《舌尖上的中國》觀后感

第頁《舌尖上的中國》觀后感《舌尖上的中國》觀后感1

4月18日晚，暌違兩年的《舌尖上的中國》其次季最終被端上電視熒屏的餐桌。一以貫之的解說詞、熟識的配樂、行云流水般的旁白和畫面，都讓《舌尖2》維持了上一季的精良和探究。有觀眾直呼“觸動靈魂”，口水和淚水齊飛。

假如說《舌尖1》開創(chuàng)了國產(chǎn)紀錄片的歷史，那么，《舌尖2》無疑仍在接著創(chuàng)建更多的第一。央視1套每周五晚九點的首播，央視多頻道多時段的重復播出，每周只播一集的“追劇”范兒，大型綜藝節(jié)目般的廣告投放，不菲的國內(nèi)國外版權收入，以及大型電商同步跟進的營銷大戰(zhàn)，都將國產(chǎn)紀錄片的市場地位，提升到了一個新的高度。

我們起先意識到：好的紀錄片，相比肥皂劇與消遣秀，不僅收視率可以更高，經(jīng)濟效益也可以更大。“舌尖上的中國”之所以會成為一個洪亮的品牌，不只是名字取得有新意，也不只是因為“吃貨”越來越多；而是因為，這是一部對美食充溢了敬意的紀錄片，它滿溢著對自然饋贈的感恩，對草根勞作的歌詠，和對中國飲食文明的禮贊。

相比第一季，其次季更為顯明地加強了對社會文化層面的挖掘：從人起先，敘事起興，入眼觀感，入心情感，美食成為背景，靈魂感受觸動。雖然也會有人覺得，故事略顯喧賓奪主，對食物描述太過匆忙，但是一部主題為“探討人與食物關系”的紀錄片，原來就不只是一場美食盛宴，它不是“每天飲食”的菜譜，更不是“美女私房菜”。

《舌尖》躍出屏幕之外的，有一種媽媽的味道、兒時的味道、家鄉(xiāng)的味道。就像第一集“腳步”中的養(yǎng)蜂人逐花而行，許多人都遠離故土成為異鄉(xiāng)之人，擁有幾千個味蕾的舌頭，卻堅韌保存著來自兒時、來自故土的味覺記憶?！渡嗉狻纷屓擞蟹N沖動，想要回家再吃一頓媽媽做的飯，跟媽媽學做一道家鄉(xiāng)菜，奔波路上恒久帶一點家鄉(xiāng)美食，仔細對待我們的一日三餐。

對家庭溫情和血緣親情的渲染，也是《舌尖》的動人之處。這是一部美食紀錄片，卻看不到酒店的名廚，只有民間的廚房。用一種平視而非俯拍的角度，講解并描述著市井美食與草根生活，市井味與人文味的和諧混搭，讓人產(chǎn)生劇烈的情感共鳴。

以美食見人生，將美食寄予在人物的情感和故事當中，既是《舌尖》的最大特點，也是其最為勝利之處。真正流連“舌尖”的美味，不是價格昂貴的“高大上”美食，而是藏在自然深處溢滿草根味道的食材，以及那些親近它的人，春夏秋冬的辛勤勞作，苦辣酸甜的生存故事。

《舌尖上的中國》觀后感2

前不久有鬧得沸沸騰騰的案，菲律賓的無知行為引起了數(shù)以萬計網(wǎng)絡民眾的生氣。在有關的微博底下，有個評論總是能占據(jù)熱評的一席之地。

每一寸土地都不能交給別人，誰知道那上面能長出啥好吃的。

雖然有些玩笑的成分在內(nèi)，但是卻直白地體現(xiàn)了中國的飲食文化。

俗話說，民以食為天。世界上任何一個國家都有一個傳統(tǒng)的飲食文明與其它文明共同在歷史中輪回。在東方一個擁有悠久文明歷史的國度，那里有令人垂涎的山珍，那里有令人回腸的美味，無時不刻的觸動著億萬人的神經(jīng)和味蕾。

在觀看《舌尖上的中國》過程中，彈幕時時常飄過遠在大洋彼岸正在留學他國的學生對家鄉(xiāng)的思念家鄉(xiāng)的食物最能代表家鄉(xiāng)，也最寄予了游子的思念。介紹一些菜系時，也總有這是我家鄉(xiāng)菜之類的話，盛滿了對家鄉(xiāng)的傲慢與驕傲。幾千年來，中國人靠山吃山，靠水吃水。寬闊的地域也帶來了各地飲食的差異。但即使差異再大，飲食中也有家的味道，家鄉(xiāng)的味道。我想，許多人看舌尖上的中國，不僅僅是因為它激起的口水使我們興奮，也因為從各地的飲食中我們看到了家里的味道。

越是彌足寶貴的美味，外表看上去，往往越是平常無奇，從來也是如此。極致的美食只留給最勤勞的人們，只要對自然懷著不變的信任和敬重，每一家人，都會獲得甘甜的回報。有一千雙手，就有一千種味道，中國烹飪，無比神奇，難以復制，從深山到鬧市。廚房里沒有隱私，注滿了愛的就是寶貴佳肴。

哲學家費爾巴哈有句名言，人就是他所吃的東西?！渡嗉馍系闹袊芬膊恢皇且徊筷P于吃的紀錄片。

看著筍挖出來，火腿吊起來，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響都讓人激烈得落淚。多可愛的中國。從舌尖上的中國，到味蕾中的家鄉(xiāng)，影片所展示的厚重感，體現(xiàn)了該片的獨特性通過美食這個窗口更多地看到中國人、人和食物的關系、人和社會的關系。

中國人講吃，不僅僅是一日三餐，解渴充饑，它往往蘊含著國人相識事物、理解事物的哲理，吃的文化早已經(jīng)超越了吃本身，獲得了更為深刻的社會意義。正因為此，中國的飲食文化也代表了一部分中國傳統(tǒng)文化。

每個平凡的人，都在某個瞬間，參加創(chuàng)建了舌尖上的非凡史詩。祖先的才智，心覺和領悟，美味的每一個瞬間，無不專心創(chuàng)建，代代傳承。從手到口，從口到心，中國人持續(xù)著對人生特有的感知。

看著每一集結(jié)束時那些可愛的人自然而又真實的笑容時，才真正感受到中國人的宏大和才智，融入了飲食，融入了心。

《舌尖上的中國》觀后感3

昨天最終看了期盼已久的舌尖上的中國其次季，邊看邊和妹妹閑聊，但是看到面食，職業(yè)割麥人那里，不知為什么心里酸酸的，看到熟識的割麥場景想起了以前我家也有這樣的割麥人來的，他們大多從河南來，我們叫他們小河南，因為小的時候家里沒有那么多人干活，除了爸媽就我和姐姐能幫忙，那時最厭煩過麥秋和大秋，因為我也要下地割麥子，那時56月份，天氣熱，而且麥穗癢人，之后是捆麥、打麥這些會把我的假期全部用光，對于這些至今記憶猶新。割麥真的是個體力活，看到那些割麥人，再看到那些現(xiàn)在的收割機，我只能說社會進步終將把古老的東西湮沒在歷史之中，看到他們的臉我只看了無奈和哀傷，他們真的是最終的割麥人了，在現(xiàn)在除了可能偏遠的山區(qū)，基本上平原地帶的麥子從種到收全部是機械化了，他們真的是要被歷史遺忘了，我只能說，現(xiàn)在人基本沒見過和經(jīng)驗過以上我說的那些所以他們不知道失去的是什么。

看到小花菇那里，我感嘆時間成就的美味，也只有那些最貼近他們的人才能品嘗和體會，但是老人獨自一人的晚餐，讓我鼻子發(fā)酸，現(xiàn)在的人都太急躁，喜愛快速的生活，什么都要快速，連生病了都要立即藥到病除，其實根本不行能，時間真的是藝術家啊，他雕刻了不同的人生，但是又有誰能真正的了解他呢。

感覺這一集的編導不是在拍美食，而是在拍生活，獨居老人、割麥人、留守兒童，社會底層的老百姓的生活，酸甜苦辣，五味雜陳，看到留守兒童那里，我真的很有感受，我上高校時去過支教，那些偏遠山區(qū)的孩子真的是須要有人照看，他們的父母去千里之外打工，他們須要翻幾座山去上學，早上5點鐘起床去上學，下午3點鐘就下課，因為他們有好長的山路要走，回到家還要自己洗衣做飯寫功課，他們的父母一年可能只能回家一次，其余時間也只是在電話里吩咐勸慰了。這些社會問題沒接觸的人只會覺得這與我無關，別人的事我管不了，這可能是大部分人的感覺和心態(tài)，有時真的也是愛莫能助，但是一個國家，一個民族假如連一點自省都沒有，那么這個國家會怎樣呢，在這里我深深的體會到了編導的專心，中國是個古老的國家，曾經(jīng)有過絢爛的歷史文化，但是現(xiàn)在現(xiàn)代化的進程已經(jīng)快要將這個國家席卷一空了，食物是個好的媒介，它承載著歷史、傳承、人情、文化、還有就是情感媒介，每個人看到食物首先想到的都是自己從小吃到大的味道，家鄉(xiāng)味，希望我們的家鄉(xiāng)味能夠留下來接著傳承下去，不要讓她真的消逝在歷史的長河之中。以食物的力氣。

《舌尖上的中國》觀后感4

經(jīng)過兩年多時間的等待，舌尖上的中國其次季在眾多美食家（chihuo）的期盼中姍姍來遲，而且是以一種猶抱琵琶半遮面的姿態(tài)展露出來，作為首個周首播的央視節(jié)目，舌尖二可謂是吊足了胃口，賺足了眼球。

舌尖上的中國這么受觀眾歡迎，在我看來，不僅僅是因為其中的美景美食，更多是因為那些美食是人們記憶中家鄉(xiāng)的味道，以及伴隨著家鄉(xiāng)味道的親情故事，惹起了人們對家鄉(xiāng)的無限眷戀之情。該片就是抓住這一點在撩撥著遠離故土的人們的離愁，撫慰著他們的別緒，讓人味蕾大動、夢繞魂牽。甚至有人夸張地說是：看《舌尖上的中國》其次季，是一邊流口水，一邊流眼淚。故曰：名曰舌尖，實至心頭！

除了美食和親情之外，這一集電視片中還讓我們看到農(nóng)夫、麥客、漁民和養(yǎng)蜂人的辛苦勤勞和樸實無華，農(nóng)夫工和留守兒童分別時的酸楚和遠離后思念，具有遠超出美食之外的寓意。趕場為主顧割麥的麥客們，因為收割機械的競爭或許會成為最終一撥職業(yè)割麥人，這個古老的行業(yè)漸漸會退出歷史舞臺。在機械競爭面前失去賴以掙錢養(yǎng)家糊口的工作機會，雖然有些許的悲涼，但也是無可奈何之事。這些都是在歌舞升平的春晚類節(jié)目里不大能看得到的。故曰：名曰美食，實關民生！

《舌尖上的中國》里說善待“麥客”是祖輩的傳統(tǒng)，而在我的家鄉(xiāng)，這些花生客們能不能得到善待，純粹要看主子的意思了。

這一集中印象比較深的另一個情節(jié)是，養(yǎng)蜂人老譚的妻子在他們星夜轉(zhuǎn)場到下一個放蜂地的時候不無感概地說：“養(yǎng)蜂的樂趣就在于自由，不受人約束，我們就是享受這點自由。”。養(yǎng)蜂人工作的餐風露宿和遷徙辛苦是不言而喻的，但四處漂泊的逍遙自在這一點卻又讓人心生艷羨而心馳神往。除了少數(shù)生活中的幸運兒，安逸舒適和逍遙自在是魚和熊掌不行兼得之，只能依據(jù)個人的須要和偏愛而取舍和選擇了。

片子最終還是回來到了腳步上來，麥客們要回鄉(xiāng)，苗寨的夫婦要遠行廣東，老譚要接著啟程找尋花源，夫妻船又要上海狩獵。人，一旦行走起來，腳步是根本停不下來的。

舌尖二，在極度浮躁的今日，像是春日里一場小雨，溫涼適度，沁人心脾，讓人有冷靜下來的感覺，也讓人能夠有所回味，有所發(fā)覺。至于發(fā)覺的是什么，那自然是仁者見仁，智者見智，我的觀后感不能代表誰，或許連我自己也不能完全代表。我想，只要能引起一些人們的思索，哪怕僅僅是給人一些舒適的感覺，或許這個片子的目的就達到了。

《舌尖上的中國》觀后感5

作為一個忠誠的吃貨，不行能在《舌尖上的中國》這部紀錄片如此火爆時麻木不仁。當我屁顛屁顛流著哈喇子觀看著那一種種聞所未聞色味俱佳的美味的同時，流著口水的同時還有淚水。或許我體會到了那比吃更珍貴的情感……

無可否認的是，《舌尖上的中國》這部紀錄片在“勾人饞蟲”方面做得特別精彩，網(wǎng)友們大呼“受不了”，不看《舌尖上的中國》不知道全中國竟然有那么多聞所未聞的美食：炸乳扇、炒麻食、魚頭泡餅、汆烏魚子、黃魚鲞；還有那些聽著就口水吧嗒的菜：臘汁肉夾饃、醉湖蟹、梅菜燒肉……看完這部片子，大家的口水都止不住了！《舌尖上的中國》，講的是天涯海角的中國美食，可謂應有盡有，此片看后必定讓你垂涎三尺，都說民以食為天，想要減肥的摯友們看片要三思哦！至于我，反正沒hold??！

但是，《舌尖上的中國》給人帶來更多的是感動?？粗S挖出來，火腿吊起來，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠冒著白花花的蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響，挖藕人吃著用自己雙手挖出的藕的樸實的笑，都讓人激烈得想落淚，多可愛的中國！

那是一個令我記憶猶新的片段。從每年農(nóng)歷十一月初起先，老黃每隔三天，會拉著自己家里做的七百個饃饃，騎一個半小時的三輪車，到縣城里去賣。一年中最冷的兩個月，老黃可以賣出-個黃饃饃，老黃賣的黃饃饃，就是用糜子面做成的饅頭。是陜北人冬天最愛吃的一種主食。上碾，揉面，發(fā)酵……每一個過程都讓人感到暖和。當老黃趕著驢磨糜子時，當早晨第一縷陽光照在老黃馱著700個黃饃饃的車子上時，當老黃舍命蹬著車子趕路時，當有人買老黃的黃饃饃時，當老黃驕傲地說自家的黃饃饃最好吃時，當老黃賣黃饃饃叫賣時，那笑容，是我們這些生活在快節(jié)奏生活中，生活在繁華浮躁的城市中，久違的真誠的笑容！那從片段中流露出的人文關懷與脈脈溫情，令人回味……

《舌尖上的中國》呈現(xiàn)的不僅僅是美食，還有用詳細的人物故事串聯(lián)起的中國各地美食生態(tài)，這其中，有制作的技巧，有艱辛的勞作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演化過程，有方寸間的方桌廚房，也有廣袤的祖國山河……《舌尖上的中國》存在的意義已經(jīng)超越了美食紀錄片，它告知我們一個真實的、原味的中國，帶著土地的氣息和米面的甜香。

這是鹽的味道，風的味道，山的味道，云的味道……這也是時間的味道，人情的味道，久違的味道——這些味道，在漫長的時間中，與故土、鄉(xiāng)親、質(zhì)樸、勤儉、堅韌等等情感與信念混合在一起，才下舌尖，又上心頭！

《舌尖上的中國》觀后感6

《舌尖上的中國》紀錄片在央視播出后，引起了很大的反響。它是我所看過的中文紀錄片中最好的一部。它戰(zhàn)勝了同時段的.熱播劇，幾乎創(chuàng)建了一個中國紀錄片的奇跡。中國人的思想觀念，自然而深邃，素來講究國以民為本，民以食為天。以食文化為窗口，滲透了濃濃的人文關懷，到處在呈現(xiàn)著中國的文化與哲學，敬重自然，天人合一，五味調(diào)和，剛?cè)嵯酀?，重視親情、重視家庭、勤勞能干、刻苦忍耐、追求極致的中國博大精深的文明精髓之中。

《舌尖上的中國》用那細膩的畫質(zhì)，美麗而樸實的解說，給我們呈現(xiàn)了中華飲食文化的精致和源遠流長。一葉一菩提，一花一世界，每一種美食的背后都有一個深化人心的故事，都承載著一份傳承千年的文明。我們從那些精致、困難的工藝中，看出一般家庭對生活的酷愛，對美的追求。在食品平安讓人們恐慌的時代，《舌尖上的中國》大膽以美食為名，在一位位平凡主子公的日常生活片段中，向大家講解并描述了食材最返璞歸真的做法，同時也折射出了當?shù)厝藗兊纳瞽h(huán)境、習俗，表達出了對一般人生活狀態(tài)的關注和敬重。

這部紀錄片，從天寒地凍的東北查干湖，到四季常青的海南島，可謂是走遍中國的江南塞北，它把美食當做文化來敘述，不僅僅停留在‘吃’這一表面現(xiàn)象上，更多的是揭示這方水土、這方人情；當觀眾在熒屏上望見自己家鄉(xiāng)的風土人情，人文歷史，自然倍感親切，進而激發(fā)內(nèi)心深深的鄉(xiāng)愁。

或許我們在近代史上，曾不止一次的訕笑農(nóng)耕名族的懦弱與保守，贊許西方海洋文明的進取與開放。但又有哪個民族能夠把對土地的眷戀和對上蒼的景仰，如此親密地系于一心。他們勤勞樸實，在埋頭種地和低頭吃飯時，總不會遺忘抬頭看一看天。

在工業(yè)文明如此發(fā)達的今日，人們不斷追求利益與效率，細膩而繁瑣的美食，慢慢淡出了我們的生活。流傳了千年的飲食文化與特色，在工業(yè)文明面前脆弱不堪；為了生活，年輕人外出打工，留守的只有老人與孩子，祖祖輩輩流傳的手藝，再難尋找繼承者

“帶著對食物的敬意和感情做這個紀錄片”。導演陳曉卿這句話令人印象深刻。真誠是藝術的第一要義，感動自己才能感動別人，自己信任才能勸服別人。我也獻上我的真誠，用含淚的微笑，來表達我對陳曉卿和他的《舌尖上的中國》最高的敬意。

《舌尖上的中國》觀后感7

舌尖上的中國，我認為最吸引人的，不是他告知了你什么好吃，而是告知你，怎么吃，和誰吃，在哪里吃，應當用什么樣的心情吃。我不希望我是為數(shù)不多的，看舌尖上的中國看哭的人，不是為了吃不到的美味，而是為了他的那一句家鄉(xiāng)味。

舌尖上的中國的文案始終很棒，你不可思議的動人，頑固，竟然都可以成為味道的形容詞，我們這才不止一次的覺得，原來，味覺也是情的來源。加上背景恒久“勾人”的男聲，畫面的質(zhì)感和清楚度是一如第一季，給人身臨其境和心曠神怡的曼妙感受。所謂生活，除了柴米油鹽，全都是人情世故。所以當看到為生計奔波，遠走他鄉(xiāng)的國人的時候，誰沒有那么一刻把自己帶入了進去，誰沒有設身處地的想想，然后鼻尖一酸？

舌尖的勝利遠遠不止是吃那么簡潔。這部超脫了紀錄片意義的紀錄片實在是給人了大于更實際的現(xiàn)實的震撼。雖然你知道這是擺拍，但是你能感受到每一張淳樸的臉上的每一絲感情，都是不摻假的真實。間或的背景音還是在不斷的提示著我們，中國的現(xiàn)狀，雖然傷感，可是越是這樣，傳遞出的人文關懷也就越加的濃烈，不同于那些新聞里的，法制頻道里的念白，人們在這種打快樂靈和感官，專注于感受的時候，傳遞出的這樣的情懷，這樣的信息，才更加被人接受，更加讓人印象深刻，也更簡單勾起人們的惻隱之心。

“爸爸，你太厲害了?！?/p>

“當爸爸的很能干的?！?/p>

“無論腳步走多遠，在人的腦海中，只有家鄉(xiāng)的味道，熟識而頑固，它就像一個味覺定位系統(tǒng)，一頭鎖定了千里之外的異地另一頭則恒久牽絆著記憶深處的家鄉(xiāng)。”

“這是巨變的中國，人和食物比任何時候走得更快，無論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡，來得有多么不由自主，總有一種味道，以其獨有的方式，每天三次，在舌尖上提示著我們，認清明天的方向，不忘，昨日的來處?！?/p>

舌尖上的中國給了我異樣的感動，不管腳步有多遠，心恒久都朝著家鄉(xiāng)的方向，不管生活有多難，都要記得一種永恒的感動，家，是最最溫馨的港灣。

我不是個合格的吃貨，不然就不會美食當前還有時間拿著手帕紙流淚。但是我是個有感情的文藝的吃貨，所以，舌尖就是這樣的，在每一個抑揚頓挫的聲調(diào)之間，把不僅僅是如何吃，更加是對于中國的酷愛，對于社會的關愛嗎，對于家鄉(xiāng)的思念，全部勾引出來，讓你欲罷不能，又沉醉其間。

所謂的根正苗紅，若是做到這樣，倒也真真是，不負恩澤。

《舌尖上的中國》觀后感8

《舌尖上的中國》為中國中央電視臺播出的美食類紀錄片，主要內(nèi)容為中國各地的美食生態(tài)。通過對中華美食的多個側(cè)面，來呈現(xiàn)食物給中國人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化；見識中國特色食材以及與食物相關、構成中國美食特有氣質(zhì)的一系列元素；了解中華飲食文化的精致和源遠流長。

北京師范高校藝術與傳媒學院教授、聞名紀錄片學者張同道接受中新社記者采訪時說，這部片子之所以火爆，首先在于其選材具有高度的大眾性，所謂食色性也，不分階層、不分民族、不分年齡的人們都離不開食物，所以它能獲得最廣泛的認同，也就有了最廣泛的觀眾基礎。但是該紀錄片從文化角度探討了吃并不簡潔，從傳統(tǒng)勞作到食物創(chuàng)新，生活的艱辛和幾代人的才智結(jié)晶，中國人吃的傳承和改變已經(jīng)漸漸凸顯出它特有的國人氣質(zhì)。另外，《舌尖上的中國》也是對中國勞動人民的頌歌，它所呈現(xiàn)的是手工挖蓮藕、兩小時采竹筍、全中國只剩5人繼承的高蹺式捕魚，70多歲吉林魚把頭、賣黃饃饃的陜北老漢、陪外婆制作年糕的浙江慈城小姑娘等等。它當中并無美食大賽等等，而是講解并描述了一道道美食制作中的傳統(tǒng)精良的手工藝，來歌頌勞動者的才智與勤勞。

鄉(xiāng)愁是中國人固有的情懷，記憶會消退但味道卻恒久在味蕾中存留。食物，對中國人而言并不僅僅是填飽肚子的作用，而是對鄉(xiāng)愁的一種留戀與執(zhí)著，媽媽的味道是任何美食都代替不了的，而媽媽做的飯本身就是美食。它所講解并描述的美食，就像是發(fā)生在我們每個人身上的真真實切的故事，每年年末春初的匆忙腳步，父母為我們烹飪時的滴滴講解，還有一頓頓在不同地點時間和不同的人一起品嘗的三餐，這些已經(jīng)不是美食，這些就是我們的生活。而如今因為在外流浪的人太多，這片子用最常見的東西勾起了人對于家鄉(xiāng)風物，親人摯友的回憶。片中的食物并不是吸引人的最關鍵點，重要的在于片中平淡的小事，平實的小人物，不浮華，不虛榮，不張揚，沒有一般商業(yè)片的噱頭和造勢，只有人與人之間長久存在的愛和敬重。

相比較生活節(jié)奏較快的大城市，《舌尖上的中國》所選取的素材一般都是農(nóng)村的傳統(tǒng)美食，我們也能從中發(fā)覺城市和農(nóng)村生活的差異。它通過美食這個角度也是對農(nóng)村生活現(xiàn)狀的一些呈現(xiàn)，農(nóng)村生活的慢節(jié)奏、人情味與世代傳承下來的才智，都是中國人的財寶，激起了中國人固有的文化情懷，體現(xiàn)了中國崛起中的某種文化自覺，它會讓世界變更對中國文化的視察角度，凸顯中國文化的博大精深。

《舌尖上的中國》中的美食只是一個開口，它所呈現(xiàn)的并不僅僅是中國的美食文化，它向我們呈現(xiàn)的是中國一般家庭的日常、中國對自然的敬重、中國人的才智結(jié)晶以及更深層次的文化內(nèi)涵。

《舌尖上的中國》觀后感9

最近這幾周在寢室觀看《舌尖上的中國》每一集看完后都有不同的感受。因為這部紀錄片，記錄著美食以及每到菜品身后的故事。其實，《舌尖上的中國》記錄的都是些生活里常見的美食，它匯合了大江南北的美食，表面上描述一個個食物，事實上在表達的是美食背后的故事——辛勤勞作的人們。每看一次，我就會有一種垂涎三尺的感覺，即使我吃不到美味，哪怕找些東西來填飽肚子，都會有一種滿滿的華蜜感，美食對于人的誘惑是特別的大的，我信任這些感受也并不是我一個人的，而是全部觀看過這部美食紀錄片的人的感受，或許正因為這極大的誘惑，才會讓這部紀錄片火遍大江南北。

每一集都有著獨特的名字，每個名字都是有著幾個詳細的故事來支撐的，每一個故事也都是以一個家庭來進行描述的，首尾呼應，將每一集都做到了最好的闡釋。在這每一集中，都會有幾個令人感到的故事，在這里，要表現(xiàn)的就是隱藏在食物身后的人文關懷。從云南的鹿茸到浙江的冬筍，從南方的水磨年糕到北方的面條，從發(fā)酵的腐乳到腌制的臘肉，不得不說，這部美食片是我國大江南北的美食的縮影，它將差異的地域和多樣的美食協(xié)調(diào)般的組合在一起，不僅讓人們領會到不同食材在采集與加工中的獨特的魅力，也讓人們領會到了隱藏在食物身后的人文關懷。故事中的每一位平凡主子公在日常生活的片段中，真實地向大家講解并描述了食材最返璞歸真的做法，同時也折射出了當?shù)厝藗兊纳瞽h(huán)境和習俗，表達了對平凡老百姓的關注和敬重。

《舌尖上的中國》在端上視覺饕餮盛宴的同時，更記錄了中國千年沉淀下來的文化，以及一菜一羹背后的人情暖和。這一部紀錄片取代多部熱播電視劇，成為熱點話題。該劇被譽為“吃貨必追劇”最大緣由，莫過于它在讓觀眾們“一解眼饞”的同時也隨著電視機的鏡頭走遍中國各地，踏上了找尋讓中國人為之華蜜且引以為傲的美食之旅。這部紀錄片不僅在消遣性上做得很勝利，更加富有現(xiàn)實意義?！八衙朗钞斪鑫幕瘉韺?，不僅僅停留在‘吃’這一表面現(xiàn)象上，更多的是揭示這方水土、這方人情，把它引申到文化傳承的意義上來?！彼接懙膯栴}并不只是“吃”這么簡潔，從傳統(tǒng)勞作到食物創(chuàng)新，生活的艱辛和幾代人的才智結(jié)晶，中國人“吃”的傳承和改變已經(jīng)漸漸凸顯出它特有的國人氣質(zhì)。

帶著對食物的敬意和感情做這個紀錄片”。導演陳曉卿這句話令人印象深刻。真誠是藝術的第一要義，感動自己才能感動別人，自己信任才能勸服別人，這是該片走紅的“秘訣”，也是每個文化創(chuàng)作者應當深思的問題。

真誠是藝術的第一要義，感動自己才能感動別人，自己信任才能勸服別人。

《舌尖上的中國》觀后感10

央視紀錄片頻道的美食節(jié)目《舌尖上的中國》最近非?；稹Ｎ乙豢跉鈱⑵呒靠赐?，還意猶味盡。這檔節(jié)目的確做得特別勝利，很好看，打破了傳統(tǒng)意義上的紀錄片模式，整部片子唯美真實，充溢了人情味，讓觀眾看到了久違的人們對大自然饋贈的珍惜和情感，攝影更是此部片子的一大特色。

《舌尖上的中國》在呈現(xiàn)各色美食之外，展示的是人和食物的關系、人和自然的關系、人和社會的關系，是一般中國人的人生百味，所謂“天人合一”，在這里也能完備體現(xiàn)。誠意面對食物，細心烹飪，然后有感情地把菜端上桌子，給心愛的人，這是廚房和美食的隱私。一位澳門76歲老阿婆和老伴兒做了50年蝦醬，老伴兒去世了，老阿婆自己靜默制作蝦醬，食物里滿是對老伴兒的懷念。其實，這就是節(jié)目想告知我們的，有感情的東西才是美食。

每一道美食背后，都包含著古老的文化傳統(tǒng)和關于食物樸實而精彩的故事，通過美食讓更多的人了解中國傳統(tǒng)文化和悠久的歷史。中國人酷愛美食，是源于對生活的酷愛。

該片的總導演陳曉卿，中央電視臺紀錄頻道項目運營部主任，紀錄片《舌尖上的中國》總導演、美食專欄作家。1965年生于安徽靈璧，中央電視臺高級編輯，畢業(yè)于中國傳媒高校，主修攝影，同年被舉薦免試攻讀碩士探討生，探討方向為攝影美學，畢業(yè)后進入中央電視臺。他的美食理念：“美食不是技術，肯定來自民間”，做紀錄片的理念：“擺事實，不講道理”。

看完了陳曉卿的資料，對于此片在攝影上的成就也就有了完備的答案——只有具備極高美學修養(yǎng)和酷愛生活的導演才能做出如此專業(yè)的片子。陳曉卿說一部好看的片子確定于題材、預算和創(chuàng)作者，三者缺一不行。此部片子的題材關于“吃”，與全部人休戚相關，必定會受到關注。一個好的制作團隊更是這部片子勝利的關鍵所在，所謂天時地利人和然也。這樣想來，《舌尖上的中國》能出自這樣的團隊之手也是理所應當?shù)摹?/p>

“吃”是中國傳統(tǒng)文化中的一部分，《舌尖上的中國》給我們詮釋了一個精彩的美食世界。中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵還有很多方面，希望有更多更廣的傳統(tǒng)題材呈現(xiàn)在觀眾面前，諸如：歷史、自然地理、旅游、文化、宗教禮儀、文房書畫、保藏等等，希望中國將來能涌現(xiàn)出更多優(yōu)秀的導演和專業(yè)的團隊，帶給國人更加好看的作品，摒棄商業(yè)利益，更多地傳承和發(fā)揚我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化和風土人情，不僅可以愉悅我們的眼球，更能凈化和感染我們的精神和心靈，讓我們感恩于祖先并且酷愛哺育我們的這片土地。

信任只有這樣的節(jié)目才純凈、質(zhì)樸、感動，才更有生命力，為觀眾所寵愛。

《舌尖上的中國》觀后感11

守在電視機前涎著口水觀看《舌尖上的中國》，看過也猶如嘗過一般，口齒留香，回味無窮。呈現(xiàn)在眼前的就是饕餮盛宴，卻只能望梅止渴。但也可以讓遠在天涯的游子也能共享媽媽做的飯菜?？春蟆渡嗉馍系闹袊罚畲蟮母形蛴幸韵聨c：磁性的解說，迷人的美食，美食的由來，美食與家的關系。

磁性的解說：“在這座繁華的大都市里，人們最懷念的還是記憶中的老味道，”隨著這渾厚的男中音，讓那些司空見慣的食物都鮮活起來，頓覺舌尖上的味蕾被激發(fā)開來，不自覺的口水都淌在了嘴角。每個字每句話都那么韻致得當，飽含著李老師對國家山川河流的酷愛，用打動人心的低沉聲音漸漸地敘說美食的來自不易和無處不在的奇異歷程?！白匀皇澄锸菍θ祟愖詈玫酿佡洠骞入s糧通過烹飪變得香而不油。”跟隨李老師這娓娓道來，耳朵享受極了，通過《舌尖上的中國》，我成了李老師的音迷，心里安靜而感動，隨著他活色鮮香的敘述，也讓心隨之去到祖國的大江南北。

迷人的美食：

《舌尖上的中國》里每一道食物對我們在夜間（10：30）看電視的人群來說都是可口的美食，記得那晚上看到卓瑪和媽媽找尋松茸，漸漸地也跟隨著她們的腳步一起找尋，然后看著用酥油滋滋地煎制，真狠不得鉆進電視機里面去偷吃幾片，哈哈，偷吃過松茸，又跟著白馬占堆一起冒險去償償野蜂蜜，看著那晶瑩剔透地蜂蜜澆在一道道美食上，唾液就由喉嚨始終漫延開來。吃罷甜點，老譚夫妻的自制豆花又快出鍋了，白白嫩嫩的，配以提神的香菜，涼爽的薄荷，酥脆的花生，酸辣的泡菜，這就是最有愛的家常菜，就一個字：爽！！還有一道道燜煮燉的紅燒肉，聽著它咕嘟咕嘟的沸騰聲音，看著它冒熱氣兒，視覺和聽覺那享受真讓人受不了，舔屏吧！吃貨們??！

美食的由來：

面條，面包這些原來在我們看來多么簡單得到的食物，但通過《舌尖上的中國》才明白是多么的不易，看到麥客要多么辛苦才能割下一畝地的麥子，這一畝地的麥子又要經(jīng)過多少人的勞作才能成熟。麥子變成面粉又要多少道工序才能再變成可以食用的美食，感謝腳下的每一寸土地和自然的饋贈。

看著莉莉爸爸釣跳跳魚，那是何等的困難。每個爸爸都是愛孩子的，為了愛吃跳跳魚的女兒，這位慈父盡然也用好幾年的學習練就了一手本事，用6米的釣桿僅用1/8秒的時間捕獲跳跳魚。這就是滿滿的父愛，令人感動??！

我也算是從南闖到北，吃過老家地道的麻辣小吃，也吃過廣味十足的南方菜，感嘆做一枚中國的吃貨是一件華蜜的事。

《舌尖上的中國》觀后感12

與傳統(tǒng)的美食節(jié)目不同，《舌尖上的中國》在地域上實行了大范圍的跳動，并且不以菜系進行劃分，反而每集都有自己的主子公?！渡嗉馍系闹袊穼κ澄飿銓嵓毮伒拿枋?，對人和食材的關系的微妙理解，也使得本片不僅僅是一部表現(xiàn)美食的紀錄片。通過中華美食的多個側(cè)面，來呈現(xiàn)食物給中國人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化，見識中國特色食材以及與食物相關、構成中國美食特有氣質(zhì)的一系列元素，了解中華飲食文化的精致和源遠流長。

一位家在湖北、現(xiàn)居北京的音樂人說，她追看《舌尖上的中國》跟吃就完全沒有關系，我對吃原來就不感愛好，平常主吃素。這部紀錄片吸引我的地方在于它將如何體現(xiàn)‘食物’這個宏大的主題，濃縮在幾集的紀錄片里。而這種食物和人的緊密相連，也讓不少觀眾想起了小時候的味道、家鄉(xiāng)的味道，看《舌尖上的中國》，講到寧波年糕，聽到里面?zhèn)鞒龅年囮囙l(xiāng)音，很想家。

吃是一種情懷，而看《舌尖上的中國》即是找尋情懷，寄予情懷。

《舌尖上的中國》從20xx年3月起先大規(guī)模拍攝，歷時13個月拍攝完成，這也是國內(nèi)第一次運用高清設備拍攝的大型美食類紀錄片。耗時之長令我們咂舌，我們可以在每一集里都讀到美食背后影藏的人的故事，每一個人物的深度挖掘，都是制作組用時間與汗水挖掘出來的，這也增加了美食的重量。

《舌尖上的中國》在鏡頭的運用上也是值得我們學習的，我們在這部紀錄片里可以常?？吹教貙戠R頭的運用，在呈現(xiàn)每一鐘食物時，敘述某一個動作時，都較多的運用了特寫。并且在拍攝人時，鏡頭的放低，都體現(xiàn)了對自然與人的敬畏。上山下海，只要是人能夠到達、美食存在的地方，絕不吝嗇對鏡頭的運用，也不得不讓我們感嘆制作組的專心，屏幕背后付出的努力是我們不可思議的。一個小小的鏡頭可能拍攝了幾遍甚至幾十遍，例如拍攝采蜜人上樹采蜜那一場景，真真可以是用艱辛來形容了，大山深處，平安措施也不到位，要經(jīng)過多大的心理斗爭才可以克服自己恐驚呢。

解說詞和背景音樂的運用也恰到好處，隨著人心情的跌宕起伏，時而歡快，大多是在美食上桌的時候，時而沉重，許多都是在跋山涉水時，須要經(jīng)驗許多困難才能得到美味時。而解說詞，一字一句，清楚明白。

《舌尖上的中國》的問世，體現(xiàn)了中國崛起中的某種文化自覺，反映出中國人由懵懂到清楚的文化主體性意識，這是一種由味覺記憶驅(qū)動的集體的文化認同。美食即文化，制作美食是創(chuàng)建文化的過程，而呈現(xiàn)美食就是傳播文化，《舌尖上的中國》讓更多人看到了真正的美食以及被忽視的美食，使美食成了文化的美食，信任這也是《舌尖上的中國》能得到許多人關注的緣由。

《舌尖上的中國》觀后感13

在吊足人們胃口之后，CCTV于上周五最終起先播出《舌尖上的中國》其次季。我因為有事沒趕上首播，今日有點閑暇就迫不及待地在騰訊視頻補看。第一集《腳步》里人物、故事和美食都來自農(nóng)村和底層老百姓，編劇為什么這樣選擇，一種可能因為編劇來自農(nóng)村有劇烈的鄉(xiāng)下情節(jié)，也可能是因為比較偏愛不經(jīng)繁復處理簡潔加工的的食材本初味道，不過這只是我的猜想，或許后面幾集中會有改變。故曰：名曰中國，實則家鄉(xiāng)!

舌尖上的中國這么受觀眾歡迎，在我看來，不僅僅是因為其中的美食美景，更多是因為那些美食是人們記憶中的家鄉(xiāng)的味道，以及伴隨家鄉(xiāng)味道的親情故事，惹起人們對家鄉(xiāng)的無限眷戀之情。該片就是抓住這一點在撩撥著遠離故土的觀眾的離情，撫慰著他們的別緒，讓人欲罷不能。甚至有人夸張地說是：一邊流口水，一邊流眼淚。故曰：名曰舌尖，實至心頭!

不管怎樣，這一集電視片中還是讓我們看到農(nóng)夫、麥客、漁民和養(yǎng)蜂人的辛苦勤勞和樸實無華，農(nóng)夫工和留守兒童分別時的酸楚和遠離后思念，具有遠超出美食之外的寓意。趕場為主顧割麥的麥客們，因為收割機械的競爭或許會成為最終一撥職業(yè)割麥人，這個古老的行業(yè)漸漸會退出歷史舞臺。在機械競爭面前失去賴以掙錢養(yǎng)家糊口的工作機會，雖然有些許的悲涼，但也是無可奈何之事。這些都是在歌舞升平的春晚類節(jié)目里不大能看得到的。故曰：名曰美食，實關民生!

第一集中印象比較深的另一個情節(jié)是，養(yǎng)蜂人老譚的妻子在他們星夜轉(zhuǎn)場到下一個放蜂地的時候不無感概地說:“養(yǎng)蜂的樂趣就在于自由，不受人約束，我們就是享受這點自由?！?。養(yǎng)蜂人工作的餐風露宿和遷徙辛苦是不言而喻的，但四處漂泊的逍遙自在這一點卻又讓人心生艷羨而心馳神往。除了少數(shù)生活中的幸運兒，安逸舒適和逍遙自在是魚和熊掌不行兼得，只有依據(jù)個人的須要和偏愛而取舍和選擇了。

該片的總導演陳曉卿說：我們正經(jīng)驗太多的快樂與苦痛，但中國人能苦中作樂，把喜悅通過美食呈現(xiàn)。我們在關注生存的同時，更注意人們對生活的酷愛?！敝袊芯涔胖V：民以食為天。當人們衣食無憂之后，下一個目標就是對自我意識和自由選擇的追求?！盁o自由，毋寧死”的聲音曾經(jīng)震耳發(fā)聵，生存和自由，同樣重要，不過最好是由此及彼的和平漸進關系，正處于這個轉(zhuǎn)變過程中的中國現(xiàn)在可以說是亂象環(huán)生，不過人們珍視自由、追求幻想的一天也不會太遠了。

《舌尖上的中國》觀后感14

今日老師花兩節(jié)課的時間，讓我們看了兩集舌尖上的中國。它不僅給了我們視覺上的沖擊，也給了我們靈魂上的沖擊！最起先看是是沉醉于那迷人的食物當中，接著看下來是敬佩與勞動人民的不是當中，最終是感嘆于中華五千年的飲食文化當中！

在看第一集的時候，看著那些迷人的食物，不得不勾起我們的愛好仔細的去傾聽每道食物的奇妙與迷人之處。在此片當中，它都有具體的介紹，每道食物的詳細做法，它的講解并描述也是蠢蠢欲動。讓我們邊看邊驚羨，甚至還留著口水。在觀看那些美食的同時，那些樸實的勞動人民的勤勞與才智給我留下了深深的印象！

通過觀看這部片子，我了解到每一道美食都伴隨著辛勤的汗水。就像春筍的挖掘，那些有閱歷的勞動人民就知道在什么時候挖的春筍最鮮嫩可口，知道什么地方可以挖出春筍，挖出春筍后又該如何的愛護好那些竹子的根系。知道挖出的春筍該如何保存。正是因為有了他們的辛勤勞作，才出現(xiàn)了世界上各種各樣的美食。正是因為他們勤勞的才智，才能使得每一道食物完備的呈現(xiàn)在我們眼前，我由衷的佩服他們！

當然，在這部片中，我也感嘆中華民族五千年悠久的飲食文化。就像那些傳統(tǒng)的習俗，在除夕晚上，北方人喜愛自己做饅頭，包餃子吃。通過自己的手工制作，做出可口的食物。這樣的習俗一代接一代的傳下來，雖說，在當今這個機械化的社會，自己親自和面蒸饅頭、包餃子的人越來越少，但是還是有人傳承下來了，在這里我也希望不要讓這種文化消逝，有著更多的人可以傳承這種習俗。繁衍