初一生物消化和吸收31課件

1、第二節(jié)知識(shí)目標(biāo)：（1）描述人體消化系統(tǒng)的組成及各器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能。（2）概述食物的消化和吸收過程。一.消化系統(tǒng)的組成和功能口腔消化道的起始部位,內(nèi)有牙齒.舌和唾液腺.唾液腺分泌唾液,其內(nèi)的淀粉酶能夠初步消化淀粉咽食物的通道食道食物的通道,通過蠕動(dòng)將食物推入胃中胃消化道中最膨大部分,有暫時(shí)貯存食物和初步消化蛋白質(zhì)的作用肝臟人體最大的消化腺,分泌膽汁胰十二指腸分泌胰液小腸的起始部位,內(nèi)有膽管和胰管的開口.消化和吸收的主要場(chǎng)所小腸大腸肛門暫時(shí)貯存糞便大腸的起始部位,在腹腔的右下部.盲腸闌尾位置:上下頜骨的牙槽內(nèi).分類:門齒、犬齒和臼齒。人類的牙齒功能:切斷、撕裂和磨碎 (咀嚼食物)牙齒的形態(tài)

2、結(jié)構(gòu):牙冠牙頸牙根釉質(zhì)(人體最硬的物質(zhì),損壞后不能再生)牙髓腔(牙髓中含有豐富的血管和神經(jīng))牙本質(zhì)(構(gòu)成牙齒的主要物質(zhì))牙骨質(zhì)牙齒的三部分返回更多資源 消化的概念及類型：消化是指在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的成分的過程。分為物理性消化和化學(xué)性消化。食物中( )能直接被消化道吸收，( )不能直接被吸收，必須經(jīng)過消化后才能吸收。水分、無機(jī)鹽、維生素淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化情況口腔胃小腸葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸唾液、腸液、胰液胃液、腸液、胰液腸液、胰液前面肝臟位置:深紅色,大部分位 于腹腔的右上部.返回右葉左葉膽囊(貯存膽汁)膽管(運(yùn)輸膽汁進(jìn)入小腸)你知道肝臟的功能?1.肝臟細(xì)胞

3、能夠分泌膽汁,膽汁能促進(jìn)脂肪的消化.2.具有解毒的作用.3.在蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的代謝中起著重要作用.胰臟位置:位于腹腔胃的背面.胰導(dǎo)管通入小腸.分泌胰液,通過胰導(dǎo)管進(jìn)入十二指腸,胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶.分泌胰島素,調(diào)節(jié)糖的代謝胰臟內(nèi)有兩種腺細(xì)胞:返回肝臟和胰臟位置圖小結(jié)消化系統(tǒng)的組成消化道:口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場(chǎng)所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、 胰腺、 肝臟、 胃腺、 腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液胰液膽汁胃液腸液(淀粉酶)(多種酶)(沒有消化酶)(蛋白酶)(多種酶)動(dòng)動(dòng)腦1.你認(rèn)為有些食物為什么必須

4、要經(jīng)過消化才能吸收? 消化道哪些部位具有消化作用？請(qǐng)你解釋什么是“消化”?2.你認(rèn)為食物消化有哪些方式?它們之間有何區(qū)別?4.談?wù)勀銓?duì)“酶”認(rèn)識(shí).3.唾液為什么不能消化蛋白質(zhì)? 食物不溶于水就不能被人體吸收。消化是指食物中的大分子有機(jī)物在消化道內(nèi)分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物質(zhì))的過程消化的方式有物理性消化和化學(xué)性消化兩種。前者物質(zhì)成分沒有發(fā)生改變,只是分子大小的變化,后者在消化酶的作用下物質(zhì)的成分發(fā)生了變化。唾液里只有淀粉酶不含蛋白酶,淀粉酶不能消化蛋白質(zhì)。酶是生物活細(xì)胞制造的一種蛋白質(zhì),在人體內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)中起生物催化劑的作用.其特點(diǎn)是具有專一性、催化能力特別大、催化作用受溫度和酸

5、堿度等條件的影響。在37左右、酸堿度適宜的條件下其催化作用發(fā)揮最好。營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 少量水、無機(jī)鹽和部分維生素少量水和酒精 水、無機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸思考1.你認(rèn)為在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？為什么？2.各部分能夠吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)？3.你認(rèn)為這些營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入什么地方？4.你能夠解釋“吸收” 的概念嗎？消化道中具有吸收作用的： 胃、小腸、大腸。循環(huán)系統(tǒng),由血液運(yùn)輸?shù)娜砀魈帯?吸收是指營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁黏膜進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。 2圖中曲線表示的物質(zhì)是_,它在CD段減少原因_,在DE段減少直至變?yōu)榱愕脑蚴?_. 曲線圖是一種用曲線數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)圖,

6、可以直觀地反映事物在時(shí)間或空間上的變化,以及不同事物之間量的差異 右圖表示食物中的淀粉和蛋白質(zhì)經(jīng)過人體消化道各段時(shí),其含量的變化情況,其中縱坐標(biāo)示被消化的淀粉和蛋白質(zhì)的含量,橫坐標(biāo)示消化道的各部分.請(qǐng)分析此圖.技能訓(xùn)練解讀曲線圖1.圖中曲線表示的物質(zhì)是_它在OA段的減少是_的緣故.在DE段減少直至變?yōu)榱?是由于_的緣故. 3.圖中曲線表示的物質(zhì)是_它在OA段增加的原因是_.蛋白質(zhì)淀粉部分被消化部分初步消化全部被消化全部被消化麥芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下轉(zhuǎn)化成麥芽糖4.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是_、_、_,它們消化的起始部位分別是_. 1.在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的是_,既有消化作用又有吸收作用的是_,既無消化作用又無吸收作用的是_.口腔大腸胃 小腸咽 食道 肛門鞏固練習(xí)2.消化系統(tǒng)由_和_組成.消化道消化腺3.小腸壁的粘膜層向腸腔形成