暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文：養(yǎng)老院獻(xiàn)愛(ài)心

暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文：養(yǎng)老院獻(xiàn)愛(ài)心篇一：xx年暑假假期，在港灣學(xué)院的號(hào)召下，為社會(huì)建設(shè)貢獻(xiàn)一份力量，為提高自己各方面的能力，加深自己對(duì)社會(huì)的了解，我到自己所屬的社區(qū)居委會(huì)進(jìn)行了為期一周的實(shí)踐活動(dòng)。在這一周的時(shí)間里，我和一起前來(lái)的伙伴們?cè)陬I(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下來(lái)到社區(qū)養(yǎng)老院，早晨六點(diǎn)集合，從上午七點(diǎn)三十到下午四點(diǎn)，我們一直和老人們?cè)谝黄?，陪他們聊天，和他們一起吃飯、下棋別看現(xiàn)在過(guò)完年已經(jīng)好幾天了，老人們的臉上卻還洋溢著笑容，這種笑容是從內(nèi)心里發(fā)出來(lái)的，和老人們?cè)谝黄鸬臅r(shí)候，看到他們開(kāi)心，我們也無(wú)比的開(kāi)心。正月十五那天，我們按照時(shí)間再次來(lái)到著養(yǎng)老院，今天也是我們實(shí)踐活動(dòng)的最后一天了，我們沒(méi)有告訴老人們，不希望在這個(gè)日子里有著不舍，因?yàn)槲覀兊牡絹?lái)，老人們已經(jīng)把我們看成是自己的孫子孫女，其實(shí)我們的心里也是不舍。上午十點(diǎn)左右，陸續(xù)的來(lái)了幾個(gè)叔叔阿姨，原來(lái)他們也是志愿者，來(lái)給老人們送祝福，呵呵，好事成雙，我們這幾個(gè)小伙子更是忙前忙后，向志愿者們學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)!恩，現(xiàn)在我寫報(bào)告的時(shí)間離我實(shí)踐結(jié)束也有好幾天了，雖然我們實(shí)踐結(jié)束了，但我們那幾個(gè)人還不時(shí)去看望老人們，和老人們的相處是我的這個(gè)假期過(guò)得很愉快，很充實(shí)。實(shí)踐結(jié)束之后，我感到自己有很大收獲：一、待人要真誠(chéng)第一次踏進(jìn)居委會(huì)辦公室，只見(jiàn)幾個(gè)陌生的臉孔。我微笑著和他們打招呼。從那天起，我養(yǎng)成了一個(gè)習(xí)慣，每天早上見(jiàn)到他們都要微笑的說(shuō)聲早晨或早上好，那是我心底真誠(chéng)的問(wèn)候。我總覺(jué)得，經(jīng)常有一些細(xì)微的東西容易被我們忽略，比如輕輕的一聲問(wèn)候，但它卻表達(dá)了對(duì)同事對(duì)朋友的關(guān)懷，也讓他人感覺(jué)到被重視與被關(guān)心。僅僅幾天的時(shí)間，我就和伙伴們打成一片，我心變成透明人的事情根本沒(méi)有發(fā)生。我想，應(yīng)該是我的真誠(chéng)，換取了同事的信任。他們把我當(dāng)朋友，也愿意和我一起完成工作任務(wù)。二、要善于溝通溝通是一種重要的技巧和能力，時(shí)時(shí)都要巧妙運(yùn)用。認(rèn)識(shí)一個(gè)人，首先要記住對(duì)方的名字。了解一個(gè)人，則需要深入的交流。而這些，都要自己主動(dòng)去做。三、要有熱情和信心其實(shí)，不管在哪個(gè)行業(yè)，熱情和信心都是不可或缺的。熱情讓我們對(duì)工作充滿激情，愿意為共同的目標(biāo)奮斗;耐心又讓我們細(xì)致的對(duì)待工作，力求做好每個(gè)細(xì)節(jié)，精益求精。激情與耐心互補(bǔ)促進(jìn)，才能碰撞出最美麗的火花，工作才一能做到最好。四、要講究條理如果你不想讓自己在緊急的時(shí)候手忙腳亂，就要養(yǎng)成講究條理性的好習(xí)慣。做什么事情都要有條理，這是劉經(jīng)理給我的忠告。其它的工作也一樣，講究條理能讓你事半功倍。一位在美國(guó)電視領(lǐng)域頗有成就的中大師兄講過(guò)這么一個(gè)故事：他當(dāng)部門經(jīng)理時(shí)，總裁驚訝于他每天都能把如山的信件處理完畢，而其他經(jīng)理桌上總是亂糟糟堆滿信件。師兄說(shuō)，雖然每天信件很多，但我都按緊急性和重要性排序，再逐一處理。總裁于是把這種做法推廣到全公司，整個(gè)公司的運(yùn)作變得有序，效率也提高了。養(yǎng)成講究條理的好習(xí)慣，能讓我們?cè)诠ぷ髦惺芤娣藴\。紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行。社會(huì)實(shí)踐使同學(xué)們找到了理論與實(shí)踐的最佳結(jié)合點(diǎn)。尤其是我們學(xué)生，只重視理論學(xué)習(xí)，忽視實(shí)踐環(huán)節(jié)，往往在實(shí)際工作崗位上發(fā)揮的不很理想。通過(guò)實(shí)踐所學(xué)的專業(yè)理論知識(shí)得到鞏固和提高。就是緊密結(jié)合自身專業(yè)特色，在實(shí)踐中檢驗(yàn)自己的知識(shí)和水平。通過(guò)實(shí)踐，原來(lái)理論上模糊和印象不深的得到了鞏固，原先理論上欠缺的在實(shí)踐環(huán)節(jié)中得到補(bǔ)償，加深了對(duì)基本原理的理解和消化。短期的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過(guò)，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情，拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開(kāi)拓了視野，增長(zhǎng)了才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。社會(huì)才是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價(jià)值得到了體現(xiàn)，為將來(lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。希望以后還有這樣的機(jī)會(huì)，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉。以下是一篇關(guān)于養(yǎng)老院獻(xiàn)愛(ài)心社會(huì)實(shí)踐報(bào)告的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告，歡迎瀏覽!xx年暑假假期，在港灣學(xué)院的號(hào)召下，為社會(huì)建設(shè)貢獻(xiàn)一份力量，為提高自己各方面的能力，加深自己對(duì)社會(huì)的了解，我到自己所屬的社區(qū)居委會(huì)進(jìn)行了為期一周的實(shí)踐活動(dòng)。在這一周的時(shí)間里，我和一起前來(lái)的伙伴們?cè)陬I(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下來(lái)到社區(qū)養(yǎng)老院，早晨六點(diǎn)集合，從上午七點(diǎn)三十到下午四點(diǎn)，我們一直和老人們?cè)谝黄?，陪他們聊天，和他們一起吃飯、下棋別看現(xiàn)在過(guò)完年已經(jīng)好幾天了，老人們的臉上卻還洋溢著笑容，這種笑容是從內(nèi)心里發(fā)出來(lái)的，和老人們?cè)谝黄鸬臅r(shí)候，看到他們開(kāi)心，我們也無(wú)比的開(kāi)心。x月十五那天，我們按照時(shí)間再次來(lái)到著養(yǎng)老院，今天也是我們實(shí)踐活動(dòng)的最后一天了，我們沒(méi)有告訴老人們，不希望在這個(gè)日子里有著不舍，因?yàn)槲覀兊牡絹?lái)，老人們已經(jīng)把我們看成是自己的孫子孫女，其實(shí)我們的心里也是不舍。上午十點(diǎn)左右，陸續(xù)的來(lái)了幾個(gè)叔叔阿姨，原來(lái)他們也是志愿者，來(lái)給老人們送祝福，呵呵，好事成雙，我們這幾個(gè)小伙子更是忙前忙后，向志愿者們學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)!恩，現(xiàn)在我寫報(bào)告的時(shí)間離我實(shí)踐結(jié)束也有好幾天了，雖然我們實(shí)踐結(jié)束了，但我們那幾個(gè)人還不時(shí)去看望老人們，和老人們的相處是我的這個(gè)假期過(guò)得很愉快，很充實(shí)。實(shí)踐結(jié)束之后，我感到自己有很大收獲：一、待人要真誠(chéng)第一次踏進(jìn)居委會(huì)辦公室，只見(jiàn)幾個(gè)陌生的臉孔。我微笑著和他們打招呼。從那天起，我養(yǎng)成了一個(gè)習(xí)慣，每天早上見(jiàn)到他們都要微笑的說(shuō)聲早晨或早上好，那是我心底真誠(chéng)的問(wèn)候。我總覺(jué)得，經(jīng)常有一些細(xì)微的東西容易被我們忽略，比如輕輕的一聲問(wèn)候，但它卻表達(dá)了對(duì)同事對(duì)朋友的關(guān)懷，也讓他人感覺(jué)到被重視與被關(guān)心。僅僅幾天的時(shí)間，我就和伙伴們打成一片，我心變成透明人的事情根本沒(méi)有發(fā)生。我想，應(yīng)該是我的真誠(chéng)，換取了同事的信任。他們把我當(dāng)朋友，也愿意和我一起完成工作任務(wù)。二、要善于溝通溝通是一種重要的技巧和能力，時(shí)時(shí)都要巧妙運(yùn)用。認(rèn)識(shí)一個(gè)人，首先要記住對(duì)方的名字。了解一個(gè)人，則需要深入的交流。而這些，都要自己主動(dòng)去做。三、要有熱情和信心其實(shí)，不管在哪個(gè)行業(yè)，熱情和信心都是不可或缺的。熱情讓我們對(duì)工作充滿激情，愿意為共同的目標(biāo)奮斗;耐心又讓我們細(xì)致的對(duì)待工作，力求做好每個(gè)細(xì)節(jié)，精益求精。激情與耐心互補(bǔ)促進(jìn)，才能碰撞出最美麗的火花，工作才一能做到最好。四、要講究條理如果你不想讓自己在緊急的時(shí)候手忙腳亂，就要養(yǎng)成講究條理性的好習(xí)慣。做什么事情都要有條理，這是劉經(jīng)理給我的忠告。其它的工作也一樣，講究條理能讓你事半功倍。一位在美國(guó)電視領(lǐng)域頗有成就的中大師兄講過(guò)這么一個(gè)故事：他當(dāng)部門經(jīng)理時(shí)，總裁驚訝于他每天都能把如山的信件處理完畢，而其他經(jīng)理桌上總是亂糟糟堆滿信件。師兄說(shuō)，雖然每天信件很多，但我都按緊急性和重要性排序，再逐一處理?？偛糜谑前堰@種做法推廣到全公司，整個(gè)公司的運(yùn)作變得有序，效率也提高了。養(yǎng)成講究條理的好習(xí)慣，能讓我們?cè)诠ぷ髦惺芤娣藴\。紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行。社會(huì)實(shí)踐使同學(xué)們找到了理論與實(shí)踐的最佳結(jié)合點(diǎn)。尤其是我們學(xué)生，只重視理論學(xué)習(xí)，忽視實(shí)踐環(huán)節(jié)，往往在實(shí)際工作崗位上發(fā)揮的不很理想。通過(guò)實(shí)踐所學(xué)的專業(yè)理論知識(shí)得到鞏固和提高。就是緊密結(jié)合自身專業(yè)特色，在實(shí)踐中檢驗(yàn)自己的知識(shí)和水平。通過(guò)實(shí)踐，原來(lái)理論上模糊和印象不深的得到了鞏固，原先理論上欠缺的在實(shí)踐環(huán)節(jié)中得到補(bǔ)償，加深了對(duì)基本原理的理解和消化。短期的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過(guò)，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情，拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開(kāi)拓了視野，增長(zhǎng)了才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。社會(huì)才是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價(jià)值得到了體現(xiàn)，為將來(lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。希望以后還有這樣的機(jī)會(huì)，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉。篇二：這個(gè)暑假雖然短暫，但我過(guò)得很充實(shí)。經(jīng)村委的介紹，我有幸和村上的獨(dú)孤老人接觸，并向他們了解了一些生活情況，還帶給他們一些生活用品，最重要的是豐富了他們的精神家園。這次假期社會(huì)實(shí)踐我以善用知識(shí)，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐年能力，豐富假期生活為宗旨，利用假期參加有意義的社會(huì)調(diào)查，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。在這次實(shí)踐過(guò)程中，我獲益匪淺。我學(xué)到了在書本上學(xué)不到的知識(shí)。讓我深入生活的每個(gè)角落里，真正體會(huì)到老人們的生活的艱辛。同時(shí)也認(rèn)識(shí)到農(nóng)村存在的問(wèn)題。由于老人們身體都不是很好，行動(dòng)也不怎么方便，為他們打掃，整理房間成為了我第一個(gè)工作。過(guò)程中雖然挺煩挺累的，但看到老人們可愛(ài)又可親的臉龐，我又有動(dòng)力了，而且想想做這些也挺有意思的。在整理房間的時(shí)候我發(fā)現(xiàn)以普遍的問(wèn)題，那就是他們的家都缺少生氣，本來(lái)房子就挺舊了，所以就更應(yīng)該裝飾一些東西來(lái)使房間里充滿活力和朝氣。這樣老人的生活條件改善了，那么身體狀況也會(huì)有所好轉(zhuǎn)的?？墒俏遗龅搅艘粋€(gè)很棘手的問(wèn)題，者買東西的錢從哪來(lái)啊?于是我思考了一番之后，我準(zhǔn)備去向村委干部商量，向他們要錢。在我娓娓道來(lái)之后我順利的拿到了錢并置辦了一些好彩頭的物品以及一些盆栽。老人東夸我們呢!最后我們?cè)诖逦膸椭聻槔先宿k了一場(chǎng)精彩的交談會(huì)，大家都圍著一圈邊吃瓜果點(diǎn)心邊暢所欲言，會(huì)間還有同學(xué)自愛(ài)唱歌表演，真正讓老人感受到我們的愛(ài)。這個(gè)暑假屬于我的一個(gè)月的家教社會(huì)實(shí)踐，雖已經(jīng)一晃而過(guò)了，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，比如必須在工作中不斷學(xué)習(xí)，不斷積累；比如要搞好和同事，學(xué)生之間的關(guān)系等，這些東西都讓我終生受益。對(duì)于大學(xué)生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是也一種最基本的素質(zhì)。雖然一個(gè)月的實(shí)踐活動(dòng)讓我覺(jué)得比較累，比較辛苦，但它鍛煉了我，也讓我愈發(fā)喜愛(ài)教師這份職業(yè)，這一切的一切都是我在大學(xué)課本上學(xué)不來(lái)、體會(huì)不來(lái)的。這次實(shí)踐讓我明白什么是工作，什么是教師，讓我懂得了要將理論與實(shí)際相結(jié)合，讓我知道了自己是否擁有好的交流技能和理解溝通能力，更重要的是讓我知道我的專業(yè)知識(shí)是否夠扎實(shí)，我的隨堂應(yīng)變能力是否夠格等。＂紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行＂。這是我一個(gè)月來(lái)最深的感受。社會(huì)實(shí)踐使我找到了理論與實(shí)踐的最佳結(jié)合點(diǎn)。在這一個(gè)月的家教歷程中，我體會(huì)了一把上班族的滋味，以及身為一名教師的那份責(zé)任感，還有那種偶爾因忙碌不堪而渴盼雙休的心情，這種感覺(jué)真的很不一樣。這個(gè)假期我自己找到了一份很不錯(cuò)的家教工作。我在離我家很近的一所名叫＂喬思教育培訓(xùn)中心＂的家教中心擔(dān)任了那里的七升八小班制的英語(yǔ)老師，教授他們閱讀和聽(tīng)力，另外附帶一位小升初的男生的一對(duì)一的英語(yǔ)輔導(dǎo)補(bǔ)習(xí)任務(wù)。一個(gè)月家教期間每周周一到周五，我都會(huì)穿好規(guī)定的工作服，帶好胸牌，按時(shí)上下班。每次上課前我都必須要認(rèn)真的備課；課上按步驟先默寫前次上課教授的閱讀中的單詞短語(yǔ)等，然后進(jìn)行聽(tīng)力訓(xùn)練，再然后進(jìn)行閱讀的講解等，最后在幫他們校對(duì)課后練習(xí)。由于授課內(nèi)容知識(shí)點(diǎn)繁重，上課時(shí)間緊迫，所以基礎(chǔ)偏差的學(xué)生通常難于在課上全部理解消化，需要回去好好復(fù)習(xí)記憶，以便掌握。猶記得第一次上課課前準(zhǔn)備不充分，上課步調(diào)有點(diǎn)亂，以至我個(gè)人覺(jué)得上課收效不好，而郭老師在聽(tīng)過(guò)我講課后也給出了貼切合理的意見(jiàn)，給予我一些有效的幫助。在那之后我進(jìn)行了調(diào)整，并積極有效的提前備好課，課后總結(jié)課上的優(yōu)缺處，以便進(jìn)行改正，慢慢地上課步調(diào)穩(wěn)定了下來(lái)，學(xué)生也適應(yīng)了我的教課方法。最后通過(guò)家教結(jié)束前的我出的摸底測(cè)試卷的考核這一關(guān)，我可以明顯的感覺(jué)到他們?cè)谟⒄Z(yǔ)學(xué)習(xí)上都有一定的進(jìn)步。說(shuō)句實(shí)話，真正令我開(kāi)心的是有一位男生英語(yǔ)基礎(chǔ)不好，后來(lái)在我的規(guī)勸下總算取得了一定的進(jìn)步。這位男生在默寫前幾次總是要重默，因而有一次被我留下來(lái)重默結(jié)束后，我把他單獨(dú)留下來(lái)心平氣和的與他談了談，表示希望他回去后能每天下午花半個(gè)小時(shí)，晚上花半個(gè)小時(shí)看一看，背一背英語(yǔ)上需要記憶背誦默寫的東西，保證以后能盡量做到不重默。而他也確實(shí)肯聽(tīng)我的話，下一次默寫就有明顯的進(jìn)步，雖然之后也有過(guò)重默的時(shí)候，但是只要他有進(jìn)步，我都會(huì)在默寫本上寫上一些簡(jiǎn)短的鼓勵(lì)的話，我不清楚那些話對(duì)他來(lái)說(shuō)是否有意義，但我知道他在試著努力學(xué)習(xí)，他有進(jìn)步，這就夠了。至于那位小升初男生的一對(duì)一的英語(yǔ)輔導(dǎo)補(bǔ)習(xí)任務(wù)，對(duì)我而言可以說(shuō)輕松，也可以說(shuō)不輕松。說(shuō)輕松是因?yàn)樗挠⒄Z(yǔ)基礎(chǔ)很差，最開(kāi)始基本上英語(yǔ)對(duì)他來(lái)說(shuō)再簡(jiǎn)單的如二十六個(gè)字母也如天書般難于認(rèn)識(shí)，所以我的任務(wù)主要是負(fù)責(zé)教他讀會(huì)讀懂英語(yǔ)3a-6b的書本上的所有單詞、句子、對(duì)話等，而語(yǔ)法點(diǎn)的教授則主要由郭老師負(fù)責(zé)，相對(duì)而言，我的任務(wù)要比較輕松。說(shuō)不輕松則也是因?yàn)樗A(chǔ)太差，就算是只讀書，由于時(shí)間緊迫小學(xué)階段的所有英語(yǔ)書理論上或?qū)嶋H上都是來(lái)不及教完的，而事實(shí)上也確實(shí)沒(méi)能教完。家教結(jié)束時(shí)，也只能算勉勉強(qiáng)強(qiáng)教完了3a-5b的英語(yǔ)書。所幸的是那位男生他的學(xué)習(xí)態(tài)度很好，只要我教他就會(huì)認(rèn)真的跟讀或自己讀記。為了與郭老師教授步調(diào)銜接好，我將我的教授側(cè)重點(diǎn)放在了每個(gè)單元的partb，c，d部分知識(shí)點(diǎn)的教讀記憶，以及parta部分內(nèi)容的讀及理解上，其他部分則簡(jiǎn)單地教讀后就過(guò)。＂艱辛知人生，實(shí)踐長(zhǎng)才干＂?？傮w而言，通過(guò)這次實(shí)踐，鞏固和提高了我所學(xué)的專業(yè)理論知識(shí)，加深了我與社會(huì)各階層人的感情，拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開(kāi)拓了視野，增長(zhǎng)了才干，進(jìn)一步明確了我作為一名師范生所肩負(fù)的歷史使命，督促我要更加努力的學(xué)習(xí)，豐富自己的知識(shí)儲(chǔ)備，為今后能成為一名優(yōu)秀的小學(xué)英語(yǔ)教師打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)！今年暑假我來(lái)到了北京朋來(lái)先敬茶藝館進(jìn)行實(shí)習(xí)，起初聽(tīng)到朋來(lái)先敬，我還以為是蓬萊仙境，想想應(yīng)該是個(gè)“世外桃源”，后來(lái)知道了原來(lái)是“朋來(lái)先敬”這四個(gè)字，應(yīng)該是廣納茶友到此地喝茶，朋來(lái)先敬茶藝館是京城知名茶藝館，土家族吊腳樓之風(fēng)情，亦有“蓬萊仙境”的意思。內(nèi)設(shè)朋來(lái)書院以茶文化為載體，文化多元化發(fā)展；弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化為己任，帶動(dòng)文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在中國(guó)茶葉第一街馬連道那邊也有供應(yīng)茶品的茶葉店。茶館整體建筑風(fēng)格古老有情調(diào)，分為兩層，推開(kāi)玻璃門進(jìn)入茶館，就會(huì)看到一個(gè)小水池，池中樹(shù)立著幾棵翠竹，水流竄竄的流過(guò)，一樓右手邊有一個(gè)接客臺(tái)，上面有一個(gè)服務(wù)器，方便客人叫服務(wù)人員看車位，左手邊是玻璃展柜，擺設(shè)的都是名家的紫砂壺，展柜旁邊是一架古箏。沿著樓梯上去，首先映入眼一個(gè)半包，竹式的座椅，用簾子擋住，感覺(jué)懸在半空中，二樓門口右手邊是兩張桌子，上面擺著要賣的茶具，壁櫥上展示的是要賣的茶品，一旁的玻璃展柜里展示的是紫砂壺和建盞，空間利用的十分充足，二樓左轉(zhuǎn)一個(gè)小彎就是吧臺(tái)，右前邊是兩個(gè)散臺(tái)，其他空間也都分布著散臺(tái)，一共有六個(gè)散臺(tái)，一個(gè)大包，兩個(gè)中包，兩個(gè)小包，可以通常的理解為包間是有門的，而散臺(tái)是沒(méi)有門的，這里包間的名字都很有特色，比如“山水間”“竹憩”，靠窗戶的散臺(tái)風(fēng)景尤其的好，望下去是偌大的北京城，車輛川流不息，天橋上人來(lái)人往，能明顯的感受到大城市的快節(jié)奏感。吧臺(tái)前面的桌子上擺的都是要賣的茶品，二樓的整個(gè)裝飾和綠植的栽種都很合理，吧臺(tái)到包間通過(guò)的道路上有一座小小的橋，橋下是水，暖和的季節(jié)里還可以放小魚進(jìn)去養(yǎng)，魚兒游來(lái)游去別有一番情趣。茶館的基本工作，就是每日打掃衛(wèi)生，點(diǎn)香，放音樂(lè)，開(kāi)臺(tái)（即記錄客人來(lái)的時(shí)間，是否是會(huì)員，點(diǎn)的茶品、茶點(diǎn)），結(jié)賬，為客人泡茶斟茶，沒(méi)事的時(shí)候大家在一起喝茶聊天，對(duì)喝的茶品說(shuō)出自己的想法。茶館還會(huì)定期進(jìn)行茶事活動(dòng)，進(jìn)行茶藝表演。我們還會(huì)一起做茶葉相關(guān)方面的PPT，通過(guò)大屏幕的放映，老板和員工們一起進(jìn)行學(xué)習(xí)，并且針對(duì)PPT出現(xiàn)的問(wèn)題提出解決的方案，學(xué)習(xí)如何鍛煉成為一個(gè)優(yōu)秀的講師。作為一名大二的學(xué)生，我主要是抱著學(xué)習(xí)的態(tài)度，認(rèn)真的適應(yīng)這里的環(huán)境。茶館的班分為早班晚班，早班為上午八點(diǎn)半到下午五點(diǎn)半，晚班為下午五點(diǎn)半到晚上一點(diǎn)，現(xiàn)在的茶館已經(jīng)不是單獨(dú)喝茶談事的地方，客人可以在這里點(diǎn)餐吃飯，有專門的棋牌室，最便宜的一份茶品上百，會(huì)員可以存茶，作為一個(gè)擁有14年歷史的老茶館，茶館擁有幾千個(gè)會(huì)員，有的會(huì)員經(jīng)常光顧，都會(huì)認(rèn)識(shí)這里的人，很熟的叫員工的名字，感覺(jué)很親切。茶館的另一個(gè)收入來(lái)源就是做銷售賣茶，茶館的員工們可以在外賣茶的業(yè)績(jī)里抽取提成，完成一定的銷售業(yè)績(jī)還會(huì)有團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)，大家的積極性都比較高。茶藝館對(duì)員工及對(duì)平常工作有著嚴(yán)格的制度。早班來(lái)的人首先要把地板拖一遍，然后檢查各個(gè)臺(tái)上的茶具是否齊全，每一張桌上都有一個(gè)茶船，三個(gè)或四個(gè)品茗杯，一個(gè)茶道組，一塊茶巾，一個(gè)茶漏，一個(gè)公道杯，一包紙巾，還有一個(gè)一個(gè)竹制小筐子，用來(lái)盛放垃圾。根據(jù)茶的性質(zhì)及客人喜歡哪種泡茶的方式來(lái)給客人泡茶，杯泡，功夫泡，飄逸壺泡，這里的功夫泡就是用蓋碗泡，這里最常用的還有奉茶盤。點(diǎn)香放在樓梯拐角處，悠悠香氣貫穿茶館。還有一個(gè)放小盤子的柜子，小盤子用來(lái)盛放茶點(diǎn)，茶點(diǎn)包括花生、瓜子、小面包之類。這里會(huì)有阿姨給店里的員工做飯，每頓飯有三四個(gè)菜，還是蠻好吃的，員工之間的相處很和諧。老舍先生的代表作之一《茶館》，劇中故事全部發(fā)生在北京城一個(gè)茶館里，茶館里人來(lái)人往，匯聚了各色人物、三教九流，一個(gè)大茶館就是一個(gè)小社會(huì)。而現(xiàn)在的一個(gè)茶館就是一個(gè)小社會(huì)，在茶館不僅僅是要服務(wù)還要鍛煉一種交際能力，與客人交流的本領(lǐng)，如果說(shuō)給客人講PPT茶文化知識(shí)，如何讓客人聽(tīng)得下去，如何讓客人理解，對(duì)你講的產(chǎn)生興趣，更容易接受那些知識(shí)點(diǎn)，那可能就需要用一種故事的形式，用一個(gè)引人入勝的故事，給客人講的娓娓動(dòng)聽(tīng)，包括你在介紹一款茶品時(shí)，也可以先去了解它的原產(chǎn)地，了解它是否有一個(gè)故事，然后進(jìn)而為客人介紹這款茶的“脾氣秉性”，它的功效作用，如何利用你的三寸不爛之舌銷售出更多的茶品，這是需要實(shí)際鍛煉的。中國(guó)茶館在歷史卜幾經(jīng)興廢，而“嘶火燒不盡、存風(fēng)吹又生”，是因?yàn)樗劣谥虚g化統(tǒng)交往化俗沉甸甸的價(jià)值觀相深厚的文化淀積的土壤之中。據(jù)《古今團(tuán)化集成》載：“莊子曰：君子之交談如水，小人之文甘加醋。”再看看現(xiàn)代的茶館是健康娛樂(lè)的目要陣地，茶館在舉行戲曲、音樂(lè)表演，由于在燈光、音響以及座位設(shè)置等方面，與專業(yè)演出場(chǎng)所有著重大差別，一般消費(fèi)者不會(huì)選擇茶館作為觀看音樂(lè)、舞蹈、戲曲演出的地方，只有曲藝、說(shuō)書以及小型室內(nèi)樂(lè)器的表演，不會(huì)因場(chǎng)地的限制影響演出的效果，因而成為茶館中比較適合的表演藝術(shù)。但隨著教育的普及，人們的個(gè)人家養(yǎng)普遍提高。在文化娛樂(lè)中很多的人已經(jīng)不滿足于只是做一個(gè)觀眾，而是積極的參與。比如書法繪畫，戲曲清唱，烹任服飾制作，古玩鑒賞等等。茶館就能在這些領(lǐng)域起到一個(gè)很好的組織者的作用。我們剛離開(kāi)茶館的時(shí)候，茶藝館正銷售一款新工藝茶，這種茶不僅消費(fèi)水平不高而且很具有觀賞性，束扎的茶葉中間抱著一小朵玫瑰花或者菊花，在水中徐徐展開(kāi)，十分美麗，又適合中老年齡層的人引用，所以賣的很好。這讓我想起了老師說(shuō)過(guò)的一個(gè)茶店，他們提供各種花草茶如玫瑰花、茉莉花等等，各種茶紅茶、綠茶等等，讓客人自由搭配引用，受到了消費(fèi)者的熱烈喜愛(ài)。所以說(shuō)現(xiàn)在茶館的經(jīng)營(yíng)模式也得有所創(chuàng)新，可以從很多方面著手，抓住消費(fèi)者的心理，然后一舉拿下，茶館不僅僅是消遣娛樂(lè)的地方。我們?cè)谂c茶藝館的股東之一交談的時(shí)候更明白了喝茶的意義所在，到一定年齡以后品的不光是茶品的好壞，茶的滋味，更多的是人生，對(duì)人生的感悟體會(huì)，茶字，人在草木間，當(dāng)你靜下心來(lái)品一杯茶的時(shí)候，你才會(huì)感到快樂(lè)，而當(dāng)今人們注重的還是物質(zhì)上的一種追求，不能單純的去品一杯茶，茶水只不過(guò)是人們交流聚會(huì)談生意的一種渠道，一種方式，所以現(xiàn)在的茶館才有利可圖，有事可做。還有我有一個(gè)深刻的體會(huì)，這是我在所有地方實(shí)習(xí)的一個(gè)共同感受，無(wú)論這個(gè)公司或大或小，就是一個(gè)公司的發(fā)展經(jīng)營(yíng)與老板及員工的品性和態(tài)度息息相關(guān)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)是一個(gè)公司的宗旨，彼此之間相互信任是股東們合作的基石，老板首先要和下屬搞好關(guān)系，如果說(shuō)作為一名店長(zhǎng)，就首先要和店里的其他同事打成一片又要帶有一定的威嚴(yán)感，說(shuō)出的話能夠?qū)ζ渌掠兴鶈⒌?，做員工所做，真正了解員工所想，那么員工們才會(huì)又更充足的干勁，大家也都會(huì)說(shuō)這個(gè)公司真的很好。老板為員工利益著想，員工為客人利益著想，形成一種良性的循環(huán)。舉個(gè)例子說(shuō)，客人對(duì)熟悉的員工有一種依賴性，喜歡與他熟悉的，了解他的脾氣秉性的，他來(lái)的時(shí)候員工就認(rèn)得他，知道他存的什么茶，喜歡什么樣子的沖泡方式，喜歡坐哪里，那員工也會(huì)根據(jù)當(dāng)前階段的活動(dòng)對(duì)店面的茶葉做出銷售，所以說(shuō)，一個(gè)茶藝館留住客人也不要經(jīng)常換員工。這里就提到了做活動(dòng)，做活動(dòng)要有實(shí)力，熟悉的社會(huì)人士可以給你免費(fèi)做廣告，先有能力把活動(dòng)辦好，再去辦活動(dòng)，提前做好計(jì)劃然后做好宣傳后做好活動(dòng)，最后做好活動(dòng)結(jié)束時(shí)的工作，一個(gè)活動(dòng)的成功很容易打好公司的招牌。茶，一片樹(shù)葉的故事，從神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)茶，到茶的生羹煮飲，再到現(xiàn)在茶所帶給人們的愉悅，茶，可為國(guó)禮，人們不再僅僅是去審評(píng)它，更多的是去感受它，茶文化，作為中國(guó)的傳統(tǒng)文化，作為中國(guó)的社會(huì)主義青年我們要做的就是去弘揚(yáng)它，讓它在正確的弘揚(yáng)下發(fā)揚(yáng)光大。而在茶的這條道路上還有很多未知的探險(xiǎn)，需要我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)，去創(chuàng)新，這就是茶生活，茶人生。以上有很多我的個(gè)人看法，也許有些不對(duì)，我還需要進(jìn)一步的思想沉淀，慢慢接受走上社會(huì)的各種困難，更重要的是好好學(xué)習(xí)，選擇好自己要走的路。第一個(gè)月沒(méi)回家，放假之前就打算暑假去打工找事做，目的只有三個(gè)：一、正確認(rèn)識(shí)大學(xué)生的社會(huì)地位；給自己定位；二、積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)；三、掙點(diǎn)錢.放假前半個(gè)月我就留心學(xué)校內(nèi)各種招聘信息，還投過(guò)一次簡(jiǎn)歷并面試（這都是第一次，而且還是農(nóng)民工都能做的那種工作），但都不幸告敗。因此心理很受打擊.所以后來(lái)就沒(méi)有多大興趣去留意其他暑假招聘廣告，直接轉(zhuǎn)而求助表哥。我可從沒(méi)正式求助過(guò)他?。‘?dāng)我打電話給表哥時(shí)，他很爽快地答應(yīng)了，并讓我先休息倆天等他幫我聯(lián)系。等了快一周也沒(méi)見(jiàn)表哥來(lái)電話，只好打過(guò)去問(wèn)了。他有些為難，說(shuō)聯(lián)系的事要自己在北京解決住宿問(wèn)題。我知道表哥這不是在推托，不然剛開(kāi)始他就推了。而是以我現(xiàn)在的能力根本就做不了什么，在社會(huì)上頂多就算”半個(gè)農(nóng)民工”.幾個(gè)輪回下來(lái)，徹底感到失落了.不過(guò)這也讓我更近些了解目前的大學(xué)生地位，能以正確的心態(tài)認(rèn)識(shí)自己.浪費(fèi)了幾天時(shí)間，此時(shí)的同學(xué)們已陸續(xù)的返家了，學(xué)校沒(méi)幾個(gè)人，自己便麻著膽去市區(qū)找事做了.終于通過(guò)一認(rèn)識(shí)同學(xué)在涿州市區(qū)找了份家教.經(jīng)過(guò)之前的一些波折，我便格外珍惜這次機(jī)會(huì)。教的是一剛升高二的女生。剛見(jiàn)面，心里便有些打鼓。我平時(shí)和女生說(shuō)話比較少，是那種只能羨慕別人談笑風(fēng)生的人。心里琢磨著這份工作到底該怎樣進(jìn)行？但一想到自己之前高中學(xué)過(guò)的都快兩年沒(méi)摸了，待會(huì)兒竟要教別人，我也顧不得那么多了，注意力馬上回到如何教別人上。從她那里拿過(guò)相關(guān)課本，快速瀏覽了一下，并努力回顧這過(guò)去學(xué)過(guò)的。那位學(xué)生也是個(gè)很乖的學(xué)生，雖然有些三心二意，但懂得體諒他人。不知不覺(jué)我竟滔滔不絕的給人上起課來(lái)。上了兩三個(gè)鐘頭我們便結(jié)束了。說(shuō)”我們”是應(yīng)為還有另外一名同學(xué)，因?yàn)槟羌矣袃蓚€(gè)小孩，我就叫上了另一個(gè)留校的.第一天下來(lái)，我們共掙了150元，三個(gè)鐘頭不到！回校的路上我們都很興奮，不光是第一次掙的報(bào)酬令自己滿意，更多的是自己的努力得到肯定，感覺(jué)到自己的價(jià)值.我想我應(yīng)該盡自己的努力做得更好，不然別人憑什么給你報(bào)酬?；氐剿奚嵛冶汩_(kāi)始計(jì)劃第二天的課程。通過(guò)第一天的接觸，我已略有了解她的學(xué)習(xí)弱點(diǎn)，幾何線、面關(guān)系缺乏想象，需要加強(qiáng)。于是我便找了些專題，并在網(wǎng)上找了些課件看，另外再選一套試題打印出來(lái)。由于頭天的充足備課，接下來(lái)較頭天就自信了不少，這天的家教也相當(dāng)順利。而另個(gè)同學(xué)還是遵循第一天的慣例，什么也不準(zhǔn)備，只知將學(xué)生書上現(xiàn)成題拿來(lái)講，第二天竟無(wú)事做被安排做家政了，而且一天下來(lái)拿的報(bào)酬還沒(méi)我高。身邊的鮮明對(duì)比再次讓我明白有所準(zhǔn)備并付出努力才有回報(bào)的道理。家教雖然只做了幾天，但我學(xué)會(huì)了：機(jī)會(huì)是留給有準(zhǔn)備并付出努力的人。就這樣在學(xué)校折騰了一個(gè)月，看看后面也無(wú)事可做，加之擔(dān)心自己的學(xué)習(xí)成績(jī)，便打算回家?；丶抑叭チ颂吮砀缒抢铩Ｕf(shuō)這是因?yàn)槿ケ砀缒菍?duì)我的暑假期間思想上很有改變。雖然不到一天的交流時(shí)間，但能感覺(jué)他傳遞給我這樣一個(gè)很深刻的信息：多讀書，勤思考。一個(gè)人真的影響另一個(gè)人的思想，尤其是你很尊敬的一個(gè)人。表哥傳遞給我的信息也是剩下幾天在家的主要內(nèi)容。通過(guò)在家的一段時(shí)間的冷靜思考，發(fā)現(xiàn)其實(shí)經(jīng)濟(jì)名人的文章也很耐讀，國(guó)家的最新政策很值得關(guān)注。這讓我覺(jué)得自己將來(lái)可能朝銀行方向發(fā)展。我想這也算一重要收獲吧?？偨Y(jié)這個(gè)暑假，有以下收獲：一、給自己正確定位；二、凡是多做準(zhǔn)備，盡自己最大努力；三、多讀書，多思考。其實(shí)有些道理早就知道，只是經(jīng)過(guò)實(shí)踐才知道自己此時(shí)才真正明白。總之這個(gè)暑假是沒(méi)白過(guò)的，基本實(shí)現(xiàn)了預(yù)想的部分目標(biāo)。在上個(gè)火熱的七月，我暫別象牙塔中舒適的生活，帶著年輕人特有的蓬勃朝氣，走入實(shí)驗(yàn)室，開(kāi)始了為期將近半個(gè)月的暑期實(shí)踐。原本以為那將是一個(gè)漫長(zhǎng)而枯燥的過(guò)程，但在實(shí)踐快結(jié)束之時(shí)，才意識(shí)到這段時(shí)間過(guò)的很快，猶如盛夏里的一縷清風(fēng)，當(dāng)拂過(guò)耳邊時(shí)就消失了。但我相信這段充實(shí)而短暫的體驗(yàn)，定會(huì)讓我久久回味。起初之所以參加這次暑期實(shí)踐。個(gè)人的興趣還是占主導(dǎo)的。我喜歡與人合作，共同完成一件事；我也喜歡與人討論某一話題，交流看法。所以我選擇了社會(huì)調(diào)查與科研而不是到單位去實(shí)踐，雖然這項(xiàng)工作可能比較辛苦。在科研調(diào)查的過(guò)程中，我們不但要與我們組的成員交流，還要接觸很多不同的人，很多不同的想法，同時(shí)也從不同的角度認(rèn)識(shí)我們的社會(huì)。其實(shí)，說(shuō)實(shí)話在之前沒(méi)怎么接觸過(guò)科研方面的工作，頂多是在學(xué)校上了一些實(shí)驗(yàn)課。原本在真正開(kāi)始活動(dòng)之前，心想著會(huì)有老師一步一步帶著做，自己就按老師要求的做就好了，以為這就是科研了。但當(dāng)真正開(kāi)始以后，才知道需要自己獨(dú)立思考完成的東西有那么多，因此剛剛開(kāi)始做實(shí)驗(yàn)時(shí)，有點(diǎn)不知所措，每次都要問(wèn)東問(wèn)西！就這樣，迷迷糊糊過(guò)了幾天，突然發(fā)現(xiàn)自己還在原地踏步。那種感覺(jué)，只能用“沮喪”來(lái)形容。我開(kāi)始置疑自己的行為和觀念。感覺(jué)有種習(xí)慣的力量在束縛著我。習(xí)慣于人云亦云，習(xí)慣于奉命行事，習(xí)慣于忙忙碌碌。不過(guò)，現(xiàn)在想來(lái)那種狀態(tài)也是我們這些剛剛接觸自主動(dòng)手實(shí)驗(yàn)的人必經(jīng)的過(guò)程吧！隨著實(shí)驗(yàn)的進(jìn)一步進(jìn)行，以及對(duì)其更多的了解，我漸漸能用自己思維去設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的過(guò)程，對(duì)一些基礎(chǔ)操作的步驟及注意事項(xiàng)也有了較深的了解！此次實(shí)踐活動(dòng)為期十天，我對(duì)科研活動(dòng)也漸漸摸索出了自己的方法，也對(duì)它有了自己獨(dú)特的新的體會(huì)：首先，是要一半時(shí)間做實(shí)驗(yàn)，一半時(shí)間看文獻(xiàn)。千萬(wàn)不能把時(shí)間全部消耗在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上?？次墨I(xiàn)、看書、看別人的操作、聽(tīng)老師的經(jīng)驗(yàn)、研究老師的思路，邊做邊思考。要學(xué)會(huì)比較，不要盲從。否則，會(huì)被一些小小的問(wèn)題困擾許久。倒是積累了太多問(wèn)題，不僅會(huì)阻礙實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行，還會(huì)挫敗個(gè)人對(duì)實(shí)驗(yàn)的信心！其次，準(zhǔn)備越充分，實(shí)驗(yàn)越順利。古人云，磨刀不誤砍柴工。前期的知識(shí)儲(chǔ)備、文獻(xiàn)儲(chǔ)備、材料準(zhǔn)備、方法準(zhǔn)備可以避免手忙腳亂。就像我們此次實(shí)驗(yàn)，最阻礙我們進(jìn)度的就是材料的準(zhǔn)備不充分。當(dāng)然個(gè)人認(rèn)為最不能犯的錯(cuò)誤就是在開(kāi)始的幾步偷懶，因?yàn)橐坏┣懊娴牟襟E不嚴(yán)謹(jǐn)，勢(shì)必會(huì)造成后面實(shí)驗(yàn)結(jié)果的不準(zhǔn)，嚴(yán)重的可能要從頭再來(lái)！還有，記錄要真實(shí)詳盡。人總是有一點(diǎn)虛榮心的。只把成功的步驟或漂亮的結(jié)果記到實(shí)驗(yàn)記錄里，是很多人的做法。殊不知，許多寶貴經(jīng)驗(yàn)和意外發(fā)現(xiàn)就這樣與你擦肩而過(guò)?？陀^、真實(shí)、詳盡的記錄是一筆寶貴的財(cái)富。對(duì)研究也才是真正有意義的！而且最好是當(dāng)天的實(shí)驗(yàn)結(jié)果當(dāng)天即記錄，以防以后許多結(jié)果出現(xiàn)時(shí)，容易混淆！當(dāng)然，這次實(shí)踐更令我感到意外的是，它沒(méi)有局限于實(shí)驗(yàn)室這個(gè)小空間，而是將足跡延伸到更廣的范圍。我們參觀了綠健奶廠，熟悉了解了它產(chǎn)品生產(chǎn)的流程，看著它規(guī)范而整潔的車間，打消了我對(duì)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生條件不規(guī)范的顧慮。還有為了普及病原微生物的相關(guān)知識(shí)及預(yù)防措施，我們組織深入社區(qū)進(jìn)行宣傳的活動(dòng)。當(dāng)中從展板的設(shè)計(jì)，內(nèi)容的選取，成品的完成，都凝結(jié)了每個(gè)組員的心血。在商討中也增強(qiáng)了我們組織活動(dòng)的能力，算是這次實(shí)踐意外的收獲吧！另外，通過(guò)這次實(shí)踐，我也意識(shí)到“科研”這個(gè)詞不再像過(guò)去那么遙遠(yuǎn)。通過(guò)在其中做一些工作，比如像查閱資料、倒平板，增菌等，個(gè)人感覺(jué)到科研不是高不可攀，不是晦澀難懂的東西。自己能逐步在其中完成一些工作，而且能受到老師或者師姐的肯定，相信自己今后一定能夠做的更好。也就是增加了這方面的了解和信心。當(dāng)然，自己同時(shí)也感受到了科學(xué)研究是一項(xiàng)嚴(yán)謹(jǐn)而艱苦的工作。除了技巧之外，耐心和大量的時(shí)間是必不可少的。在最后，正如一句話說(shuō)得好，“好命的獎(jiǎng)賞不會(huì)只在旅途的終點(diǎn)”。我想，既然我思考過(guò)，我嘗試過(guò)，我行動(dòng)過(guò)，那么我就已經(jīng)得到了應(yīng)有的獎(jiǎng)賞，即使過(guò)程很辛苦，行動(dòng)很艱難，但在辛苦的過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了獨(dú)立，我學(xué)會(huì)了頑強(qiáng)；艱難的行動(dòng)中，我懂得了努力，我懂得了堅(jiān)持，這就是給我們最好的獎(jiǎng)品?？赡芪以?jīng)抱怨過(guò)，我曾經(jīng)失望過(guò)，但我沒(méi)有放棄，這也是給我們最好的獎(jiǎng)品！生產(chǎn)實(shí)踐是在我們完成基礎(chǔ)課程，專業(yè)課的基礎(chǔ)上，在參加工作之前的一次大練兵，其目的在于理論聯(lián)系實(shí)際，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決工作中的實(shí)際問(wèn)題，逐漸培養(yǎng)起分析問(wèn)題，解決問(wèn)題和獨(dú)立開(kāi)展工作的能力，為今后的工作學(xué)習(xí)，以及研究打下良好的基礎(chǔ)。這次暑期實(shí)踐在指導(dǎo)老師的周密部署下，循序漸進(jìn)，按照對(duì)水產(chǎn)品加工的理解的深入，我們共分三階段來(lái)完成。第一階段，利用圖書館、網(wǎng)絡(luò)資源來(lái)查閱水產(chǎn)品加工相關(guān)知識(shí)，包括水產(chǎn)品儲(chǔ)藏運(yùn)輸，冷鏈系統(tǒng)，及冷鮮制品，熟制品，魚糜制品的加工工藝，特別是魚糜制品中魚糕的加工，我們做了深入探討。我們實(shí)踐小組在查閱資料期間，還建立了QQ討論群，實(shí)現(xiàn)了資源共享，使獵獲的資料的利用得到最大化，極大地縮短了查閱時(shí)間。第二階段，由于時(shí)間安排上的沖突，我們將第三階段的魚糕產(chǎn)品開(kāi)發(fā)放在第一階段一起進(jìn)行。魚糕是一種典型的魚糜制品，我們通過(guò)對(duì)影響魚糕風(fēng)味的主要因素進(jìn)行分析，確定了淀粉種類及用量，水的用量，蛋清的用量等因素，作為主要分析點(diǎn)，采用三因素三水平正交試驗(yàn)方法，通過(guò)感觀評(píng)定得出最佳試驗(yàn)方案。并且經(jīng)過(guò)包裝，設(shè)計(jì)產(chǎn)品標(biāo)簽，貯藏以觀其保質(zhì)期。魚糕的制作，使我逐漸培養(yǎng)起對(duì)水產(chǎn)品加工的興趣，并且掌握了魚糕的實(shí)驗(yàn)室生產(chǎn)工藝流程，對(duì)基本的水產(chǎn)品加工有了深入的了解。對(duì)以前只是聽(tīng)說(shuō)過(guò)的正交試驗(yàn)也有了全新的認(rèn)識(shí)。但畢竟是實(shí)驗(yàn)室操作，與真正的大工業(yè)化生產(chǎn)又有相當(dāng)大的區(qū)別了。這次試驗(yàn)讓我們真正將理論知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)際聯(lián)系起來(lái)，培養(yǎng)了動(dòng)手能力。魚糕在短時(shí)間內(nèi)成功的制作出來(lái)，與我們小組團(tuán)結(jié)一致緊密配合是分不開(kāi)的。在試驗(yàn)過(guò)程中，我們實(shí)踐小組分工合作，密切配合，建立起良好的合作伙伴關(guān)系，使魚糕的成功制作邁上一臺(tái)階。魚糕制作成功完成后，我們?cè)谥笇?dǎo)老師的帶領(lǐng)下，來(lái)到杭州德炎水產(chǎn)食品有限公司參觀學(xué)習(xí)。杭州德炎水產(chǎn)食品有限公司是一家主要從事小龍蝦系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與加工的大型企業(yè)。通過(guò)在該公司兩天的深入學(xué)習(xí)，我們對(duì)小龍蝦的品質(zhì)控制、加工工藝流程，以及HACCP管理體系有了深入了解。在品管部，我們對(duì)小龍蝦的理化，微生物指標(biāo)檢測(cè)從感性認(rèn)識(shí)上升到理性層次，并且對(duì)相關(guān)檢測(cè)儀器，如氣相、液相色譜，農(nóng)殘分析儀器等的操作有了更清晰的認(rèn)識(shí)。在生產(chǎn)車間，我們就小龍蝦的選取，蒸煮，剝蝦仁，滅菌，真空包裝，儲(chǔ)藏，運(yùn)輸，以及冷鏈系統(tǒng)等與之相關(guān)問(wèn)題向工人師傅們虛心請(qǐng)教，與員工們打成一片，極大地豐富了我們的實(shí)踐內(nèi)容。車間嚴(yán)格的管理制度亦使我們唏噓不已。細(xì)想，一個(gè)企業(yè)沒(méi)有過(guò)硬的管理制度來(lái)約束員工，員工一盤散沙，企業(yè)又將如何產(chǎn)生凝聚力，又何以在滔滔競(jìng)爭(zhēng)浪潮中持久生存。所以一個(gè)企業(yè)要實(shí)現(xiàn)其利潤(rùn)最大化，與其過(guò)硬的管理體制和員工良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)密不可分的。杭州德炎已先后建立了完善的ISO9001：2000質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全控制體系，取得了美國(guó)FDA、英國(guó)BRC和歐盟EEC衛(wèi)生注冊(cè)，這一系列舉措使德炎公司一步步走向成熟，走向輝煌。在杭州德炎水產(chǎn)食品有限公司參觀學(xué)習(xí)完后，我們又相繼進(jìn)入杭州統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司、杭州飄飄食品集團(tuán)有限公司、杭州xxxx農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司參觀學(xué)習(xí)。杭州統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司擁有全自動(dòng)化的流水線，飲料的生產(chǎn)及包裝過(guò)程全公開(kāi)，這樣才使我真正了解怎樣才算是飲料的流水線。統(tǒng)一的公司的成功除了在于他的配料，還在于它的商業(yè)操作。雖然參觀時(shí)間只是短短的一個(gè)鐘左右，不過(guò)我們了解的東西很多，無(wú)論是企業(yè)生產(chǎn)方面還是從企業(yè)產(chǎn)品的廣告方面。全自動(dòng)化的流水線高效，衛(wèi)生，節(jié)余資源。自動(dòng)化將會(huì)是以后所有生產(chǎn)工具企業(yè)面對(duì)的關(guān)鍵問(wèn)題，自動(dòng)化程度越高，成本就越低，那么在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力就越強(qiáng)。產(chǎn)品是企業(yè)的第一生命線，所以要企業(yè)獲得在市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，還必須注意產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和技術(shù)的改進(jìn)。杭州飄飄食品集團(tuán)有限公司是一家集畜禽技術(shù)研發(fā)、種禽生產(chǎn)、鴨苗孵化、飼料生產(chǎn)、基地飼養(yǎng)、屠宰加工和肉禽制品精深加工為一體的湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。飄飄與統(tǒng)一相比，自動(dòng)化程度就不太高了，其主打產(chǎn)品——鴨，從原材料到成品鴨基本上都是人工操作，從鹵制到包裝都是手工操作，工人勞動(dòng)強(qiáng)度大，工作環(huán)境較差。這也是其產(chǎn)品特點(diǎn)所決定了的。杭州xxxx農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司系杭州飄飄食品有限公司投資興辦的集種禽孵化、飼養(yǎng)、屠宰加工、肉品銷售及飼料生產(chǎn)于一體的一條龍的全資子公司。公司擁有一條先進(jìn)的畜禽屠宰加工生產(chǎn)線，一條包括蒸煮、醬鹵、香薰等三大系列工藝的熟食生產(chǎn)線，一套包括宰前檢疫、宰后檢驗(yàn)、生物化驗(yàn)在內(nèi)的品質(zhì)控制系統(tǒng)，在經(jīng)營(yíng)中采用“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式，實(shí)施合同放養(yǎng)?！皒xxx”模式的推廣，即保證了企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的良性運(yùn)作，又輔導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)入了企業(yè)穩(wěn)定增收的產(chǎn)業(yè)鏈，達(dá)到了企業(yè)與農(nóng)戶的雙贏效果，收到了良好和積極的社會(huì)效益。隨著公司的規(guī)模發(fā)展，將會(huì)成為農(nóng)民增收致富新的亮點(diǎn)。相信“xxxx”模式在轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動(dòng)力上有很好的積極作用。雖然在各個(gè)公司呆的時(shí)間都不長(zhǎng)，但是我們有幸認(rèn)識(shí)了各種現(xiàn)代大型食品加工企業(yè)，對(duì)各種食品企業(yè)的管理體制及其產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程有了更直觀的認(rèn)識(shí)，也認(rèn)識(shí)到公司在發(fā)展上的一些不足，為我們今后從事工作及學(xué)習(xí)提供了方向。近一個(gè)月的生產(chǎn)實(shí)踐在不知不覺(jué)中結(jié)束了，在這段時(shí)間里，我們學(xué)到了很多，這些知識(shí)是在課堂上無(wú)法學(xué)到的，也有幸能將課堂上的知識(shí)搬到生產(chǎn)實(shí)際中來(lái)，與這些公司的親密接觸。它們使我們成熟了不少，相信這段美好的時(shí)光能伴隨我們走向輝煌！大一暑假大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告一、社會(huì)實(shí)踐目的教學(xué)與實(shí)踐相結(jié)合、注重實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，這應(yīng)該是我們中原工學(xué)院亞太國(guó)際學(xué)院的一大教學(xué)培養(yǎng)特色。大一上半學(xué)期即讓參加社會(huì)實(shí)踐，獲取經(jīng)驗(yàn)，雖然在學(xué)生之中并非沒(méi)有先例，但對(duì)大部分家庭寵慣著的獨(dú)生子女來(lái)說(shuō)，還是有一定的新奇性。既然是學(xué)習(xí)服裝設(shè)計(jì)的學(xué)生，那找工作當(dāng)然首選服裝領(lǐng)域的職位了。(當(dāng)然，并不排斥其他行業(yè)的工作，以能找到工作為最優(yōu)先考慮。)而目前處在大一上學(xué)期這一特殊時(shí)段，還并未過(guò)多的接觸到服裝方向的各個(gè)專業(yè)領(lǐng)域，我們能做的還很少，所以想到的實(shí)踐暫時(shí)也只有服裝銷售這一塊兒了，因?yàn)闋I(yíng)業(yè)員的專業(yè)技能相對(duì)來(lái)說(shuō)較為低一些，便于上手;且在日常交往中也有所了解，容易補(bǔ)足自己。二、社會(huì)實(shí)踐內(nèi)容(一)尋找實(shí)踐部門有兩種選擇：自己找;親友介紹。作為社會(huì)實(shí)踐很關(guān)鍵的一項(xiàng)，我決定先自己嘗試一下。沿街邊小店走進(jìn)去，逐一尋問(wèn)是否需要短期工，店長(zhǎng)們卻都以只收長(zhǎng)期工為理由拒絕。偶然遇到一家大型連鎖超市在招收短期工，就前去咨詢。在填過(guò)基本情況表(如曾