黑茶市場前景分析

1、文檔從網(wǎng)絡中收集，已重新整理排版文檔從網(wǎng)絡中收集，已重新整理排版.word版本可編借歡迎下載支持.lwordlword版本可編借.歡迎下載支持.黑茶市場前景分析黑茶市場分析渠道環(huán)境春茶上市通常是茶葉界人士認可的市場升溫點，可是今年，茶葉市場卻沉寂如水，行業(yè) 的低迷狀態(tài)仍在持續(xù)。 偏偏在這個時候，可口可樂“原葉“茶飲料全而上市，并推出“原 葉”茶飲料不再使用傳統(tǒng)茶飲料的茶粉沖泡，而是TOO%用真正茶葉泡制“的新概念。茶飲料 進一步擴大地盤與傳統(tǒng)茶葉爭奪消費者。對于市場的爭奪，茶飲料的銷售渠道有著茶葉無法比擬的優(yōu)勢，所以，渠道問題成為茶 葉廠商當前最為關注的焦點。原始交易方式阻礙市場發(fā)展茶行業(yè)內往

2、往有一個不成文的規(guī)矩，那就是看什么人，賣什么價，甚至有人形容茶業(yè)是 暴利行業(yè)。在日前舉辦的中國茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展暨建設中國（廣州）茶葉交易中心高層論壇上，國務院 發(fā)展研究中心主任張玉臺指出，導致我國茶葉產(chǎn)業(yè)大而不強的一個重要原因是我國茶葉市場 體系的發(fā)冇嚴重滯后，茶葉交易基本采取原始的小門市現(xiàn)貨交易方式，交易規(guī)模小，交易費 用居高不F。據(jù)他介紹，2007年，我國茶葉銷售額為320億元，而茶葉消費者實際花費金額超過了 1000 億元。茶葉市場體系運行不暢，使英無法有效發(fā)揮連接茶農(nóng)、茶葉企業(yè)和茶葉消費者的橋梁 與紐帶作用，無法有效配置資源，致使茶農(nóng)收入低，茶葉企業(yè)的收益不高，消費者也難以買 到貨真價

3、實的茶葉。正是看到茶葉交易中的這一頑疾，一些具有較強實力的茶葉廠商從簡化渠道入手，擴大 自己的市場份額。next大型茶企借力現(xiàn)代商超云南知名茶商龍潤的學習樣本是立頓紅茶。龍潤普洱茶副總裁婁自田一直強調，立頓紅 茶之所以成功，有兩個要素值得學習：渠適和標準化。因此龍潤在渠道布局上下功夫。龍潤設有專門的渠道連鎖事業(yè)部，旗下有100多家連鎖 加盟店；為了達到產(chǎn)品標準化目標，在年初推出對準快速消費渠逍的專門品種。龍潤競爭對手龍生普洱也于今年正式進軍北京市場。日前，龍生茶業(yè)已經(jīng)與北京的家樂 福、沃爾瑪、華普、新世界、樂購、歐尚、華堂、百盛、華潤、屈臣氏等近500家商超渠道 商正式簽約。而今，茶葉經(jīng)營者大

4、多認識到，茶葉不僅要開拓專買店市場，還要龍進現(xiàn)代商超零售渠 道，甚至是一些書店、小的便利店等，做到可以買東西的地方就可以買到茶葉。像“沃爾瑪”一樣搞平價濟南好運順茗茶銷售連鎖有限公司在去年成為中國第一條茶葉直營通道，并打岀像“沃爾 瑪”一樣搞平價的茶葉營銷新概念。該公司董事長徐躍華認為，和傳統(tǒng)的“買進賣出經(jīng)營模式相比，通過相當規(guī)模的直營渠 道，減少中間環(huán)節(jié)，規(guī)模采購，把平價店開到飲茶人的家門口，這就是公司的“平價之道二據(jù)了解，公司目前建有近500家茶葉直營店，分布在山東、河北、河南、江蘇、天津、 北京等地，茶葉也涵蓋了鐵觀音、普洱茶、綠茶等所有茶種類，全部采取明碼標價的形式, 把利潤控制在8%

5、0“應該說，全國網(wǎng)絡的鋪開，是我們開展茶葉平價的基礎。”徐董說。好運順直營店合作 模式實行的是股份制，對渠道進行統(tǒng)一管理，統(tǒng)一采購，統(tǒng)一物流配送。這樣就可大大減少 中間環(huán)節(jié)的成本，茶葉的價格就自然下降，從規(guī)模化的角度實現(xiàn)茶葉的平價化。業(yè)界人士一致認為，所謂茶葉平價，就是盡可能實現(xiàn)茶葉價值與價格的大體統(tǒng)一，讓消 費者喝到貨真價實的茶。皿xt走平民路線進社區(qū)北京茶葉總公司剛剛把“京華”茶葉品牌從聯(lián)合利華手中回購，便開展京華茶葉弘揚國飲 文化專車進社區(qū)活動?；顒右圆杷嚒⑹谡n、鑒偽、品嘗、銷售為主，使居民在家門口就可 學到茶文化知識。該公司負責人表示，許多消費者在飲茶方式、茶葉選擇、品茶悟道等方而 還

6、有待進一步提升檔次。據(jù)了解，北京茶業(yè)總公司還積極與各區(qū)縣消費者協(xié)會合作，努力把京華茶葉品牌文化內 涵傳遞到大大小小的居民社區(qū)。現(xiàn)在，很多茶商已開始重走平民路線進小區(qū)。比起茶城一年房租動輒近10萬元的價格， 小區(qū)相對便宜的房租吸引了很多茶商入住。茶商進小區(qū)已是一個普遍現(xiàn)象了。“人人都喝茶“的信念支撐著茶商們堅持走小區(qū)路線，“小區(qū)里人員集中，只要下工夫開發(fā) 好這一區(qū)域的市場就能獲利很多。“一間茶葉店館的老板說。終端建設成名牌茶葉發(fā)展關鍵主營產(chǎn)品為普洱茶的云南大益茶業(yè)集團，今年發(fā)起“高空廣告轟炸。該集團在2008年中 央電視臺黃金資源招標中，以5000萬元奪得特A時段和焦點訪談提要后廣告投放權，成為

7、 第一家在央視招標中亮相并獲成功的茶品牌企業(yè)。拿出5000萬元來做央視廣告，在中國茶 界絕對是開山之舉。該品牌的廣州經(jīng)銷商康先生稱，他作為一級經(jīng)銷商，下面直接就是二級經(jīng)銷商，再就是 消費者，渠道短而且流暢?！按笠妗睂?jīng)銷商要求很高，必須是茶專業(yè)人士，至少要有茶鋪。 但幾位曾看到過大益廣告的茶友說，一是沒感覺，二是不知道去哪買，也不敢買，怕買到假 的。據(jù)悉，現(xiàn)在消費者想買“大益“茶葉，還需向其營銷部門打電話咨詢購買。看來，欲試水 快速消費模式的“大益”，在樹立品牌形象的同時，面臨著拓展渠道、重視終端建設的考驗。 next需求隨著人們生活水平的提髙、飲食結構的變化，對黑茶的需求也在不斷擴大。黑茶已

8、由過 去單純的邊銷變?yōu)閮蠕N、僑銷和外銷，形成了一個龐大的消費群體，顯示出強大的市場活力。 拯國內外專家分析，黑茶必將走俏未來保健飲品市場。內地人對湖南黑茶不了解并不為怪，就連湖南人自己也不了解，岀產(chǎn)這種茶的安化人以 前自己也是不喝黑茶的，就連現(xiàn)在去了客人他們也大都是用綠茶來招待。因為黑茶邊銷茶, 銷往內蒙、新疆、青海、甘肅、寧夏等地，主要是因為黑茶具有降脂的功效，可以很好的減 去腹部的脂肪，黑茶中的維生素和稀有元素，特別是茶堿的含量較髙，長期生活在牧區(qū)、髙 原、缺水、無蔬菜的少數(shù)民族以搗碎的磚茶兌奶熬制成奶茶飲用，對于以肉食為主的群眾, 可以去膻化食、補充水分和維生素等，奶茶渣用來喂大牲畜，避

9、免由于缺水、疾病和飲食習 慣的原因，人畜腸胃鼓脹而死。因此，在牧區(qū)有“寧可三日無飯，不可一日無茶之說。在我 國，茶葉產(chǎn)區(qū)在南方，消費在西南、西北的少數(shù)民族地區(qū)，中央政府對磚茶一直實行直接控 制，封建時代也像食鹽一樣設立專門機構進行專賣，如解放前的“茶馬司“，歷代統(tǒng)治者都把 磚茶作為壓榨少數(shù)民族群眾的生產(chǎn)生活必需品。湖南人不喝的原因是以前每家基本上吃不上肉，連生活都很難得保障，如果再喝黑茶， 那么必然會餓的發(fā)慌，自然湖南安化人自己是不喝的。不過現(xiàn)在開始喝黑茶的人不少了，除 了受到很多女士的喜愛之外男人也特別針情于它，因為黑茶特有的茶香味，還有其良好的保 健功效。黑茶有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助

10、醒灑、促進消化、減肥、延緩衰老、降膽固 醇等作用。能增強大腦中樞神經(jīng)活動的敏銳性，提高思考能力、降血壓、抑制動脈硬化等等。根據(jù)做黑茶半年來的觀察，發(fā)現(xiàn)內地人對黑茶的了解是越來越深了，苴中很多人對安化 的千兩茶更是很有好感，這也無愧于“世界茶王的稱謂。湖南黑茶在最近的大型茶博會上都 是很受市民和一些茶商的親睞的，內地人開始對它有了更深的了解，相信黑茶馬上又會進入 人們的生活，成為一種高尚之飲，“世界茶王也會再次成為中國茶的驕傲。next供給在省、市、縣質監(jiān)局幾年的努力爭取下，安化黑茶成功獲得國家級第六批農(nóng)業(yè)標準化示 范區(qū)項目，縣質監(jiān)局狠抓這一項目的實施，從茶園基地、栽培管理、生產(chǎn)加工、質雖:監(jiān)督

11、、 生產(chǎn)許可證、媒體宣傳等方而狠下功夫，各方而成效明顯。一是老茶園基地大改造。07年冬全縣茶囲改造1.245萬畝，08年全縣家家戶戶老茶園改 造5萬畝（墾復、剪枝）。勞動日100萬個，重點老茶園1000畝以上，分布柘溪、馬路、 樂安、仙溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。二是新植茶園基地大增加。07年新植0.387萬畝，08年新植0.586萬畝；08年新建良種 茶苗基地300宙，至09年可新植1.26萬畝，2010年可新植茶園2萬畝。四年累計可發(fā)展茶 園4萬余畝。三是黑茶加工企業(yè)大發(fā)展。06年前僅5家，至今已發(fā)展到46家，且有36家獲得QS認 證。四是黑茶產(chǎn)量產(chǎn)值大提升。產(chǎn)量：06年0.3萬噸;07年0.5萬噸;08年

12、產(chǎn)量達1.2萬噸。 全縣產(chǎn)值：05年0.18億元06年0.22億元；07年0.367億元；08年已達1.45億元。五是種植技術大規(guī)范。實行了四個統(tǒng)一，即縣茶業(yè)協(xié)會統(tǒng)一供應良種苗，統(tǒng)一供應有機 肥料，統(tǒng)一供應無公害高效低毒農(nóng)藥，統(tǒng)一進行茶園的培管。目前全縣茶葉專業(yè)培植技術員 已達20人。2008年在各級各部門的髙度重視和大力支持下，茶產(chǎn)業(yè)工作穩(wěn)步發(fā)展，茶園基地建設、 茶文化挖掘、品牌打造、市場拓展和標準化體系建設等方而均取得了可喜的成績，全縣茶葉 總產(chǎn)量達10980噸,總產(chǎn)值1.73億元,分別比2007年增長了 7.4%和19.2%,其中安化黑茶 產(chǎn)量9870噸、產(chǎn)值1.56億元，分別比上年增長

13、了 11.8%和23.8%。全縣共完成茶園基地建 設2.78萬畝，英中新建茶M 0.98萬畝、改造低產(chǎn)茶園1.8萬畝，新建良種茶苗基地200畝, 目前全縣茶園面積達到了 11.48萬畝。最近，安化縣政府召開茶產(chǎn)業(yè)工作會議，將采取五大舉措，切實完成茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)的各項 工作任務，實現(xiàn)縣委、縣政府提出到2015年茶園總而積達到30萬畝，茶葉總產(chǎn)呈：3萬噸, 綜合產(chǎn)值達到10億元的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標。競爭狀況從目前國內茶學界對茶的分類來看，云南普洱茶和安化黑茶同屬黑茶，產(chǎn)品都以緊壓形 式為主。普洱茶的成功，應該是安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個范本、一支標桿。近幾年，安化黑 茶岀現(xiàn)了一個小幅度的持續(xù)升溫，從政府到民間

14、，從生產(chǎn)商到經(jīng)銷商，從產(chǎn)地到銷區(qū)，從玩 家到藏家，當然，也可以說是從產(chǎn)品到市場的一個立體膨大。和普洱茶相比，安化黑茶的工 藝、品質、功能和文化影響力，都有普洱茶不可企及的地方。同樣，普洱茶優(yōu)異的品種、豐 富的資源、強勁的研發(fā)力量和策劃營銷，以及迅速擴大市場的能力，卻正是安化黑茶的短板, 是目前所望塵莫及的。如果“快魚吃慢魚“的市場競爭法則是一種不變的鐵律，那么安化黑茶 產(chǎn)業(yè)的后發(fā)趕超已經(jīng)有了更多的障礙。著劃茶學專家劉仲華教授在蔚都實業(yè)2009年度產(chǎn)品研發(fā)專題會，深有感觸地說，在劇烈 市場競爭和環(huán)境惡化壓力下，亞健康人群越來越多，改善并解決這種狀況是我們的使命。他 繼續(xù)說，由于黑茶獨特的保健功能

15、價值，在產(chǎn)學研一體化的技術創(chuàng)新模式推動下，黑茶將朝 方便化、髙檔化、時尚化方向快速發(fā)展。因此，黑茶將成為時尚的健康飲品，為現(xiàn)代人擺脫 亞健康提供一個輕松愉悅的選擇。1月11日，劉仲華教授在人民大會堂獲獎凱旋后的第二天參加了長沙蔚都實業(yè)2009年度 產(chǎn)品研發(fā)專題會。蔚都實業(yè)在發(fā)展湖南黑茶上著力摸索，謀求創(chuàng)新，成功地開發(fā)岀高品位的 的茯茶系列產(chǎn)品，2009年在湖南黑茶高端產(chǎn)品疋位上提岀了新的思路。劉仲華教授說，茯 茶具有降脂減肥、調理人體腸肖、抑制部分癌細胞增殖速度的獨特功效，這是湖南黑茶的閃 光魅力。如果在傳承傳統(tǒng)黑茶工藝與品質精髓的基礎上，提高湖南黑茶的原料品質與加工技 術水平，在提升黑茶功能成分含雖:的同時，賦予黑茶以精美高雅的外形，使廣大城市消費群 體輕松、便利地享用優(yōu)質髙檔黑茶，我們深信：湖南黑茶將以嶄新的形象成為21世紀時尚 健康的大眾飲品。施兆鵬教授一生致力于茶葉科研教學工作，是中國茶葉深加工領域的開創(chuàng)者和中國黑茶 加工理論與技術權威專家。他說，湖南黑茶一直是中國邊銷黑茶的領頭羊