2019高中化學(xué)分層訓(xùn)練進(jìn)階沖關(guān)4.1油脂新人教版必修5

油【組基礎(chǔ)練(建議用時(shí)5分鐘1.下關(guān)于油脂的結(jié)構(gòu)的說法正的是()A.油是多種高級(jí)脂肪酸與甘油成的酯B.R、、R一定同C.若R、、都是和烴基稱簡單甘油酯D.若R、、都是飽和烴稱為混合甘油酯2.既發(fā)生水解反應(yīng)又能發(fā)生氫反應(yīng)的是(B)A.軟酸甘油酯B.油甘油酯C.硬酸甘油酯D.油3.下關(guān)于油脂和乙酸乙酯的比正確的是(B)A.油和乙酸乙酯都是純凈,室溫下都是液體B.油和乙酸乙酯酸性條件下都水解生成羧酸和醇C.油和乙酸乙酯都不能使溴水色D.油和乙酸乙酯都不溶于水和機(jī)溶劑4.肥在含有較多鈣離子或鎂離的硬水中很難產(chǎn)生泡,而且生成一些黏性的、不溶于水的皂渣原是2+HCOO-HCOO)Ca↓或2+HCOO-(CHCOO)Mg↓,如果向肥皂中滴加173517352173517352少量鹽酸會(huì)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)白沉現(xiàn)象原因是HCOO-+HHCOOH。17351735【組提升練(建議用時(shí)10分鐘1.下說法中不確的是(B)A.油是油和脂肪的總稱B.油里烴基所含碳原子數(shù)越多油脂的熔點(diǎn)越高C.常下呈液態(tài)的油脂可催化加轉(zhuǎn)變?yōu)楣虘B(tài)的脂肪D.油是一種有機(jī)溶劑,可溶解種維生素2.下各組液體混合物中有兩種,可以用分液漏斗分離的是(C)1

A.甲和油脂B.乙和乙酸乙酯C.豆和水D.豆和四氯化碳3.下屬于油脂的用途的是)①人類的營養(yǎng)物質(zhì)②取肥皂③取甘油④制備高級(jí)脂肪酸⑤備汽油A.①②③B.①③⑤C.②③④⑤

D.①②③④4.有物A的子式為CHO,硫酸存在的條件下發(fā)生水解反應(yīng):A+3HO3B+C。其中生成物C中有3個(gè)羥基,相對(duì)分子量為92,B能與等物質(zhì)的量的NaOH恰完全中和。試寫出A、的結(jié)簡:A:,C:?！窘M培優(yōu)練(建議用時(shí)15分鐘1.某質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式為,關(guān)于該質(zhì)的敘述正確的是C)A.一條件下與氫氣反應(yīng)可以生硬脂酸甘油酯B.一條件下與氫氣反應(yīng)可以生軟脂酸甘油酸C.與氧化鈉溶液混合加熱能得肥皂的主要成分D.與互為同分異構(gòu)體且完全水后產(chǎn)物相同的油脂有三種2.油A的通式為(R中含有三),0.1molA與有96Br的四化碳溶液恰好完全反應(yīng)。A完全燃燒時(shí)生的和HO物質(zhì)的量之和為10.6。據(jù)以上信息回答下列問:(1)確定油脂的結(jié)簡式。(2)寫出油脂完全化的化學(xué)方程式。3.如為硬脂酸甘油酯在堿性條下水解的裝置進(jìn)行皂化反應(yīng)時(shí)的步驟如:(1)在圓底燒瓶中加入7～g硬酸甘油,后加入23g氫化鈉、mL水10mL2

酒精,其中加入酒精的作用是溶解脂甘酯。(2)隔著棉網(wǎng)給反應(yīng)混合物加約10皂化反應(yīng)基本完成,所得混合物為

膠(填“懸濁液濁液液或“膠體。(3)向所得混合物中加入細(xì)粒,靜置一段時(shí)間后溶液分