課題1-生活中常見的鹽教學(xué)設(shè)計新部編版

1、優(yōu)選授課授課方案設(shè)計|Excellentteachingplan教師學(xué)科授課方案2020學(xué)年度第_學(xué)期任授課科：_任教年級：_任教老師：_市實驗學(xué)校育人仿佛春風(fēng)化雨，授業(yè)不惜蠟炬成灰優(yōu)選授課授課方案設(shè)計|Excellentteachingplan課題1生活中常有的鹽授課方案授課目的知識與技術(shù)認(rèn)識幾種生活中常有的鹽，知道一些鹽的性質(zhì)和用途。學(xué)會粗鹽初步提純的操作方法。過程與方法學(xué)會分析實驗中出現(xiàn)的問題；學(xué)會觀察實驗現(xiàn)象，并能分析整理實驗現(xiàn)象。感神態(tài)度與價值觀認(rèn)識到化學(xué)與生產(chǎn)、生活有親近的聯(lián)系；經(jīng)過詳細(xì)實驗，既學(xué)會粗鹽提純基本操作，又除去了前面閱讀整理知識的單調(diào)性，同時增加了學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。經(jīng)過有

2、關(guān)圖片的顯現(xiàn)，培養(yǎng)學(xué)生熱愛社會熱愛生活的情懷。授課要點和難點授課要點：過濾、蒸發(fā)均分別提純物質(zhì)的基本操作技術(shù)授課難點：粗鹽提純的方案設(shè)計及誤差分析實驗準(zhǔn)備粗鹽的提純：燒杯、漏斗、量筒（10mL）、玻璃棒、蒸發(fā)皿、酒精燈、藥匙、鐵架臺（帶鐵圈）、濾紙、剪刀、托盤天平、粗鹽、水、坩堝鉗、石棉網(wǎng)。多媒體電腦及投影儀。授課方案第一課時初步認(rèn)識生活中常有的鹽【思慮1】說說你所認(rèn)識的食鹽？學(xué)生活動教師指導(dǎo)一、食鹽氯化鈉(NaCl)性質(zhì)：白色固體，易溶于水，有咸味。（熔點、沸點分別是801、1413純凈的食鹽不潮解，粗鹽因含有氯化鎂，氯化鈣雜質(zhì)能汲取空氣里的水分而潮解）溶解度受溫度影響不大溶于水后以離子形式

3、存在：育人仿佛春風(fēng)化雨，授業(yè)不惜蠟炬成灰優(yōu)選授課授課方案設(shè)計|ExcellentteachingplanNa+：關(guān)于保持細(xì)胞內(nèi)外正常的水分別布和促使細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)互換起主要作用。Cl-：是胃液中的主要成分，擁有促生鹽酸、幫助消化和增進(jìn)食欲的作用。2氯化鈉的用途醫(yī)療生理鹽水是0.9%的氯化鈉溶液；工業(yè)制取純堿、燒堿、鹽酸等；農(nóng)業(yè)氯化鈉能夠用來選種；生活調(diào)味品、腌制蔬菜、魚、肉、蛋等；交通公路上的積雪用氯化鈉來除去。猜想我國曾發(fā)生過多次將工業(yè)用鹽(亞硝酸鈉)誤作食鹽用于烹調(diào)而惹起的中毒事件，你猜想是什么原因嗎？師補充亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不但是致癌物質(zhì)，而

4、且攝入0.20.5g即可惹起食品中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品增加劑的一種，起著色、防腐作用，寬泛用于熟肉類、灌腸類和罐優(yōu)等動物性食品。此刻世界各國仍贊同用它來腌制肉類，但用量嚴(yán)加限制?！舅紤]2】食鹽是鹽，鹽就是食鹽。你認(rèn)為能否正確？請說出原因。鹽是由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的一類化合物生活中常有的鹽有哪些？師生一同認(rèn)識：氯化鈉蘇打/純堿小蘇打大理石氯化鈉的用途很寬泛，主要分布在哪些地方？氯化鈉的分布多媒體投影：海鹽，井鹽，巖鹽，池鹽【思慮3】“如何將粗鹽轉(zhuǎn)變成精鹽？”“如何除去粗鹽中不溶性雜質(zhì)？”今日的學(xué)習(xí)要點：活動與研究粗鹽的初步提純。師生共同談?wù)撛O(shè)計方案問題1粗鹽中含有好多可溶性雜質(zhì)和

5、不溶性雜質(zhì)，可經(jīng)過哪些方法除去不溶性雜質(zhì)?育人仿佛春風(fēng)化雨，授業(yè)不惜蠟炬成灰優(yōu)選授課授課方案設(shè)計|Excellentteachingplan問題2過濾時獲取食鹽溶液，如何獲取食鹽晶體呢？問題3我們學(xué)過哪些結(jié)晶方法？為什么能夠用蒸發(fā)結(jié)晶方法獲取食鹽晶體呢？請大家?guī)е旅娴膸讉€問題看書P69-P70活動與研究粗鹽提純自學(xué)導(dǎo)讀：粗鹽提純的基本步驟有哪些？過濾器準(zhǔn)備和過濾操作時應(yīng)注意哪些問題？蒸發(fā)時，什么時候停止加熱？如何計算產(chǎn)率？師生一同學(xué)習(xí)：粗鹽提純的步驟:1稱量(左物右碼)（重申：依照溶解度稱量加入的粗鹽質(zhì)量。應(yīng)如何控制要計算的量）2溶解3過濾:過濾的要點(一貼二低三靠)教師示范制作過濾器。簡要

6、說明過濾操作注意事項。4蒸發(fā):(能否需要把水全部蒸干再熄滅酒精燈?)5稱量6計算產(chǎn)率【學(xué)生活動】分組實驗：分工協(xié)作，分步操作，記錄現(xiàn)象及數(shù)據(jù)。（教師巡回指導(dǎo)，認(rèn)識情況、發(fā)現(xiàn)問題、發(fā)現(xiàn)典型）溝通實驗結(jié)果：各組代表報告實驗結(jié)果，溝通實驗的得與失?！緶贤ㄐ〗Y(jié)】1過濾后的液體仍渾濁的可能原因？操作過程中液面可能超出濾紙的邊緣濾紙被玻璃棒捅破儀器不潔凈。育人仿佛春風(fēng)化雨，授業(yè)不惜蠟炬成灰優(yōu)選授課授課方案設(shè)計|Excellentteachingplan2產(chǎn)率偏低的原因：溶解時未充分溶解。溶解、蒸發(fā)、過濾時液體可能濺出。轉(zhuǎn)移時固體可能灑落等未沖刷玻璃棒和燒杯蒸發(fā)時沒有及時攪拌或停止加熱太晚造成液滴飛濺，從而使產(chǎn)率降低。產(chǎn)率偏高的原因？水分未完好蒸發(fā)在溶解、過濾、蒸發(fā)中都用到了玻璃棒，它的作用分別是什么？溶解：攪拌，加快固體的溶解過濾：引流蒸發(fā)：防范液體受熱不均勻，液滴飛濺轉(zhuǎn)移【結(jié)尾方式】授課小結(jié)學(xué)生：這節(jié)課我學(xué)到了什么？提高了哪些能力？（學(xué)生自我談?wù)摚┙處煟簩Υ蛀}的初步提純的基本步驟及注意事項進(jìn)行概括小結(jié)，談?wù)搶W(xué)生學(xué)習(xí)情況。（教師激勵性談?wù)摚景鍟O(shè)計】第十一單元第一節(jié)生活中常有的鹽一食鹽氯