茶文化的調(diào)研報告

1、可編輯茶文化的調(diào)研報告關(guān)于茶文化的調(diào)研報告范文 篇一：茶文化的調(diào)研報告 茶的起源 中國歷史上有很長的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無法精確地查明畢竟是在（什么）年月了，但是大致的時代是有說法的。并且也可以找到證據(jù)顯示，的確在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國傳過去的。所以，很多人認(rèn)為飲茶就是中國人首創(chuàng)的，世界上其它地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國傳過去的。 飲茶的發(fā)源時間 神農(nóng)說 唐陸羽茶經(jīng)：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！保谥袊奈幕M展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與（植物）相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。 西周說 晉常璩華陽國志巴志：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，茶蜜皆納貢之?！边@一記載表明

2、在周朝的武王伐紂時，巴國就已經(jīng)以茶與其它珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了。華陽國志中還記載，那時并且就有了人工栽培的茶園了。 秦漢說 西漢王褒僮約： 現(xiàn)存最早較牢靠的茶學(xué)資料是在漢代，以王褒撰的僮約為主要依據(jù)。此文撰于漢宣帝三年（公元前五十九年）正月十五日，是在茶經(jīng)之前，茶學(xué)史上最重要的文獻，其文內(nèi)筆墨間說明白當(dāng)時茶文化的進展?fàn)顩r. 六朝說 中國飲茶起于六朝的說法，有人認(rèn)為起于“孫皓以茶代酒”，有人認(rèn)為系“王肅茗飲”而始 1,從制作工藝來區(qū)分，鐵觀音屬于 青茶類 也稱 烏龍茶類 毛尖茶的制作工藝一般是用于 綠茶類 2，茶葉按質(zhì)量等級分 毛尖一般接受 1-2級茶來制作 也就是茶葉的芽尖部分而鐵觀音 接受

3、5-6級茶 為好 ，也就是大葉片的 3，茶樹種的區(qū)分 鐵觀音 以福建安溪的 茶種為代表 而毛尖 則可以用很多茶種來制作（其他）樹種的 茶葉也可以來做鐵觀音 和 毛尖 只是在制作工藝上的不同而已。 茶葉的功效：抗年輕、抗癌癥、抗動脈硬化、減肥衰弱、防治齲齒、殺菌止痢、清熱降火、提神益思、醒酒敵煙。 飲茶的起因 現(xiàn)在我們可以論證茶在中國被很早就有熟識和利用，也很早就有茶樹的種植和茶葉的采制。但是人類最早為什么要飲茶呢？是（怎樣）形成飲茶習(xí)慣的呢？ 祭品說： 這一說法認(rèn)為茶與一些其它的植物最早是做為祭品用的，后來有人償食之發(fā)覺食而無害，便“由祭品，而菜食，而藥用”，最終成為飲料。 藥物說： 這一說法

4、認(rèn)為茶“最初是作為藥用進入人類社會的?！鄙褶r(nóng)百草經(jīng)中寫到：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。 食物說： “古者民茹草飲水”，“民以食為天”，食在先符合人類社會的進化規(guī)律。 同步說： 最初利用茶的方式方法，可能是作為口嚼的食料，也可能作為烤煮的食物，同時也慢慢為藥料飲用。 對這一點的探求往往集中在茶樹的發(fā)源地的爭論上來。（關(guān)于）茶樹的發(fā)源地，有這么幾種說法： 四川說： 清顧炎武日知錄：“自秦人取蜀以后，始有茗飲之事。”言下之意，秦人入蜀前，今四川一帶已知飲茶。其實四川就在西南，四川說成立，那么西南說就成立了。 云南說： 認(rèn)為云南的西雙版納一代是茶樹的發(fā)源地，這一帶是植物的王國，有原生的茶

5、樹種類存在完全是可能的，但是茶樹是可以原生的，而茶則是活化勞動的成果。 川東鄂西說： 陸羽茶經(jīng)：“其巴山峽川，有兩人合抱者?！卑蜕綅{川即今川東鄂西。該地有如此出眾的茶樹，是否就有人將其利用成為了茶葉，沒有見到證據(jù)。 江浙說： 最近有人提出始于以河姆渡文化為代表的古越族文化。江浙一帶目前是我國茶葉行業(yè)最為發(fā)達的地區(qū)，歷史若能夠在此生根，倒是很有意義的（話題）。 茶的文字及其演化傳播 茶字的由來 在古代史料中，茶的名稱很多，但茶則是正名，茶字在中唐之前一般都寫作荼字。荼字有一字多義的性質(zhì)，表示茶葉，是其中一項。由于茶葉生產(chǎn)的進展，飲茶的普及程度越來越高，茶的文字的使用頻率也越來越高，因此，民間的書

6、寫者，為了將茶的意義表達得更加清楚、直觀，于是，就把荼字減去一劃，成了現(xiàn)在我們看到的茶字。茶字從荼中簡化出來的萌芽，始發(fā)于漢代，古漢印中，有些荼字已減去一筆，成為茶字之形了。 茶的各種稱呼、字形及其傳播 中國地大物博，民族眾多，因而在語言和文字上也是異態(tài)紛呈，對同一物，有多稱呼，對同一稱呼又有多種寫法。 在古代史料中，有關(guān)茶的名稱很多，如:荈詫、瓜蘆木、荈、皋蘆、檟、荼、茗、茶到了中唐時，茶的音、形、義已趨于統(tǒng)一，后來，又因陸羽茶經(jīng)的廣為流傳，茶的字形進一步得到確立，直至今日。 中國是一個多民族國家，因方言的緣由，同樣的茶字，在發(fā)音上也有差異。如: 福州發(fā)音為ta 廈門、汕頭發(fā)音為:de 長江

7、流域及華北各地發(fā)音為chai、zhou、cha等。 少數(shù)民族的發(fā)音差別較大，如:傣族發(fā)音為:a 貴州苗族發(fā)音為chu、a 世界各國對茶的稱謂，大多是由中國茶葉輸出地區(qū)人民的語音直譯過去的。如日語的和印度語對茶的讀音都與茶的原音很接近。俄語的與我國北方茶葉的發(fā)音相近似。英文的ea、法文的he、德文的thee、拉丁文的hea都是照我國廣東、福建沿海地區(qū)的發(fā)音轉(zhuǎn)譯的。此外，如奧利亞語、印地語、烏爾都語等的茶字發(fā)音，也都是我國漢語茶字的音譯。 從茶字的演化與確立，到世界各地的有關(guān)茶的讀音，無不說明，茶出自中國，源于中國，中國是茶的原產(chǎn)地。 如中國傳統(tǒng)文化中任何一例皆淵源流長、博大精深，茶藝亦如此。初級

8、班給了一把打開“茶道”這只潘朵拉神盒的鑰匙，將原來飲茶的習(xí)慣及（愛）好的淺浮和模糊，引向明白，開啟更多愉悅之情。 短短幾周的茶藝課程，接觸到淺略的中國茶文化理論，（學(xué)習(xí)）到綠茶泡法、。由于原本對茶的寵愛，淺閱過茶藝相關(guān)的書籍，學(xué)習(xí)中對茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱忱。在老師授課時，我們也渴望老師能傳授更多的學(xué)問，有時由于課時的緣由，未能更為詳盡，我想學(xué)習(xí)是個循序漸進的過程。 茶藝學(xué)習(xí)，對我來說，才是剛剛開頭。 篇二：中國茶文化調(diào)查報告 調(diào)查目的： “中國茶文化爭論”課題開題報告 涪陵試驗中學(xué)高2022級4班 茍珈瑞（組長） 劉菲菲 張鑫 冷雪妃 楊英培 李紅伶 指導(dǎo)老師：楊壽文 一、 問題產(chǎn)生

9、的背景 茶文化，是我國歷史悠久的傳統(tǒng)文化中的珍寶，茶以其獨特的魅力，將我們深深吸引，于是準(zhǔn)備對其開放全面探究。由于作為炎黃子孫，我們有必要去了解中國茶的歷史、種類、沖沏等各方面的學(xué)問，因此，我們幾個好茶的（同學(xué)）就組成了這個有關(guān)中國茶文化的爭論性學(xué)習(xí)課題小組。 關(guān)于茶，可以爭論的極多，有茶具，茶飲，茶道等等。我們上圖書館，上網(wǎng)，請教老師等，從多方面爭論，不僅對茶有了更深的了解，也對調(diào)查的技術(shù)有了更深的實踐。 二、爭論的目的和意義 （一）、目的： 了解茶的起源、進展、流行以及茶具、茶道等。 （二）、意義： 通過爭論，可以更深地了解中國茶文化以及其進展歷程，而且可以了解更多的中國文化；另一方面，在

10、爭論中還可以培育成員的實踐力氣。 三、爭論方法 （一）、文獻爭論法：圖書館、網(wǎng)絡(luò)查閱相關(guān)資料、了解相關(guān)信息（主要方法） （二）、親身體驗法：在爭論過程中，找機會去品嘗一些種類的茶 （三）、爭辯法：與指導(dǎo)老師進行溝通爭辯 四、實施步驟 （一）、預(yù)備階段 5月23日-24日：邀請指導(dǎo)老師參加，首先對爭論的問題進行爭辯、分析，然后依據(jù)成員的自身狀況進行分工，并制定一套可行的實施方案 （二）、實施階段 各成員依據(jù)自己的任務(wù)和方案進行實際操作。 5月25日-26日：圖書館、網(wǎng)絡(luò)查閱相關(guān)資料，了解相關(guān)信息。和指到老師（地理老師）進行資深的溝通爭辯。 5月27日-6月5日：1.品茶，寫下感受。2.將前面收集

11、到的相關(guān)資料進行整理和總結(jié)。 6月6日-9日：邀請指導(dǎo)老師參加，全組成員對爭論過程作一個小結(jié)，并下寫（心得體會）。然后對爭論資料進行爭論總結(jié)，從中分析茶在人們（生活）中越來越流行的緣由，以及它對人們生活生產(chǎn)的影響。 6月10日-13日：小組進行爭辯，依據(jù)調(diào)查的結(jié)果制定一套合適的報告草案。最終，將報告草案完善歸納，總結(jié)并寫出最終的爭論報告。 （三）、總結(jié)階段 6月15日-17日：將完善后的爭論報告給指導(dǎo)老師修改。 五、預(yù)期成果 完成調(diào)查報告和爭論報告，培育學(xué)習(xí)愛好，使我們了解中國茶文化。 六、條件分析 （一）主觀條件：全體成員對中國茶文化愛好深厚，行動樂觀，團結(jié)協(xié)作。 （二）可觀條件：學(xué)校有微機

12、室，家中有電腦，便利查閱資料。，方案可行，老師特別協(xié)作。 （三）經(jīng)費來源：本課題經(jīng)費要求不高，成員可以自籌解決 篇三：關(guān)于四川茶文化的調(diào)查報告 依據(jù)“兒基會”和中央電教館的統(tǒng)一支配和要求。我們四川和上海兩地的學(xué)校自由組隊共同完成各自“技術(shù)啟迪才智”這一專題項目的任務(wù)。于是在經(jīng)過了3天的培訓(xùn)和研討后，我們小組準(zhǔn)備帶領(lǐng)我們的孩子對如何泡一杯好茶這個項目進行爭論。這個項目爭論的第一步就是要先弄清楚兩地各自茶文化的特點，如寵愛喝什么茶？寵愛用什么茶具泡茶？知道茶經(jīng)的嗎？等一共18個問題進行深化調(diào)查。于是我們學(xué)校在2022年5月17號就開頭對這個項目調(diào)查做預(yù)備工作。 25日，我把我們項目組的12位同學(xué)召

13、集在一起，開了個短會。然后開頭支配任務(wù)。這個調(diào)查活動一共分為3個階段來做。一，先在學(xué)校調(diào)查我們的老師；二，然后回家調(diào)查四周的鄰居；三，到街上去隨機調(diào)查。 在學(xué)校調(diào)查老師是這樣支配的，利用課余時間，兩個人一個小組，每個小組負(fù)責(zé)一層樓老師的進行調(diào)查。然后分類匯總。（圖為我校同學(xué)正在調(diào)查中。） 下午，又給每個同學(xué)布置了回家調(diào)查家里人以及四周鄰居對茶文化的了解程度。同學(xué)回家后先對自己家里人進行了調(diào)查，然后在四周的居民中進行調(diào)查。其次天都要求同學(xué)寫了調(diào)查日記，分別談了自己的感想。 前兩個調(diào)查時比較簡潔做的，由于調(diào)查的對象大都比較生疏，沒有生疏感，便利調(diào)查。而第三個任務(wù)就是在街上去隨機調(diào)查。有的同學(xué)還在學(xué)

14、校就開頭打退堂鼓，可怕遇到困難，不好意思開口。在老師和同學(xué)的不斷鼓舞下，我們十幾個人最終走出了（校內(nèi)）。 支配完任務(wù)后，孩子們就兩個一組分別行動去了。有的進入了小賣部，珠寶店，有的進入了菜攤，肉攤有的對中年人進行訪問，有地對老年人進行調(diào)查孩子們都表現(xiàn)的比較勇敢，也比較有自信。不一會兒孩子們就完成了老師支配的任務(wù)。就在集合的地方還盡心過了簡潔的小結(jié)。有的同學(xué)認(rèn)為自己還不夠大膽，還應(yīng)當(dāng)再主動一些。有的 同學(xué)認(rèn)為自己還不夠有禮貌。有的同學(xué)還是遇到了困難，費了半天勁也沒有找到合適的人進行調(diào)查。總之大家都有自己的感想，也有自己的收獲。 回來后就對搜集到的信息進行整理。通過對68名男士和34名女士的調(diào)查進行分類統(tǒng)計，最終得到了以下結(jié)