店經(jīng)理述職報(bào)告

1、（本模板為Word格式，可根據(jù)您的需要調(diào)整內(nèi)容及格式，歡迎下載。） 店經(jīng)理述職報(bào)告店經(jīng)理述職報(bào)告120XX年是我任酒店執(zhí)行總經(jīng)理的第二個(gè)年頭?；仡欁哌^的路，再看看今天的酒店，雖然一路走來很辛勞，但我仍然感到由衷的欣慰。因?yàn)橐环莞乓环菔斋@，我的付出有了收獲，我的努力有了回報(bào)。兩年來，我以酒店為家，兢兢業(yè)業(yè)，勵(lì)精圖治，與酒店全體員工齊努力共奮進(jìn)，讓酒店經(jīng)營管理穩(wěn)步前進(jìn)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，職工薪水進(jìn)一步提高，酒店硬件設(shè)施逐步改進(jìn)，服務(wù)功能不斷完善，酒店知名度和美譽(yù)度得以提升，綜合經(jīng)營環(huán)境得到較大改善。20XX年，酒店經(jīng)濟(jì)效益創(chuàng)下了歷史新高。在成績面前，我戒驕戒躁，保持清醒頭腦，制定了

2、20XX年工作目標(biāo)：加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和成功酒店的借鑒，提高自己的管理水平，在上級(jí)的決策和領(lǐng)導(dǎo)下，創(chuàng)新和提升酒店軟件質(zhì)量。一、所做的主要工作(一)在酒店經(jīng)營方面：1、經(jīng)營收入方面，20XX年度經(jīng)營收入xx元，超額完成xx年度一千萬的目標(biāo)任務(wù)；超出xx年經(jīng)營收入（xx萬元）xx萬元。(二)在內(nèi)部管理方面的好與壞：1、推行績效管理，按月兌現(xiàn)績效工資。對(duì)各部門及班組推行?？冃Э己?，每月進(jìn)行匯總并兌現(xiàn)績效工資，雖然由于經(jīng)營當(dāng)中存在溝通上的問題，但是績效的真正功效還是充分的發(fā)揮了一部分，由于團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力相對(duì)還是比較薄弱，所以績效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致，通過強(qiáng)化思想管理，基層管理人員對(duì)考核能夠量化及評(píng)價(jià)部

3、門工作質(zhì)量方面得到了改善，促使管理層關(guān)注業(yè)績。2、組織開展各階層員工的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)及技能比賽，提高員工素質(zhì)。為了提高員工綜合素質(zhì)與服務(wù)水平，20XX年中著手按市旅游局制定服務(wù)技能比賽方案與標(biāo)準(zhǔn)，并由各部門基層管理人員對(duì)員工進(jìn)行技能輔導(dǎo)培訓(xùn)，酒店參與指導(dǎo)教學(xué)，評(píng)比結(jié)果取得良好名次，獲得了市旅游局頒發(fā)的最佳組織獎(jiǎng)；力求在20XX年能組隊(duì)參加市旅游星級(jí)飯店服務(wù)技能大賽中獲得名次，真正做到市級(jí)酒店參賽成績最好的代表隊(duì)。真正起到提高員工服務(wù)技能及提升員工素質(zhì)的目的。3、通過自主管理，并通過市旅游局星評(píng)組成員對(duì)我店缺項(xiàng)及不足之處的指出，我們調(diào)整了管理方向，打造自身品牌。并在政府上一年度的頒獎(jiǎng)企業(yè)中獲得開發(fā)區(qū)

4、最佳接待單位，獲得政府一萬元的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。由于我們自身管理團(tuán)隊(duì)的“戰(zhàn)斗力”有限，在新的一年里，我將為此加強(qiáng)協(xié)作、努力學(xué)習(xí)和提高，并竭力為酒店努力奮斗”。4、繼續(xù)完善服務(wù)功能與項(xiàng)目：在失敗中總結(jié)教訓(xùn)，不斷完善酒店制度，制定細(xì)化工作流程；但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營與管理上的不足，在20XX年我將對(duì)其進(jìn)行徹底整治，使某些流程與酒店同步。5、根據(jù)星級(jí)飯店管理規(guī)定，計(jì)劃對(duì)各方面硬件進(jìn)行了維護(hù)及保養(yǎng)，防止硬件加速折舊，確因管理中的監(jiān)督跟進(jìn)不及時(shí)，導(dǎo)致了部分硬件折舊加速，并影響美觀，為做好此項(xiàng)工作，杜絕類似問題再次發(fā)生，我會(huì)與酒店經(jīng)營與管理的其他管理人員認(rèn)真研究，制定方案，并組織檢查整改，對(duì)有關(guān)硬件老化拿出具體實(shí)

5、施方案，通過我們的努力，讓公司負(fù)責(zé)人充分給予認(rèn)可。6、做好政務(wù)接待，樹立行業(yè)品牌形象，爭創(chuàng)我市優(yōu)秀飯店。20XX年酒店先后配合市有關(guān)政府接待了五一、十一旅游旺季接待、外賓團(tuán)隊(duì)、教委會(huì)議及全國菊花花會(huì)等，創(chuàng)建店以來最高規(guī)格，全年接待量最多的一年，全年承接大小會(huì)議100多余次；大型婚宴、宴會(huì)150余次。由于我們各階層員工精心準(zhǔn)備和現(xiàn)場跟蹤，未出現(xiàn)重大服務(wù)質(zhì)量事故，尤其在接待高標(biāo)準(zhǔn)會(huì)議工作中受到了省、市接待辦領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)和認(rèn)可。全年員工拾撿歸還客人現(xiàn)金、手機(jī)及其它大小物品近20件，均聯(lián)系歸還客人。由于酒店務(wù)實(shí)經(jīng)營管理，注重品牌形象建設(shè)。在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評(píng)比中受到了主管部門的認(rèn)可，對(duì)尚不完善的工作，

6、我會(huì)努力與決策層領(lǐng)導(dǎo)及管理人員一同研究，在新的一年里做出新的成績。二、工作中存在的主要問題與不足：(一)酒店經(jīng)營管理方面：1、由于酒店在20XX年進(jìn)入社會(huì)，投向市場，初期經(jīng)營成本大，對(duì)酒店凈利潤指標(biāo)而言就出現(xiàn)不盡人意的地方，酒店的成本控制也是今后工作的重點(diǎn)。2、由于酒店人力資源的匱乏，經(jīng)營部門人手短缺，經(jīng)常導(dǎo)致管理員頂崗，管理工作放松跟進(jìn)，導(dǎo)致日常服務(wù)細(xì)節(jié)問題經(jīng)常出現(xiàn)問題；人少不敢管，是造成服務(wù)質(zhì)量提高不上去的根本原因。3、酒店各部門一線員工的流動(dòng)性相比較大，優(yōu)秀員工及外地人才引進(jìn)難，受酒店體制所限，減員增效和制定一套行之有效的、合理的薪資制度是當(dāng)務(wù)之急。三、20XX年任職想法：1、制定20X

7、X年各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)任務(wù)：由于二號(hào)樓對(duì)外承包經(jīng)營及晉美房產(chǎn)公司經(jīng)營場所的租賃，經(jīng)營場地的減少（2號(hào)樓有18間客房、1個(gè)多功能大廳）合理制定20XX年度的指標(biāo)任務(wù)及與管理員薪資掛鉤，是調(diào)動(dòng)管理員潛力的根本動(dòng)力。（具體另協(xié)商制度）2、明確市場定位，提高銷售收入：根據(jù)酒店經(jīng)營面積的減少制定合理的經(jīng)營思路，準(zhǔn)確地把握市場變化和需求，充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)作用，利用自身優(yōu)勢，突出酒店的特色，使酒店在中、高端消費(fèi)群體的基礎(chǔ)上，擴(kuò)展到高端消費(fèi)群的范疇。建立了一部分相對(duì)固定的消費(fèi)群體，確保酒店的住房率的穩(wěn)定提升。店經(jīng)理述職報(bào)告2光陰似箭日如梭，屈指算來，我已在金伯利度過了四個(gè)春秋。20 xx年2月6日伴隨著新店開業(yè)，來到了

8、xx店，在這一年里也讓我體會(huì)多多，收益多多，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的支持與幫助，讓我更好的成長?，F(xiàn)我將20 xx年工作狀況匯報(bào)如下：一、工作態(tài)度勤奮，誠懇，不厭煩對(duì)于二樓工作主動(dòng)完成。1.生日電話堅(jiān)持每天11點(diǎn)之前撥打完畢，把金伯利的美好祝福及時(shí)送給顧客;2.堅(jiān)持每天撥打三日回訪電話，在顧客購買首飾后的第三天及時(shí)撥打電話，詢問顧客購買的項(xiàng)鏈戴上長短是否合適，戒指佩戴大小如何，讓顧客感覺到金伯利服務(wù)如此貼心。3.每天晚上編寫當(dāng)天購買顧客的檔案，細(xì)心登記顧客生日，以防漏登漏記。二、對(duì)自身職責(zé)，切實(shí)負(fù)責(zé)我管理鉆石貨品已有兩年多的時(shí)間。在管理貨品，對(duì)于新到的貨品首先核對(duì)件數(shù);核對(duì)飾品印記是否與標(biāo)簽和證書相

9、符;核對(duì)首飾編號(hào)及價(jià)位是否與貨單相符;檢查貨品是否有質(zhì)量問題，對(duì)于有問題的貨品及時(shí)挑出返回公司;對(duì)于柜臺(tái)缺貨的貨品及時(shí)補(bǔ)貨，把公司推出的新款，系列款飾品，歸類擺放，單獨(dú)選一個(gè)柜臺(tái)重點(diǎn)展出;對(duì)于東西兩店調(diào)貨予以配合，隨時(shí)需要隨時(shí)送貨到位;對(duì)于出柜貨品，及時(shí)打出庫，新增貨品及時(shí)打入庫。月底盤貨時(shí)保證月月順利盤完并且保證數(shù)據(jù)萬無一失;對(duì)于未經(jīng)經(jīng)理允許，任何人不得從柜臺(tái)拿出貨品離店，做的都比較到位，全年未出錯(cuò)一次。三、在銷售中總結(jié)如下：1.接待過程中，充分展示珠寶貨品由于多數(shù)顧客對(duì)于珠寶知識(shí)缺乏了解，因此營業(yè)員對(duì)珠寶首飾的展示十分重要，主動(dòng)引導(dǎo)顧客試戴首飾，當(dāng)我拿出鉆石首飾時(shí)，給顧客描述時(shí)，例：描述鉆

10、石的切工，并且用手輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鉆飾，手動(dòng)口也動(dòng)，把該描述的話基本說完，再遞給顧客，這樣顧客會(huì)模仿我的動(dòng)作去觀察鉆石，并且會(huì)問：“什么是比利時(shí)切工?”我便可進(jìn)行講解，這樣的一問一答，是營業(yè)員展示珠寶飾品的技巧。在顧客挑選款式出現(xiàn)挑花眼的情況時(shí)，我及時(shí)推薦兩件款式反差比較大，且顧客選擇觀察時(shí)間較長的飾品，描述兩者款式所代表的不同風(fēng)格，這樣容易鎖定和縮小顧客選擇的風(fēng)格和范圍。在挑選價(jià)位時(shí)，遵循猛上慢下的原則挑選。2.適時(shí)地接待顧客當(dāng)顧客走向你的柜臺(tái)，你就應(yīng)以微笑的目光看著顧客，亦可問候一下，但不宜過早地逼近顧客，應(yīng)盡可能的給顧客營造一個(gè)輕松購物的環(huán)境。當(dāng)顧客停留在某節(jié)柜臺(tái)并注意去看某件飾品時(shí)，你應(yīng)輕步靠

11、近顧客，建議不要站在顧客的正前方，好的位置是顧客的前側(cè)方，這樣既減輕了面對(duì)面時(shí)可能造成的壓力，也便于顧客交談，因?yàn)閭?cè)臉講話要比面對(duì)面時(shí)顧客抬頭給你講話省力的多，而且也尊重顧客。另外，營業(yè)員還可以勸顧客試戴，這就要求給顧客一個(gè)不戴難以挑選合適首飾的信息，同時(shí)還要打消顧客怕試戴后不買可能遭到白眼的顧慮，從而毫無顧慮地讓你拿出首飾來。店經(jīng)理述職報(bào)告3各位朋友：大家好！此刻非常高興有這樣一個(gè)機(jī)會(huì)讓我與大家分享我在伊丹的工作心情。一直以來都有寫日記的習(xí)慣所以現(xiàn)在讓我來回憶在伊丹的日子我感覺是一件很快樂的事情。因?yàn)槲矣钟袡C(jī)會(huì)去享受那段成長的過程。我用一句話來形容我在伊丹的生活含淚播種的人最終含笑收獲。20

12、 xx年的3月14日我懷著懵懂的心加入到XXX這個(gè)大家庭，到目前為此將近4個(gè)月的時(shí)間。我經(jīng)歷了不同的階段。下面我就從不同階段的不同方面就我的工作進(jìn)行闡述。一適應(yīng)學(xué)習(xí)階段（3月14日4月1日）新環(huán)境的改變讓我沒有足夠的自信去面對(duì)未來的工作做出什么承諾。我選擇了折中的方式許下承諾“我盡力而為”。面對(duì)這份工作以我當(dāng)時(shí)的經(jīng)驗(yàn)確實(shí)不具備任何優(yōu)勢來勝任這份工作。因此對(duì)于我的工作我非常的珍惜，珍惜各位老總對(duì)我的信任。我懷著感恩的心接受了這份工作。我希望通過我的成績以及努力的表現(xiàn)讓自己對(duì)得起各位老總的信任。由于經(jīng)驗(yàn)的缺乏我把各位老總看成是我在餐飲行業(yè)的啟蒙老師，因此基于老師對(duì)學(xué)生的信任以及學(xué)生時(shí)代留下的求學(xué)心

13、態(tài)我開始了工作。在那個(gè)時(shí)間段里面我經(jīng)常想起紀(jì)伯倫的一句話“生命的確是黑暗的，除非有了激勵(lì)；一切激勵(lì)都是盲目的，除非有了知識(shí)；一切知識(shí)都是徒然的，除非有了夢想我的夢想很簡單，就是成為一個(gè)出色的餐廳管理者到最后擁有自己的餐廳。因此我選擇了從零開始，因?yàn)槊鎸?duì)新的情況我所學(xué)的知識(shí)在短時(shí)間內(nèi)無法起到作用。我面對(duì)的是新的菜系是一個(gè)新的民族是新的消費(fèi)群體是新的同事。對(duì)于西北菜，對(duì)于穆斯林對(duì)于回族這所有的一切都是非常的陌生我必須從頭學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)的頭一件事情就是生活從飲食上了解，了解西北人的口味，以及西北菜的特點(diǎn)。其次就是伊丹的實(shí)際標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際菜品。在半個(gè)月的時(shí)間里面我通過自己學(xué)習(xí)公司現(xiàn)有的文件，量化標(biāo)準(zhǔn)及菜譜等實(shí)

14、物了解公司產(chǎn)品和制度以及店長職責(zé)。通過半個(gè)月的觀察把現(xiàn)有的員工的情況進(jìn)行了分析為以后的工作安排做準(zhǔn)備。在自己的方面主要是針對(duì)自己性格的分析，優(yōu)點(diǎn)：自我約束能力強(qiáng)，對(duì)員工要求高，自己學(xué)習(xí)能力強(qiáng)。缺點(diǎn)：在工作中很容易因?yàn)樽约旱母咭笫箚T工感到壓抑，性格急躁面對(duì)員工無法達(dá)到的要求很容易和員工發(fā)生爭執(zhí)，身上依舊保有濃厚的學(xué)生思想。二展開工作階段通過半個(gè)月的學(xué)習(xí)以及適應(yīng)我在4月分已經(jīng)全面接手管理整個(gè)桂廟店的工作。在整個(gè)工作時(shí)間里面起到一個(gè)連接上級(jí)管理者與基層員工的橋梁作用。全權(quán)負(fù)責(zé)桂廟店的日常工作。（一）日常工作的監(jiān)督這一部分的工作主要是執(zhí)行原來有的制度按照店長職責(zé)執(zhí)行就可以了，基本內(nèi)容就是衛(wèi)生檢查，貨

15、物的配送情況跟蹤，人事的安排，新員工的培訓(xùn)以及顧客投訴的方面的例行工作。（二）完善現(xiàn)有的制度以及桂廟店的文化面對(duì)現(xiàn)有的不完善制度提出自己的看法，依據(jù)桂廟店的實(shí)際特點(diǎn)打造自己的特色。A例會(huì)制度的完善。（1）參會(huì)人員：全體員工（2）時(shí)間安排14：0014：20（3）總結(jié)在營運(yùn)過程中存在的要需要完善的地方，特別強(qiáng)調(diào)無特殊的理由不允許請(qǐng)假。必須確保例會(huì)的質(zhì)量。同時(shí)在征求員工意見的情況下將店的口號(hào)確定為“團(tuán)結(jié)友愛注重細(xì)節(jié)”，并針對(duì)這句口號(hào)作出要求面對(duì)自己的同事我們應(yīng)該做到團(tuán)結(jié)友愛，相互幫助，對(duì)于服務(wù)與客人我們應(yīng)該用細(xì)致服務(wù)感動(dòng)客人，用我們的附加服務(wù)挽留住客人。在這種文化的熏陶下桂廟的員工在整體配合上有很

16、大的進(jìn)步。員工和諧狀態(tài)不斷改進(jìn)；其次是對(duì)于制度的執(zhí)行力度在不斷加強(qiáng)，大家逐步習(xí)慣在例會(huì)上反應(yīng)問題并進(jìn)行溝通，使大家的矛盾及時(shí)化解。B員工文化。在公司的大力支持下我們的伊丹家園已經(jīng)與大家見面很久了，因?yàn)樽约簜€(gè)人喜歡我嘗試著做了桂廟店的第一期期刊。整個(gè)期刊的制作融入了整個(gè)桂廟員工的思想。整個(gè)內(nèi)容的編排版，含了店長專欄，企業(yè)的產(chǎn)品知識(shí)，以及員工的基本信息。在一定程度上方便了員工，對(duì)于大家的業(yè)余生活和相互之間的溝通起到了很到的作用。另外員工感覺到非常幸福，畢竟公司已經(jīng)開始關(guān)注員工的工作之外的生活。員工文化欄如一個(gè)窗戶讓員工看到另外的世界，深受員工的喜歡。因此面對(duì)這次的嘗試我會(huì)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)堅(jiān)持下去，讓員工的生活盡量豐富些。店經(jīng)理述職報(bào)告4首先感謝貴公司對(duì)我的信任，在xx的這兩年中我從不了解首飾到熟悉首飾。讓我學(xué)到了很多很多，別人說jingli是一個(gè)單店最高的指揮官，最基本的職責(zé)就是全面負(fù)責(zé)店面的各項(xiàng)管理工作，其實(shí)在我看來不然，與同事沒有什么領(lǐng)導(dǎo)和服務(wù)人員之分。來到老鳳祥就是一家人，這里我兩年來最深的感觸，只要大家各自分工，把柜臺(tái)打理好這才是最重要的。我