人體對食物消化吸收

1、關(guān)于人體對食物的消化吸收第1頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四食物消化示意圖，說出什么是消化。 初中生物七上第2頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四 消化是指食物被牙齒咀嚼、舌攪拌和在胃腸中被攪拌和輸送等過程，以及在消化酶的作用下使大分子的、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的物質(zhì)轉(zhuǎn)變成小分子的、結(jié)構(gòu)簡單的、易溶于水的可吸收的物質(zhì)的過程。 你答對了嗎? 初中生物七上第3頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四 1.消化道有哪些器官構(gòu)成的?它們的主要功能分別是什么? 2.消化腺包括哪些?它們的主要功能分別是什么? 初中生物七上第4頁，共36頁，2022年，5

2、月20日，18點27分，星期四1234567口腔咽食管胃小腸大腸肛門 初中生物七上第5頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四12345唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺 初中生物七上第6頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四 初中生物七上消化道和消化腺第7頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四 初中生物七上第8頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四 有人把口腔比喻成一座碎石工廠，包括攪拌棒、潤滑液、碎石機，請分別說出它們所代表的口腔中的結(jié)構(gòu)名稱？ 初中生物七上第9頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四 為什

3、么吃食物要細嚼慢咽？ 初中生物七上第10頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四 碎石機是牙齒、攪拌棒是舌，潤滑液是唾液腺分泌的唾液。 初中生物七上第11頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四咀嚼 食物入口，首先要經(jīng)牙齒切斷、撕裂、磨碎，使食物和消化液接觸。在咀嚼食物時，又可借助舌的運動，將食物與唾液拌和成食團，以便吞咽。細嚼慢咽能夠使食物和唾液充分混合。 初中生物七上第12頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四 如果咀嚼時間長，你會發(fā)現(xiàn)口中的饅頭和米飯變甜，為什么呢？ 想一想 初中生物七上第13頁，共36頁，2022年，5月20日，1

4、8點27分，星期四淀粉麥芽糖唾液淀粉酶淀粉唾液淀粉酶麥芽糖 初中生物七上第14頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四 身體不適時，為什么嘔吐出來的物質(zhì)是粥狀的食糜？食物進入胃后又發(fā)生了哪些變化？ 初中生物七上第15頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四胃 初中生物七上第16頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四 食團進入胃后，胃部的肌肉收縮、蠕動，一方面揉碎食物，另一方面使食物在胃蛋白酶的作用下，將食物中的蛋白質(zhì)初步分解。食物在胃內(nèi)被消化為食糜。隨胃的蠕動，進入小腸。 初中生物七上第17頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27

5、分，星期四 人體小腸大約長6米，直徑約3厘米，以此可計算出小腸的外表面積大約是0.67平方米，然而小腸的內(nèi)表面積則有200平方米以上。小腸的內(nèi)外表面積為什么差異這么大？ 小腸 初中生物七上第18頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四 初中生物七上探究小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點第19頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四 將一段豬(或雞、羊)的新鮮小腸沖洗干凈，放在盛有清水的培養(yǎng)皿或小碟子中； 用解剖剪縱向剪開小腸，先用肉眼觀察，并用手觸摸小腸的內(nèi)表面，有什么感覺。 用放大鏡觀察小腸內(nèi)表面。實驗指導(dǎo) 初中生物七上第20頁，共36頁，2022年，5月20日，

6、18點27分，星期四環(huán)形皺襞 小腸絨毛 觀察小腸后,你有什么發(fā)現(xiàn)嗎? 初中生物七上第21頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四對你有什么啟發(fā)嗎？比較一下，哪條裙子更費布？ 初中生物七上第22頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四 由于小腸絨毛的存在，使小腸內(nèi)表面積增大了六百倍。內(nèi)表面積達到200平方米,相當于一個排球場的面積。你知道嗎? 初中生物七上第23頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四 小腸有哪些結(jié)構(gòu)特點與小腸的消化吸收功能相適應(yīng)？討論 初中生物七上第24頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四小腸 初中生物

7、七上第25頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四 1.小腸內(nèi)表面具有的皺襞和小腸絨毛，增加了消化和吸收的面積。 2.小腸絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都很薄，只有一層上皮細胞構(gòu)成，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。 3.小腸內(nèi)有多種消化液，使食物中營養(yǎng)成分充分消化和吸收。你答對了嗎? 初中生物七上第26頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四 食物進入小腸后，進行最完全的消化。食物消化后的最終產(chǎn)物是什么？想一想 初中生物七上第27頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四蛋白質(zhì)和脂肪的消化 初中生物七上第28頁，共36頁，2022年，5月20日，18

8、點27分，星期四氨基酸酶蛋白質(zhì)氨基酸蛋白質(zhì) 初中生物七上第29頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四脂肪酶脂肪酸脂肪甘油脂肪胰脂肪酶甘油 脂肪酸+ 初中生物七上第30頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四淀粉麥芽糖葡萄糖淀粉酶麥芽糖酶麥芽糖 初中生物七上第31頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四 為什么患有慢性腸胃病的人比較瘦？什么是吸收？想一想 初中生物七上第32頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四1.口腔和食道有無吸收能力？2.胃能吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)？ 3.小腸能吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)？ 4.大腸能吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)？ 討論 初中生物七上第33頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四 初中生物七上第34頁，共36頁，2022年，5月20日，18點27分，星期四你答對了嗎? 口腔和食道幾乎無吸收養(yǎng)分的能力 胃粘膜僅可吸收酒精和少量的水和無機鹽。 在小腸內(nèi)除大部分的甘油、脂肪酸