【高中歷史人教統(tǒng)編版選擇性必修2】-第2課-新航路開辟后的食物物種交流課件

選修二：經(jīng)濟與社會生活

第一單元食物生產(chǎn)與社會生活

第2課新航路開辟后的食物物種交流選修二：經(jīng)濟與社會生活

第一單元食物生產(chǎn)與社會生活

第2課1絲綢之路的開通加強了東西方的交流，是溝通東西方的重要橋梁。物種交流主要在鄰近地區(qū)或各大洲內(nèi)部進行，也有一些跨洲的物種交流。河西走廊長安今新疆地區(qū)西亞、中亞歐洲西域與中原之間的交流示意圖絲綢之路的開通加強了東西方的交流，是溝通東西方的重要橋梁。物2盡管人類及其祖先已在地球上生存了二百多萬年。但是真正的世界歷史應(yīng)從1500年開始。

——斯塔夫里阿諾斯《全球通史》

15世紀(jì)歐洲人眼中的世界16世紀(jì)歐洲人眼中的世界盡管人類及其祖先已在地球上生存了二百多萬年。但是真正的世界31492-1493年1487-1488年1498年1519-1522年太平洋大西洋太平洋印度洋亞洲歐洲非洲大洋洲北美洲好望角卡里庫特麥哲倫海峽葡萄牙西班牙探索·發(fā)現(xiàn)——新航路的開辟1492-1493年1487-1488年1498年1519-4世界開始連為一體15世紀(jì)到16世紀(jì)開辟的新航路，又稱“地理大發(fā)現(xiàn)”新航路的開辟加強了各大陸之間的聯(lián)系，為世界市場的形成奠定了基礎(chǔ)。各國商人奔波于各大洲，國際貿(mào)易發(fā)展迅速。世界開始走向整體，新航路的開辟促進了全球范圍內(nèi)動植物品種的交流與傳播。世界開始連為一體15世紀(jì)到16世紀(jì)開辟的新航路，又稱“地理大5新航路開辟后的食物物種交流學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、了解新航路開辟后各大洲之間的物種交流。2、認識食物物種的交流帶來的影響。新航路開辟后的食物物種交流學(xué)習(xí)目標(biāo)：6材料：隨著西方殖民時代的到來，美洲的農(nóng)作物，如煙草、玉米、馬鈴薯，地瓜、花生、西紅柿傳到歐洲、亞洲和非洲，增加了人類的食品種類，改變了人的飲食結(jié)構(gòu)，歐洲的家畜，如馬、牛、山羊則影響和改變北美印第安人的生活方式。

——周一良、吳于廑主編《世界通史資料選輯》美洲物種的外傳

根據(jù)材料，結(jié)合課本8-9頁的內(nèi)容，歸納總結(jié)美洲物種的外傳。材料：隨著西方殖民時代的到來，美洲的農(nóng)作物，如煙草、玉米、馬7物種名稱傳入地區(qū)傳入途徑推廣玉米歐洲亞洲（中國）由西班牙人和葡萄牙人帶到歐洲（起初僅供觀賞）16世紀(jì)中期在南歐廣泛種植17世紀(jì)成為僅次于小麥的糧食作物，傳遍歐洲。從西亞、中亞傳入西北從印度、緬甸傳入西南從菲律賓傳入東南沿海地區(qū)明朝時傳入，先在邊疆或丘陵地區(qū)種植后逐漸拓展到平原地區(qū)。清朝乾隆、嘉慶年間得到大規(guī)模推廣。傳入途徑與玉米相似16世紀(jì)末馬鈴薯作為食用作物開始在歐洲推廣，甘薯傳入后推廣較為緩慢。馬鈴薯

甘薯明朝時傳入中國，傳播歷程與玉米相似。由西班牙人帶入歐洲（起初僅供觀賞）18世紀(jì)中葉開始食用栽培，經(jīng)過改良培育，18世紀(jì)末新品種又傳回美洲。番茄由歐洲傳教士引入中國明朝萬歷年間傳入，長期當(dāng)做觀賞和藥用植物。清朝光緒年間，開始作為食用蔬菜種植。15世紀(jì)傳入西班牙

16世紀(jì)傳到英國和中歐各國辣椒16世紀(jì)中期傳入中國，稱為“番椒”西南、中南地區(qū)氣候潮濕，辣椒較為流行。物種名稱傳入地區(qū)傳入途徑推廣玉米歐洲由西班牙人和葡萄牙人帶到8其他地區(qū)物種在美洲的推廣糧食類：小麥、大麥、水稻水果類：蘋果、葡萄、甜橙、檸檬蔬菜類：黃瓜、甜瓜、豌豆經(jīng)濟類：甘蔗牲畜家禽：牛、驢、騾、馬（役畜）豬、羊、雞（食用）

自學(xué)課本10頁內(nèi)容，分類總結(jié)其他地區(qū)有什么作物傳入美洲并推廣。其他地區(qū)物種在美洲的推廣糧食類：小麥、大麥、水稻9新航路開辟后，世界連為一個整體，各地區(qū)的交流加強，不同地區(qū)的物種在全世界范圍內(nèi)傳播。美洲的物種陸續(xù)傳播到歐洲、亞洲、非洲等地，而很多歐亞作物也傳入美洲。食物物種交流豐富了人們的飲食，改變了人們的飲食習(xí)慣，對經(jīng)貿(mào)和環(huán)境產(chǎn)生了一定影響。新航路開辟后，世界連為一個整體，各地區(qū)的交流加強，不同地區(qū)的10合作探究：食物物種交流帶來的影響材料一：1500年前后，亞歐人口約為4.25億；1700年前后，達到7.2億；1800年前后，已突破9億。材料二：“土芋，一名土豆，一名黃獨；蔓生葉如豆，根圓如雞卵，內(nèi)白皮黃……煮食、亦可蒸食。”土豆耐寒，落地就生根，入土必出芽，飽腹感更明顯。公元1679年，康熙十八年。福建松溪縣發(fā)布勸農(nóng)文告，點名要求當(dāng)?shù)剞r(nóng)民大力種植“馬鈴薯”。在清朝，有玉米參加輪作復(fù)種的土地，比沒有玉米輪作的土地增產(chǎn)四分之一，水稻畝產(chǎn)超過千斤是近幾十年才實現(xiàn)的事，而甘薯畝產(chǎn)千斤在清代時就能輕松做到。人口激增，糧食產(chǎn)量提高。合作探究：食物物種交流帶來的影響材料一：1500年前后，亞歐11材料三：明嘉靖《常熟縣志》（1538）和王世懋《學(xué)圃雜疏》均有明確記載。《三農(nóng)記》卷12亦云：“番豆，乃落花生也。始生海外，過洋者移入百越，古因此名。初時為果，今湖田沙土遍植?！辈牧纤模杭螒c《漢中府志》說：“數(shù)十年前，山內(nèi)秋收以粟谷為大宗。粟利不及包谷，今日遍山漫谷皆包谷矣?！必S富人們的飲食種類，改變?nèi)藗兊娘嬍沉?xí)慣。材料三：明嘉靖《常熟縣志》（1538）和王世懋《學(xué)圃雜疏》均12材料五：在北美地區(qū)，水稻僅有3%供本地消費，其余全都用于出口。玉米、番薯的上市貿(mào)易,既增加了農(nóng)民收入,又起到了平抑糧價的作用。促進對外貿(mào)易和商品經(jīng)濟發(fā)展。材料五：在北美地區(qū)，水稻僅有3%供本地消費，其余全都用于出口13材料六：玉米、甘薯等耐寒、耐旱、高產(chǎn)作物不斷推廣，人們將林木覆蓋的山地和草原廣為開墾，人口從清初的1.8億增加到鴉片戰(zhàn)爭前期的4億之眾，引起了一系列變化，一些地區(qū)“游手好閑者更數(shù)十倍于前”“田地貴少，寸土為金”，水土流失和草原沙漠化現(xiàn)象凸顯。材料七：1678年，河道總督的奏疏“田地皆成沙土，止產(chǎn)粟米”，兩年后就有人感嘆“溝洫之制，水陸失宜”。物種引進對環(huán)境產(chǎn)生影響：亂砍濫伐，植被破壞，過度墾荒造田，水土流失草原沙漠化嚴(yán)重。材料六：玉米、甘薯等耐寒、耐旱、高產(chǎn)作物不斷推廣，人們將林木14

課堂小結(jié)：1、新航路開辟后的物種交流美洲物種的外傳與其他地區(qū)物種在美洲的傳播2、食物物種交流帶來的影響（1）積極影響（2）消極影響課堂小結(jié)：1、新航路開辟后的物種交流151.取樣要有專人負責(zé)，開始時隔－小時取樣一次，以后根據(jù)取樣判定結(jié)果再決定取樣間隔時間。2.經(jīng)化驗沖洗精度合格后，油沖洗工作即可停止，待油溫降至室溫后進行排液和管道系統(tǒng)恢復(fù)，充填工作油，進行試運轉(zhuǎn)。3.登高作業(yè)綁扎用的直爬梯，必須經(jīng)專人檢查綁扎牢固后方可使用，對于一些為了安裝方便而搭設(shè)的臨時操作平臺，除必須綁扎牢固，并且其自身保證一定的安全強度。4．這首詩以現(xiàn)實主義的手法敘述故事，最后一段中，松柏梧桐覆蓋相交，鴛鴦雙雙和鳴，是運用了浪漫主義的手法，既象征了劉、焦愛情的不朽，又象征了他們的悲憤和控訴。所以，這首詩是浪漫主義的詩歌。5．這首詩最大的藝術(shù)特色是通過大量的人物個性化的語言刻畫了人物的性格，一些段落濃墨重彩，如劉、焦話別，蘭芝辭母等，使人物形象更鮮明。6．春夏秋冬，流轉(zhuǎn)無窮；人的一生，就像早晨的露水，太陽一曬就消失了。人生好像旅客寄宿，但人生功績卻能刻入金石永遠流傳。7．“萬歲更相迭，圣賢莫能度”是說歲月更替，人生有阻，即便是圣人賢人，也無法超越，這為下文寫對待生活的態(tài)度做了鋪墊。8．詩中“老驥伏櫪”四句是千古傳誦的名句，筆力遒勁，韻律沉雄，內(nèi)蘊著一股自強不息的豪邁氣概，深刻地表達了曹操老當(dāng)益壯、銳意進取的精神面貌。感謝觀看，歡迎指導(dǎo)！1.取樣要有專人負責(zé)，開始時隔－小時取樣一次，以后根據(jù)取樣判16選修二：經(jīng)濟與社會生活

第一單元食物生產(chǎn)與社會生活

第2課新航路開辟后的食物物種交流選修二：經(jīng)濟與社會生活

第一單元食物生產(chǎn)與社會生活

第2課17絲綢之路的開通加強了東西方的交流，是溝通東西方的重要橋梁。物種交流主要在鄰近地區(qū)或各大洲內(nèi)部進行，也有一些跨洲的物種交流。河西走廊長安今新疆地區(qū)西亞、中亞歐洲西域與中原之間的交流示意圖絲綢之路的開通加強了東西方的交流，是溝通東西方的重要橋梁。物18盡管人類及其祖先已在地球上生存了二百多萬年。但是真正的世界歷史應(yīng)從1500年開始。

——斯塔夫里阿諾斯《全球通史》

15世紀(jì)歐洲人眼中的世界16世紀(jì)歐洲人眼中的世界盡管人類及其祖先已在地球上生存了二百多萬年。但是真正的世界191492-1493年1487-1488年1498年1519-1522年太平洋大西洋太平洋印度洋亞洲歐洲非洲大洋洲北美洲好望角卡里庫特麥哲倫海峽葡萄牙西班牙探索·發(fā)現(xiàn)——新航路的開辟1492-1493年1487-1488年1498年1519-20世界開始連為一體15世紀(jì)到16世紀(jì)開辟的新航路，又稱“地理大發(fā)現(xiàn)”新航路的開辟加強了各大陸之間的聯(lián)系，為世界市場的形成奠定了基礎(chǔ)。各國商人奔波于各大洲，國際貿(mào)易發(fā)展迅速。世界開始走向整體，新航路的開辟促進了全球范圍內(nèi)動植物品種的交流與傳播。世界開始連為一體15世紀(jì)到16世紀(jì)開辟的新航路，又稱“地理大21新航路開辟后的食物物種交流學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、了解新航路開辟后各大洲之間的物種交流。2、認識食物物種的交流帶來的影響。新航路開辟后的食物物種交流學(xué)習(xí)目標(biāo)：22材料：隨著西方殖民時代的到來，美洲的農(nóng)作物，如煙草、玉米、馬鈴薯，地瓜、花生、西紅柿傳到歐洲、亞洲和非洲，增加了人類的食品種類，改變了人的飲食結(jié)構(gòu)，歐洲的家畜，如馬、牛、山羊則影響和改變北美印第安人的生活方式。

——周一良、吳于廑主編《世界通史資料選輯》美洲物種的外傳

根據(jù)材料，結(jié)合課本8-9頁的內(nèi)容，歸納總結(jié)美洲物種的外傳。材料：隨著西方殖民時代的到來，美洲的農(nóng)作物，如煙草、玉米、馬23物種名稱傳入地區(qū)傳入途徑推廣玉米歐洲亞洲（中國）由西班牙人和葡萄牙人帶到歐洲（起初僅供觀賞）16世紀(jì)中期在南歐廣泛種植17世紀(jì)成為僅次于小麥的糧食作物，傳遍歐洲。從西亞、中亞傳入西北從印度、緬甸傳入西南從菲律賓傳入東南沿海地區(qū)明朝時傳入，先在邊疆或丘陵地區(qū)種植后逐漸拓展到平原地區(qū)。清朝乾隆、嘉慶年間得到大規(guī)模推廣。傳入途徑與玉米相似16世紀(jì)末馬鈴薯作為食用作物開始在歐洲推廣，甘薯傳入后推廣較為緩慢。馬鈴薯

甘薯明朝時傳入中國，傳播歷程與玉米相似。由西班牙人帶入歐洲（起初僅供觀賞）18世紀(jì)中葉開始食用栽培，經(jīng)過改良培育，18世紀(jì)末新品種又傳回美洲。番茄由歐洲傳教士引入中國明朝萬歷年間傳入，長期當(dāng)做觀賞和藥用植物。清朝光緒年間，開始作為食用蔬菜種植。15世紀(jì)傳入西班牙

16世紀(jì)傳到英國和中歐各國辣椒16世紀(jì)中期傳入中國，稱為“番椒”西南、中南地區(qū)氣候潮濕，辣椒較為流行。物種名稱傳入地區(qū)傳入途徑推廣玉米歐洲由西班牙人和葡萄牙人帶到24其他地區(qū)物種在美洲的推廣糧食類：小麥、大麥、水稻水果類：蘋果、葡萄、甜橙、檸檬蔬菜類：黃瓜、甜瓜、豌豆經(jīng)濟類：甘蔗牲畜家禽：牛、驢、騾、馬（役畜）豬、羊、雞（食用）

自學(xué)課本10頁內(nèi)容，分類總結(jié)其他地區(qū)有什么作物傳入美洲并推廣。其他地區(qū)物種在美洲的推廣糧食類：小麥、大麥、水稻25新航路開辟后，世界連為一個整體，各地區(qū)的交流加強，不同地區(qū)的物種在全世界范圍內(nèi)傳播。美洲的物種陸續(xù)傳播到歐洲、亞洲、非洲等地，而很多歐亞作物也傳入美洲。食物物種交流豐富了人們的飲食，改變了人們的飲食習(xí)慣，對經(jīng)貿(mào)和環(huán)境產(chǎn)生了一定影響。新航路開辟后，世界連為一個整體，各地區(qū)的交流加強，不同地區(qū)的26合作探究：食物物種交流帶來的影響材料一：1500年前后，亞歐人口約為4.25億；1700年前后，達到7.2億；1800年前后，已突破9億。材料二：“土芋，一名土豆，一名黃獨；蔓生葉如豆，根圓如雞卵，內(nèi)白皮黃……煮食、亦可蒸食?！蓖炼鼓秃?，落地就生根，入土必出芽，飽腹感更明顯。公元1679年，康熙十八年。福建松溪縣發(fā)布勸農(nóng)文告，點名要求當(dāng)?shù)剞r(nóng)民大力種植“馬鈴薯”。在清朝，有玉米參加輪作復(fù)種的土地，比沒有玉米輪作的土地增產(chǎn)四分之一，水稻畝產(chǎn)超過千斤是近幾十年才實現(xiàn)的事，而甘薯畝產(chǎn)千斤在清代時就能輕松做到。人口激增，糧食產(chǎn)量提高。合作探究：食物物種交流帶來的影響材料一：1500年前后，亞歐27材料三：明嘉靖《常熟縣志》（1538）和王世懋《學(xué)圃雜疏》均有明確記載?！度r(nóng)記》卷12亦云：“番豆，乃落花生也。始生海外，過洋者移入百越，古因此名。初時為果，今湖田沙土遍植。”材料四：嘉慶《漢中府志》說：“數(shù)十年前，山內(nèi)秋收以粟谷為大宗。粟利不及包谷，今日遍山漫谷皆包谷矣?！必S富人們的飲食種類，改變?nèi)藗兊娘嬍沉?xí)慣。材料三：明嘉靖《常熟縣志》（1538）和王世懋《學(xué)圃雜疏》均28材料五：在北美地區(qū)，水稻僅有3%供本地消費，其余全都用于出口。玉米、番薯的上市貿(mào)易,既增加了農(nóng)民收入,又起到了平抑糧價的作用。促進對外貿(mào)易和商品經(jīng)濟發(fā)展。材料五：在北美地區(qū)，水稻僅有3%供本地消費，其余全都用于出口29材料六：玉米、甘薯等耐寒、耐旱、高產(chǎn)作物不斷推廣，人們將林木覆蓋的山地和草原廣為開墾，人口從清初的1.8億增加到鴉片戰(zhàn)爭前期的4億之眾，引起了一系列變化，一些地區(qū)“游手好閑者更數(shù)十倍于前”“田地貴少，寸土為金”，水土流失和草原沙漠化現(xiàn)象凸顯。材料七：1678年，河道總督的奏疏“田地皆成沙土，止產(chǎn)粟米”，兩年后就有人感嘆“溝洫之制，水陸失宜”。物種引進對環(huán)境產(chǎn)生影響：亂砍濫伐，植被破壞，過度墾荒造田，水土流失草原沙漠化嚴(yán)重。材料六：玉米、甘薯等耐寒、耐旱、高產(chǎn)作物不斷推廣，人們將林木30

課堂小結(jié)：1、