2022-2023年（備考資料）畜牧獸醫(yī)科學(xué)-飼料學(xué)歷年真題精選一含答案3

1、2022-2023年（備考資料）畜牧獸醫(yī)科學(xué)-飼料學(xué)歷年真題精選一(含答案）一.綜合考核題庫(kù)(共40題)1.飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄所采購(gòu)的原料的名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、保質(zhì)期、許可證明文件編號(hào)、質(zhì)量檢驗(yàn)信息、生產(chǎn)企業(yè)名稱或者供貨者名稱及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。( )正確答案:正確2.NEAA（非必須氨基酸）：正確答案:動(dòng)物體自身能合成，無需由飼料提供的氨基酸。3.高產(chǎn)奶牛精料飼喂量過高時(shí)，可添加（）A、小蘇打B、食鹽C、磷酸鹽D、尿素正確答案:A4.簡(jiǎn)述影響反芻家畜對(duì)非蛋白氮利用率的因素。正確答案:（1）瘤胃內(nèi)必須有一定量的碳水化合物。（2）補(bǔ)飼尿素的飼糧中應(yīng)含有一定比例的蛋白質(zhì)。（3

2、）微量元素特別是鈷，對(duì)尿素氮的利用也有影響。尿素作為唯一的氮源時(shí)，應(yīng)補(bǔ)加硫。5.消極影響單胃動(dòng)物蛋白質(zhì)吸收的為：A、鈣B、脂肪C、淀粉D、纖維素正確答案:D6.非蛋白含氮物正確答案:非蛋白含氮物：飼料中含氮，但不是由氨基酸組成的蛋白質(zhì)的物質(zhì)。7.水溶性維生素中的_不足是擾亂脂肪代謝的重要原因，使脂肪大量在組織細(xì)胞內(nèi)沉積，肝臟出現(xiàn)脂肪浸潤(rùn)。正確答案:膽堿8.( )按照混合機(jī)的布置形式，可分為立式混合機(jī)和臥式混合機(jī)。正確答案:正確9.RDP（瘤胃降解蛋白）：正確答案:為微生物所降解的蛋白質(zhì)。10.飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)由哪幾部分構(gòu)成？正確答案:一般可分為六個(gè)組成部分：序言主要說明制定和修訂“標(biāo)準(zhǔn)”的意義和必要性

3、，“標(biāo)準(zhǔn)”所涉及到的內(nèi)容，“標(biāo)準(zhǔn)”利用研究資料的情況。修訂“標(biāo)準(zhǔn)”還要說明本次修訂的主要變化和與前一版顯著不同的地方。研究綜述部分是詳細(xì)總結(jié)到當(dāng)前為止的有關(guān)研究資料。營(yíng)養(yǎng)定額是“標(biāo)準(zhǔn)”營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)數(shù)量化的具體體現(xiàn)，是應(yīng)用“標(biāo)準(zhǔn)”時(shí)的主要參考部分。飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值用表列出常見飼料的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分，部分或全部列出維生素、礦物元素含量。典型飼料配方主要提供給應(yīng)用“標(biāo)準(zhǔn)”規(guī)定的營(yíng)養(yǎng)定額進(jìn)行飼糧配合時(shí)參考。參考文獻(xiàn)詳細(xì)列出了制定或修訂“標(biāo)準(zhǔn)”所涉及到的可靠資料來源及與營(yíng)養(yǎng)定額數(shù)值有關(guān)文獻(xiàn)，以便查閱。11.動(dòng)物性蛋白飼料魚粉的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)和飼用價(jià)值。正確答案:營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：(1)粗脂肪含量高，可為高能飼料。(2)粗蛋白質(zhì)含

4、量高，60%以上，氨基酸含量高且平衡。(3)有不飽和脂肪酸，有特殊營(yíng)養(yǎng)作用。(4)粗灰分含量高，鈣磷豐富且平衡。但不能過高。(5)維生素含量高，特別是VB1，VB2，VA，VD含量高。(6)有未知營(yíng)養(yǎng)因子。(7)常有摻假。飼用價(jià)值 (1)雞飼養(yǎng)效果好。(2)豬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料。(3)反芻動(dòng)物效果等同植物蛋白質(zhì)飼料，價(jià)高不用。(4)特適合水產(chǎn)動(dòng)物飼料。12.下列物質(zhì)中_禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用。A、著色劑B、性激素C、藥物飼料添加劑D、穩(wěn)定劑正確答案:B13.怎樣選擇飼料原料?正確答案:選擇飼料原料應(yīng)注重飼料營(yíng)養(yǎng)水平、生產(chǎn)性能和價(jià)格三者的關(guān)系。即從飼料原料的養(yǎng)分含量和單價(jià)兩方面來選擇。14.下

5、列飼料_是蛋白質(zhì)飼料。A、小麥麩皮B、甘薯C、菜子粕D、玉米正確答案:C15.瘤胃、肝臟氮素循環(huán)正確答案:瘤胃內(nèi)NH部分被微生物利用合成AA，進(jìn)而合成菌體蛋白，沒有被利用的NH，部分被瘤胃壁吸收進(jìn)入血液，到肝臟轉(zhuǎn)化為尿素，部分經(jīng)唾液再進(jìn)入瘤胃內(nèi)，部分經(jīng)瘤胃粘膜進(jìn)入瘤胃，又被合成MCP，這種氨和尿素的生產(chǎn)不斷循環(huán)，稱為瘤胃中的氮素循環(huán)。16.環(huán)境對(duì)動(dòng)物利用飼料養(yǎng)分有何影響？正確答案:答：1、對(duì)養(yǎng)分消化的影響環(huán)境溫度升高，可提高動(dòng)物的消化能力；環(huán)境溫度下環(huán)境溫度對(duì)養(yǎng)分消化的影響機(jī)理為：溫度影響胃腸道運(yùn)動(dòng)和消化液分泌，從而影響排空速度和消化過程。降，則降低動(dòng)物的消化能力。 2、對(duì)養(yǎng)分代謝的影響冷環(huán)境

6、中，豬、牛、綿羊的尿氮排山量增加，導(dǎo)致表觀代謝能值降低。高溫可降低尿能和糞能損失，代謝能值增加。冷熱應(yīng)激時(shí)，動(dòng)物需提高代謝率來調(diào)節(jié)產(chǎn)熱和散熱，動(dòng)物總產(chǎn)熱提高。 3、對(duì)養(yǎng)分代謝利用率的影響溫?zé)岘h(huán)境通過影響動(dòng)物采食、消化、代謝及產(chǎn)熱來改變養(yǎng)分用于機(jī)體維持和生產(chǎn)的分配比例，影響飼料能量的利用效率。對(duì)養(yǎng)分需要量的影響 1.能量冷應(yīng)激和熱應(yīng)激均提高動(dòng)物的能量需要。 2.蛋白質(zhì)和氨基酸溫?zé)岘h(huán)境不影響動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)、賴氨酸及蛋氨酸的需要量，也不影響賴氨酸和蛋氨酸的利用率.但應(yīng)根據(jù)采食量變化調(diào)整飼糧中蛋白質(zhì)、氨基酸的濃度。 3.礦物質(zhì)冷熱應(yīng)激時(shí)，動(dòng)物體內(nèi)代謝加強(qiáng)、某些礦物元素排泄增加，從而增加礦物質(zhì)需要量 4.

7、維生素冷熱應(yīng)激均提高代謝率，并影響消化道中微生物對(duì)某些維生素的合成，因而增加維生素需要量。 5.水溫?zé)岘h(huán)境對(duì)動(dòng)物的需水量影響很大。17.尿素是蛋白質(zhì)飼料，任何動(dòng)物都可以使用。（ ）正確答案:錯(cuò)誤18.請(qǐng)簡(jiǎn)述飼料濕法膨化的設(shè)備與過程及飼料在膨化過程發(fā)生的變化。正確答案:設(shè)備：調(diào)質(zhì)器、螺旋擠壓器、切割機(jī)。含有一定淀粉比例(20%)的粉狀飼料由螺旋供料器均勻送進(jìn)調(diào)質(zhì)器加熱蒸汽或水，經(jīng)攪拌、混合，粉料水分升高至18%27%，溫度升高到7098。調(diào)質(zhì)好的物料進(jìn)入螺旋擠壓器和機(jī)筒組成的擠壓腔內(nèi)開始擠壓過程，在強(qiáng)大壓縮比410：1的螺旋擠壓下，物料處于高溫(120170)、高壓(30100Kgf/cm)下。

8、當(dāng)物料被很大壓力擠出?？讜r(shí)，由于突然卸壓，溫度、壓力驟降，水分快速汽化，體積迅速膨脹，熟化。19.對(duì)于添加有藥物飼料添加劑的飼料產(chǎn)品，其標(biāo)簽上必須標(biāo)注_字樣。A、本產(chǎn)品可預(yù)防動(dòng)物疾病B、含有藥物飼料添加劑C、本產(chǎn)品符合飼料標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)正確答案:B20.給奶牛喂料，應(yīng)先喂青粗料后喂精料。（ ）正確答案:正確21.同種飼料：正確答案:（1）粗飼料：ME牛ME豬，豬對(duì)CF利用率差，甲烷能產(chǎn)生少。（2）精飼料：ME牛ME豬，精飼料在反芻動(dòng)物瘤胃內(nèi)CH4產(chǎn)生多。22.MFN正確答案:代謝糞能23.已經(jīng)取得生產(chǎn)許可證，但不再具備飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例規(guī)定條件而繼續(xù)生產(chǎn)飼料、飼料添加劑的，由縣級(jí)以上地方人民政

9、府飼料管理部門責(zé)令停止生產(chǎn)、限期改正，并處1萬元以上5萬元以下罰款。( )正確答案:正確24.麩皮屬于（）A、粗飼料B、蛋白質(zhì)飼料C、能量飼料D、礦物質(zhì)飼料正確答案:C25.配合飼料的種類及其相互關(guān)系？正確答案:配合飼料的基本類型按其營(yíng)養(yǎng)成分可分為四大類：即（1）添加劑預(yù)混料（Premix）：（2）平衡用混合料（Balancer）；（3）全日糧配合飼料或完全配合飼料（Complete formula feed）和（4）精料混合料（Concentrate Supplement）。它們之間的關(guān)系見圖：26.飼料分為八大類，依次是_、_、_、_、_、_、_、_。正確答案:粗飼料|青飼料|青貯飼料|能

10、量飼料|蛋白質(zhì)飼料|礦物質(zhì)飼料|維生素飼料|飼料添加劑27.簡(jiǎn)述反芻家畜對(duì)粗纖維的利用特點(diǎn)。正確答案:反芻動(dòng)物的瘤胃是消化粗纖維的主要器官。飼料粗纖維進(jìn)入瘤胃后，被瘤胃細(xì)菌分解為乙酸、丙酸和丁酸等揮發(fā)性脂肪酸（VFA）及甲烷等氣體。氣體排出體外，揮發(fā)性脂肪酸被吸收進(jìn)入肝臟，丙酸形成糖元，丁酸分解為乙酸，乙酸參加三羧酸循環(huán)，氧化產(chǎn)生二氧化碳和水，同時(shí)釋放出熱能供維持體溫，或被輸送到乳腺，用以合成乳脂肪。在瘤胃中未被分解的粗纖維，通過小腸時(shí)無大變化。到達(dá)結(jié)腸與盲腸中被細(xì)菌分解為揮發(fā)性脂肪酸及氣體，揮發(fā)性脂肪酸被吸收利用，氣體排出體外。28.必需氨基酸正確答案:必需氨基酸：動(dòng)物自身不能合成或合成的數(shù)

11、量不能滿足動(dòng)物的需要，必須通過飼料提供的氨基酸。29.飼料生產(chǎn)企業(yè)召回的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在企業(yè)質(zhì)量機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人的監(jiān)督下予以無害化處理或者銷毀。( )正確答案:錯(cuò)誤30.易燃或者其他特殊的飼料、飼料添加劑的包裝應(yīng)當(dāng)有警示標(biāo)志或者說明，并注明儲(chǔ)運(yùn)注意事項(xiàng)。( )正確答案:正確31.原子吸收光譜法測(cè)定鈣、銅、鐵、鎂、錳、鉀、鈉和鋅含量時(shí)，試樣在干灰化后溶解時(shí)加入鹽酸的方式為( )。A、快速加入B、一滴一滴加入C、先快速，后慢速D、先慢速，待不冒泡后快速加入正確答案:D32.“草痙攣”是由于奶牛在采食大量生長(zhǎng)旺盛的青草后導(dǎo)致缺（）。正確答案:Mg33.絕食代謝：正確答案:饑餓代謝或空腹代謝，動(dòng)物絕食到一定時(shí)間，達(dá)到空腹條件時(shí)所測(cè)的能量代謝叫絕食代謝。動(dòng)物絕食代謝的水平一般比基礎(chǔ)代謝略高。34.( )在滴定分析中，因?yàn)榉磻?yīng)進(jìn)行不完全或干擾離子的影響，以及滴定終點(diǎn)和理論終點(diǎn)不符合等，都會(huì)系統(tǒng)地影響測(cè)定結(jié)果，從而產(chǎn)生的系統(tǒng)誤差屬于操作誤差。正確答案:錯(cuò)誤35.蛋白質(zhì)的周轉(zhuǎn)代謝：正確答案:老組織不斷更新，被更新的組織蛋白降解為AA，而又重新用于合成組織蛋白的過程。36.常用_、_、_等礦物質(zhì)飼料補(bǔ)鈣。正確答案:石灰石粉|貝殼粉|蛋殼粉37.按照營(yíng)養(yǎng)成分的不同，配合飼料可以分為