fēng)險(xiǎn)分析

16、來進(jìn)行 的。 2009年7月8日，國務(wù)院根據(jù)中華人民共和國食品安全法，制定中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例，條例明確了食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估工作的配套措施，明確食品安全評估啟動的相關(guān)事項(xiàng)。 第二十五張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月目前我國食品安全分析的依據(jù)2009年12月13日，衛(wèi)生部辦公廳發(fā)出關(guān)于成立第一屆國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估專家委員會的通知，通知內(nèi)容如下:“衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于成立第一屆國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估專家委員會的通知，根據(jù)食品安全法第十三條的規(guī)定，衛(wèi)生部組建了第一屆國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估專家委員會?！?010年1月21日，衛(wèi)生部會同工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、工商總局、質(zhì)檢總局和國

17、家食品藥品監(jiān)管局根據(jù)中華人民共和國食品安全法和中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例的規(guī)定，制定了食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估管理規(guī)定(試行)，法律規(guī)定了相關(guān)細(xì)則:國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估專家委員會依據(jù)國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估專家委員會章程組建。 第二十六張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月目前我國食品安全分析的依據(jù)中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)品必須符合保障人體健康和人身安全的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及有關(guān)規(guī)定。中華人民共和國農(nóng)業(yè)法規(guī)定了可能危害人畜安全的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的安全使用制度，建立健全農(nóng)產(chǎn)品加工制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品加工過程的質(zhì)量安全管理和監(jiān)督，保障食品安全。中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法規(guī)定了對包括食品在內(nèi)的

18、工業(yè)產(chǎn)品應(yīng)制定標(biāo)準(zhǔn)，并明確了標(biāo)準(zhǔn)制定、實(shí)施和相關(guān)職責(zé)及法律責(zé)任，規(guī)定食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。第二十七張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月目前我國食品安全分析的依據(jù)中華人民共和國農(nóng)藥管理?xiàng)l例規(guī)定農(nóng)藥正式登記須由農(nóng)藥登記評審委員會對農(nóng)藥產(chǎn)品的化學(xué)、毒理學(xué)、藥效、殘留、環(huán)境影響等做出評價(jià)后方可進(jìn)行。中華人民共和國獸藥管理?xiàng)l例規(guī)定了新獸藥和獸藥新制劑在研制方法、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、藥理、毒理、臨床試驗(yàn)報(bào)告、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、對環(huán)境影響等方面要提供報(bào)告書及污染防治措施。中華人民共和國動物防疫法)對動物和動物產(chǎn)品的檢疫，疫病的預(yù)防、控制做出了一些規(guī)定。中華人民共和國飼料與飼料添加劑管理?xiàng)l例對新飼料、新飼料

19、添加劑的安全性、有效性、動物營養(yǎng)、毒理、藥理、代謝、衛(wèi)生、飼喂效果、殘留消解動態(tài)和毒理及其對環(huán)境的影響等方面做出了規(guī)定。第二十八張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月各部委制定的法規(guī)體系農(nóng)業(yè)部制定的生豬屠宰管理?xiàng)l例、進(jìn)口獸藥管理辦法、獸用生物制品管理辦法、無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法等;衛(wèi)生部制定的食品安全行動計(jì)劃、食品衛(wèi)生監(jiān)督程序、食品衛(wèi)生行政處罰辦法、蛋與蛋制品衛(wèi)生管理辦法、茶葉衛(wèi)生管理辦法、調(diào)味品衛(wèi)生管理辦法、水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法等;國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局制定的中華人民共和國出口食品衛(wèi)生管理辦法(試行)、中華人民共和國進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理辦法、進(jìn)口商品質(zhì)量監(jiān)督管理辦法、進(jìn)出口商品封識管理辦法、

20、進(jìn)境水果檢疫管理辦法等。 第二十九張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月迄今為止，衛(wèi)生部制定頒布的國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)近500個(gè)，已基本上形成了以產(chǎn)品質(zhì)量法、食品安全法、農(nóng)業(yè)法、標(biāo)準(zhǔn)化法、進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法等法律為基礎(chǔ)，以涉及食品安全要求的大量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等法規(guī)為主體，以各省及地方政府關(guān)于食品安全的規(guī)章為補(bǔ)充的較為完善的食品安全法規(guī)體系。 由基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、行為標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)所組成的國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)體系。然而在基本健全的法律體系上存在著諸多的問題。第三十張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析存在問題1、風(fēng)險(xiǎn)評估過程 1)我國風(fēng)險(xiǎn)評估剛起步，在技術(shù)上、設(shè)備上、資金上和研究人員等

21、方面的儲備都還相當(dāng)不足 2)沒有形成系統(tǒng)的風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)制 第三十一張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月2、風(fēng)險(xiǎn)管理過程存在的問題 我國專門的風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)構(gòu)目前基本沒有，目前的管理還停留在分段管理模式，行政管理成分濃厚 。第三十二張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月我國對進(jìn)出口食品的風(fēng)險(xiǎn)管理，或者是對轉(zhuǎn)基因食品的風(fēng)險(xiǎn)管理還很不成熟 指導(dǎo)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析工作的法律法規(guī)不健全 第三十三張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月3、風(fēng)險(xiǎn)交流過程存在的問題食品流通各環(huán)節(jié)間的信息不對稱 我國目前風(fēng)險(xiǎn)交流的意識不夠 消費(fèi)者對于風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)識也制約了風(fēng)險(xiǎn)交流 信息交流渠道不通暢 食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流機(jī)制不健全，風(fēng)險(xiǎn)信息傳達(dá)不暢順 第三十四張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月如何健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析體系1 .吸收借鑒國外成熟經(jīng)驗(yàn)2 .健全法律機(jī)制，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法 相關(guān)規(guī)定3 .整合各方資源，完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)制4 . 加強(qiáng)行業(yè)自律管理5 . 增強(qiáng)消費(fèi)者的監(jiān)管力度第三十五張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月1 吸收借鑒國外成熟經(jīng)驗(yàn) 1)借鑒發(fā)達(dá)國家應(yīng)用風(fēng)險(xiǎn)分析的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，構(gòu)建適合我國國情的食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析體系 2)實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)評估和風(fēng)險(xiǎn)管理職能分離機(jī)制第三十六張，PPT共四十二頁，創(chuàng)作于2022年6月2 健