學(xué)前班飲食安全教案

1、學(xué)前班飲食安全教案 飲食是一種文化，是物質(zhì)文化和社會(huì)風(fēng)俗各部分中最能反映民族和地區(qū)特色的一個(gè)組成部分。下面是給大家整理的學(xué)前班飲食安全教案，僅供參考希望能夠幫助到大家。 學(xué)前班飲食安全教案1 活動(dòng)目標(biāo)： 1.知道小食品有優(yōu)劣之分，知道不能隨便吃東西。 2.知道一些辨別優(yōu)劣食品的方法。 3.知道要到正規(guī)的商家購(gòu)買食品，不能在小攤販上購(gòu)買不正規(guī)的食品。 活動(dòng)準(zhǔn)備： 1.幼兒從家?guī)×闶场?2.準(zhǔn)備對(duì)比性較強(qiáng)的兩種食品。 3.由劣質(zhì)食品引起幼兒生病的圖片若干。 活動(dòng)過程： 一.出示圖片導(dǎo)入。 提問：1.圖上的小朋友怎么了?(生病了) 2.為什么會(huì)生病呢? 導(dǎo)入故事貪吃的毛毛 二.老師講述故事貪吃的毛

2、毛 邊看圖片邊講述，講完后提問： 1.毛毛怎么了?(生病了) 2.為什么會(huì)生病呢?(亂吃東西) 3.他吃的東西在哪兒買的?(小攤販上) 4.他都買了哪些食品?(劣質(zhì)的方便面，沒有生產(chǎn)日期的果凍，面包，還有一些黑黑的辣絲等) 5.這些東西能吃嗎?為什么? 6.醫(yī)生對(duì)毛毛是怎么說的?(毛毛的病是他貪吃，亂吃造成的，小朋友要吃干凈有營(yíng)養(yǎng)的食品，不能購(gòu)買小攤販上的“三無”產(chǎn)品，吃了不干凈或細(xì)菌超標(biāo)的食品就會(huì)引起人的身體不適的) 7.毛毛后來是怎么做的?(再也不多吃亂吃東西了) 三.怎樣辨別小食品的優(yōu)劣呢? 老師出示一件劣質(zhì)的小食品和一件正規(guī)廠家生產(chǎn)的小食品，引導(dǎo)幼兒觀看： 1.看外包裝圖案。(是否鮮艷

3、清晰) 2.看生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家。 3.看里面的物品，優(yōu)劣進(jìn)行比較。 4.比較這些物品的購(gòu)買處。 老師小結(jié)簡(jiǎn)單的辨別食品優(yōu)劣的方法。 四.幼兒拿出自己帶來的小食品。 1.引導(dǎo)幼兒查看外包裝，進(jìn)行初步辨別。 2.打開以后，看，聞。 3.介紹自己小食品的購(gòu)買處。 五，老師總結(jié)劣質(zhì)食品對(duì)人體的危害、如何辨別食品的優(yōu)劣以及如何購(gòu)買優(yōu)質(zhì)食品。 六.品嘗帶來的優(yōu)質(zhì)食品，將劣質(zhì)的食品扔進(jìn)垃圾桶。 學(xué)前班飲食安全教案2 一、活動(dòng)目標(biāo) 1.掌握什么是垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品，掌握吃了這些食品會(huì)危害健康。 2.通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)，掌握辨別垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品的具體

4、方法。 3.增強(qiáng)對(duì)安全食品的自我意識(shí)，拒絕垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品，提高自我保護(hù)能力。 二、活動(dòng)準(zhǔn)備 1.在家長(zhǎng)的配合下，讓幼兒簡(jiǎn)單了解食品安全方面的知識(shí)。 2.課件、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、三無食品若干包和其他安全食品若干包、裝食品的籃子若干個(gè)。 三、活動(dòng)過程 (一)應(yīng)邀做客，激發(fā)愛好小朋友們，在你們平時(shí)吃的食品中，你們有沒有注意過它的外包裝呢?知不知道它是關(guān)于什么的食品?今天我收到了小熊寄來的邀請(qǐng)函，它邀請(qǐng)我跟你們一起去他家做客，它要把它最喜歡的食品分給我們吃，那我們就一起去看看吧! (二)觀察討論，分析講解，什么是垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和安全食品 1、觀看視頻課件畫面一

5、，認(rèn)識(shí)垃圾食品。 師：小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西，我們看看有什么?請(qǐng)幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放分析講解有關(guān)垃圾食品知識(shí)的視頻后讓幼兒根據(jù)講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品? 2、觀看視頻課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝，認(rèn)識(shí)三無食品。 老師分發(fā)一些食品給幼兒，并提醒幼兒仔細(xì)觀察食品的外包裝，并進(jìn)行對(duì)比，再引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是三無食品。再由喜洋洋通過講解進(jìn)行小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和三無食品。 3、觀察視頻課件畫面三，認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。 小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質(zhì))請(qǐng)客人吃。再一次提出問題

6、：這些食物有何不同?幼兒進(jìn)行觀察后討論，然后進(jìn)行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細(xì)菌，不能食用。 4.觀察視頻課件畫面四，認(rèn)識(shí)健康的食品。 老師出示健康食品的圖片及標(biāo)志，告訴幼兒什么樣的食品是健康的。 (三)采購(gòu)食品，游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類采購(gòu)比賽，看哪一組采購(gòu)的食品又多又安全。老師以食品檢驗(yàn)員的身份參加游戲。 四、活動(dòng)延伸 請(qǐng)小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。 學(xué)前班飲食安全教案3 健康活動(dòng)：食

7、物的旅行 活動(dòng)背景：隨著人民生活水平的提高，家長(zhǎng)為孩子提供的飲食也越來越富有營(yíng)養(yǎng)，但依然有許多家長(zhǎng)抱怨孩子不能好好吃飯，孩子的健康不能得到保證，原因是許多幼兒有一些不良的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，如：不吃早飯、大量喝飲料、吃冷飲、不定時(shí)大便等。為了使孩子們明白食物在體內(nèi)消化吸收的過程，養(yǎng)成良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣，學(xué)習(xí)保護(hù)自己的健康，我創(chuàng)編了小豆子的旅行教材并設(shè)計(jì)了本次活動(dòng)。 活動(dòng)目標(biāo)： 1.讓幼兒了解各消化器官的功能和食物在人體內(nèi)消化吸收過程 2.學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的自我保護(hù)方法 3.培育幼兒良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣 活動(dòng)準(zhǔn)備： (1)電腦制作小豆子的旅行(或圖片及小豆子旅行的故事錄音) (2)健康知識(shí)卡片、消化圖、自制

8、健康行為棋 活動(dòng)過程： 一.觀看“小豆子的旅行”，了解各器官的功能 今天，有顆小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行，它會(huì)看到些什么，里面會(huì)發(fā)生什么事呢?請(qǐng)小豆子來告訴我們。 (1)放第一段食物從口腔到食管的動(dòng)畫。 提問：小豆子從哪里進(jìn)去?看到了什么? (2)放第二段，了解胃的功能。 提問：胃有什么作用? 小豆子在胃里還看見了什么? 我們?cè)鯓觼肀Ｗo(hù)我們的胃呢? 小結(jié)：以后我們要注意，少吃冷、硬的東西，少吃零食，不吃不干凈的東西，不能吃得太飽，也不能餓壞了胃，要吃飽早飯少喝冷飲。 (這一部分的目標(biāo)是讓幼兒在了解胃的功能的基礎(chǔ)上知道不良的飲食習(xí)慣會(huì)使胃生病。) (3)放第三段，提問：小豆子到哪里去?(小

9、腸)小腸有什么用呢? 小豆子在小腸里看到些什么呢? 小豆子為什么沒有從小門里出去呢? (這一部分的目標(biāo)是讓幼兒知道食物沒有被磨碎就不能被身體吸收利用。) (4)第四段錄音。 提問：小豆子又到了哪里呢? 大腸里都是些什么呢?什么叫 殘?jiān)?能不能讓殘?jiān)L(zhǎng)時(shí)間在體內(nèi)呢? 小結(jié)：我們小朋友要定時(shí)大便。 二.分組找順序排圖 我們知道了每個(gè)消化器官的用處，現(xiàn)在，老師為每組小朋友準(zhǔn)備了一套圖片分別表示每個(gè)消化器官的工作情況，請(qǐng)各組小朋友合作，根據(jù)剛才小豆子旅行的順序排列出來。然后，講一講為什么這樣排? 在觀察圖片基礎(chǔ)上討論如何保護(hù)各消化器官 例：(1)如何保護(hù)牙齒，保持牙齒的銳利。 (2)食管旁邊有一把小鎖

10、，平時(shí)是關(guān)閉。如邊吃飯邊講，就會(huì)把食物嗆入氣管。 (3)大腸里的殘?jiān)际切┡K的東西，所以大便以后要洗手。 (這一部分的目標(biāo)是通過形象的圖片進(jìn)一步了解各器官的功能及消化的順序。) 三.進(jìn)行健康知識(shí)有獎(jiǎng)?chuàng)尨鸹顒?dòng)，把幼兒分成四隊(duì)。 準(zhǔn)備些圖片，上面有的行為是對(duì)的，有的是錯(cuò)的，當(dāng)老師出示圖片時(shí)馬上搶答對(duì)還是錯(cuò)?為什么?回答得又多又對(duì)者為優(yōu)勝。 內(nèi)容有：小攤下吃東西、喝酒。運(yùn)動(dòng)后馬上喝水，飯后劇烈運(yùn)動(dòng)，吃湯飽飯等。延伸活動(dòng)：玩健康行為棋，(棋譜上都是一些生活習(xí)慣方面的內(nèi)容) 防食物中毒 (一)教學(xué)目標(biāo)： 1、指導(dǎo)小學(xué)生知道變質(zhì)的食物有害身體健康。 2、學(xué)會(huì)辨別常見的變質(zhì)食物和過期食品。 (二)情感目標(biāo)：

11、 1、培育小朋友注重飲食健康的好習(xí)慣。 2、對(duì)于食用變質(zhì)或過期食品不贊同或進(jìn)行阻止的態(tài)度。 (三)行為目標(biāo)： 1、注重飲食安全，不食用變質(zhì)或過期食物。 2、對(duì)于不健康的飲食行為敢于制止。 教學(xué)重點(diǎn)： 學(xué)會(huì)辨別最基本的致人中毒的食物，初步培育健康飲食的意識(shí)。 教具準(zhǔn)備： 1、自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。 2、各小組卡通食物頭飾若干。 3、本課所需健康食物和相應(yīng)的變質(zhì)食物圖片，文字條幅。 教學(xué)過程： 一、導(dǎo)入新課 小朋友們，大家好!歡迎大家和老師一起步入小學(xué)生防食物中毒專題課的學(xué)習(xí)!小朋友們，你們知道嗎?我們長(zhǎng)得如此健康、強(qiáng)壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來一起認(rèn)識(shí)一下他們吧!

12、(播放日常食物的自制小錄像，引導(dǎo)小朋友們了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)以及作用。) 提問：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物?說說看，為什么?(討論發(fā)言)板書：老師按學(xué)生答復(fù)張貼健康食物小圖片。 小結(jié)：恩，真不錯(cuò)，大豆富含蛋白質(zhì)，可以另小朋友們營(yíng)養(yǎng)大腦，長(zhǎng)的更聰慧;西紅柿富含維生素，可以另小朋友們?cè)鰪?qiáng)抵抗力;大饅頭含淀粉，可以讓我們長(zhǎng)的更健康等等，他們都有益健康。 板書：在健康食物后板書有益健康。 二、講授新課 過渡語(yǔ)：小朋友們說的真好，這些食物各有各的營(yíng)養(yǎng)，老師現(xiàn)在就想吃了，但是，小朋友們你們知道嗎?我們喜歡的食物如果變質(zhì)了，那會(huì)怎么樣呢? 1、看第二段自制小錄像片段變質(zhì)的豆豆，認(rèn)識(shí)如果大豆變質(zhì)了，對(duì)

13、于我們身體的危害。 提問：如果富含蛋白質(zhì)的大豆變質(zhì)了，我們吃下去會(huì)怎么樣呢?(討論發(fā)言) 2、看第三段自制小錄像片段發(fā)芽的土豆。認(rèn)識(shí)如果土豆發(fā)芽了，對(duì)于我們身體的危害。 提問：小土豆也想看看外面的世界，探出了小腦袋，我們?nèi)绻堰@樣的土豆吃了會(huì)怎么樣呢? 3、看第四段自制小錄像片段可怕的變質(zhì)食物看饅頭、青椒、過期的署條面醬、發(fā)霉的火腿面包和存放時(shí)間過長(zhǎng)的橘子。 提問：小朋友們，你發(fā)現(xiàn)了什么?錄像中的小朋友吃了變質(zhì)食物后怎么樣了?板書：從健康食物的底部翻出變質(zhì)食物，從學(xué)生的討論中總結(jié)有害健康。 提問：看到有人吃這樣的食物，你會(huì)怎么做呢?(引導(dǎo)小朋友認(rèn)識(shí)到食用這些食物的危害性，以及敢于阻止不對(duì)行為的

14、品格。) 三、聯(lián)系實(shí)際，提高認(rèn)識(shí)，指導(dǎo)行為 1、播放辨析是非的幻燈四張。 提問：小朋友們，上述圖片，你認(rèn)為哪些是正確的，哪些是錯(cuò)誤的，要是你，你會(huì)怎樣做呢?(討論發(fā)言) 小結(jié)：看到家人或者朋友食用這樣的食物，我們要及時(shí)制止，并告訴他變質(zhì)食物的危害。 2、觀看小組表演，健康家-小樂樂。 發(fā)放食物小頭飾，小朋友按小組仿照表演，老師指導(dǎo)小組行為。找示范組表演，大家鼓掌歡迎。 四、總結(jié)談話，擴(kuò)展話題，提出祝愿 伴著大屏幕健康歌的音樂老師小結(jié)： 小朋友們，今天我們一起學(xué)習(xí)了防食物中毒這一課，我們可學(xué)到了不少的知識(shí)，以后我們要謹(jǐn)防病從口入了，不吃變質(zhì)食物，不吃過期食品，(張貼條幅)養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)慣，好

15、嗎?恩，除了這些我們還要多鍛煉身體多運(yùn)動(dòng)，把身體養(yǎng)的壯壯的，最后，祝小朋友們身體健康，謝謝小朋友們，再見! 學(xué)前班飲食安全教案4 活動(dòng)目標(biāo)： 1、樂觀參加集體討論活動(dòng)。 2、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。 3、能夠辨別食品的安全，購(gòu)買健康合格產(chǎn)品。 活動(dòng)重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。 活動(dòng)難點(diǎn)：能夠辨別食品的安全，購(gòu)買健康合格產(chǎn)品。 活動(dòng)準(zhǔn)備： 1、視頻(正確購(gòu)買和不正確購(gòu)買商品)。 2、食品包裝袋若干，發(fā)霉食品與安全食品若干。 3、紙，筆，空白墻作為提示墻。 活動(dòng)過程： 一、開始部分。談話活動(dòng)。 一個(gè)小女孩去超市買東西，請(qǐng)小朋友幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。

16、二、基本部分?；顒?dòng)展開：觀看兩個(gè)視頻，提問：哪一個(gè)視頻里的方法是正確的，為什么?(需要檢查包裝袋上的食品安全標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期)，觀看第三個(gè)有語(yǔ)音的視頻，了解包裝袋上的安全信息。 1、看一看，說一說。 (1)觀看圖片，認(rèn)識(shí)上面的安全標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、環(huán)保標(biāo)志和識(shí)別碼 (2)老師小結(jié)：它們可以告訴我們所購(gòu)買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品是安全的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會(huì)生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可標(biāo)志。如果你不會(huì)計(jì)算什么時(shí)候過期，可以問問身邊的大人。 (3)提問：如果你在超市買到了不安全的商品，你該怎么辦呢?

17、 老師總結(jié)：如果你發(fā)現(xiàn)哪個(gè)超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個(gè)電話投訴他，管理超市的工商管理機(jī)構(gòu)就會(huì)來調(diào)查處理。 2、找一找。 老師出示包裝袋，請(qǐng)三到五名幼兒上前找出這些標(biāo)志，大家驗(yàn)證，老師可以拿出手機(jī)掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒有這些標(biāo)志的是三無產(chǎn)品，我們不能購(gòu)買。 3、提問：沒有包裝袋的食品，你怎么來辨別它的好壞呢?出示變質(zhì)和沒有變質(zhì)的面包，請(qǐng)個(gè)別幼兒通過看和聞來辨別它們的安全。 老師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒有霉點(diǎn)，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞?dòng)袥]有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個(gè)食物壞掉了，不

18、能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。 三、結(jié)束部分。食品安全小衛(wèi)士 小朋友們已經(jīng)知道了怎么樣來辨別食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎?現(xiàn)在請(qǐng)你當(dāng)一名食品安全小衛(wèi)士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完后貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提醒大家遠(yuǎn)離這些食品。 學(xué)前班飲食安全教案5 一、班會(huì)目的： 加強(qiáng)食品安全教育，增加學(xué)生食品安全知識(shí)，提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)能力。培育學(xué)生從小講衛(wèi)生、不買零食的好習(xí)慣。 二、班會(huì)準(zhǔn)備： 1、分別從小攤上和大超市里購(gòu)買一些食品。 2、準(zhǔn)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。 三、班會(huì)程序： 1、主持人宣布“食品安全與衛(wèi)生”主題班會(huì)活動(dòng)開始。 2、

19、班主任：同學(xué)們!今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會(huì)活動(dòng)。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生”的知識(shí)。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學(xué)到的知識(shí)帶進(jìn)今天的課堂，達(dá)到相互溝通、提高安全自護(hù)的目的。 3、主持人請(qǐng)同學(xué)們匯報(bào)對(duì)學(xué)校周圍小攤進(jìn)行實(shí)際調(diào)查的結(jié)果。學(xué)生談到的情況主要有以下幾個(gè)方面： 烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。 制棉花糖的機(jī)器都是污垢，還不時(shí)會(huì)有臟東西掉進(jìn)去，賣主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。 袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過保質(zhì)期。 4、主持人小結(jié)：大家的眼睛可真亮!觀察得非常仔細(xì)，調(diào)查得很全面，發(fā)現(xiàn)的問

20、題還真不少。這樣的食品我們同學(xué)吃了能不生病嗎?下面我們來看小品愛吃零食的他。 5、小品表演愛吃零食的他 主要內(nèi)容：上課時(shí)，一個(gè)男生突然肚子痛，送到醫(yī)務(wù)室。經(jīng)校醫(yī)診斷是得了急性腸胃炎。經(jīng)過了解，他早上上學(xué)時(shí)吃了小攤上的油炸雞腿。 全班討論： 這位男生得的是什么病? 他為什么會(huì)生病? 6、主持人歸納：學(xué)校規(guī)定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學(xué)偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因?yàn)槌粤诵偛恍l(wèi)生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?請(qǐng)同學(xué)拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進(jìn)行比較，看看安全的食品必須有哪些標(biāo)識(shí)。 學(xué)生比較并且討論：安全的食品要有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家具體

21、的地址和電話、保質(zhì)期、食品的具體組成成分和重量等。 7、主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識(shí)以外，我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢?請(qǐng)A同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。 先把雙手放在水里浸濕。 用洗手液將手心和手背都擦遍。 搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。 用清水將手上的泡泡洗干凈。 最后用干凈的毛巾把收擦干。 8、食品安全問題進(jìn)行知識(shí)競(jìng)賽。(必答題) 大家按小組進(jìn)行各輪比賽，第一、二組為蘋果組，第三、四組為荔枝組。下面開始第一回合的比賽。這個(gè)回合是必答題，每道題目都有4個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組回答一道題目，答對(duì)加一分，答錯(cuò)不扣分。 (1)綠色食品指什么食品?(C) A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無污染食品D有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品 (2)哪些食物不能一起吃?(A) A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C、面包和牛奶D、饅頭和豆?jié){ 主持人：好了，第一回合的比