酒店經(jīng)營管理責(zé)任考核管理辦法

1、PAGE PAGE 35航空大廈績效考核管理辦法人字2005（8）第一章 總 則第一條 為加強強酒店經(jīng)經(jīng)營管理理，更好好地調(diào)動動全體員員工的工工作積極極性，切切實提高高酒店管管理水平平和服務(wù)務(wù)質(zhì)量，確確保酒店店經(jīng)營管管理責(zé)任任指標(biāo)的的完成，現(xiàn)現(xiàn)結(jié)合酒酒店的實實際，本本著客觀觀、公平平、可操操作的原原則制定定本辦法法。第二條 本辦法法所稱經(jīng)經(jīng)營管理理責(zé)任考考核是指指酒店對對各部門門下達安安全責(zé)任任書、經(jīng)經(jīng)營指標(biāo)標(biāo)、工作作質(zhì)量及及本辦法法所涵蓋蓋的其它它工作任任務(wù)指標(biāo)標(biāo)，通過過全員參參與，實實行績效效動態(tài)考考核，逐逐步建立立起符合合現(xiàn)代企企業(yè)制度度的激勵勵機制。 第三條 酒店各各部門的的績效考考核

2、均適適用本辦辦法。 第二章 管理機機構(gòu)與職職責(zé)第四條 酒店考考核領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)小組酒店成立績績效考核核領(lǐng)導(dǎo)小小組?？偪偨?jīng)理任任組長，副副總經(jīng)理理任副組組長?？偪偨?jīng)理助助理、總總經(jīng)辦、財財務(wù)部、人人力資源源部、保保安部、工工程部經(jīng)經(jīng)理為小小組成員員。 酒酒店績效效考核領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)小組組下設(shè)考考核辦公公室在人人力資源源部，具具體負責(zé)責(zé)各部門門績效考考核?？冃Э己祟I(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)小組組的職責(zé)責(zé)是：審審定酒店店績效效考核管管理辦法法、考考核指標(biāo)標(biāo)數(shù)的設(shè)設(shè) 置，審審批酒店店各部門門績效考考核系數(shù)數(shù)、績效效工資兌兌現(xiàn)方案案。評審審績效考考核工作作的公平平性與合合理性，處處理解決決酒店績績效考核核中遇到到的重大大問題。酒店績效考考

3、核辦公公室（人人力資源源部）職職責(zé)是：起草、修修訂績效效考核管管理辦法法，協(xié)調(diào)調(diào)相關(guān)部部門 完完成酒店店月、季季、年度度考核任任務(wù)，完完成獎懲懲兌現(xiàn)，承承辦績效效考核的的其它日日常工作作。第七條 績績效考核核各相關(guān)關(guān)職能部部門：負負責(zé)制定定考核分分工內(nèi)容容具體考考核細則則條款，按按時準(zhǔn)確確提供月月、季、年年度被考考核單位位部門考考核指標(biāo)標(biāo)完成情情況，對對如何解解決考核核中出現(xiàn)現(xiàn)的動態(tài)態(tài)問題提提出建議議。第三章 考核內(nèi)內(nèi)容、對對象和考考核分工工第八條 考核對對象：酒酒店全體體干部員員工（營營銷代表表除外）。第九條 考核內(nèi)內(nèi)容：安安全，經(jīng)經(jīng)營指標(biāo)標(biāo)，服務(wù)務(wù)質(zhì)量，管管理，履履行工作作職責(zé)，設(shè)設(shè)施設(shè)備

4、備、部門門培訓(xùn)等等內(nèi)容（詳詳見下表表）。第十條 考考核內(nèi)容容和考核核分工考核內(nèi)容項目單位考核對象考核分工經(jīng)營指標(biāo)經(jīng)營收入元各部門財務(wù)部利潤率%餐飲部、客客房部平均房價元營銷部部門管理安全管理分各部門保安部考核領(lǐng)導(dǎo)小小組設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)分各部門工程部考核領(lǐng)導(dǎo)小小組服務(wù)質(zhì)量分一線部門人力資源部部部門培訓(xùn)分各部門人力資源部部衛(wèi)生與紀律律分各部門人力資源部部履行工作職職責(zé)工作計劃完完成分各部門總經(jīng)辦考核領(lǐng)導(dǎo)小小組職能部門服服務(wù)質(zhì)量量職能部門內(nèi)內(nèi)部顧客客滿意度度分二線部門總經(jīng)辦第四章 考核指指標(biāo)和程程序第十一條 考核核指標(biāo) 一、指指標(biāo)設(shè)置置原則：根據(jù)酒酒店行業(yè)業(yè)特點，各各月度經(jīng)經(jīng)營考核核指標(biāo)由由年度指指

5、標(biāo)分解解而來，體體現(xiàn)季節(jié)節(jié)性的市市場波動動曲線；不同部部門的具具體指標(biāo)標(biāo)及權(quán)重重，依據(jù)據(jù)中心工工作和具具體情況況設(shè)定，有有所側(cè)重重和區(qū)別別。 二、考考核指標(biāo)標(biāo)經(jīng)營指標(biāo)：依照酒酒店下達達的各項項任務(wù)數(shù)數(shù)為經(jīng)營營指標(biāo)；管理及其它它指標(biāo)：實行分分值量化化，各項項指標(biāo)均均為1000分。在在績效考考核中各各占不同同的權(quán)重重，實得得分加權(quán)權(quán)后，為為考核得得分。 第十二條 考核程程序 一、績績效考核核各分工工部門，按按照考核核分工，對對其負責(zé)責(zé)的考核核內(nèi)容計計算數(shù)據(jù)據(jù)，查清清事實，落落實責(zé)任任，作出出結(jié)論，填填寫績績效考核核評定報報告表，于于次月55日前報報送考核核辦（人人力資源源部）。二、人力資資源部于于

6、次月88日（遇遇節(jié)假日日順延）集集中對各各部門當(dāng)當(dāng)月績效效考核情情況進行行綜合評評定，匯匯總并測測定考核核系數(shù)，報報考核小小組領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)審批。 三、考考核小組組領(lǐng)導(dǎo)召召集考核核領(lǐng)導(dǎo)小小組會議議，審批批各部門門績效考考核結(jié)果果，研究究決定績績效考核核獎懲兌兌現(xiàn)的問問題，并并由考核核組長（總總經(jīng)理）最最終簽發(fā)發(fā)上月績績效工資資計算辦辦法。第五章 考核獎獎懲兌現(xiàn)現(xiàn)第十三條 績效效考核基基數(shù)酒店聘用人人員以工工資分配配方案確確定的績績效工資資額為考考核基數(shù)數(shù)。東航委派的的干部員員工，參參照分公公司每月月核定的的崗位月月度績效效工資額額為考核核基數(shù)。第十四條 績效效考核系系數(shù)（JJ）測定定經(jīng)營指標(biāo)完完成R（

7、分分）=各各項指標(biāo)標(biāo)加權(quán)得得分相加加其中：經(jīng)營收入加加權(quán)分=（實際際完成收收入計劃指指標(biāo)收入入）該項權(quán)權(quán)重利潤率加權(quán)權(quán)分=（實實際利潤潤率指標(biāo)利利潤率）該項權(quán)重平均房價加加權(quán)分=（實際際平均房房價平均房房價指標(biāo)標(biāo)）該項權(quán)權(quán)重成本費用加加權(quán)分=1+（成本本費用指指標(biāo)-實實際發(fā)生生費用）費用指標(biāo) 該項 權(quán)重 實際利利潤率為為負或零零，該項項不得分分。管理及其它它指標(biāo)完完成T（分分）=各各項指標(biāo)標(biāo)加權(quán)得得分相加加績效考核系系數(shù)J=（R + TT）%、本系數(shù)由酒酒店考核核領(lǐng)導(dǎo)小小組審定定后，酒酒店主管管級以上上管理人人員直接接套用。部門分管領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)考核核系數(shù)：為所分分管部門門考核系系數(shù)的平平均加權(quán)權(quán)。第

8、十五條 績效效工資所所得計算算一、酒店主主管以上上管理人人員績效效工資：當(dāng)月績效工工資 = 考核核基數(shù)（即即：崗位位績效工工資）月考核核系數(shù)（JJ）各部門員工工績效工工資：酒店對各部部門進行行考核后后，確定定部門當(dāng)當(dāng)月績效效考核系系數(shù)，測測算出部部門員工工當(dāng)月績績效工資資總額（不不含部門門主管以以上管理理人員）。再再由部門門對員工工進行二二次考核核，確定定員工當(dāng)當(dāng)月應(yīng)得得績效工工資。部部門績效效考核、績績效工資資所得計計算辦法法，由各各部門具具體制定定、實施施，并報報人力資資源部。第十六條 管理理人員（主主管及以以上）績績效考核核原則績效考核實實行月度度考核，按按月兌現(xiàn)現(xiàn)。當(dāng)月月績效考考核不合

9、合格（見見第十八八條：術(shù)術(shù)語）或或當(dāng)月內(nèi)內(nèi)離職人人員，月月度績效效工資不不予兌現(xiàn)現(xiàn)。連續(xù)三個月月或累計計四個月月部門出出現(xiàn)績效效考核不不合格，部部門負責(zé)責(zé)人應(yīng)主主動辭職職。受不可控因因素影響響，無法法完成任任務(wù)指標(biāo)標(biāo)，致使使部門出出現(xiàn)月度度考核不不合格。不不在本條條款規(guī)定定的考核核范圍之之內(nèi)。年終超額獎獎：1000%與與經(jīng)營收收入掛鉤鉤。以當(dāng)當(dāng)年經(jīng)營營收入任任務(wù)指標(biāo)標(biāo)為依據(jù)據(jù)，超額額部分按按一定比比例提取取超額獎獎。具體體辦法，另另行研究究決定。第十七條 各部部門員工工績效考考核原則則各部門員工工（領(lǐng)班班及以下下）的績績效考核核權(quán)歸各各部門經(jīng)經(jīng)理。部門經(jīng)理在在不突破破部門員員工應(yīng)得得績效工工資

10、總額額（總額額不含部部門主管管及主管管以上人人員）的的范圍內(nèi)內(nèi)，依據(jù)據(jù)部門績績效考核核辦法對對員工進進行考核核。員工績效考考核不受受本部門門月度考考核是否否合格因因素的影影響。按按實際考考核結(jié)果果計發(fā)員員工績效效工資。當(dāng)當(dāng)月內(nèi)離離職員工工，月度度績效工工資不予予兌現(xiàn)。各部門員工工的月度度績效考考核結(jié)果果、員工工當(dāng)月績績效工資資數(shù)額經(jīng)經(jīng)分管領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)審批批后，于于次月55號報人人辦資源源部核定定。第十八條 績效工工資兌現(xiàn)現(xiàn)酒店人力資資源部根根據(jù)考核核領(lǐng)導(dǎo)小小組確定定的考核核獎懲方方案，核核定其績績效工資資額，報報總經(jīng)理理審批后后，提供供財務(wù)部部計發(fā)。第六章 附 則第十九條 本方方案術(shù)語語：月度績效考

11、考核不合合格經(jīng)營部門月月度績效效考核不不合格：是指當(dāng)當(dāng)月部門門經(jīng)營指指標(biāo)完成成得分低低于標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)分700%（含含），視視為考核核不合格格。 管理職職能部門門月度績績效考核核不合格格：是指指管理指指標(biāo)得分分低于標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)分的的70%（含），視視為考核核不合格格。第二十條：各部門門員工的的績效考考核辦法法，由部部門負責(zé)責(zé)制訂和和實施，并并報酒店店考核辦辦（人力資源部）。第二十一條條：各績績效考核核的分工工部門負負責(zé)制定定配套的的考核實實施細則則，并報報人力資資源部。第二十二條條：本考考核辦法法由人人力資源源部負責(zé)責(zé)解釋和和修訂。第二十三條條：本考考核辦法法自二二00五五年三月月份開始始實施。附：1：績績

12、效考核核項目權(quán)權(quán)重安排排； 22：各部部門績效效考核結(jié)結(jié)果評定定表； 33：考核核項目評評定報告告表；人力資源部部2005-3-228主題詞：績績效 考核 辦辦法抄報：集團團山東分分公司總總經(jīng)理、副副總經(jīng)理理， 人力資資源部；大廈總總經(jīng)理、副副總發(fā)：酒店各各部門酒店人力資資源 張張忠勝 聯(lián)系系電話： 82288338977各部門績效效考核項項目權(quán)重重安排部 門門考核項目考核內(nèi)容權(quán) 重重客房部餐飲部經(jīng)營指標(biāo)（70分）經(jīng)營收入餐飲：600%；客客房：550%利潤率餐飲：100%；客客房：220%管理、服務(wù)務(wù)（30分）工作計劃完完成5%服務(wù)質(zhì)量10%設(shè)施設(shè)備管管理4%安全管理6%部門培訓(xùn)5%總經(jīng)辦人

13、力資源部部財務(wù)部工程部經(jīng)營指標(biāo)（30分）酒店營業(yè)收收入20%成本費用10%管理、服務(wù)務(wù)（70分）安全管理10%經(jīng)營部門滿滿意度20%工作計劃完完成20%設(shè)施設(shè)備10%衛(wèi)生與紀律律10%營銷部經(jīng)營指標(biāo)（70分）酒店營業(yè)收收入55%成本費用5%平均房價10%管理、服務(wù)務(wù)（30分）服務(wù)質(zhì)量10%工作計劃完完成5%安全管理5%部門培訓(xùn)5%設(shè)施設(shè)備5%保安部經(jīng)營指標(biāo)（30分）酒店營業(yè)收收入20%成本費用10%管理、服務(wù)務(wù)（70分）安全管理40%經(jīng)營部門滿滿意度5%工作計劃完完成10%設(shè)施設(shè)備5%環(huán)境衛(wèi)生與與紀律5%部門培訓(xùn)5%月度績效考考核項目目評定航空大廈 月安全全考核評評定報告告表考核分工部部門：保

14、保安部 報告日日期：部門總分本月扣分得分部門績效考核權(quán)重加權(quán) 得分備注客房部1006%餐飲部1006%總經(jīng)辦人資部10010%財務(wù)部10010%工程部10010%營銷部1005%保安部10040%考核領(lǐng)導(dǎo)小小組進行行考核評評定 填表人人：注：1、此此表務(wù)于于每月55號前，報報送人力力資源部部； 22、加權(quán)權(quán)得分=本月得得分績效考考核權(quán)重重月度績效考考核項目目評定航空大廈 月設(shè)備備管理考考核評定定報告表表考核分工部部門：工工程部 報告日日期：部門總分本月扣分得分部門績效考核權(quán)重加權(quán) 得分備注客房部1004%餐飲部1004%總經(jīng)辦人資部10010%財務(wù)部10010%工程部10010%考核領(lǐng)導(dǎo)小小組

15、負責(zé)責(zé)考核評評定營銷部1005%保安部1005% 填表人人：注：1、此此表務(wù)于于每月55號前，報報送人力力資源部部； 22、加權(quán)權(quán)得分=本月得得分績效考考核權(quán)重重月度績效考考核項目目評定航空大廈 月經(jīng)營營指標(biāo)考考核評定定報告表表考核分工部部門：財財務(wù)部 報告日日期：部門指標(biāo)名稱本月計劃指指標(biāo)實際完成總分實際得分考核權(quán)重加權(quán)得分加權(quán)分合 計餐飲部部門經(jīng)營收收入10060%利潤率10010%客房部部門經(jīng)營收收入10050%利潤率10020%營銷部酒店經(jīng)營收收入10055%成本費用1005%平均房價10010%總經(jīng)辦人資部酒店經(jīng)營收收入10020%成本費用10010%工程部酒店經(jīng)營收收入10020%

16、成本費用10010%保安部酒店經(jīng)營收收入10020%成本費用10010%財務(wù)部酒店經(jīng)營收收入10020%成本費用10010% 填表人人：注：1、此此表務(wù)于于每月55號前，報報送人力力資源部部； 22、加權(quán)權(quán)得分=本月實實際得分分績效考考核權(quán)重重月度績效考考核項目目評定航空大廈 月工作作計劃完完成項目目考核評評定報告告表考核分工部部門：總總經(jīng)辦 報告日日期：部 門總分本月扣分得分部門績效考核權(quán)重加權(quán) 得分備注客房部1005%餐飲部1005%總經(jīng)辦人資部10020%考核領(lǐng)導(dǎo)小小組負責(zé)責(zé)考核評評定財務(wù)部10020%工程部10020%營銷部1005%保安部10010% 填表人人：注：1、此此表務(wù)于于每

17、月55號前，報報送人力力資源部部； 22、加權(quán)權(quán)得分=本月得得分績效考考核權(quán)重重月度考核績績效考核核項目評評定航空大廈 月內(nèi)部部顧客滿滿意度考考核評定定報告表表考核分工部部門：總總經(jīng)辦 報告日日期：部 門總分實際得分部門績效考核權(quán)重加權(quán) 得分備注總經(jīng)辦人資部10020%財務(wù)部10020%工程部10020%保安部1005% 填表人：注：1、此此表務(wù)于于每月55號前，報報送人力力資源部部； 22、加權(quán)權(quán)得分=本月得得分績效考考核權(quán)重重月度績效考考核項目目評定航空大廈 月服務(wù)務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)衛(wèi)生紀律律考核評評定報告告表考核分工部部門：人人力資源源部 報告日日期：部 門考核項目總分本月扣分得分部門績效考核權(quán)

18、重加權(quán) 得分客房部服務(wù)質(zhì)量10010%餐飲部服務(wù)質(zhì)量10010%營銷部服務(wù)質(zhì)量10010%財務(wù)部衛(wèi)生、紀律律10010%工程部衛(wèi)生、紀律律10010%總經(jīng)辦人資部衛(wèi)生、紀律律10010%保安部衛(wèi)生、紀律律1005% 填表人人：注：1、此此表務(wù)于于每月55號前，報報送人力力資源部部； 22、加權(quán)權(quán)得分=本月得得分績效考考核權(quán)重重月度績效考考核項目目評定航空大廈 月部門門培訓(xùn)考考核評定定報告表表考核分工部部門：人人力資源源部 報告告日期：部 門總分本月扣分得分部門績效考核權(quán)重加權(quán) 得分客房部1005%餐飲部1005%營銷部1005%保安部1005% 填表人人：注：1、此此表務(wù)于于每月55號前，報報

19、送人力力資源部部； 22、加權(quán)權(quán)得分=本月得得分績效考考核權(quán)重重航空大廈人人力資源源部 月月績效考考核評定定表考核項目考核內(nèi)容權(quán)重實際得分加權(quán)得分備注經(jīng)營指標(biāo)（330分）酒店營業(yè)收收入20%成本費用10%管理、服務(wù)務(wù)（70分）安全管理10%經(jīng)營部門滿滿意度20%工作計劃完完成20%設(shè)施設(shè)備10%衛(wèi)生、紀律律10%總計得分100%本月考核系系數(shù)考核； 審核： 航空大廈總總經(jīng)辦 月月績效考考核評定定表考核項目考核內(nèi)容權(quán)重實際得分加權(quán)得分備注經(jīng)營指標(biāo)（330分）酒店營業(yè)收收入20%成本費用10%管理、服務(wù)務(wù)（70分）安全管理10%經(jīng)營部門滿滿意度20%工作計劃完完成20%設(shè)施設(shè)備10%衛(wèi)生、紀律律1

20、0%總計得分100%本月考核系系數(shù)考核； 審核： 航空大廈客客房部 月績效效考核評評定表考核項目考核內(nèi)容權(quán)重實際得分加權(quán)得分備注經(jīng)營指標(biāo)（70分）經(jīng)營收入50%利潤率20%管理、服務(wù)務(wù)（30分）工作計劃完完成5%服務(wù)質(zhì)量10%設(shè)施設(shè)備管管理4%安全管理6%部門培訓(xùn)5%總計得分100%本月考核系系數(shù)考核； 審核： 航空大廈餐餐飲部 月績效效考核評評定表考核項目考核內(nèi)容權(quán)重實際得分加權(quán)得分備注經(jīng)營指標(biāo)（70分）經(jīng)營收入60%利潤率10%管理、服務(wù)務(wù)（30分）工作計劃完完成5%服務(wù)質(zhì)量10%設(shè)施設(shè)備管管理4%安全管理6%部門培訓(xùn)5%總計得分100%本月考核系系數(shù)考核； 審核： 航空大廈工工程部 月績

21、效效考核評評定表考核項目考核內(nèi)容權(quán)重實際得分加權(quán)得分備注經(jīng)營指標(biāo)（330分）酒店營業(yè)收收入20%成本費用10%管理、服務(wù)務(wù)（70分）安全管理10%經(jīng)營部門滿滿意度20%工作計劃完完成20%設(shè)施設(shè)備10%衛(wèi)生、紀律律10%總計得分100%本月考核系系數(shù)考核； 審核： 航空大廈財財務(wù)部 月績效效考核評評定表考核項目考核內(nèi)容權(quán)重實際得分加權(quán)得分備注經(jīng)營指標(biāo)（330分）酒店營業(yè)收收入20%成本費用10%管理、服務(wù)務(wù)（70分）安全管理10%經(jīng)營部門滿滿意度20%工作計劃完完成20%設(shè)施設(shè)備10%衛(wèi)生、紀律律10%總計得分100%本月考核系系數(shù)考核； 審核： 航空大廈營營銷部 月績效效考核評評定表考核項目

22、考核內(nèi)容權(quán)重實際得分加權(quán)得分備注經(jīng)營指標(biāo)（70分）酒店營業(yè)指指標(biāo)55%成本費用5%平均房價10%管理、服務(wù)務(wù)（30分）服務(wù)質(zhì)量10%工作計劃完完成5%安全管理5%設(shè)施設(shè)備5%部門培訓(xùn)5%總計得分100%本月考核系系數(shù)考核； 審核： 航空大廈保保安部 月績效效考核評評定表考核項目考核內(nèi)容權(quán)重實際得分加權(quán)得分備注經(jīng)營指標(biāo)（330分）酒店營業(yè)收收入20%成本費用10%管理、服務(wù)務(wù)（70分）安全管理40%經(jīng)營部門滿滿意度5%工作計劃完完成10%設(shè)施設(shè)備5%衛(wèi)生、紀律律5%部門培訓(xùn)5%總計得分100%本月系數(shù)考核： 審審核：航空大廈部部門安全全管理考考核實施施細則本考核實施施細則適適用于酒酒店各被被考核

23、部部門?？己朔止闉楸０膊坎?。本細則為1100分分制，不不實行負負扣分。指標(biāo)安排與與計分辦辦法考核指標(biāo)要求分值計分辦法1安全事故率率事故率為00%15每出現(xiàn)一次次安全事事故，該該項不得得分。2安全隱患無安全事故故隱患15發(fā)現(xiàn)一處安安全隱患患扣2分分，扣完完為止。3安全教育每季度安排排進行一一次員工工安全教教育10未組織安全全教育，不不得分；培訓(xùn)紀紀律較差差扣2分分。4消防設(shè)施清潔衛(wèi)生、設(shè)設(shè)施性能能良好10消防設(shè)施不不清潔每每處扣11分；性性能不良良扣2分分；設(shè)施施損壞未未報修扣扣3分。丟丟失扣55分5安全自查每月至少進進行一次次安全自自查，重重大節(jié)日日前必進進行一次次安全自自查，并并有記錄錄1

24、5未進行安全全自查，扣扣5分；6安全制度根據(jù)部門工工作特點點制定相相應(yīng)安全全制度或或防范措措施15制度或防范范措施不不健全，每每缺一項項扣2分分7安全管理責(zé)責(zé)任書的的落實認真落實酒酒店與部部門簽定定的安全全管理責(zé)責(zé)任書20優(yōu)20良15一般10航空大廈設(shè)設(shè)施設(shè)備備考核實實施細則則本細則歸口口為工程程部，適適用于各各被考核核部門。實行百分制制，不扣扣負分。指標(biāo)安排與與計分辦辦法?？己酥笜?biāo)分值標(biāo)準(zhǔn)要求計分辦法規(guī)章制度10制訂、建立立各項設(shè)設(shè)備使用用的規(guī)章章制度、使使用手冊冊。每缺一項制制度、手手冊扣00、5分分，扣完完為止。新購設(shè)備手手續(xù)、資資料齊全全。資料、手續(xù)續(xù)不齊全全，扣11分。設(shè)施設(shè)備管管

25、理理10建有設(shè)備臺臺帳，帳帳物相符符。未建臺帳，不不得分。臺帳不完整整，每缺缺一項扣扣0、55分；帳帳物不符符，每處處扣0、55分。10落實設(shè)備負負責(zé)人有一項未落落實的，扣扣1分。10不得擅自出出借設(shè)備備。部門內(nèi)出現(xiàn)現(xiàn)設(shè)備缺缺失，不不得分；有擅自出借借設(shè)備行行為的，發(fā)發(fā)現(xiàn)一次次扣5分分。清潔衛(wèi)生10設(shè)施設(shè)備保保持清潔潔，定期期對設(shè)備備進行徹徹底清潔潔。出現(xiàn)一項清清潔衛(wèi)生生不合格格的，扣扣0、55分。設(shè)備性能20部門設(shè)施設(shè)設(shè)備保持持性能良良好。檢查發(fā)現(xiàn)設(shè)設(shè)施性能能不良且且未及時時報修的的，每次次扣1分分。操作使用20按設(shè)備操作作要求操操作，安安全操作作。出現(xiàn)一次未未按要求求操作的的，扣11分?？?/p>

26、體評價10工程部每月月對部門門設(shè)備使使用管理理情況進進行評價價。優(yōu)：10良：8一般：6航空大廈部部門培訓(xùn)訓(xùn)考核實實施細則則本考核實施施細則適適用于酒酒店各被被考核部部門?？己朔止闉槿肆Y資源部。三、本細則則為1000分制制，不實實行負扣扣分。四、指標(biāo)安安排與計計分辦法法考核指標(biāo)要 求分 值計 分 辦 法培訓(xùn)計劃部門年度、月月度培訓(xùn)訓(xùn)計劃按按要求及及時上報報人力資資源部10未按時上報報計劃不不得分；計劃不完整整扣2分分計劃實施按培訓(xùn)計劃劃，按時時組織安安排。10未按培訓(xùn)計計劃落實實培訓(xùn)項項目，每每缺一次（項）扣扣2分，扣扣完為止止。培訓(xùn)參與率率100%10按實際培訓(xùn)訓(xùn)參與率率計算得得分培訓(xùn)考核

27、考核參與率率98%15按實際參與與率計算算得分考核合格率率98%15按實際合格格率計算算得分培訓(xùn)紀律培訓(xùn)組織紀紀律、秩秩序良好好15參照酒店店培訓(xùn)管管理方案案：遲遲到、中中間無故故退出，出出現(xiàn)一次次扣1分分；每出現(xiàn)一次次培訓(xùn)紀紀律問題題，扣11分；扣扣完為止止，不扣扣負分。培訓(xùn)效果參與培訓(xùn)員員工基本本掌握、了了解培訓(xùn)訓(xùn)內(nèi)容15采用抽查培培訓(xùn)學(xué)員員的形式式，檢查查培訓(xùn)效效果。每出現(xiàn)1人人對培訓(xùn)訓(xùn)內(nèi)容未未掌握、了了解，扣扣0、55分，扣扣完為止止。培訓(xùn)整體評 價價對部門當(dāng)月月培訓(xùn)進進行總體體評價：分優(yōu)、良良、一般般三個評評價等級級10優(yōu)：10分分良：8分一般：5分分航空大廈部部門質(zhì)量量考核實實施細

28、則則本細則歸口口為人力力資源部部，適用用于各被被考核部部門。本細則為百百分制，不不實行負負扣分。指標(biāo)安排與與計分辦辦法。1、餐飲部部考核指指標(biāo)安排排與計分分辦法：指標(biāo)安排分值標(biāo)準(zhǔn)要求扣分辦法儀容儀表10依據(jù)酒店員員工儀容容儀表標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)出現(xiàn)一次儀儀容儀表表不合標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，扣扣0、55分，扣扣完為止止。禮貌禮儀10依據(jù)禮貌貌禮儀標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)一次不不合格，扣扣0、55分。組織紀律10遵守酒店及及部門的的各項規(guī)規(guī)章制度度、組織織紀律要要求發(fā)現(xiàn)一項紀紀律問題題，扣11分。本項分值，扣扣完為止止。服務(wù)規(guī)范50遵守酒店及及部門的的服務(wù)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)規(guī)范和程程序。發(fā)現(xiàn)一項服服務(wù)質(zhì)量量不達標(biāo)標(biāo)、服務(wù)務(wù)操作不不規(guī)范，扣扣1分

29、。環(huán)境衛(wèi)生10執(zhí)行酒店、部部門的環(huán)環(huán)境衛(wèi)生生要求出現(xiàn)一處不不合格，扣扣0、55分。食品衛(wèi)生10遵守國家家食品衛(wèi)衛(wèi)生法、酒酒店食品品衛(wèi)生要要求。出現(xiàn)一次食食品腐敗敗變質(zhì)、原原料超過過保質(zhì)期期扣2分分；食品加工、存存放不合合要求，每每項扣11分。客房部質(zhì)量量指標(biāo)安安排與計計分辦法法指標(biāo)安排分值標(biāo)準(zhǔn)要求扣分辦法儀容儀表10依據(jù)酒店員員工儀容容儀表標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)出現(xiàn)一次儀儀容儀表表不合標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，扣扣0、55分，扣扣完為止止。禮貌禮儀10依據(jù)禮貌貌禮儀標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)一次不不合格，扣扣0、55分。組織紀律10遵守酒店及及部門的的各項規(guī)規(guī)章制度度、組織織紀律要要求發(fā)現(xiàn)一項紀紀律問題題，扣11分。本項分值，扣扣完為止止。服務(wù)規(guī)范30遵守酒店及及部門的的服務(wù)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)規(guī)范和程程序。發(fā)現(xiàn)一項服服務(wù)質(zhì)量量不達標(biāo)標(biāo)、服務(wù)務(wù)操作不不規(guī)范，扣扣1分。做房質(zhì)量30依據(jù)酒店OOK房質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)每出現(xiàn)一項項做房質(zhì)