2023學(xué)年上海市南模中學(xué)高考仿真模擬生物試卷含解析

1、2023學(xué)年高考生物模擬試卷注意事項1考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回2答題前，請務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號用05毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置3請認真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號與本人是否相符4作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應(yīng)選項的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效5如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1用含有不同濃度的Cu2+培養(yǎng)液培養(yǎng)某植物幼苗，

2、測得該植物葉綠素含量的變化如下表所示。下列相關(guān)分析錯誤的是 Cu2+濃度（mol/L）01101001000葉綠素含量（mg/g FW）葉綠素a2. 02. 32. 22. 01. 4葉綠素b0. 40. 50. 50. 50. 4A隨著Cu2+濃度的增大，葉綠素含量呈現(xiàn)出先增加后減少的趨勢BCu2+濃度為100mol/L時，Cu2+促進葉綠素a和葉綠素b的合成C當(dāng)Cu2+濃度為1000mol/L時，可推測該植物幼苗光合作用減弱D測定葉綠素a和葉綠素b的含量，要提取分離色素后再做定量分析2下列有關(guān)細胞呼吸的敘述，正確的是（ ）A細胞呼吸釋放的能量直接用于各項生命活動B細胞呼吸的底物都是葡萄糖C

3、無氧呼吸只在第一階段生成少量ATPD線粒體是有細胞結(jié)構(gòu)的生物進行有氧呼吸的主要場所3白斑綜合征病毒嚴重危害對蝦養(yǎng)殖業(yè)，該病毒經(jīng)由吸附蛋白與細胞膜上受體蛋白的特異性結(jié)合而入侵宿主細胞?？蒲腥藛T通過引入5溴尿嘧啶(5BU)誘變劑提高對蝦抗病能力。5BU能產(chǎn)生兩種互變異構(gòu)體，一種是普通的酮式，一種是較為稀有的烯醇式。酮式可與A互補配對，烯醇式可與G互補配對。下列敘述正確的是（ ）A5BU處理組對蝦體細胞中的堿基數(shù)目會明顯減少B5BU處理組對蝦體細胞DNA中(A+T)(C+G)比值可能發(fā)生變化C5BU誘變劑是通過干擾吸附蛋白基因表達來阻斷病毒的吸附D宜選用健壯的成體對蝦作為實驗材料進行誘變實驗4叢枝菌

4、根（AM）是一種土壤生態(tài)系統(tǒng)中同時具有植物根系和微生物特性的結(jié)構(gòu)，它由AM真菌與陸生維管植物根系形成，能夠增強宿主植物對土壤中重金屬的耐受性。下列相關(guān)敘述正確的是（ ）A叢枝菌根在生態(tài)系統(tǒng)中可以充當(dāng)生產(chǎn)者BAM真菌可為植物提供多糖、礦質(zhì)元素、水等直接吸收的營養(yǎng)物質(zhì)CAM真菌的擬核中可能存在與重金屬離子代謝過程相關(guān)的基因DAM真菌與宿主植物的關(guān)系是互利共生，是共同進化的結(jié)果5下列關(guān)于生物學(xué)實驗的敘述，正確的是（ ）A恩格爾曼用水綿和好氧細菌進行實驗，證明光合作用釋放的氧氣來自水B葉綠體色素濾液細線被層析液浸沒，會導(dǎo)致濾紙條上色素帶重疊C探究酵母菌種群的數(shù)量變化時，若酵母菌數(shù)量過多則應(yīng)換髙倍鏡觀察

5、D林德曼定量分析賽達伯格湖的能量流動，發(fā)現(xiàn)生態(tài)系統(tǒng)能量流動的特點6下列關(guān)于植物激素調(diào)節(jié)說法正確的是（ ）A從植物體內(nèi)提取的乙烯可用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中促進果實發(fā)育B兩種激素之間既可能有協(xié)同關(guān)系也可能有拮抗關(guān)系C植物激素從產(chǎn)生部位運輸?shù)阶饔貌课皇菢O性運輸?shù)倪^程D植物激素是微量、高效的有機物，需通過體液運輸72020年2月11日，世衛(wèi)組織宣布將新型冠狀病毒正式命名為COVID-19，新型冠狀病毒是一種RNA病毒，下列有關(guān)說法正確的是（）A感染新型冠狀病毒后人體內(nèi)會產(chǎn)生相應(yīng)的漿細胞和效應(yīng)T細胞B新型冠狀病毒的遺傳物質(zhì)主要為RNA，因此更容易發(fā)生變異C新型冠狀病毒在進化過程中是獨立進化的，與其他物種無關(guān)D新型

6、冠狀病毒可遺傳變異的來源有基因突變、基因重組和染色體變異8（10分）群落交錯區(qū)又稱為生態(tài)交錯區(qū)，是指兩個不同群落交界的區(qū)域。該區(qū)域往往自然環(huán)境復(fù)雜，生物多樣性豐富。下列敘述正確的是（ ）A群落交錯區(qū)動物糞便中的能量可被植物循環(huán)利用B群落交錯區(qū)中動物的分層主要依賴于植物的垂直結(jié)構(gòu)C群落交錯區(qū)在演替過程中生物的種間關(guān)系不發(fā)生變化D可用樣方法調(diào)查群落交錯區(qū)的土壤小動物類群豐富度二、非選擇題9（10分）二倍體水稻葉鞘被毛與否受兩對等位基因(A、a和B、 b)控制?；駼僅在葉鞘細胞中表達，產(chǎn)生B蛋白?；駻抑制基因B的表達。科研人員使用兩葉鞘無毛親本進行正反交，子一代葉鞘全表現(xiàn)為無毛，子一代自交后產(chǎn)生

7、的子代中，葉鞘無毛與葉鞘被毛的比為13：3。請回答下列問題：（1）控制葉鞘被毛的基因位于_對同源染色體上，兩親本的基因型為_。（2）F2被毛個體中，B的基因頻率為_。F2無毛個體中，雜合子的比例為_，從基因控制性狀角度分析，F(xiàn)2被毛個體中_(填“有”或“沒有”)B蛋白。（3）將Bt抗蟲基因?qū)胨炯毎@得抗蟲水稻，進一步篩選出細胞核中含有兩個抗蟲基因的個體。已知Bt基因的位置如圖甲乙兩種，第三種未知。為確定基因的位置，科研人員將轉(zhuǎn)基因水稻自交，觀察后代表現(xiàn)型。請完成以下實驗結(jié)果分析：若兩個抗蟲基因存在的位置如圖甲所示，則自交后代抗蟲植株與不抗蟲植株之比為_；若兩個抗蟲基因存在的位置如圖乙所示，

8、則自交后代抗蟲植株與不抗蟲植株之比為_；若自交后代抗蟲植株與不抗蟲植株之比為15：1；請在圖丙中畫出抗蟲基因的位置。_10（14分）回答下面（一）、（二）兩個小題：（一）回答與制果汁、果酒、果醋有關(guān)的問題：（1）獼猴桃維生素C含量豐富，有“維C之王”的美譽。利用獼猴桃直接制成的獼猴桃汁較為渾濁，加入_之后，會出現(xiàn)絮狀物，說明含有較多的果膠。為獲得無色澄清的果汁，需要首先進行_處理，然后再加入_，將果膠分解為_，使果汁澄清，同時提高出汁率。（2）制作出的獼猴桃汁，加入活化的酵母懸液，再加入_，密封發(fā)酵，可以用來制作酒精含量較高、含糖量也高的獼猴桃酒。由于維生素C與2，4-二硝基苯肼作用可形成紅色

9、產(chǎn)物，因此若要測定發(fā)酵產(chǎn)生的獼猴桃酒中維C的含量，你的方案是_。（3）家庭制作的獼猴桃酒存放的過程中容易被醋桿菌污染。為防止變酸，你的建議是_。（答兩點）（二）回答下列有關(guān)生態(tài)工程類型和技術(shù)的問題。（1）對城市生活垃圾進行減量化、無害化和資源化處理，將生活垃圾中的有機部分、人畜糞便等轉(zhuǎn)化成優(yōu)質(zhì)生態(tài)復(fù)合肥，是_技術(shù)在城市生態(tài)系統(tǒng)中應(yīng)用的具體體現(xiàn)。該技術(shù)能實現(xiàn)物質(zhì)和能量的多級利用，提高能量的_。（2）針對我國北方地區(qū)，一年只種一茬小麥，熱量有余，如果種兩茬，則積溫不足的問題，可以采用_技術(shù)，除了解決上述問題，該技術(shù)還有_優(yōu)點。（3）在農(nóng)村地區(qū)，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐恋刭Y源、水資源等實際情況，合理優(yōu)化種植業(yè)

10、和畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。優(yōu)化過程中需要針對當(dāng)?shù)氐募Z油肉蛋奶等的_，以農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)_為基礎(chǔ)，盡量減少外部的化肥和農(nóng)藥，以求最大的經(jīng)濟效益和_效應(yīng)。（4）在礦山廢棄地，應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件，積極發(fā)展草業(yè)、木業(yè)或林業(yè)的_工程。11（14分）如圖1是在發(fā)酵罐內(nèi)利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)-胡蘿卜素過程中，菌體生物量及-胡蘿卜素產(chǎn)量隨時間變化的曲線圖。圖2是樣品層析結(jié)果及與-胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)樣品的比對。請回答下列問題：（1）發(fā)酵罐內(nèi)培養(yǎng)酵母菌的培養(yǎng)基按物理形態(tài)分應(yīng)為_，在接入菌種前，應(yīng)對培養(yǎng)基用_法滅菌，以避免雜菌污染。（2）圖1中，菌體的最快增長出現(xiàn)在第_h，菌體的生物量到達最大值后下降，其原因是_。（3）從胡蘿卜中提

11、取胡蘿卜素時，干燥過程應(yīng)控制好溫度和_防止胡蘿卜素分解，萃取過程應(yīng)避免明火加熱，萃取液濃縮前需進行_以除去固體不溶物。（4）將提取的胡蘿卜素粗品通過_法進行鑒定，圖2中A、B、C、D四點中，屬于標(biāo)準(zhǔn)樣品的樣點是_。12 “爆爆蛋”又叫海藻魔豆，味道Q彈爽滑，輕咬外皮“噗嗤”流出香甜的果汁，深受消費者喜愛。目前作為食品添加劑廣泛應(yīng)用于果汁、奶茶、冷飲、雪糕、沙拉、甜品等食物中。下圖是“爆爆蛋”制作流程，請回答下列問題：注：海藻酸鈉作為成膜劑，可與多價陽離子（主要應(yīng)用Ca2）反應(yīng)形成凝膠。（1）利用果膠酶和果膠甲酯酶制備的果汁比鮮榨果汁更加澄清的原因是_。很多微生物，如霉菌、_等都可產(chǎn)生果膠酶。_

12、的獲得是菌種鑒定、計數(shù)和培養(yǎng)應(yīng)用的基礎(chǔ)。（2）對高產(chǎn)果膠酶的優(yōu)質(zhì)菌種（好氧菌）進行擴大培養(yǎng)時，可將其接種到培養(yǎng)基_ (填“固體”或“液體”)中并混勻，然后分為甲、乙兩組。甲組進行靜置培養(yǎng)，乙組進行振蕩培養(yǎng)，推測_組優(yōu)質(zhì)菌種生長速度快，理由是_。（3）本流程中果汁顆粒的固定化方法是_。若“爆爆蛋”的口感偏硬，咬不動，可能的原因是_。參考答案（含詳細解析）一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【答案解析】該實驗中，自變量是不同濃度的Cu2+培養(yǎng)液，因變量是植物葉綠素含量的變化，其他屬于無關(guān)變量。結(jié)合表格數(shù)據(jù)進行分析作答。【題目詳解】A、由表格數(shù)據(jù)可知：隨著Cu2+濃度的增大，葉

13、片中的葉綠素含暈先稍增加，然后逐漸減少，A正確；B、當(dāng)濃度為1mol/L時葉綠素的含量最高，原因可能是Cu2+促進了葉綠素的合成，B錯誤；C、當(dāng)Cu2+濃度為1000mol/L時，葉綠素含量下降，可推測該植物幼苗光合作用減弱，C正確；D、測定葉綠素a和葉綠素b含量時，需要提取、分離色素后再做定量分析，D正確。故選B。2、C【答案解析】細胞呼吸是指有機物在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放出能量并生成ATP的過程。根據(jù)是否需要氧氣，把細胞呼吸分為有氧呼吸和無氧呼吸。【題目詳解】A、生命活動所需的直接能源物質(zhì)是ATP，細胞呼吸釋放的能量大部分以熱能的形式散失，少部分轉(zhuǎn)移到AT

14、P中，ATP水解釋放的能量才可用于各項耗能的生命活動，A錯誤；B、細胞呼吸的底物可以是葡萄糖，也可以是脂肪等，B錯誤；C、無氧呼吸只在第一階段生成少量ATP，C正確；D、線粒體是真核細胞進行有氧呼吸的主要場所，原核細胞沒有線粒體，進行有氧呼吸的場所是細胞質(zhì)基質(zhì)，D錯誤。故選C。3、B【答案解析】根據(jù)題意可知，白斑綜合征病毒經(jīng)由吸附蛋白與對蝦細胞膜上受體蛋白的特異性結(jié)合而入侵宿主細胞，從而嚴重危害對蝦養(yǎng)殖業(yè)，科研人員通過引入5溴尿嘧啶(5BU)誘變劑提高對蝦抗病能力， 5溴尿嘧啶(5BU)是胸腺嘧啶（T）的結(jié)構(gòu)類似物，進行DNA復(fù)制時，酮式Bu可與A互補配對，代替T作為原料，烯醇式可與G互補配對

15、，代替C作為原料，通過5BU誘變劑誘導(dǎo)對蝦DNA復(fù)制時發(fā)生突變，從而引起控制對蝦細胞膜上受體蛋白的基因突變，使得病毒不能與宿主細胞膜上的受體蛋白結(jié)合，無法侵入宿主細胞。【題目詳解】AB、根據(jù)以上分析控制，利用5BU處理組對蝦體，酮式Bu可與A互補配對，代替T作為原料，烯醇式可與G互補配對，代替C作為原料，因此細胞中的堿基數(shù)目不變，但是由于5BU能產(chǎn)生兩種互變異構(gòu)體參與比例未知，因此(A+T)(C+G)的比值可能改變， A錯誤，B正確；C、根據(jù)以上分析可知，5BU誘變劑是通過干擾對蝦體細胞內(nèi)DNA的復(fù)制誘導(dǎo)基因突變，使得對蝦細胞膜上的受體蛋白結(jié)構(gòu)改變，來阻斷病毒的吸附，C錯誤；D、根據(jù)以上分析，

16、5BU誘變劑是通過干擾對蝦體細胞內(nèi)DNA的復(fù)制誘導(dǎo)基因突變，因此宜選用幼體對蝦作為實驗材料進行誘變實驗，D錯誤。故選B。4、D【答案解析】根據(jù)題干分析，AM真菌屬于真核細胞，沒有擬核；“AM真菌能夠增強宿主植物對土壤中重金屬的耐受性”，而宿主植物能為AM真菌提供物質(zhì)和能量來源，說明AM真菌與宿主植物的這種關(guān)系屬于互利共生的關(guān)系?！绢}目詳解】A、叢枝菌根由AM真菌與陸生維管植物根系形成，不能進行光合作用，不屬于生產(chǎn)者，A錯誤；B、植物為AM真菌提供糖類、礦質(zhì)元素和水分等營養(yǎng)物質(zhì)，B錯誤；C、AM真菌屬于真核細胞，不存在擬核，C錯誤； D、根據(jù)上述分析可知，AM真菌與宿主植物的關(guān)系是互利共生，是二

17、者相互選擇、共同進化的結(jié)果，D正確。故選D。5、D【答案解析】1、恩格爾曼采用水綿、好氧細菌和極細光束進行對照實驗，發(fā)現(xiàn)光合作用的場所是葉綠體；2、濾紙上的濾液細線如果觸到層析液，細線上的色素就會溶解到層析液中，就不會在濾紙上擴散開來，實驗就會失敗?！绢}目詳解】A、恩格爾曼用水綿和好氧細菌進行實驗，證明光合作用的場所是葉綠體，A錯誤；B、葉綠體色素濾液細線不能觸及到層析液，B錯誤；C、探究酵母菌種群的數(shù)量變化時，若酵母菌數(shù)量過多則應(yīng)適當(dāng)稀釋后再計數(shù)，C錯誤；D、林德曼定量分析賽達伯格湖的能量流動，發(fā)現(xiàn)生態(tài)系統(tǒng)能量流動的特點，D正確。故選D。6、B【答案解析】植物激素是由植物自身代謝產(chǎn)生的一類有

18、機物質(zhì)，并自產(chǎn)生部位移動到作用部位，在極低濃度下就有明顯的生理效應(yīng)的微量物質(zhì)，也被稱為植物天然激素或植物內(nèi)源激素。【題目詳解】A、植物激素是微量高效的有機物，從植物體內(nèi)提取的乙烯量少，不能可用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，并且乙烯是促進果實的成熟，A錯誤；B、細胞分裂素和生長素在頂端優(yōu)勢方面，高濃度生長素使植物具有頂端優(yōu)勢，細胞分裂素解除頂端優(yōu)勢，兩者屬于拮抗關(guān)系；然而在促進果實生長方面，兩者是協(xié)同關(guān)系，故兩種激素之間既可能有協(xié)同關(guān)系也可能有拮抗關(guān)系，B正確；C、生長素由幼嫩組織運輸?shù)阶饔貌课?，存在極性運輸，其他植物激素?zé)o極性運輸，C錯誤；D、植物無體液，不能通過體液運輸，D錯誤。故選B。7、A【答案解析】1

19、.可遺傳的變異包括基因突變、基因重組和染色體變異：（1）基因突變是指基因中堿基對的增添、缺失或替換，這會導(dǎo)致基因結(jié)構(gòu)的改變，進而產(chǎn)生新基因；（2）基因重組是指在生物體進行有性生殖的過程中，控制不同性狀的非等位基因重新組合，包括兩種類型：自由組合型：減數(shù)第一次分裂后期，隨著非同源染色體自由組合，非同源染色體上的非等位基因也自由組合交叉互換型：減數(shù)第一次分裂前期（四分體），基因隨著同源染色體的非等位基因的交叉互換而發(fā)生重組。此外，某些細菌（如肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗）和在人為作用（基因工程）下也能產(chǎn)生基因重組。（3）染色體變異包括染色體結(jié)構(gòu)變異（重復(fù)、缺失、易位、倒位）和染色體數(shù)目變異。2.病毒是非細胞

20、生物，專性寄生在活細胞內(nèi)。病毒依據(jù)宿主細胞的種類可分為植物病毒、動物病毒和噬菌體；根據(jù)遺傳物質(zhì)來分，分為DNA病毒和RNA病毒；病毒由核酸和蛋白質(zhì)組成。【題目詳解】A、由于病毒是胞內(nèi)寄生物，進入機體后會引起機體產(chǎn)生體液免疫和細胞免疫，故感染新型冠狀病毒后人體內(nèi)會產(chǎn)生相應(yīng)的漿細胞和效應(yīng)T細胞，A正確；B、新型冠狀病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，RNA的結(jié)構(gòu)通常為單鏈，穩(wěn)定性差，因此更容易發(fā)生變異，B錯誤；C、病毒沒有獨立的代謝系統(tǒng)，不能獨立生存，更不能獨立進化，故新型冠狀病毒在進化過程中是與其宿主共同進化的，C錯誤；D、新型冠狀病毒無染色體結(jié)構(gòu)，并且無有性生殖過程，故該病毒可遺傳變異的來源只有基因突變，

21、D錯誤。故選A。8、B【答案解析】1、群落結(jié)構(gòu)：垂直結(jié)構(gòu)和水平結(jié)構(gòu)。2、群落演替的類型：初生演替和次生演替。3、生態(tài)系統(tǒng)的功能：物質(zhì)循環(huán)、能量流動和信息傳遞。其中能量流動的特點是單向流動、逐級遞減?！绢}目詳解】A、生態(tài)系統(tǒng)中的能量不能循環(huán)利用，A錯誤；B、植物為動物提供棲息空間和食物，動物的分層主要依賴于植物的垂直結(jié)構(gòu)，B正確；C、群落演替過程中，生物種類會發(fā)生變化，種間關(guān)系也會發(fā)生變化，C錯誤；D、常用取樣器取樣法來調(diào)查土壤小動物類群豐富度，D錯誤。故選B。二、非選擇題9、2 AABB和aabb 2/3 10/13 有 1：0 3：1 【答案解析】1、基因分離定律和自由組合定律的實質(zhì)：進行有

22、性生殖的生物在進行減數(shù)分裂產(chǎn)生配子的過程中，位于同源染色體上的等位基因隨同源染色體分離而分離，同時位于非同源染色體上的非等位基因進行自由組合。2、由題意中，水稻葉鞘被毛由2對等位基因控制，兩葉鞘無毛親本進行正反交，子一代葉鞘全表現(xiàn)為無毛，子一代自交后產(chǎn)生的子代中，葉鞘無毛與葉鞘被毛的比為13：3，子二代的表現(xiàn)型及比例符合9：3：3：1的變式，說明2對等位基因遵循自由組合定律，子一代的基因型是AaBb，親本葉鞘無毛的基因型AABB、aabb?！绢}目詳解】（1）兩葉鞘無毛親本進行正反交，子一代葉鞘全表現(xiàn)為無毛，子一代自交后產(chǎn)生的子代中，葉鞘無毛與葉鞘被毛的比為13：3，推出控制葉鞘被毛的基因位于2

23、對同源染色體上，兩親本的基因型為AABB和aabb。（2）被毛個體的基因型及比例為1/3aaBB、2/3aaBb，B的基因頻率為2/3，無毛個體的基因型及比例為9/13A_B_、3/13A_bb、1/13aabb，雜合子的比例為1-3/13=10/13，被毛個體的基因型為aaB_，F(xiàn)2被毛個體中有B蛋白。（3）如果兩個抗蟲基因位于一對同源染色體的兩條染色體上，產(chǎn)生的配子都含有Bt，自交后代都具有抗蟲基因，因此都能抗蟲。如果兩個抗蟲基因位于同一條染色體上，產(chǎn)生的配子類型及比例是含有2個Bt配子和不含有Bt的配子之比是1：1，自交后代基因型及比例是抗蟲植株與不抗蟲植株之比為3：1；如果兩個抗蟲基因

24、分別位于2對同源染色體上，則在遺傳過程中遵循自由組合定律，自交后代不具有抗蟲具有的個體的比例是1/16，抗蟲：不抗蟲=15：1。則圖丙圖示如下：【答案點睛】本題旨在考查學(xué)生理解基因分離定律和自由組合定律的實質(zhì)、減數(shù)分裂過程中染色體的行為變化等知識要點，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)，并應(yīng)用相關(guān)知識結(jié)合題后代的表現(xiàn)型及比例進行推理、解答問題。10、95%的乙醇 脫色 果膠酶和果膠甲酯酶 半乳糖醛酸 一定量蔗糖 對樣品稀釋，加入2，4-二硝基苯肼，然后用光電比色法測出光密度值，再利用預(yù)先制作的標(biāo)準(zhǔn)曲線算出樣品中的維生素含量 細口瓶保存、酒裝滿、瓶口密封 物質(zhì)的良性循環(huán) 利用率 套種 充分利用土地

25、和資源 社會需求 內(nèi)部物質(zhì)良性循環(huán) 生態(tài) 生態(tài)恢復(fù) 【答案解析】1、果膠酶的作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，也使果汁變得澄清。2、農(nóng)業(yè)生態(tài)工程是應(yīng)用農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中物種共生與物質(zhì)再生產(chǎn)的原理，多種成份相互協(xié)調(diào)和促進的功能原理，以及物質(zhì)和能量多層次、多途徑利用和轉(zhuǎn)化的原理，采用系統(tǒng)工程的最優(yōu)化方法而設(shè)計的分層次多級別物質(zhì)的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。3、農(nóng)業(yè)生態(tài)工程的主要技術(shù)：物質(zhì)的良性循環(huán)技術(shù)；潔凈可再生的新能源開發(fā)技術(shù)：太陽能、沼氣、風(fēng)能、潮汐能、水電能；種植業(yè)和畜牧業(yè)合理優(yōu)化技術(shù)?！绢}目詳解】（一）（1）利用獼猴桃直接制成的獼猴桃汁較為渾濁，加入95%的乙醇之后，會出現(xiàn)絮

26、狀物，說明含有較多的果膠。獼猴桃酒中的光合色素含量較高，為獲得無色澄清的果汁，需要首先進行脫色處理，然后再加入果膠酶和果膠甲酯酶，將果膠分解為可溶性的半乳糖醛酸，使果汁澄清，同時提高出汁率。（2）制作出的獼猴桃汁，加入活化的酵母懸液，再加入一定量蔗糖，加少量蔗糖的目的是使酵母菌迅速發(fā)生作用，并提高果酒的酒精度或甜度（含糖量）。由于維生素C與2，4-二硝基苯肼作用可形成紅色產(chǎn)物，因此若要測定發(fā)酵產(chǎn)生的獼猴桃酒中維C的含量，可對樣品稀釋，加入2，4-二硝基苯肼，然后用光電比色法測出光密度值，再利用預(yù)先制作的標(biāo)準(zhǔn)曲線算出樣品中的維生素含量。（3）醋桿菌為需氧型，在缺氧的環(huán)境下不能生存，家庭制作的獼猴

27、桃酒存放的過程中容易被醋桿菌污染，為防止變酸，可用細口瓶保存或?qū)⒕蒲b滿或?qū)⑵靠诿芊?，保證容器內(nèi)為無氧環(huán)境，即可防止醋桿菌污染。（二）（1）對城市生活垃圾進行減量化、無害化和資源化處理，將生活垃圾中的有機部分、人畜糞便等轉(zhuǎn)化成優(yōu)質(zhì)生態(tài)復(fù)合肥，是物質(zhì)的良性循環(huán)（物質(zhì)循環(huán)利用）技術(shù)在城市生態(tài)系統(tǒng)中應(yīng)用的具體體現(xiàn)。該技術(shù)能實現(xiàn)物質(zhì)和能量的多級利用，提高能量的利用率。（2）針對我國北方地區(qū)，一年只種一茬小麥，熱量有余，如果種兩茬，則積溫不足的問題，可以采用套種技術(shù)，提高農(nóng)作物對陽光等環(huán)境資源的利用率。所以除了解決上述問題，該技術(shù)還有充分利用土地和資源的優(yōu)點。（3）在農(nóng)村地區(qū)，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐恋刭Y源、水資源

28、等實際情況，合理優(yōu)化種植業(yè)和畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。優(yōu)化過程中需要針對當(dāng)?shù)氐募Z油肉蛋奶等的社會需求，以農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部物質(zhì)良性循環(huán)為基礎(chǔ)，盡量減少外部的化肥和農(nóng)藥，以求最大的經(jīng)濟效益和生態(tài)效應(yīng)。（4）生態(tài)恢復(fù)工程指通過研究生態(tài)系統(tǒng)退化的原因，利用生態(tài)學(xué)、系統(tǒng)學(xué)、工程學(xué)的方法實現(xiàn)退化生態(tài)系統(tǒng)恢復(fù)與重建，以使一個生態(tài)系統(tǒng)恢復(fù)到較接近其受干擾前的狀態(tài)的工程。所以在礦山廢棄地，應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件，積極發(fā)展草業(yè)、木業(yè)或林業(yè)的生態(tài)恢復(fù)工程，使其盡快恢復(fù)到受干擾前的狀態(tài)?！敬鸢更c睛】本題考查果酒、果醋的制作和生態(tài)工程的相關(guān)知識，意在考查考生對所學(xué)知識的綜合運用能力。11、液體培養(yǎng)基 高壓蒸汽滅菌 100 營養(yǎng)物

29、質(zhì)消耗、代謝產(chǎn)物積累 時間 過濾 紙層析 AD 【答案解析】1、據(jù)圖分析：圖1中，在發(fā)酵罐內(nèi)利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)-胡蘿卜素過程中，-胡蘿卜素產(chǎn)量應(yīng)該是酵母菌處于穩(wěn)定期時進行連續(xù)培養(yǎng)獲得的產(chǎn)量最高。圖2表示用紙層析法鑒定胡蘿卜素的實驗過程。2、微生物的主要營養(yǎng)物質(zhì)主要有碳源、氮源、水和無機鹽等，培養(yǎng)基需要進行高壓蒸汽滅菌法滅菌。微生物處于穩(wěn)定期時連續(xù)培養(yǎng)，可以得到最多的發(fā)酵產(chǎn)物。胡蘿卜素不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑，常用萃取法提取。【題目詳解】（1）發(fā)酵罐內(nèi)培養(yǎng)酵母菌的培養(yǎng)基按物理形態(tài)分為液體培養(yǎng)基，可使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)與菌體充分接觸，培養(yǎng)基用高壓蒸汽滅菌法滅菌；（2）分析圖1可知，菌體的最快增長出現(xiàn)在第100h