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文檔簡介
食品質(zhì)量理思考題量性:質(zhì):即:包:食品的的(營養(yǎng)//色/質(zhì)/形等理:市場調(diào)研曲:1、-–檢–總結(jié)2、質(zhì)量管理的發(fā)展質(zhì)量檢驗段::設(shè)立專職檢驗職能缺點以:優(yōu)點:全面質(zhì)量:特點;3、質(zhì)量;量;食量4別:(1)
2在我1為23
4
:由合;采用規(guī)范備;;的基本內(nèi)三、四紫外線照10~15㎡安紫外線燈,消毒時間于20℃于℃于臭氧消毒1藥物熏蒸10ml,適用于冷庫、保溫車等明確人流、物流、水①人流:從高清物流:不水流:從氣流:入第1
1、是2、每個34、該方法克服了傳6、的概72;集中在影響產(chǎn)品安全的關(guān)鍵點上;強(qiáng)調(diào)3、71、234、5、67:成;產(chǎn)品描述;識;繪制和確認(rèn)流程圖;;;;糾序;建立記錄4本P74計劃5、體;實際作性制6程7、7:是:點:是點/步驟或工
:按照制定的動:當(dāng):是指除了監(jiān)/程/檢測及審核手段8因人機(jī)料法測:正常動(由偶)異常動()質(zhì):;:單純;:12)數(shù)據(jù)3)45)記錄必須保存,:用:將:是::
按控制每g加g=,計算S為,樣本調(diào)整工序⑵提⑶第九章5S管1現(xiàn)場管理2、5S及S整清掃修養(yǎng)羅馬首字母是S個S的作4、5S推行原理圖P5訣12)3)45S精5)立竿678)以12持3、族?944、版族標(biāo)準(zhǔn)有幾個核心標(biāo)準(zhǔn)356、顧——78
9認(rèn)現(xiàn)審批、糾、建、如、管第十章:食品質(zhì)量對食品出廠實行強(qiáng)制檢驗QS有425%~4
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