2022-2023年（備考資料）生物技術(shù)期末復(fù)習(xí)-蛋白質(zhì)工程原理（生物技術(shù)）歷年真題精選一含答案試卷2

1、2022-2023年（備考資料）生物技術(shù)期末復(fù)習(xí)-蛋白質(zhì)工程原理（生物技術(shù)）歷年真題精選一(含答案）一.綜合考核題庫(共35題)1.在紫外光區(qū)有光吸收特性的氨基酸是_、_、_（用三字符表示）。（章節(jié)：第一章 難度：3）正確答案:PheTyrTrp2.精氨酸的pI為10.76，將其溶于pH7的緩沖液，并置于電場(chǎng)中，則精氨酸應(yīng)向電場(chǎng)的_方向移動(dòng)。（章節(jié)：第一章 難度：3）正確答案:負(fù)極3.鹽溶（章節(jié)：第五章難度：3）正確答案:在蛋白質(zhì)溶液中加入少量中性鹽使蛋白質(zhì)溶解度增加的現(xiàn)象4.蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)是指（章節(jié)：第一章 難度：2)A、蛋白質(zhì)中氨基酸的種類和數(shù)目B、蛋白質(zhì)中氨基酸的排列順序C、蛋白質(zhì)分子

2、中多肽鏈的折疊和盤繞D、上述都是正確答案:B5.某蛋白質(zhì)pI為7.5，在pH為6.0的緩沖液中進(jìn)行自由界面電泳，其泳動(dòng)方向?yàn)椋ㄕ鹿?jié)：第五章 難度：3)A、向負(fù)極移動(dòng)B、向正極移動(dòng)C、不運(yùn)動(dòng)D、同時(shí)向正極和負(fù)極移動(dòng)正確答案:A6.蛋白質(zhì)分離純化與鑒定的主要步驟是什么？（章節(jié)：第五章 難度：4)正確答案:第一是實(shí)驗(yàn)材料的選取。第二是實(shí)驗(yàn)材料的預(yù)處理。第三是蛋白質(zhì)的提取。第四是蛋白質(zhì)的分離純化。第五是蛋白質(zhì)的鑒定。7.科學(xué)家測(cè)定蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)時(shí)主要采用兩類方法，它們分別是_、_（章節(jié)：第五章 難度：5）正確答案:X射線晶體衍射法核磁共振法8.今有甲、乙、丙三種蛋白質(zhì)，等電點(diǎn)分別為8.0、4.5和10.0

3、，當(dāng)在pH8.0緩沖液中，它們?cè)陔妶?chǎng)中的移動(dòng)情況為：甲 不動(dòng) ，_向正極移動(dòng)。（章節(jié)：第四章 難度：4）正確答案:乙9.蛋白質(zhì)芯片根據(jù)應(yīng)用目的分類可以分為：_、_。（章節(jié)：第八章 難度：3）正確答案:蛋白質(zhì)功能芯片蛋白質(zhì)檢測(cè)芯片10.標(biāo)準(zhǔn)氨基酸中，_、_、_是芳香族氨基酸。（章節(jié)：第四章 難度：5）正確答案:苯丙氨酸酪氨酸色氨酸11.蛋白質(zhì)的變性（章節(jié)：第一章難度：3）正確答案:蛋白質(zhì)分子的天然構(gòu)象遭到破壞導(dǎo)致生物活性喪失的現(xiàn)象12.下列有關(guān)電泳時(shí)溶液的離子強(qiáng)度的描述中，錯(cuò)誤的是（章節(jié)：第五章 難度：5)A、溶液的離子強(qiáng)度對(duì)帶電粒子的泳動(dòng)有影響B(tài)、離子強(qiáng)度越高、電泳速度越快C、離子強(qiáng)度太低，緩

4、沖液的電流下降D、離子強(qiáng)度太低，擴(kuò)散現(xiàn)象嚴(yán)重，使分辨力明顯降低E、離子強(qiáng)度太高，嚴(yán)重時(shí)可使瓊脂板斷裂而導(dǎo)致電泳中斷正確答案:B13.1989年，F(xiàn)ield和Song等人在酵母細(xì)胞中設(shè)計(jì)了一種巧妙的、新的分析蛋白質(zhì)相互作用的方法_（章節(jié)：第四章 難度：2）正確答案:酵母雙雜交系統(tǒng)14.下列說法正確的是（章節(jié)：第五章，難度：5）A、在哺乳動(dòng)物基因表達(dá)過程中，與正常細(xì)胞生理特征比較接近的腫瘤細(xì)胞，常被選擇為基因轉(zhuǎn)移的受體細(xì)胞。B、提高純度、增加產(chǎn)量、保持活性是蛋白質(zhì)分離純化過程中應(yīng)遵循的三大原則C、蛋白質(zhì)的提取時(shí)，對(duì)不同的材料要選取合適的方法進(jìn)行預(yù)處理和細(xì)胞破碎，例如：紅細(xì)胞可以用溶脹的方法。D、蛋

5、白質(zhì)的分離提純盡可能選在37的環(huán)境下進(jìn)行正確答案:A,B,C15.酶的分類與命名的基礎(chǔ)是酶的專一性。（章節(jié)：第十章難度：2）正確答案:正確16.常用的中性鹽主要有硫酸銨，優(yōu)點(diǎn)是溫度系數(shù)大而溶解度大 。（章節(jié)：第五章難度：5）正確答案:錯(cuò)誤17.主鏈骨架以180度返回折迭，在連續(xù)的四個(gè)氨基酸殘基中第一個(gè)與第四個(gè)形成氫鍵的是下列哪種類型：（章節(jié)：第一章 難度：2)A、轉(zhuǎn)角B、片層C、螺旋D、無規(guī)則卷曲E、以上都不是正確答案:A18.大腸桿菌作為表達(dá)體系的不足有哪些？（章節(jié)：第四章 難度：4)正確答案:1、不能進(jìn)行典型真核細(xì)胞所具有的復(fù)雜的翻譯后修飾。2、廣泛二硫鍵的形成以及外源蛋白組裝成多亞基復(fù)合

6、體的能力也受到限制。3、外源基因產(chǎn)物在大腸桿菌細(xì)胞內(nèi)已形成不溶性的包涵體。4、當(dāng)真核基因在大腸桿菌中表達(dá)時(shí)，作為起始氨基酸，甲硫氨酸依然保留在蛋白質(zhì)的N末端。5、由于真核mRNA的結(jié)構(gòu)特性以及密碼子的使用頻率與大腸桿菌本身的差異，當(dāng)用真核mRNA的序列直接在大腸桿菌細(xì)胞中表達(dá)時(shí)，有時(shí)不能得到足夠的產(chǎn)物。19.凱氏定氮法易將無機(jī)氮(如核酸中的氮)都?xì)w入蛋白質(zhì)中,不精確。（章節(jié)：第一章難度：2）正確答案:正確20.蛋白質(zhì)在280nm波長(zhǎng)處的最大光吸收是由下列哪些氨基酸引起？（章節(jié)：第一章，難度：4）A、組氨酸B、色氨酸C、酪氨酸D、賴氨酸E、纈氨酸正確答案:B,C21.蛋白質(zhì)工程流程是（章節(jié)：第五

7、章 難度：5)A、基因表達(dá)形成氨基酸序列的多肽鏈形成具有高級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)行使生物功能B、對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行分子設(shè)計(jì)改造蛋白質(zhì)分子行使功能C、預(yù)期蛋白質(zhì)功能設(shè)計(jì)預(yù)期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)推測(cè)應(yīng)有的氨基酸序列找到相應(yīng)的脫氧核苷酸序列D、預(yù)期蛋白質(zhì)功能設(shè)計(jì)預(yù)期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)推測(cè)應(yīng)有的氨基酸序列合成相應(yīng)的mRNA正確答案:C22.以pBR322組建的、用于酵母基因工程的質(zhì)粒有4種：整合質(zhì)粒、復(fù)制質(zhì)粒、_、穩(wěn)定質(zhì)粒（章節(jié)：第四章 難度：2）正確答案:附加體質(zhì)粒23.分子?。ㄕ鹿?jié)：第二章難度：3）正確答案:由于蛋白質(zhì)分子的變異或缺失而產(chǎn)生的疾病24.雙向凝膠電泳（二維電泳），最多可以分辨出的斑點(diǎn)數(shù)量是（章節(jié)：第五章 難度：

8、3)A、5001000B、10002000C、20004000D、40005000E、500010000正確答案:E25.當(dāng)氨基酸的pH=pI時(shí)，氨基酸以兩性離子形式存在，當(dāng)pHpI時(shí)，氨基酸以_離子形式存在。（章節(jié)：第一章 難度：3）正確答案:負(fù)26.原核表達(dá)體系包括：_系統(tǒng)和_系統(tǒng)（章節(jié)：第四章 難度：3）正確答案:大腸桿菌枯草桿菌27.在CaCL2和_存在下，重組DNA便很容易的被細(xì)胞吸收（章節(jié)：第四章 難度：3）正確答案:聚乙二醇28.分離純化蛋白質(zhì)主要根據(jù)哪些性質(zhì)？（章節(jié)：第一章，難度：3）A、分子的大小和形狀B、溶解度不同C、電荷不同D、粘度不同E、以上都是正確答案:A,B,C29

9、.載體（章節(jié)：第四章難度：3）正確答案:簡(jiǎn)單地說，載體就是將外源DNA或基因攜帶入宿主細(xì)胞的工具。30.蛋白質(zhì)所形成的膠體溶液，在下列哪種條件下不穩(wěn)定？（章節(jié)：第四章 難度：1)A、pHpIB、pHC、pH=pID、pH=7.4E、在水溶液中正確答案:C31.一個(gè)蛋白質(zhì)的相對(duì)分子量為11000，完全是-螺旋構(gòu)成的，其分子的長(zhǎng)度是多少nm（章節(jié)：第一章 難度：2)A、11B、110C、30D、15E、1100正確答案:D32.低溫可以抑制蛋白酶的對(duì)蛋白質(zhì)的降解作用（章節(jié)：第十章難度：3）正確答案:正確33.形成穩(wěn)定的肽鏈空間結(jié)構(gòu)，非常重要的一點(diǎn)是肽鍵中的四個(gè)原子以及和它相鄰的兩個(gè)-碳原子處于（章節(jié)：第一章 難度：4)A、不斷繞動(dòng)狀態(tài)B、可以相對(duì)自由旋轉(zhuǎn)C、同一平面D、隨