酒店新員工入職培訓方案

1、酒店新員工入職培訓方案中泰休閑會所新員工入職培訓方案酒店意識一、酒店意識：酒店意識是指酒店員工的言行舉止應該有酒店從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)和風度。它主要包括以下幾方面：1、服務意識：酒店是服務性彳丁業(yè)，好客是此彳丁業(yè)的最基本特點，服務是酒店的靈魂與精華。雖然，酒店劃分很多不同的部門，工作職責也多不一樣，但每個部門的工作目的很清楚，那就 是為了服務賓客，為了賓客的滿意，作為服務人員必須要了解賓 客的需求，特別是心理需求：(1) 安全：怕被盜、火災、被別人傷害等(2 )衛(wèi)生：房間衛(wèi)生、服務員的個人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生等(3) 尊敬：賓客是上帝，對賓客的最基本的尊敬應該是使用禮 貌 用 語 向 客 人 打 招

2、呼(4 ) 高效：賓客最怕的就是浪費時間和推三阻四(5)舒 適。因此說，美好的服務應該具備：有禮儀、有禮貌、有效率和心甘 情愿。服務意識還包括：優(yōu)質(zhì)服務意識、全員服務意識和賓客至 上意識。2、公關意識：包括對外推廣意識(推廣自身的職業(yè)形象，每一個員工都代表這酒店的形象，員工的形象就象酒店的廣告一 樣，時刻被賓客注視和關注。因此說從這點上來說也是員工儀容 儀表重要性的體現(xiàn)；推廣酒店的產(chǎn)品。）、對內(nèi)協(xié)調(diào)合作意識 和 做 好 本 職 工 作。3、成本和效益意識：利潤是酒店賴以生存的基礎，成本控制是 我們?yōu)樽约簞?chuàng)造發(fā)展的空間。沒有利潤的酒店不是一家好的酒店，只有取得一定的經(jīng)濟效益，酒店才能得以生存和發(fā)

3、展。4、標準意識：酒店是個比較規(guī)范的行業(yè)，每個崗位對有自己的工作程序。只有遵守相關的標準，才能使復雜的系統(tǒng)簡單化，使 服務得以持續(xù)化、程序化，使瑣碎的工作制度化。標準化是現(xiàn)代 酒店管理的標志，優(yōu)質(zhì)服務的還應該在規(guī)范的基礎上加上個性化 服務。: 酒店從業(yè)人員職業(yè)形象的樹立 酒店給賓客的第一印象就是員工的儀容儀表，我們永遠沒有第二 次機會來給我們的賓客第一印象。因此，說作為酒店從業(yè)人員我們必須樹立酒店的職業(yè)形象。它包括：、個 人 外表：1、制服 ：A、作用 ：、制服是為了讓客人馬上能夠找到我們、制服的設計融合了衛(wèi)生和安全的因素，使用保護性的布料， 利于洗滌、透氣和健康，特殊崗位還回使用特種面料。、

4、制服能夠協(xié)助推廣與銷售酒店的產(chǎn)品。不同酒店的制服或部 門不一樣，適應并配合各部門的主題和色調(diào)。 B 、 制 服 的 穿 著 要 求： 、 確保你的制服干凈，否則，馬上換掉； 、剪斷露出的線頭，不要把它們拉出來，以免將線抽出；、確 保制 服 合身；、 常換洗衣服，只穿著洗好燙平的衣服； 、 保持制服和襯衫燙平整，沒有污點和斑點； 、總是全套穿著制服，制服要穿著得體并充滿自豪感。C 、 穿 著 制 服 的 舉 止： 、不要卷起外衣袖子；、 不要在襯衣領子和外衣領子沒有扣好的情況下，到處走 動；、 確保制服的扣子都扣好，特別是領口和袖口； 、確保制服的標簽沒有外露；、 男士不要讓內(nèi)衣內(nèi)褲從制服里露出

5、來，女士要經(jīng)常檢查， 別讓長襪邊從裙下露出來； 、 戴圍裙的員工要確保圍裙始終干凈，繩結(jié)要整潔。、 不要在制服口袋里亂放東西，以免變形； 、 隨身攜帶的物品要放在較低的口袋里，以免彎腰時掉出 來， 造 成 不 必 要 的 麻 煩。2、工卡：、 工卡名牌應佩帶在正確的位置和方向（左胸口正上方10cm TOC o 1-5 h z 處）；、 保持工卡的干凈、清潔、沒有任何污損；、襪子：、要穿酒店要求或提供的工襪，檢查襪子是否有洞或拉絲，及時更換；、男員工要穿黑色或深色的襪子；、女員工穿肉色絲襪，同時應避免露出襪口，避免出現(xiàn)劃痕。、鞋子：、穿著酒店要求或提供的工鞋，工鞋的顏色應該是深色的；、確保 鞋帶

6、系好，鞋是擦亮的；、不 要 光 腳 穿 鞋。二、個人衛(wèi)生：衛(wèi)生意味著改進和保護健康的工作條件與環(huán)境。1、頭發(fā)：A男士： 1、前發(fā)是否過眉 B女士： 1、前發(fā)是否遮眼2、 側(cè)發(fā)是否過耳2、側(cè)發(fā)是否蓋耳3、 后發(fā)是否壓領3、后發(fā)是否披肩4、發(fā)型是否稀奇古怪，是否將頭發(fā)染成其它顏色；、 頭發(fā)是否清潔、沒有頭皮屑；、 頭 發(fā) 是 否 梳 理 整 齊。2、化妝：是否有化淡妝，口紅顏色是否合適、恰當。3、牙齒：保持口腔清潔，口氣清新，經(jīng)常漱口，去除食物的殘留 物，上班前不要吃有刺激性氣味的食物（大蒜、白酒等）。4、手的清潔：經(jīng)常洗手，不能留長指甲，不可用顏色鮮艷的指甲油。5、身體的清潔：每天洗澡。經(jīng)常更換

7、內(nèi)衣；不能使用過濃的香6、首飾：是否有帶多余的首飾，是否帶有耳環(huán)、手鏈、腳鏈，結(jié)婚戒指除外。#每天上崗必須要檢查，以下幾項內(nèi)容：A：洗臉和洗手；B:刷牙、梳頭；C ：清潔指甲；D：檢查襯衣是否干凈，特別是袖口，襯衣和制服是否相配;E : 制服是否干凈、 平整；F : 檢查鞋子是否干凈、光亮。三、優(yōu)雅適當?shù)呐e止：1、儀態(tài)：儀態(tài)是一種自我約束，是保持鎮(zhèn)定自若和尊嚴的能力 與表現(xiàn)。在工作中我們應該避免以下不雅的行為：、摳 、咬 指甲 ；、打哈欠、 伸懶腰 ；、吸煙和不時的看表；、在賓客面前吃東西或嚼口香糖；、拍、打衣服上的污跡，用手撥弄頭發(fā)，整理衣服，或在公共場合 搞 個 人 衛(wèi) 生； 、咳嗽、打噴嚏，不用干凈紙巾和手帕吐痰；、小聲嘀咕，哼歌，吹口哨或不停的叩腳；、玩弄錢幣、鑰匙等發(fā)出叮當?shù)穆曧憽?、 坐姿：離座或入座時要輕，不要突然，以免弄出聲音或引起 賓 客 不 必 要 的 驚 惶 。、 頭：不要左顧右盼，搖頭晃腦，閉目養(yǎng)神，頻繁轉(zhuǎn)頭，和 別人交談時，應用眼睛關注對方。不要將書放在桌子下面偷看， 客人看到回認為你對工作沒興趣。不要將頭枕在臂上或趴在桌面 上。、 身體：身體坐端正。不