2022-2023年（備考資料）醫(yī)技類-營養(yǎng)(士)代碼：108考試沖刺提分卷精選一（帶答案）試卷號：2

1、2022-2023年（備考資料）醫(yī)技類-營養(yǎng)(士)代碼：108考試沖刺提分卷精選一（帶答案）一.綜合考核題庫(共35題)1.體內銅缺乏的影響不包括A、貧血B、癩皮病C、精神性運動障礙D、骨質疏松E、皮膚毛發(fā)脫色正確答案:B2.評定鋅的營養(yǎng)狀況最常用的酶學指標是A、血清鋅B、發(fā)鋅C、血漿堿性磷酸酶D、金屬硫蛋白活性E、唾液鋅正確答案:C3.人體所需要的營養(yǎng)物質有些可以在機體通過轉化合成，而有些則必須直接從食物攝取以滿足機體的需要，可在體內根據(jù)需要大量合成的物質是A、核酸B、維生素CC、亞油酸D、硫胺素E、賴氨酸正確答案:A4.下列哪項人體組織硒濃度最低( )。A、脂肪組織B、肝C、牙釉質D、指甲

2、E、腎正確答案:A5.下列哪種維生素其功能可被香豆素拮抗( )。A、維生素CB、維生素AC、維生素ED、維生素DE、維生素K正確答案:E6.色氨酸可以在體內少量合成下列哪種維生素( )。A、維生素BB、維生素KC、維生素PPD、維生素CE、葉酸正確答案:C7.不溶性膳食纖維有( )。A、纖維素、木質素B、果膠、木質素C、半纖維素、樹膠D、木質素、樹膠E、樹膠、半纖維素正確答案:A8.成年男子中體力勞動時，蛋白質推薦攝入量(RNI)為A、70g/dB、80g/dC、90g/dD、95g/dE、105g/d正確答案:B9.人體內碘缺乏，可引起的病癥是( )。A、骨軟化癥B、呆小癥C、多發(fā)性神經(jīng)炎D

3、、維生素C缺乏病E、夜盲癥正確答案:B10.對于腸道吸收的維生素A、維生素D和胡蘿卜素來說，下列哪種物質是必需的( )。A、鹽酸B、脂肪酶C、膽固醇D、膽鹽E、膽色素正確答案:D11.胃蛋白酶原轉變?yōu)槲傅鞍酌傅募せ钗锸茿、ClB、NaC、KD、HCLE、內因子正確答案:D12.半乳糖在糖類的分類中屬于A、單糖B、雙糖C、寡糖D、多糖E、糖原正確答案:A13.可測定肌肉蛋白質代謝，了解肌纖蛋白分解情況的方法是( )。A、氮平衡測定B、測定尿中3-甲基組氨酸C、測定尿羥脯氨酸D、測定血漿蛋白質E、測定尿素氮正確答案:B14.A.油酸B.磷脂C.-亞麻酸D.-亞麻酸E.棕櫚酸屬于n-3脂肪酸的是(

4、)。正確答案:C屬于類脂的是( )。正確答案:B屬于飽和脂肪酸的是( )。正確答案:E15.食物蛋白質中含量最低的必需氨基酸稱為( )。A、第一限制氨基酸B、限制氨基酸C、必需氨基酸D、非必需氨基酸E、半必需氨基酸正確答案:A16.人體對氨基酸的吸收主要發(fā)生在A、食管B、胃C、小腸D、結腸E、口腔正確答案:C17.進食蛋白質時，食物的熱效應能使能量消耗增加( )。A、4%5%B、5%6%C、10%20%D、20%30%E、30%40%正確答案:D18.A.色氨酸B.賴氨酸C.組氨酸D.?；撬酔.谷氨酰胺能與膽酸結合，對脂肪吸收有重要調節(jié)作用的是( )。正確答案:D計算蛋白質氨基酸模式時，以其含

5、量作為1的是( )。正確答案:A19.關于基礎代謝影響因素的敘述，正確的是()。A、瘦高者基礎代謝低于矮胖者B、體表面積大者基礎代謝低于體表面積小者C、男性基礎代謝高于女性D、老年人基礎代謝高于年輕人E、孕婦、兒童基礎代謝相對較低正確答案:C20.A.鈣B.鋅C.鈉D.鉻E.鐵參與構成與味覺有關的蛋白質-味覺素的營養(yǎng)素是( )。正確答案:B參與構成葡萄糖耐量因子的營養(yǎng)素是( )。正確答案:D維持神經(jīng)與肌肉的正常興奮性和神經(jīng)沖動的傳導的是( )。正確答案:A21.男性，44歲，平時喜飲酒，且不注意飲食。近日自感食欲不佳，便秘，肌肉明顯酸痛。體檢發(fā)現(xiàn)膝反射減弱，腓腸肌壓痛，手握筆無力，心肺未有異常

6、；血生化檢查，丙氨酸氨基轉移酶陰性。尚需進行的檢查為( )。A、紅細胞轉酮醇酶活力系數(shù)B、血清鈣水平C、不需要再進行其他檢查D、紅細胞谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)E、色氨酸負荷試驗正確答案:A22.A.輔酶B.輔酶C.輔酶AD.FMNE.TPP核黃素參與構成( )。正確答案:D硫胺素參與構成( )。正確答案:E23.建立缺鐵動物模型可以喂養(yǎng)的食物有( )。A、動物肝臟B、瘦肉C、動物血液制品D、牛奶E、魚肉正確答案:D24.有利于鋅吸收的因素包括( )。A、植酸B、鞣酸C、纖維素D、鐵E、維生素D正確答案:E25.脂溶性維生素的共同特點不包括( )。A、吸收時要有脂肪存在B、溶于脂肪及脂溶劑，不溶于

7、水C、在體內大部游離于血液中D、大劑量攝入能引起中毒E、在食物中與脂肪類共同存在正確答案:C26.鋅缺乏常見癥狀不包括( )。A、生長遲緩B、皮膚傷口愈合不良C、味覺障礙D、胃腸道疾患E、內分泌功能減退正確答案:E27.下列哪種維生素可引起巨幼紅細胞貧血( )。A、維生素BB、泛酸C、維生素BD、維生素EE、維生素D正確答案:C28.A.清蛋白B.球蛋白C.運鐵蛋白D.前清蛋白E.視黃醇結合蛋白臨床上評價蛋白質營養(yǎng)狀況的常用指標是( )。正確答案:A可反映維生素A營養(yǎng)狀況的指標是( )。正確答案:E29.脂類包括哪兩大類( )。A、甘油三酯和類脂B、類脂和固醇酯C、磷脂和類脂D、固醇和類脂E、

8、固醇酯和固醇正確答案:A30.參與構成谷胱甘肽過氧化物酶的營養(yǎng)素是( )。A、鐵B、鋅C、硒D、硫胺素E、核黃素正確答案:C31.某患者，自訴疲乏、納差、惡心、指趾麻木、肌肉酸痛、壓痛，尤以腓腸肌為甚，并常有垂碗、垂足癥狀出現(xiàn)，此患者可能患有( )。A、類風濕病B、多發(fā)性神經(jīng)炎C、干性腳氣病D、濕性腳氣病E、神經(jīng)官能癥正確答案:C32.可用于維生素B機體營養(yǎng)狀況評價的是( )。A、紅細胞轉酮醇酶活力系數(shù)B、紅細胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)C、脫氧尿嘧啶抑制試驗D、紅細胞溶血試驗E、相對劑量反應試驗正確答案:A33.屬于貧鐵食物的是A、大豆B、干果C、牛奶D、蛋黃E、肝臟正確答案:C34.食物中1g碳水化合物產生的熱量