家政群教育方法概述

1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.當前文檔修改密碼：8362839 HYPERLINK 家政群一、家政群群教育目目標(一)學習習家政職職群之基基本知識識。(二)養(yǎng)成成家政工工作之實實用技能能。(三)培養(yǎng)養(yǎng)對家政政工作之之學習興興趣及良良好工作作態(tài)度。二、家政群群課程架架構科目別部訂必修校訂（必修修、選修修）學分%學分%一般科目5229.2%10860.7%專業(yè)及實習習科目1810.1%小計7039.3%10860.7%合計178（1100%）國防通識4學分健康與護理理4學分活動科目24節(jié)不計

2、學分總計210學分分（節(jié)）三、群科學及授數(一)教學學科目與與學分數數表 職群別：家家政群 學學分數1.部訂必必修一般般科目52(1)本國國語文領領域12國文（各3學分）12(2)外國國語文領領域8英文（各2學分）8(3)數學學領域8數學（各2學分）8(4)社會會領域6歷史2地理2公民與社會會2(5)自然然領域6物理2化學2生物2(6)藝術術領域4音樂（各各1學分）2美術（各各1學分）2學分數(7)生活活領域4計算器概論論2生涯規(guī)劃2(8)體育育4體育（各各2學分）42.部訂必必修專業(yè)業(yè)科目及及實習科科目18(1)家政政概論（各2學分）4(2)色彩彩學（2學分）2(3)衛(wèi)生生與安全全（2學分）

3、2(4)產品品包裝與與陳列（各3學分）6(5)營銷銷與服務務（2學分）2(6)職業(yè)業(yè)倫理（2學分）23.校訂科科目108由各校參考考科目目表說明明及校訂科科目參考考表自自訂科目目。合計（123）1784.國防通通識 4 健康與與護理 45.部訂必必修活動動科目24每周至少44節(jié)（含含班會、聯(lián)聯(lián)課活動動和周會會），不不計學分分畢業(yè)至少應應修得1150學學分 (二)學排目分百及授數表 職群別別：家政政群科目授課節(jié)數備注第一年段第二年段第三年段名稱名稱一二一二一二必修科目一般科目%國文123333英文82222數學領域數學82222社會領域 歷史22地理22公民與社會會22自然領域物理22化學22生

4、物22藝術領域美術211音樂211生活領域計算器概論論22生 涯 規(guī)規(guī) 劃22體育422小計521212121240專業(yè)及實習習科目%家政概論422色彩學22衛(wèi)生與安全全22產品包裝與與陳列633銷售與服務務22職業(yè)倫理22小 計18443322校訂科目%(由各校自自訂)選修小計108131314142529合計(學分分)178292929293131畢業(yè)最少應應修得1500學分一五學分分必/選修科科目國防通識41111健康與護理理41111活動科目班會、周會會及聯(lián)課課活動(24)(4)(4)(4)(4)(4)(4)不計學分總計(節(jié)數數)(210)(三)、科科目表說說明職群別：家家政群1.本表

5、所所定節(jié)數數為每周周上課節(jié)節(jié)數，每每節(jié)為五五十分鐘鐘。2.實習及及實驗科科目學分分核計方方式與一一般科目目及專業(yè)業(yè)科目相相同，每每周上課課一節(jié)持持續(xù)一學學期（或或十八節(jié)節(jié)）以一一學分計計，惟校校外實習習學分計計算方式式另訂之之。3.本表除除國防通通識、健健康及護護理及活活動科目目外，每每學期安安排授課課二十九九學分（第第三學年年每學期期31學分分），合合計一七七八學分分，分為為一般科科目五十十二學分分、專業(yè)業(yè)及實習習科目十十八學分分，及校校訂科目目一百零零八學分分；學生生每學期期至少應應修二十十二學分分，至多多不得超超過三十十四學分分，畢業(yè)業(yè)至少應應修得一一百五十十學分，活活動科目目不計學學分

6、。有有關學生生應修課課程及畢畢業(yè)條件件之補充充規(guī)定由由各校依依據前項項及相關關規(guī)定自自訂，并并經教務務會議通通過后實實施。4.必修科科目（含含部訂科科目及校校訂科目目）為本本職群學學生畢業(yè)業(yè)時必備備之人文文素養(yǎng)及及專業(yè)知知能，學學生必須須修滿規(guī)規(guī)定之應應修科目目及學分分數始得得畢業(yè)。5.校訂科科目分為為必修科科目與選選修科目目，各校校請依學學校特色色及學生生能力與與興趣自自行訂定定，可開開設專業(yè)業(yè)科目、實實習科目目或一般般科目，合合計為一一百零八八學分（占占百分之之六十七）。6.校訂科科目由教教學研究究會議決決后，經經教務會會議討論論通過并并呈校長長核準后后實施。7.參考表表中所列列科目設設置

7、之學學年或學學期，得得視實際際需要酌酌予調整整，惟科科目內容容有其學學習先后后順序者者，應依依序開設設。8.國防通通識及健健康與護護理比照照高中職職課程實實施之。9.活動科科目每周周四節(jié)，含含班會一一節(jié)，聯(lián)聯(lián)課活動動及周會會三節(jié)，由由學校自自行安排排辦理社社團活動動、輔導導活動、藝藝文活動動及周會會等活動動或作為為重補修修之用。四、部訂專專業(yè)及實實習科目目與校訂訂科目參參考表職職群別：家政群群科目年段別部訂專業(yè)及及實習科科目校訂參考科科目科目名稱學分科目名稱學分實用技能學學程（一年段）1.家政概概論(44)2.色彩學學(2)3.衛(wèi)生與與安全(2)8請參閱職業(yè)業(yè)學校課課程標準準，家政政職群各各科

8、別校校訂科目目參考表表26實用技能學學程（二年段）1.產品包包裝與陳陳列(66)628實用技能學學程（三年段）1.營銷與與服務(2)2.職業(yè)倫倫理(22)454合 計18108五、部訂專專業(yè)及實實習科目目之科目目大要與與教學綱綱要(一)家政政概論 科科目大要要職群別：家家政群科目名稱：家政概概論學分數：44教育目標：1.認識家家政的內內容及發(fā)發(fā)展。2.養(yǎng)成家家政知能能以適應應并改善善家庭生生活。3.培養(yǎng)學學習家政政的興趣趣。教學內容：1.認識家家政。2.禮儀。3.服裝。4.膳食。5.居住。6.美容。 7.幼兒發(fā)發(fā)展。8.家人關關系與家家庭生活活。9.家庭管管理。10.家庭庭經濟與與消費。11.

9、家庭庭與環(huán)保保。實施方式：1.依教學學目標選選擇教學學方式，如如演講式式、討論論式、問問答式、報報告式。2.以學生生家政之之舊經驗驗，引發(fā)發(fā)學習動動機，探探索問題題。3.運用幻幻燈片、影影片等媒媒體來輔輔助教學學，并運運用因特特網搜尋尋家政相相關行業(yè)業(yè)信息，以以增進學學生對家家政相關關行業(yè)的的了解。4.指導學學生從網網站得到到相關資資料。先備條件：無(一)家政政概論 教教學綱要要職群別：家家政群(壹)教學學目標一、認識家家政的內內容及發(fā)發(fā)展。二、養(yǎng)成家家政知能能以適應應并改善善家庭生生活。三、培養(yǎng)學學習家政政的興趣趣。(貳)時間間分配4上數6每課：計2(參)教材材大綱單 元 主主 題內容綱要教

10、學參考節(jié)節(jié)數備 注注一、認識家家政(一)家政政的意義義與范圍圍。(二)家政政教育的的重要性性。(三)家政政的沿革革。(四)家政政職業(yè)的的發(fā)展。2第一學期二、禮儀(一)禮儀儀的意義義與重要要性。(二)日常常禮儀。(三)社交交禮儀。4三、服裝(一)服裝裝與生活活。(二)織物物的認識識與應用用。(三)服裝裝設計的的基本原原則。(四)服飾飾搭配的的技巧。(五)服飾飾的選購購與管理理。(六)服飾飾相關行行業(yè)介紹紹。8四、膳食(一)均衡衡的膳食食。(二)膳食食設計的的原則。(三)食物物的制備備與加工工。(四)食品品的衛(wèi)生生與安全全。(五)餐飲飲相關行行業(yè)介紹紹。8五、居住(一)居住住環(huán)境的的認識與與選擇。

11、(二)舒適適住宅的的規(guī)劃。(三)居住住環(huán)境的的管理。(四)住宅宅的美化化。6六、美容(一)美容容與生活活。(二)化妝妝品的應應用。(三)美容容相關行行業(yè)介紹紹。8七、幼兒發(fā)發(fā)展(一)幼兒兒發(fā)展與與保育。(二)幼兒兒相關行行業(yè)介紹紹。6第二學期八、家人關關系與家家庭生活活(一)婚姻姻關系與與家庭生生活。(二)家庭庭問題。(三)親職職教育。(四)家庭庭教育相相關行業(yè)業(yè)介紹。8九、家庭管管理(一)家事事工作簡簡化。(二)家庭庭資源的的應用。(三)家庭庭管理相相關行業(yè)業(yè)介紹。8十、家庭經經濟與消消費(一)家庭庭財物管管理與投投資。(二)儲蓄蓄與保險險。(三)消費費常識。8十一、家庭庭與環(huán)保保(一)環(huán)保

12、保的重要要性。(二)環(huán)境境污染的的類型。(三)家庭庭毒物的的認識與與防范。(四)資源源回收與與垃圾處處理。6(肆)教學學注意事事項一、教學方方法1.講述法法。2.問答法法。3.報告法法。4.示范法法。5.分組討討論法。二、教學資資源及教教材編寫寫1.相關書書籍，掛掛圖，幻幻燈片，錄錄像帶，網網絡信息息。2.教材編編寫宜選選擇實務務化，生生活化及及理論化化等家政政教材及及相關信信息并重重。三、評量方方法1.紙筆測測驗，課課堂參與與討論，報報告，資資料剪輯輯，實際際演練。四、配合事事項1.利用網網絡教室室，供學學生查詢詢家政相相關數據據。2.教材順順序，必必要時予予以調整整，但需需注意內內容之銜銜

13、接。3.各單元元主題，可可依教學學需要彈彈性調整整份量。(二)色彩彩學 科科目大要要職群別：家家政群科目名稱：色彩學學學分數：22教育目標：1.了解色色彩的基基本知識識。2.養(yǎng)成配配色的能能力及應應用。3.培養(yǎng)對對色彩的的欣賞能能力及美美化人生生。教學內容：1.色彩與與人生。2.認識色色彩。3.色彩的的感覺與與心理。4.配色的的基本法法則。5.色彩的的應用與與計劃。實施方式：1.依教學學目標選選擇教學學方式：如講演演式、問問答式、報報告式、練練習式、分分組討論論式、參參觀式。2.安排實實際相關關活動，如如展示會會、觀摩摩會、參參觀。3.利用視視聽媒體體列舉實實例，幫幫助學生生領會色色彩的原原理

14、及應應用。先備條件：1.國中美美術課程程概念。(二)色彩彩學 教學學綱要職群別：家家政群 (壹)教教學目標標一、認識色色彩的基基本知識識。二、養(yǎng)成配配色的能能力及應應用。三、培養(yǎng)對對色彩的的欣賞能能力及美美化人生生。(貳)時間間分配學分數：22學分，上上課周數數18周，每每周上課課節(jié)數：2節(jié)，合合計：336節(jié)。(參)教材材大綱單 元 主主 題內容綱要教學參考節(jié)節(jié)數備 注注一、色彩與與人生(一)色彩彩的產生生。(二)色彩彩與自然然。(三)色彩彩與人生生及文化化的關系系。2二、認識色色彩(一)色光光與色料料。(二)色彩彩的三屬屬性：色色相、明明度、彩彩度。(三)色彩彩的體系系(四)色彩彩的混合合。

15、(五)色彩彩的對比比。(六)色彩彩的調和和。8三、色彩的的感覺與與心理(一)色彩彩的感覺覺：寒色色與暖色色、興奮奮色與沉沉靜色、前前進色與與后退色色色、色色彩的輕輕重、色色彩的四四季感、色色彩的明明視度。6(二)色彩彩心理：色彩的的聯(lián)想與與象征、不不同年齡齡層對色色彩的喜喜好。四、配色的的基本法法則(一)色調調與配色色。(二)以色色相為主主的配色色：類似似色相配配色、對對比色相相配色。(三)以明明度為主主的配色色：類似似明度配配色、對對比明度度配色。(四)以彩彩度為主主的配色色：類似似彩度配配色、對對比彩度度配色。10五、色彩的的應用與與計劃(一)色彩彩計劃的的意義。(二)美的的形式原原理與色

16、色彩計劃劃。(三)色彩彩計劃的的用色法法則與應應用。10（肆)教學學注意事事項一、教學方方法1.宜多元元化而有有彈性，看看重學生生個別差差。2.教學時時盡量列列舉實例例，多利利用視覺覺媒體，安安排相關關活動之之參觀并并進行討討論分析析，以幫幫助學生生領會色色彩的應應用。二、教學資資源及教教材編寫寫1.教學資資源：相相關圖書書，實物物，應用用視聽教教學設備備，錄像像帶及相相關之自自然文化化賞析活活動，如如展覽會會，觀摩摩會，參參觀等。2.教材編編寫：教教材內容容應以生生活化，活活潑化，趣趣味化，多多元化，以以增進學學習效果果。三、評量方方法1.采多元元評量之之方式，包包括觀察察，紀錄錄，問答答，

17、討論論，報告告，筆試試等方式式2.著重形形成性評評量，顧顧及認知知，技能能，情意意的評量量。四、配合事事項1.提供色色彩之各各項實物物，以幫幫助教學學之進行行。2.利用實實作提高高學習興興趣。(三)衛(wèi)生生與安全全 科目目大要職群別：家家政群科目名稱：衛(wèi)生與與安全學分數：22教育目標：1.培養(yǎng)衛(wèi)衛(wèi)生的維維護習慣慣。2.認識預預防疾病病增進健健康的基基本觀念念。3.養(yǎng)成營營業(yè)場所所安全的的防護方方式。4.熟練急急救與逃逃生之安安全知識識與技能能。教學內容：1.公共衛(wèi)衛(wèi)生2.環(huán)境衛(wèi)衛(wèi)生 3.個人衛(wèi)衛(wèi)生 4.衛(wèi)生法法規(guī)5.營業(yè)場場所安全全維護。6.急救與與逃生。實施方式：1.依據教教學目標標選擇教教學

18、方式式：如講講述、分分組討論論與實作作。2.利用錄錄像帶、衛(wèi)衛(wèi)生消毒毒相關設設備、急急救安全全等教學學媒體，以以增進教教學效果果。3.教材以以理念與與實務并并重，以以危害衛(wèi)衛(wèi)生安全全事件為為例。先備條件：無(三)衛(wèi)生生與安全全 教學學綱要職群別：家家政群(壹)教學學目標一、培養(yǎng)衛(wèi)衛(wèi)生的維維護習慣慣。二、認識疾疾病增進進健康的的基本觀觀念。三、養(yǎng)成營營業(yè)場所所安全的的防護方方式。四、熟練急急救與逃逃生之安安全知識識與技能能。 (貳)時時間分配配學分數：22學分，上上課周數數：188周，每每周上課課節(jié)數：2節(jié)，合計計：366節(jié)。(參)教材材大綱單 元 主主 題內容綱要教學參考節(jié)節(jié)數備 注注一、公共

19、衛(wèi)衛(wèi)生(一)公共共衛(wèi)生的的意義與與重要性性。(二)公共共衛(wèi)生實實務。4衛(wèi)生部分二、環(huán)境衛(wèi)衛(wèi)生(一)環(huán)境境衛(wèi)生概概述。(二)環(huán)境境與疾病病。(三)公害害防治。(四)洗滌滌消毒與與殺菌。8三、個人衛(wèi)衛(wèi)生(一)個人人衛(wèi)生的的意義要要項。(二)個人人衛(wèi)生維維護之要要則。2四、衛(wèi)生法法規(guī)(一)有關關公共衛(wèi)衛(wèi)生法規(guī)規(guī)的介紹紹。(二)有關關公共衛(wèi)衛(wèi)生案例例的探討討。4五、營業(yè)場場所安全全維護(一)安全全衛(wèi)生標標示。(二)化學學性及物物理性危危害之預預防。(三)危險險物與有有害物。(四)用電電安全。(五)防震震安全。(六)消防防安全。(七)手工工具安全全。(八)物料料儲存安安全。10安全部分六、急救與與逃生(

20、一)一般般外傷處處理。(二)心肺肺復蘇術術基本常常識。(三)異物物哽塞處處理。8(肆)教學學注意事事項一、教學方方法1.講述。2.分組討討論。3.上網收收集相關關資料之之報告。4.示范及及實作。二、教學資資源及教教材編寫寫1.教學資資源：相相關書籍籍，錄像像帶，衛(wèi)衛(wèi)生消毒毒相關設設備，急急救安妮妮。2.教學編編寫：教教材以理理論和實實務并重重，以危危害衛(wèi)生生安全事事例為例例。三、評量方方法1.紙筆測測驗，討討論報告告，上網網收集資資料，實實作評量量。四、配合事事項1.除一般般理論介介紹外，可可配合各各科作專專業(yè)衛(wèi)生生安全之之概況介介紹。2.利用急急救安妮妮作C.P.RR.實作作演練。(四)產品

21、品包裝與與陳列 科科目大要要職群別：家家政群科目名稱：產品包包裝與陳陳列學分數：66教育目標：1.熟練產產品包裝裝的技巧巧。2.熟練產產品陳列列與組合合的技巧巧。3.培養(yǎng)對對整體搭搭配的技技巧與美美感。教學內容：1.包裝。2.陳列與與組合。實施方式：1.依據教教學目標標示范演演練、教教學參觀觀、實務務操作。2.教學輔輔助設備備應充分分配合展展示主題題。3.成績評評量以實實作成績績?yōu)橹鞑⒉⒃黾优c與學生作作品欣賞賞討論的的時間。4.指導學學生應用用計算機機輔助設設計，以以提高學學習基礎礎與生活活應用能能力。先備條件：無(四)產品品包裝與與陳列 教學綱綱要職群別：家家政群 (壹)教教學目標標一、熟練

22、產產品包裝裝的技巧巧。二、熟練產產品陳列列與組合合的技巧巧。三、培養(yǎng)對對整體搭搭配的技技巧與美美感。(貳)時間間分配學分數：66學分，上上課周數數：366周，每每周上課課節(jié)數：3節(jié)，合計計：1008節(jié)。(參)教材材大綱單 元 主主 題內容綱要教學參考節(jié)節(jié)數備 注注一、包裝(一)產品品包裝的的重要性性及流行行趨勢。(二)包裝裝材質介介紹。(三)包裝裝材質再再生利用用的概念念。(四)包裝裝袋與包包裝盒的的設計與與制作。(五)各式式蝴蝶結結、帶子子、飾品品之設計計與制作作。(六)各式式包裝款款式的介介紹與實實作。(七)創(chuàng)意意包裝設設計與制制作。12312121212第一學期二、陳列與與組合 (一)櫥

23、窗窗陳列的的基本原原則。(二)物品品陳列的的技巧。(三)布置置材料的的特性與與應用。(四)整體體搭配技技巧。(五)櫥窗窗陳列實實習。(六)商品品陳列創(chuàng)創(chuàng)意設計計制作。33661818第二學期(肆)教學學注意事事項一、教學方方法1.宜多元元化而有有彈性，可可利用講講解，示示范，實實作，參參觀，視視聽媒體體欣賞等等方式。二、教學資資源及教教材編寫寫1.教學資資源：商商品，櫥櫥窗，展展示活動動，流行行信息，網網絡資源源。2.教材編編寫：(1)可采采用產品品包裝與與陳列相相關教材材、實物物教具，兼兼顧學生生的能力力、需要要與興趣趣。(2)教材材內容兼兼顧認知知、情意意與技能能、內容容多元化化、生活活化

24、、生生動化、活活潑化與與趣味化化。(3)教材材的編寫寫應加強強整體搭搭配，以以涵養(yǎng)美美的人生生。三、評量方方法1.以作品品評量為為主，筆筆試或討討論為輔輔。2.注重形形成性與與總結性性評量。四、配合事事項1.安排學學生參觀觀商品展展售活動動或百貨貨公司櫥櫥窗之設設計。2.注重時時尚流行行與美之之搭配，以以提升學學生整體體搭配之之表現(xiàn)水水平。(五)營銷銷與服務務 科目目大要職群別：家家政群科目名稱：營銷與與服務學分數：22教育目標：1.了解商商品營銷銷與服務務的基本本知識。2.養(yǎng)成商商品營銷銷與服務務的能力力。3.培養(yǎng)服服務精神神，提升升服務質質量。教學內容：1.營銷與與服務的的意義、范范圍和功

25、功能。2.營銷。3.服務。實施方式：1.依據教教學目標標采用演演講式、問問答式、討討論式、報報告式。2.利用個個案實例例或賣場場實地參參觀所得得，與同同學進行行討論分分析或采采分組報報告。3.實地參參觀與調調查賣場場的結構構與特性性。4.鼓勵學學習者確確實參與與討論，分分享見解解。先備條件：無(五)營銷銷與服務務 教學學綱要職群別：家家政群(壹)教學學目標一、了解商商品銷售售與服務務的基本本知識。二、養(yǎng)成商商品銷售售與服務務的能力力。三、培養(yǎng)服服務精神神，提升升服務質質量。 (貳)時時間分配配學分數：22學分，上上課周數數：188周，每每周上課課節(jié)數：2節(jié)，合計計36節(jié)。(參)教材材大綱單 元

26、 主主 題內容綱要教學參考節(jié)節(jié)數備 注注一、銷售與與服務的的意義、范范圍與功功能(一)銷售售與服務務的意義義。(二)銷售售與服務務的范圍圍。(三)銷售售與服務務的功能能。4二、銷售(一)銷售售原理的的基本概概念。(二)銷售售員的職職場常識識。(三)消費費者購買買心理與與行為。(四)銷售售方式與與技巧。16三、服務(一)營銷銷服務。(二)賣場場的結構構與特性性。(三)服務務技巧與與實施方方式。(四)顧客客管理。(五)售后后服務。16(肆)教學學注意事事項一、教學方方法1.教學著著重實務務分析，銷銷售與服服務技巧巧的演練練及服務務精神的的養(yǎng)成。2.利用賣賣場實地地參觀所所得或個個案實例例，與同同學

27、進行行討論，采采分組報報告方式式。二、教學資資源及教教材編寫寫1.教學資資源：相相關圖書書，錄像像帶，網網絡信息息，小區(qū)區(qū)資源及及有關活活動，如如展售會會。2.教材編編寫：以以學生生生活經驗驗為中心心，內容容能顧及及學生之之能力，興興趣及未未來需要要，多采采實例。三、評量方方法1.以實務務與報告告為主，紙紙筆測驗驗及參與與討論之之表現(xiàn)為為輔。四、配合事事項1.百貨公公司或大大賣場之之實地參參觀與調調查。(六)職業(yè)業(yè)倫理 科目大大要職群別：家家政群科目名稱：職業(yè)倫倫理學分數：22教育目標：1.了解職職業(yè)倫理理的內涵涵及重要要性。2.認識倫倫理系統(tǒng)統(tǒng)面對工工作問題題。3.培養(yǎng)遵遵守職業(yè)業(yè)倫理的的觀念。教學內容：1.職業(yè)倫倫理的內內涵與重重要性。2.財務管管理倫理理。3.人力資資源管理理倫理。4.溝通管管理倫理理。5.信息系系統(tǒng)管理理倫理。6.家政專專業(yè)法律律。實施方式：1.依據教教學目標標選擇教教學方式式：如講講述法、角角色扮演演、個案案討論法法。2.以生活活上、企企業(yè)界及及社會中中之實例