肥料供給肥料供給

1、植物生長發(fā)育需要養(yǎng)料，正如人需要食物一樣。植物所需的養(yǎng)料一部分來自空氣，另一部分則來自土壤。土壤中的養(yǎng)料需要不斷加以補充，才能源源不斷的供給植物生長所需。因此 須給植物施肥。充足而優(yōu)良的肥料能使植物長得健壯。l植物生長所需的化學元素植物正常生長需要許多種化學元素，其中大量需要的有：碳(C）、氫(H)、氧(O)、氮(N)、磷(P)、鉀(K)、鈣(Ca)、鎂(Mg)、硫（S）等碳、氫、氧主要來自空氣和水， 其余元素主要來自土壤?？諝庵须m然含有大量的氮， 只有豆科植物借助根瘤菌才能吸收利用，其它植物只能從土壤中吸收溶于水的氮。碳、氫、氧是構成糖和淀粉的元素，而糖和淀粉是植物的“食物”，是植物建造身體

2、的材料，以及生長所需能量的來源。除了碳、氫、氧以外，植物對氮、磷、鉀的需要最多，需要經常補充；其次是鈣、鎂、硫，一般土壤中的含量已經足夠，不需要專門補充。氮能促進植物生長，使植繁茂，青蔥翠綠磷能促進植物成熟，開花結果，還能使植物根系發(fā)達。鉀能幫助植物制造和淀粉、糖分、油脂和蛋白質，還能提高植物抗旱、抗寒和抗病能力。鈣使植物枝莖長得健壯結實，并能中和土壤中過多的酸，促進微生物和蚯蚓的活動。除此之外，植物還需要少量的鐵(Fe)、錳(Mn)、鋅(Zn)、硼(B)、銅（Cu）、鉬（Mo）、氯(Cl)、鎳（Ni）等元素，這些元素 稱之為微量元素。微量元素有的能幫助植物長得更結實，有的能增強植物的抗病能力

3、，有的能促進土壤中微生物的活動， 有的能幫助植物更好的吸收其它元素， 有的能代替土壤中所缺其它元素的作用。土壤的酸堿性會影響植物對某些元素的吸收。有時， 植物 缺乏某種元素的跡象，其實并不是土壤中缺乏這種元素，而是因為土壤過酸或過堿，造成植物不能吸收這種元素。例如，當 pH 值接近 8 時，硫、鐵、錳等元素都很難為植物所吸收；而 pH 在 4.5 或更低時，鈣、鎂、磷則不易被植物吸收，有毒的元素卻變得易于被吸收。落葉、干草、天然礦石粉和海藻等天然肥料里都含有多種微量元素。除了這些元素外，植物還需要別的化學元素嗎？這個問題，以及各種化學元素的作用，還有待人們做的研究。小資料：進一步了解植物所需化

4、學元氮是組成蛋白質、酶、核酸、葉綠素和其它重要生命物質的基本元素。氮能使植物 繁茂，青蔥翠綠發(fā)旺生長。植物缺氮會長得弱小老葉先變黃，甚至脫落， 新葉長得又小又黃。如果過量，則造成植物異常高大，推遲花期，果實品質降低， 抗病能力變差，谷物類植物則容易倒伏。豆科植物能把空氣中的氮轉化成為可吸收的養(yǎng)料。因此豆科植物以及它們的殘梗可以做氮肥。另外，糞肥里也富含氮。落葉、綿籽、干血、羽毛、毛發(fā)等天然肥料也都含有較多的氮。磷是組成細胞內遺傳物質的重要元素，因此是植物開花、結果、結籽所必需的元素。磷還能促進植物根系生長，增強植物的抗病能力。植物如果缺磷，會發(fā)育不良，從老葉起先是葉脈由紅變紫，嚴重時葉和莖，谷

5、物甚至連谷粒，都會出現紫色；推遲成熟，花果減少，不熟自落， 干癟不育。土壤酸性太強，會造成植物對磷吸收不良。磷灰石粉、骨渣、鳥糞、堿性熔渣（或稱 磷肥）、草木灰，等天然肥料里都含有磷。鉀是植物體內許多化學反應所必需的元素，它幫助植物吸收和平衡其它元素，調 節(jié)水和空氣的流通。鉀還能幫助植物制造和儲藏淀粉、糖、油脂和蛋白質，增強 植物的抗旱、抗寒和抗病能力。植物如果缺鉀，會發(fā)育不良，從老葉起先是葉 尖變黃，繼而葉子邊緣變焦，最后干枯脫落，果實減少，且品質降低，根系瘦弱?；◢徥郏ê涢L石）、海綠石砂、海藻、草木灰，等天然肥料都可做鉀肥。 不過，過量鉀會阻礙植物吸收其它元素。鈣是構成細胞壁的元素。鈣

6、能使植物的枝莖長得結實、牢固，使根毛和幼芽長得好。它還能中和過多的酸，起到調節(jié)酸堿平衡的作用， 促進豆科植物的根瘤生長，促進土壤中微生物和蚯蚓的活動和繁殖， 使植物更好的吸收鉀、硼、和鎂等元素。植物缺鈣會造成枝干開裂，根系瘦弱，幼葉翻卷，老葉打皺，幼芽枯死。石灰石、白云石、草木灰、骨渣、牡蠣殼， 等天然肥料中都含有較多的鈣。鎂是組成葉綠素細胞核的重要元素。它能幫助植物吸收氮、磷、硫等元素。植物缺鎂，從老葉起葉脈間出現黃色斑點然后變成橙色最后變焦，枯干凋落。白云石、玄武巖石、落葉、鋸木屑、骨渣、綿籽，等天然肥料中都含有鎂。硫是組成蛋白質和某些氨基酸的元素，它也促進植物體內的許多化學反應。硫是使洋

7、蔥科植物和某些 花科植物發(fā)出特殊氣味的元素。它也能中和土壤中過多的堿起調節(jié)酸堿平衡的作用。植物缺硫老葉、新葉都會變黃。一般來說，雨水中含的硫已足夠植物用了。鐵是許多酶的組成元素，也是光和作用所必需的元素。它還能影響某些植物花的顏色。植物缺鐵， 葉子從幼到老會出現黃斑，但葉脈和邊沿仍是綠色。玄武巖石、海藻中含有鐵。硼協(xié)助糖分和水在植物體內的運送，也是細胞的組成元一。植物缺硼會造成幼芽褪色，果實變形，焦枯，根的中心也會變焦枯。鋅是許多酶的組成元素，它幫助植物調節(jié)的平衡，尤其是生長素的活動。植物缺鋅會造成新葉小，幼芽少，葉子上出現死斑，形狀氯是光合作用所必需的元素。它也能中和過多的堿，起調節(jié)酸堿平衡

8、的作用，還能保護細胞免受病菌的。銅也是光合作用所必需的元素。植物缺銅會造成葉子褪色，變得細長，幼芽。錳參與植物體內許多的化學反應，而且是制造葉綠素所必需的元素。植物缺錳會造成葉脈變白，葉子上出現死斑，植物矮小。海綠砂石、堿性熔渣和海藻里都含有多種微量元素。人類的化學工廠都是吞云吐霧的龐然大物，而且每天不知要排泄多少的廢氣、廢 水和廢物到周圍的環(huán)境中。上帝所創(chuàng)造的每一株植物都是一個奇妙的化學工廠，在這里每天都發(fā)生著無數的化學反應，其復雜程度是人類任何化學工廠望塵莫 及的。但它們每天不僅制造出維持所有生命的糧食，還清潔著的空氣和土 壤，用它們的青枝綠葉和芳香美麗的花朵裝扮著大地。l化既然知道了植物

9、生長需要哪些化學元素，可不可將這些元素用化學的方法制成肥料呢？一百多年前，有個叫（BaronLiebig）的德國化學家就這么想。他分析植物的灰燼，發(fā)現其中主要的化學元素是氮、磷、鉀，于是他就設想，既然植物是靠這些化學元素生長的，那么只要找到的方法，就可以大量制造人工肥料，大規(guī)模的生產農產品了。的理論很快就得到農業(yè)界 的推崇， 人們相信這是個了不起的發(fā)現。因為，有了人工肥料，只要撒幾袋這樣的肥料到田里，就可以坐等收成了，不是又省時間又省力氣嗎？ 果真能夠這樣， 農業(yè)生產就變得象工廠里生產那樣簡單而機械，農業(yè)規(guī)模有可能大大擴展， 使 的人能脫離農業(yè)勞動，到城市里去追尋遠大前程了。這 農業(yè)的巨 ”啊

10、！化肥，以及后來的 、生長激素的發(fā)明確給農業(yè)帶來了巨大的 。但經過這一百多年的實踐，人們開始懷疑 給人類帶來的到底是?；葸€是 呢？在各地， 人們都發(fā)現，雖然撒幾袋化肥就可以使莊稼長得又快又大，但是，種出來的蔬菜、水果品味卻大大降低，而且容易 病蟲害的侵襲。病蟲害的加多， 又使人們越來越多的使用 ，嚴重的危害到人和動植物的健康。為什么會這樣呢？傳統(tǒng)的天然肥料，象畜糞，禽糞，稻稈，落葉，草木灰，等等，埋到地里后就 分解，變成腐殖質。腐殖質不但含有豐富的養(yǎng)料，還能使土壤疏松透氣；腐殖質還能促進微生物和蚯蚓的滋生而微生物和蚯蚓又能 分解更多的天然肥料， 這樣土壤就越來越肥沃。植物在肥沃的土壤中生長，就

11、會長得很健壯。正如健康的人不容易生病那樣， 健壯的植物也不容易受病蟲害的侵襲。另外，天然肥料中的養(yǎng)料很全面，而 分解是個緩慢的過程，植物就可以慢慢的吸收各種養(yǎng)料。這樣植物雖然長得慢一些，各部組織卻能得到均衡的發(fā)育，因而長得更健康，滋味也更香濃。但是化肥埋進土里后，卻 不能變成腐殖質。沒有了腐殖質，土壤就變得堅硬板結，微生物和蚯蚓也難以生存，因此越變越貧瘠了。在貧瘠的土壤中生長的植物，容易 病蟲害的侵襲。另外，化肥很容易溶解于水，被植物吸收，使植物很快就長大。 ，化肥只含有一些促使植物長大的主要元素，卻不含其它許多為植物所需的微量元素，如那些能幫助植物抗病的元素，那些能使植物更加香甜可口的元素等

12、，所以植物雖然看起來長得很快，卻容易 病蟲害侵襲，口味也不好。有多少的理論，曾轟動一時，們當做性的進步，后來卻漸漸顯出漏洞和破綻。然而，當人們發(fā)現錯誤時，往往已經蒙受極大的損失了。l天然肥料在化肥發(fā)明以前，幾千年來人們一直使用著天然肥料。大自然本身為供了豐富的肥料，足以提供植物所需一切元素。常見的天然肥料有：畜糞、禽糞、鳥糞、魚糞、骨渣、落葉、干草、草木灰、鋸（Basicslag苔（Peat moss），以及各種天然礦石粉。各種糞肥都含氮、磷、鉀，其中氮為主要。另外，鳥糞、禽糞中還含有豐富的磷，羊糞含豐富的鉀。骨渣中主要含鈣和磷，也含有少量的氮。落葉中含有氮、磷、鉀，還含一些鈣、鎂和多種微量元

13、素。落葉腐爛后呈酸性，因此非常適合給那些喜酸性土壤的蔬菜做覆蓋物。棉籽中氮量很高，也含有少量磷和鉀。棉籽偏酸性，對那些喜酸性土壤的蔬菜，棉籽是很極佳的覆蓋物。糠秕果殼可作極好的覆蓋物，它們含有一些鉀、氮和其它元素豆科植物的殘渣（如豆渣、花生渣等）、殘梗含氮量很高。豆科綠肥含氮量也很高。干草除了含有一些氮，還含有一些微量元素。泥炭苔本身不含什么營養(yǎng)， 但是有很好的吸水性，能增加土壤透氣性、排水性，并能幫助植物更好的吸收養(yǎng)料，因此是極好的覆蓋物， 也可用來配制育苗土。鋸木屑單獨施用會使土壤變酸，另外 時需要吸收土壤中的氮所以要與糞肥和石灰石粉一起施用。最好把鋸木屑撒在畜棚或禽房地上，一來可以使地面

14、保持干燥清潔，二來糞尿可以提供鋸木屑 分解時所需的氮。海藻中含有豐富的鉀和多種微量元素。不過一定要先把海藻上的鹽分洗去，才能做肥料。草木灰中含磷和鈣。可用來中和土壤中過多的酸。堿性熔渣又稱磷肥，主要含鈣，磷，還含有硼、鈉、鉬、銅、鋅、鎂、錳、鐵等微量元素。天然礦石中，磷灰石粉可做磷肥；海綠石砂富含鉀，還含有多種的微量元素，還有很強的吸水性；石灰石含鈣量很高；天然硫磺礦石含硫；花崗巖石中主要含鉀、鈉、鈣、鋁硅酸鹽，可以提供鉀、鈉、鈣等元素；玄武巖石主要含鐵、鎂、鈣硅酸鹽，可以提供鐵、鎂、鈣等元素；白云石主要含鈣、鎂碳酸鹽，可提供 鈣和鎂。花崗巖石、磷灰石、海綠石沙等天然礦石粉用量是，每平方米共施

15、 1.5 斤。由于天然礦石粉的溶解度很低，所以一般不用擔心過量。石灰石粉和硫磺礦石粉是用來調節(jié)土壤酸堿性的，用量要適當。具體用量，請參閱第二章“土壤的酸堿性”一節(jié)。另外，礦石粉和糞肥一起施用會更有肥效。因為糞肥腐爛分解后產生的腐植酸，能從礦石粉中溶解 出植物生長所需的元素； 而礦石粉則能促進土壤中微生物的活動，加快糞肥的腐爛分解， 出其中的養(yǎng)分，供植物吸收。天然肥料的施用方法是：撒播：每年栽種前，把肥料撒在田里，翻耕入土，然后開始一年的栽種作基肥： 在栽種前，把土掘開，將肥料埋在土中，上面蓋上土，再在上面撒種栽種。蔬菜長起來后，根就會從埋在下面的肥料里吸收養(yǎng)料。不過要注意肥料不要和 直接接觸，

16、以免幼根被肥料所傷。挖一條淺溝，將肥料埋入，蓋上土，澆水。溝不要距菜太近，不要碰到菜根，作液肥：液肥澆菜，見效非?？?。不過濃度要適宜，不然容易造成燒傷。如果濃度比較高，澆完肥后，一定要再用清水再灑一遍，以免造成燒傷。小資料液海藻液肥：可以將海藻洗凈， 放在容器中， 加入等量的水， 密封三個月。然后用半杯肥兌一桶水的比例稀釋，是非常好的鉀肥。適合給幼苗， 以及茄果類蔬菜和根類蔬菜施用。大豆液肥：大豆中含豐富的氮和磷。將大豆浸泡 ，煮熟后放在容器中，加一些草木灰加入等量水密封兩三周后，兌水施用，是非常好的肥料。沒有完全腐爛的豆渣可以埋入土中做肥料。通用液肥：將堆肥裝在麻布口袋中，浸泡在水里。待液體

17、呈現茶色后施用。l堆肥的基本做法堆肥制作是有機園藝的基本技術。國外許多有機農場主成功有兩個秘訣，一是有專門做堆肥的場所，二是有專門飼養(yǎng)蚯蚓的地方。發(fā)明堆肥做法到今天，已經有了許多改進的做法，但基本的方法還是一樣的。首先要選擇一個不會積水的土地。然后開始一層一層往上的堆積肥料。肥堆要做在泥土上，和土地接觸，這非常重要。肥堆的理想高度為1.5米，寬度為1.5至3米，長度則不限。首先，在地面上鋪一層約為 15 厘米厚的 “綠色肥料”?！熬G色肥料”指落然后在上面鋪一層約為 5 厘米厚的“棕色肥料”?！白厣柿稀敝感蠹S、禽糞、再在上面撒一層薄薄的腐殖土、草木灰。草木灰也可用石灰石粉或苦土石灰代替。這就堆好了第一層。接著開始堆第二層，方法和第一層一樣。這樣一層一層的堆上去，堆