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文檔簡介
1、可編輯茶葉保存方法有哪些茶葉保存方法 1、冰箱冷藏 這種方法是一般家庭中最常見最有用的,把茶葉放到保鮮袋里裝好、密封,再放到冰箱里冷藏。但存放時確定要留意,避開和(其他)食物存放在一起,否則會導致茶葉吸取食物的味道而變味。 2、紫砂瓦罐保存 取一個紫砂瓦罐,用薄膜紙把茶葉包好、密封,然后放到紫砂瓦罐里,蓋好紫砂瓦罐的蓋子。用這種方法保存茶葉,是比較密封的,特殊有用、便利。 3、不銹鋼鐵罐保存 用保鮮紙把茶葉裝好、密封,然后放到一個不銹鋼鐵罐里,蓋緊罐蓋即可。這個保存方法密封效果也是比較好的,能很好的保存好茶葉的養(yǎng)分成分。 4、玻璃罐保存 上超市購買一個大的玻璃茶葉罐來存放茶葉,也這是最為簡潔、
2、有用的茶葉保存方法。專用的茶葉罐蓋子四周有膠圈,空氣難以進入,很大程度上保證了茶葉的密封度。 5、泡沫箱保存 假如需要保存的茶葉較多,使用泡沫箱來保存是最有用的。預備好泡沫箱,取一些生石灰塊放到箱子的角落里。然后把茶葉分裝密封好,放到泡沫箱里,蓋好箱蓋即可。 茶葉泡幾次 茶葉的沖泡次數(shù),和茶葉的養(yǎng)分吸取、茶葉的嫩度和不同人的口味有很大的關系。 1、養(yǎng)分吸取 從養(yǎng)分吸取上來說,袋裝茶最好沖泡1次,散裝茶則別超過3次。茶葉都有一個共同點,茶葉中的維生素、氨基酸、茶多酚、咖啡堿等成分,第一次沖泡后,就有80%被浸出,其次次沖泡后,95%以上都已被浸出。經(jīng)三次沖泡后,基本達到全量浸出。 2、茶葉的嫩度
3、 茶葉的嫩度準備茶葉的耐泡程度,一般狀況下,茶葉品質越好,可以沖泡的次數(shù)就越多。此外,茶類不同耐泡程度也不一。如綠茶,嫩度較高,沖泡次數(shù)不宜超過4次。像白茶、黃茶、青茶這些半發(fā)酵茶,可以沖泡5-7次。再如紅茶、黑茶這些全發(fā)酵茶,發(fā)酵程度較高,可以沖泡的次數(shù)更多,一般沖泡10次左右也是沒有問題的。 3、不同人的口味 有的人寵愛喝濃茶,有的人寵愛喝淡茶。寵愛喝淡茶的,寵愛把茶葉反復沖泡,直到喝不出味道為止;有的人則沖泡一兩次就抓緊換掉茶葉。 茶葉冷藏留意事項 1、茶葉放冰箱冷藏,冷藏溫度以10度左右儲存效果較好,若保持在0度到5度左右,則儲存效果更好哦。 2、茶葉具有很強的吸濕、吸味性,茶葉存放在冰箱里,確定要留意茶葉的密封性和冰箱內的氣味。務必先把茶葉密封好。此外,茶葉放在冰箱里,不能和有異味的物品放在一起,以免竄味。 3、從冰箱里取出冷藏的茶葉
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