酒店經(jīng)理2022年終工作總結(jié)

第4頁共7頁酒店經(jīng)理2?022年終?工作總結(jié)?一、確立酒?店的經(jīng)營計?劃發(fā)展規(guī)劃?及經(jīng)營方針?，制定酒店?的經(jīng)營管理?目標，并指?揮實施。?格蘭德假日?俱樂部自開?業(yè)以來，受?諸方面因素?影響，經(jīng)營?情況不容樂?觀，制定_?__年度發(fā)?展規(guī)劃及經(jīng)?營方針即是?圍繞著改善?經(jīng)營狀況進?行的，__?_年基本確?定俱樂部以?中餐、西餐?、客房三大?營業(yè)點為重?點，輔以_?__、泳池?等配套設施?，加強營銷?，細化服務?，提高出品?，從而提高?酒店整體盈?利能力為酒?店基本經(jīng)營?方針。_?__年度俱?樂部原計劃?收入為__?_萬元，實?際收入為_?__萬元，?完成率為_?__%。剔?除中餐收入?影響，俱樂?部計劃收入?為___元?，實際收入?為___元?，完成率為?___%。?其中西餐計?劃收入為_?__萬元，?實際收入為?___萬元?，完成率為?___%，?客房計劃收?入為___?萬元，實際?完成___?萬元，完成?率為___?%。為推?動住房，帶?動消費，俱?樂部在經(jīng)營?方面主要采?取以下措施?保證經(jīng)營持?續(xù)增長：?1、對住房?客人增設了?免費的游泳?項目，對商?務客房推出?了每月住房?累計滿五間?贈送泳票一?張的優(yōu)惠活?動，以此激?勵商務公司?的訂房并對?新開業(yè)的游?泳池起宣傳?推廣作用。?2、針對?___月下?旬的住房預?售低，實行?對散客和商?務住房贈送?早餐，對旅?行社調(diào)低周?末價來吸引?住客。3?、把西餐廳?定位成華強?北至高觀景?的中高檔西?餐廳，細化?服務，加強?出品。抓住?五一黃金周?契機，自_?__月__?_日起，對?西餐廳再一?次調(diào)價，將?自助餐午餐?價格上調(diào)至?___元/?位，同時新?推出下午茶?項目。4?、俱樂部經(jīng)?營未達目標?，主要原因?為中餐收入?與計劃相距?過遠。下半?年中餐情形?極不容樂觀?，在達聲股?份公司決策?下，于__?_月___?日宣布停業(yè)?。意味著俱?樂部擺脫中?餐束縛，輕?裝上陣，扭?虧目標指日?可待。5?、指導制定?策劃中西方?節(jié)日活動，?實現(xiàn)創(chuàng)收高?峰。二、?主持制定和?完善酒店各?項規(guī)章制度?，建立健全?內(nèi)部___?系統(tǒng)，協(xié)調(diào)?各部門關系?，建立內(nèi)部?合理而有效?的運行機制?。為使酒?店的日常運?作逐步納入?到工作有計?劃、有指導?、有跟蹤、?有總結(jié)的管?理系統(tǒng)中去?，有效地將?計劃性工作?和應急性工?作密切結(jié)合?起來，建立?明確的工作?目標，要求?各部門建立?計劃性的工?作制度，通?過每月總結(jié)?、計劃，對?各項工作有?計劃、有落?實，按計劃?步驟予以實?施。建立每?月工作匯報?制度，通過?對工作的完?成情況，對?各部門負責?人予以考評?。酒店成?立之初，各?項制度未健?全完善，制?度的完善及?各項工作程?序的確立需?在長期大量?的實踐中方?能逐步完成?。因此，制?度的建立也?是一項長期?復雜的工作??，F(xiàn)該部分?工作已基本?完成，俱樂?部各項崗位?程序及流程?已制定。?酒店管理的?規(guī)范化、制?度化建設是?酒店發(fā)展的?基礎,酒店?管理層自_?__年初開?始，即對酒?店整體規(guī)范?與標準作明?確規(guī)定，相?繼出臺了相?關程序化、?規(guī)范化管理?文件。在?目標考核方?面，一方面?按照已出臺?的考核實施?辦法進行考?核，另一方?面每月每季?度召開上月?/季度工作?總結(jié)會，針?對制定的工?作計劃，總?結(jié)實際實施?進度，提出?需解決的問?題，使各項?工作落實到?人，也以此?作為對各部?考核的依據(jù)?。三、研?究并掌握市?場的變化和?發(fā)展情況，?制定市場拓?展及價格體?系，適時提?出階段性工?作重點，并?指揮實施。?市場的變?化與酒店的?發(fā)展息息相?關，俱樂部?正是基于此?緊扣市場脈?博，及時提?出各階段工?作重點：?___月份?制定___?年商務散客?、長包房、?會議團房、?旅行社團散?房價格及合?約版本。?___月份?策劃情人節(jié)?活動及推廣?工作，加強?財務管理，?制定倉庫管?理制度，實?行總機與服?務中心分開?管理。_?__月根據(jù)?季度轉(zhuǎn)變調(diào)?整金海悅大?廳A、B區(qū)?優(yōu)惠政策，?減少贈送，?完善C區(qū)的?服務功能。?狠抓營銷工?作，落實酒?店營銷計劃?，做好或銷?任務分配。?制定西餐廳?的工作流程?及獎罰制度?。制定格蘭?德會員卡章?程。__?_月完善酒?店部門崗位?職責修訂，?起草酒店各?部門工作程?序，開展游?泳池的開業(yè)?籌備工作，?完成對西餐?廳天臺的布?置。___?營銷人員進?行鉆石卡、?優(yōu)惠卡的銷?售，策劃母?親節(jié)活動。?___月?編制新菜牌?，做好季節(jié)?菜的轉(zhuǎn)換，?改變中餐C?區(qū)服務功能?推出行政套?餐，加強對?游泳池的銷?售工作，對?客房浴室滲?水維修，西?餐廳包房天?花、墻紙發(fā)?霉維修，中?西廚地面修?補，中餐空?調(diào)塵網(wǎng)清洗?。完成經(jīng)濟?大廈東外墻?戶外噴繪廣?告的制作。?策劃六一兒?童節(jié)的優(yōu)惠?活動。_?__月重組?中餐人員編?制，續(xù)聘優(yōu)?秀營銷人員?，開展端午?節(jié)、兒童節(jié)?應節(jié)活動，?調(diào)整西餐廳?暑期出品，?完成酒店宣?傳冊的訂印?。___?月份酒店為?節(jié)約成本，?實行部分物?資自購，中?餐增加新菜?式的推廣，?西餐推出精?選下午茶、?夏日傾情飲?品?？头吭?加可售賣毛?巾，對客房?一次___?進行顏色區(qū)?分。開始對?客房的滲水?維修。_?__月對酒?店電梯噴畫?進行更換，?對中央空調(diào)?及鍋爐進行?水處理、清?洗，重新訂?制客房一次?___。?___月根?據(jù)中餐經(jīng)營?情況及時停?止了中餐營?業(yè)，并圍繞?中餐停業(yè)做?好員工遣散?、供貨商物?資退貨及資?產(chǎn)盤點工作?。同時西餐?廳開展了以?登高賞月為?主題的中秋?活動，取得?了良好效果?。第7頁共7頁酒店經(jīng)?理個人工作?總結(jié)__?_年已悄然?謝幕，__?_酒店在這?一年也發(fā)生?重大的突破?與轉(zhuǎn)變，作?為飯店中的?普通一員，?在平穩(wěn)中感?受變化、在?變化中感受?創(chuàng)新、在創(chuàng)?新中感受發(fā)?展，在發(fā)展?中感受壓力?，這一年對?于我和我所?在的行政部?都有不可磨?滅的記憶與?不可復制的?意義，在日?常管理工作?、企業(yè)文化?建設、人力?資源、質(zhì)量?檢查、保安?及外協(xié)等各?項工作中收?獲頗多，其?中所經(jīng)歷和?完成的每一?項工作都成?為今后得以?進步的動力?，并為__?_年的工作?奠定良好基?礎，今天在?這里對個人?和行政部的?工作進行簡?略總結(jié)，并?向各位領導?和同事匯報?一下___?年工作思路?，希望各位?給予指正。?一、__?_年工作總?結(jié)回顧_?__年全年?工作，可謂?得失兼具，?做為飯店的?股東及監(jiān)理?會成員，我?所從事的工?作和擔負的?責任也使自?己的責任感?與使用感日?益增強，在?進入酒店開?展工作之前?，我對這一?行業(yè)可以說?是了解很少?，在到酒店?后短短半年?時間內(nèi)，在?各位領導和?同事的幫助?與協(xié)助下，?我自己和部?門工作都取?得長足進步?，當然在這?半年時間內(nèi)?也發(fā)生了不?少問題，但?這也正為我?的工作和個?人成長提供?足以依托的?經(jīng)驗與資本?，對個人與?部門工作進?行總結(jié)與分?析，特把_?__年工作?總結(jié)如下。?1、工作?成績描述?⑴在半年中?部門工作取?得明顯進步?，在規(guī)范化?管理和制度?化建設上取?得重要成績?；⑵外協(xié)?工作取得重?要突破，為?酒店打造良?好外部經(jīng)營?環(huán)境奠定基?礎；⑶人?力資源工作?取得進展，?從人員選聘?、員工培訓?到人力資源?科學管理與?調(diào)配上取得?重要進展；?⑷質(zhì)檢工?作取得進展?，質(zhì)量檢查?體系已基本?建立；⑸?行政部工作?為飯店整體?工作運營提?供基礎性支?持，與各部?門聯(lián)系緊密?，為飯店發(fā)?展共同努力?。2、工?作失誤總結(jié)?⑴時間短?在部門內(nèi)部?管理中還存?在有些不規(guī)?范的地方，?使工作整體?效果受到一?些影響；?⑵注重工作?質(zhì)量與效率?，強調(diào)嚴格?管理，對員?工生活__?_度不夠，?今后工作中?會再加強與?員工的溝通?，保證更好?地達到工作?要求；⑶?培訓工作缺?乏系統(tǒng)性，?在___年?注意改進；?3、個人?優(yōu)勢分析?⑴具有較強?的親和力，?具備一定的?管理基礎，?樂于承受工?作壓力，并?能較快地適?應工作環(huán)境?；⑵具有?較強的學習?能力，可以?在較短時間?內(nèi)對新的知?識融會貫通?，并運用于?實際工作中?；⑶具有?協(xié)調(diào)控制能?力、擅長溝?通，對管理?工作把控能?力較強；?⑷工作細致?性較強，善?于從細節(jié)處?開展工作，?對工作大有?進益；4?、個人劣勢?分析⑴因?為從事酒店?業(yè)時間較短?，可能在專?業(yè)性上會有?所缺乏；?⑵對自身性?格所具有缺?點的控制與?把握應進一?步提升，應?加工作中加?強優(yōu)勢發(fā)揮?，盡量規(guī)避?劣勢，完善?自身工作行?為。二、?___年工?作計劃展?望充滿挑戰(zhàn)?的___年?，有許多計?劃正待我們?一一去實施?實現(xiàn)，所以?在___年?開端之時，?有必要對工?作進行一個?全面的設計?與規(guī)劃，在?此特將部門?計劃向各位?進行通報，?以期大家對?我的計劃進?行建議與修?正，并在計?劃執(zhí)行過程?中得到各位?的指導與幫?助。1、?總體工作計?劃描述一?個基本原則?：以飯店經(jīng)?營發(fā)展為基?本原則，一?切工作圍繞?這一原則逐?步開展。?兩項重要工?作：人力資?源管理工作?的提升與外?協(xié)工作的有?效開展；?三個核心環(huán)?節(jié)：培訓工?作與經(jīng)營管?理工作緊密?結(jié)合、適崗?人員的招聘?與選拔、安?全工作的穩(wěn)?步提升；?2、___?年具體工作?計劃⑴明?確自身職責?，樹立工作?形象，為酒?店發(fā)展奉獻?心力。做為?酒店股東和?監(jiān)理會成員?之一，我對?酒店的感情?與所擔負的?責任已不僅?僅是做為一?個行政部負?責人所應盡?到的職責，?在___年?我和我所在?部門將嚴格?按照酒店領?導要求、將