客房服務(wù)員復(fù)習(xí)題

稱(chēng)名位單名姓——-—二稱(chēng)名位單名姓——-—二總分得分得分評(píng)分人號(hào)證考準(zhǔn)職業(yè)技能鑒定國(guó)家題庫(kù)理論知識(shí)試卷注意事項(xiàng)1、考試時(shí)間：90分鐘。2、請(qǐng)首先按要求在試卷的標(biāo)封處填寫(xiě)您的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)和所在單位的名稱(chēng)。3、請(qǐng)仔細(xì)閱讀各種題目的回答要求，在規(guī)定的位置填寫(xiě)您的答案。4、不要在試卷上亂寫(xiě)亂畫(huà)，不要在標(biāo)封區(qū)填寫(xiě)無(wú)關(guān)的內(nèi)容。單一、選擇題： 1、飯店能滿(mǎn)足客人（A）的要求仍是飯店最基本、最重要的功能。!A.住宿B.餐飲C.商務(wù)D.娛樂(lè)津2、飯店客房是否（B）,已成為客人選擇飯店住宿的首要條件。；A.方便B.整潔C.安全D.豪華： 3、C類(lèi)火災(zāi)是指（C）。,A.木頭、紙等起火B(yǎng).易燃液體起火 C.電起火； D.天然氣起火； 4、發(fā)生火災(zāi)時(shí)，立即電話(huà)通知（B）。!A.總經(jīng)理B.總機(jī)C.部門(mén)經(jīng)理D.119題； 5、工作鑰匙（C）。：A.可給同事使用 B.可給工程維修人員使用 C.要隨身攜帶 D.要放工作車(chē)上i保管? 6、“請(qǐng)勿打擾”房（A）。iA.不可打電話(huà)進(jìn)房 B.可以打電話(huà)進(jìn)房 C.客人不在可以進(jìn)房； D.打掃衛(wèi)生時(shí)可以進(jìn)房午7、工作車(chē)清潔、物品補(bǔ)充、布置要在（B）進(jìn)行。； A.上班前B.下班前 C.中午D.中班： 8、房?jī)?nèi)有客人時(shí)，要將空調(diào)開(kāi)關(guān)（D）。與 A.開(kāi)最高檔 B.開(kāi)中檔 C.開(kāi)最低檔 D.保持原位! 9、夜床服務(wù)時(shí)，客人用過(guò)的巾類(lèi)（A）。[A.要更換B.不要更換C.浴巾不要換D.地巾不要換： 10、貴賓房清掃時(shí)間要在（B）。：A.早上較早時(shí)間B.客人外出時(shí) C.午后D.等客人通知n、下列客房的清掃順序是（d）。①請(qǐng)速打掃房②vip房③空房④住房⑤退房A.①⑤④③②B.①④②⑤③ C.①②④⑤③D.①②⑤④③12、準(zhǔn)備工作車(chē)的物品時(shí)，（C）應(yīng)放在工作車(chē)的最下層。A.地巾B.面巾C.床單D.枕套13、浸泡消毒法是將洗凈的杯具放入消毒溶液中浸泡（B）,再用清水沖洗干凈、擦干。A.10分鐘B.5分鐘C.15分鐘D.20分鐘14、（B）是飯店的主體產(chǎn)品。A.餐飲產(chǎn)品B.客房C.商場(chǎng)商品D.健身設(shè)施15、工作中電話(huà)鈴響應(yīng)在（C）內(nèi)接聽(tīng)。A.1聲B.2聲C.3聲D.4聲16、飯店比較普遍使用（A）。A.混紡地毯B.化纖地毯C.純羊毛地毯 D.塑料地毯17、下列（C）不屬于留言服務(wù)的內(nèi)容。A.來(lái)訪(fǎng)者留言B.小酒吧事宜C.問(wèn)詢(xún)服務(wù) D.客衣問(wèn)題18、客房中心每日要與（A）核對(duì)房態(tài)。A.總臺(tái)B.總機(jī) C.大堂副理 D.商務(wù)中心19、住客房清掃時(shí)如看到客人有外衣放在椅子上，（A）。A.可掛在衣柜里 B.可折疊好放床上 C.放原位不動(dòng)D.放沙發(fā)上20、一般飯店規(guī)定會(huì)客時(shí)間不超過(guò)晚上（C）。A.21：00B.22：00C.23：00D.23：3021、因有特殊情況需要進(jìn)行電焊、氣焊等明火作業(yè)的，動(dòng)火部門(mén)和人員應(yīng)當(dāng)按照單位的用火管理制度（C）,落實(shí)（），在確認(rèn)無(wú)火災(zāi)、無(wú)爆炸危險(xiǎn)后方可動(dòng)火施工。A、清理現(xiàn)場(chǎng)易燃物；動(dòng)火施工人員 B、做好各項(xiàng)準(zhǔn)備；現(xiàn)場(chǎng)指揮C、辦理審批手續(xù)；現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)人 D、向部門(mén)經(jīng)理報(bào)告；防火措施22、客房服務(wù)員應(yīng)嚴(yán)格按照員工行走路線(xiàn)出入，乘員工專(zhuān)用電梯，使用（B）衛(wèi)生間。A、公共B、員工指定C、開(kāi)放D、非公共23、飯店根據(jù)工作需要，可調(diào)動(dòng)員工的工作部門(mén)或工作崗位，任職期間因工作不勝任或出現(xiàn)較大過(guò)失的，飯店可視情況做出（D）的決定.A、調(diào)出飯店B、脫產(chǎn)培訓(xùn) C、停薪留用 D、；免職或降職24、房態(tài)轉(zhuǎn)換的順序是臟房f（D）f待查房。A、失效房B、維修房C、矛盾房D、干凈房25、轉(zhuǎn)換房態(tài)可以使用（A）。A、飯店前臺(tái)系統(tǒng)B、飯店后臺(tái)系統(tǒng)C、空調(diào)系統(tǒng)D、電視系統(tǒng)26、鎖對(duì)磁卡的反應(yīng)是綠燈閃亮一次，表示（C）。A、卡無(wú)效或讀卡有誤 B、卡有效但門(mén)被反鎖C、所有復(fù)位卡、封門(mén)卡、測(cè)電池卡有效 D、卡無(wú)效且門(mén)被反鎖27、VOD點(diǎn)播可以通過(guò)（C）播放。A、本地DVDB、本地VCDC、纜線(xiàn)D、衛(wèi)星天線(xiàn)28、矛盾房SKIP的含義（A）。A、有賬沒(méi)人B、有人沒(méi)賬C、有賬有人D、沒(méi)賬沒(méi)人29、（C）的優(yōu)勢(shì)之一是節(jié)約能源。A、餐飲系統(tǒng)B、前臺(tái)系統(tǒng)C、客房控制系統(tǒng)D、后臺(tái)系統(tǒng)30、特殊團(tuán)隊(duì)、散客的特點(diǎn)是（D）。A、動(dòng)作遲緩與行動(dòng)不便、喜歡安靜與個(gè)性差異大B、經(jīng)濟(jì)富裕、消費(fèi)水平相對(duì)較高、要求舒適C、愛(ài)買(mǎi)紀(jì)念品、要求服務(wù)周到、進(jìn)出頻繁且無(wú)規(guī)律D、要求服務(wù)周到與環(huán)境安靜、經(jīng)濟(jì)富裕與要求舒適、動(dòng)作遲緩與行動(dòng)不便愛(ài)買(mǎi)紀(jì)念品31、重要賓客的范圍是（A）。A、知名度高的外交家、藝術(shù)家、政界和經(jīng)濟(jì)界的要人、社會(huì)名流B、同系統(tǒng)的負(fù)責(zé)人或高級(jí)職員C、業(yè)務(wù)發(fā)展與同系統(tǒng)、同行業(yè)負(fù)責(zé)人、經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)影響者D、身份和知名度較高者32、重要賓客的特點(diǎn)是（D）。A、同系統(tǒng)的機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人或高級(jí)職員B、知名度高的外交家、藝術(shù)家、政界和經(jīng)濟(jì)界的要人、社會(huì)名流C、身份和知名度較高D、社會(huì)活動(dòng)多與安排有序、身份知名度高與注重禮儀、服務(wù)效率高與保密性強(qiáng)33、中央空調(diào)的性能特點(diǎn)是（B）。A、恒溫、空氣潔凈和室內(nèi)空氣不受室外空氣污染B、恒溫、恒濕、空氣潔凈，干濕平衡，室內(nèi)空氣不受外界影響，調(diào)節(jié)方便C、整體美觀D、安裝起來(lái)方便34、布置客房家具應(yīng)遵循的原則是（C）。A、式樣統(tǒng)一B、風(fēng)格統(tǒng)一C、美觀實(shí)用與搭配合理D、家具與客房的協(xié)調(diào)性35、做為墻飾的要求，墻飾的檔次和數(shù)量要與（A）相一致。A、客房的等級(jí)和墻飾的大小 B、客房的家具風(fēng)格C、本地區(qū)風(fēng)俗習(xí)慣及宗教信仰D、客房的間數(shù)規(guī)模36、墻飾壁掛藝術(shù)品在處理手法上要突出主墻，一般應(yīng)置于（C）墻上。A、床左側(cè)B、床右側(cè)C、沙發(fā)對(duì)面D、床尾一側(cè)37、Howareyoutotoday,sir?的中文譯法是（A）。A、先生，您今天感覺(jué)怎么樣 B、先生，您吃了嗎C、先生，您多大了 D、先生，您有什么事38、香港人喜歡（A）的顏色.A、紅和黃B、白和綠C、灰和粉D、黑和藍(lán)39、日本人行鞠躬禮，相互之間是行（B）的鞠躬禮。A、15度至30度B、30度至45度C、90度D、45度至60度40、下列說(shuō)法正確的是（D）。A、日本人忌諱煙做為禮品送人B、日本人忌諱服裝做為禮品送人C、日本人忌諱手飾做為禮品送人D、日本人忌諱菊花和裝飾有菊花圖案的做為禮品送人41、職業(yè)道德有助于激發(fā)從業(yè)人員的（B）,為企業(yè)的發(fā)展服務(wù)。A、自覺(jué)性、積極性和公益性 B、主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性C、競(jìng)爭(zhēng)性、積極性和創(chuàng)造性 D、進(jìn)取性、積極性和服務(wù)性42、尊重客人，客人是上帝，是國(guó)際飯店業(yè)（D）普遍遵守的原則。A、服務(wù)人員B、管理人員C、銷(xiāo)售人員D、從業(yè)人員43、待客（C）有利于造就一種和諧的服務(wù)環(huán)境。A、謙虛謹(jǐn)慎、戒驕戒躁B、熱情服務(wù)、有求必應(yīng)C、熱情友好、不卑不亢D、舉止得體、落落大方44、飯店的銷(xiāo)售工作必須要重合同、守信譽(yù)，只要是承諾的事，就一定要辦到、辦好，實(shí)在做不到的事，也要（A）。A、坦誠(chéng)相告，并積極從別的方面予以補(bǔ)償B、想盡辦法做到C、實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)，不要輕易許諾 D、先承諾下來(lái)再說(shuō)45、立方分米的單位符號(hào)是（C）。A、MitfB、KM3C>dm3D、Cm246、在一定時(shí)間內(nèi)包租出租車(chē)輛的租費(fèi)一般以（C）作為計(jì)價(jià)單位。A、臺(tái)/公里B、臺(tái)/次C、臺(tái)/天（日）D、臺(tái)/小時(shí)47、打蠟時(shí)，落蠟要均勻，上下互疊（C）厘米。A、3-5B、5-10C、10D、10-1548、消毒劑的PH值大于5小于9,主要呈酸性，可以消毒（C）,衛(wèi)生間等。A、家具B、棉織品C、杯具D、搪瓷器皿49、Presidentialsuite應(yīng)譯為（C）。A、豪華套間 B、商務(wù)套間C、總統(tǒng)套間D、雙套套間50、客房床的種類(lèi)很多，一般普通雙人床的長(zhǎng)度為（）厘米，寬度為（C）厘米。A、200,130B、200,180C、200,150D、200,20051、訂立和變更勞動(dòng)合同，應(yīng)當(dāng)遵循（D）的原則，不違反法律、行政法規(guī)的有關(guān)規(guī)定。A、依法辦事、求真務(wù)實(shí)B、實(shí)事求是、顧全大局C、真誠(chéng)友好、互諒互讓 D、平等自愿、協(xié)商一致52、勞動(dòng)爭(zhēng)議協(xié)商委員會(huì)主任由（A）擔(dān)任。A、工會(huì)代表B、總經(jīng)理C、黨委書(shū)記 D、工會(huì)主席53、勞動(dòng)法第七十條規(guī)定；國(guó)家發(fā)展社會(huì)保險(xiǎn)事業(yè)，建立社會(huì)保險(xiǎn)制度，設(shè)立社會(huì)保險(xiǎn)基金，使勞動(dòng)者在（C）等情況下獲得幫助和補(bǔ)償。A、年老、患病、工傷、擇業(yè)、生育B、退休、患病、工傷、失業(yè)、哺乳C、年老、患病、工傷、失業(yè)、生育D、退休、患病、工傷、失業(yè)、生育54、消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)、使用商品和接受服務(wù)時(shí)享有（C）的權(quán)利。A、人身、名譽(yù)不受損害 B、商品和服務(wù)不受損害C、人身、財(cái)產(chǎn)安全不受損害 D、保證安全55、消費(fèi)者有權(quán)（B）侵害消費(fèi)者權(quán)益的行為和國(guó)家機(jī)關(guān)及其工作人員在保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益工作中的違法失職行為，有權(quán)對(duì)保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益工作（）A、檢舉、批評(píng)；進(jìn)行監(jiān)督 B、檢舉、控告；提出批評(píng)、建議C、調(diào)查取證；進(jìn)行參與 D、宣傳、揭露；提取訴訟56、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)者向消費(fèi)者提供商品或者服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依照中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法和其他有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定履行義務(wù)。經(jīng)營(yíng)、服務(wù)者和消費(fèi)者有約定的，應(yīng)當(dāng)按照C）OA、約定履行義務(wù)；違背社會(huì)普遍認(rèn)可的原則 B、約定執(zhí)行；修改C、約定履行義務(wù)；不違背法律、法規(guī)的規(guī)定D、約定履行合同；超出合同條款57、公安人員到旅館執(zhí)行公務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)（C）,嚴(yán)格依法辦事，要文明禮貌待人，維護(hù)旅館的正常經(jīng)營(yíng)和旅客的合法權(quán)益。旅館工作人員和旅客應(yīng)當(dāng)（）OA、提前通知；接受檢查 B、穿著制服；熱情接待C、出示證件；予以協(xié)助 D、回避客人；協(xié)助執(zhí)法58、新開(kāi)業(yè)的旅游企、事業(yè)單位，在開(kāi)業(yè)前必須向當(dāng)?shù)芈糜涡姓芾聿块T(mén)申請(qǐng)（D）,檢查驗(yàn)收不合格者，不得開(kāi)業(yè)。A、對(duì)安全設(shè)施設(shè)備、安全防護(hù)設(shè)施、安全規(guī)章制度的檢查驗(yàn)收B、對(duì)建筑設(shè)備、經(jīng)營(yíng)設(shè)施的檢查驗(yàn)收C、對(duì)安全通道、安全設(shè)備、安全出口的檢查驗(yàn)收D、對(duì)安全設(shè)施設(shè)備、安全管理機(jī)構(gòu)、安全規(guī)章制度的檢查驗(yàn)收59、特大事故是指一次事故造成旅游者O,或經(jīng)濟(jì)損失在C）以上，或性質(zhì)特別嚴(yán)重,產(chǎn)生重大影響著。A、死亡；100萬(wàn)元B、死亡多名、1000萬(wàn)元C、死亡多名；100萬(wàn)元D、死亡多名；1億元60、根據(jù)職責(zé)，單位消防安全負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)組織本單位的防火檢查，督促落實(shí)火災(zāi)隱患整改，及時(shí)處理（A）。A、涉及消防安全的重大問(wèn)題 B、涉及消防安全的各種問(wèn)題C、涉及消防安全的一般問(wèn)題 D、涉及消防安全的關(guān)鍵問(wèn)題61、客房部領(lǐng)班每日例行查房，保證所有客房都查到，保證所有員工都查到，（D）,以便發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。A、保證清潔次數(shù) B、保證衛(wèi)生達(dá)標(biāo)C、保證沒(méi)有蚊、蟲(chóng)、浮塵D、保證對(duì)全過(guò)程的檢查62、大清潔計(jì)劃的組織實(shí)施應(yīng)（A）、認(rèn)真動(dòng)員布置、狠抓落實(shí)和檢查驗(yàn)收。A、加強(qiáng)計(jì)劃性 B、統(tǒng)籌安排 C、制定標(biāo)準(zhǔn)D、加強(qiáng)指導(dǎo)63、一般飯店常見(jiàn)的害蟲(chóng)是蒼蠅、（D）、蜂螂、蜘蛛。A、跳蚤B、甲蟲(chóng)C、白蟻D、蚊子64、請(qǐng)專(zhuān)業(yè)殺滅害蟲(chóng)的人員來(lái)做殺滅或消除工作，客房部的有關(guān)人員一定要自始至終陪同、引導(dǎo)、指引、（D）、將殺滅工作做得干凈徹底、不留后患。A、督導(dǎo)B、指揮C、跟隨D、通力協(xié)作65、控制蚊子的方法是保持室內(nèi)外環(huán)境清潔，消滅蚊子孳生的死角，廢舊容器、臭水河、（B）、定期噴灑殺蟲(chóng)劑、在室內(nèi)外合適地點(diǎn)安置滅蚊燈，誘殺成蚊。A、隨見(jiàn)隨滅B、安裝紗門(mén)窗 C、噴灑空氣清新劑 D、紗窗紗門(mén)刷藥66、下列不屬于控制甲蟲(chóng)的方法是（C）。A、保持木制品表面清潔，對(duì)其進(jìn)行油漆、打蠟或上塑B、用專(zhuān)門(mén)殺蟲(chóng)劑噴涂所有可能發(fā)生蟲(chóng)害的地方C、保證室內(nèi)通風(fēng)、干燥D、定期使用殺蟲(chóng)、防蟲(chóng)作用的拋光蠟劑67、控制蜻的方法是改善室內(nèi)通風(fēng)和空調(diào)效果、及時(shí)處理廢棄的食物和包裝、（A）、噴灑殺蟲(chóng)劑。A、保持家具和床上用品的清潔，定期翻曬床墊B、噴灑空氣清新劑C、儲(chǔ)存物中放入驅(qū)蟲(chóng)藥盒D、經(jīng)常紫外線(xiàn)消毒68、霉菌喜生存于潮濕環(huán)境。嚴(yán)重的地方霉菌會(huì)造成（A）、墻面涂料剝落或退色，墻面上的石專(zhuān)頭或泥灰有鹽析出，物體長(zhǎng)出絨毛狀物來(lái)。A、墻紙變化或蹺起B(yǎng)、墻紙變黃C、墻紙出現(xiàn)灰黑色D、木護(hù)墻板裂縫69、下列不屬于住店賓客醉酒處理內(nèi)容的是（C）。A、將房間火柴、打火機(jī)撤出，以防意外 B、輕度醉酒應(yīng)勸客人回房間休息C、醒酒后再回房間，避免弄臟臥具、地毯D、重度醉酒應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)70、下列不屬于店外賓客醉酒處理內(nèi)容的是（D）。A、提供一個(gè)閑置的空間供客人暫時(shí)休息 B、事后記錄，向上級(jí)匯報(bào)C、注意其醉酒的程度及行為 D、督促醉客離開(kāi)飯店，以免鬧事71、下列不屬于做好客衣分送要求的是（B）。A、及時(shí)送交客人 B、做好交接C、看清、認(rèn)準(zhǔn)房號(hào)并進(jìn)行核對(duì) D、講明件數(shù)、金額72、皮革保養(yǎng)內(nèi)容應(yīng)該做到（A）,避免與硬物碰擦，存放要直掛，被水打濕應(yīng)立即擦干。A、避免與化學(xué)物品接觸 B、勤上油、勤擦拭C、褶皺后，用高于50度熨斗熨平 D、日照好的地方存放73、規(guī)范合格的會(huì)見(jiàn)廳，應(yīng)該布置的內(nèi)容是美觀，雅致，（D）,視聽(tīng)效果良好，還可適當(dāng)點(diǎn)綴一些花卉。A、特別、莊重 B、安全、高雅C、文具用品齊全 D、桌椅擺放主次分明、協(xié)調(diào)對(duì)稱(chēng)74、根據(jù)我國(guó)的習(xí)慣，會(huì)見(jiàn)廳主賓與主人安排座位是（A）。A、主賓在主人右側(cè) B、主賓在主人左側(cè) C、對(duì)面而坐 D、隨意而坐75、長(zhǎng)條桌呈橫一字或豎一字型擺放，在布置會(huì)談廳時(shí)是以（C）為形式。A、裝飾風(fēng)格 B、朝向C、門(mén)的位置D、方位76、會(huì)談室擺設(shè)物品的種類(lèi)有鮮花、或綠色植物、礦泉水、（C）、咖啡杯、勺。A、香煙 B、點(diǎn)心C、杯子、杯墊D、水果77、下列不屬于物品擺設(shè)要求的是（A）。A、礦泉水放左上方 B、文件夾放于座位的正前方C、杯把與桌面成45度角D、咖啡蝶邊與文件夾底部成一直線(xiàn)78、物品擺放標(biāo)準(zhǔn)為（C）,文件夾，咖啡，礦泉水，茶包，檸檬片。A、煙灰缸B、小香巾C、文具一套 D、鮮花79、政治性會(huì)見(jiàn)一般議題較為（C）。A、簡(jiǎn)單 B、時(shí)間較短 C、重要 D、復(fù)雜80、參見(jiàn)會(huì)見(jiàn)的主人一般在會(huì)見(jiàn)開(kāi)始前（D）左右到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。A、3分鐘 B、一刻鐘 C、20分鐘 D、半小時(shí)81、飯店房間狀態(tài)干凈空房是（B）。A、CL\OCB、CL\VAC、DI\OCD、DI\VA82、房態(tài)轉(zhuǎn)換的順序是臟房一-＞（D）—-＞待查房。A、失效房B、維修房C、矛盾房D、干凈房83、轉(zhuǎn)換房態(tài)可以使用（A）。A、飯店前臺(tái)系統(tǒng)B、飯店后臺(tái)系統(tǒng) C、空調(diào)系統(tǒng) D、電視系統(tǒng)84、飯店電子門(mén)鎖使用是為了（C）。A、電子產(chǎn)品的發(fā)展 B、機(jī)械產(chǎn)品的退出C、安全、易于管理、方便客人 D、歷史悠久85、鎖對(duì)磁卡的反應(yīng)是綠燈閃亮一次，表示（C）。A、卡無(wú)效或讀卡有誤 B、卡有效但門(mén)被反鎖C、所有復(fù)位卡、封門(mén)卡、測(cè)電池卡有效D、卡有效但門(mén)被反鎖86、客房電話(huà)在空房狀態(tài)時(shí)，可以撥打（C）。A、移動(dòng)手機(jī) B、市話(huà)C、飯店內(nèi)電話(huà)D、城市尋呼87、VOD點(diǎn)播可以通過(guò)（C）播放。A、本地DVDB、本地VCDC、纜線(xiàn)D、衛(wèi)星天線(xiàn)88、單機(jī)的UPS一般可維持供電（B）。A、1小時(shí)左右B、20分鐘左右C、3分鐘左右D、2小時(shí)左右89、（C）要求會(huì)使用傳真機(jī)是因?yàn)榭腿瞬粫?huì)使用。A、前臺(tái)服務(wù)員B、財(cái)務(wù)人員 C、樓層服務(wù)員D、采供人員90、（D）SKIP的含義是有賬沒(méi)人。A、干凈預(yù)抵房 B、待查房C、臟房預(yù)抵房 D、矛盾房91、客房部常用的報(bào)表（D）。A、房態(tài)報(bào)表、房?jī)r(jià)報(bào)表 B、散客報(bào)表、工資報(bào)表C、空房報(bào)表、定金報(bào)表 D、房態(tài)報(bào)表、散客報(bào)表92、大型飯店客房服務(wù)中心的工作具有（C）的原因是事件的連續(xù)性。A、彈性B、封閉性C、挑戰(zhàn)性D、惰性93、（C）的優(yōu)勢(shì)之一是節(jié)約能源。A、餐飲系統(tǒng) B、前臺(tái)系統(tǒng)C、客房控制系統(tǒng)D、后臺(tái)系統(tǒng)94、普通團(tuán)隊(duì)的特點(diǎn)是（C）。A、個(gè)性差異大、日程安排緊湊、服務(wù)要求快捷、準(zhǔn)確、吃、住、玩好B、店外活動(dòng)多、來(lái)去集中C、人數(shù)多、成員差異大、日程緊、店外活動(dòng)多、來(lái)去集中、服務(wù)快捷、準(zhǔn)確、吃、住、玩好D、行李較少、進(jìn)出頻繁且無(wú)規(guī)律、消費(fèi)水平相對(duì)較高95、散客的特點(diǎn)是（B）。A、消費(fèi)水平相對(duì)較高且逗留時(shí)間短B、個(gè)性差異大、逗留時(shí)間短、行李少且消費(fèi)水平高、進(jìn)出頻繁且無(wú)規(guī)律C、消費(fèi)水平相對(duì)較高、逗留時(shí)間短且行李少D、店外活動(dòng)多、進(jìn)出頻繁且無(wú)規(guī)律96、特殊團(tuán)隊(duì)、散客的特點(diǎn)是（C）。A、個(gè)性差異大與飯店逗留時(shí)間較短B、消費(fèi)水平相對(duì)較高、行李相對(duì)較少C、動(dòng)作遲緩與行動(dòng)不便、經(jīng)濟(jì)富裕與要求舒適、服務(wù)周到與環(huán)境安靜D、愛(ài)買(mǎi)紀(jì)念品、日程安排緊、店外活動(dòng)多與來(lái)去集中97、重要賓客的范圍是（D）。A、對(duì)飯店業(yè)務(wù)發(fā)展有極大幫助或可能給飯店帶來(lái)業(yè)務(wù)者B、知名度高的外交家、藝術(shù)家、政界和經(jīng)濟(jì)界的要人、社會(huì)名流C、同系統(tǒng)的機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人或高級(jí)職員，飯店業(yè)同行負(fù)責(zé)人或高級(jí)職員D、業(yè)務(wù)發(fā)展與同系統(tǒng)、同行業(yè)負(fù)責(zé)人、經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)影響者98、重要賓客的特點(diǎn)是（D）。A、同系統(tǒng)的機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人或高級(jí)職員B、知名度高的外交家、藝術(shù)家、政界和經(jīng)濟(jì)界的要人、社會(huì)名流C、身份和知名度較高D、社會(huì)活動(dòng)多與安排有序、身份知名度高與注重禮儀、服務(wù)效率高與保密性強(qiáng)99、VIP客人接待規(guī)格是（C）。A、政府代表團(tuán)的規(guī)格B、特殊團(tuán)隊(duì)和散客的規(guī)格C、等級(jí)、迎送、房?jī)?nèi)用品配備、餐飲和安全保衛(wèi)規(guī)格D、豪華旅游團(tuán)的規(guī)格100、中央空調(diào)的性能特點(diǎn)是（B）。A、恒溫、空氣潔凈和室內(nèi)空氣不受室外空氣污染B、恒溫、恒濕、空氣潔凈，干濕平衡，室內(nèi)空氣不受外界影響，調(diào)節(jié)方便C、整體美觀D、安裝起來(lái)方便101、布置客房家具應(yīng)遵循的原則是（C）。A、式樣統(tǒng)一 B、風(fēng)格統(tǒng)一C、美觀實(shí)用與搭配合理D、家具與客房的協(xié)調(diào)性102、套間的書(shū)房布置，除應(yīng)配備（C）外，還應(yīng)適當(dāng)增加一些供工作、學(xué)習(xí)后小憩的家具。A、沙發(fā)、茶幾、電視 B、寫(xiě)字臺(tái)、椅子C、書(shū)寫(xiě)和閱讀家具 D、會(huì)客家具103、做為墻飾的要求，墻飾的選材要與（C）相一致。A、客房的間數(shù)與規(guī)模 B、客房的等級(jí)和墻面的大小C、本地區(qū)風(fēng)俗習(xí)慣及宗教信仰 D、客房的家具不止風(fēng)格104、下列說(shuō)法正確的是（A）。A、擺件的布置要大兼小，高兼低，相互襯托，相映成趣，輕重均勻B、擺件的布置應(yīng)顏色深淺一樣擺放在一起C、對(duì)稱(chēng)的擺件要求觀感上輕重均勻，使人產(chǎn)生勻稱(chēng)的感覺(jué)D、擺件于墻飾布置要協(xié)調(diào)105、由于某種特殊原因（如節(jié)日、客人生日等），有時(shí)飯店在客房里（B）一盆鮮花,向客人表示祝賀或敬意。A、簡(jiǎn)單布置 B、臨時(shí)布置C、有針對(duì)意義的布置 D、特意布置106、插花用的花枝，修剪后要（A）使用。A、盡快B、等收漿后 C、10分鐘后D、風(fēng)干后107、“再一次見(jiàn)到您很高興”的英文譯法是“（C）”。A、We'regladtoseeyouatimeB、We'regladtomeetyouaftertimeC、We'regladtoseeyouagain D、We'regladtoseeyoufrom108、uExcuseme,couldyouposttheselettersforme???的中文譯法是“（A）"。A、勞駕，幫我郵寄這些信件好嗎？ B、勞駕，幫我買(mǎi)一些東西好嗎？C、勞駕，幫我這些信件仍掉好嗎？ D、勞駕，幫我這些東西仍掉好嗎？109、香港人喜歡（B）的顏色。A、紫和橙B、紅和黃C、棕和灰D、金和藍(lán)110、日本人行鞠躬禮，相互之間是行（B）的鞠躬禮。A、15至30度B、30至45度C、90度D、45至60度in、下列說(shuō)法正確的是（d）。A、日本人忌諱煙做為禮品送人B、日本人忌諱服裝做為禮品送人C、日本人忌諱手飾做為禮品送人D、日本人忌諱菊花和裝飾有菊花圖案的作為禮品送人112、韓國(guó)人崇拜太陽(yáng)神，自稱(chēng)為太陽(yáng)神的子孫，故他們的民族服裝也喜歡用（D）。A、粉色B、藍(lán)色C、綠色D、白色113、國(guó)人喜歡白色，他們認(rèn)為白色是（A）。A、純潔的象征B、愛(ài)情的象征C、陽(yáng)光的象征 D、光明的象征114、英國(guó)人講究飲食，注重（C）。A、營(yíng)養(yǎng)B、熱量C、色、香、味、形D、清淡115、俄羅斯人對(duì)顏色頗為講究，他們認(rèn)為紅色是（A）。A、吉祥和美麗的象征 B、幸福和好運(yùn)的象征C、興奮和革命的象征 D、恐怖和專(zhuān)橫的象征116、消防過(guò)濾式自救呼吸器，防毒時(shí)間大于等于（C）,具有防毒、防火、防熱輻射,防煙多種保護(hù)，密封性好。A、10分鐘B、40分鐘C、30分鐘D、50分鐘117、電熱水壺的功率為950瓦左右，水容量一般不大于（B）,電壓220?240伏。A、1升B、2升C、3升D、4升118、國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布GB6952—99標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，高檔衛(wèi)生間噪聲不大于55分貝，峰值不超過(guò)（A）。A、65分貝B、70分貝C、85分貝D、25分貝119、商務(wù)飯店的特點(diǎn)是（C）。A、商務(wù)設(shè)施先進(jìn)、場(chǎng)所齊全B、現(xiàn)代化程度高C、裝潢豪華、備有商務(wù)活動(dòng)的各種場(chǎng)所以及現(xiàn)代通訊系統(tǒng)D、設(shè)施、設(shè)備相8配套（如幻燈機(jī)、投影儀、放影機(jī)等）120、旅游飯店的特點(diǎn)是（C）。A、設(shè)施設(shè)備齊全B、裝潢豪華、設(shè)備設(shè)施先進(jìn)C、各種房間、餐廳和相配套的康樂(lè)、郵購(gòu)設(shè)施D、有標(biāo)準(zhǔn)間、套房和總統(tǒng)套房得分評(píng)分人二、判斷題（V）1、步入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)后，社會(huì)主義職業(yè)道德又增加了保守商業(yè)秘密、保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)、不出賣(mài)本企業(yè)利益、避免不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)等新內(nèi)容。（X）2、職業(yè)道德與規(guī)章制度都是企業(yè)生存和發(fā)展所必需的，不同之處在于：遵守職業(yè)道德主要依靠管理人員的指導(dǎo)性，而遵守規(guī)章制度則有一定的強(qiáng)制性。（J）3、作為飯店員工，要重事業(yè)、淡名利，做到不利于團(tuán)結(jié)的話(huà)不說(shuō)，不利于團(tuán)結(jié)的事不做，共同創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境。(J)4、應(yīng)當(dāng)注意加強(qiáng)崗位之間、工種之間、部門(mén)之間的橫向聯(lián)系和溝通，做到快速反應(yīng)，協(xié)調(diào)合作。(X)5.擠水機(jī)屬于機(jī)器清潔設(shè)備。(X)6、拋光推進(jìn)速度以保持在50米/分為宜，來(lái)回拋光1—2次。(X)7.消毒劑的PH值大于3小于7,主要呈酸性。(義)8、地毯除漬劑可以消除鞋油和油漆漬。(義)9、一般普通套間不住重要客人。(V)10、勞動(dòng)者應(yīng)當(dāng)完成勞動(dòng)任務(wù)，提高職業(yè)技能，執(zhí)行勞動(dòng)安全衛(wèi)生規(guī)程，遵守勞動(dòng)紀(jì)律和職業(yè)道德。(X)11、勞動(dòng)者對(duì)用人單位管理人員違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)，應(yīng)當(dāng)先執(zhí)行、后匯報(bào)。(V)12、旅館工作人員不得利用工作之便，進(jìn)行違法犯罪活動(dòng)。(V)13、根據(jù)職責(zé)，單位消防安全負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)為單位的消防安全提供必要的經(jīng)費(fèi)和組織保障。(V)14、磁卡門(mén)鎖的性能方便了客人使用和飯店管理。(V)15、一般客房軟床應(yīng)擺放在房間光線(xiàn)最暗處，盡量避免“進(jìn)門(mén)見(jiàn)床”的擺法，因?yàn)檫@樣容易引起賓客的尷尬。(V)16、墻飾要突出主墻，房間室內(nèi)最醒目的位置就是主墻位置。(V)17、“Haveaniceholiday"的中文譯法是“假日愉快”。(V)18、“Thesafeisinthewardrobe”的中文譯法是“保險(xiǎn)箱在衣柜里”。(V)19、"Don'tworry,madam,We'11seetoit”的中文譯法是“別著急，夫人，我們查看一下？”。(義)20、只要是獨(dú)立的臥室就應(yīng)屬于睡眠空間。(V)21、要做好安全保衛(wèi)工作，必須對(duì)飯店整個(gè)安全設(shè)施器材的配備及其功能有一個(gè)基本的了解。(X)22、客房?jī)?nèi)安裝微波報(bào)警器，可以使得保衛(wèi)部立刻接到報(bào)警信息。(V)23、煙感報(bào)警器是客房?jī)?nèi)最普遍安裝的報(bào)警裝置。(V)24、應(yīng)根據(jù)飯店位置重要的程度分別安裝相應(yīng)的安全報(bào)警器。(V)25、蜂螂喜歡溫濕的環(huán)境和陰暗的縫隙中。(7)26.如果通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)客人患的是傳染病，那一定要讓他去醫(yī)院，不能繼續(xù)留在客房中。(X)27、酗酒鬧事，影響他人，破壞財(cái)產(chǎn)，加倍賠償。(V)28、服務(wù)員工作要細(xì)，放在衛(wèi)生間門(mén)后的衣服要檢查到。(X)29、當(dāng)日客衣的帳單，待客人走時(shí)結(jié)帳。(X)30、會(huì)見(jiàn)，有時(shí)也稱(chēng)為訪(fǎng)問(wèn)。(V)31、會(huì)見(jiàn)服務(wù)所需用品基本上不擺放香煙。(X)32、樓層庫(kù)房的物品保管要做到誰(shuí)用誰(shuí)領(lǐng)誰(shuí)登記，填寫(xiě)領(lǐng)物單。(X)33、有些表格沒(méi)有年、月、日和填表人一欄，遇到這種情況就可以不用填寫(xiě)填年、月、日和填表人。(V)34、各飯店庫(kù)房盤(pán)點(diǎn)的時(shí)間都不一樣，但盤(pán)點(diǎn)的日期必須選擇在每月、每季、每年的最后一天。(V)35、客房用品的消耗量應(yīng)每天由領(lǐng)班來(lái)完成匯總工作。(V)36、倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn)就是定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)每種物品件數(shù)進(jìn)行清點(diǎn)，把清點(diǎn)數(shù)量按品種名稱(chēng)登記在物品盤(pán)庫(kù)明細(xì)表上，以備與賬、卡核對(duì)，同時(shí)還要與貨架或物品上所掛標(biāo)簽的名稱(chēng)、編號(hào)核實(shí)。(義)37、選擇客房使用的枕芯，可以不用考慮床的尺寸規(guī)格。(X)38、地巾一般采用粗號(hào)紗，制成低密度，高層度的毯狀織物。(X)39、布草變色原因很多，一旦發(fā)生，基本報(bào)損。(X)40.所有布草的壽命應(yīng)該是在一年左右報(bào)廢。(X)41.散客、團(tuán)隊(duì)客人中均有貴賓。(義)42、飯店洗衣服務(wù)分干洗、濕洗兩種。(J)43、客房小酒吧既方便客人，又增加飯店收入。(義)44、清掃客房時(shí)，先做衛(wèi)生間，再做房間。(J)45、走客房要求徹底清掃。(J)46、走客房的電話(huà)機(jī)要用酒精進(jìn)行消毒。(J)47、打掃住房、退房都要吸塵。(義)48、為了使客衣平整挺括，所有水洗或干洗的客衣都要熨燙。(義)49、客房發(fā)生火災(zāi)時(shí)，客人應(yīng)迅速?gòu)碾娞莩冯x。(J)50、前廳是賓客在飯店最初接觸和最后告別的部門(mén)。(義)51、客房的房態(tài)變化樓層服務(wù)員不必知道。(J)52、飯店的一切服務(wù)都是為了滿(mǎn)足客人的需求。(J)53、飯店應(yīng)歡迎客人的投訴。(義)54、飯店應(yīng)12小時(shí)提供冰塊服務(wù)。(J)55、飯店棉織品又稱(chēng)布草。(義)56、客房服務(wù)員不會(huì)使用滅火器沒(méi)關(guān)系，保安部員工要會(huì)。(J)57、發(fā)現(xiàn)客人在房?jī)?nèi)飲酒應(yīng)注意該房動(dòng)態(tài)，以免客人飲酒過(guò)量發(fā)生意外情況。(J)58、客房服務(wù)質(zhì)量是飯店服務(wù)質(zhì)量的體現(xiàn)。(義)59、客人報(bào)失飯店較難處理，應(yīng)向公安機(jī)關(guān)報(bào)案。(義)60、客房服務(wù)員用工作車(chē)時(shí)要用雙手推或用一手拉。(J)61、使用清潔劑時(shí)，應(yīng)戴橡膠手套，以免化學(xué)劑腐蝕皮膚。(義)62、服務(wù)殘疾客人時(shí)，應(yīng)在客人提出需要時(shí)提供攙扶服務(wù)。(義)63、為給客人提供方便，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)幫生病客人買(mǎi)藥。(義)64、叫醒服務(wù)由總機(jī)提供，樓層服務(wù)員不用參與。(J)65、接到加床通知，應(yīng)盡快將加床搬到房間并鋪好給客人使用。(J)66、客房送餐服務(wù)主要由餐飲部提供。(義)67、客人租借物品時(shí)要立即送至客房，在交班本上做記錄，客人不用簽字。(J)68、客人在商務(wù)樓層可直接辦理入住、退宿手續(xù)。(義)69、客衣洗好要等到客人回房時(shí)再當(dāng)面送還。(V)70、清掃客房時(shí)抹布要分開(kāi)正確使用。(J)71、我國(guó)園林按性質(zhì)可分為嶺南園林和私人園林。(V)72、經(jīng)營(yíng)決定管理，管理依存和制約經(jīng)營(yíng)。(x)73、飯店經(jīng)營(yíng)也是出售商品，與一般企業(yè)的商品出售一樣。(x)74、鞠躬禮是中國(guó)、日本和朝鮮等國(guó)的風(fēng)俗禮節(jié)。(V)75、評(píng)價(jià)室內(nèi)微小氣候的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是以氣溫、濕度、氣流和熱輻射四種氣象因素為標(biāo)準(zhǔn)。(J)76、客房的收入總是有限度的，只有改變經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)，增加服務(wù)項(xiàng)目，搞好綜合服務(wù)，才能增加收入。(V)77、代表會(huì)議的特點(diǎn)是：規(guī)模大，場(chǎng)面隆重；政治性、保密性強(qiáng)，與會(huì)人數(shù)多，代表性廣泛；會(huì)場(chǎng)使用范圍廣，持續(xù)長(zhǎng)。(x)78、為了避免差錯(cuò)，住客所寄存的行李，不能由他人代領(lǐng)。(x)79、照顧老、弱、病、殘客人有醫(yī)生和其親友，服務(wù)員只要按程序工作就行了。(x)80、接見(jiàn)和拜見(jiàn)的回訪(fǎng)，稱(chēng)為召見(jiàn)。(V)81、要做好安全保衛(wèi)工作，必須對(duì)飯店整個(gè)安全設(shè)施器材的配備及其功能有一個(gè)基本的了解。(x)82、客房?jī)?nèi)安裝微波報(bào)警器，可以使得保衛(wèi)部立刻接到報(bào)警信息。(J)83、煙感報(bào)警器是客房?jī)?nèi)最普遍安裝的報(bào)警裝置。(J)84、應(yīng)根據(jù)飯店位置重要的程度分別安裝相應(yīng)的安全報(bào)警器。(J)85、蜂螂喜歡溫濕的環(huán)境和陰暗的縫隙中。(V)86、如果通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)客人患的是傳染病，那一定要讓他去醫(yī)院，不能繼續(xù)留在客房中。(x)87、酗酒鬧事，影響他人，破壞財(cái)產(chǎn)，加倍賠償。(J)88、服務(wù)員工作要細(xì)，放在衛(wèi)生間門(mén)后的衣服要檢查到。(x)89、當(dāng)日客衣的帳單，待客人走時(shí)結(jié)帳。(x)90、會(huì)見(jiàn)，有時(shí)也稱(chēng)為訪(fǎng)問(wèn)。(V)91.會(huì)見(jiàn)服務(wù)所需用品基本上不擺放香煙。(x)92、樓層庫(kù)房的物品保管要做到誰(shuí)用誰(shuí)領(lǐng)誰(shuí)登記，填寫(xiě)領(lǐng)物單。(x)93.有些表格沒(méi)有年、月、日和填表人一欄，遇到這種情況就可以不用填寫(xiě)填年、月、日和填表人。(V)94、各飯店庫(kù)房盤(pán)點(diǎn)的時(shí)間都不一樣，但盤(pán)點(diǎn)的日期必須選擇在每月、每季、每年的最后一天。(J)95、客房用品的消耗量應(yīng)每天由領(lǐng)班來(lái)完成匯總工作。(J)96、倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn)就是定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)每種物品件數(shù)進(jìn)行清點(diǎn)，把清點(diǎn)數(shù)量按品種名稱(chēng)登記在物品盤(pán)庫(kù)明細(xì)表上，以備與賬、卡核對(duì)，同時(shí)還要與貨架或物品上所掛標(biāo)簽的名稱(chēng)、編號(hào)核實(shí)。(x)97、選擇客房使用的枕芯，可以不用考慮床的尺寸規(guī)格。(X)98、地巾一般采用粗號(hào)紗，制成低密度，高層度的毯狀織物。(x)99、布草變色原因很多，一旦發(fā)生，基本報(bào)損。(x)100、所有布草的壽命應(yīng)該是在一年左右報(bào)廢。(x)101、旅游涉外飯店不一定是星級(jí)飯店，但星級(jí)飯店一定是旅游涉外飯店。(V)102、服務(wù)質(zhì)量體系是為滿(mǎn)足賓客需要而建立的，服務(wù)質(zhì)量體系的整個(gè)運(yùn)作就是要以賓客為中心，因此賓客是這個(gè)體系的焦點(diǎn)。(x)103、飯店酒吧按規(guī)定一般只提供烈性酒、啤酒和佐酒的小食品。(x)104、飯店機(jī)場(chǎng)代表的職責(zé)就是代表飯店為預(yù)訂客人提供接送服務(wù)。(x)105、迎賓員為客人提供拉車(chē)門(mén)服務(wù)時(shí)，應(yīng)不分種族、信仰，一視同仁、規(guī)范服務(wù)，即：左手拉開(kāi)車(chē)門(mén)，右手擋在車(chē)門(mén)上沿護(hù)頂。(x)106、客房清掃整理要按房號(hào)順序進(jìn)行清掃。(x)107、客人進(jìn)房以后，反映房?jī)?nèi)有不妥之處，服務(wù)員應(yīng)請(qǐng)其去總臺(tái)調(diào)房。(V)108、客人結(jié)帳后使用了小酒吧，應(yīng)向客人收取現(xiàn)金，并將酒水單的第一聯(lián)作為發(fā)票交給客人。(x)109、對(duì)一直掛有“請(qǐng)勿打擾”牌的客房要特別注意，不要打擾客人。(x)no、按旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，星級(jí)飯店客房衛(wèi)生間內(nèi)配置的牙膏凈重不低于8g。(x)111,為了做好會(huì)談服務(wù)工作，服務(wù)員應(yīng)事先了解會(huì)談內(nèi)容、服務(wù)要求和招待標(biāo)準(zhǔn)。(X)112、按。型布置的會(huì)議廳，可避免與會(huì)者出現(xiàn)席位上的爭(zhēng)擾。(V)113、飯店一般不將一些消費(fèi)能力強(qiáng)，但舉止不雅的客人視為貴賓。(x)114、長(zhǎng)住客人使用的客房，一般都安排在最后清掃(V)115、自然事故的預(yù)防關(guān)鍵在于平時(shí)加強(qiáng)安全意識(shí)和設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。(V)116、“XO：Nepoleon”表示“拿破侖40年陳釀”。(V)117、水洗布巾時(shí)，布巾投放要適量，以確保有足夠的水能正常循環(huán)。(V)118、去除衣物上的咖啡漬、茶漬時(shí)，應(yīng)先用冷水浸泡半小時(shí)左右，再用溫水配制的洗滌液洗除。(V)119、金酒用谷物發(fā)酵蒸儲(chǔ)而成，因在制造過(guò)程加入“杜松子”香料故又名杜松子酒。(x)120、賓客在飯店內(nèi)意外受傷，服務(wù)員應(yīng)立即陪同客人前往醫(yī)院治療。得分評(píng)分人三、簡(jiǎn)答題1、收取客衣時(shí)要核對(duì)哪些內(nèi)容？答：服務(wù)員收到客衣后核對(duì)洗衣單上的房號(hào)、日期、洗滌方式、衣服件數(shù)等，確保無(wú)誤;檢查衣物是否完好，如有破損、掉扣、染色等問(wèn)題要先知會(huì)客人后再洗。2、客房的清掃順序？答：按請(qǐng)即打掃房、貴賓房、走客房、住客房、請(qǐng)勿打擾房、空房的順序清掃。3、客房服務(wù)員應(yīng)具備哪些業(yè)務(wù)知識(shí)？答：掌握客房服務(wù)的各項(xiàng)規(guī)程；熟悉飯店的服務(wù)設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目、營(yíng)業(yè)時(shí)間；了解安全保衛(wèi)工作常識(shí)；掌握各種清潔保養(yǎng)知識(shí)；了解與客房服務(wù)相關(guān)的其他知識(shí)，如禮貌禮節(jié)知識(shí)、服務(wù)心理學(xué)知識(shí)、旅游知識(shí)等。4、檢查退房應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？答：快速檢查后報(bào)給總臺(tái)收銀，使客人不用久等；檢查要仔細(xì)、準(zhǔn)確，如有客人遺留物品，立即報(bào)總臺(tái)通知客人帶走；檢查小酒吧是否有耗用；檢查物品、設(shè)備有否缺少、損壞等。5、客房計(jì)劃衛(wèi)生房間部分有哪些要做的？答：墻紙除塵、修補(bǔ)；清潔送風(fēng)口、出風(fēng)口、空調(diào)網(wǎng)；地毯邊角、床底等處吸塵；家具后側(cè)除塵；清洗冰箱；清洗陽(yáng)臺(tái)、抹陽(yáng)臺(tái)門(mén)；翻床墊；洗滌床褥、床裙、抱枕套、窗簾等；地毯去漬及清洗；吸洗沙發(fā)及椅子；吸燈罩浮塵；清潔、消毒電話(huà)；刷洗床頭板；清洗紙簍；清洗冷、熱水壺；清潔電視機(jī)及架；擦房號(hào)牌及