酒店月份工作總結(jié)范文

1、酒店月份工作總結(jié)范文二月份正值新年之際，客房部雖處淡季，但由于各種節(jié)日的到來，也 顯得有一些忙碌，二月份有春節(jié)、情人節(jié)、兩個重大節(jié)日，客房部也采取 了相應的惠客措施;現(xiàn)將02022年二月份個人工作總結(jié)報告如下：節(jié)日期間對老客戶的回訪，贈送水果、干果等慰問活動。做好個人工作計劃，做好員工節(jié)日的休息安排，除保證正常的工作 之外，最主要的是做好春節(jié)的接待工作，保證用餐房間的衛(wèi)生情況。節(jié)能降耗。客房部在201某年12月份低值易耗品出現(xiàn)上升狀況， 所以客房部在201某年1月份采取相應的措施，全體員工簽署保證書，保 證不拿、不浪費酒店的一次性用品，努力回收一次性用品，為酒店節(jié)約現(xiàn) 節(jié)約，采取的相應措施也得

2、到了一定的成效，201某年1月份，相對于 201某年的12月份，根據(jù)房間的比例節(jié)約了近2800元整。這是客房部的 員工共同努力的結(jié)果。人力資源的調(diào)整。調(diào)整了2文員，由于2名文員提出辭職，春節(jié)過 后離職，為了不影響客房201某年旺季時的接待工作，新年過后馬上進入 3月份，還有一個月的時間進入旺季，在培訓新的員工上存在新一系列的 問題，所以我們及時補招了2名文員，在淡季時對員工進行培訓，以便于 以后的工作。辭退一名員工，此員工不適合酒店工作，經(jīng)過一段時間的培 訓后，員工有所提高，但時間一常，會把子自己的工作情緒帶給客人，造 成客人的不滿，為不影響201某年客房部的整體工作，給予辭退。設(shè)施設(shè)備的維護

3、保養(yǎng)。本月將201某年的工程遺留問題，工程部做 了一個修復，除木制面未修外，大的工程問題做了一項維修，未完成的工 作木制面的修補、3006、3008。3026。3028房間氣味難聞未解決，6015外面衛(wèi)生間管道井未上鎖， 3018。3019擋風墻冬季特冷，在201某年應考慮做保溫墻。酒店月工作總結(jié)范文二一、齊心協(xié)力創(chuàng)業(yè)績經(jīng)營創(chuàng)收通過調(diào)整、拓展銷售渠道，推出房提等相關(guān)措施大大提高了員工的銷 售熱情，直接為酒店增加了營業(yè)收入。截止今日本月共計售房2679間，出租率達到某某某某%，所收取房費 840102元，平均房價某某某某元，產(chǎn)生的收入約占一至三月的某某%，是 指標完成比較理想的一個月。管理創(chuàng)利通

4、過狠抓管理、強化員工行為基本準則，對于儀表、微笑、問候 等軟性服務的培訓、現(xiàn)場督導和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺的窗口形象，不 斷提高員工的服務水準，為酒店留住了老顧客的同時也帶來的新面孔。二、方式與體會(1)方式前臺的工作相對其他崗位是較繁瑣的，看似簡單，要在細節(jié)方面要做 的完善、專業(yè)就要求員工的整體素質(zhì)達到一定的高度。如何將繁瑣的工作 井然有序的展開，每個人雖有不同的方式，但大同小異。例如：1、在顧 客進店時起身站立;2、在距離45米處問好;3、詢問客人需求;4、為客人 辦理業(yè)務，并告知相關(guān)注意事項;5、為客人指引方向，祝其入住愉快。.工作主線簡潔明了，為讓顧客滿意，卻必須在細枝末節(jié)來展現(xiàn)我們的

5、 待客之道。對客人要尊稱，盡可能的記住客人的姓名;雙手為客人遞送物 品;對客微笑，讓他(她)們體會到服務來自真誠，滿意來自科苑;要用最短 的時間、最快的速度為客人辦理業(yè)務。其中縮短時間的有效方法就是同一 時間做多項任務，比如：為客人辦理入住時告知客人早餐地點、時間以及 回應客人的詢問，同時收銀員收取客人相應押金或做相應金額的預授權(quán)。 快速辦理要求了解房間類型、內(nèi)置配備、價格、朝向以及適合什么類型的 客人居住，做到完美接待。(2)體會工作中為更好、更快、更準確的對客服務，當班接待員與收銀員始終 設(shè)定為定向組合，兩個人的默契是影響工作質(zhì)量的關(guān)鍵點，在這個月中， 雖有新員工的加入，但絲毫沒有影響到工

6、作的正常進行，老員工也起到了 表率作用，帶領(lǐng)新員工共同發(fā)展，在工作中燃起了熱情，給原本枯燥的工 作添加了一些色彩。三、目前存在問題與建議財務發(fā)出的票據(jù)未蓋章;建議：由財務辦公室人員印好章之后由前 廳部人員直接領(lǐng)取使用。接待員對新版發(fā)票的熟悉度不夠;建議：了解發(fā)票可開具項目，可 開具方式以及發(fā)票作廢的標注。接待員新增“新科苑房態(tài)與會議預定一覽表”；建議：盡可能貼近 無紙化辦公。免費房、折扣房的簽字問題;建議：接到相關(guān)通知后，在前臺當班 人員下班之前通知人還未簽字的賬單標注接待或折扣原因上交到財務審計， 由日審找到相應通知人簽字確認。四、工作計劃實行每日由夜班人員結(jié)算團隊和啞房，次日送單；對細節(jié)服

7、務進行培訓和監(jiān)督，主抓儀容儀表，定崗定位；(3 )加強衛(wèi)生的保持，堅持做好日常衛(wèi)生；(4)加強部門與部門的相互溝通，建立更好的和諧團隊。酒店月工作總結(jié)范文三某某年7、8月份旺季已經(jīng)結(jié)束。在全體員工精誠團結(jié)，攜手并進， 一心撲在工作上，一門心思搞服務，專心致志抓經(jīng)營。8月份營業(yè)額完成 了 2659087元，雖然比預算減少了 55831元。減少比例為：2%。散客為 3807間夜，收入為1444935元，網(wǎng)絡(luò)為3125間夜，收入為1254921元。 但是，完成了 9個10萬的好成績。創(chuàng)造了往年最好的業(yè)績。這離不開公 司的正確領(lǐng)導，離不開賓館各部門的鼎力相助，離不開員工的辛勤努力。 在此，我對大家表示

8、崇高的敬意和衷心的感謝！先將各部門工作總結(jié)如下:一、銷售部主要工作：制定8月份賓館網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)付、預付、團購價格并有效執(zhí)行。完成7月份銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計表和賓客流量統(tǒng)計。完成6月份各訂房中心返傭。完成藝龍、114、12580業(yè)務經(jīng)理更換和聯(lián)絡(luò)溝通。完成1314年銷售數(shù)據(jù)分析表。市場調(diào)研，制定賓館房間價格。統(tǒng)計7月份網(wǎng)絡(luò)返傭數(shù)據(jù)。參加東城區(qū)旅館業(yè)治安管理工作部署會議并制作會議紀要傳達相關(guān) 部門。制作文晟、文苑客房宣傳品。11.建立賓館客人數(shù)據(jù)庫。12 .完成賓館特價房推廣。制作銷售、預定工作流程。制作9月份數(shù)據(jù)任務分解表。完成公司舉辦的員工運動會。二、前廳部主要工作：為了鞏固前廳部員工在工作中的責任心與責任

9、感，組織召開了部門 例會，利用案例講解方式，對員工進行了思想教育。同時加強了禮貌禮儀 的培訓工作。為了不影響正常工作的運轉(zhuǎn)，及時對前廳部各操作設(shè)備進行了檢查 及維修工作。配合各部門工作臨檢，前廳部對各對外工作事項進行了規(guī)范及相關(guān) 的抽查情況。銷售作為8月份主題，合理利用3角關(guān)系，對各房型、各房價進行 了分析研究，靈活售房。嚴格利用時間段，做好每日客流統(tǒng)計，并進行分析對比，合理控房。加強員工的銷售知識和銷售技巧，提高入住率。配合銷售部做好各網(wǎng)站接待工作以及定價事宜的傳達情況。加強與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作，更好的銷售房間。早餐廳作為酒店的附加力量，及時做好宣傳工作以及售賣、及各項 統(tǒng)計工作。完成領(lǐng)導

10、交代的其他工作以及日常工作的安排。三、客房部主要工作：旺季的這一個月，客房那個出租率很高，每天的平均入住率都在 110間左右。這期間，每日召開早例會，總結(jié)昨日的工作及安排當日的工 作。對旺季期間需要注意的事項進行提示。針對今日發(fā)生的案例進行分析 和糾正，會后對發(fā)生的案例進行培訓，提高員工解決問題和處理問題的能 力。避免該案例再次發(fā)生，提高了服務質(zhì)量。在全員銷售的決策下，房間為客人提供菜單及現(xiàn)金券，方便客人在 我們餐廳使用，在期間，取得一定成績，增加餐廳的營業(yè)收入，又鍛煉了 我們客服部員工在一線的銷售技巧。本月工作中還存在的不足分析如下：1）房間衛(wèi)生質(zhì)量下降，如衛(wèi)生間地面有頭發(fā)，物品擺放不規(guī)范，

11、一次 性用品漏補，消費品漏查等。2）工作交接不明確，導致下一個班次的工作很被動。3）布草早領(lǐng)取和廠家點數(shù)的過過程中，數(shù)據(jù)還有誤差，工作缺乏責任 心。4）本月除了一個案例618玻璃門壞的時間。四、工程部主要工作：1、開展預防維修，提高設(shè)備功效：對客房設(shè)備設(shè)施進行保養(yǎng)。檢查鋁合金窗戶、把手、窗簾軌道和滑輪; 檢查床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆下衛(wèi)生間排氣扇進行除塵、清 洗和加油。清除衛(wèi)生間排水管S彎處的頭發(fā)等雜物，保持排水暢通。2、積極解決遺留的問題：針對部分客房墻紙墻面滲水而發(fā)黑暴皮，影響了賓館的形象。我們找 專業(yè)裝修隊伍解決，并親自參與施工，修復墻體發(fā)黑的現(xiàn)象。同時為了達 到消防規(guī)范的要求

12、，在更新的情況下及時維護補充賓館的消防設(shè)備。3、發(fā)現(xiàn)自身不足，加強管理水平：定期召開部門例會，對部門工作提出意見和建議，對工作中存在的技 術(shù)難題，進行探討和解析。日常工作中，提倡愛崗敬業(yè)、發(fā)揚團隊精神； 工作積極主動，凡是部門能做的事絕不推辭，凡是部門能完成的任務絕不 向外發(fā)包，主動圓滿地完成各項任務。雖然在8月份的工作中，比較圓滿地完成了賓館的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng) 導布置的各項任務，取得了一定的成績，但是也暴露出不少問題和不盡如 人意的地方。其表現(xiàn)有：員工的意識不強、工作熱情有時不高、和其他部門溝通 較少;技術(shù)水平參差不齊、缺乏獨立工作能力;工作主動性不夠、工作 效率較低、節(jié)約意識較淡薄。1、工

13、程部在賓館屬于后勤部門，也是一個花錢的部門。但我們將努 力學習先進的工程管理經(jīng)驗，降低能源消耗，延長設(shè)備的使用壽命，從而 節(jié)省開支。工程部節(jié)約的每一分錢，都將成為純利潤。把工程部建設(shè)成為 賓館一個新的創(chuàng)利潤部門，為賓館創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益，是我們?yōu)橹?奮斗的目標。五、保安部工作總結(jié)：1、安全保衛(wèi)工作：負責兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營安全的前提，保安部在日常的工作 中始終對賓館的重點設(shè)施和重點區(qū)域進行檢查，堅持每一到兩小時巡邏一 遍，按時打點，發(fā)現(xiàn)問題及時通報，并通知賓館工程部。以確保安全無事 故。在八月份，我們對院內(nèi)的停放車輛規(guī)范，要求執(zhí)勤人員的語言、動作、 行為有效的保證車輛出入有序，對閑雜

14、人員，可疑人員進行盤問，確保兩 賓館的正常經(jīng)營，提供服務。同時，為了進一步確保安全工作，將文苑、文晟兩賓館的開包檢查工 作進一步落到了實處。2、消防安全工作、在八月份，我們加強對消防設(shè)備的檢查及維護，保證24小時監(jiān) 控室中控室有人值班，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報和處理。、每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查，對消火栓、應急燈、指示 牌、滅火器、防火門等進行檢查維護，保證消防系統(tǒng)的正常運行。、將部分不能使用的滅火器已購買并進行了更換。、將損壞的應急燈、安全指示牌已統(tǒng)計好報工程部進行維修、更換 以及穿管保護。、將泵房已壞的壓力表進行更換和維修。、參加了消防部門組織的消防會議。以上是某某年8月份保安部所做的工作，

15、但還存在諸多問題，離企業(yè) 的要的要求還有距離。人員文化水平低，創(chuàng)新能力不夠，學習風氣需要加 強。在思想教育和思想作風上，需要加強培訓，努力打造一支、思想過硬、 業(yè)務水平高、忠于公司、忠于企業(yè)的團隊。配合好兩賓館的工作，為賓館 的經(jīng)營取得最大的效益而努力奮斗。在九月旺季中，聽從孫總指揮，配合 賓館各個部門，做好兩賓館的安全工作，使企業(yè)取得更好的效益。六、餐飲部工作總結(jié)經(jīng)營情況本月提前迎來平季，本月預算收入134500，是秉著上月營業(yè)額制定 的預算，由于市場的不穩(wěn)定，預算完成的有點艱難，幸不辱命，最終在最 后一天完成了本月預算本月營業(yè)額134843元。員工工作情況員工不斷學習，在各崗位上有不同程度

16、的提高。業(yè)務上由于餐廳員工 文化程度的限制，員工努力學習了三個月后，終于不負眾望全部學會使用 瑞通系統(tǒng)。后廚的前期原定一人做早餐，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行，因此人 員上有所變化，早餐兩人做，后廚人員有點捉襟見肘。與廚師長研究表明 我們的餐廳雖小，但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜 譜改變定位。人員編制配備，1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工，工作不認 真故經(jīng)黃總批準另招來一名洗碗工，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。2.餐廳由于自助餐 的臨時工做到30號就離職，故這邊人員也配備了一名全職服務員，現(xiàn)已到崗。營銷情況正餐。文苑文晟開展代金券的發(fā)放，以紅包的形式放入客房，吸引 客人眼球，同時代金券更加直觀，

17、效果喜人，引來大量客人。早餐，采取賣出一張餐券給予相應提成的獎勵機制，有效提高前廳 賣券積極性，大量提高用餐人數(shù)，同時，保證菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵。各部門工作計劃：銷售部工作計劃制作銷售數(shù)據(jù)和月銷售數(shù)據(jù)表。統(tǒng)計8月份訂房中心返傭。制定10月份賓館價格。市場調(diào)研，修改賓館房間價格。完善賓館數(shù)據(jù)庫。跟進賓館宣傳制作。（二）前廳部工作計劃:前廳部在缺少人員的情況下，合理安排班次，調(diào)整上班策略。合理控制費用，及時對前廳部辦公用品進行統(tǒng)計及采買工作。做好中秋節(jié)的客房推銷，力爭完成任務。對前廳部各區(qū)域進行衛(wèi)生檢查，保持良好的工作環(huán)境。做好每日、每周、每月住客流量統(tǒng)計工作，進行相應的分析。跟進前廳部人員招聘事項。

18、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待，本職計劃在9月份對員工 進行各崗位職責，各崗位知識的培訓，各崗位常見案例的探討，主要是例 會解說，加深工作認識。根據(jù)市局要求，落實制作及張貼各標牌工作。針對禮貌禮儀，儀容儀表做進一步培訓及在崗落實檢查情況。做好部門上月總結(jié)會議及9月份工作部署及安排。（三）客房部工作計劃：培養(yǎng)員工的自覺性和責任心。合理抽查房間的計劃衛(wèi)生提高衛(wèi)生質(zhì)量。加大儀容儀表的檢查力度。對員工進行客房物品的擺放培訓。加強布草管理，找出問題，減少損失。安排好員工的中秋節(jié)活動及慰問。合理安排員工在不影響整體工作的前提下休假。（四）工程部工作計劃：跟進文晟、文苑賓館外墻粉刷事宜。文晟、文苑小電梯裝修詢價及報價。文苑6F部分玻璃門維修跟進。文苑西地下室門口改造跟進。文苑太陽能維修保養(yǎng)。（五）保安部工作計劃：配合消防部門安裝消防中控遠程監(jiān)控系統(tǒng)。加強人員服務質(zhì)量和禮節(jié)禮貌，確保日常工作中也能給客人帶來旺 季的溫馨舒適的入住環(huán)境。做好9月份兩賓館的安全工作，確保不出任何安全問題。十月一前將綠植進行購買和布置。將兩賓館紅旗進行統(tǒng)計并購買，在十月一前進行更換。完成好上級賦予的各項任務。（六）餐飲部工