酒店質(zhì)檢經(jīng)理述職報告

1、酒店質(zhì)檢經(jīng)理述職報告各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：大家好!2013年已經(jīng)過去半個月了，這一年，酒店經(jīng)歷了幾件重要的事情，餐飲部的經(jīng)營交接、四月開始推行新的企業(yè)理念、酒店客房的擴容改造;這一年，質(zhì)檢工作根據(jù)酒店整體經(jīng)營、管理的調(diào)整和要求，認真履行了質(zhì)量檢查和監(jiān)督的崗位職責(zé)，較好的完成了各項任務(wù)。作為質(zhì)檢經(jīng)理，現(xiàn)將上年度的工作情況和今后的打算給大家匯報，請給與評議。一、2013年完成的主要工作：1、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，結(jié)合酒店實際情況和部門意見，先后補充、修改制定了酒店部分管理制度、規(guī)程及警示語近50項，如質(zhì)檢制度、手機管理規(guī)定等，使酒店管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化有了必要的依據(jù)。2、六月中旬開始，組織酒店禮儀訓(xùn)練

2、134次，對部門禮儀訓(xùn)練情況進行了監(jiān)督檢查。3、全年組織了每周的質(zhì)量聯(lián)合檢查45次，從12月份開始對檢查結(jié)果實行評比獎罰;從5月份開始日常質(zhì)檢150次（1524項問題），對各項檢查均實行郵箱報告并跟進整改;較嚴格的執(zhí)行了酒店的各項規(guī)章制度，6月份起，獎勵人員或部門34次（1490元），處罰164次（4025元）。4、從5月開始，按照領(lǐng)導(dǎo)要求，接管酒店對講機的日常管理，每月對對講機信息更新并通報相關(guān)部門。5、做好食品安全管理相關(guān)工作。接待了重大活動期間政府相關(guān)部門的檢查并上報整改情況，5月邀請了鄭東新區(qū)食品藥品局專業(yè)人員來店培訓(xùn);6月、7月兩次對酒店相關(guān)人員進行視頻培訓(xùn);對日常大型宴會接待進行食

3、品安全取樣的督導(dǎo)。6、11月底和12月，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示，對四樓改造工程的進度進行每日跟蹤上報;對四樓開業(yè)前衛(wèi)生、裝修遺留問題進行驗收和報告。二、雖然在此期間做了一定的工作，但是與酒店的長遠發(fā)展，與領(lǐng)導(dǎo)的要求和期望還有一定的差距，不足之處有以下方面：1、酒店專業(yè)知識不夠，在處理某些問題時比較被動。2、開拓、創(chuàng)新意識不強，工作效果和高度提升較慢。3、制度的執(zhí)行還存在面子問題，有時候會瞻前顧后，不夠果斷。4、和其他部門的協(xié)調(diào)溝通及處理問題時的方式方法需要完善。這些問題在以后的工作中必須得到改進和解決。三、如果2014年我繼續(xù)就職于此崗位，將主要在以下幾個方面加強工作：1、結(jié)合酒店發(fā)展，繼續(xù)完善各項規(guī)章

4、制度，加強執(zhí)行的廣度、深度、力度，達到既能規(guī)范員工的各種行為，也使員工及時得到激勵的效果。2、通過學(xué)習(xí)和對外溝通，全面提高質(zhì)量分析會的作用。質(zhì)量分析會從10月份開始每月進行，但因為沒有經(jīng)驗，總體感覺效果不太好，希望本年度有所突破。3、加強對各部門質(zhì)檢小組的監(jiān)督檢查和溝通，使酒店層級檢查制度落到實處，取得成效。4、繼續(xù)深化對企業(yè)文化理念的學(xué)習(xí)，使之落地生根;在日常具體的管理工作中積極推進規(guī)范化、制度化，各項工作要有文字記錄、有制度上墻、有表格檢查。5、改進工作方法，提高質(zhì)檢整體效果。在具體工作方法上，盡量少觸皮毛，多挖根源，積極服務(wù)于一線部門，與各部門合作，找出解決問題的最佳方案。6、適時邀請專

5、業(yè)人士對酒店進行暗訪，并出具暗訪報告和評分報告，對暗訪中發(fā)現(xiàn)的問題召開酒店服務(wù)質(zhì)量分析會，逐項予以整改，達到更大提高酒店服務(wù)質(zhì)量目的。各位同事，新的一年新的起點，新的一年里，不管在哪個崗位，我都會格盡職守，勤奮工作，為我們“創(chuàng)造河南服務(wù)一流的酒店品牌，打造百年老店”的發(fā)展目標(biāo)貢獻力量。最后，祝格瑞芙酒店鵬程萬里，馬到成功;祝各位同事身體健康，萬事如意!謝謝大家!酒店質(zhì)檢經(jīng)理述職報告尊敬的*、*以及各位同仁：大家下午好!寒雪梅中盡、春風(fēng)柳上歸!轉(zhuǎn)眼間2016年已經(jīng)過去，回首2016年讓人感慨萬千。*酒店走過了他不平凡的一年，本人也有幸經(jīng)歷了酒店的籌建、開業(yè)和升星的整個過程。首先非常感謝*給我進入

6、酒店工作的機會、感謝*在工作中給我莫大的支持與鼓勵，其次要感謝*給我這樣一個能展現(xiàn)自我的平臺，讓我有機會參與其中，與酒店一同成長。下面我將對2016年工作和2016年的計劃向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報。2016年度的主要工作內(nèi)容（一）參與酒店的籌建與開業(yè)2016年1月16日我們在瑞雪中迎來酒店的開業(yè)，天寒地凍擋不住我們一群年輕人的激情。我們的員工不怕臟不怕累，打掃衛(wèi)生、搬家具、倒垃圾,天天加班加點完成酒店開業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作，為酒店如期開業(yè)奠定了基礎(chǔ)。*和*更是身先士卒，帶領(lǐng)全體員工奮戰(zhàn)在第一線。在2016年8月23日前，我一直負責(zé)客房的各項工作，主要跟進了一號樓和二號的開荒工作、房間物品的配備、員工培訓(xùn)、

7、各種操作規(guī)程及規(guī)章制度的建立;尤為重要的是帶領(lǐng)客房部的全體員工在高標(biāo)準(zhǔn)的制度下，逐漸適應(yīng)了酒店的管理和運營工作。（二）參與酒店升星工作*灑店在開業(yè)不到兩個月的時間就向上級主管部門提出了五星的申請。在得到上級主管部門的大力支持和幫助下，酒店迅速成立了以總經(jīng)理為組長、*為副組長以及各部門經(jīng)理、主管為組員的申星小組，并迅速開展各項申星工作。作為客房部副經(jīng)理的我有幸參與其中，并有幸被派到*大酒店學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)回來后根據(jù)星評訪查規(guī)范對客房服務(wù)員進行了針對性的培訓(xùn)，根據(jù)五星級酒店的評審報告中五星級酒店物品配備要求對客房物品進行調(diào)整及增加。在*和*的帶領(lǐng)下，酒店上下掀起了一波又一波的申星熱潮，酒店上下齊心協(xié)力、

8、通力合作，并于2016年12月28日以高分順利通過了國家星評專家的審查，成為了昆山首家民營企業(yè)的五星級酒店。（三）進入新的工作領(lǐng)域2016年8月23日，因工作需要被調(diào)至大堂，任大堂質(zhì)檢部經(jīng)理一職。對于我來說這是一個全新的領(lǐng)域，在酒店領(lǐng)導(dǎo)和同事的不斷支持和幫助下，我很快地進入了角色，并認真開展各項工作。在此,請允許我借助大家的掌聲向他們表示感謝!在大堂質(zhì)檢部只有三個大堂副理的情況下，大家不辭辛勞，努力完成各項工作計劃及任務(wù)，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：1、認真跟進了各項星評準(zhǔn)備工作的檢查，為星評的順利通過奠定了基礎(chǔ)。2、以公平公正為工作指導(dǎo)方針加大了質(zhì)檢的檢查力度，為迎接五星審查、提高酒店的整體服務(wù)

9、質(zhì)量方面，做出了突出的貢獻。3、調(diào)整了質(zhì)檢方式。使酒店質(zhì)檢工作又向前邁進了一步。2016年已經(jīng)過去，我們雖然取得了一定的成績，但還有很多不足之處需要改進。我們不應(yīng)該滿足于現(xiàn)狀，要不斷開拓，不斷創(chuàng)新。我現(xiàn)將2016年的工作作以下打算。（一）增加人員編制現(xiàn)在大堂副理兼職質(zhì)檢的工作，本身大堂副理的工作就十分繁忙，如繼續(xù)兼職做質(zhì)檢工作和大堂副理的工作都不能很好地開展，也沒有完全發(fā)揮大堂副理和質(zhì)檢的作用。為了完善大堂副理和質(zhì)檢的工作，使大堂副理和質(zhì)檢都能發(fā)揮好各自的作用，必須進行嚴格的分工，所以申請需要增加質(zhì)檢員專門負責(zé)質(zhì)檢工作，而大堂副理做好對客服務(wù)，處理好賓客關(guān)系和協(xié)調(diào)好整個酒店各部門之間的縱向溝通

10、和協(xié)調(diào)，使酒店管理更加順暢和高效。（二）完善酒店獎罰條例現(xiàn)有的獎罰條例對現(xiàn)在的質(zhì)檢工作有一定的局限性，為了通過獎罰條例來規(guī)范員工的各種行為，同時也為了達到激勵員工的作用，必須將獎罰條例細化和標(biāo)準(zhǔn)化。（三）工作的創(chuàng)新大堂的工作創(chuàng)新1、對大堂副理的工作進行嚴格的分工，責(zé)任到人，做到事事落地有聲;2、制定大堂副理每日檢查報表，使大堂的各項工作更清晰;3、大堂副理不定期的地對長住房和中西餐廳進行抽查;4、每周代表酒店總經(jīng)理拜訪一次長住客;對賓客反饋的信息做好記錄與分析，并及時反饋到相關(guān)部門;5、實行典型案例通報制度，對具有典型意義的案例進行核實，并制作成典型案例作為員工培訓(xùn)教材。質(zhì)檢的工作創(chuàng)新1、所有

11、對員工的處罰，不作為酒店收入，應(yīng)作為專項基金，用于對員工的獎勵或酒店組織的工余文體活動，增加員工的歸屬感。2、從酒店內(nèi)部培養(yǎng)質(zhì)檢干部，大膽重用那些精力充沛，思想活躍，干勁十足，心胸寬廣，善抓敢管的年輕質(zhì)檢干部。3、改進工作方法，及時進行有效溝通，正確對待員工過錯，在一般情況下，每一個人都有上進心，都不愿出現(xiàn)差錯，所以當(dāng)出現(xiàn)差錯時，最難過的是其本人，作為職能部門要進行正確幫助和指導(dǎo);員工出現(xiàn)過錯后質(zhì)檢員應(yīng)及時與之溝通，使其真正認識到錯誤。4、注重激勵的儀式化，儀式是一種動態(tài)文化。酒店對員工激勵不僅應(yīng)嚴格按照飯店有關(guān)獎勵制度落實到實處，而且對員工的激勵也需要一定形式，應(yīng)該對飯店有功的員工確定物質(zhì)獎

12、勵和精神獎勵。5、建立完善的分析報告制度。質(zhì)檢小組每月對發(fā)生的質(zhì)量問題進行匯總統(tǒng)計、分類解析、定量說明，并形成質(zhì)量分析反報告，每月召開質(zhì)量分析專題會。6、制定質(zhì)檢每日檢查報表，使質(zhì)檢工作做到簡潔明了。7、建立質(zhì)量檔案管理制度。質(zhì)量檔案是酒店改善服務(wù)，提高水平的一項重要的基礎(chǔ)工作，質(zhì)檢經(jīng)理負責(zé)。部門、班組應(yīng)建立和完善檔案管理制度，實行專人專管和定期檢查制度，酒店不定期會對各個部門檔案進行檢查。8、完善質(zhì)檢員的工作程序;9、每年至少一次，邀請專業(yè)人士對酒店進行暗訪，并出具暗訪報告和評分報告;將暗訪報告呈報總經(jīng)理，召開酒店服務(wù)質(zhì)量分析會，對暗訪中發(fā)現(xiàn)的問題逐項予以整改，達到提高酒店服務(wù)質(zhì)量的目的。2

13、016年我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽?，同時也有很多不足之處，2016年又是一個新的起點，我將更加努力，做好自己的本職工作，帶領(lǐng)部門管理層努力完成各項計劃，將本部門工作提升到一個新的臺階。最后祝一醉皇冠酒店繼往開來，再創(chuàng)佳績;祝一醉集團生意興隆通四海、財源茂盛達三江;祝各位同仁開心每一秒、快樂每一天、幸福每一年、健康到永遠。謝謝!酒店質(zhì)檢經(jīng)理述職報告XX年已悄然謝幕，xxx酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變，作為飯店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源、

14、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進步的動力，并為XX年的工作奠定良好基礎(chǔ)，今天在這里對個人和行政部的工作進行簡略總結(jié)，并向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事匯報一下XX年工作思路，希望各位給予指正。一、XX年工作總結(jié)回顧XX年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會成員，我所從事的工作和擔(dān)負的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內(nèi)，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門工作都取得長足進步，當(dāng)然在這半年時間內(nèi)也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經(jīng)驗與資

15、本，對個人與部門工作進行總結(jié)與分析，特把XX年工作總結(jié)如下。1、工作成績描述在半年中部門工作取得明顯進步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成績;外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ);人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進展;質(zhì)檢工作取得進展，質(zhì)量檢查體系已基本建立；行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎(chǔ)性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。2、工作失誤總結(jié)時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響;注重工作質(zhì)量與效率，強調(diào)嚴格管理，對員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求;培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，在XX年注意改進；3、個人優(yōu)勢分析具有較強的親和力，具備一定的管理基礎(chǔ)，樂于承受工作壓力，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境;具有較強的學(xué)習(xí)能力，可以在較短時間內(nèi)對新的知識融會貫通，并運用于實際工作中;具有協(xié)調(diào)控制能力、擅長溝通，