甜品店商業(yè)計(jì)劃書

1、 甜品店商業(yè)計(jì)劃書甜品店商業(yè)方案書 時(shí)光流逝得如此之快，我們的工作又邁入新的階段，我們要好好方案今后的學(xué)習(xí)，制定一份方案了?？墒堑降资裁礃拥姆桨覆攀沁m合自己的呢？以下是我收拾的甜品店商業(yè)方案書，希翼能夠協(xié)助到大家。 甜品店商業(yè)方案書1 1、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 暖地甜品屋作為一個(gè)匯合甜品銷售與心理療傷的綜合性甜品屋，可能面臨單一甜品屋和心理詢問(wèn)治療的合力夾擊，這樣可能兩頭所有失去。 目前逐漸加快的生活節(jié)奏對(duì)于這種休閑的甜品屋是一個(gè)沉重的打擊，適應(yīng)迅速生活的快餐也是甜品屋的一大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。 2、內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn) 暖地甜品屋的特色心理療傷，可能會(huì)由于沒(méi)有專業(yè)的心理詢問(wèn)師而在面向客戶不同問(wèn)題的同時(shí)，面臨窘境。 食品質(zhì)量安

2、全也是食品格業(yè)最關(guān)注的問(wèn)題，我們所設(shè)計(jì)制作的產(chǎn)品假如產(chǎn)生安全問(wèn)題會(huì)對(duì)甜品屋造成致命性的打擊。 3、風(fēng)險(xiǎn)管理 (1)暖地甜品屋應(yīng)在市場(chǎng)營(yíng)銷方面?zhèn)戎匦蓍e甜品與心理療傷同時(shí)舉行的這一特色服務(wù)，我們假如沒(méi)有別人專業(yè)就應(yīng)當(dāng)在特色、適應(yīng)客戶需求方面下功夫。 (2)面向不同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，我們也應(yīng)當(dāng)明確我們的客戶目標(biāo)，加強(qiáng)銷售的針對(duì)性，我們要認(rèn)清別人所不具備的，但我們有能力做到的服務(wù)很下功夫。 (3)我們甜品屋可能招攬不了專業(yè)的心理詢問(wèn)師，但也要考慮到我們所針對(duì)的客戶理應(yīng)不會(huì)患有嚴(yán)峻的心理問(wèn)題，我們的服務(wù)的宗旨是讓人走出難過(guò)，獵取歡樂(lè)。但是發(fā)覺(jué)有特殊嚴(yán)峻問(wèn)題的客戶也應(yīng)當(dāng)向其賦予建議，因此我們也要與專業(yè)的心理詢問(wèn)

3、機(jī)構(gòu)建立聯(lián)系或者邀請(qǐng)他們定時(shí)在本店與客戶建立交流。 (4)針對(duì)于食品質(zhì)量安全問(wèn)題，我們特殊設(shè)有質(zhì)量監(jiān)管部門，其中擁有專業(yè)的食品安全鑒定人員，監(jiān)管食品分為選購(gòu)原料、生產(chǎn)制作、銷售三個(gè)環(huán)節(jié)，每步都有專業(yè)的人員監(jiān)控，確保安全。 甜品店商業(yè)方案書2 1、短期目標(biāo)： 將第一家店開好，爭(zhēng)取在第一年里收回成本，并在店面附近以及全市有一定的知名度。 一家店是否能在市場(chǎng)中生存下去，在開店一年之后基本能夠推斷。在這一年中，我們將會(huì)將本店的特色舉行大力宣揚(yáng)，力求產(chǎn)品質(zhì)量，并將售價(jià)限制在市場(chǎng)甜品價(jià)格以下。在這個(gè)階段，不是以盈利為主，主要是要將我們的甜品以及心理調(diào)節(jié)的服務(wù)推舉出去，使更多的人認(rèn)識(shí)我們，并吸引更多的“回頭

4、客”。 2、中期目標(biāo)： 進(jìn)展階段。在本店開店一年之后，假如經(jīng)營(yíng)情況不錯(cuò)，我們將考慮加大投資、擴(kuò)大店面，更進(jìn)一步地提高本店的知名度和美譽(yù)度。 一方面，加大廣告宣揚(yáng)力度，提高本店的知名度，擴(kuò)大市場(chǎng)占有份額，并可在適當(dāng)范圍內(nèi)逐漸提高本店各種產(chǎn)品價(jià)格，加大盈利。另一方面，要不斷改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量，可以請(qǐng)一兩位較專業(yè)的甜品師，制作出越發(fā)有特色的甜品。并可以開頭雇傭一些服務(wù)員，并對(duì)他們舉行心理詢問(wèn)培訓(xùn)。最后，三至五年之內(nèi)，取得更多盈利，使本店不斷擴(kuò)大店面，將本店的檔次不斷提升，從而增大顧客數(shù)量，獵取更多利益。 3、長(zhǎng)久目標(biāo)： 連鎖店的建立。本店開店五年后，將進(jìn)入本店有一個(gè)較穩(wěn)定的營(yíng)業(yè)額的時(shí)期，那么我們將會(huì)開頭考

5、慮投資建立連鎖店，由全市開頭，逐步推廣到全國(guó)。 在此階段，我們將會(huì)越發(fā)規(guī)范我們組織結(jié)構(gòu)。主要分為五大部門：產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原料選購(gòu)、質(zhì)量監(jiān)管、市場(chǎng)營(yíng)銷、客戶服務(wù)。我們將會(huì)排出甜品家去各地考察、包括國(guó)外，將中西的甜品風(fēng)格相結(jié)合，推出更好的甜品。這時(shí)候，我們將會(huì)有更多的資本，同時(shí)，也將獲得更多的盈利。 終于，“暖地”甜品屋將成為籠罩全國(guó)的連鎖甜品店，為更多的人們服務(wù)，讓人們通過(guò)甜品來(lái)收獲歡樂(lè)。 甜品店商業(yè)方案書3 一、店面介紹 1、店面地址 廣西宜州市德勝鎮(zhèn)政和路 2、經(jīng)營(yíng)理念 “清涼、閑適、自然、品質(zhì)、快捷”五個(gè)關(guān)鍵詞即可概括我們這個(gè)小店的理念，“清涼”指的是我們的甜品具有消暑去熱，爽口怡心的特點(diǎn)，同

6、時(shí)，食用我們的甜品，不需要有十分充沛的理由，由于食用我們的甜品，你會(huì)有一種安逸、清閑的感覺(jué)。我們的甜品，純自然材料制作，生產(chǎn)加工過(guò)程中保證整潔、純正，口味一流，因而“自然、品質(zhì)”。最后，我們的甜品除外賣以外保證顧客在三分鐘內(nèi)能夠拿到成品，外賣保證在15分鐘內(nèi)送達(dá)，因而“快捷”。 3、戰(zhàn)略目標(biāo) 以甜品銷售為主線，附加各種茶類冷飲銷售，銷售范圍涵括囫圇德勝鎮(zhèn)城區(qū)，方案在一年內(nèi)徹低占有德勝鎮(zhèn)的市場(chǎng)，穩(wěn)定銷售情況并且收回初期投入。 4、店面定位 “一號(hào)”甜品店主要以休閑消暑為主，同時(shí)面對(duì)德勝鎮(zhèn)中學(xué)校生舉行銷售，因此，產(chǎn)品定位以低端產(chǎn)品為主，按照市場(chǎng)反應(yīng)舉行適當(dāng)變更產(chǎn)品定位。創(chuàng)新、開辟，在最大限度上，引

7、領(lǐng)德勝鎮(zhèn)甜品風(fēng)尚導(dǎo)向。 5、團(tuán)隊(duì)實(shí)力 我們團(tuán)隊(duì)目前有兩名成員，甜品店開業(yè)之后還會(huì)再招1名侍應(yīng)生。我們團(tuán)隊(duì)中，覃藝負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的開發(fā)調(diào)制，彭高才負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售推廣以及管理。做為一個(gè)愛(ài)吃甜食的女生，覃藝對(duì)于甜食的狂熱愛(ài)好使我們有充分的理由信任她能夠勝任新產(chǎn)品開發(fā)這一工作；彭高才做為一個(gè)思維靈敏、口才出眾、見多識(shí)廣的男孩，對(duì)于勝任銷售推廣以及管理這樣的工作抱有極大的自信。據(jù)此看來(lái)，雖然我們惟獨(dú)兩個(gè)人，但是我們擁有一個(gè)強(qiáng)大的供銷皆行的團(tuán)隊(duì)。 二、行業(yè)分析 1、行業(yè)現(xiàn)狀 甜品是指各類甜食、飲品、水果調(diào)制品，廣東人稱之為糖水，是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來(lái)

8、開心的情緒。在珠三角和港澳地區(qū)，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粵大地孕育了數(shù)百年。隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)代甜品格業(yè)進(jìn)展迅猛，各類甜品企業(yè)層出不窮，現(xiàn)在市面上比較常見的連鎖甜品企業(yè)主要有滿記甜品、酷吧甜品、許留山甜品、新銳港式靚飲，像麥當(dāng)勞、肯德基這些快餐連鎖企業(yè)也有甜品銷售，其他一些零散的非品牌甜品店更是多如牛毛，隨處可見。甜品業(yè)得競(jìng)爭(zhēng)激烈程度也可想而知。 2、行業(yè)進(jìn)展前景 隨著人們生活水平的提高，對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，“吃”已不僅僅是為了吃得飽，還要吃得美味、吃得健康、吃得時(shí)尚。所以，衣、食、住、行等行業(yè)雖然傳統(tǒng)卻不時(shí)，更因其與人們息息相關(guān)，永久都有市場(chǎng)。甜品作為

9、現(xiàn)代休閑美食的代表，正在為越來(lái)越多的人所接受 和喜愛(ài)。有機(jī)構(gòu)通過(guò)對(duì)北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽(yáng)、哈爾濱、長(zhǎng)春、濟(jì)南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長(zhǎng)沙等十九個(gè)城市舉行調(diào)查后發(fā)覺(jué)，80%以上的被調(diào)查者都喜愛(ài)甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。因此甜品業(yè)的進(jìn)展前景十分廣大不行估計(jì)。 3、回報(bào)率 預(yù)計(jì)第一年投資回報(bào)率為40%左右，其次年投資回報(bào)率在60%80%之間。 三、德勝鎮(zhèn)甜品市場(chǎng)分析 1、市場(chǎng)前景及店面選址情況 當(dāng)今德勝，甜品店這個(gè)行業(yè)比較空缺，沒(méi)有一個(gè)正規(guī)的甜品店鋪，平日的甜品都來(lái)自粥攤，品種比較單一，而且在衛(wèi)生安全方面有很大的隱患。另外，更重要的是不受時(shí)

10、節(jié)的限制，無(wú)論春夏秋冬都可以推出不同的甜品。主要消費(fèi)群體是中學(xué)校生，現(xiàn)在國(guó)家執(zhí)行雙休日無(wú)補(bǔ)課制度，星期六、星期日這兩天客流量很大，因此銷售機(jī)會(huì)增多。 店面所選地址在政和路，附近是德勝汽車站，逼近德勝鎮(zhèn)商業(yè)中心，是入城的必經(jīng)之路，進(jìn)一步增大了客流量。 2、競(jìng)爭(zhēng)者分析 德勝鎮(zhèn)內(nèi)沒(méi)有其他甜品店，但是有兩家奶茶店，對(duì)我們的甜品店生意可能會(huì)造成沖擊。其中一家奶茶店的價(jià)格比較廉價(jià)，但是店鋪比較簡(jiǎn)陋，沒(méi)有提供桌子和椅子供消費(fèi)者歇息；另一家奶茶店店面規(guī)模比較大，有提供桌椅但產(chǎn)品價(jià)格偏高，而且產(chǎn)品種類繁雜，從奶茶到燒烤， 甜品店商業(yè)方案書4 一、創(chuàng)業(yè)設(shè)想 在松江高校城內(nèi)開設(shè)一家Honey甜品店，主要經(jīng)營(yíng)西式甜品

11、，品種：各類奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶類。各類西式蛋糕，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龜苓膏等。四個(gè)時(shí)節(jié)都有不同的主營(yíng)產(chǎn)品和新品推出。 經(jīng)營(yíng)宗旨： 甜蜜，健康，時(shí)尚，優(yōu)待。 二、市場(chǎng)分析 松江高校城內(nèi)有松江高校城內(nèi)含上海外國(guó)語(yǔ)高校、上海對(duì)外貿(mào)易學(xué)院、上海立信會(huì)計(jì)學(xué)院、東華高校、上海工程技術(shù)高校、華東政法高校、復(fù)旦高校上海視覺(jué)藝術(shù)學(xué)院七所小學(xué)。高校城內(nèi)的商業(yè)區(qū)域，許多餐廳衛(wèi)生情況讓人不安，但同學(xué)限于無(wú)其他挑選，面向商店、餐廳的價(jià)格壟斷和服務(wù)、衛(wèi)生品質(zhì)，同學(xué)消費(fèi)只能任人宰割。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于

12、我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以開辟這個(gè)市場(chǎng)。心甜專業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的滲透辦法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從熟悉我到愛(ài)我，買我。 以下是一些調(diào)查結(jié)果及分析： (一) 你的性別是： (二) 在平常吃甜品的人中的年齡段為： (三)喜愛(ài)的甜品類型是： (四)喜愛(ài)什么風(fēng)格的甜品店： (五) 常常在什么時(shí)光吃點(diǎn)心： (六)你常常去甜品店的緣由是 (七)甜品店有哪些活動(dòng)你會(huì)喜愛(ài)? (八) 你能接受一分點(diǎn)心的最高價(jià)格為： (九)排解時(shí)節(jié)問(wèn)題你會(huì)喜愛(ài)喝： (十)購(gòu)買點(diǎn)心的依據(jù)是什么? (十一) 在吃點(diǎn)心時(shí)會(huì)飲用的飲料嗎?若會(huì)，你會(huì)挑選什么飲料? 數(shù)據(jù)來(lái)源問(wèn)卷星 由以

13、上調(diào)查，我們可以分析知道：普通吃甜品的人群中，16歲至22歲的人占主要地位，因此，我們選地在松江高校城，主要針對(duì)高校生這個(gè)客源。在店面的裝修方面，我們挑選溫馨家居型的，但是可以開設(shè)小的包房主題(復(fù)古高雅，質(zhì)樸簡(jiǎn)約，另類潮流)，作為給顧客過(guò)生日，周末桌游地點(diǎn)。營(yíng)業(yè)時(shí)光可以初步定為：10：0022：00。產(chǎn)品的價(jià)格普遍定在30元以下，生日蛋糕等產(chǎn)品列外。本店注意產(chǎn)品的開發(fā)，每一時(shí)節(jié)都要有新的口味，產(chǎn)品推出，每次節(jié)日期間要推出優(yōu)待活動(dòng)。客人臨走時(shí)要關(guān)注顧客的看法和主意。 三、 (一)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃 原料專業(yè)，放心更多 Honey與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供給商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)

14、餐區(qū)域和各類宣揚(yáng)品上舉行標(biāo)識(shí)。從原料供給商值得信賴的角度動(dòng)身，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。 甜品店商業(yè)方案書5 第一，創(chuàng)業(yè)目標(biāo) 經(jīng)營(yíng)目標(biāo):在xx師范高校xx學(xué)院建立第一家專業(yè)點(diǎn)心店Xx甜品店，經(jīng)營(yíng)范圍是中西甜品。品種包括雪糕、雪糕、雪糕曲奇、沙冰刨冰、糖水、湯(露)、粥、果汁、調(diào)味乳制品、布丁、藥膳滋補(bǔ)燉品、涼茶、龜苓膏、中國(guó)傳統(tǒng)小吃。 經(jīng)營(yíng)宗旨:甜蜜、健康、時(shí)尚。 二、市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)分析 市場(chǎng)介紹:xx師范高校xx學(xué)院是一所十分衰老的小學(xué)，成立才2年多。目前小學(xué)還沒(méi)有可以系統(tǒng)管理的甜品店。這個(gè)方案中提出的xx甜品店正巧填補(bǔ)了這樣一個(gè)空白。 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析:xx師范高校xx學(xué)院是一所衰

15、老的小學(xué)，校園各項(xiàng)設(shè)施正在完美，資源匱乏，同學(xué)消費(fèi)環(huán)境越發(fā)堪憂，食品問(wèn)題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨可以克服上述困難，滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，迅速切入這個(gè)市場(chǎng)，我們的經(jīng)營(yíng)理念可以支撐我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以開辟這個(gè)市場(chǎng)。Xx專營(yíng)甜品，堅(jiān)持品牌化、差異化、人性化。用潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的滲透方式，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者了解我，愛(ài)我，買我。 目標(biāo)客戶:有人誤以為女生比男生更愛(ài)吃甜食，其實(shí)是錯(cuò)誤的。其實(shí)口味偏好沒(méi)有性別差異，無(wú)數(shù)男生也喜愛(ài)甜品。為了保持苗條或者減肥，無(wú)數(shù)女生常常把甜食當(dāng)成洪水猛獸。而且現(xiàn)在消費(fèi)者越來(lái)越理性了。所以xx的目標(biāo)客戶是全校同學(xué)。 三.產(chǎn)品和服務(wù)的特點(diǎn) 專業(yè)的原材料，更放心

16、:xx已經(jīng)和知名品牌的飲用水、乳制品等原材料的區(qū)域性供給商建立了合作關(guān)系，并在xx店的用餐區(qū)和各種宣揚(yáng)資料上做了標(biāo)注。從值得信賴的原材料供給商的角度來(lái)看，它給客戶一種食品安全可以得到精確保證的感覺(jué)。 品種豐盛，挑選多:大家都很難調(diào)節(jié)。Xx要盡量讓甜品口味適應(yīng)各種口味的顧客。許多種類的甜點(diǎn)可供顧客挑選。 養(yǎng)分全面，更健康:除了一般的冰甜點(diǎn)，xx業(yè)務(wù)品種想創(chuàng)業(yè)，找項(xiàng)目的時(shí)候去高校生創(chuàng)業(yè)網(wǎng)，還有南方部分地區(qū)流行的草本滋補(bǔ)燉菜、草藥茶、龜苓膏。價(jià)格表列出了每種甜點(diǎn)的滋補(bǔ)成分、滋補(bǔ)效果和適應(yīng)癥，供顧客按照需要挑選。熱量低，美容護(hù)理好的甜點(diǎn)，特殊適合愛(ài)美的女生。吃甜品和保持好身段不僅不矛盾，還可以通過(guò)食物

17、補(bǔ)充來(lái)滋養(yǎng)皮膚。 服務(wù)規(guī)范，愜意度更高:xx員工分為四類:管理、甜品加工、點(diǎn)餐收銀、店鋪保潔。分離用統(tǒng)一的服裝操作和服務(wù)。從業(yè)人員要求具備專業(yè)技能，服務(wù)中統(tǒng)一使用一般話，嚴(yán)格服務(wù)管理標(biāo)準(zhǔn)和投訴回訪機(jī)制，嚴(yán)格監(jiān)督管理。 四、選址分析 xx店位于xx師范高校xx學(xué)院食堂一樓東側(cè)，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。 動(dòng)詞（verb的縮寫）人事和管理 人員:xx每個(gè)員工都必需專業(yè)，每個(gè)人，包括點(diǎn)餐收銀員和店鋪清潔人員，都必需接受嚴(yán)格的培訓(xùn)，以確保正常工作時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)操作。管理人員應(yīng)該有2名人事管理人員和2名企業(yè)管理人員，具有高校本科以上學(xué)歷，具備優(yōu)秀的專業(yè)素養(yǎng)和良好的實(shí)際操作能力；甜品加工制作人員配

18、備配方師2名，加工操作工6名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素養(yǎng)過(guò)硬，實(shí)際操作能力好；點(diǎn)餐收銀員和店鋪保潔人員，上崗后嚴(yán)格培訓(xùn)。全部員工都必需申請(qǐng)健康證實(shí)。 管理思想:良好科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將實(shí)行以人為本、重視團(tuán)隊(duì)精神的管理理念。注意個(gè)人進(jìn)展，敬重個(gè)人價(jià)值，互相協(xié)調(diào)協(xié)作，實(shí)現(xiàn)餐廳整體進(jìn)展，實(shí)現(xiàn)1+1 :2的效果。 管理哲學(xué) (1)敬重餐飲人員的自立人格 (2)下級(jí)管理:上級(jí)對(duì)下級(jí)舉行方案和管理，下級(jí)聽從上級(jí)的工作指導(dǎo)，盡力完成上級(jí)交辦的任務(wù)。 (3)互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工可以向上級(jí)提出自己的看法或意見。 (4)營(yíng)造集體氛圍:要讓下屬感觸到甜品店的嚴(yán)格紀(jì)

19、律，關(guān)懷員工，讓員工感觸到來(lái)自集體的暖和，有利于增加凝結(jié)力，提高工作樂(lè)觀性。 (5)公正對(duì)待他們，平等對(duì)待他們，盡力而為，充分發(fā)揮他們的才干 管理團(tuán)隊(duì):投資是管理人才的生意。我們將在各種有影響力的職位上建立一支技術(shù)直接、閱歷豐盛的管理團(tuán)隊(duì)，歡迎全部有愛(ài)好尋求甜品店進(jìn)展的人才加入甜品店。 管理制度:建立嚴(yán)格的服務(wù)管理標(biāo)準(zhǔn)和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格監(jiān)督管理。完美員工守則、考核制度和獎(jiǎng)懲制度。 不及物動(dòng)詞企業(yè)形象 媒體廣告:電視廣告或平面媒體被認(rèn)為是最可行的宣揚(yáng)渠道。調(diào)查證實(shí)，優(yōu)質(zhì)甜品可以通過(guò)精致的電視廣告或平面媒體樹立良好的品牌形象。此外，新生開學(xué)時(shí)，還會(huì)發(fā)傳單，設(shè)立宣揚(yáng)，接受詢問(wèn)。 形象代言:制作可

20、愛(ài)的xx吉利物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型中體現(xiàn)甜蜜、健康、時(shí)尚的企業(yè)宗旨。 店鋪布局:xx店整潔光明，窗戶光明。滲透一種甜蜜、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。按照甜品品種不同，使用各種特色菜。菜品優(yōu)雅精美，讓顧客看餐具感覺(jué)很舒適。 七.晉升打算 食品手冊(cè):開發(fā)xx健康時(shí)尚食品手冊(cè)。內(nèi)容介紹中國(guó)各地區(qū)聞名小吃，最新美食甜品，最新保衰弱容方子。本手冊(cè)每年修訂一次，放在店里供顧客閱讀。 節(jié)日活動(dòng):在西方的元旦、端午節(jié)、中秋節(jié)、圣誕節(jié)、情人節(jié)等重大節(jié)日，在小學(xué)或店外組織露天主題活動(dòng)，旨在提升消費(fèi)者對(duì)xx產(chǎn)品的印象。參加者通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、競(jìng)爭(zhēng)和回答產(chǎn)品學(xué)問(wèn)問(wèn)題以及組織小規(guī)模表演獲得嘉獎(jiǎng)。獎(jiǎng)品包括印

21、有xx漫畫的小禮品、優(yōu)待券、最新產(chǎn)品的優(yōu)待券，每次活動(dòng)費(fèi)用約1000 20 xx元。 許愿樹:店內(nèi)設(shè)兩株許愿樹，消費(fèi)后可獲得許愿卡。你可以把寫好的愿望卡掛在愿望樹上，店員會(huì)在每個(gè)月的第一個(gè)星期天收集愿望卡，通過(guò)抽獎(jiǎng)的方式挑出實(shí)現(xiàn)過(guò)程花費(fèi)不到300元的愿望，協(xié)助客戶實(shí)現(xiàn)。 商店里總是有各種各樣的小禮物，比如xx卡通氣球和卡片。把全部時(shí)光都花在60塊錢的顧客會(huì)得到一張卡通卡，一套三張卡累積起來(lái)會(huì)得到一個(gè)6寸的冰淇淋蛋糕?？蛻暨€可以購(gòu)買折扣卡，每張9元，持卡人可以永遠(yuǎn)享受在商店購(gòu)買除新產(chǎn)品和特別產(chǎn)品之外的任何產(chǎn)品。八折優(yōu)待。憑借卓越的品質(zhì)和靈便的促銷手段贏得穩(wěn)定的客戶群。 八.金融需求與應(yīng)用 期初成

22、本 桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備 預(yù)付店鋪?zhàn)饨鸷脱b修費(fèi) 原料 以上項(xiàng)目將交給專業(yè)人員舉行預(yù)算評(píng)估。 九.xx的進(jìn)展 按照企業(yè)實(shí)力，xx以xx師范學(xué)院xx學(xué)院為起點(diǎn)，看xx五所大學(xué)的市場(chǎng)。，并逐漸進(jìn)展成連鎖店。它分為以下三個(gè)步驟: 1.基于xx師范高校xx學(xué)院市場(chǎng)，占領(lǐng)一定份額 填補(bǔ)xx師范學(xué)院xx學(xué)院在市場(chǎng)上的空白，使企業(yè)專業(yè)化、規(guī)范化、穩(wěn)步進(jìn)展。 2.占據(jù)xx師范學(xué)院xx學(xué)院市場(chǎng)，建立連鎖機(jī)制 企業(yè)形象被接受和愛(ài)慕后，按照需求在xx五所大學(xué)開設(shè)連鎖店。在實(shí)踐中學(xué)習(xí)管理閱歷。 3.去xx市場(chǎng)，開辟特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù) 在xx市場(chǎng)，可以獲得良好的控制和正常的運(yùn)營(yíng)，有一定的營(yíng)運(yùn)資金，有一定的區(qū)域知名度，

23、把握一定的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)體系理論和運(yùn)營(yíng)閱歷，在申請(qǐng)產(chǎn)品自主學(xué)問(wèn)產(chǎn)權(quán)后，在xx市拓展連鎖店，開設(shè)特許經(jīng)營(yíng)。 甜品店商業(yè)方案書6 一、定位 普通甜品都是小孩子喜愛(ài)吃的，但我不想把甜品的市場(chǎng)目標(biāo)只放在小孩子身上。全部男女老少都應(yīng)當(dāng)喜愛(ài)甜點(diǎn)。甜點(diǎn)應(yīng)當(dāng)手工制作和出售。它們要甜而不膩，入口不宜清淡。還應(yīng)當(dāng)搭配自己的果汁，做到養(yǎng)分全面，美味可口。 二、投資分析 我想按照我手頭的資金方案下一件事。初始資金20萬(wàn)。甜品店能承受的租金在一個(gè)月4000元以內(nèi)，環(huán)境在繁華城市。租金最好一個(gè)月交一次，或者三個(gè)月交一次。 三、裝修設(shè)計(jì) 既然是在鬧市區(qū)，不管店面大小，一定要精美，由于人的胃口普通和環(huán)境有關(guān)。個(gè)人比較喜愛(ài)在墻上貼一

24、些漫畫。我可以借鑒一下，把一些自己動(dòng)手做的甜品、果汁等招牌貼在店鋪的墻上，附上具體的介紹（比如：甜品辦法、口味）供客人參考。起初，假如顧客由于商店太小而不能歇息一下品味我們的甜點(diǎn)，那也沒(méi)關(guān)系。當(dāng)顧客購(gòu)買甜點(diǎn)時(shí)，他們可以贈(zèng)送一個(gè)自制的可愛(ài)洋娃娃作為補(bǔ)償，并向顧客解釋緣由。隨著業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)，我們正在漸漸擴(kuò)大我們的商店，以歡迎更多的新老客戶。 四、商業(yè)品種 主要產(chǎn)品：各種養(yǎng)分甜點(diǎn)、各種冰淇淋、果汁、奶茶 五、商業(yè)特征 本店最大的特色是全部的甜點(diǎn)、果汁、奶茶、冰淇淋都是由我們專業(yè)的員工自己動(dòng)手制作和銷售的。而甜品是根據(jù)國(guó)家養(yǎng)分標(biāo)準(zhǔn)制作的。像無(wú)數(shù)喜愛(ài)甜品，但又很怕胖的女生一樣，把甜品當(dāng)成洪水猛獸。但是我們

25、的Kakamo diy甜品不一樣，我們有自己的品牌。每種甜點(diǎn)都經(jīng)過(guò)養(yǎng)分學(xué)家的評(píng)估。惟獨(dú)符合國(guó)家養(yǎng)分標(biāo)準(zhǔn)的甜點(diǎn)才會(huì)上市。 六、運(yùn)行方式 （1）在店鋪第一次開業(yè)期間，我們可以做廣告，告知顧客我們的卡卡莫甜品店正在做促銷活動(dòng)，我們購(gòu)買的每一份甜點(diǎn)都會(huì)有20%的折扣。惟獨(dú)廣告做好了，才會(huì)有更多的人知道我們的卡卡莫甜品。 （2）采取會(huì)員卡制。在我們店買100元或者200分，可以免費(fèi)領(lǐng)悟員卡。會(huì)員在重大節(jié)日和活動(dòng)期間可享受35%的折扣。買50塊就可以得到一個(gè)自制的果汁，或者得到一個(gè)美麗的小飾品。 甜品店商業(yè)方案 （3）每次做一個(gè)新口味的甜品，我們都不會(huì)直接賣。我們反而會(huì)舉行免費(fèi)的品味活動(dòng)，讓顧客品味，讓每

26、位品味的顧客留下一系列問(wèn)題，比如對(duì)新甜品的意見，喜不喜愛(ài)等。在統(tǒng)計(jì)了顧客的看法后，我們商店正在打算是否將新的甜點(diǎn)投放市場(chǎng)。 七、銷售服務(wù) 一個(gè)好的甜品店，不僅僅是由于有好的甜品，更由于有優(yōu)秀的員工素養(yǎng)。我們卡卡莫甜品店的每一位員工都必需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)，服務(wù)有三：精心、禮貌、誠(chéng)摯。為了讓顧客覺(jué)得我們卡卡莫甜品店的員工素養(yǎng)很好，對(duì)客人很好，無(wú)緣無(wú)故否決顧客的合理要求。對(duì)于客戶提出的看法，要準(zhǔn)時(shí)反饋給每一個(gè)員工，準(zhǔn)時(shí)訂正自己的不足，要給每一個(gè)客戶帶來(lái)歡樂(lè)。由于吃甜品是一種享受，享受固然是一件愉快的事，顧客怎么會(huì)不愜意呢？ 八、坦誠(chéng)待客 （1）假如我們?cè)诘昀镔?gòu)買任何過(guò)期和不新奇的產(chǎn)品，我們將雙倍退款，

27、并免費(fèi)贈(zèng)送10份最新奇的簽名甜點(diǎn)作為補(bǔ)償。 （2）顧客送來(lái)的甜點(diǎn)一定要及時(shí)送到，不能延誤，這樣才干保證顧客吃到最新奇的甜點(diǎn)。假如途中發(fā)生意外或意外狀況，必需在第一時(shí)光告訴顧客未送達(dá)甜品的緣由，事后雙倍賠償。 甜品店商業(yè)方案書7 1、建立扎實(shí)團(tuán)隊(duì)基礎(chǔ)，企業(yè)文化 暖地甜品屋的團(tuán)隊(duì)同為社會(huì)工作專業(yè)的同學(xué)，對(duì)于目前社會(huì)走向以及潛在社會(huì)需求有較為清楚的熟悉，我們基于長(zhǎng)時(shí)期的相識(shí)、了解、合作，發(fā)揮每人在各方面的長(zhǎng)處，為團(tuán)隊(duì)的持續(xù)進(jìn)展與長(zhǎng)進(jìn)有著濃厚的基礎(chǔ)。 我們團(tuán)隊(duì)始終堅(jiān)持“合作、創(chuàng)新、長(zhǎng)進(jìn)”的進(jìn)展方針。 合作，具有四大基礎(chǔ)，建立相信、良性的矛盾、堅(jiān)決不移地行動(dòng)、無(wú)怨無(wú)悔才有彼此負(fù)責(zé)。第一，要建設(shè)一個(gè)具有凝

28、結(jié)力并且高效的團(tuán)隊(duì)，第一個(gè)且最為重要的一個(gè)步驟，就是建立相信。這不是任何種類的相信，而是堅(jiān)實(shí)的以人性堅(jiān)強(qiáng)為基礎(chǔ)的相信。這意味著一個(gè)有凝結(jié)力的、高效的團(tuán)隊(duì)成員必需學(xué)會(huì)自如地、快速地、心平氣和地承認(rèn)自己的錯(cuò)誤、弱點(diǎn)、失敗、求助。他們還要樂(lè)于認(rèn)可別人的特長(zhǎng)，即使這些特長(zhǎng)超過(guò)了自己。其次，團(tuán)隊(duì)合作一個(gè)最大的妨礙，就是對(duì)于矛盾的畏懼。團(tuán)隊(duì)需要做的，是學(xué)會(huì)識(shí)別虛假的和睦，引導(dǎo)和鼓舞適當(dāng)?shù)摹⒔ㄔO(shè)性的矛盾。這是一個(gè)雜亂的、費(fèi)時(shí)的過(guò)程，但這是不能避開的。否則，一個(gè)團(tuán)隊(duì)建立真正的允諾就是不行能完成的任務(wù)。 創(chuàng)新，我們理應(yīng)敬重營(yíng)銷創(chuàng)新的基本原則，永久不要拋棄創(chuàng)新的根本：產(chǎn)品。渠道。無(wú)論是眼下流行的終端制勝論還是大批

29、發(fā)萎縮論，企業(yè)的營(yíng)銷是肯定不能沒(méi)有渠道的。渠道是企業(yè)營(yíng)銷創(chuàng)新的取之不竭的源泉。不要把營(yíng)銷當(dāng)作企業(yè)度過(guò)難關(guān)的戰(zhàn)術(shù)使用，一定要把營(yíng)銷創(chuàng)新提升到戰(zhàn)略的高度。服務(wù)是別人永久無(wú)法復(fù)制的制勝法寶。 長(zhǎng)進(jìn)，什么是長(zhǎng)進(jìn)?立足現(xiàn)實(shí)，面對(duì)將來(lái)，從現(xiàn)實(shí)的實(shí)際動(dòng)身，向著和睦進(jìn)展的抱負(fù)目標(biāo)逼近，是長(zhǎng)進(jìn);遠(yuǎn)離抱負(fù)的目標(biāo)，是退步、是倒退;向抱負(fù)的目標(biāo)前進(jìn)，走在前面，是先進(jìn)，貢獻(xiàn)大，是模范;偏離抱負(fù)的目標(biāo)，無(wú)所謂先進(jìn)與模范。要想成為先進(jìn)、模范的個(gè)體、群體，必需有深刻、正確的信仰理念與科學(xué)的思量辦法。能正確地推斷個(gè)人行為與社會(huì)實(shí)踐是否符合和睦進(jìn)展、大家都贏的客觀實(shí)際，能正確地識(shí)別是非曲直、利弊得失、善惡美丑、功能價(jià)值，才干正確

30、地識(shí)別前進(jìn)的方向，爭(zhēng)當(dāng)先進(jìn)。 2、組織結(jié)構(gòu) 暖地甜品屋的經(jīng)營(yíng)管理主要分為前期、中期、后期，三個(gè)時(shí)期。 前期作為暖地甜品店進(jìn)展初期，工作人員僅有創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)三人，其中一人做甜品生產(chǎn)，其他兩人當(dāng)服務(wù)員并兼職心理詢問(wèn)。 (1)甜品生產(chǎn)，在經(jīng)過(guò)一段時(shí)光學(xué)習(xí)甜品設(shè)計(jì)、創(chuàng)造后，主要負(fù)責(zé)店內(nèi)產(chǎn)品供給、原料選購(gòu)和產(chǎn)品質(zhì)量檢查，保證店內(nèi)產(chǎn)品充沛、豐盛、安全。 (2)服務(wù)員，作為社會(huì)工作專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生，從根本上就為人民服務(wù)動(dòng)身，在此之中，學(xué)習(xí)了解社會(huì)理論、一般心理學(xué)、社會(huì)心理學(xué)、人格心理學(xué)等專業(yè)學(xué)問(wèn)，徹低能夠勝任早期工作。 中期，暖地甜品店在前期的基礎(chǔ)上不斷進(jìn)展，市場(chǎng)影響加大，客戶增多，僅有三人工作是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。因此

31、，我們開頭招收新工作人員，補(bǔ)充前期的兩個(gè)崗位。 后期，暖地甜品店的進(jìn)展不會(huì)只局限于前二個(gè)時(shí)期的規(guī)劃，我們實(shí)行增開連鎖店的辦法，增強(qiáng)甜品銷售業(yè)績(jī)，擴(kuò)大市場(chǎng)影響，設(shè)有產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原料選購(gòu)、質(zhì)量監(jiān)管、市場(chǎng)營(yíng)銷、客戶服務(wù)，五大部門。 (1)產(chǎn)品設(shè)計(jì)，作為產(chǎn)品生產(chǎn)源頭，負(fù)責(zé)本店全部甜品的制作設(shè)計(jì)，甜品的設(shè)計(jì)創(chuàng)新可以由本店工作人員創(chuàng)作，也可以征集廣闊用戶的看法，設(shè)計(jì)的基本原則在于適應(yīng)客戶的需求，追隨客戶需求的長(zhǎng)進(jìn)。 (2)原料選購(gòu)，負(fù)責(zé)本店全部產(chǎn)品制作用料的購(gòu)買，竭盡所能的為甜品設(shè)計(jì)服務(wù)，時(shí)時(shí)跟蹤最新市場(chǎng)的變化，了解原料產(chǎn)品價(jià)格和質(zhì)量的更新，做到自主挑選，選擇最合理的原料。 (3)質(zhì)量監(jiān)管，負(fù)責(zé)產(chǎn)品從原料到

32、銷售一系列環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)管，質(zhì)量監(jiān)管的重心在于產(chǎn)品的質(zhì)量，但是店面質(zhì)量、客戶環(huán)境質(zhì)量等各方面也在管理范圍之內(nèi)。 (4)市場(chǎng)營(yíng)銷，負(fù)責(zé)宣揚(yáng)本店產(chǎn)品，規(guī)劃本店的營(yíng)銷方向，制定銷售方案，工作應(yīng)細(xì)化到產(chǎn)品銷售的搭配，價(jià)格制定等。 (5)客戶服務(wù)，作為一個(gè)新式的甜品屋，匯合了甜品銷售以及心理療傷。這個(gè)部門降不盡負(fù)責(zé)客戶看法的征集和糾紛，還得擁有專業(yè)的心理詢問(wèn)開導(dǎo)人員，在客戶需要的時(shí)候，提供相應(yīng)的服務(wù)。 3、SMART原則分析 明確性：所謂明確就是要用詳細(xì)的語(yǔ)言清晰地說(shuō)明要達(dá)成的行為標(biāo)準(zhǔn)。明確的目標(biāo)幾乎是全部勝利團(tuán)隊(duì)的全都特點(diǎn)。無(wú)數(shù)團(tuán)隊(duì)不勝利的重要緣由之一就由于目標(biāo)定的模棱兩可，或沒(méi)有將目標(biāo)有效的傳達(dá)給相關(guān)

33、成員。暖地甜品屋的組織結(jié)構(gòu)分工明確，針對(duì)性強(qiáng)，工作模式清楚。 衡量性：衡量性就是指目標(biāo)應(yīng)當(dāng)是明確的，而不是含糊的。應(yīng)當(dāng)有一組明確的數(shù)據(jù)，作為衡量是否達(dá)成目標(biāo)的依據(jù)。暖地甜品屋各部門都擁有本年度相對(duì)于自己部門的工作指標(biāo)，例如甜品設(shè)計(jì)的數(shù)量，原料選購(gòu)的基本費(fèi)用，市場(chǎng)銷售額等可衡量的硬指標(biāo)。 可實(shí)現(xiàn)性：目標(biāo)是要可以讓執(zhí)行人實(shí)現(xiàn)、達(dá)到的。暖地甜品屋將會(huì)按照自己運(yùn)營(yíng)的基本狀況，分階段的實(shí)現(xiàn)本年度的目標(biāo)。 相關(guān)性: 目標(biāo)的相關(guān)性是指實(shí)現(xiàn)此目標(biāo)與其他目標(biāo)的關(guān)聯(lián)狀況。假如實(shí)現(xiàn)了這個(gè)目標(biāo)，但對(duì)其他的目標(biāo)徹低不相關(guān)，或者相關(guān)度很低，那這個(gè)目標(biāo)即使被達(dá)到了，意義也不是很大。 暖地甜品屋的組織結(jié)構(gòu)明確分工，互相合作影

34、響的。 時(shí)限性：目標(biāo)特性的時(shí)限性就是指目標(biāo)是有時(shí)光限制的。暖地甜品店不僅針對(duì)店面運(yùn)營(yíng)的基本狀況分階段進(jìn)展，更明確了各階段具體明確的工作方案以及工作時(shí)限，一切工作有方案、有目標(biāo)、有效率。 甜品店商業(yè)方案書8 1、“暖地”甜品屋介紹： “暖地”甜品屋是一家以出售甜品為主，心理詢問(wèn)為輔的小店。 隨著社會(huì)的不斷進(jìn)展，人們的生活節(jié)奏日益加快，快餐式的餐點(diǎn)也日益走進(jìn)人們的生活，并被廣闊的尤其是衰老人所接受。并且，因?yàn)樯顗毫Φ闹饾u加大，人們很難有時(shí)光來(lái)放松一下自己，緩解一下壓力。那么，飲食服務(wù)與調(diào)節(jié)情緒便是本店的工作中心。 我們將全新打造一家溫馨的甜品小店，不僅僅讓顧客享受到美味的甜品，更重要的是要讓他們

35、在本店獲得歡樂(lè)的感覺(jué)。 本店的食品主要分為蛋糕、面包、餅干、果汁、咖啡等，而心理詢問(wèn)主要是由服務(wù)員提供。將二者結(jié)合在一起，使顧客獲得最大的愜意度。 2、經(jīng)營(yíng)模式： 本店的大致的經(jīng)營(yíng)方式與當(dāng)今眾多甜品店全都，主要是自己制作、自己銷售，在店中提供就餐位置，并將提供免費(fèi)的心理調(diào)節(jié)(主要是通過(guò)開導(dǎo)、嬉戲等方式)。 “暖地”甜品屋的經(jīng)營(yíng)模式類似于味多美、金鳳呈祥，有自己的品牌，并擁有自己獨(dú)特的甜品，種類眾多，有特色。但它又不僅僅是個(gè)一般的甜品店，它將服務(wù)業(yè)的理念升華，讓服務(wù)業(yè)更好的服務(wù)于顧客，這將受到廣闊愛(ài)吃甜點(diǎn)的小伴侶、愛(ài)慕新奇事物的同學(xué)以及勞碌壓抑的工作伴侶們的歡迎。 本店的選址將會(huì)在與地鐵站相通的

36、商場(chǎng)的負(fù)一層。主要考慮的是客流量以及顧客人群類型。 3、組織和人力資源：(詳見第四部分) “暖地”甜品屋在開店初期，因?yàn)橐?guī)模較小和知名度較低的緣由，囫圇店將由我們小組的三名成員共同經(jīng)營(yíng)。小組成員中一個(gè)主要負(fù)責(zé)囫圇店面的管理(包括本店的宣揚(yáng))、資金的規(guī)劃以及甜品的制作，另外兩個(gè)主要負(fù)責(zé)服務(wù)、并幫助另一人管理。在此階段小組成員三人不采納，而是甜品屋盈利平均分紅。 在“暖地”甜品屋的進(jìn)展時(shí)期，店面的規(guī)模將會(huì)有所擴(kuò)大，團(tuán)隊(duì)的人員也將有所增強(qiáng)，囫圇店也將更有明確的分工，將會(huì)考慮經(jīng)營(yíng)連鎖店，并采納薪酬制管理。不斷改革創(chuàng)新、不斷提高本店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 4、市場(chǎng)分析：(詳見其次部分：市場(chǎng)概況及機(jī)會(huì)) 現(xiàn)代社會(huì)

37、生活節(jié)奏的加快，使快餐業(yè)的存在和進(jìn)展成為不容置疑的問(wèn)題。而甜品店的進(jìn)展尤為突出，以北京為例，近幾年涌現(xiàn)了大量的甜品類型的店面，并且收入很不錯(cuò)。因?yàn)樘鹌返曜陨碛兄h(huán)境優(yōu)雅、物美價(jià)廉的特點(diǎn)，受到了無(wú)數(shù)人尤其是衰老人的歡迎。另一方面，當(dāng)代人的生活壓力逐漸增大，但無(wú)數(shù)人因?yàn)闀r(shí)光、花費(fèi)等緣由沒(méi)有去讓自己放松，更多心里壓力過(guò)重的工可能會(huì)因?yàn)槊孀訂?wèn)題而不去舉行心理詢問(wèn)。雖然目前市場(chǎng)上的甜品店的數(shù)目不少，但與心理調(diào)節(jié)相結(jié)合的卻幾乎沒(méi)有。所以，我們這種開店的方式將會(huì)很有前景。 5、營(yíng)銷策略: “暖地”甜品屋是一家以市場(chǎng)為主導(dǎo)的小店，因此，顧客的喜好、產(chǎn)品的特色以及與同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將成為本店建設(shè)的主要目標(biāo)。 目標(biāo)顧

38、客主要是分為同學(xué)、工及中年父母。那么，根據(jù)目標(biāo)顧客的不同，我們將會(huì)推出不同的產(chǎn)品以及服務(wù)，以便使不同年齡層的顧客最大限度的獲得滿足。 產(chǎn)品特色主要包括甜品品牌的建立和推廣以及心理詢問(wèn)及調(diào)節(jié)的引入。我們將會(huì)請(qǐng)到專業(yè)的甜點(diǎn)師以及運(yùn)用特定的原材料舉行甜品的制作，也將會(huì)對(duì)店員舉行專業(yè)的心理課程培訓(xùn)，讓本店更具特色。 在與同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中，我們將會(huì)不斷學(xué)習(xí)同行業(yè)的優(yōu)點(diǎn)，不斷深造，改進(jìn)自身，并也會(huì)居安思危，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，讓本店朝著富強(qiáng)的方向平穩(wěn)、迅速地進(jìn)展。 6、資金規(guī)劃：(詳見第六部分：財(cái)務(wù)方案) 本店在開店初期將需要較多的資金，最主要的花費(fèi)將會(huì)在店面租借、裝修和設(shè)備購(gòu)買方面。一年之后，將會(huì)逐漸轉(zhuǎn)為盈利。 甜

39、品店商業(yè)方案書9 1、啟動(dòng)資金來(lái)源： (1)貸款 北京市勞動(dòng)和社會(huì)保障局相關(guān)負(fù)責(zé)人23日宣布，北京將加大對(duì)創(chuàng)業(yè)的支持力度，從4月1日起，提高小額擔(dān)保貸款的擔(dān)保額度，合伙創(chuàng)辦小企業(yè)最高可申請(qǐng)50萬(wàn)元。 據(jù)介紹，新政策規(guī)定，對(duì)于北京市城鎮(zhèn)失業(yè)人員、大學(xué)畢業(yè)生、農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動(dòng)力、復(fù)員轉(zhuǎn)業(yè)軍人開辦個(gè)體工商戶的擔(dān)保額度由本來(lái)不超過(guò)5萬(wàn)元提高到8萬(wàn)元。以上人員自主、合伙創(chuàng)辦小企業(yè)申請(qǐng)小額擔(dān)保貸款的，貸款擔(dān)保額提高到人均不超過(guò)8萬(wàn)元，最高50萬(wàn)元。 那么我們至少能從銀行借24萬(wàn)元資金。 (2)假期打工 我們小組成員利用假期打工，大致三人將共能獲得1萬(wàn)元的個(gè)人存款. (3)向家人借 因?yàn)槲遗c合伙人的家庭的經(jīng)濟(jì)條

40、件都比較富饒，剩余的啟動(dòng)資金，我們可從各自的家庭里借得40,000元左右的資金。 2、 財(cái)務(wù)報(bào)表： 甜品店商業(yè)方案書10 1、服務(wù)的內(nèi)容規(guī)劃 (1).產(chǎn)品特性分析 食物方面原料專業(yè)健康，放心更多。徹低采納新奇食材現(xiàn)場(chǎng)制作，無(wú)任何防腐劑等對(duì)人體有害物質(zhì)，更有藥膳添加。成本控制、 材料采購(gòu)、 生產(chǎn)流程、 質(zhì)量監(jiān)控、物流運(yùn)送及產(chǎn)品銷售等等，每個(gè)細(xì)節(jié)部分均力求一絲不茍;產(chǎn)品更推陳出新，不斷改進(jìn)及創(chuàng)新，確保為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及維持市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。在價(jià)格上與同類甜品中屬于較高端產(chǎn)品，但肯定是與其服務(wù)成正比的。 (2).產(chǎn)品定位分析 鑒于我們面向是一群年青及新中產(chǎn)階級(jí)的消費(fèi)市場(chǎng)。暖地甜品屋會(huì)以好玩的原素作

41、為新的起點(diǎn)，附以貼心的心理疏導(dǎo)服務(wù)，將會(huì)給市場(chǎng)帶來(lái)震撼。 (3).詳細(xì)服務(wù)內(nèi)容 營(yíng)業(yè)時(shí)光為天天08:0022:00，以便給上班族和同學(xué)提供早餐及夜宵。服務(wù)人員中有經(jīng)專業(yè)學(xué)習(xí)過(guò)的心理治療人員。 提供商品種類主要包括蛋糕類、冰淇淋類、曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、布丁類、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。 2、 SWOT問(wèn)題分析 優(yōu)勢(shì)(Strengths)： 1、作為一項(xiàng)創(chuàng)新復(fù)合產(chǎn)業(yè)，我們開辟了業(yè)內(nèi)絕無(wú)僅有的服務(wù)內(nèi)容，以食品的形式在溫馨的店內(nèi)使顧客得到身心同事的滿足，且其新穎的形式必然能吸引許多顧客，引起群眾愛(ài)好 2、作為一家甜點(diǎn)店，主要售賣糕點(diǎn)等，讓人感到甜美暖和，符合治愈系路線，極大

42、地與心理疏導(dǎo)服務(wù)形成了互補(bǔ)，免除了人們?nèi)I(yè)心理詢問(wèn)機(jī)構(gòu)時(shí)的難堪與害怕，也避開了人們不敢承認(rèn)自己心理存在問(wèn)題的難堪 3、以小店鋪經(jīng)營(yíng)高質(zhì)量中低價(jià)格的商品，大多數(shù)消費(fèi)者的消費(fèi)水平都徹低能夠達(dá)到，性價(jià)比高，且食材健康，提供從早餐到夜宵的各種小食，定會(huì)受到廣闊消費(fèi)者的愛(ài)慕。 弱勢(shì)(Weaknesses)： 1、由于我們力求使用高品質(zhì)食材，以及健康的烹調(diào)辦法生產(chǎn)食物，成本會(huì)比較高，創(chuàng)業(yè)初期需要精裝修、購(gòu)置機(jī)器等，啟動(dòng)資金也會(huì)比較多，前期利潤(rùn)會(huì)很少，限制了我們?cè)谛麚P(yáng)，研發(fā)新產(chǎn)品提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力等方面的進(jìn)展 2、現(xiàn)市場(chǎng)上存在一些大型甜品連鎖店，他們采納生產(chǎn)鏈?zhǔn)降匿N售，且能集合統(tǒng)一管理，大大降低了成本，流淌資

43、金多，有大量資金可用于宣揚(yáng)，且有一定名聲，相比較而言我們的小店鋪的生存就有無(wú)數(shù)困難 機(jī)會(huì)(Opportunities)： 1、由于復(fù)合產(chǎn)業(yè)的特性，并不會(huì)面向被兼并的危急，反而等到做出知名度以后，可以聯(lián)合專業(yè)的心理詢問(wèn)機(jī)構(gòu)調(diào)配心理詢問(wèn)師和大型連鎖食材商和甜點(diǎn)作坊提高專業(yè)度，降低成本。同時(shí)，還可以為聯(lián)合的心理機(jī)構(gòu)有償供給甜點(diǎn)飲料等小食 2、作為一項(xiàng)新型復(fù)合產(chǎn)業(yè)，面向良好的進(jìn)展前景，可以漸漸把店鋪?zhàn)龃?，做成連鎖，加盟等形式，在市場(chǎng)中讓這個(gè)新興產(chǎn)業(yè)站穩(wěn)腳，倡導(dǎo)健康的飲食與心理健康，使消費(fèi)者的身心也受到好處 威逼(Threats)： 1、甜點(diǎn)作為食品業(yè)，食品質(zhì)量安全是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，這個(gè)問(wèn)題也是食品

44、格業(yè)最關(guān)注的問(wèn)題，我們所設(shè)計(jì)制作的產(chǎn)品假如產(chǎn)生了食品安全方面的問(wèn)題就會(huì)對(duì)甜品屋造成致命性的打擊 2、甜品屋作為一個(gè)匯合甜品銷售與心理疏導(dǎo)的綜合性甜品屋，可能面臨甜品業(yè)和專業(yè)心理業(yè)的雙重競(jìng)爭(zhēng)，若不能很好的估量?jī)蓚€(gè)方面，就可能被兩面夾擊 3、目前逐漸加快的生活節(jié)奏對(duì)于甜品屋的心理疏導(dǎo)服務(wù)是一個(gè)沉重的打擊，人們可能會(huì)因此忽視我們的心理方面的服務(wù)，而把我們當(dāng)成是一般的甜品店，是我們失去優(yōu)勢(shì)。所以，我們要爭(zhēng)取把暖和的服務(wù)從一點(diǎn)一滴帶給顧客，讓他們即使在匆匆之中也能在我們的店中感到心靈慰藉 甜品店商業(yè)方案書11 1、行業(yè)分析 在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，人們的生活被極大的壓力包裹，消極的心情影響了日常生活，長(zhǎng)久下

45、來(lái)又簡(jiǎn)單形成各種心理問(wèn)題。心理詢問(wèn)無(wú)疑是解決這個(gè)問(wèn)題的最好辦法，可是不是每一個(gè)人都有經(jīng)濟(jì)能力和時(shí)光去做這樣專業(yè)而自立的詢問(wèn)的，甚至無(wú)數(shù)人由于不肯意承認(rèn)自己存在心理問(wèn)題而否決舉行這樣的詢問(wèn)。這時(shí)候就需要我們用新的點(diǎn)子，創(chuàng)新的方式，搶占先機(jī)。 經(jīng)科學(xué)討論標(biāo)明，人在心情低落時(shí)，血糖水平的快速提高可以緩解心理壓力，消退負(fù)面心情，這就是為什么人在難過(guò)傷心的時(shí)候喜愛(ài)吃巧克力等甜食。甜品在這時(shí)候就成了人們的一種心理寄予，而甜品店就正是這樣一個(gè)讓人們尋覓心理寄予的地方。 甜點(diǎn)店屬于較常見的店鋪類型，提供容易的早餐以及三餐之間的飲料和小食。城市中分布較廣，隨處可見，但是暖地甜品屋不僅是提供食物的飲食銷售店鋪，而

46、是附加以心理疏導(dǎo)的，以使顧客達(dá)到良好健康的心理狀態(tài)為目的盈利的店鋪。這種類型的店鋪在甜品商圈肯定是一種創(chuàng)舉。暖地甜品店配以受過(guò)專業(yè)教導(dǎo)的心理輔導(dǎo)人員(心理詢問(wèn)師，社會(huì)工等)，且采納健康的食材和烹調(diào)方式，做出新穎而又對(duì)身體有益的食品，在人們減壓的同時(shí)，以閑聊的方式協(xié)助他們舉行心理疏導(dǎo)，解決心理問(wèn)題。 暖地甜品屋作為這樣一種心理服務(wù)與食品服務(wù)互相結(jié)合的新形勢(shì)店鋪，定會(huì)使人們眼前一亮，被擅長(zhǎng)接受新奇事物、心理有壓力、想要讓家人伴侶歡樂(lè)的人所接受和愛(ài)慕 2、市場(chǎng)現(xiàn)狀概述 (1).市場(chǎng)概況 作為一家甜品店，隨著人們生活水平的提高，對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，“吃”已不僅僅是為了吃得飽，還要吃得美味、健康

47、、時(shí)尚。甜品作為現(xiàn)代休閑美食的代表，正在為越來(lái)越多的人所接受和喜愛(ài)，可是目前國(guó)內(nèi)甜品格業(yè)的現(xiàn)狀卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足人們的消費(fèi)需要。放眼國(guó)內(nèi)甜品業(yè)，處處充斥著的都是打著美國(guó)、意大利、韓國(guó)旗號(hào)的冰淇淋店、飲料店，品種容易類同，風(fēng)格千篇一律，毫無(wú)內(nèi)涵，毫無(wú)新意，已經(jīng)使人們產(chǎn)生“甜品疲勞”。此時(shí)需要的正是一個(gè)讓人眼前一亮的特殊的甜品店。 作為一家?guī)в行睦硎鑼?dǎo)性質(zhì)的甜品店，中國(guó)有1.9億人在一生中需要接受專業(yè)的心理詢問(wèn)或心理治療 。據(jù)調(diào)查, 13億人口中有各種精神障礙和心理障礙患者達(dá)1600多萬(wàn),1.5億青少年人群中受心情和壓力困擾的青少年就有3000萬(wàn)。中國(guó)每年自殺死亡的人數(shù)已達(dá)28.7萬(wàn)人, 每年有200

48、萬(wàn)人自殺未遂者; 當(dāng)一個(gè)人的內(nèi)心體驗(yàn)已經(jīng)感覺(jué)到疼痛，而且這種疼痛已經(jīng)影響到生活時(shí)，他就應(yīng)當(dāng)去心理詢問(wèn)了。 現(xiàn)代人精神長(zhǎng)久處于高度緊急狀態(tài)下，焦慮、抑郁、心理障礙，對(duì)什么都不感愛(ài)好 等問(wèn)題越來(lái)越多。有了苦悶，和伴侶或家人訴說(shuō)，有時(shí)并不能得到解決方法，有時(shí)也不便利。所以心理詢問(wèn)假如變成像到餐館就餐一樣便利，會(huì)極大地吸引人群。 當(dāng)前的消費(fèi)市場(chǎng)中，同學(xué)作為一個(gè)特別的消費(fèi)群體正受到越來(lái)越大的關(guān)注。因?yàn)橥瑢W(xué)年齡較輕，群體較特殊，他們有著不同于社會(huì)其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。他們情愿并樂(lè)于接受新奇事物，而且甜品也是衰老人愛(ài)慕的小食。匆匆的早餐也經(jīng)常在外面吃。 上班族則是消費(fèi)市場(chǎng)中占領(lǐng)多數(shù)的部分。他們生活節(jié)

49、奏快，把握自己的經(jīng)濟(jì)，且經(jīng)濟(jì)能力較高。對(duì)于一些女性白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，健康而美味的食物更是她們求之不得的。 對(duì)于家庭主婦來(lái)說(shuō)，家人的健康與歡樂(lè)是她們最關(guān)懷的。家家里的飲食生活一致由她們打理，購(gòu)買力非常強(qiáng)大。 3、競(jìng)爭(zhēng)分析 作為一家結(jié)合心理疏導(dǎo)的甜品店，創(chuàng)業(yè)初期受到的直接競(jìng)爭(zhēng)會(huì)很少，可同時(shí)又會(huì)面向很大的間接競(jìng)爭(zhēng)。 暖地是國(guó)內(nèi)首個(gè)結(jié)合心理方面服務(wù)的食品銷售店鋪，很難有同類的服務(wù)內(nèi)容相同的店鋪?？墒怯忠?yàn)槠鋬?nèi)容相結(jié)合的特別性，面向的競(jìng)爭(zhēng)就不只是一方面那么容易，我們需要面向的間接競(jìng)爭(zhēng)正是提供我們所結(jié)合的內(nèi)容的店鋪與商家心理詢問(wèn)所及各個(gè)知名大型連鎖甜品店。 甜品店商業(yè)方案書12 1、 前期宣揚(yáng)： 對(duì)于家剛開頭起步

50、的甜品店來(lái)說(shuō)，我們最主要的就是讓更多的人們能夠了解并認(rèn)識(shí)我們這家店的特色。所以，前期我們將會(huì)采納以下幾種方式舉行宣揚(yáng)。 分發(fā)宣揚(yáng)單：這種宣揚(yáng)方式的成本較低，再經(jīng)收到宣揚(yáng)單的人們相互議論，將擴(kuò)大人們對(duì)本店的了解度。因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)中有大量的商家采納此辦法，為了越發(fā)吸引人們的關(guān)注，我們將會(huì)對(duì)宣揚(yáng)單舉行特殊的設(shè)計(jì)，強(qiáng)調(diào)本店的特色，力爭(zhēng)讓收到宣揚(yáng)單的人們成為我們的顧客。 網(wǎng)絡(luò)宣揚(yáng)：低成本，高回報(bào)。一方面，挑選那些名氣不大，流量大的網(wǎng)站。目前，許多個(gè)人站點(diǎn)雖然名氣不是很大，但是流量特殊大，在他們上面做廣告，價(jià)格普通都不貴。另一方面，我們可以論壇、博客上宣揚(yáng)，但不要直接發(fā)廣告。 這樣的帖子很簡(jiǎn)單被當(dāng)作廣告貼被

51、刪除。并用好頭像，簽名。 頭像可以特地設(shè)計(jì)一個(gè)，宣揚(yáng)自己的品牌，還可以找自己的伴侶當(dāng)托，多跟帖、留言。 “造勢(shì)”宣揚(yáng)：在本店開張日以及以后的每個(gè)節(jié)日和每個(gè)月開頭舉辦一些活動(dòng)，比如舉行一些小嬉戲然后回饋給顧客一些甜品或其他禮品，尤其是在一些特別的節(jié)日里，舉辦一些更具意義的活動(dòng)。比如在情人節(jié)的時(shí)候出售帶情侶杯的飲品，這樣既出售了我們的甜品，又能賺到一部分的情侶杯的利潤(rùn)。這只是個(gè)例子，在今后我們將會(huì)做出更多的活動(dòng)。 并且，我們每個(gè)季度都將有一個(gè)主題，使顧客們能在本店享受到不同的感觸。 2、中、后期宣揚(yáng)： 此時(shí)本店的資金將會(huì)逐步堆積，用于宣揚(yáng)的費(fèi)用也將加大，便可采納高成本、高回收的宣揚(yáng)方式。 這時(shí)的宣

52、揚(yáng)方式主要是借助在交通工具上宣揚(yáng)。交通工具的人流量大，且關(guān)注度較高，人們的相信度也比一般的宣揚(yáng)單、網(wǎng)絡(luò)宣揚(yáng)要高。同時(shí)，前期的宣揚(yáng)方式依然用在此時(shí)期的宣揚(yáng)上。 當(dāng)本店開頭擴(kuò)建，特殊是開頭建立連鎖店時(shí)。我們的宣揚(yáng)活動(dòng)范圍將會(huì)越發(fā)廣大。我們將會(huì)于附近的公司、小學(xué)取得聯(lián)系，開頭點(diǎn)餐送餐制度，進(jìn)展眾多會(huì)員，擴(kuò)大我們的銷售范圍與力度，并提高我們的知名度和美譽(yù)度。這樣的盈利將會(huì)越發(fā)可觀。 甜品店商業(yè)方案書13 甜點(diǎn)是無(wú)數(shù)小女孩的最愛(ài)。隨著夏季和高溫的到來(lái)，冰淇淋和果汁產(chǎn)品越來(lái)越受歡迎。 第一，創(chuàng)業(yè)目標(biāo) 業(yè)務(wù)目標(biāo) 在南京師范高校泰州學(xué)院創(chuàng)辦第一家專業(yè)甜品店心甜甜品店，經(jīng)營(yíng)范圍是中西甜品。品種包括雪糕、雪糕、雪

53、糕曲奇、沙冰刨冰、糖水、湯(露)、粥、果汁、調(diào)味乳制品、布丁、藥膳滋補(bǔ)燉品、涼茶、龜苓膏、中國(guó)傳統(tǒng)小吃。 商業(yè)目的 甜蜜健康時(shí)尚。 二、市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)分析 市場(chǎng)介紹 南京師范高校泰州學(xué)院是一所十分衰老的小學(xué)，成立才2年多。目前小學(xué)還沒(méi)有可以系統(tǒng)管理的甜品店。這個(gè)方案中提出的甜心店填補(bǔ)了這樣一個(gè)空白。 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 南京師范高校泰州學(xué)院是一所衰老的小學(xué)。小學(xué)各項(xiàng)設(shè)施正在完美，資源匱乏，同學(xué)消費(fèi)環(huán)境越發(fā)堪憂，食品問(wèn)題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨可以克服上述困難，滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，迅速切入這個(gè)市場(chǎng)，我們的經(jīng)營(yíng)理念可以支撐我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以打開這個(gè)市場(chǎng)。新天專營(yíng)甜品，堅(jiān)持品牌化、差異化、人性化

54、。用潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的滲透方式，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者了解我，愛(ài)我，買我。 目標(biāo)客戶 有些人誤以為女生比男生更愛(ài)吃甜食，其實(shí)是錯(cuò)誤的。其實(shí)口味偏好沒(méi)有性別差異，無(wú)數(shù)男生也喜愛(ài)甜品。為了保持苗條或者減肥，無(wú)數(shù)女生常常把甜食當(dāng)成洪水猛獸。而且現(xiàn)在消費(fèi)者越來(lái)越理性了。所以，心軟的目標(biāo)客戶是全校同學(xué)。 三.產(chǎn)品和服務(wù)的特點(diǎn) 專業(yè)原材料，更放心 新田與飲用水、乳制品等原料知名品牌的區(qū)域供給商建立了合作關(guān)系，并在新田店的用餐區(qū)和各種宣揚(yáng)材料上做了標(biāo)記。從值得信賴的原材料供給商的角度來(lái)看，它給客戶一種食品安全可以得到精確保證的感覺(jué)。 品種豐盛，挑選更多 眾口難調(diào)。心甜，盡量讓甜品口味適應(yīng)各種口味的顧客

55、。許多種類的甜點(diǎn)可供顧客挑選。 養(yǎng)分全面，更健康 除了一般的冰甜點(diǎn)，假如你想創(chuàng)業(yè)，想找項(xiàng)目，這種甜心的產(chǎn)品還會(huì)在青年創(chuàng)業(yè)網(wǎng)上列出，還有藥膳滋補(bǔ)燉菜、草藥茶和龜苓膏，這些東西在中國(guó)南方的一些地區(qū)很受歡迎。價(jià)格表列出了每種甜點(diǎn)的滋補(bǔ)成分、滋補(bǔ)效果和適應(yīng)癥，供顧客按照需要挑選。熱量低，美容護(hù)理好的甜點(diǎn)，特殊適合愛(ài)美的女生。吃甜品和保持好身段不僅不矛盾，還可以通過(guò)食物補(bǔ)充來(lái)滋養(yǎng)皮膚。 服務(wù)規(guī)范，更愜意 心甜員工分為四類:管理、甜品加工、點(diǎn)餐收銀、店鋪清潔。分離用統(tǒng)一的服裝操作和服務(wù)。從業(yè)人員要求具備專業(yè)技能，服務(wù)中統(tǒng)一使用一般話，嚴(yán)格服務(wù)管理標(biāo)準(zhǔn)和投訴回訪機(jī)制，嚴(yán)格監(jiān)督管理。 四、選址分析 新田店位于

56、南京師范高校泰州學(xué)院一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。 動(dòng)詞 （verb的縮寫）人事和管理 人事 每個(gè)員工都必需是專業(yè)的，每個(gè)人，包括點(diǎn)餐收銀員和店鋪清潔人員，都必需接受嚴(yán)格的培訓(xùn)，以確保正常工作期間的標(biāo)準(zhǔn)操作。管理人員應(yīng)該有2名人事管理人員和2名企業(yè)管理人員，具有高校本科以上學(xué)歷，具備優(yōu)秀的專業(yè)素養(yǎng)和良好的實(shí)際操作能力；甜品加工制作人員配備配方師2名，加工操作工6名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素養(yǎng)過(guò)硬，實(shí)際操作能力好；點(diǎn)餐收銀員和店鋪保潔人員，上崗后嚴(yán)格培訓(xùn)。全部員工都必需申請(qǐng)健康證實(shí)。 管理思想 良好的科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將實(shí)行以人為本、重視團(tuán)隊(duì)精

57、神的管理理念。注意個(gè)人進(jìn)展，敬重個(gè)人價(jià)值，互相協(xié)調(diào)協(xié)作，實(shí)現(xiàn)餐廳整體進(jìn)展，實(shí)現(xiàn)1+1 :2的效果。 管理哲學(xué) (1)敬重餐飲人員的自立人格 (2)下級(jí)管理:上級(jí)對(duì)下級(jí)舉行方案和管理，下級(jí)聽從上級(jí)的工作指導(dǎo)，盡力完成上級(jí)交辦的任務(wù)。 (3)互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工可以向上級(jí)提出自己的看法或意見。 (4)營(yíng)造集體氛圍:要讓下屬感觸到甜品店的嚴(yán)格紀(jì)律，關(guān)懷員工，讓員工感觸到來(lái)自集體的暖和，有利于增加凝結(jié)力，提高工作樂(lè)觀性。 (5)公正對(duì)待他們，平等對(duì)待他們，盡力而為，充分發(fā)揮他們的才干 管理團(tuán)隊(duì) 投資是管理人才的生意。我們將在各種有影響力的職位上建立一支技術(shù)直接、閱歷豐盛的管理團(tuán)隊(duì)，

58、歡迎全部有愛(ài)好尋求甜品店進(jìn)展的人才加入甜品店。 管理系統(tǒng) 建立嚴(yán)格的服務(wù)管理標(biāo)準(zhǔn)和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格監(jiān)督管理。完美員工守則、考核制度和獎(jiǎng)懲制度。 不及物動(dòng)詞企業(yè)形象 媒體廣告 考慮到電視廣告或平面媒體是最可行的宣揚(yáng)渠道，調(diào)查證實(shí)優(yōu)質(zhì)甜品可以通過(guò)精美的電視廣告或平面媒體樹立良好的品牌形象。此外，新生開學(xué)時(shí)，還會(huì)發(fā)傳單，設(shè)立宣揚(yáng)，接受詢問(wèn)。 形象代言 用甜甜的心做一個(gè)可愛(ài)的吉利物，以卡通造型為形象代言，從卡通造型中體現(xiàn)出甜蜜、健康、時(shí)尚的企業(yè)宗旨。 商店布局 心香店整潔光明，窗戶光明。滲透一種甜蜜、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。按照甜品品種不同，使用各種特色菜。菜品優(yōu)雅精美，讓顧客看餐具感覺(jué)很舒適。 七

59、.晉升打算 食品手冊(cè) 專心開發(fā)健康時(shí)尚的美食手冊(cè)。內(nèi)容介紹中國(guó)各地區(qū)聞名小吃，最新美食甜品，最新保健養(yǎng)顏藥膳配方。本手冊(cè)每年修訂一次，放在店里供顧客閱讀。 節(jié)日活動(dòng) 西方的元旦、端午節(jié)、中秋節(jié)、圣誕節(jié)、情人節(jié)等節(jié)日，在小學(xué)或店外組織戶外主題活動(dòng)，以增加消費(fèi)者對(duì)甜味產(chǎn)品的印象。參加者通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、競(jìng)爭(zhēng)和回答產(chǎn)品學(xué)問(wèn)問(wèn)題以及組織小規(guī)模表演獲得嘉獎(jiǎng)。獎(jiǎng)品包括印有甜美漫畫的小禮物、優(yōu)待券和最新產(chǎn)品的優(yōu)待券。每次活動(dòng)花費(fèi)1000 20 xx元左右。 許愿樹 店里有兩棵許愿樹，消費(fèi)后可以得到一張?jiān)S愿卡。你可以把寫好的愿望卡掛在愿望樹上，店員會(huì)在每個(gè)月的第一個(gè)星期天收集愿望卡，通過(guò)抽獎(jiǎng)的方式挑出實(shí)現(xiàn)

60、過(guò)程花費(fèi)不到300元的愿望，協(xié)助客戶實(shí)現(xiàn)。 店里總是有各種各樣的小禮物，比如卡通氣球，還有帶著甜甜的心的卡片。把全部時(shí)光都花在60塊錢的顧客會(huì)得到一張卡通卡，一套三張卡累積起來(lái)會(huì)得到一個(gè)6寸的冰淇淋蛋糕?？蛻暨€可以購(gòu)買折扣卡，每張9元，持卡人可以永遠(yuǎn)享受在商店購(gòu)買除新產(chǎn)品和特別產(chǎn)品之外的任何產(chǎn)品。八折優(yōu)待。憑借卓越的品質(zhì)和靈便的促銷手段贏得穩(wěn)定的客戶群。 八.金融需求與應(yīng)用 期初成本 桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備 預(yù)付店鋪?zhàn)饨鸷脱b修費(fèi) 原料 以上項(xiàng)目將交給專業(yè)人員舉行預(yù)算評(píng)估。 九、甜美心靈的進(jìn)展 新天按照企業(yè)實(shí)力，以南京師范高校泰州學(xué)院為起點(diǎn)，放眼泰州五所大學(xué)的市場(chǎng)。，并逐漸進(jìn)展成連鎖店。