剩飯剩菜利用策劃案

工程背景：

隨著城市化的進(jìn)展，城鎮(zhèn)的居民，尤其大城市的人流量越來(lái)越多，人們經(jīng)濟(jì)水平的提高，消滅鋪張食物的普遍現(xiàn)象，而我國(guó)積存如山的生活垃圾當(dāng)中，七成是廚房里產(chǎn)生的。

由于飲食構(gòu)造的緣由，我國(guó)的 剩飯剩菜含水量則到達(dá)了

50%-60%，比世界上大局部國(guó)家的生活垃圾含水量高出20%。

而在學(xué)校飯?zhí)茫呈?，大型餐飲業(yè)都會(huì)有很多的食物廢渣和殘留的食物，這些垃圾的積存，含水量又高，需要人工和運(yùn)輸，從而得花出另外一筆經(jīng)費(fèi)。

而這就會(huì)存在剩飯剩菜問(wèn)題處理不恰當(dāng)?shù)膯?wèn)題，即使有一局部被收取作為飼養(yǎng)供給牲畜，但也有一局部被任憑倒掉，發(fā)臭，占地，導(dǎo)致污染環(huán)境，對(duì)人體安康也有很大的危害。

工程簡(jiǎn)介：

城市化進(jìn)程是人類的一大進(jìn)步，但是同時(shí)帶來(lái)很多“城市病”，剩飯剩菜便是其中的一種。剩飯剩菜處理迫在眉睫，無(wú)論是馬上分類還是水分把握，都是一個(gè)系統(tǒng)工程。問(wèn)題的解決涉及治理、資金、技術(shù)設(shè)備，設(shè)施配套還有環(huán)保理念等方面，而這些處理模式都還在探究當(dāng)中，需要大家的共同努力。以此我們提出剩飯剩

菜問(wèn)題的正確處理方案

可行性分析：

經(jīng)濟(jì)可行性:①作為剩飯剩菜，一般的用以喂養(yǎng)家畜，獲利不高，而將剩飯剩菜分類，分別利用，能使獲利大大增加，②生產(chǎn)出多個(gè)的不同類型的產(chǎn)品，例如生物肥料，工業(yè)原料〔工業(yè)肥皂，甘油等〕，能幫助企業(yè)經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)足進(jìn)展。

社會(huì)可行性:①剩飯剩菜垃圾的分類處理和利用能使廚余得到妥當(dāng)處理和利用，能大大削減社會(huì)民眾對(duì)潲水油的擔(dān)憂，社會(huì)可行性較大，②無(wú)論是一般家庭還是學(xué)校飯?zhí)?，工廠飯?zhí)茫刻於紩?huì)產(chǎn)品剩飯剩菜，從這個(gè)方面來(lái)說(shuō)，剩飯剩菜的妥當(dāng)處理則也存在很大的社會(huì)可行性。

環(huán)境可行性:不少剩飯剩菜會(huì)流入城市的地下道，甚至造成更大的污染，而將剩飯剩菜分類生產(chǎn)，利用，在環(huán)保角度有很大的可行性，

技術(shù)可行性:剩飯剩菜的分類處理主要包括幾個(gè)方面:①其中最簡(jiǎn)潔的是直接將剩飯剩菜過(guò)濾出油水，將殘?jiān)靡晕桂B(yǎng)家畜。根本沒(méi)有特別的技術(shù)要求。②一般的堆肥，價(jià)格比較低，技術(shù)要求也不高，③生物轉(zhuǎn)化法，主要利用蚯蚓將剩飯剩菜中的有機(jī)物進(jìn)展轉(zhuǎn)化，而蚯蚓糞又是很好的肥料。這個(gè)方面對(duì)技術(shù)要求也不高，可以輕易實(shí)現(xiàn)。④利用生化技術(shù)，利用廢油脂生產(chǎn)工業(yè)原料，以

及深加工產(chǎn)品，例如甘油等。主要利用到多種菌類，技術(shù)也是可以

相對(duì)簡(jiǎn)潔的實(shí)現(xiàn)。

組織可行性:組織人員可以分為幾類:①局部人員對(duì)剩飯剩菜的進(jìn)展采集，通過(guò)密罐車對(duì)剩飯剩菜進(jìn)展采集，，并且送到工廠，用以集中處理，②一局部人員將剩飯剩菜集中分別，③另一局部人員將分別的不同原料送去分類處理，全過(guò)程中組織可行性較大，實(shí)踐起來(lái)切實(shí)可行。

執(zhí)行方案:

前期：

1.對(duì)剩飯剩菜進(jìn)展過(guò)濾分別，將濾出的油水出售給化工廠，將濾出的殘?jiān)?，出售給污水處理廠,送往污水處理廠的殘?jiān)部梢约铀傧鬯械奈勰?，期間創(chuàng)行團(tuán)隊(duì)主要幫扶收購(gòu)商對(duì)剩飯剩菜進(jìn)展分別，以及聯(lián)系各方廠商〔例如:污水處理廠等〕

中期：

在收購(gòu)商處增設(shè)堆肥點(diǎn)和漚肥點(diǎn)，剩飯剩菜經(jīng)過(guò)處理可以得到肥料，同時(shí)得到的肥料可以送去農(nóng)場(chǎng)，而在此過(guò)程中，收購(gòu)商的收益會(huì)增加，創(chuàng)行團(tuán)隊(duì)在期間充當(dāng)技術(shù)引進(jìn)者，同生科院和化工學(xué)院的同學(xué)為收購(gòu)商介紹牢靠高效的堆肥、漚肥技術(shù)。

將一局部殘?jiān)米髋嘤⒐降木?，可以憑借剩飯剩菜中的有機(jī)質(zhì)培育蘑菇等，收購(gòu)商可以出售蘑菇來(lái)增加收入。創(chuàng)行團(tuán)隊(duì)在

期間充當(dāng)技術(shù)引進(jìn)者，同生科院和化工學(xué)院的同學(xué)為收購(gòu)商介紹牢靠高效的食用菌培育技術(shù)。

后期：

在中期培育食用菌技術(shù)根底上，進(jìn)一步提高技術(shù)條件。將殘?jiān)譃閮删植?。①一局部殘?jiān)c多種不同的菌種混合〔例如：酵母菌等〕，在適當(dāng)?shù)臏囟?，濕度，PH值條件下〔例如：酵母菌的生活溫度是0~45，攝氏度，濕度：0.61~0.99，PH值1.5〕。持續(xù)培育，得到菌類肥，通過(guò)出售菌類肥，收購(gòu)商的收入將大大增加，期間創(chuàng)行團(tuán)隊(duì)充當(dāng)溝通協(xié)調(diào)者，同生科院和化工學(xué)院的同學(xué)為收購(gòu)商介紹牢靠高效的菌種培育技術(shù)。

②將另一局部殘?jiān)球净旌吓嘤?，把握適當(dāng)?shù)臈l件〔溫度：22~26攝氏度，0.4~0.6〕持續(xù)培育，可得到蚯蚓肥，通過(guò)出售蚯蚓肥，收購(gòu)商收益將大大增加。

風(fēng)險(xiǎn)分析與解決方法:

垃圾場(chǎng)不愿供給廚余垃圾(廚余垃圾能用于分解垃圾)

廚余垃圾只取適當(dāng)?shù)牧?，并把廚余垃圾處理后獵取的資金按肯定比例分紅給垃圾場(chǎng)

前期堆肥用的材料較貴(如發(fā)酵桶)，且環(huán)保組織不為該工程撥款

說(shuō)服收購(gòu)者進(jìn)展投資以獵取長(zhǎng)期的效益；或者向加工站申請(qǐng)工

具，收購(gòu)者為其供給發(fā)酵場(chǎng)所。

由于缺乏閱歷，化工方面的技術(shù)手段在實(shí)際應(yīng)用中比預(yù)期困難可以求助于肇慶學(xué)院化工學(xué)院的教師和學(xué)生，獵取相應(yīng)的技術(shù)支持

廚余垃圾在處理中需要較大面積的閑置場(chǎng)地(如堆肥)

在農(nóng)村地區(qū)(自有閑置土地)上進(jìn)展廚余垃圾處理，降低本錢?；虻蛢r(jià)租用該類土地，給土地持有者分紅亦可。

收購(gòu)者傾向于直接賣掉廚余垃圾，而不選擇我們供給的更高效率但過(guò)程較麻煩，占地面積更大且利潤(rùn)回收周期更長(zhǎng)的方案

供給量化信息和相像的成功事例，說(shuō)服收購(gòu)者。為這類收購(gòu)者供給相應(yīng)的技術(shù)支持，收購(gòu)者可以避開(kāi)技術(shù)上的阻礙。

在廚余垃圾半成品總量較小的狀況下，加工站不愿收購(gòu)或拒絕與我方合作(前期發(fā)酵過(guò)后的肥，與后期制作出的油類產(chǎn)品)

爭(zhēng)取與更多的收購(gòu)者合作，把廚余垃圾的處理推廣開(kāi)來(lái)，在多個(gè)地點(diǎn)開(kāi)放，爭(zhēng)取獲得批量效益。

廚余垃圾處理時(shí)所占用的場(chǎng)地面積較