商用冷柜資料

1、一、商用陳設(shè)柜的根本學(xué)問陳設(shè)柜型號(hào)溫度用途化霜方式備注日配品、乳制CPW立式28自然化霜帶照明品FPW立式-22鮮魚、精肉電化霜帶照明CVS立式510蔬菜、水果自然化霜帶照明CSM斜面-22鮮魚、精肉電化霜不帶照明冰淇淋、冷凍TVQ島式-18-22電化霜不帶照明食品商用陳設(shè)柜依據(jù)溫度范圍可分為冷藏和冷凍兩大類，其中冷藏陳設(shè)柜又可以分為510(水果、蔬菜)、28乳制品、-22鮮肉、鮮魚；冷凍陳設(shè)柜溫度范圍為-18-22，一般用來(lái)存放冰淇淋等冷凍食品。以上參數(shù)參照三洋產(chǎn)品分類 為增加呈現(xiàn)效果，商用陳設(shè)柜一般承受放開式，人門可以直接從貨架上或箱內(nèi)取得商品。一般的陳設(shè)柜通常由柜體、蒸發(fā)器、膨脹閥、冷風(fēng)

2、機(jī)組成。其中柜體有進(jìn)、出兩個(gè)風(fēng)口， 制冷劑經(jīng)過膨脹閥后進(jìn)入蒸發(fā)器，由常溫低壓的液體蒸發(fā)成低溫低壓的汽體，吸取四周的熱 量，冷風(fēng)機(jī)將冷空氣從柜內(nèi)風(fēng)道送到出風(fēng)口，再吹到食品陳設(shè)區(qū)，然后由回風(fēng)口返回冷風(fēng)機(jī)。由于陳設(shè)柜為放開式，為了防止冷空氣跑出，在陳設(shè)柜的出風(fēng)口和回風(fēng)口之間形成一道風(fēng)幕， 阻擋外界的熱空氣進(jìn)入柜內(nèi)及冷空氣跑出，防止冷量損失。為了防止風(fēng)幕破壞，在擺放商品 的時(shí)候，商品不能擺放在出、回風(fēng)口上或擺放的商品不能超過載物線，陳設(shè)柜的四周不能有 風(fēng)源吹向陳設(shè)柜。一般陳設(shè)柜要求的使用環(huán)境為室溫：27以下、相對(duì)濕度 70%、風(fēng)速 0.2 米/秒。依據(jù)壓縮機(jī)的安裝位置陳設(shè)柜可以分為分體式和內(nèi)藏式，分體

3、式壓縮機(jī)一般安裝在室外，內(nèi)藏式的壓縮機(jī)在柜體內(nèi)。一般具備安裝條件都承受分體式，由于分體式壓縮機(jī)，壓縮機(jī)組安裝室外，可降低室內(nèi)噪音和避開熱量直接散發(fā)在室內(nèi)。二、陳設(shè)柜的保養(yǎng)與治理1、柜體的治理A、 有風(fēng)幕的陳設(shè)柜，應(yīng)避開外界氣流對(duì)它的破壞，擺放的商品不能超過載物線或堵塞進(jìn)、出風(fēng)口，避開臟物掉入進(jìn)、出風(fēng)口入。B、 不同的商品擺放在對(duì)應(yīng)的陳設(shè)柜內(nèi)，不得任憑擺放。C、 對(duì)柜體外外表，經(jīng)常用濕布擦洗。D、 定期用水清洗出風(fēng)口蜂窩巢。E、對(duì)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)狀況定時(shí)做好記錄。 F、定期觀看化霜狀況是否良好。 在做柜體清潔時(shí)應(yīng)按以下程序進(jìn)展：先停機(jī)，關(guān)閉電源。移出柜內(nèi)商品拆出格柵、貨架將溫水與殺菌液配好，用刷子進(jìn)展柜

4、內(nèi)的清洗，假設(shè)遇蒸發(fā)器中結(jié)有厚的霜層，可用水來(lái)溶化，確定不能用刀等鋒利的金屬制品鏟冰，以免傷壞蒸發(fā)器盤管。留意不能使用電局部受潮。清洗出的臟物不能排入排水管。最終用清水沖洗，并使之通風(fēng)枯燥。裝好格柵、貨架起動(dòng)制冷壓縮機(jī)，待柜內(nèi)溫度降低后再入商品。2、壓縮機(jī)和冷凝機(jī)組的治理對(duì)壓縮機(jī)組的治理我們可以從以下幾方面來(lái)做：A、 運(yùn)轉(zhuǎn)壓力，一般在機(jī)組上都接有兩個(gè)壓力表用來(lái)檢查壓縮機(jī)的高、低壓力，壓力是否是正常直接影響到制冷效果。以下數(shù)據(jù)是陳設(shè)柜的壓縮機(jī)組的正常運(yùn)轉(zhuǎn)壓力。機(jī)種名溫度高壓運(yùn)轉(zhuǎn)壓力Kg-X G低壓TVQ-CK-18-2214190.01.5CSM-CK2-214191.43.5CPW-CK281

5、4222.04.0FPW-CK2-214221.02.5CVS-CK51014222.04.5(注:以上參數(shù)是對(duì)制冷劑為R22 而言)序號(hào)故障現(xiàn)象發(fā)生緣由解決方法運(yùn)轉(zhuǎn)壓力不正常主要有以下幾點(diǎn)：吸入壓力高，排氣壓1、排氣閥沒全部翻開1、開足排氣閥力高2、制冷劑大多3、系統(tǒng)中有空氣4、冷凝效果不好5、吸排氣串氣2、停機(jī)放出多余的制冷劑3、排出空氣4、清洗冷凝器5、檢查壓力機(jī)閥片，活塞環(huán)，閥板間墊片吸入壓力高，排氣壓1、膨脹閥開的太大1、調(diào)小膨脹閥力正常2、膨脹閥不機(jī)敏3、膨脹閥感包安得太松4、熱負(fù)荷太大2、更換膨脹閥3、將其綁緊4、削減冷藏物留意保溫吸入壓力低，排氣壓1、膨脹閥堵塞1、拆下清洗力低

6、或正常2、枯燥過濾器堵塞3、制冷劑缺乏4、蒸發(fā)器霜層太厚2、拆下清洗3、充加制冷劑4、融霜后再開機(jī)B、 冷凍油位，冷凍油是保證壓縮機(jī)長(zhǎng)期、安全、有效運(yùn)轉(zhuǎn)的關(guān)鍵，一般在壓縮機(jī)上都設(shè)有油位觀看鏡，并標(biāo)有油位線，一般油位在中線位置。C、 運(yùn)轉(zhuǎn)電流，運(yùn)轉(zhuǎn)電流也直接表達(dá)制冷系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，如有條件應(yīng)定期測(cè)試壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)電流與該壓縮機(jī)標(biāo)志的運(yùn)轉(zhuǎn)電流比較。D、 觀看壓縮機(jī)組各管件連接口、閥門有無(wú)滲油E、觀看視液鏡有無(wú)氣泡。F、冷凝器做到定期清洗G、 機(jī)組運(yùn)轉(zhuǎn)有無(wú)特別聲音H、 各電線接頭有無(wú)松動(dòng)、發(fā)熱、打火現(xiàn)象三、冷庫(kù)的治理冷庫(kù)的治理除了要求留意陳設(shè)柜的治理事項(xiàng)外，還應(yīng)留意以下幾點(diǎn)1、庫(kù)內(nèi)貨物擺放應(yīng)留有空隙，保

7、證冷氣循環(huán)。2、制止頻繁開門，防止庫(kù)溫上升，影響冷庫(kù)的融霜。3、庫(kù)內(nèi)保持干凈，不能有雜物和積水。四、制冷設(shè)備的故障分析和處理1、檢查故障的方法由于制冷設(shè)備是由壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器、膨脹閥等很多設(shè)備附件所組成的相互聯(lián)系 而又相互影響的簡(jiǎn)單系統(tǒng)，所以一旦制冷設(shè)備消滅了故障，不應(yīng)將留意力僅集中在一個(gè) 局部上，而要對(duì)整個(gè)系統(tǒng)進(jìn)展全面的檢查和綜合分析。一般可依據(jù)“一聽，二摸、三看、加分析”來(lái)處理問題?！耙宦牎保郝爥嚎s機(jī)、膨脹閥等設(shè)備在運(yùn)行中的聲音是否正常?！岸保好到y(tǒng)中有關(guān)部件及管道連接處的冷熱變化狀況：摸壓縮機(jī)的冷熱狀況和振動(dòng)狀況?！叭础保嚎催\(yùn)行中凹凸壓力值的大小，油位的凹凸，看溫度器、壓力把

8、握器的設(shè)定的大小，看有無(wú)氣泡，看蒸發(fā)器、回氣管和輸液管上的結(jié)霜、凝霜狀況。“分析”：運(yùn)用制冷設(shè)備工作的有關(guān)理論，對(duì)現(xiàn)象進(jìn)展分析、推斷，找到產(chǎn)生故障的緣由， 并實(shí)行相應(yīng)的方法去解決。2、常見的故障及解決方法故障現(xiàn)象故障緣由解決方法壓縮機(jī) 不運(yùn)轉(zhuǎn),不制冷壓 縮 機(jī) 運(yùn)轉(zhuǎn)，但 制冷效果不好1、制冷系統(tǒng)正在化霜2、停電、開關(guān)跳閘3、把握電源保險(xiǎn)絲熔斷4、壓縮機(jī)寵保護(hù)動(dòng)作5、高壓壓力把握開關(guān)動(dòng)作1、運(yùn)轉(zhuǎn)高壓壓力過高2、視液中有氣泡3、陳設(shè)柜出風(fēng)口沒有風(fēng)吹出4、陳設(shè)柜風(fēng)幕被破壞1、等待化霜完畢2、檢查停電及跳閘緣由，確認(rèn)無(wú)誤后送電開機(jī)3、檢查線路有無(wú)問題，無(wú)誤后更換保險(xiǎn)絲開機(jī)4、檢查動(dòng)作緣由缺相、過壓、欠

9、壓等排解故障后按復(fù)位開關(guān)開機(jī)5、清洗冷凝器，按高壓復(fù)位開關(guān)復(fù)位開機(jī)1、清洗冷凝器2、檢查系統(tǒng)中有無(wú)滲漏，補(bǔ)加制冷劑3、蒸發(fā)器中霜層太厚，檢查化霜時(shí)間和次 數(shù)，冷風(fēng)機(jī)是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，出、吸風(fēng)口有無(wú)堵塞4、避開風(fēng)源吹向陳設(shè)柜風(fēng)幕制冷空調(diào)設(shè)備保養(yǎng)和修理一、設(shè)備的修理內(nèi)容中心空調(diào)系統(tǒng)設(shè)備的修理主要有：制冷設(shè)備、空氣處理設(shè)備、冷卻水系統(tǒng)、電氣把握系。設(shè)備的修理可以分為以下三類：1、日常的保養(yǎng)與維護(hù)：包括值班運(yùn)行，巡回檢查覺察故障準(zhǔn)時(shí)報(bào)警處理，以及對(duì)設(shè)備的清潔處理等。2、預(yù)防性檢查：對(duì)各種設(shè)備及其附屬器件做預(yù)防性檢查，為早期覺察故障準(zhǔn)時(shí)查找緣由并進(jìn)展檢修作預(yù)備。3、大、中、小修空調(diào)系統(tǒng)主要有 4 類故障：機(jī)

10、械性故障、空氣處理過程或設(shè)備故障、空氣分布局部故障、配電自動(dòng)把握故障。機(jī)械性故障及解決方法、機(jī)械故障大體可分為3 類：潤(rùn)滑故障、機(jī)械故障、密封故障。潤(rùn)滑局部故障主要是風(fēng)機(jī)、水泵沒有形成潤(rùn)滑油膜或由于潤(rùn)滑臟造成的故障。故障形式有抱 軸、劃痕、搖擺、軸承架裂開等，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)檢查潤(rùn)滑油位，準(zhǔn)時(shí)更換潤(rùn)滑油，檢查軸承間隙， 更換不合格的軸承。機(jī)械運(yùn)動(dòng)不穩(wěn)定主要是通風(fēng)機(jī)，水泵葉輪靜與動(dòng)平衡不好，裝配時(shí)間隙太太或太小，有偏磨現(xiàn)象，形位公差不符合要求，應(yīng)調(diào)整軸承、葉輪間隙、做葉輪動(dòng)與靜平衡的調(diào)整。密封失效的水泵軸向密封不嚴(yán)，空氣進(jìn)入運(yùn)轉(zhuǎn)或冷凍水從密封處流出，應(yīng)調(diào)整密封面的間隙， 更換失效的填料或擰緊填料或密封螺絲

11、?？諝馓幚磉^程故障主要是由于空氣處理設(shè)備的熱量、冷量、流量面積產(chǎn)生送風(fēng)溫度、濕 度方面的影響。如表冷器冷量不夠，空氣冷卻降溫、去濕效果不好，過濾器阻力過大，影響系統(tǒng)送風(fēng)量?？諝夥植挤矫娴墓收?，主要是由于風(fēng)道調(diào)整閥或送風(fēng)口百葉窗空調(diào)效果、使氣流組織失控、分布不合理而產(chǎn)生的故障。如：送風(fēng)口調(diào)整百葉失調(diào)，風(fēng)道百葉閥失調(diào)使各風(fēng)口風(fēng)量不均。配電及自控方面的故障主要有配箱自控元件因短路、斷路等緣由造成和敏感元件信號(hào)失真，誤差過大，調(diào)整器失靈，執(zhí)行機(jī)構(gòu)不動(dòng)作。二、設(shè)備的保養(yǎng)與修理水冷式柜機(jī) 保養(yǎng)內(nèi)容及挨次每天或每次檢查壓縮機(jī)的油壓及油量系統(tǒng)探漏運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)組，檢查操作狀況檢查不正常的聲音、震驚及高溫檢查冷媒運(yùn)中冷

12、凝器及冷卻器的溫度及壓力檢查閥門檢查冷水機(jī)出入水溫度及壓力檢查風(fēng)機(jī)皮帶松緊回風(fēng)過濾網(wǎng)是否臟堵，應(yīng)定期清洗檢查運(yùn)轉(zhuǎn)局部潤(rùn)滑狀況及添加適當(dāng)潤(rùn)滑油供給檢查報(bào)告進(jìn)展每月修理工程：檢查或更換冷媒枯燥過濾器及壓縮機(jī)油檢查壓縮機(jī)馬達(dá)絕緣檢查安全保護(hù)元件檢查及清理電氣把握中心運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)組，檢查操作狀況檢查不正常的聲音、震驚及高溫檢查及調(diào)整把握電路元件供給機(jī)組運(yùn)行報(bào)告及操作指導(dǎo)檢查馬達(dá)及電機(jī)軸承，如需要更換的冷卻水泵每天或每次檢查及調(diào)校軸封條軸承加油檢查不正常噪音檢查防銹局部 清理水管垃圾網(wǎng)檢查運(yùn)行電流及電壓每年通常在季度開機(jī)前進(jìn)展檢查電器裝置及過載保護(hù)，作出適當(dāng)清理或調(diào)整檢查電機(jī)連接導(dǎo)線檢查電機(jī)絕緣檢查一切有關(guān)把

13、握及保護(hù)元件檢查及更換軸封條檢查水泵及電機(jī)軸承，如需要?jiǎng)t更換每天或每次通常在機(jī)運(yùn)行前或停機(jī)后 檢查散熱風(fēng)扇電機(jī)運(yùn)行電流檢查噪音及震驚檢查清灑水系統(tǒng)及過濾網(wǎng)每年通常在機(jī)組啟動(dòng)前進(jìn)展 進(jìn)展每次修理工程翻開冷卻塔的電機(jī)，檢查并清洗內(nèi)部及軸承，如需要?jiǎng)t更換的電動(dòng)機(jī)風(fēng)道及出風(fēng)口每天或每次檢查風(fēng)道的保溫及各連接有無(wú)漏氣檢查風(fēng)管不正常的噪音檢查風(fēng)量調(diào)整閥的位置檢查各送風(fēng)口散流器、百葉窗震驚及噪聲檢查各送風(fēng)口過濾器是否堵塞檢查回風(fēng)口有無(wú)堵塞每年進(jìn)展每次檢修內(nèi)容加強(qiáng)檢查風(fēng)管的保溫各接口處的緊固，加以必要的修復(fù)風(fēng)機(jī)盤管在使用冷水機(jī)組的空調(diào)系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)盤管必需進(jìn)展日常巡察檢查以及進(jìn)展定期修理保養(yǎng)的內(nèi)工程名稱巡察檢查內(nèi)

14、容修理內(nèi)容周期空氣過濾器觀看過濾器外表臟污程度用水洗凈1 次/月觀看翅片管外表的及臟污狀況冷熱盤管用水及藥品進(jìn)展清洗2 次/年彎管的腐蝕狀況觀看葉輪沾污灰塵的多少，檢查噪送風(fēng)機(jī)葉輪的清理2 次/年聲的狀況觀看滴水盤是否有污物，排水功能滴水盤防塵網(wǎng)和水盤的清掃2 次/年是否良好保溫材料是否良好，腐蝕狀況，是管道否有因腐蝕而漏水，檢查自動(dòng)閥的 覺察問題隨時(shí)處理隨時(shí)動(dòng)作狀況容，這種巡察和檢查最好每月一次。風(fēng)機(jī)盤管的保養(yǎng)和修理內(nèi)容見下表風(fēng)機(jī)盤管的保養(yǎng)和修理內(nèi)容日常保養(yǎng)內(nèi)容一、主機(jī)系統(tǒng)檢查周期日1過濾網(wǎng)清洗72空調(diào)風(fēng)機(jī)皮帶及風(fēng)機(jī)馬達(dá)檢查153主機(jī)蒸發(fā)器清洗304冷凝器交換效果305主機(jī)外地殼清理156主

15、機(jī)回風(fēng)效果157冷凝排水管清理158凹凸壓力檢查79水塔清洗3010布水器1511布水器電機(jī)1512冷卻水泵1513補(bǔ)水系統(tǒng)15陳設(shè)柜每日巡檢一覽表室外空氣：溫度、濕度%檢查日期負(fù)責(zé)人：年月日冷凍機(jī)NO.型號(hào).制造號(hào)型號(hào)系統(tǒng)NO.NO.型號(hào)系統(tǒng)NO.電壓運(yùn)轉(zhuǎn)壓力3 相高壓V單相Kg/cm低壓VKg/cm3 相高壓VKg/cm單相低壓VKg/cm油位高()中()低()高()中()低()冷凝器外表清潔狀況柜體序號(hào)型號(hào)柜溫()照明序號(hào)型號(hào)柜溫()照明123456789備注冷柜定期點(diǎn)檢內(nèi)容年月日點(diǎn)檢工程電源空氣開關(guān)(ELB.NFB)警報(bào)設(shè)備冷凝器風(fēng)扇作業(yè)內(nèi)容確認(rèn)有無(wú)特別,變色,是否過熱,接續(xù)部有無(wú)松動(dòng)

16、用檢查按鈕確認(rèn)漏電保護(hù)器是否正常使警報(bào)回路短路確認(rèn)顯示燈,蜂鳴器是否正常風(fēng)機(jī)的回轉(zhuǎn)及方向確認(rèn),確認(rèn)有無(wú)特別音、摩擦、震驚風(fēng)扇保護(hù)網(wǎng)固定螺絲有無(wú)松動(dòng)作業(yè)確認(rèn)冷凝翅片機(jī)頭冷卻風(fēng)扇冷電磁開關(guān)凍除霜定時(shí)器機(jī)組壓力確認(rèn)翅片間有無(wú)灰塵、異物并進(jìn)展清掃風(fēng)機(jī)的回轉(zhuǎn)及方向確認(rèn),確認(rèn)有無(wú)特別音、摩擦、震驚對(duì)變色燒痕、缺損、變形的要馬上更換確認(rèn)現(xiàn)在時(shí)與除霜時(shí)間的設(shè)定確認(rèn)運(yùn)轉(zhuǎn)低壓壓力是否正常，并把實(shí)測(cè)值制表確認(rèn)運(yùn)轉(zhuǎn)高壓壓力是否正常，并把實(shí)測(cè)值制表冷媒 冷凍機(jī)油機(jī)房蒸發(fā)器冷卻扇陳排水列照明柜溫度冷氣排氣口過濾網(wǎng)冷媒配管電壓電流用視液鏡觀看有無(wú)冷媒的循環(huán)量缺乏、水分混入、變色用油面計(jì)確認(rèn)有無(wú)油量缺乏，變色確保機(jī)房清潔通風(fēng)

17、確認(rèn)結(jié)霜是否正常風(fēng)機(jī)的回轉(zhuǎn)及方向確認(rèn),確認(rèn)有無(wú)特別音、摩擦、震驚清掃下水槽確認(rèn)排水是否正常確認(rèn)是否點(diǎn)燈，有無(wú)變黑、閃耀不定檢查柜內(nèi)溫度是否正常，并將實(shí)測(cè)值記錄制表確認(rèn)冷氣是否排出內(nèi)藏陳設(shè)柜、商用冷柜的冷凝過濾網(wǎng)要經(jīng)常清掃 確認(rèn)有無(wú)震驚、結(jié)霜、結(jié)露以及保溫材料的脫落等現(xiàn)象測(cè)量各部位電壓、電流并制表空調(diào)系統(tǒng)定期點(diǎn)檢內(nèi)容點(diǎn)檢工程作業(yè)內(nèi)容作業(yè)確認(rèn)電源空氣開關(guān)確認(rèn)有無(wú)特別,變色,是否過熱,接續(xù)部有無(wú)松動(dòng)(ELB.NFB)用檢查按鈕確認(rèn)漏電保護(hù)器是否正常檢查不正常的聲響、震驚及高溫壓縮機(jī)壓縮機(jī)的油壓及油量確認(rèn)運(yùn)轉(zhuǎn)低壓壓力是否正常，并把實(shí)測(cè)值制表壓力確認(rèn)運(yùn)轉(zhuǎn)高壓壓力是否正常，并把實(shí)測(cè)值制表水蒸發(fā)器外表翅片間有無(wú)灰塵、異物冷蒸發(fā)器蒸發(fā)器過濾器網(wǎng)孔有無(wú)堵塞柜風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)向是否正常，有無(wú)特別聲音、震驚、摩擦體電機(jī)馬達(dá)及電機(jī)軸承磨損程度皮帶皮帶有無(wú)松馳、打滑潤(rùn)滑運(yùn)轉(zhuǎn)局部潤(rùn)滑狀況柜體密封柜體送風(fēng)室的密封是否不嚴(yán)軸承潤(rùn)滑軸承潤(rùn)滑狀況接線電機(jī)接線有無(wú)松脫、發(fā)熱散熱泵體散熱風(fēng)扇是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)冷電壓電流水泵電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)電壓