迪慶市重點(diǎn)中學(xué)2023學(xué)年高三六校第一次聯(lián)考生物試卷含解析

1、2023學(xué)年高考生物模擬測試卷注意事項(xiàng)：1 答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用05毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3請按照題號順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、測試卷卷上答題無效。4保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1大豆子葉顏色（表現(xiàn)為深綠，表現(xiàn)為淺綠，呈黃色幼苗階段死亡）和花葉病的抗性（抗病、不抗病分別由、基因控制）遺傳的兩組雜交實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：實(shí)驗(yàn)一：子葉深

2、綠不抗?。ǎ┳尤~淺綠抗病（）F1：子葉深綠抗?。鹤尤~淺綠抗病=1：1實(shí)驗(yàn)二：子葉深綠不抗病（）子葉淺綠抗?。ǎ〧1：子葉深綠抗?。鹤尤~深綠不抗?。鹤尤~淺綠抗?。鹤尤~淺綠不抗病=1：1：1：1根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析判斷下列敘述，錯誤的是（ ）A實(shí)驗(yàn)一和實(shí)驗(yàn)二中父本的基因型不同BF1的子葉淺綠抗病植株自交，在F2的成熟植株中四種表現(xiàn)型的分離比為1：2：3：6C用子葉深綠與子葉淺綠植株雜交得F1，F(xiàn)1隨機(jī)交配得到F2成熟群體中，基因的頻率為0.75D在短時間內(nèi)選育出純合的子葉深綠抗病大豆新品種常規(guī)的育種方法，最好用與實(shí)驗(yàn)一的父本基因型相同的植株自交2下列關(guān)于“觀察洋蔥表皮細(xì)胞的質(zhì)壁分離及質(zhì)壁分離復(fù)原”活動

3、的敘述，正確的是（ ）A本活動應(yīng)選擇洋蔥內(nèi)表皮作為實(shí)驗(yàn)材料B第一次觀察時中央大液泡把細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核都被擠到四周，緊貼著細(xì)胞壁C吸水紙的作用是吸除滴管滴出的多余液體D細(xì)胞處于質(zhì)壁分離狀態(tài)時，細(xì)胞液濃度可以大于外界溶液濃度3下列有關(guān)種群和群落的敘述，錯誤的是（ ）A出生率和死亡率是種群最基本的數(shù)量特征B調(diào)查趨光性昆蟲類群的豐富度可用黑光燈誘捕的方法C利用生態(tài)系統(tǒng)中的信息傳遞可控制害蟲的數(shù)量D群落中不同種群分別占據(jù)不同的空間是自然選擇的結(jié)果4胰島素可以改善腦神經(jīng)元的生理功能，其調(diào)節(jié)機(jī)理如圖所示。下列推論正確的是（）A胰島素可抑制腦神經(jīng)元的凋亡，但可促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的變性、壞死B胰島素可以促進(jìn)突觸前膜釋放

4、的神經(jīng)遞質(zhì)進(jìn)入突觸后膜C免疫系統(tǒng)可以防衛(wèi)并清除體內(nèi)變性、壞死的神經(jīng)細(xì)胞DInR、GLUT的作用可體現(xiàn)蛋白質(zhì)在細(xì)胞膜上行使不同的功能5TATA框是多數(shù)真核生物基因啟動子中的一段DNA序列，位于轉(zhuǎn)錄起始點(diǎn)上游，其堿基序列為TATAATAAT。在轉(zhuǎn)錄mRNA前，先由轉(zhuǎn)錄因子TFII-D蛋白和TATA框結(jié)合，形成穩(wěn)定的復(fù)合物，然后由RNA聚合酶依據(jù)模板鏈進(jìn)行轉(zhuǎn)錄。下列相關(guān)敘述正確的是（ ）ATATA框的DNA片段中共含有2種脫氧核苷酸和8個氫鍵BTATA框經(jīng)RNA聚合酶催化轉(zhuǎn)錄形成的片段中含有起始密碼子C轉(zhuǎn)錄開始時，TFII-D蛋白首先與TATA框結(jié)合打開堿基對之間的氫鍵DRNA聚合酶催化形成磷酸二酯

5、鍵將游離的核糖核苷酸依次連接成mRNA6下列生產(chǎn)實(shí)踐活動中，植物激素或植物生長調(diào)節(jié)劑使用不當(dāng)?shù)氖牵?）A2，4-D用于促進(jìn)扦插枝條生根B脫落酸用于打破種子休眠C乙烯用于蘋果果實(shí)催熟D細(xì)胞分裂素用于蔬菜保鮮7已知一玉米植株的基因型為AABB，周圍雖生長有其他基因型的玉米植株，但其子代不可能出現(xiàn)的基因型是（ ）AAABBBAABbCAaBbDaaBb8（10分）下列與葉綠體相關(guān)的敘述，錯誤的是（ ）A用高倍顯微鏡觀察葉綠體時不需要對葉綠體進(jìn)行染色B胡蘿卜素在層析液中溶解度最小，隨層析液擴(kuò)散的速度最快C恩格爾曼用實(shí)驗(yàn)證明了葉綠體主要吸收紅光和藍(lán)紫光D可用差速離心法將葉肉細(xì)胞中的葉綠體分離出來二、非選

6、擇題9（10分）在日益發(fā)展的果蔬飲料產(chǎn)業(yè)中，胡蘿卜汁受到消費(fèi)者的喜愛，其生產(chǎn)工藝流程如圖。原料清洗去皮切片熱處理打漿酶處理調(diào)配均質(zhì)脫氣殺菌成品回答下列問題。（1）胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥，原因是_。（2）打漿后可用固定化果膠酶處理果汁提高澄清度，原因是_；與直接使用酶相比，固定化酶的優(yōu)點(diǎn)有_（答出1點(diǎn)即可），固定化酶技術(shù)常用的方法有_。（3）技術(shù)人員研究了不同方法進(jìn)行去皮和熱處理對胡蘿卜素含量的影響，結(jié)果如下表。處理方法去皮方法熱處理方法堿液去皮熱水去皮復(fù)合磷酸鹽去皮熱水檸檬酸預(yù)煮醋酸預(yù)煮抗壞血酸預(yù)煮胡蘿卜素保存率（%）18293945445733為測定胡蘿卜素的含量，先采

7、用_法提取胡蘿卜素，較適宜用來提取胡蘿卜素的溶劑是_（填“乙醇”或“石油醚”），不選擇另一種溶劑的理由是_。據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，制作胡蘿卜汁過程中較宜選用的去皮和熱處理方法分別是_。10（14分）孟加拉國有望在2021年成為全球第一個種植轉(zhuǎn)基因黃金大米的國家。黃金大米是在普通大米中轉(zhuǎn)入兩個合成胡蘿卜素（胡蘿卜素的一種）所需的外源基因，即玉米來源的八氫番茄紅素合酶基因和細(xì)菌來源的胡蘿卜素脫氫酶兩個基因，使原本不能合成胡蘿卜素的水稻胚乳可以合成胡蘿卜素。請據(jù)此回答問題：（1）結(jié)合所學(xué)的知識，解釋為何將上述轉(zhuǎn)基因大米稱為黃金大米?_。胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為_，從而提高了大米的營養(yǎng)價值。（2）八氫番茄紅素

8、合酶基因和胡蘿卜素脫氫酶基因在基因工程中被稱為_。（3）啟動子通常具有物種及組織特異性，在構(gòu)建黃金大米基因表達(dá)載體時，需要選擇的是要能夠在_細(xì)胞內(nèi)特異性表達(dá)的啟動子。（4）若對八氫番茄紅霉素合酶基因利用PCR技術(shù)進(jìn)行擴(kuò)增，則需要根據(jù)_設(shè)計(jì)引物，同時還需要在一定的緩沖溶液中提供八氫番茄紅素合酶基因、_和_，通過控制_使DNA復(fù)制在體外反復(fù)進(jìn)行。（5）水稻是單子葉植物，若用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法將以上兩種基因?qū)胨炯?xì)胞，先得把他們插入農(nóng)桿菌的_上，并需要使用_物質(zhì)處理水稻的組織細(xì)胞。11（14分）小鼠是研究哺乳動物生命活動調(diào)節(jié)的常用材料。請回答：（1）正常小鼠對環(huán)境溫度變化敏感，將其從常溫（25左右）轉(zhuǎn)移

9、至低溫（15左右）環(huán)境飼養(yǎng)，相同活動程度時，個體的單位時間耗氧量會_，體溫會_。（2）機(jī)體缺乏甲狀腺激素的原因有：下丘腦病變、垂體病變、甲狀腺病變、缺碘。為探究某些患病小鼠的病因，科學(xué)家抽血檢測3種小鼠的激素濃度，結(jié)果如下表：促甲狀腺激素釋放激素促甲狀腺激素甲狀腺激素正常小鼠正常正常正?；疾小鼠偏高偏高偏低患病B小鼠？偏低偏低A小鼠體溫比正常小鼠_（填“偏高”或“偏低”），理由是_。其患病的原因可能是_。若B小鼠的病因是垂體病變，則表中“？”應(yīng)為_，原因是_。12新的研究表明，專性嗜熱菌株的嗜熱酶在處理食品和造紙工業(yè)廢水、芳香族化合物、氰藥、重金屬及其他有機(jī)難降解物質(zhì)等方面具有重要作用。如圖

10、甲所示為降解污染物過程中由該酶催化的反應(yīng)與未使用該酶的非催化反應(yīng)的自由能變化情況。請據(jù)圖回答問題：（1）化學(xué)反應(yīng)時必定會經(jīng)過一個過渡態(tài)活化絡(luò)合物。過渡態(tài)具有比反應(yīng)物分子和生成物分子都要高的勢能。催化劑的實(shí)質(zhì)就是與反應(yīng)物分子結(jié)合，改變過渡態(tài)的勢能，圖甲中a和b中為催化反應(yīng)活化能的是_，酶可以很大程度地_反應(yīng)活化能。（2）大多數(shù)酶屬于蛋白質(zhì)，少數(shù)酶屬于_，影響其活性的因素主要有_，所有的酶都_（填“有”或“沒有”）調(diào)節(jié)生物體生命活動的作用。（3）細(xì)胞中的絕大多數(shù)生理過程靠ATP_（填“直接”或“間接”）提供能量。但也有例外，如在人體小腸絨毛細(xì)胞的細(xì)胞膜上，葡萄糖主動運(yùn)輸載體蛋白在Na+順濃度梯度從

11、細(xì)胞外擴(kuò)散到細(xì)胞內(nèi)時，“捎帶著”把葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞內(nèi)（如圖乙）。所以，小腸絨毛細(xì)胞以主動運(yùn)輸?shù)姆绞轿掌咸烟菚r，ATP_（填“直接”或“間接”）提供能量。2023學(xué)年模擬測試卷參考答案（含詳細(xì)解析）（含詳細(xì)解析）一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【答案解析】大豆子葉顏色和花葉病的抗性遺傳是由兩對等位基因控制的，符合基因的自由組合定律。由表中F1的表現(xiàn)型及其植株數(shù)可知，兩對性狀均呈現(xiàn)出固定的比例；因此，都屬于細(xì)胞核遺傳，且花葉病的抗性基因?yàn)轱@性，明確知識點(diǎn)，梳理相關(guān)的基礎(chǔ)知識，分析圖表，結(jié)合問題的具體提示綜合作答。【題目詳解】由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以推出，實(shí)驗(yàn)一的親本的基因組成為B

12、Brr(母本)和BbRR(父本)，實(shí)驗(yàn)二的親本的基因組成為BBrr(母本)和BbRr(父本)，A正確；F1的子葉淺綠抗病植株的基因組成為BbRr，自交后代的基因組成(表現(xiàn)性狀和所占比例)分別為BBRR(子葉深綠抗病，占1/16)、BBRr(子葉深綠抗病，占2/16)、BBrr(子葉深綠不抗病，占1/16)、BbRR(子葉淺綠抗病，占2/16)、BbRr(子葉淺綠抗病，占4/16)、Bbrr(子葉淺綠不抗病，占2/16)、bbRR(幼苗死亡)、bbRr(幼苗死亡)、bbrr(幼苗死亡)；在F2的成熟植株中子葉深綠抗?。鹤尤~深綠不抗病：子葉淺綠抗?。鹤尤~淺綠不抗病的分離比為3：1：6：2，B正確；

13、子葉深綠(BB)與子葉淺綠植株(Bb)雜交，F(xiàn)2的基因組成為BB(占1/2)和Bb(占1/2)，隨機(jī)交配，F(xiàn)2的基因組成及比例為BB(子葉深綠，占9/16)、Bb(子葉深綠，占6/16)和bb(幼苗死亡，占1/16)，BB與Bb比例為3：2，B基因的頻率為3/51+2/51/2=0.8，C錯誤；實(shí)驗(yàn)一的父本基因型為BbRR，與其基因型相同的植株自交，后代表現(xiàn)子葉深綠抗病的個體的基因組成一定是BBRR，D正確。因此，本題答案選C?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題考查基因自由組合定律在育種中的應(yīng)用意在考查學(xué)生能理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，綜合運(yùn)用所學(xué)知識解決一些生物育種問題的能力和從題目所給的圖表中獲取有效信息的能力。2

14、、D【答案解析】1.觀察洋蔥表皮細(xì)胞的質(zhì)壁分離及質(zhì)壁分離復(fù)原的實(shí)驗(yàn)步驟如圖：實(shí)驗(yàn)選擇紫色特別深的洋蔥外表皮為實(shí)驗(yàn)材料，具有紫色大液泡便于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察；裝片制作后先進(jìn)性第一次觀察，觀察液泡的位置和質(zhì)膜與細(xì)胞壁的位置關(guān)系；然后用引流法滴加30%的蔗糖溶液，低倍鏡下觀察大液泡的顏色和體積變化以及原生質(zhì)層和細(xì)胞壁位置關(guān)系的變化；細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離后接著用引流法滴加清水，在低倍鏡下觀察質(zhì)壁分離的復(fù)原過程。2. 成熟的植物細(xì)胞有一大液泡。當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細(xì)胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進(jìn)入到外界溶液中，由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的伸縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時，液泡逐漸縮小，原生質(zhì)層就會與細(xì)胞壁逐漸

15、分離開來，既發(fā)生了質(zhì)壁分離。當(dāng)細(xì)胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，外界溶液中的水分就透過原生質(zhì)層進(jìn)入到細(xì)胞液中，液泡逐漸變大，整個原生質(zhì)層就會慢慢地恢復(fù)成原來的狀態(tài)，既發(fā)生了質(zhì)壁分離復(fù)原。【題目詳解】A、本實(shí)驗(yàn)選擇的是洋蔥外表皮作為實(shí)驗(yàn)材料，因?yàn)檠笫[外表皮細(xì)胞的液泡中含有紫色的物質(zhì)便于實(shí)驗(yàn)觀察，A錯誤；B、第一次觀察時可看到洋蔥表皮細(xì)胞中紫色的大液泡，同時還能觀察到質(zhì)膜及其以內(nèi)部分緊緊貼著細(xì)胞壁，B錯誤；C、吸水紙是起引流的作用，C錯誤；D、細(xì)胞處于質(zhì)壁分離狀態(tài)時，細(xì)胞液濃度可能大于外界溶液濃度，此時細(xì)胞處在質(zhì)壁分離復(fù)原過程，但其較原來狀態(tài)相比，依然為質(zhì)壁分離狀態(tài)，也可能細(xì)胞液濃度小于外界溶液濃

16、度，D正確。故選D。3、A【答案解析】種群的特征有：種群密度、出生率和死亡率、遷出率和遷入率、年齡組成和性別比例四個基本特征。種群在單位面積或單位體積中的個體數(shù)就是種群密度。種群密度是種群最基本的數(shù)量，種群密度是衡量種群大小的數(shù)量指標(biāo)，出生率和死亡率、遷出率和遷入率是決定種群數(shù)量變化的主要特征，年齡組成是預(yù)測種群數(shù)量變化的重要因素，性別比例是影響種群數(shù)量的重要因素?！绢}目詳解】A、種群密度是種群最基本的數(shù)量特征，A錯誤；B、調(diào)查某區(qū)域趨光性昆蟲類群的豐富度可用黑光燈誘捕然后再進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)方法進(jìn)行，B正確；C、信息傳遞可以調(diào)節(jié)種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定，據(jù)此可知利用生態(tài)系統(tǒng)中的信息傳遞可有效

17、控制害蟲的數(shù)量，C正確；D、群落中不同種群分別占據(jù)不同的空間是適應(yīng)性的表現(xiàn)，是自然選擇的結(jié)果，D正確。故選A。4、D【答案解析】免疫系統(tǒng)除具有防衛(wèi)功能外，免疫系統(tǒng)還能監(jiān)控并清除人體內(nèi)衰老、凋亡細(xì)胞和癌變的細(xì)胞，以維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)。題圖分析，胰島素與胰島素受體InR結(jié)合后，可以促進(jìn)神經(jīng)元軸突末梢釋放神經(jīng)遞質(zhì)；可以抑制炎癥因子的作用，進(jìn)而抑制神經(jīng)元的變性、壞死；可以促進(jìn)GLUT轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白轉(zhuǎn)運(yùn)葡萄糖，從而使血糖濃度降低，增加了神經(jīng)元細(xì)胞能量供應(yīng)?！绢}目詳解】A、結(jié)合題圖分析可知，胰島素起作用后可抑制腦神經(jīng)元的凋亡，同時也可以通過抑制炎癥因子的作用，抑制神經(jīng)細(xì)胞的變性、壞死的過程，A錯誤；B、胰島素可以促

18、進(jìn)突觸前膜釋放神經(jīng)遞質(zhì)進(jìn)入突觸間隙，神經(jīng)遞質(zhì)與突觸后膜的受體結(jié)合，不進(jìn)入突觸后膜，B錯誤；C、免疫系統(tǒng)可以監(jiān)控并清除體內(nèi)變性、壞死的神經(jīng)細(xì)胞，C錯誤；D、由InR、GLUT兩種蛋白質(zhì)的功能可知，不同的蛋白質(zhì)在細(xì)胞膜上行使的功能是不同的，D正確。故選D。5、D【答案解析】轉(zhuǎn)錄，是指遺傳信息從基因(DNA)轉(zhuǎn)移到RNA，在RNA聚合酶的作用下形成一條與DNA堿基序列互補(bǔ)的mRNA的過程。【題目詳解】A、根據(jù)題意信息可知TATA框的DNA片段中共含有2種脫氧核苷酸和18個氫鍵，A錯誤；B、TATA框?qū)儆诨騿幼拥囊徊糠?，屬于真核生物的非編碼區(qū)，起始密碼位于對應(yīng)的基因的編碼區(qū)轉(zhuǎn)錄形成的mRNA片段中

19、，因此TATA框經(jīng)RNA聚合酶催化轉(zhuǎn)錄形成的片段中不含有起始密碼子，B錯誤；C、轉(zhuǎn)錄開始時，TFII-D蛋白首先與TATA框結(jié)合形成穩(wěn)定的復(fù)合物，C錯誤；D、RNA聚合酶催化基因的轉(zhuǎn)錄過程，轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物RNA的基本單位是核糖核苷酸，因此RNA聚合酶能催化形成磷酸二酯鍵將游離的核糖核苷酸依次連接成mRNA，D正確。故選D。6、B【答案解析】A、生長素能促進(jìn)扦插的枝條生根，因此2，4-D可用于促進(jìn)扦插的枝條生根，A正確；B、脫落酸能促進(jìn)種子的休眠或抑制種子的萌發(fā)，B錯誤；C、乙烯能促進(jìn)果實(shí)的成熟，因此乙烯可用于蘋果果實(shí)的催熟，C正確；D、細(xì)胞分裂素能促進(jìn)細(xì)胞分裂，延緩細(xì)胞衰老，因此可用于蔬菜保鮮，D正

20、確。故選B?！敬鸢更c(diǎn)睛】五大類植物激素的比較：名稱合成部位存在較多的部位功能生長素幼嫩的芽、葉、發(fā)育中的種子集中在生長旺盛的部位既能促進(jìn)生長，也能抑制生長；既能促進(jìn)發(fā)芽，也能抑制發(fā)芽；既能防止落花落果，也能疏花蔬果赤霉素未成熟的種子、幼根和幼芽普遍存在于植物體內(nèi)促進(jìn)細(xì)胞伸長，從而引起植株增高促進(jìn)種子萌發(fā)和果實(shí)發(fā)育細(xì)胞分裂素主要是根尖細(xì)胞分裂的部位促進(jìn)細(xì)胞分裂脫落酸根冠、萎蔫的葉片將要脫落的器官和組織中抑制細(xì)胞分裂促進(jìn)葉和果實(shí)的衰老和脫落乙烯植物的各個部位成熟的果實(shí)中較多促進(jìn)果實(shí)成熟7、D【答案解析】本題考查自由組合定律中的雜交組合，可以根據(jù)雜交組合中的遺傳圖解進(jìn)行解答，或者根據(jù)產(chǎn)生的配子進(jìn)行判

21、斷，再根據(jù)選項(xiàng)進(jìn)行合理的推測得出正確的答案?！绢}目詳解】A、AABBAABBAABB，所以子代可能會出現(xiàn)AABB的基因型，A正確；B、AABBAAbbAABb，所以子代可能會出現(xiàn)AABb的基因型，B正確；C、AABBaabbAaBb，所以子代可能會出現(xiàn)AaBb的基因型，C正確；D、由于AABB個體產(chǎn)生的配子是AB，所以后代的基因型中肯定會出現(xiàn)A和B的基因，后代不會有aaBb的個體，D錯誤。故選D。8、B【答案解析】葉綠體是光合作用的場所，存在于能進(jìn)行光合作用的植物細(xì)胞中，葉綠體是具有雙膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器，葉綠體的類囊體膜上含有能吸收光能的光合色素，光合色素包括葉綠素a、葉綠素b、葉黃素、胡蘿卜素，

22、不同色素在層析液中的溶解度不同，隨層析液在濾紙條上擴(kuò)散速率不同，因此可以用紙層析法將不同的光合色素分離；葉綠素主要吸收紅光和藍(lán)紫光，葉黃素和胡蘿卜素主要吸收藍(lán)紫光。【題目詳解】A、葉綠體本身呈現(xiàn)綠色，觀察葉綠體時不需要對其染色，A正確；B、胡蘿卜素在層析液中溶解度最大，隨層析液擴(kuò)散速度最快，B錯誤；C、恩格爾曼用透過三棱鏡的光照射水綿臨時裝片，好氧性細(xì)菌聚集在紅光和藍(lán)紫光區(qū)，說明葉綠體主要吸收紅光和藍(lán)紫光，C正確；D、分離各種細(xì)胞器的方法是差速離心法，D正確。故選B。二、非選擇題9、-胡蘿卜素在人體內(nèi)可被氧化成兩分子的維生素A， 果膠酶可使果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸 既能與反應(yīng)物接觸，又能與

23、產(chǎn)物分離（酶可被反復(fù)利用；提高酶的穩(wěn)定性） 化學(xué)結(jié)合法、物理吸附法 萃取 石油醚 乙醇是水溶性有機(jī)溶劑，萃取過程能與水混溶而影響萃取效果 復(fù)合磷酸鹽去皮和抗壞血酸預(yù)煮 【答案解析】1.果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶等。2.果膠酶在果汁制作中的作用；分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層；使果膠水解。為半乳糖醛酸。提高水果的出汁率，并使果汁變得澄清。3.胡蘿卜素，從胡蘿卜中提取出的橘黃色物質(zhì)包括多種結(jié)構(gòu)類似物，統(tǒng)稱為胡蘿卜素。 胡蘿卜素的化學(xué)分子式中包含多個碳碳雙鍵，根據(jù)雙鍵的數(shù)目可以將胡蘿卜素劃分為a、三類，一胡蘿卜素是其中最主要的組成成分。一分子的-胡蘿卜

24、素在人或動物的小腸、肝臟等器官被氧化成兩分子的維生素A，因此，胡蘿卜素可以用來治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等。【題目詳解】（1）胡蘿卜素中主要是一胡蘿卜素，一胡蘿卜素在人體內(nèi)可被氧化成兩分子的維生素A，因此胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥。（2）由分析可知，果膠酶能分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層；使果膠水解為半乳糖醛酸，因此，能提高出汁率和澄清度；固定化酶既能與反應(yīng)物充分接觸，而且還可以與產(chǎn)物分離，并且還能反復(fù)使用，固定化酶技術(shù)常用的方法有化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。（3）因?yàn)楹}卜素化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑，因此，提

25、取胡蘿卜素常采用萃取法，石油醚的沸點(diǎn)較高，且不與水互溶，因此石油醚較適宜用來提取胡蘿卜素，而乙醇易揮發(fā)且與水互溶，因此不用乙醇作為萃取劑。據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，胡蘿卜在復(fù)合磷酸鹽去皮方法中的保存率最高，而且用抗壞血酸預(yù)煮獲得的胡蘿卜素的保存率也是最高的，因此，制作胡蘿卜汁過程中較宜選用的去皮和熱處理方法分別是復(fù)合磷酸鹽去皮和抗壞血酸預(yù)煮，從而獲得較多的胡蘿卜素。【答案點(diǎn)睛】熟知胡蘿卜素和果膠酶的基本知識與用途是解答本題的關(guān)鍵，掌握固定化酶技術(shù)的方法與優(yōu)點(diǎn)以及胡蘿卜素的提取原理是解答本題的另一關(guān)鍵！10、-胡蘿卜素的顏色為橘（橙）黃色，在水稻胚乳中合成后，使大米呈現(xiàn)黃色 維生素A 目的基因 水稻胚乳

26、八氫番茄紅素合酶基因的脫氧核苷酸序列 四種脫氧核苷酸 耐熱的DNA聚合酶 溫度 Ti質(zhì)粒的T-DNA 酚類 【答案解析】基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動子、終止子和標(biāo)記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛?xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：檢

27、測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因-DNA分子雜交技術(shù)；檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA-分子雜交技術(shù)；檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)-抗原-抗體雜交技術(shù)；個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！绢}目詳解】（1）上述轉(zhuǎn)基因大米的胚乳可以合成-胡蘿卜素，-胡蘿卜素的顏色為橘（橙）黃色，在水稻胚乳中合成后，使大米呈現(xiàn)黃色，故被稱為黃金大米。胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，可以治療缺乏維生素A導(dǎo)致的夜盲癥，從而提高了大米的營養(yǎng)價值。（2）八氫番茄紅素合酶基因和胡蘿卜素脫氫酶基因?qū)儆谀康幕?。?）因?yàn)橐谒镜呐呷榧?xì)胞中合成-胡蘿卜素，故在構(gòu)建黃金大米基因表達(dá)載體時，需要選擇的

28、能夠在水稻胚乳細(xì)胞內(nèi)特異性表達(dá)的啟動子。（4）利用PCR技術(shù)對八氫番茄紅霉素合酶基因進(jìn)行擴(kuò)增時，需要根據(jù)八氫番茄紅素合酶基因的脫氧核苷酸序列設(shè)計(jì)引物，同時還需要在一定的緩沖溶液中提供八氫番茄紅素合酶基因、四種脫氧核苷酸和耐熱的DNA聚合酶，通過控制溫度使DNA復(fù)制在體外反復(fù)進(jìn)行。（5）用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法將以上兩種基因?qū)胨炯?xì)胞時，先把目的基因插入到農(nóng)桿菌的Ti質(zhì)粒的T-DNA上，并需要使用酚類物質(zhì)處理水稻的組織細(xì)胞，以吸引農(nóng)桿菌移向水稻受體細(xì)胞?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題以黃金大米為情境，考查學(xué)生對基因工程的基本操作程序等相關(guān)知識的識記和理解能力，掌握相關(guān)知識點(diǎn)結(jié)合題意答題。11、增多 無顯著變化 偏低 A小鼠甲狀腺激素含最低，對細(xì)胞代