連鎖門店?duì)I運(yùn)與管理實(shí)務(wù)（第5版）課后練習(xí)答案

1、連鎖門店?duì)I運(yùn)與管理實(shí)務(wù)練習(xí)題答案第1章 連鎖門店?duì)I運(yùn)管理概述基礎(chǔ)訓(xùn)練一、選擇題1.與單店相比，連鎖企業(yè)門店具有的特點(diǎn)是（）。A.業(yè)態(tài)多B.統(tǒng)一化C.規(guī)模化D.非標(biāo)準(zhǔn)化2.門店?duì)I運(yùn)管理標(biāo)準(zhǔn)是由（）制定的。A.總部B.店長(zhǎng)C.經(jīng)理D.主管3.對(duì)員工服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)的基本內(nèi)容是（）。A.服務(wù)儀表B.服務(wù)態(tài)度C.服務(wù)紀(jì)律D.服務(wù)秩序4.培養(yǎng)員工的職業(yè)道德可以包括（）。A.愛崗敬業(yè)B.誠(chéng)實(shí)守信C.勞動(dòng)精神D.工匠精神答案: 1.A B C 2.A 3.A B C D 4.A B C D 二、判斷題1.連鎖經(jīng)營(yíng)的最主要特征就是具備可復(fù)制性。（）2.門店?duì)I運(yùn)管理要求標(biāo)準(zhǔn)化、程式化和統(tǒng)一化。（）3.制定門店管理標(biāo)

2、準(zhǔn)的第一步是確定作業(yè)的對(duì)象分工。（）4.培養(yǎng)員工的職業(yè)道德、敬業(yè)精神和可持續(xù)發(fā)展能力。（）5.便利店是指以滿足顧客一站式需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)。（）6.編寫連鎖企業(yè)營(yíng)運(yùn)手冊(cè)可以保證門店?duì)I運(yùn)業(yè)務(wù)流程的標(biāo)準(zhǔn)化。（）7.通過(guò)對(duì)門店人、貨、場(chǎng)的數(shù)字化的改造，提升門店線上線下融合能力和連鎖企業(yè)整體業(yè)績(jī)。（）答案: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.第2章 連鎖門店的組織結(jié)構(gòu)、人員配置和經(jīng)營(yíng)績(jī)效管理基礎(chǔ)訓(xùn)練一、選擇題1.商場(chǎng)的人員費(fèi)用占商場(chǎng)總費(fèi)用的（）。A.30%50%B.60%80%C.10%30%D.不超過(guò)5%2.零售商店人員配置中應(yīng)注意的幾組比例關(guān)系包括（）。A.作業(yè)人員和非作業(yè)人員的比例關(guān)

3、系B.基本人員和輔助人員的比例關(guān)系C.男員工和女員工的比例關(guān)系D.年齡結(jié)構(gòu)比例關(guān)系3.顧客滿意度指標(biāo)包括（）。A.社交B.商品C.服務(wù)D.信譽(yù)4客單價(jià)根據(jù)銷售渠道不同，可分為（）。A.線上客單價(jià) B.線下客單價(jià) C.手機(jī)支付 D.現(xiàn)金支付答案：1、A 2、A B C D 3、B C D 4、A B二、判斷題1.商品周轉(zhuǎn)率反映庫(kù)存周轉(zhuǎn)快慢程度，周轉(zhuǎn)率越低越好。（）2.商品損耗率，是指商品損耗額除以銷售額，損耗率越低越好。（）3.門店的內(nèi)外環(huán)境會(huì)影響到門店的經(jīng)營(yíng)績(jī)效。（）4. 社區(qū)團(tuán)購(gòu)依托特定社區(qū)的顧客開展的商品預(yù)售業(yè)務(wù)，團(tuán)長(zhǎng)負(fù)責(zé)訂單落實(shí)與顧客服務(wù)，顧客到指定提貨點(diǎn)自行提貨。（）5.到家業(yè)務(wù)連鎖零

4、售企業(yè)從門店、倉(cāng)儲(chǔ)中心、前置倉(cāng)等網(wǎng)點(diǎn)將消費(fèi)者在線訂單商品送至指定地點(diǎn)的服務(wù)。（）6.自提業(yè)務(wù)連鎖零售企業(yè)為滿足顧客一定時(shí)段內(nèi)自行取貨的需求，將顧客在線訂單商品放至指定門店等的服務(wù)。（）答案：1、 2、 3、 4、 5、 6、第章連鎖門店店長(zhǎng)的作業(yè)化管理基礎(chǔ)訓(xùn)練一、選擇題1.店長(zhǎng)的素質(zhì)要求包括（）。A.身體方面B.品格方面C.技能方面D.學(xué)識(shí)方面2.店長(zhǎng)的能力要求包括（）。A.領(lǐng)導(dǎo)能力B.專業(yè)能力C.協(xié)調(diào)能力D.自我提升3.根據(jù)門店的不同類型對(duì)店長(zhǎng)能力的要求，可以將店長(zhǎng)分為（）店長(zhǎng)。A.銷售型 B.教練型 C.管理型 D.經(jīng)營(yíng)型4.店長(zhǎng)的工作流程包括（）。A.時(shí)流程B.日流程C.周流程D.月流程

5、1、A B C D 2、A B C D 3、A B C D 4、A B C D二、判斷題1.店長(zhǎng)和店主一樣，既是門店的所有者，又是門店的管理者。2.優(yōu)秀店長(zhǎng)既是出色的管理者，也是杰出的領(lǐng)導(dǎo)者。 3.門店店長(zhǎng)的最高職責(zé)是經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，店長(zhǎng)應(yīng)對(duì)商品采購(gòu)、陳列、銷售、防損和安全等方面負(fù)責(zé)，降低損耗、提高業(yè)績(jī)。 4.優(yōu)秀的店長(zhǎng)應(yīng)該先提升認(rèn)知，再提升人效。 1、 2、 3、 4、第4章 連鎖企業(yè)門店賣場(chǎng)的布局和管理基礎(chǔ)訓(xùn)練一、選擇題1.連鎖企業(yè)門店貨架布局的類型有（）。A.格子式布局B.島嶼式布局C.自由流動(dòng)式布局D.斜線式布局2.第一磁石點(diǎn)主要展示的商品有（）。A.主力商品B.新上市的商品C.購(gòu)買頻

6、率高的商品 D.禮品裝3.賣場(chǎng)內(nèi)部照明一般分為（）。A.基本照明B.重點(diǎn)照明C.裝飾照明D.商品照明答案：1、ABC D 2、AC 3、ABC 二、判斷題1.第三磁石點(diǎn)指的是主通路的末端。 （）2.第二磁石點(diǎn)商品負(fù)有誘導(dǎo)消費(fèi)者走到賣場(chǎng)最里面的任務(wù)。 （）3.交易次數(shù)頻繁、挑選性不強(qiáng)、色彩艷麗、造型美觀的商品，一般比較適宜設(shè)在門店最深處。 （）4.自由流動(dòng)式布局能充分利用賣場(chǎng)面積。 （） 5.從實(shí)質(zhì)上來(lái)說(shuō)，賣場(chǎng)布局就是一個(gè)如何使人、商品、空間等實(shí)現(xiàn)最佳配合的問(wèn)題。（） 答案：1、 2、 3、 4、 第5章 連鎖企業(yè)門店商品陳列管理基礎(chǔ)訓(xùn)練一、選擇題1.大量陳列法包括（）。A.島型陳列B.落地式陳

7、列C.貨架式陳列D.展示陳列2.端頭陳列的商品可分為（）。A.特賣商品B.大量陳列商品C.選購(gòu)品D.店鋪規(guī)劃商品3.線上零售店鋪商品的陳列布置主要包括（）。A.導(dǎo)航設(shè)計(jì)B.店鋪招牌設(shè)計(jì) C.首頁(yè)設(shè)計(jì) D.詳情頁(yè)設(shè)計(jì)4.商品可以進(jìn)行（）關(guān)聯(lián)陳列。A.功能關(guān)聯(lián)B.品牌關(guān)聯(lián) C.用途關(guān)聯(lián) D.價(jià)格關(guān)聯(lián)答案：1、ABC 2、ABD 3、ACD 4、ABD二、判斷題1.對(duì)于極其昂貴的商品在陳列時(shí)應(yīng)遵循伸手可取的原則。 （）2.商品放滿陳列的要求是貨架每一格的品種越多越好。 （）3.采用落地式陳列法的多是帶外包裝箱的商品。 （）4.線上零售店鋪的首頁(yè)是對(duì)店鋪?zhàn)钚律唐贰⒋黉N活動(dòng)等信息進(jìn)行展示的區(qū)域。 （）答

8、案：1、 2、 3、 4、第6章 連鎖門店理貨作業(yè)管理基礎(chǔ)訓(xùn)練一、選擇題1.以如何讓消費(fèi)者愉快地購(gòu)物作為工作指南是（）的核心。A.顧客意識(shí)B.目標(biāo)意識(shí)C.形象意識(shí)D.品質(zhì)意識(shí)2.理貨員的工作內(nèi)容包括（）。A.商品標(biāo)價(jià)B.排面整理C.商品陳列D.補(bǔ)貨作業(yè)3.商品陳列一般要遵循（）的原則。A.從左到右B.從上到下C.先進(jìn)先出D.前進(jìn)陳列4.理貨員可以通過(guò)（）判斷肉品鮮度。A.味道B.顏色C.表面狀態(tài)D.組織彈性答案：1、 A 2、 A B C D 3、A B C D 4、A B C D 二、判斷題1.理貨員的工作重心是商品以及與商品銷售服務(wù)相關(guān)的環(huán)境。 （）2.搞好商品、設(shè)備、貨架與通道責(zé)任區(qū)的衛(wèi)

9、生，也是理貨員的工作。（）3.理貨員不需要具備商品知識(shí)和設(shè)備保養(yǎng)知識(shí)。 （）4.電子價(jià)簽從店內(nèi)形象提升、現(xiàn)場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)、成本的管理、用戶體驗(yàn)和互動(dòng)等多個(gè)方便給門店帶來(lái)了全新的改變。 5.由于線上訂單揀貨屬于新零售業(yè)務(wù)，因此不是理貨員的作業(yè)內(nèi)容。（）答案：1、 2、 3、 4、 5、第七章 連鎖門店進(jìn)存貨和盤點(diǎn)管理基礎(chǔ)訓(xùn)練一、選擇題1.連鎖總部會(huì)規(guī)定固定的時(shí)間和周期給每個(gè)門店用于訂貨，以保證進(jìn)貨作業(yè)的計(jì)劃性，一般可采用的訂貨方式有人工、電話、傳真、（）等多種形式。A.不定期B.固定間隔期C.電子訂貨D.書面聯(lián)系2.下列哪種招牌的命名是以服務(wù)精神命名（ ）A . 肯德基 B. 好朋友超市 C.百分百鞋

10、店 D.合肥百貨大樓 3.收貨作業(yè)按進(jìn)貨的來(lái)源，分為由連鎖企業(yè)總部配送到門店的商品收貨作業(yè)和由（）到門店的商品收貨作業(yè)。A.供應(yīng)商直接配送B.新的外部供貨者配送C.企業(yè)合作伙伴配送D.企業(yè)參股單位配送4.某門店急需某種商品，但目前門店內(nèi)無(wú)貨或貨源不足，發(fā)生臨時(shí)缺貨，且供應(yīng)商或總部配送中心無(wú)法及時(shí)供貨，門店可以申請(qǐng)進(jìn)行（）作業(yè)。A商品訂貨 B商品送貨 C商品提貨 D商品調(diào)撥5.實(shí)施現(xiàn)貨盤點(diǎn)的方法中，不包括（）。A.循環(huán)盤點(diǎn)法B.期末盤點(diǎn)法C.賬面盤點(diǎn)法D.定期盤點(diǎn)法6.盤點(diǎn)后的工作內(nèi)容主要集中在（）。A.盤點(diǎn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)B.盤點(diǎn)差異分析C.盤點(diǎn)結(jié)果處理D.盤點(diǎn)考核答案：1、C 2、C 3、A 4、D

11、 5、C 6、ABCD 二、判斷題1.進(jìn)貨時(shí)間的確定應(yīng)考慮廠商作業(yè)時(shí)間、交通狀況、營(yíng)業(yè)需要及內(nèi)部員工出勤時(shí)間。（ ）2.庫(kù)存維護(hù)在門店的管理中是至關(guān)重要的，而門店的庫(kù)存應(yīng)包括內(nèi)倉(cāng)、貨架上層儲(chǔ)存空間兩個(gè)部分。 （）3. 退貨作業(yè)可與公司總部、配送中心或供應(yīng)商進(jìn)貨作業(yè)相配合，利用進(jìn)貨回程順便將退貨帶回。（ ）4.盤點(diǎn)就是定期或不定期地對(duì)店內(nèi)的商品進(jìn)行全部或部分清點(diǎn)，所以盤點(diǎn)工作就是清點(diǎn)商品的實(shí)際數(shù)量。（）5.在對(duì)總部配送商品的收貨作業(yè)中，門店不需當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)收清點(diǎn)，僅由門店驗(yàn)收員立即蓋店章及簽收即可。 （）答案：1、 2、 3、 4、 5、第八章 連鎖門店收銀作業(yè)管理基礎(chǔ)訓(xùn)練一、選擇題1.收銀員的服裝儀

12、容應(yīng)遵循一定的原則，其原則不包括（）。A.整潔B.簡(jiǎn)單、大方C.富有朝氣D.長(zhǎng)發(fā)過(guò)肩2.門店收銀過(guò)程中出現(xiàn)的商品陳列位置錯(cuò)誤屬于（）。A.商品掃描例外B.商品消磁例外C.價(jià)格差異例外D.付款例外3.條碼掃描器有不同的種類，但各有優(yōu)缺點(diǎn)，根據(jù)特性的不同，在小型超市中多使用（）條形碼閱讀器。A.筆式B.CCDC.激光槍D.固定式4.收銀作業(yè)過(guò)程中常見的例外包括（）。A.掃描例外B.消磁例外C.找零例外D.裝袋例外5. 對(duì)下列哪種人可以謝絕辦理收銀手續(xù)。（ ）A.外國(guó)人 B.小學(xué)生 C.醉酒者 D.視覺障礙者6. 下列哪項(xiàng)不屬于收銀后的結(jié)束工作（ ）A.清點(diǎn)核對(duì)現(xiàn)金、票據(jù) B. 匯報(bào)、交接工作 C.

13、 備單據(jù) D. 關(guān)機(jī)、鎖門答案：1、D 2、A 3、C 4、ABC 5、C 6、D 二、判斷題1.在零用金管理中，兌零要求遵循時(shí)間原則，即隨時(shí)進(jìn)行、無(wú)時(shí)間限制，那么在時(shí)間緊迫的情況下，收銀員之間可以進(jìn)行兌零或幫助兌零。（）2.如臨時(shí)有急事，收銀員可以離開收銀臺(tái)辦理相關(guān)工作。（）3.在收到大鈔時(shí)，為避免收到假幣，收銀員應(yīng)當(dāng)著顧客的面仔細(xì)檢查錢幣。（）4.在收銀過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)商品有多重條碼，收銀員應(yīng)第一時(shí)間通知收銀主管核實(shí)采用哪一條碼金額收款。（）答案：1. 2.、 3、 4、 第九章 連鎖企業(yè)門店銷售作業(yè)管理基礎(chǔ)訓(xùn)練一、選擇題1.顧客購(gòu)買心理過(guò)程經(jīng)歷（）階段。A.認(rèn)識(shí)過(guò)程B.情緒過(guò)程C.意志過(guò)程

14、D.思考過(guò)程2.銷售人員接待顧客流程分為（）。A.確定顧客需要 B.介紹商品C.完成銷售 D.建立售后關(guān)系3.以下屬于服務(wù)臺(tái)工作范圍的有（）。A.顧客咨詢B.顧客投訴處理C.顧客退貨處理D.贈(zèng)品發(fā)放答案：1、ABC 2、ABCD 3、ABCD二、判斷題1.當(dāng)顧客交清貨款時(shí)，就可以認(rèn)為此次銷售活動(dòng)結(jié)束了。（）2.認(rèn)識(shí)過(guò)程是顧客購(gòu)買活動(dòng)的先導(dǎo)，顧客經(jīng)過(guò)認(rèn)識(shí)過(guò)程可以確定行為導(dǎo)向。（）3.連鎖門店應(yīng)正確合理地運(yùn)用服務(wù)臺(tái)，以增加商品的附加值。（）4.直播銷售員是指在網(wǎng)絡(luò)直播營(yíng)銷活動(dòng)中與用戶直接互動(dòng)交流，進(jìn)行產(chǎn)品售賣和服務(wù)的人員。（）答案：1、 2、 3、 4、第十章 連鎖企業(yè)門店促銷活動(dòng)和門店專柜管理基

15、礎(chǔ)訓(xùn)練一、選擇題1.（）屬于連鎖企業(yè)門店促銷的作用。A.可以提升商品銷量B.可以建立顧客對(duì)連鎖企業(yè)品牌的忠誠(chéng)度C.可以提升企業(yè)美譽(yù)度D.既可以保持現(xiàn)有市場(chǎng)份額又可以打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手2.專柜經(jīng)營(yíng)的重要性表現(xiàn)在（）方面。A.適用于銷售任何商品B.充分利用門店空間創(chuàng)造利潤(rùn)C(jī).延長(zhǎng)顧客購(gòu)買時(shí)間D.為消費(fèi)者提供更為豐富的商品3.按POP廣告的形式和使用目的可以將其分為（）。A.店外POP廣告B.店內(nèi)POP廣告C.平面廣告D.立體廣告答案：1、ABCD 2、BCD 3、AB二、判斷題1.凡是在連鎖企業(yè)門店內(nèi)外能幫助促銷的廣告，或其他可以提供商品相關(guān)信息的服務(wù)、指示、引導(dǎo)等標(biāo)識(shí)，都可以稱為POP廣告。（）2.敏

16、感性商品作為促銷商品時(shí)，在定價(jià)上只要稍高于市場(chǎng)價(jià)格即可。（）3.連鎖企業(yè)門店專柜就是指在連鎖企業(yè)門店內(nèi)針對(duì)某一類商品或某品牌商品集中銷售的區(qū)域。（）答案：1、 2、 3、第11章 連鎖企業(yè)門店顧客投訴和顧客關(guān)系管理基礎(chǔ)訓(xùn)練一、選擇題1.如果一個(gè)顧客不再去某家商店購(gòu)物，可能性最大的原因是（）。A.興趣轉(zhuǎn)移 B.對(duì)產(chǎn)品不滿 C.對(duì)服務(wù)不滿 D.搬遷2.門店不提供送貨、提貨、換零錢等服務(wù)，應(yīng)屬于（）。A.服務(wù)項(xiàng)目不足B.現(xiàn)有服務(wù)作業(yè)不當(dāng) C.原有服務(wù)項(xiàng)目取消D.收銀作業(yè)不當(dāng)3.顧客投訴的方式有（）。A.電話投訴B.信函投訴 C.當(dāng)面投訴D.短信投訴答案：1、BC 2、A 3、ABC二、判斷題1.顧客因買到壞品而投訴，屬于對(duì)商品質(zhì)量的投訴。（）2.顧客投訴意見處理系統(tǒng)的權(quán)責(zé)處理一般分為三個(gè)層次。（）3.在處理顧客投訴時(shí)，首先應(yīng)有效傾聽。（）答案：1、 2、 3、第十二章 連鎖門店防損和安全管理基礎(chǔ)訓(xùn)練一、選擇題1.下列屬于收銀人員作業(yè)不當(dāng)所造成損失的是（）。A.搬運(yùn)工具使用不當(dāng)，造成商品破損B.商品在銷售過(guò)程中受到污染 C.收貨數(shù)據(jù)錄入錯(cuò)誤D.遺漏商品掃描2.引起損耗的意外事件通常包括（）。A.水災(zāi)B.搶劫C.內(nèi)盜D.臺(tái)風(fēng)3.（）表示連鎖門店是不安全的。A.水產(chǎn)品區(qū)保持地面干爽B.消防通道上