衛(wèi)生管理制度

1、第 衛(wèi)生管理制度衛(wèi)生管理制度1 1、遵守公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例、住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范、旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等法律法規(guī)和衛(wèi)生規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定，規(guī)范小旅店經(jīng)營(yíng)行為，不貼合衛(wèi)生規(guī)范要求的，將立即整改到位； 2、建立健全的衛(wèi)生管理制度和崗位職責(zé)制，設(shè)有衛(wèi)生組織機(jī)構(gòu)，并配有專（兼）職衛(wèi)生管理人員；3、從業(yè)人員經(jīng)體檢培訓(xùn)取得健康證明后上崗；4、堅(jiān)持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生整潔；5、供給顧客用化妝品應(yīng)貼合化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例等法律法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，索證材料齊全，不采購(gòu)無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)或標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不貼合規(guī)范要求的化妝品；6、設(shè)立有獨(dú)立且貼合衛(wèi)生要求的清洗消毒間，公共用具（茶具、臉盆、腳盆、拖鞋等）消毒設(shè)施和制度落實(shí)到位，做到一客一換一消毒

2、，清洗消毒記錄完整，所配備的數(shù)量能滿足清洗消毒周轉(zhuǎn)的要求；7、床上用品做到一客一換，長(zhǎng)住客至少一周一換，清洗記錄完整，并按旅店床位1：3的比例配備。外送清洗的，到清洗消毒條件合格的洗滌公司清洗并簽訂合同，并做好送洗與接收記錄；8、客房堅(jiān)持通風(fēng)良好，機(jī)械通風(fēng)裝置應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。如果使用集中式空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的應(yīng)按照公共場(chǎng)所集中式空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法要求清洗消毒。9、飲用水應(yīng)貼合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)要求。二次供水設(shè)施應(yīng)定期清洗消毒并有清洗消毒記錄，水質(zhì)檢測(cè)合格。一）總則1、酒店場(chǎng)所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要

3、合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布必須要清潔衛(wèi)生，專布專用，定期消毒。窗臺(tái)式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無(wú)積塵。2、臥具要一客一換、長(zhǎng)住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。4、認(rèn)真執(zhí)行“法定傳染病報(bào)”及“公共場(chǎng)所危害健康事故報(bào)告”制度。二）客用口杯、茶杯消毒制度1、消毒劑：“一片凈消毒片，”優(yōu)氯凈“消毒粉2、清潔劑：去污粉、洗衣粉3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布4、存放工具：茶杯儲(chǔ)存柜5、程序1）從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水；2）把茶杯放到清洗池內(nèi)

4、，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈；3）用消毒劑配上必須量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說(shuō)明為準(zhǔn)，一桶水放一片“一片凈”消毒片；4）將洗過(guò)的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時(shí)間至少10分鐘以上（化學(xué)消毒法）；5）或?qū)⑶逑春玫牟璞?、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒（物理消毒法）；6）打開消毒電源（自動(dòng)消毒），消毒至少45分鐘后將茶杯取出；7）取出已消毒茶杯、口杯儲(chǔ)存到封閉的保潔柜里以便備用；8）在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時(shí)間和姓名。三）餐飲部衛(wèi)生管理制度衛(wèi)生工作關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和經(jīng)營(yíng)，又關(guān)系到社會(huì)精神禮貌建設(shè)，更關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康乃至生命安全。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣，不可是每個(gè)服

5、務(wù)人員工作的優(yōu)良表現(xiàn)，也是一個(gè)人良好修養(yǎng)與習(xí)慣的表現(xiàn)。一、個(gè)人衛(wèi)生1、做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服和被褥；勤換工作服。2、上班前和大小便后要洗手。3、要有健康意識(shí)，定期作體格檢查，預(yù)防疾病，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時(shí)應(yīng)主報(bào)上司，休假療養(yǎng)好再上班。4、管理人員應(yīng)十分重視服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生與健康，要為他們創(chuàng)造一些必要的條件，并經(jīng)常進(jìn)行檢查督促，使個(gè)人衛(wèi)生構(gòu)成制度。二、工作衛(wèi)生1、當(dāng)班時(shí)避免觸摸頭發(fā)或面孔，不能對(duì)著食品顧客咳嗽、打噴嚏；不準(zhǔn)隨地吐痰；不準(zhǔn)吸煙。2、手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。3、服務(wù)員使用的抹布、墊布等天天要清洗干凈

6、，用開水浸燙，以減少或消滅細(xì)菌。托盤等工具必須堅(jiān)持清潔。4、凡腐爛變質(zhì)和不貼合衛(wèi)生要求的食品果斷不出售。5、從碟上掉落下來(lái)的食物不可給客人食用。6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。7、對(duì)不干凈的餐具和臺(tái)布要及時(shí)送回洗潔處清洗，不可擺用。8、嚴(yán)禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。9、不一樣的食物不要隨便混淆，以免有損味道。10、在服務(wù)過(guò)程中要留心就餐者，發(fā)現(xiàn)病態(tài)者及帶菌者，對(duì)其所用餐具要單獨(dú)收拾，重點(diǎn)消毒。11、收市時(shí)注意衛(wèi)生，牙簽、紙巾等雜料當(dāng)盡力避免掉在地上，以免不雅和增加清潔困難（正確的方法是：先拿開碗碟等餐具，用臺(tái)布包住倒雜料或用掃把清掃）。12、在適當(dāng)情景下，要經(jīng)常使用托盤，訓(xùn)練自我成為一

7、名出色的服務(wù)員。三、環(huán)境衛(wèi)生餐廳里的環(huán)境衛(wèi)生主要包括餐廳、通道、廁所、休息室、工作間（廚房）、綠化帶、停車場(chǎng)等場(chǎng)所的衛(wèi)生。要搞好環(huán)境衛(wèi)生，必須做到“四定”，即：定人、定時(shí)間、定物、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)，做好處處有人清潔，勤檢查、保證時(shí)時(shí)清潔。要做到市前整理，市后清理，平日小掃，每周大掃，以保證衛(wèi)生工作經(jīng)?；⒅贫然?。衛(wèi)生管理制度2 1、公共浴室經(jīng)營(yíng)單位必須領(lǐng)取“公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證”后方能營(yíng)業(yè)，“公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證”必須懸掛在服務(wù)總臺(tái)顯眼處，并按國(guó)家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復(fù)核。逾期3個(gè)月未復(fù)核，原“衛(wèi)生許可證”自行失效。 2、新建、改建、擴(kuò)建或變更許可項(xiàng)目必須報(bào)衛(wèi)生監(jiān)督部門審核，驗(yàn)收合格并

8、取得衛(wèi)生許可后方能營(yíng)業(yè)。3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生設(shè)施及用品用具必須符合GB9665-1996公共浴室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。4、應(yīng)建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員，應(yīng)建立和健全衛(wèi)生檔案。應(yīng)協(xié)助、支持和接受衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。5、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明”上崗，并按國(guó)家規(guī)定進(jìn)行復(fù)檢和復(fù)訓(xùn)。6、空調(diào)場(chǎng)所必須有布局合理的通風(fēng)、排風(fēng)設(shè)施，新風(fēng)供給應(yīng)達(dá)到衛(wèi)生要求30m3/人、h。新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)在室外，遠(yuǎn)離污染源，空調(diào)器過(guò)濾材料應(yīng)定期清洗或更換。7、衛(wèi)生間應(yīng)有有效的自然通風(fēng)管井或獨(dú)立機(jī)械排氣裝置。間內(nèi)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，設(shè)座廁者必須是使用一次性座廁墊紙。8、

9、必須設(shè)有專用拖鞋洗消間和專用杯具洗消間，洗消設(shè)施應(yīng)有明顯標(biāo)志，杯具、毛巾、衣物、拖鞋等每客用后必須嚴(yán)格按照一洗二過(guò)三消毒的程序進(jìn)行洗消，并做到一客一換一消毒。應(yīng)設(shè)有一次性紙內(nèi)褲供應(yīng)。9、更衣室、浴室、按摩室如需使用毛巾，需設(shè)帶門布草柜，布草類不得露空存放。10、必須設(shè)有專用布草間和雜物間，布草間內(nèi)應(yīng)設(shè)有帶門專用布草柜，布草應(yīng)分類存放。臟布草應(yīng)有回收室或柜，不得隨意堆放，嚴(yán)禁與干凈布草和其它物品混放。11、浴池水水質(zhì)應(yīng)達(dá)到游泳池水質(zhì)衛(wèi)生要求，池水游離性余氯量應(yīng)保持在0.3-0.5mg/1，必須備有余氯檢測(cè)設(shè)施和檢測(cè)記錄。必須配備專兼職水質(zhì)凈化、消毒員。12、禁止患有性病和各種傳染性皮膚病的顧客入

10、內(nèi)，并有明顯標(biāo)志。13、所使用的化妝品及消毒用品必須符合相關(guān)衛(wèi)生要求。衛(wèi)生管理制度3 1. 范圍 本規(guī)定對(duì)運(yùn)輸產(chǎn)品車輛衛(wèi)生安全及其控制的管理要求作出明確規(guī)定,適用于承擔(dān)本公司產(chǎn)品裝運(yùn)、交付車輛的衛(wèi)生安全監(jiān)督管理。2. 職責(zé)本規(guī)定由質(zhì)檢部歸口管理,相關(guān)部門配合執(zhí)行。3. 產(chǎn)品運(yùn)輸車輛衛(wèi)生安全管理3.1 衛(wèi)生安全組織管理3.1.1 公司成立車輛衛(wèi)生安全管理小組。設(shè)組長(zhǎng)一名,副組長(zhǎng)兩名和相關(guān)成員,其中明確一人為專職車輛衛(wèi)生安全監(jiān)督員,對(duì)車輛衛(wèi)生安全實(shí)施專項(xiàng)管理;3.1.2 公司成品交付運(yùn)輸車輛以冷藏車為主,條件許可時(shí),經(jīng)車輛衛(wèi)生安全管理小組組長(zhǎng)批準(zhǔn)方可用廂式貨車;3.1.3 成品交付運(yùn)輸車輛原則上由

11、各營(yíng)銷區(qū)域經(jīng)理聯(lián)系,區(qū)域經(jīng)理有困難的,由營(yíng)銷服務(wù)部協(xié)調(diào)車輛,其車輛必須符合衛(wèi)生安全要求;3.1.4 對(duì)于進(jìn)入廠區(qū)裝載成品或者承裝包裝盒、原料等運(yùn)輸車輛進(jìn)行卸貨的,必須由衛(wèi)生安全管理小組相關(guān)人員檢查其衛(wèi)生狀況:1) 凡檢查發(fā)現(xiàn)裝過(guò)化學(xué)品、危險(xiǎn)品的車輛,對(duì)食品存在潛在危害的(如有不良?xì)馕丁⒁孜廴臼称钒b等物質(zhì))一律不許裝車或卸貨;2) 對(duì)有可能造成環(huán)境污染的一切車輛,嚴(yán)禁放其駛?cè)霃S區(qū),更不得在廠區(qū)內(nèi)進(jìn)行沖洗或消毒;3.1.5 衛(wèi)生安全管理小組對(duì)車輛衛(wèi)生安全負(fù)有直接責(zé)任,對(duì)于進(jìn)入廠區(qū)裝貨或卸貨的一切車輛,必須經(jīng)衛(wèi)生安全監(jiān)督員簽字確認(rèn)符合衛(wèi)生安全條件后方可實(shí)施。3.2. 成品承運(yùn)車輛衛(wèi)生安全要求3.2

12、.1 運(yùn)輸車輛應(yīng)達(dá)到無(wú)異味,無(wú)污染物危害,混裝物品無(wú)倒塌的危險(xiǎn)。3.2.2 冷藏車的制冷效果須良好,經(jīng)消毒后按規(guī)定堆放高度裝車;廂式貨車須采取保溫措施(塑料布、棉被等),且干凈整潔、無(wú)異味,經(jīng)消毒后按規(guī)定高度裝車;3.2.3 運(yùn)輸車輛未裝過(guò)化學(xué)品、危險(xiǎn)品等對(duì)食品存在潛在危害的情況(如有不良?xì)馕?、易污染食品包裝等物);3.2.4 運(yùn)輸車輛車廂內(nèi)、外表面潔凈、無(wú)污染、無(wú)破漏;3.2.5 駕駛員及其運(yùn)營(yíng)作業(yè)證件齊全并對(duì)應(yīng)相符且有效,車輛設(shè)施等狀態(tài)完好3.3 成品承運(yùn)車輛進(jìn)出廠程序3.3.1 承運(yùn)車輛衛(wèi)生安全狀況申報(bào)1)凡承接本公司成品裝運(yùn)任務(wù)的車輛,在進(jìn)廠前駕駛員應(yīng)向本公司申報(bào)車輛衛(wèi)生安全狀況;2)

13、填寫成品承運(yùn)車輛衛(wèi)生安全確認(rèn)表,出示相關(guān)證件,接受門衛(wèi)核對(duì)審查;3.3.2 門衛(wèi)對(duì)承運(yùn)車輛衛(wèi)生安全狀況檢查1) 審查成品承運(yùn)車輛衛(wèi)生安全確認(rèn)表內(nèi)容是否填寫完整、清晰、明確;核查證件與車輛的符合性和有效性;2) 現(xiàn)場(chǎng)檢查車輛衛(wèi)生安全條件是否符合要求;3) 在成品承運(yùn)車輛衛(wèi)生安全確認(rèn)表中填寫確認(rèn)意見:若符合,則同意車輛進(jìn)入,并將該確認(rèn)表傳遞給倉(cāng)庫(kù)保管員;若不符合,則謝絕其車輛進(jìn)入;3.3.3 保管員對(duì)承運(yùn)車輛衛(wèi)生安全狀況檢查1) 查車輛制冷系統(tǒng)設(shè)施狀態(tài)、制冷效果;2) 查車輛保溫措施是否滿足要求,保溫物品是否干凈無(wú)異味;3) 在成品承運(yùn)車輛衛(wèi)生安全確認(rèn)表中填寫確認(rèn)意見:若符合,則準(zhǔn)備開啟庫(kù)門;若不

14、符合,則將不符合情況向衛(wèi)生安全監(jiān)督員報(bào)告裁定;3.3.4 裝卸隊(duì)長(zhǎng)對(duì)承運(yùn)車輛衛(wèi)生安全狀況檢查1) 查車廂內(nèi)有無(wú)化學(xué)品及其遺棄、遺跡、異味,確認(rèn)有無(wú)潛在危害;2) 查車輛載重噸位與卸貨單是否匹配;3) 查車輛設(shè)施完好狀態(tài),無(wú)漏,無(wú)損傷,其衛(wèi)生安全行駛條件是否滿足要求;4)在成品承運(yùn)車輛衛(wèi)生安全確認(rèn)表中填寫確認(rèn)意見:若符合,則同意啟動(dòng)搬裝;若不符合,則將不符合情況向衛(wèi)生安全監(jiān)督員報(bào)告裁定;3.3.5 衛(wèi)生安全監(jiān)督員確認(rèn)1) 若門衛(wèi)、倉(cāng)庫(kù)、裝卸隊(duì)對(duì)車輛衛(wèi)生安全檢查符合,則對(duì)貨載車的衛(wèi)生安全進(jìn)行全面核查鑒定,并確認(rèn)所裝物品有無(wú)倒塌危險(xiǎn)等。若完全符合,則在成品承運(yùn)車輛衛(wèi)生安全確認(rèn)表中簽署符合性意見;2)

15、 若發(fā)現(xiàn)車輛衛(wèi)生安全條件或狀態(tài)有欠缺,或門衛(wèi)、倉(cāng)庫(kù)、裝卸隊(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)有不符合的情況,質(zhì)檢部應(yīng)協(xié)助衛(wèi)生安全監(jiān)督員應(yīng)及時(shí)組織有關(guān)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)議,并記錄現(xiàn)場(chǎng)評(píng)議的結(jié)論意見;3) 衛(wèi)生安全監(jiān)督員將車輛衛(wèi)生安全狀況告知營(yíng)銷部或國(guó)際貿(mào)易部,協(xié)調(diào)辦理承運(yùn)手續(xù);4)門衛(wèi)憑簽署符合性意見的成品承運(yùn)車輛衛(wèi)生安全確認(rèn)表及營(yíng)銷部等出具的相關(guān)證件放行車輛出廠。4. 記錄管理4.1 承運(yùn)車輛、公司門衛(wèi)、倉(cāng)庫(kù)、裝卸隊(duì)等負(fù)責(zé)人,對(duì)成品承運(yùn)車輛衛(wèi)生安全確認(rèn)表的填寫,應(yīng)按ycd/c*002-20_記錄控制程序中“5.2條 記錄的填寫”要求執(zhí)行,否則所產(chǎn)生的一切后果,責(zé)任自負(fù);4.2 記錄填寫人、評(píng)議人均應(yīng)在確認(rèn)表的對(duì)應(yīng)欄內(nèi)簽

16、名,并注明日期;4.3 記錄表格由門衛(wèi)保管分發(fā),填寫后的記錄仍由門衛(wèi)收集,按月裝訂成冊(cè),送交成品運(yùn)輸車輛衛(wèi)生安全監(jiān)督員收存?zhèn)洳?并按記錄控制程序規(guī)定執(zhí)行管理。5. 本作業(yè)文件所涉及的表格5.1 成品承運(yùn)車輛衛(wèi)生安全確認(rèn)表6. 本作業(yè)文件所形成的記錄6.1 車輛衛(wèi)生安全狀況申報(bào)記錄;6.2 車輛衛(wèi)生安全狀況檢查記錄;衛(wèi)生管理制度4 一、辦公區(qū)公共衛(wèi)生管理 1、環(huán)境衛(wèi)生由清潔員負(fù)全責(zé)，并保證公共區(qū)域環(huán)境清潔、整齊;2、每一天至少打掃一次，特殊情景應(yīng)視情景增加打掃次數(shù)，確保衛(wèi)生質(zhì)量;3、公共區(qū)域衛(wèi)生應(yīng)每一天例行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)責(zé)令清潔員及時(shí)清理;4、墻上除車間或者上級(jí)機(jī)關(guān)指示張貼、懸掛必要的畫報(bào)、

17、標(biāo)語(yǔ)以外，不得有污物或其它附著物;5、區(qū)域內(nèi)物品擺放應(yīng)做到規(guī)范整齊，擺放有序，安排合理;6、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)做到無(wú)塵土、無(wú)積水、無(wú)雜物。二、辦公室環(huán)境衛(wèi)生管理1、辦公室衛(wèi)生由所在辦公室人員自行負(fù)責(zé)，并堅(jiān)持每一天打掃地面、墻面及辦公設(shè)備衛(wèi)生;2、辦公桌面擺放的物品除電腦顯示屏、電話、文件架、水杯和辦公時(shí)間用的文件、紙筆外，不得堆放其它無(wú)關(guān)物品。下班后，文件、紙筆應(yīng)放入柜內(nèi);3、辦公室物品應(yīng)擺放有序，有利于安全和工作需要;4、墻上適宜位置只能掛必要的登記本，待辦件、跟進(jìn)件、協(xié)辦件和必要的辦結(jié)件，其它文件應(yīng)當(dāng)入檔入柜，涉密文件必須入柜妥善管理;5、辦公室衛(wèi)生每周應(yīng)由車間牽頭組織開展例行檢查，必要時(shí)，應(yīng)不定

18、期開展抽查。三、辦公區(qū)公共衛(wèi)生間管理落實(shí)衛(wèi)生間“七無(wú)七有一開放”要求，即無(wú)紙屑、無(wú)煙蒂、無(wú)便跡、無(wú)尿垢、無(wú)污水、無(wú)臭味、無(wú)蚊蠅，有標(biāo)識(shí)牌、有沖水閥、有照明燈、有洗手池、有消毒液、有衛(wèi)生紙、有管理制度，并免費(fèi)對(duì)外來(lái)人員開放。1、愛護(hù)廁所設(shè)備，不得損壞、挪移標(biāo)識(shí)、照明燈具和衛(wèi)生配套裝具;2、堅(jiān)持衛(wèi)生間清潔，堅(jiān)持每一天清掃，不留污垢和殘物;3、樹立居家意識(shí)，大小便后及時(shí)沖洗;4、保障衛(wèi)生間內(nèi)用紙和潔廁用品、消毒用品充盈;5、要根據(jù)季節(jié)變化，調(diào)整日常衛(wèi)生用品，堅(jiān)持衛(wèi)生間空氣質(zhì)量。四、辦公區(qū)周邊環(huán)境管理1、堅(jiān)持樓道、車庫(kù)進(jìn)出通道暢通，無(wú)雜物堆積;2、堅(jiān)持辦公區(qū)外圍屬地的環(huán)境整潔，無(wú)暴露垃圾和衛(wèi)生死角。衛(wèi)

19、生管理制度5 1、由運(yùn)行技工每天對(duì)設(shè)備房進(jìn)行清潔。 2、機(jī)房必須保持通風(fēng)良好及照明設(shè)施完好，應(yīng)急燈可正常使用，門窗開啟靈活。3、設(shè)備房?jī)?nèi)禁止吸煙和吃東西。4、保持清潔衛(wèi)生，地面、墻壁、門窗、設(shè)備及其它附屬設(shè)施無(wú)積塵，無(wú)水漬。5、嚴(yán)禁小動(dòng)物進(jìn)行機(jī)房?jī)?nèi)，機(jī)房?jī)?nèi)沒(méi)有任何糞便。衛(wèi)生管理制度6 一、目的 為了強(qiáng)化公司現(xiàn)場(chǎng)和綠化區(qū)域的衛(wèi)生管理，努力營(yíng)造一個(gè)清潔文明、團(tuán)結(jié)和諧、舒適的工作環(huán)境，提高公司的現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理水平，特制定本制度。二、適用范圍本制度適用于公司各系統(tǒng)、各車間、部門（科室）等單位的現(xiàn)場(chǎng)和綠化衛(wèi)生管理工作。三、引用文件無(wú)四、術(shù)語(yǔ)定義無(wú)五、職責(zé)1、本規(guī)定由公司安全環(huán)保部制定。2、公司現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)

20、小組和安全環(huán)保部對(duì)公司各單位的現(xiàn)場(chǎng)和綠化區(qū)域的衛(wèi)生實(shí)施綜合監(jiān)督管理。3、各單位在各自的職責(zé)范圍內(nèi)依據(jù)本制度實(shí)施監(jiān)督管理和落實(shí)。六、要求1、現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理1.1、各單位根據(jù)公司安全環(huán)保部劃分的衛(wèi)生區(qū)域進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理，積極為員工創(chuàng)造清潔優(yōu)美的衛(wèi)生環(huán)境。1.2、各單位務(wù)必保持所轄道路路面衛(wèi)生全天侯無(wú)任何雜物、無(wú)衛(wèi)生死角、無(wú)積水(雪)、無(wú)閑置備品配件堆放，路面保持清潔。1.3、各單位辦公室及值班室、崗位操作室的門窗、玻璃、墻壁、墻裙、地面、操作桌(辦公桌)桌面、各配電盤整體、吊扇(壁扇)、照明燈具、工具櫥等處始終保持無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)、無(wú)任何雜物存放。1.4、各單位所屬的排水溝、電纜溝保持無(wú)任何雜物。1.

21、5、各單位所屬的現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生區(qū)域內(nèi)必須做到無(wú)任何垃圾堆放和雜草現(xiàn)象，各單位的垃圾集中存放于公司指定的垃圾池或垃圾筒內(nèi)，不準(zhǔn)隨意堆放。垃圾桶均由所在區(qū)域的單位進(jìn)行管理。1.6、各單位的崗位爬梯、扶手保持無(wú)積水(雪)，所屬設(shè)備管道、橋架、樓頂、門篷、窗篷及裝置高處無(wú)任何下墜閑雜物品。1.7、各單位所屬草坪內(nèi)，保持無(wú)任何雜物和垃圾、塑料編織袋以及落葉。1.8、各單位必須保持各種倉(cāng)庫(kù)、倉(cāng)庫(kù)貨臺(tái)地面清潔完好無(wú)雜物，通道暢通無(wú)阻塞，各種物件排列整齊有序，且互為禁忌物品的要嚴(yán)格按照隔離、隔開和分開原則進(jìn)行儲(chǔ)存。1.9、所有干部員工不準(zhǔn)隨手扔垃圾（包括瓜子皮、紙屑、塑料袋等），不準(zhǔn)隨地吐痰，養(yǎng)成自覺遵守文明習(xí)慣,

22、自覺維護(hù)廠區(qū)和綠化區(qū)域衛(wèi)生。1.10、各單位衛(wèi)生和辦公區(qū)域內(nèi)不準(zhǔn)有煙頭、煙盒、酒瓶及生活垃圾等雜物。1.11、各單位保持好所屬區(qū)域內(nèi)安全警示牌的清潔完好。1.12、各系統(tǒng)各單位務(wù)必保持轄區(qū)內(nèi)消防器具整潔完好備用。1.13、為避免發(fā)生因車速過(guò)快等因素造成不必要的影響，保衛(wèi)部在公司各主干道路口處、大門入廠處設(shè)置“限速牌”，標(biāo)識(shí)允許的行車速度；建立“入廠須知牌”，載明各種注意事項(xiàng)等內(nèi)容，并保持各標(biāo)識(shí)牌清潔明晰。1.14、露天存放的成品、原料各類物料在儲(chǔ)存前必須遵守以下規(guī)定：1.14.1、儲(chǔ)存地點(diǎn)在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)必須經(jīng)過(guò)生產(chǎn)管理部、安全環(huán)保部、保衛(wèi)部相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字同意后（審核是否占用消防通道和防火間距），

23、方可儲(chǔ)存。1.14.2、存放的成品、原料和各類物料在沒(méi)有向使用部門交接前均由裝卸車間進(jìn)行管理，管理區(qū)域?yàn)槌善?、原料垛（堆）周?米范圍內(nèi)區(qū)域。該區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁有任何雜物。1.14.3、各成品、原料垛（堆）擺放有序，標(biāo)識(shí)及安全警示明確醒目。1.14.4、各成品、原料垛（堆）在使用或轉(zhuǎn)移完后由裝卸車間負(fù)責(zé)清理現(xiàn)場(chǎng)遺留物（草苫、防雨布、沙袋等），做到物完料凈場(chǎng)地清。1.15、各成品、原料庫(kù)的管理：1.15.1、生產(chǎn)區(qū)的現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生由所在單位進(jìn)行管理、其他成品、原料庫(kù)均由裝卸車間管理。1.15.2、各成品、原料庫(kù)及其貨臺(tái)的現(xiàn)場(chǎng)物料擺放整齊、現(xiàn)場(chǎng)清潔、無(wú)衛(wèi)生死角。2、綠化區(qū)管理2.1、公司全體干部員工有綠化、美

24、化、保護(hù)廠區(qū)工作環(huán)境的責(zé)任，各單位要保護(hù)所屬區(qū)域內(nèi)的綠化帶，不得出現(xiàn)故意踐踏草坪、破壞花卉樹木現(xiàn)象。2.2、為了保護(hù)廠區(qū)綠化，不準(zhǔn)任何人無(wú)故擅自進(jìn)入綠化區(qū)花壇，不準(zhǔn)攀摘枝葉，不準(zhǔn)采摘花朵，嚴(yán)禁向草坪內(nèi)倒（扔）垃圾。3、檢查方式：31、公司現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組和安全環(huán)保部定期或不定期組織有關(guān)人員對(duì)各單位的衛(wèi)生區(qū)域進(jìn)行隨機(jī)抽查（原則上每月不少于2次）。32、安全環(huán)保部現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生主管每天進(jìn)行不定期檢查。33、安全環(huán)保部每月進(jìn)行綜合檢查。七、記錄江西鴻飛藥業(yè)有限公司現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生檢查通報(bào)衛(wèi)生管理制度7 一、場(chǎng)所衛(wèi)生制度 1、室內(nèi)外環(huán)境整潔、美觀，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。2、座位套定期清洗并保持整潔。3、設(shè)消毒間，

25、配備物理消毒柜及化學(xué)消毒設(shè)施，公用物品集中一客一洗一換一消毒。對(duì)消毒好的公用物品分類存放于保潔柜內(nèi)。4、每天工作結(jié)束后，應(yīng)用紫外線燈或滅菌燈對(duì)室內(nèi)進(jìn)行空氣消毒10-15分鐘。5、有專人負(fù)責(zé)衛(wèi)生管理工作，設(shè)專職消毒員負(fù)責(zé)消毒，保潔工作，并做好記錄。二、衛(wèi)生清掃保潔制度1、加強(qiáng)場(chǎng)內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清掃，保持內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，為顧客提供一個(gè)安全衛(wèi)生舒適的場(chǎng)所。2、成立衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，配備專職（兼職）衛(wèi)生管理人員。加強(qiáng)對(duì)本單位衛(wèi)生管理和督促檢查，建立衛(wèi)生考評(píng)制度。3、外環(huán)境做到隨時(shí)清掃、保潔，周圍環(huán)境良好，地面、門窗干凈，門頭、招牌整潔衛(wèi)生。4、內(nèi)環(huán)境各區(qū)域落實(shí)專人清掃，做到門廳、過(guò)道、墻壁干凈，地面無(wú)雜

26、物、無(wú)痰跡。5、嚴(yán)格消毒制度，日常使用杯具和果盤要堅(jiān)持做到清洗消毒，保證給顧客提供干凈衛(wèi)生的物品。6、加強(qiáng)自然和機(jī)械通風(fēng)，保持場(chǎng)內(nèi)空氣新鮮，保證場(chǎng)內(nèi)溫度，注意夏季降溫，冬季保暖。7、衛(wèi)生間隨時(shí)進(jìn)行刷洗清掃，地面無(wú)積水、便池?zé)o積便、無(wú)尿垢，定期進(jìn)行消毒。三、杯具清洗消毒衛(wèi)生制度1、設(shè)立與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的專用杯具洗消間，有專用清洗池、消毒設(shè)施及保潔設(shè)施。2、配備足夠數(shù)量的各式出品洋酒的杯具，有利于正常周轉(zhuǎn)使用和嚴(yán)格清洗消毒。3、客人使用后的杯具、餐具，必須嚴(yán)格清洗，采取熱力或電子消毒柜進(jìn)行消毒。（1）、采取浸泡清洗干凈。（2）、放入熱力消毒設(shè)施內(nèi)溫度100，時(shí)間10分鐘。電子消毒柜消毒30分鐘。（

27、3）、經(jīng)消毒后杯具、餐具，必須放入清潔的保潔柜內(nèi)進(jìn)行保潔。（4）、保潔時(shí)間較長(zhǎng)的杯具、餐具，必須再次進(jìn)行清洗消毒后，方可供客人使用。（5）、清洗消毒的杯具、餐具，必須做好消毒記錄，保證一客一用一消毒，杯具餐具：采用電子消毒柜，時(shí)間20-30分鐘。四、場(chǎng)所空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生制度1、有專人負(fù)責(zé)空調(diào)的衛(wèi)生管理工作。管理人員應(yīng)進(jìn)行有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。2、空調(diào)通風(fēng)的機(jī)房應(yīng)保持干燥清潔嚴(yán)禁堆放無(wú)關(guān)物品。3、衛(wèi)生清掃工具、消毒設(shè)備必須專物專用，嚴(yán)禁挪為它用。必須使用合格的消毒劑。4、空調(diào)系統(tǒng)新風(fēng)量應(yīng)滿足每人每小時(shí)20-30立方米。5、保證空調(diào)系統(tǒng)所吸入的空氣為室外新鮮空氣，嚴(yán)禁間接從空調(diào)通風(fēng)的機(jī)房、建筑物樓道

28、及天棚吊頂吸入新風(fēng)。6、空調(diào)系統(tǒng)的冷卻塔、過(guò)濾網(wǎng)，表冷器，冷凝水盤表面應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)行檢查、清洗、消毒。7、空調(diào)房間內(nèi)的送、排風(fēng)口應(yīng)經(jīng)常擦洗，保持清潔，表面無(wú)積塵與霉斑。五、衛(wèi)生設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)制度公共場(chǎng)所各類衛(wèi)生設(shè)施（空調(diào)、消毒柜、冷藏柜、制冰機(jī)、排氣扇等），必須嚴(yán)格按衛(wèi)生要求和制度進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。1、由專人負(fù)責(zé)督促、檢查各類衛(wèi)生設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)工作，保證干凈衛(wèi)生和正常運(yùn)轉(zhuǎn)。2、每天上班做好衛(wèi)生設(shè)施的檫洗清掃，保證空調(diào)排進(jìn)風(fēng)口無(wú)塵土、無(wú)油污，排風(fēng)扇葉片干凈，冷藏柜內(nèi)無(wú)異味。3、空調(diào)出風(fēng)口濾網(wǎng)每周至少清理一次，其他設(shè)施每15天進(jìn)行一次徹底清洗和檢查，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)排除，做好更換，保證各類衛(wèi)生設(shè)施正常運(yùn)

29、轉(zhuǎn)。六、衛(wèi)生檢查制度1、衛(wèi)生管理人員應(yīng)每天進(jìn)行衛(wèi)生檢查。2、各部門每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查。3、單位負(fù)責(zé)人每月組織一次衛(wèi)生檢查。4、各類檢查應(yīng)有檢查記錄。5、發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題應(yīng)有改進(jìn)及獎(jiǎng)懲記錄。6、檢查公共場(chǎng)所各種設(shè)施、設(shè)備，損壞應(yīng)及時(shí)維修并有記錄，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。七、部門衛(wèi)生要求（一）、收銀臺(tái)：1、前臺(tái)衛(wèi)生（1）、區(qū)域內(nèi)燈具和其他設(shè)備設(shè)施完好。（2）、臺(tái)面光亮無(wú)灰塵；屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)浮塵、無(wú)污跡；（3）、電話、電腦等電器設(shè)備清潔無(wú)灰塵；（4）、地面光亮無(wú)水漬、無(wú)碎屑；（5）、鏡子、玻璃無(wú)浮塵、無(wú)污跡指印；（6）、工作柜旁、工作柜下面無(wú)死角衛(wèi)生；（7）、工作柜內(nèi)的工作品及

30、臺(tái)面擺設(shè)物整齊清潔；（8）、前臺(tái)內(nèi)外地角線光亮無(wú)污跡。（二）、包房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1、營(yíng)業(yè)前的包房衛(wèi)生（1）、包房?jī)?nèi)燈具和其他設(shè)備設(shè)施完好；（2）、門框無(wú)灰塵，門面無(wú)油漬、無(wú)指印；（3）、玻璃、鏡子、光亮無(wú)污痕、指印；（4）、墻面、屋頂、無(wú)浮塵、無(wú)污跡、無(wú)酒漬；（5）、空調(diào)、換氣扇、通風(fēng)口清潔無(wú)灰塵；（6）、房?jī)?nèi)裝飾物（如燈槽玻璃）無(wú)灰塵、無(wú)酒漬、污跡；（7）、點(diǎn)歌系統(tǒng)及電器設(shè)備情節(jié)、無(wú)灰塵、無(wú)酒漬、污跡；（8）、小皮凳和沙發(fā)光亮無(wú)酒漬、無(wú)污跡、沙發(fā)縫無(wú)碎屑；（9）、桌面清潔無(wú)灰塵、無(wú)碎屑、無(wú)污跡；（10）、包房?jī)?nèi)不銹鋼裝飾物、無(wú)污跡、無(wú)水漬（必須用干毛巾擦拭）；（11）、玻璃臺(tái)面光亮無(wú)灰塵、無(wú)碎屑、

31、無(wú)油漬、無(wú)蠟燭；背面無(wú)灰塵、無(wú)酒漬、污漬；（12）、桌面擺設(shè)物品無(wú)缺口、無(wú)灰塵、無(wú)酒漬、無(wú)指印、杯具無(wú)水漬、無(wú)污跡；（13）、機(jī)柜旁、機(jī)柜下和沙發(fā)下死角處無(wú)果皮紙屑、無(wú)酒漬、無(wú)污跡；（14）、話筒無(wú)灰塵、無(wú)酒漬污跡；（15）、空調(diào)桶內(nèi)無(wú)積水，包房?jī)?nèi)無(wú)煙味、無(wú)異味；（16）、地面無(wú)碎屑、無(wú)銹、無(wú)污痕；（17）、房?jī)?nèi)地角線無(wú)污跡、無(wú)灰塵；（18）、生日包房裝飾物及裝飾干花及時(shí)補(bǔ)充，經(jīng)常整理；（19）、臺(tái)面及房?jī)?nèi)擺設(shè)須整齊美觀。2、營(yíng)業(yè)中衛(wèi)生在營(yíng)業(yè)過(guò)程中，全體服務(wù)員應(yīng)積極主動(dòng)做好清臺(tái)工作，做到勤收（換）杯具、勤清潔，勤換煙灰缸，勤擺設(shè)，確保衛(wèi)生的整潔，給客人營(yíng)造一個(gè)清潔、放心娛樂(lè)的消費(fèi)氛圍。具體要求

32、如下：（1）、桌面及房?jī)?nèi)設(shè)備擺放整齊不凌亂，并保持桌面、地面干燥無(wú)酒漬、無(wú)奶油、無(wú)果皮、無(wú)紙巾及殘留垃圾；（2）、做到包房?jī)?nèi)不超過(guò)3個(gè)空瓶或拉罐，煙灰缸內(nèi)不超過(guò)3個(gè)煙頭；（3）、主動(dòng)做好杯具的更換及空盤、空碟的清理工作。（三）、衛(wèi)生間（包括洗手臺(tái)）1、區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好；2、屋頂、四周墻壁、通風(fēng)口、換氣扇及附屬物、裝飾物無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)浮塵、無(wú)污跡；3、墻面、門面無(wú)污跡，鏡子光亮無(wú)水漬，無(wú)污跡；4、地面干燥無(wú)碎屑，無(wú)水漬，皂液盒、抽紙盒無(wú)灰塵，不缺紙、不缺皂液，洗手盆光亮無(wú)水漬；5、便槽、便池光亮無(wú)水漬，無(wú)異物，無(wú)異味，煙灰缸內(nèi)不超過(guò)2個(gè)煙頭，紙籮需勤清理，干凈無(wú)異味；6、洗手臺(tái)干燥無(wú)水

33、漬，臺(tái)下無(wú)蜘蛛網(wǎng)，無(wú)灰塵，無(wú)污跡。（四）、工程技術(shù)部1、屋頂、四周墻壁、裝飾物無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)浮塵、無(wú)污跡；2、電器設(shè)備無(wú)浮塵，門窗無(wú)浮塵；3、設(shè)備設(shè)施擺放整齊，網(wǎng)線、電源線排列整齊不零亂；4、地面干燥，無(wú)碎屑，無(wú)污跡，室內(nèi)無(wú)余留衛(wèi)生死角，確保衛(wèi)生整潔；5、定期做好電器設(shè)備、線路的維護(hù)和室內(nèi)的防潮工作。（五）、倉(cāng)庫(kù)1、門窗上無(wú)浮塵；2、地面干燥無(wú)碎屑，無(wú)水漬；3、四周墻壁及附屬物、裝飾物無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)浮塵、無(wú)污跡；4、貨品擺放整齊有序，無(wú)浮塵，做到分類，分架，隔墻隔地存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易洗潮的.食品應(yīng)密封保存；5、庫(kù)房類的進(jìn)出貨品應(yīng)勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期做清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、防

34、潮、防霉、防蛀、防食品漏氣、變質(zhì)，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。（六）、樓道、通道1、區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好；扶欄無(wú)松動(dòng)；2、通道頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)浮塵、無(wú)污跡；3、墻面、墻面玻璃清潔無(wú)灰塵，無(wú)污跡指?。?、地面光亮無(wú)水漬、無(wú)碎屑，無(wú)污跡；5、地角線光亮無(wú)污跡；痰桶須保持清潔；6、景和花卉枝葉無(wú)枯萎，無(wú)灰塵，盆景內(nèi)無(wú)煙頭、無(wú)垃圾。7、通道內(nèi)飾物清潔無(wú)灰塵，金屬裝飾物和痰桶金屬部分無(wú)水漬（必須用干毛巾擦拭）；8、通道鏡子、玻璃無(wú)浮塵、無(wú)污跡指印。（七）、酒吧、吧臺(tái)1、物碼擺放：嚴(yán)格按照物碼，非標(biāo)識(shí)物碼嚴(yán)禁放置如因工作需要或現(xiàn)貼標(biāo)識(shí)在日常工作中產(chǎn)生不便，應(yīng)及時(shí)向經(jīng)理請(qǐng)示

35、進(jìn)行更新，任何人不得擅自在未經(jīng)允許情況下私自改動(dòng)，如有物碼未按標(biāo)識(shí)放置，則需進(jìn)行快樂(lè)基金活動(dòng)。2、地面衛(wèi)生：地面：包括死角及桌下，要清潔干凈，避免水跡和湯汁滴落產(chǎn)生濕滑死角地方不能出現(xiàn)垃圾碎屑及雜品盒。地板：保持地板干凈，注意防水如有發(fā)現(xiàn)鼓起或開裂，時(shí)通知經(jīng)理進(jìn)行維修。墻面：保持墻面的清潔，禁止涂鴉。酒水架：保持酒水架潔凈無(wú)灰塵。衛(wèi)生管理制度8 1為保證員工健康及工作場(chǎng)所良好的衛(wèi)生環(huán)境,每天進(jìn)行清潔工作,包括掃地、拖地、擦抹墻角、清潔衛(wèi)生死角。 2各場(chǎng)所走道、樓梯及方廳,至少每天清掃三次,并采用濕式掃除以減少灰塵。3樓梯間必須每天擦拭,保持樓梯間清潔、明亮、整潔。4經(jīng)常清洗飲水機(jī),保持飲水清潔

36、。5洗手間必須隨時(shí)保持清潔,清潔鏡面、化妝臺(tái)并擦干,清潔臉盆和下面的水管。6工作場(chǎng)所應(yīng)保持空氣流通。7保潔員工作間各種物品要擺放整齊。8清潔工作完成后,將需要檢修項(xiàng)目記錄并上報(bào)。9嚴(yán)禁向臉盆、便池等下水道內(nèi)倒固體污物,以保持管道清潔、暢通。10各工作場(chǎng)所、必須保持清潔,不得堆放垃圾、廢物或碎屑,嚴(yán)禁隨地吐痰。11保潔員在整理領(lǐng)導(dǎo)辦公室物品時(shí),要輕拿輕放以免損壞。在整理領(lǐng)導(dǎo)文件時(shí)不得隨意丟失或涂改文件。12領(lǐng)導(dǎo)辦公室的清潔衛(wèi)生應(yīng)做得徹底,清理工作完成后及時(shí)關(guān)燈并將門鎖上;在沒(méi)有得到辦公室主任的許可下,鑰匙不得借與他人。13保潔員要隨時(shí)向辦公室主任提供領(lǐng)導(dǎo)辦公室所需物品以便及時(shí)補(bǔ)充。衛(wèi)生管理制度9

37、 一、食品衛(wèi)生管理員制度 1、本單位的法人代表為食品衛(wèi)生第一責(zé)任人,食品衛(wèi)生由專(兼)職人員負(fù)責(zé);2、制定各食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制度,并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;3、建立食品衛(wèi)生管理檔案;4、定期檢查食品衛(wèi)生,并有記錄及處理結(jié)果;5、定期組織食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí);6、每年組織食品從業(yè)人員健康體檢,督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位;7、接受和積極配合衛(wèi)生監(jiān)督人員對(duì)本單位食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查工作,如實(shí)提供相關(guān)情況。二、采購(gòu)員食品衛(wèi)生管理制度1、不得采購(gòu)中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品;2、采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)向供貨方索取購(gòu)貨憑證,并做好采購(gòu)記錄;3、向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)

38、市場(chǎng)等批量采購(gòu)食品的,還應(yīng)索取食品衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)(檢疫)合格證明;4、入庫(kù)前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收,出入庫(kù)時(shí)應(yīng)登記并作好記錄。三、庫(kù)房食品衛(wèi)生管理制度1、保持食品倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)、干燥;2、食品和非食品庫(kù)房分開設(shè)置;3、不同性質(zhì)食品和物品分區(qū)存放,需低溫存放的食品應(yīng)置于冷藏設(shè)施存放;4、入庫(kù)食品應(yīng)分類逐項(xiàng)登記,定期檢查核對(duì);5、庫(kù)房?jī)?nèi)的食品遵循先進(jìn)先出的原則,定期檢查庫(kù)房食品衛(wèi)生,對(duì)無(wú)標(biāo)識(shí)、標(biāo)識(shí)不全或超過(guò)保質(zhì)期限等不符合相關(guān)食品衛(wèi)生要求的食品予以銷毀。四、粗加工食品衛(wèi)生管理制度1、加工食品前認(rèn)真檢查待加工食品,不加工腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的食品;2、蔬菜類、畜禽肉類和水產(chǎn)品類應(yīng)分池清洗,禽蛋在使用前應(yīng)將外殼

39、洗凈,必要時(shí)進(jìn)行消毒;3、易腐敗食品加工后應(yīng)及時(shí)使用或者冷藏;4、食品按照原料、半成品、成品根據(jù)性質(zhì)分類存放;5、已盛裝食品的容器不得直接接觸地面,且生熟食品的加工工具和容器分開使用。五、冷菜間食品衛(wèi)生管理制度1、冷菜間內(nèi)設(shè)有專用工具清洗消毒、空氣消毒、洗手消毒、獨(dú)立冷藏設(shè)施,確保冷菜間內(nèi)的溫度不高于25;2、操作人員進(jìn)入冷菜間前更換整潔的工作衣帽,并將手清洗、消毒,工作時(shí)戴口罩;3、加工前認(rèn)真檢查待配制的成品涼菜,不加工腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品;4、供加工冷菜用的蔬菜、水果等食品原料,未經(jīng)清洗不得帶入冷菜間;5、不在冷菜間內(nèi)從事與冷菜加工無(wú)關(guān)的活動(dòng);6、每餐加工冷菜之前用紫外線燈進(jìn)行空氣

40、和操作臺(tái)消毒,紫外線燈在無(wú)人時(shí)開啟不少于30分鐘;7、加工冷菜的工具和容器用前消毒,用后洗凈并保持清潔。六、裱花面點(diǎn)食品衛(wèi)生管理制度1、操作人員進(jìn)入面點(diǎn)間前更換整潔的工作衣帽,并將手清洗、消毒;2、加工前認(rèn)真檢查各種食品原輔料,不加工腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品;3、面點(diǎn)間內(nèi)設(shè)有專用空氣消毒、洗手消毒、冷藏設(shè)施;4、未用完的點(diǎn)心餡料、半成品點(diǎn)心,應(yīng)在冷柜里限期存放。七、餐飲具消毒衛(wèi)生管理制度1、餐具用完后應(yīng)及時(shí)清洗,定位存放,餐具清洗人員應(yīng)掌握消毒液的配制等食品衛(wèi)生知識(shí);2、餐具清洗消毒應(yīng)按照刮、沖、消毒、清洗、保潔的順序;3、消毒后的餐具應(yīng)貯存在專用的保潔柜內(nèi),并有明顯標(biāo)記,餐具保潔應(yīng)定期清

41、洗,保持潔凈,不重復(fù)使用一次性餐具;4、應(yīng)定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài),用化學(xué)消毒的應(yīng)定期測(cè)定有效消毒濃度;5、已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放,保潔柜內(nèi)不存放其他物品。八、餐廳衛(wèi)生管理制度1、餐廳內(nèi)要設(shè)置供用餐者使用的洗手設(shè)施,環(huán)境整潔,設(shè)有足夠、符合衛(wèi)生要求的小餐飲具存放柜。2、服務(wù)員端菜時(shí)手指不接觸食品,分菜工具不接觸顧客的餐具。3、工作結(jié)束,要做好臺(tái)面、調(diào)料、桌椅及地面的清掃,整理工作。衛(wèi)生管理制度10 第一章、總則 第一條、為加強(qiáng)軋鋼事業(yè)部職業(yè)衛(wèi)生管理和職業(yè)病防治工作，預(yù)防和減少職業(yè)病的發(fā)生，特制定本辦法。第二條、本辦法根據(jù)中華人民共和國(guó)職業(yè)病防治法、集團(tuán)公司職業(yè)衛(wèi)生管理辦法

42、制定。第三條、本辦法適用于軋鋼事業(yè)部下屬各車間。第四條、職業(yè)衛(wèi)生是指職工的健康在職業(yè)活動(dòng)過(guò)程中免受有害因素侵害為目的，包括勞動(dòng)環(huán)境對(duì)勞動(dòng)者健康的影響以及防止職業(yè)性危害的對(duì)策。軋鋼事業(yè)部常見的職業(yè)危害有噪聲、粉塵、高溫、及二氧化硫、一氧化碳等。第五條、個(gè)人防護(hù)用品是指為使職工在職業(yè)活動(dòng)過(guò)程中免遭或減輕事故和職業(yè)危害因素的傷害而提供的個(gè)人保護(hù)用品。第六條、職業(yè)病防護(hù)設(shè)施是指消除或者降低工作場(chǎng)所的職業(yè)病危害因素的濃度或者強(qiáng)度，預(yù)防和減少職業(yè)病危害因素對(duì)勞動(dòng)者健康的損害或者影響，保護(hù)勞動(dòng)者健康的設(shè)備、設(shè)施、裝置、構(gòu)(建)筑物等的總稱。第二章、管理職責(zé)第七條、分廠廠長(zhǎng)是分廠職業(yè)病防治的第一負(fù)責(zé)人，對(duì)分廠

43、的職業(yè)病防治工作負(fù)主要領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，應(yīng)當(dāng)履行以下職業(yè)病防治職責(zé)：(一)嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和公司職業(yè)衛(wèi)生規(guī)章制度，細(xì)化、建立分廠的職業(yè)衛(wèi)生規(guī)章制度和操作規(guī)程。(二)建立健全分廠的職業(yè)病防治管理網(wǎng)絡(luò)，落實(shí)各級(jí)人員職業(yè)病防治責(zé)任制。(三)組織并參加分廠職業(yè)病防治檢查，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的隱患，及時(shí)安排落實(shí)解決，不能解決的要按規(guī)定及時(shí)上報(bào)，并提出相應(yīng)的防范措施，監(jiān)督各條線、班組定期開展專項(xiàng)檢查，落實(shí)整改。(四)組織制訂職業(yè)病防治培訓(xùn)計(jì)劃，開展員工職業(yè)病防治教育工作。(五)完善分廠的應(yīng)急救援預(yù)案，有計(jì)劃、組織的開展應(yīng)急預(yù)案的培訓(xùn)和演練，并做好應(yīng)急救援裝備、物資、器材的配置及儲(chǔ)備工作。(六)組織職業(yè)病防治事故

44、后的人員搶救，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，采取應(yīng)急措施避免事故擴(kuò)大并立即上報(bào)。召開事故分析會(huì)，及時(shí)整改隱患，實(shí)施職業(yè)病防治事故責(zé)任追究制，按規(guī)定處理事故責(zé)任人。第八條、安全主管是分廠職業(yè)病防治專業(yè)管理負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)協(xié)助分廠負(fù)責(zé)人開展職業(yè)病防治管理工作，應(yīng)當(dāng)履行以下職業(yè)病防治職責(zé)：(一)貫徹執(zhí)行有關(guān)職業(yè)病防治的規(guī)章制度，接受上級(jí)業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo)，推動(dòng)分廠的職業(yè)病防治工作。(二)定期開展職業(yè)病防治檢查，督促各條線班組開展職業(yè)病防治事故隱患治理工作，登記問(wèn)題，并報(bào)告分廠負(fù)責(zé)人，督促有關(guān)人員進(jìn)行整改。(三)為員工提供符合職業(yè)病防治要求的職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施和個(gè)人防護(hù)用品，并做好發(fā)放記錄。(四)教育、督促班組員工學(xué)習(xí)和執(zhí)行安全操

45、作規(guī)程，提高職工職業(yè)病防治意識(shí)，正確使用生產(chǎn)設(shè)備、工具、安全防護(hù)器材及個(gè)體防護(hù)用品。(五)建立分廠的職業(yè)病防治管理臺(tái)帳，上報(bào)有關(guān)職業(yè)病防治信息資料;完善分廠的職業(yè)衛(wèi)生規(guī)章制度和操作規(guī)程。(六)完善分廠職業(yè)衛(wèi)生檔案和勞動(dòng)者職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案。(七)完善分廠職業(yè)病危害事故應(yīng)急救援預(yù)案;(八)協(xié)助安全環(huán)保部對(duì)職業(yè)病防治事故的調(diào)查、分析、處理。第九條、設(shè)備主管、工藝主管、動(dòng)力自動(dòng)化主管、生產(chǎn)班長(zhǎng)是分廠職業(yè)病防治管理負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)協(xié)助分廠負(fù)責(zé)人開展職業(yè)病防治管理工作，應(yīng)當(dāng)履行以下職業(yè)病防治職責(zé)：(一)負(fù)責(zé)對(duì)分廠的職業(yè)病防護(hù)、設(shè)施運(yùn)行及維護(hù)檢修及臺(tái)賬更新等。(二)組織分廠學(xué)習(xí)應(yīng)用推廣新技術(shù)、新工藝、新材料、新

46、設(shè)備，嚴(yán)禁使用或者淘汰職業(yè)病危害嚴(yán)重的技術(shù)、工藝、設(shè)備、材料，積極采用有效的職業(yè)病防治技術(shù)、工藝、設(shè)備、材料。第十條、員工是職業(yè)病防治管理的直接參與者，負(fù)責(zé)共同維護(hù)分廠的職業(yè)病防治環(huán)境，應(yīng)當(dāng)履行以下職業(yè)病防治職責(zé)：(一)在作業(yè)過(guò)程中，嚴(yán)格遵守分廠的職業(yè)健康規(guī)章制度，按照作業(yè)指導(dǎo)書和操作規(guī)程進(jìn)行作業(yè)，服從管理，正確佩帶和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。(二)接受職業(yè)病防治教育和培訓(xùn)，掌握本職工作所需的職業(yè)病防治知識(shí)，提高職業(yè)病防治技能，增強(qiáng)事故防御和應(yīng)急處理能力。(三)了解其作業(yè)場(chǎng)所和工作崗位存在的危險(xiǎn)因素、防范措施等事故應(yīng)急措施，排查、匯報(bào)本崗位的隱患，參與辨識(shí)危險(xiǎn)源，對(duì)分廠的職業(yè)病防治工作提出建議;(四)

47、接受崗位職業(yè)危害因素告知，并簽訂職業(yè)病危害告知書。(五)接受職業(yè)健康檢查結(jié)果和現(xiàn)場(chǎng)職業(yè)危害因素檢測(cè)結(jié)果告知。(六)發(fā)現(xiàn)直接危及人身安全的緊急情況時(shí)，停止作業(yè)或在采取可能的應(yīng)急措施后撤離作業(yè)場(chǎng)所。第三章、職業(yè)病危害警示與告知第十一條、各分廠應(yīng)與接觸職業(yè)病危害因素的職工簽訂崗位職業(yè)病危害告知書，將工作過(guò)程中的職業(yè)病危害種類、危害程度及其后果、職業(yè)病危害防護(hù)措施和員工應(yīng)履行的義務(wù)告知。因職業(yè)病危害因素變更時(shí)，應(yīng)重新簽訂崗位職業(yè)病危害告知書。第十二條、各分廠應(yīng)在醒目位置設(shè)置公告欄，公布有關(guān)職業(yè)病防治的規(guī)章制度、操作規(guī)程、職業(yè)病危害事故應(yīng)急救援措施和工作場(chǎng)所職業(yè)病危害因素檢測(cè)與評(píng)價(jià)結(jié)果。第十三條、各分廠

48、在存在或者產(chǎn)生職業(yè)病危害的工作場(chǎng)所、作業(yè)崗位、設(shè)備、設(shè)施的醒目位置，按照工作場(chǎng)所職業(yè)病危害警示標(biāo)識(shí)(GBZ158)的規(guī)定設(shè)置圖形、警示線、警示語(yǔ)句等警示標(biāo)識(shí)和中文警示說(shuō)明。第十四條、各分廠配合組織員工參加公司組織的在崗期間職業(yè)健康檢查，體檢發(fā)現(xiàn)職業(yè)禁忌癥和疑似職業(yè)病，應(yīng)告知職工本人并妥善處理，職業(yè)健康檢查結(jié)果告知記錄應(yīng)留檔備查。職業(yè)衛(wèi)生管理制度31、新員工上崗時(shí)必須進(jìn)行體檢，只有在體檢合格后才能就業(yè)、上崗。不得安排有禁忌癥的人員從事危險(xiǎn)、有害作業(yè)。2、對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行安全教育和培訓(xùn)，保證從業(yè)人員具備必要的安全生產(chǎn)知識(shí)，熟悉有關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，掌握本崗位的安全操作技能。未經(jīng)安全生

49、產(chǎn)教育和培訓(xùn)合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)。3、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)置警示標(biāo)志，以加強(qiáng)職工安全生產(chǎn)意識(shí)。4、存在有毒有害物質(zhì)場(chǎng)所設(shè)置通風(fēng)，排毒，凈化系統(tǒng)，使作業(yè)場(chǎng)所環(huán)境塵毒濃度達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。5、營(yíng)運(yùn)車輛要配有急救箱和相應(yīng)的個(gè)人防護(hù)用品。6、正確穿戴個(gè)人勞動(dòng)防護(hù)用品，并保管好，維護(hù)好，正確使用。駕駛車輛期間嚴(yán)禁穿短衣，短褲，裙子，高跟鞋，拖鞋和赤膊等。7、加強(qiáng)從業(yè)人員的安全教育，使得員工對(duì)危險(xiǎn)有害物質(zhì)有防范意識(shí)；制定安全操作規(guī)程，并配備專（兼）職安全員負(fù)責(zé)日常檢查，監(jiān)督安全工作。8、為維護(hù)女員工的合法權(quán)益，減少和解決女員工在作業(yè)過(guò)程中因生理特點(diǎn)造成的特殊困難，必須對(duì)女員工實(shí)行特殊保護(hù)措施。衛(wèi)生管理制度

50、11 物業(yè)項(xiàng)目衛(wèi)生保潔管理規(guī)定 (一)環(huán)境主管是保持項(xiàng)目清潔衛(wèi)生的直接責(zé)任人。(二)住(用)戶的責(zé)任和義務(wù)(三)各住(用)戶使用垃圾袋投入垃圾桶內(nèi),不準(zhǔn)把垃圾放在門口、走廊或樓梯間。(四)嚴(yán)禁任何人員隨地吐痰,亂丟紙屑、煙頭、果皮及瓜殼等。(五)不準(zhǔn)亂倒垃圾、雜物、污水和隨地大小便。(六)禁止把垃圾、布屑、膠袋等雜物投入廁所或下水道,如因使用不當(dāng)導(dǎo)致堵塞或損壞,住(用)戶應(yīng)負(fù)全部修理費(fèi)用。(七)項(xiàng)目?jī)?nèi)任何公共地方,均不得亂涂、亂畫、亂貼及亂豎指路牌、廣告牌等。(八)用戶裝修完畢,應(yīng)立即清掃,不得將廢物棄于走廊、樓梯通道或公共場(chǎng)所。(九)住(用)戶不得向室外(即窗外或陽(yáng)臺(tái)外)傾倒污水、拋紙屑、煙

51、頭、雜物等。衛(wèi)生管理制度12 為做好機(jī)房?jī)?nèi)外和設(shè)備的清潔工作，保證設(shè)備的最佳運(yùn)行環(huán)境，特制定本衛(wèi)生制度。 1.機(jī)房?jī)?nèi)不得吸煙、隨地吐痰、亂丟雜物。2.各班員工必須按時(shí)清潔機(jī)房地面，做到無(wú)明顯污漬，無(wú)雜物、無(wú)粉塵。3.機(jī)房?jī)?nèi)各設(shè)備必須按時(shí)擦拭，使設(shè)備表面光潔無(wú)塵。4.機(jī)房值班員工必須按時(shí)清潔機(jī)房通風(fēng)系統(tǒng)濾塵網(wǎng)。5.機(jī)房?jī)?nèi)電氣控制箱及電器開關(guān)表面必須按時(shí)清潔除塵。6.維修人員負(fù)責(zé)制定本機(jī)房清潔衛(wèi)生時(shí)間表，并對(duì)機(jī)房衛(wèi)生負(fù)責(zé)。7.各專業(yè)管理員定期抽查機(jī)房衛(wèi)生清潔情況，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重衛(wèi)生問(wèn)題，立刻組織整改，并追究設(shè)備責(zé)任人的責(zé)任。衛(wèi)生管理制度13 1、體育場(chǎng)館經(jīng)營(yíng)單位必須領(lǐng)取“公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證”后方能營(yíng)業(yè)。

52、“公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證”必須懸掛在場(chǎng)內(nèi)顯眼處，并按國(guó)家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復(fù)核。逾期3個(gè)月未復(fù)核，原“衛(wèi)生許可證”自行失效。 2、新建、改建、擴(kuò)建或變更許可項(xiàng)目必須報(bào)衛(wèi)生監(jiān)督部門審核，驗(yàn)收合格并取得衛(wèi)生許可后方能營(yíng)業(yè)。3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件和衛(wèi)生設(shè)施必須符合GB9668-1996體育館衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。4、應(yīng)建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員，應(yīng)建立和健全衛(wèi)生檔案。應(yīng)協(xié)助、支持和接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。5、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明”上崗，并按國(guó)家規(guī)定定期進(jìn)行復(fù)檢和復(fù)訓(xùn)。6、室(場(chǎng))內(nèi)禁止吸煙，并有禁煙標(biāo)志。7、有空調(diào)的室內(nèi)場(chǎng)館應(yīng)有新風(fēng)供應(yīng)，

53、新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)在室外，遠(yuǎn)離污染源，空調(diào)器過(guò)濾材料應(yīng)定期清洗或更換。8、衛(wèi)生間應(yīng)有有效的獨(dú)立機(jī)械排氣裝置。間內(nèi)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，設(shè)座廁者必須使用一次性座廁墊紙。衛(wèi)生管理制度14 1、食品衛(wèi)生 1.1餐廳要嚴(yán)格執(zhí)行中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定,實(shí)行“四不制度”。1)不采購(gòu)腐爛變質(zhì)的原料和成品。2)不接受腐爛變質(zhì)的原料和成品。3)不使用腐爛變質(zhì)的原料和成品。4)不出售腐爛變質(zhì)的原料和成品。1.2不采購(gòu)、不使用無(wú)生產(chǎn)日期,無(wú)保質(zhì)期,無(wú)生產(chǎn)廠家的“三無(wú)產(chǎn)品”。對(duì)超過(guò)保質(zhì)期產(chǎn)品要及時(shí)處理。1.3餐廳嚴(yán)格執(zhí)行“食品四隔”制度1)生與熟隔離。2)成品與半成品隔離。3)食品與雜物、藥物隔離。4)食品與天然冰隔

54、離。1.4餐廳嚴(yán)禁收入未經(jīng)檢疫的肉、禽、蛋、生冷原材料和食品。1.5其他與食品衛(wèi)生有關(guān)的,餐廳相關(guān)責(zé)任人要嚴(yán)格遵守。2、炊事人員個(gè)人衛(wèi)生2.1炊事人員要做到“四勤”1)勤洗手2)勤剪指甲3)勤洗澡理發(fā)4)勤換工作服2.2每年進(jìn)行一次健康查體,凡患有傳染疾病及帶菌者,應(yīng)立即中斷工作退離餐廳。2.3不準(zhǔn)穿著工作服上廁所等其他污染場(chǎng)所,便后要洗手,更換好工作服后,再進(jìn)入餐廳。2.4出售飯菜時(shí)一律用夾具,帶口罩。3、餐廳衛(wèi)生防疫管理3.1餐廳衛(wèi)生要做到”四定一包”,即:定人、定位、定標(biāo)準(zhǔn)、定期檢查。劃片包干,責(zé)任到人,要人人都管事,事事有人管。3.2引風(fēng)機(jī)、鍋灶、蒸箱、氣鍋等廚具使用完畢后責(zé)任人負(fù)責(zé)將其擦洗干凈要無(wú)飯?jiān)⒉嗽?表面無(wú)灰塵、油垢、污跡、