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文檔簡介

2022年我國咖啡豆行業(yè)現(xiàn)狀

咖啡豆主要是指用于制作咖啡的植物果實(shí)。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅布斯塔豆?？Х鹊墓麑?shí)是由兩顆橢圓形的種子相對組成的?；ハ嚆暯拥囊幻鏋槠教沟慕用?，稱為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆，其味道并無不同。

一、生產(chǎn)情況

據(jù)了解，云南炎熱地區(qū)約81100平方公里，其中約34萬公頃適合種植咖啡。云南普洱市、德宏市、臨滄市和保山市為主要產(chǎn)區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國云南省咖啡豆種植面積為139萬畝左右；產(chǎn)量達(dá)到14.03萬噸，同比2020年增加3.85%。

二、消費(fèi)市場

近年來得益于消費(fèi)觀念的進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及互聯(lián)網(wǎng)的不斷滲透,國民對咖啡的接納度不斷提高，對其的需求也在不斷增加。有相關(guān)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者每周消費(fèi)2至3杯咖啡，占比最高達(dá)到31.9%。到2021年我國咖啡豆的消費(fèi)量顯為23.76萬噸/年，增長51.82%。

三、進(jìn)出口數(shù)量變動情況

近年來隨著國內(nèi)咖啡豆的國際競爭力持續(xù)下降，加之巴西等國中高檔咖啡豆用戶粘性逐步提高，我國咖啡進(jìn)出口呈現(xiàn)出明顯的“剪刀差”，出口持續(xù)走低，進(jìn)口持續(xù)走高。預(yù)計(jì)由于我國咖啡進(jìn)出口量顯示出顯著的“壁壘差異”，預(yù)計(jì)未來出口將繼續(xù)下降，進(jìn)口繼續(xù)增加。數(shù)據(jù)顯示，2021，

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