六年級上冊美術(shù)教案-第14課 家鄉(xiāng)的小吃 （四川特色小吃） ▏人美版

1、 四川特色小吃 課型：新授課 課時：1課時 一、教材分析本課是“造型表現(xiàn)”領(lǐng)域的一個內(nèi)容，側(cè)重于引導(dǎo)學(xué)生了解四川的特色小吃，體驗制作特色小吃的方法。注重學(xué)習(xí)過程的游戲性、愉悅性和體驗性，緊密聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗，引導(dǎo)學(xué)生探究四川的特色小吃，認識家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)習(xí)俗和社會風(fēng)貌，挖掘小吃背后隱藏的歷史文化，培養(yǎng)學(xué)生愛故鄉(xiāng)的情感。二、學(xué)情分析二年級學(xué)生，思路多樣化、豐富化。特色小吃是貼近學(xué)生生活的事物，學(xué)生對學(xué)習(xí)內(nèi)容熟悉且喜愛。前面通過玩泥巴的學(xué)習(xí)，學(xué)生對關(guān)于泥塑技法有了初步感知，有一定的表現(xiàn)力和造型基礎(chǔ)。但學(xué)生對家鄉(xiāng)小吃的了解比較匱乏，有些甚至一無所知，更談不上了解小吃中蘊含的深遠含義。在課前，教師可引導(dǎo)

2、學(xué)生采取品嘗食物、調(diào)查的方法，讓學(xué)生對小吃有直觀的感受，對小吃文化也有一定的客觀認識。三、教學(xué)目標(biāo)與重難點教學(xué)目標(biāo) 1、知識與技能目標(biāo)：簡單了解家鄉(xiāng)小吃的歷史、特色和制作方法。運用團、搓、壓、捏、切等手法引導(dǎo)學(xué)生用彩泥表現(xiàn)家鄉(xiāng)的菜肴，體驗形與色帶來的美感。 2、過程與方法：以教師示范引導(dǎo)、小組合作探究為主，學(xué)生設(shè)計、制作、宣傳家鄉(xiāng)小吃。培養(yǎng)學(xué)生自主探究和合作學(xué)習(xí)的能力。 3、情感態(tài)度價值觀：通過宣傳、介紹、彩泥制作家鄉(xiāng)小吃的探究活動，體會探究活動的樂趣，提升對家鄉(xiāng)飲食文化的認識和熱愛之情。教學(xué)重點和難點： 1、教學(xué)重點 用彩泥把自己想象中或記憶中的四川小吃的造型和色彩大膽表現(xiàn)出來。 2、教學(xué)難

3、點怎樣把傳統(tǒng)的小吃做得更有創(chuàng)意和新意。四、教學(xué)方法 演示法、談?wù)摲?、講授法、示范法等。五、教學(xué)準備課件、超輕粘土、展板六、教學(xué)過程教學(xué)程序教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖備注課前準備督促檢查用品的準備自查用品及維持紀律做好上課準備。導(dǎo)入談話導(dǎo)入師：同學(xué)們，你們愛吃美食嗎？覺得自己是小吃貨的請舉手？哪一個資深的小吃貨給老師推薦幾道美食？今天老師也給同學(xué)們帶來了許多美食，它們有一個共同的名字叫小吃。師總結(jié)：小吃是指正式飯菜以外的食物，每個地區(qū)都有自己獨特的小吃，被稱為當(dāng)?shù)氐奶厣〕浴＝裉炀妥屛覀円黄鹑ジ惺茉蹅兯拇ㄌ厣〕缘镊攘?。（板書四川特色小吃）生：愛。生舉手。學(xué)生自由發(fā)言，推薦美食。 通過介紹美食，激

4、發(fā)學(xué)生興趣，進而引出課題。啟發(fā)學(xué)生，引出“小吃”概念。 新授設(shè)疑提問俗話說：食在中國，味在四川。你想了解關(guān)于我們四川的特色小吃的什么呢？ 師板書：外形、色彩、口味、制作材料、制作方法、歷史故事。視頻探索這也是老師想了解的，下面我們就跟隨一個短片一起去了解一下我們四川的特色小吃吧。小組合作探究小吃藝術(shù)特點，完成小題單看完這個視頻相信同學(xué)們對四川的特色小吃有了一定的解，現(xiàn)在請大家打開小題單，組內(nèi)成員小聲地討論一下你了解的四川小吃。說說它的形狀、色彩。并完成題單。師總結(jié)：除了我們常見的這些形狀和顏色外，勤勞智慧的四川人還可以把小吃做得造型多變、色彩豐富。小吃的顏色不僅刺激食欲，也能提高食品的賣相。

5、外形精美。寄托著美好的愿望。比如象征吉祥、團圓的賴湯圓、糖油果子歷史：不起眼的小吃藏著有趣的故事。軍屯鍋魁：相傳諸葛亮遠征巴蜀率兵到四川彭州軍屯鎮(zhèn)時，山高路險，埋鍋造飯，十分不便。諸葛亮便命將士將面團置于頭盔并在火中烤熟了吃，作為軍糧的鍋盔由此誕生。 師生共同探究做小吃今天，有幾位小客人來到了四川，他們也想品嘗一下我們四川的特色小吃，你看，他們已經(jīng)迫不及待地坐在餐桌上等待了，小廚師們，你們準備好了嗎？請打開任務(wù)卡，小組內(nèi)討論我們今天要用超輕黏土制作的小吃需要哪些方法？師總結(jié)。教師示范 我想做我最愛吃的鐘水餃，先將超輕粘土揉成小圓球，然后壓成皮，再包上一些紅色的肉餡，當(dāng)然啦，你也可以包點你喜歡吃

6、的餡兒，比如綠色的蔬菜。然后將他們折疊成半圓形，輕輕將口捏緊。當(dāng)然還不夠，我還要加上一點我愛吃的調(diào)料，我要一點紅色的小米椒，一點嫩綠的蔥花，最后擺盤。我愛吃的鐘水餃就這樣做好了。小廚師們，你們先別慌，看看這個小客人還給我們提出了什么要求呢？生自由提問。生：四川特色小吃有哪些？味道怎么樣?怎么做的?生觀看視頻。 生小組討論，討論各種小吃的外形、色彩特點。生自由發(fā)言。圓形：賴湯圓、糖油果子、軍屯鍋魁半圓形：鐘水餃、蛋烘糕橢圓形：三大炮、葉兒粑長方形：傷心涼粉三角形：龍抄手長條形：甜水面這些食物常見色彩為黃色、綠色、白色生了解其他外形和顏色的小吃。生了解小吃外形的寓意。生了解軍屯鍋魁的的歷史。生：準

7、備好了。學(xué)生分組討論技法。搓成條、揉成圓、壓成皮、捏出想要的形狀、巧用工具。 鼓勵學(xué)生大膽設(shè)疑。引導(dǎo)學(xué)生初步感受四川特色小吃文化。通過小組合作，進一步了解小吃色、形、意。 引導(dǎo)學(xué)生從四川特色小吃中理解和感受中華文化。對小吃的制作方法的簡單了解，技法學(xué)生對普通勞動者的崇拜之情。學(xué)生作業(yè) 小組合作用超輕黏土進行小吃創(chuàng)作。創(chuàng)作要求：1、做工精致。2、色彩悅目。3、擺放美觀。溫馨提示：環(huán)境美、語言美、行為美。學(xué)生創(chuàng)作。激發(fā)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的情感和小組團結(jié)協(xié)作的精神。 展示評價教師引導(dǎo)學(xué)生介紹自己的作品，運用了哪些制作方法。學(xué)生向大家介紹自己的作品。展示小吃在形、色、意等方面的特色和自己獨特的構(gòu)思。拓展播放圖片。師：小吃處處體現(xiàn)著人們的智慧。一粥一面的背后是每個人對生活的熱愛，我們在享受美食的同時要感激做這些美食的人，我們的爸爸媽媽、爺爺奶奶。老師希望你們在生活中，能夠多幫助爸爸媽媽、爺爺奶奶做事情，不僅會用粘土做，還要學(xué)會做真正的食物給家人吃，成為一個懂得感恩、愛勞動的好孩子。 生思考 拓展知識，引導(dǎo)學(xué)生成為一個懂得感恩、愛勞動的好孩子。板書設(shè)計： 四川特色小