蛋白質(zhì)專題復(fù)習(xí)課件1-通用

1、蛋白質(zhì)專題復(fù)習(xí)課件1-通用 蛋白質(zhì)專題復(fù)習(xí) 張雪靜 蛋白質(zhì)含量功 能鑒 定多樣性 消 化數(shù)量關(guān)系基本結(jié)構(gòu)合成與分 泌問題引領(lǐng)：蛋白質(zhì)含量功 能鑒 定多樣性 消 化數(shù)量關(guān)系基本結(jié)構(gòu)一、細(xì)胞中蛋白質(zhì)的含量及元素組成化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)（）水8090%無機(jī)鹽11.5%蛋白質(zhì)710%脂類12%糖類和核酸11.5%細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量細(xì)胞中含量最多的化合物的是 ；細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物的是 ；（占干重最多的化合物）一、細(xì)胞中蛋白質(zhì)的含量及元素組成化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)（）水80蛋白質(zhì)的元素組成基本元素: ；其它元素: 。例題1分子式為C1864H3021O576N468S21的化合物，最可能是（ ）A核糖

2、核酸 B磷脂 C蛋白質(zhì) D肝糖元例題2：血液中運(yùn)輸氧氣的化合物的元素主要是（ ）A. C、H、O、N、Fe B. C、H、O、Ca、FeC. C、B、O、 Ca、Fe D. C、H、N、 Ca、 Fe C、H、O、NP、S、Fe、Cu、Mn、I、Zn等問題引領(lǐng)：CA蛋白質(zhì)的元素組成基本元素: 二、蛋白質(zhì)的鑒定：雙縮脲：A液0.1g/ml的NaOH B液0.01g/ml的CuSO4蛋白質(zhì)遇雙縮脲呈現(xiàn)紫色二、蛋白質(zhì)的鑒定：雙縮脲：A液0.1g/ml的NaOH 三、 蛋白質(zhì)的消化與吸收食物中的蛋白質(zhì)多肽氨基酸血液胃、胰蛋白酶腸肽酶主動(dòng)運(yùn)輸小腸吸收三、 蛋白質(zhì)的消化與吸收食物中的多肽氨基酸血液胃、胰蛋

3、白酶腸四、蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸RCHCOOHNH2a、每個(gè)氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基(-NH2)和一個(gè)羧基(-COOH)，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上。b、 R基不同、氨基酸不同； R基共 種。1.結(jié)構(gòu)通式：2.特點(diǎn)： 思考：下列哪項(xiàng)不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸（ ）A、NH2CHCOOH B、CH3CHCOOH 、NH2CHCOOH CH2NH2 SHNH2 CH2CH2-COOH 問題引領(lǐng)：B四、蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸RCHCOOHNH2a、每個(gè)氨基方式：脫水縮合螺旋、折疊纏繞氨基酸多肽蛋白質(zhì)CCOOHH2H1CCOOHHH2HCCOOHHH3HCCOH2H1CCOHH2CC

4、OOHHH33、氨基酸是如何組成蛋白質(zhì)的？脫水縮合方式：脫水縮合螺旋、折疊纏繞氨基酸多肽蛋白質(zhì)CCOOHH24.基因控制蛋白質(zhì)的合成G C C G G TC G G C C AG C C G G U丙氨酸甘氨酸轉(zhuǎn) 錄翻 譯mRNA蛋白質(zhì)DNA4.基因控制蛋白質(zhì)的合成G C C G G T轉(zhuǎn)錄翻譯場所模板原料堿基配對(duì)產(chǎn)物DNA的一條鏈細(xì)胞核游離的核糖核苷酸AU、TAGC、CGmRNAAU、UAGC、CG核糖體信使RNA游離的氨基酸多肽鏈轉(zhuǎn)錄翻譯場所模板原料堿基配對(duì)產(chǎn)物DNA的一條鏈細(xì)胞核游離的核 與蛋白質(zhì)有關(guān)的計(jì)算：1、肽鍵數(shù)=脫去水的分子數(shù)2、氨基酸分子數(shù)= 肽鏈數(shù)+肽鍵數(shù)3、蛋白質(zhì)的分子量=

5、氨基酸總分子量-脫去水的總分子量 =氨基酸相對(duì)分子質(zhì)量氨基酸數(shù)-18失去水分子數(shù)4、多肽或蛋白質(zhì)分子中至少含有的氨基和羧基數(shù)=肽鏈數(shù)。5、DNA堿基數(shù):mRNA堿基數(shù):蛋白質(zhì)中氨基酸分子數(shù) = 6 : 3 : 1 與蛋白質(zhì)有關(guān)的計(jì)算：鞏固練習(xí):、下面為某多肽的化學(xué)結(jié)構(gòu)圖解，請(qǐng)回答：該多肽由種 個(gè)氨基酸組成，稱為 肽；各氨基酸是通過 反應(yīng)連接而成，共形成 個(gè)肽鍵 ()氨基酸的平均分子量為128,則該多肽的分子量為？ 128*4-18*3鞏固練習(xí):、下面為某多肽的化學(xué)結(jié)構(gòu)圖解，請(qǐng)回答： 2、某22肽被水解成1個(gè)4肽，2個(gè)3肽，2個(gè)6肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值以及肽鍵總數(shù)依次是（）A 6 8B

6、 5 18C 5 17D 6 173、某蛋白質(zhì)有n條肽鏈組成，氨基酸的平均分子量為a，控制該蛋白質(zhì)合成的基因含b個(gè)堿基對(duì)，則該蛋白質(zhì)的分子量約（ ）A.2b/3a+6b+18a B. b/3a6bC.(b/3a) 18 D. b/3a(b/3n) 18CD2、某22肽被水解成1個(gè)4肽，2個(gè)3肽，2個(gè)6肽，則這些短5、分泌蛋白的合成與分泌分泌蛋白的實(shí)例：抗體、胰島素、消化酶等分泌蛋白的合成與分泌途徑：與此有關(guān)的細(xì)胞結(jié)構(gòu)有：核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體、細(xì)胞核、細(xì)胞膜5、分泌蛋白的合成與分泌分泌蛋白的實(shí)例：抗體、胰島素、消化酶五、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性五、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性蛋白質(zhì)專題復(fù)習(xí)課

7、件1-通用蛋白質(zhì)種類多樣的直接原因：1、氨基酸的數(shù)目成百上千。 2、氨基酸的種類不同。 3、氨基酸的排列順序千變?nèi)f化。4、蛋白質(zhì)（多肽）的空間結(jié)構(gòu)千差萬別。蛋白質(zhì)多樣性的根本原因：DNA中堿基的排列順序不同蛋白質(zhì)種類多樣的直接原因：1、氨基酸的數(shù)目成百上千。 蛋白質(zhì)1、構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)-結(jié)構(gòu)蛋白 如：細(xì)胞內(nèi)的膜結(jié)構(gòu)、肌肉、毛發(fā)2、催化作用 如：各種酶，新陳代謝的催化劑3、運(yùn)輸作用： 如：血紅蛋白、載體蛋白4、調(diào)節(jié)作用（信息傳遞）： 如：調(diào)節(jié)新陳代謝、生長發(fā)育的某些激素 （胰島素、生長激素） 5.免疫作用： 如：人體內(nèi)抗體六、蛋白質(zhì)的功能1、構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)-結(jié)構(gòu)蛋白六、蛋白

8、質(zhì)的功能課堂反饋：1、某環(huán)狀八肽，若20種氨基酸的平均分子量為128，則此化合物的分子量是？2、某蛋白質(zhì)由M個(gè)氨基酸組成，其總有N條肽鏈，則此蛋白質(zhì)中至少有？個(gè)氧原子3、C63H103O45N17S2 的多肽最多含肽鍵？個(gè)4、100個(gè)氨基酸中共有106個(gè)氨基，108個(gè)羧基，由它們合成的4條肽鏈中，肽鍵數(shù)、游離的氨基數(shù)、羧基數(shù)分別是？課堂反饋：思考？因食用劣質(zhì)奶粉造成娃娃比正常嬰兒發(fā)育遲緩，嬰頭臉肥大、四肢細(xì)短、全身浮腫，成了畸形的“大頭娃娃”。試用生物學(xué)觀點(diǎn)解釋大頭娃娃的病因。思考？因食用劣質(zhì)奶粉造成娃娃比正感 謝 各 位 老 師光 臨 指 導(dǎo)！感 謝 各 位 老 師細(xì)胞膜內(nèi)質(zhì)網(wǎng)核糖體高爾基體

9、細(xì)胞膜內(nèi)質(zhì)網(wǎng)核糖體高爾基體 85.每一年，我都更加相信生命的浪費(fèi)是在于：我們沒有獻(xiàn)出愛，我們沒有使用力量，我們表現(xiàn)出自私的謹(jǐn)慎，不去冒險(xiǎn)，避開痛苦，也失去了快樂。約翰B塔布 86.微笑，昂首闊步，作深呼吸，嘴里哼著歌兒。倘使你不會(huì)唱歌，吹吹口哨或用鼻子哼一哼也可。如此一來，你想讓自己煩惱都不可能。戴爾卡內(nèi)基 87.當(dāng)一切毫無希望時(shí)，我看著切石工人在他的石頭上，敲擊了上百次，而不見任何裂痕出現(xiàn)。但在第一百零一次時(shí)，石頭被劈成兩半。我體會(huì)到，并非那一擊，而是前面的敲打使它裂開。賈柯瑞斯 88.每個(gè)意念都是一場祈禱。詹姆士雷德非 89.虛榮心很難說是一種惡行，然而一切惡行都圍繞虛榮心而生，都不過是滿

10、足虛榮心的手段。柏格森 90.習(xí)慣正一天天地把我們的生命變成某種定型的化石，我們的心靈正在失去自由，成為平靜而沒有激情的時(shí)間之流的奴隸。托爾斯泰 91.要及時(shí)把握夢想，因?yàn)閴粝胍凰溃腿缫恢挥鹨硎軇?chuàng)的小鳥，無法飛翔。蘭斯頓休斯 92.生活的藝術(shù)較像角力的藝術(shù)，而較不像跳舞的藝術(shù)；最重要的是：站穩(wěn)腳步，為無法預(yù)見的攻擊做準(zhǔn)備?，斂扑箠W雷利阿斯 93.在安詳靜謐的大自然里，確實(shí)還有些使人煩惱.懷疑.感到壓迫的事。請(qǐng)你看看蔚藍(lán)的天空和閃爍的星星吧!你的心將會(huì)平靜下來。約翰納森愛德瓦茲 94.對(duì)一個(gè)適度工作的人而言，快樂來自于工作，有如花朵結(jié)果前擁有彩色的花瓣。約翰拉斯金 95.沒有比時(shí)間更容易浪

11、費(fèi)的,同時(shí)沒有比時(shí)間更珍貴的了，因?yàn)闆]有時(shí)間我們幾乎無法做任何事。威廉班 96.人生真正的歡欣，就是在于你自認(rèn)正在為一個(gè)偉大目標(biāo)運(yùn)用自己；而不是源于獨(dú)自發(fā)光.自私渺小的憂煩軀殼，只知抱怨世界無法帶給你快樂。蕭伯納 97.有三個(gè)人是我的朋友愛我的人.恨我的人.以及對(duì)我冷漠的人。愛我的人教我溫柔；恨我的人教我謹(jǐn)慎；對(duì)我冷漠的人教我自立。JE丁格 98.過去的事已經(jīng)一去不復(fù)返。聰明的人是考慮現(xiàn)在和未來，根本無暇去想過去的事。英國哲學(xué)家培根 99.真正的發(fā)現(xiàn)之旅不只是為了尋找全新的景色，也為了擁有全新的眼光。馬塞爾普勞斯特 100.這個(gè)世界總是充滿美好的事物，然而能看到這些美好事物的人，事實(shí)上是少之又

12、少。羅丹 101.稱贊不但對(duì)人的感情，而且對(duì)人的理智也發(fā)生巨大的作用，在這種令人愉快的影響之下，我覺得更加聰明了，各種想法，以異常的速度接連涌入我的腦際。托爾斯泰 102.人生過程的景觀一直在變化，向前跨進(jìn)，就看到與初始不同的景觀，再上前去，又是另一番新的氣候。叔本華 103.為何我們?nèi)绱思臣秤诿?，如果一個(gè)人和他的同伴保持不一樣的速度，或許他耳中聽到的是不同的旋律，讓他隨他所聽到的旋律走，無論快慢或遠(yuǎn)近。梭羅 104.我們最容易不吝惜的是時(shí)間，而我們應(yīng)該最擔(dān)心的也是時(shí)間；因?yàn)闆]有時(shí)間的話，我們?cè)谑澜缟鲜裁匆膊荒茏?。威廉?105.人類的悲劇，就是想延長自己的壽命。我們往往只憧憬地平線那端的神

13、奇【違禁詞，被屏蔽】，而忘了去欣賞今天窗外正在盛開的玫瑰花。戴爾卡內(nèi)基 106.休息并非無所事事，夏日炎炎時(shí)躺在樹底下的草地，聽著潺潺的水聲，看著飄過的白云，亦非浪費(fèi)時(shí)間。約翰羅伯克 107.沒有人會(huì)只因年齡而衰老，我們是因放棄我們的理想而衰老。年齡會(huì)使皮膚老化，而放棄熱情卻會(huì)使靈魂老化。撒母耳厄爾曼 108.快樂和智能的區(qū)別在于：自認(rèn)最快樂的人實(shí)際上就是最快樂的，但自認(rèn)為最明智的人一般而言卻是最愚蠢的?？ɡ棕怌科爾頓 109.每個(gè)人皆有連自己都不清楚的潛在能力。無論是誰，在千鈞一發(fā)之際，往往能輕易解決從前認(rèn)為極不可能解決的事。戴爾卡內(nèi)基 110.每天安靜地坐十五分鐘傾聽你的氣息，感覺它，感覺

14、你自己，并且試著什么都不想。艾瑞克佛洛姆 111.你知道何謂沮喪-就是你用一輩子工夫，在公司或任何領(lǐng)域里往上攀爬，卻在抵達(dá)最高處的同時(shí)，發(fā)現(xiàn)自己爬錯(cuò)了墻頭。坎伯 112.偉大這個(gè)名詞未必非出現(xiàn)在規(guī)模很大的事情不可；生活中微小之處，照樣可以偉大。布魯克斯 113.人生的目的有二：先是獲得你想要的；然后是享受你所獲得的。只有最明智的人類做到第二點(diǎn)。羅根皮沙爾史密斯 114.要經(jīng)常聽.時(shí)常想.時(shí)時(shí)學(xué)習(xí)，才是真正的生活方式。對(duì)任何事既不抱希望，也不肯學(xué)習(xí)的人，沒有生存的資格。阿薩赫爾帕斯爵士 115.旅行的精神在于其自由，完全能夠隨心所欲地去思考.去感覺.去行動(dòng)的自由。威廉海茲利特 116.昨天是張退

15、票的支票，明天是張信用卡，只有今天才是現(xiàn)金；要善加利用。凱里昂 117.所有的財(cái)富都是建立在健康之上。浪費(fèi)金錢是愚蠢的事，浪費(fèi)健康則是二級(jí)的謀殺罪。BC福比斯 118.明知不可而為之的干勁可能會(huì)加速走向油盡燈枯的境地，努力挑戰(zhàn)自己的極限固然是令人激奮的經(jīng)驗(yàn)，但適度的休息絕不可少，否則遲早會(huì)崩潰。邁可漢默 119.進(jìn)步不是一條筆直的過程，而是螺旋形的路徑，時(shí)而前進(jìn)，時(shí)而折回，停滯后又前進(jìn)，有失有得，有付出也有收獲。奧古斯汀 120.無論那個(gè)時(shí)代，能量之所以能夠帶來奇跡，主要源于一股活力，而活力的核心元素乃是意志。無論何處，活力皆是所謂“人格力量”的原動(dòng)力，也是讓一切偉大行動(dòng)得以持續(xù)的力量。史邁爾斯 121.有兩種人是沒有什么價(jià)值可言的：一種人無法做被吩咐去做的事，另一種人只能做被吩咐去做的事。CHK寇蒂斯 122.對(duì)于不會(huì)利用機(jī)會(huì)的人而言，機(jī)會(huì)就像波浪般奔向茫茫的大海，或是成為不會(huì)孵化的蛋。喬治桑 123.未來不是固定在那里等你趨近的，而是要靠你創(chuàng)造。未來的路不會(huì)靜待被發(fā)現(xiàn)，而是需要開拓，開路的過程，便同時(shí)改變了你和未來。約翰夏爾 124.一個(gè)人的年紀(jì)就像他的鞋子的大小那樣不重要。如果他對(duì)生活的興趣不受到傷害，如果他很慈悲，如果時(shí)間使他成熟而沒有了偏見。道格拉斯米爾多 125.大